Indize glikemiko indizea eta diabetesa erabiltzeko gomendioak

Bigarren motako diabetes mellitusean, elikadura egokia da, ariketa fisiko moderatuarekin batera terapia nagusia. 1 motako diabetean, pertsona osasuntsu batengandik hurbil dauden odol azukre-maila kontrolatzeko neurri bat da.

Dietako elikagai guztiak indize gluzemikoaren (GI) arabera aukeratu beharko lirateke. Endokrinologoek dietoterapia egiterakoan atxikitzen duten adierazle hau da. Eguneroko menuan barazkiak, fruituak, animalia produktuak eta zerealak biltzen dira. Garrantzitsua da oligoelementu eta bitaminetan aberatsak diren elikagaiak aukeratzea gorputzaren funtzio guztien funtzionamendu normala bermatzeko.

Gero eta maizago, medikuek gomendatzen dute ortografia menuan sartzea. Zein da erabaki horren arrazoia? Galdera honi erantzuteko, indize glikemikoa zein den ortografiarako, giza onurarako dituen onurak eta hainbat plateretarako errezetak aurkezten dira.

Glycemic Index (GI) ortografia

GI - produktu baten matxura-tasa eta glukosa bihurtzeko tasa erakusten dituen adierazlea da. Indize horren arabera, dieta diabetikoen terapia ez ezik, obesitatea eta pisuaren kontrola bultzatzera zuzendutako hainbat dieta ere biltzen dira.

GI handitu daiteke produktuaren koherentziaren eta tratamendu termikoaren arabera. Funtsean arau hau fruta eta barazkiei aplikatzen zaie. Adibidez, azenario freskoak 35 unitate baino ez ditu adierazle, baina 85 unitate egosita daude. Hori guztia tratamendu beroan zuntzak galtzearen ondorioz gertatzen da, hau da, glukosa odolera isurtze uniformearen erantzule.

Zuntzak galtzen dira zukuak fruituekin egiten badira. Haien GI-a 80 PENA eta handiagoa da, eta odol azukrean salto gogorra eragin dezakete 3-4 mmol / l kontsumitu eta gutxienez.

Porridgesetan, GI handitu daiteke beren koherentziaren arabera, zenbat eta lodiagoak izan, orduan eta indize handiagoa. Diabetesean, honako hauek onartzen dira:

Gaixotasun gozoa duten pertsonentzako GI adierazleak zer diren jakiteko, nolabaiteko eskala jakin behar duzu. GI da hiru kategoriatan banatuta:

1. gehienez 50 pieza - adierazle baxua, pazientearen dietaren oinarria,
2. 50 - 69 unitate - batez beste, janaria astean behin kontsumitu daiteke;
3. 70 unitate edo gehiago: debekurik zorrotzenean horrelako adierazle bat duten janariek eta edariek hipergluzemia eragin dezakete.

Gainera, otorduak aukeratzerakoan, haien kaloria edukiari arreta jarri behar zaio. Produktu batzuek 0 unitateko adierazlea dute, baina horrek ez die dietan egoteko eskubidea ematen, akatsa kaloria edukia eta kolesterol txarraren presentzia da.

Spelling porridge egindako platerak asteroko dietan lau aldiz egon behar dira gehienez, zerealak kaloria nahiko altua du.

GI pieza 45 pieza berdina da, produktuaren 100 gramoko kaloria edukia 337 kcal izango da.

Ezaugarri erabilgarriak

Espelta gariaren progenitore gisa hartzen da. Orokorrean, espelta gari barietateen multzoa da. Momentuz, bere espezie ezagunena urkia da. Beste espezie batzuk egon arren: odnozernyanka, Timofeeveko garia, ortografia, etab.

Dvuzernyanka erabilgarritzat jotzen da, bitaminen eta mineralen edukia alean bertan. Gari arruntean, osagai horiek guztiak belarrietan eta aleen oskoletan itxita daude, prozesuan zehar kentzen direnak.

Ortografia oso gutxitan aurki daiteke dendako apaletan. Hori guztia aleak estaltzen dituen pelikula gogorrari zor zaio. Tratamendu hori ez da onuragarria nekazarientzat. Baina alearen oskol sendoak zerealak ekologiaren eta substantzia erradioaktiboen eragin negatiboetatik babesten ditu.

Idatzizko erdia baino gehiago proteinak osatzen dute, diabetikoentzat ezinbestekoa dena. B6 bitamina duen biltegia da, kolesterol txarrari aurre egiten diona. Arazo arrunta da diabetesa duten gaixoetan.

Ortografian ere bitamina eta mineral hauek daude:

• B bitaminak,
• E bitamina
• K bitamina
• PP bitamina
• burdina,
• magnesioa,
• zinka,
• kaltzioa,
• fluorra,
• selenioa.

Bi aleetako laboreetan, elikagaien edukia beste gari-laboreetan baino askotan handiagoa da.

Spelling ezinbestekoa da gehiegizko pisuaren eta obesitatearen aurkako borrokan - intsulina ez den menpeko diabetearen arrazoietako bat. Hau, bere GI baxua dela eta, hau da, karbohidrato konplexuak ditu. Nutrizionista askok zereal hori beren dietan biltzen dute.

Idatzitako aleen zuntzak lodia dira, hesteetan aritzen dira garbiketa-eskuila moduko bat bezala. Kendu gabeko janariaren hondarrak kendu eta toxinak hesteetatik kendu. Eta hesteetako hormak, aldi berean, mantenugaiak xurgatzen hasten dira neurri handiagoan.

Whitewash-ek azido nikotinikoa dauka, gizonezkoen sexu-hormonen produkzioa estimulatzen duena, eta horretan guruin adrenalak hartzen dute parte. Testosterona eta dihidrotestosterona ekoizpen nahikoa erabiliz, gorputzeko koipea ehun muskularra bihurtzen da.

Hori dela eta, odolean glukosa maila jaisten da, oso garrantzitsua baita edozein motatako diabetesa.

Ortografia errezetak

Ortografia bigarren mailako plater gisa prestatu daiteke edo plater konplexu gisa zerbitzatu. Zereal hau fruitu lehorrak, barazkiak, haragia eta arrainarekin ondo doa. Lurrun zerealak 15 eta 20 minutuz egosi egiten dira, baina ale osoko zerealak 40 eta 45 minutu inguru dira. Uraren proportzioak bi edo bi hartzen dira, hau da, 200 ml ur behar dira 100 gramo porridge bakoitzeko.

Azukrearekin idatzitako gosari prest denbora luzez gosea asetuko da, proteina edukia dela eta. Gainera, konplexua den karbohidratoen presentziak garunaren jarduera hobetuko du. Besterik gabe egosi dezakezu porridge egosi arte, nahastu ezti koilarakada batekin (gaztainadea, buckwheat edo akacia) eta fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak gehitu. Komeni da ur epeletan zenbait minutu iraunaraztea.

Fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak onartzen dira:

1. prunes,
2. pikuak,
3. ahate lehorrak
4. sagar lehorrak
5. Marañon:
6. kakahueteak,
7. intxaur,
8. almendra,
9. hur,
10. pinua.

Ez kezkatu azukrea eztiarekin ordezkatzeak odol azukrea handitu dezakeela. Kalitate handiko erlezaintzako produktuak 50 pieza ditu. Baina adierazle hori ez da azukredun eztia aplikatzen.

Gosari gozoak ortografiaz gain prestatzen dira, baita alboetako plater konplexuak ere. Jarraian dagoen errezeta oinarrizkoa da, barazkiak gustu pertsonalen lehentasunen arabera alda daitezke.

Barazkiekin idatzitako porridge, osagai hauek beharko dituzu:

• ortografia - 300 gramo,
• piperra - 2 pieza.,
• babarrun berde izoztuak - 150 gramo,
• ilar izoztuak - 150 gramo,
• tipula bat
• baratxuri ale batzuk
• turmeric pittin bat
• aneta eta perrexila mordo bat
• landare olioa - 2 koilarakada,
• gatza dastatzeko.

Egosi lurrunarekin ur gazitua lehortu arte, 20 minutu inguru. Landare olioa zartaginean gehitu eta tipula gehitu, eraztun erdietan zatituta.

Pasatu hiru minutu. Ilarrak eta babarrunak ur irakinarekin bota eta tipula gehitu, gehitu piper txikia. Iragazi estalki itxi baten azpian bost edo zazpi minutuz, noizean behin nahastuz. Zuminga eta baratxuria gehitu ondoren, prentsan sartu, frijitu beste bi minutuz.

Egin porridge eta txikitutako berdeak barazki nahasketan, ondo nahastu eta kendu beroari. Horrelako plater batek afari osasuntsu gisa funtzionatuko du, haragi produktu batekin osatuz gero, adibidez, pastel edo txuleta.

Barazkiekin ondo idatzita indioilarrarekin konbinatzen da eta horrek ere ez du odol azukrearen gehikuntzarik eragiten. Beraz, indioilarraren indizea glizerikoa nahiko baxua da. Gauza nagusia koipea eta azala haragitik kentzea da. Ez dute substantzia onuragarririk, kolesterol txarra bakarrik.

Ortografia sukaldeetan egosi daiteke, ez bakarrik sukalde motelan. Nahiko erosoa da, izan ere, egosi prozesuak gutxieneko denbora behar du. Horrelako porridge prestatzeko, ez dira modu bereziak behar, beraz, ordenagailu arruntenak ere egingo ditu.

Osagai hauek beharko dira:

1. ortografia - 250 gramo,
2. ur araztua - 500 ml,
3. tipula - 2 pieza.,
4. azenario bat
5. landare olioa - koilarakada bat,
6. gatza dastatzeko.

Garbitu espelta ur korrontearen azpian, tipula fin-fin txikitu, azenarioak kubo handitan moztu. Gehitu landare olioa moldearen hondoan, gehitu gainerako osagaiak eta ondo nahastu. Pour uretan eta gatza.

Egosi porridge 45 minutuz.

Artikulu honetako bideoak idatzitako guztia kontatzen du.

Diabetesi ortografikoa: glycemic indizea eta errezeta 2 motako diabetikoentzako gosaria

Bigarren motako diabetes mellitusean, elikadura egokia da, ariketa fisiko moderatuarekin batera terapia nagusia. 1 motako diabetean, pertsona osasuntsu batengandik hurbil dauden odol azukre-maila kontrolatzeko neurri bat da.

Dietako elikagai guztiak indize gluzemikoaren (GI) arabera aukeratu beharko lirateke. Endokrinologoek dietoterapia egiterakoan atxikitzen duten adierazle hau da. Eguneroko menuan barazkiak, fruituak, animalia produktuak eta zerealak biltzen dira. Garrantzitsua da oligoelementu eta bitaminetan aberatsak diren elikagaiak aukeratzea gorputzaren funtzio guztien funtzionamendu normala bermatzeko.

Gero eta maizago, medikuek gomendatzen dute ortografia menuan sartzea. Zein da erabaki horren arrazoia? Galdera honi erantzuteko, indize glikemikoa zein den ortografiarako, giza onurarako dituen onurak eta hainbat plateretarako errezetak aurkezten dira.

Edukien taula:

Diabetes mellitusean gomendagarria da baxua eta ertaina duten artisauak erabiltzea, ez baitute glukosaren bat-bateko gehiegikeriak eragin.

Ogiaren indizea glikemikoa irin motaren, prestaketa metodoaren eta osagaien osagai osagarrien presentziaren araberakoa da.

Dena den, edozein dela ere adierazle izan daiteke, oso garrantzitsua da ogia diabeterako ezinbestekoena dela ulertzea, kontsumitzerakoan neurria behatu behar da.

Zer da ogi unitate bat?

Indize gluzemikoarekin batera, "ogi unitatea" (XE) adierazlea erabiltzen da menuak eta karbohidrato kargak kalkulatzeko. Konbentzionalki, 1 XE azpian 10 g karbohidrato huts dira (edo 13 g karbohidratoetan ezpurutasunak). 20 g pisatzen duen irin zuriko ogi zati bat edo 25 g pisatzen duen zekale ogi zati bat 1 XE berdina da.

Produktu desberdinen masa jakin batean XE zenbatekoari buruzko informazioa duten taulak daude.

Adierazle hori jakinda, diabetikoek gutxi gorabehera gutxi gorabehera dieta gutxi gorabehera egin dezakete eta, dietari esker, odol azukrea kontrolpean mantendu.

Interesgarria da barazki batzuek konposizioan hain karbohidrato gutxi izatea, haien XEa kontuan hartzen baita jaten duten masak 200 g gainditzen baditu. Horien artean, azenarioak, apioa, erremolatxa eta tipula.

Irin zuriko produktuak

Produktu honek karbohidrato sinple ugari ditu, oso azkar digeritzen direnak. Honen betetze sentsazioak ez du asko irauten. Laster, pertsonak berriro jan nahi du. Diabetesak dieta-murrizketa batzuk behar dituenez, hobe da zuntz eta karbohidrato gutxiko elikagaiak dituzten elikagaiei lehentasuna ematea.

Diabetiko batentzat ogi zuri xerra bat onuragarria izan daitekeen egoera bakarra hipogluzemia da. Egoera hori kentzeko, gorputzak karbohidrato “azkar” zati bat besterik ez du behar, ogitartekoa oso ona izan dadin

Zekale ogia

Zekale ogiaren GI batez beste - 50-58. Produktuak batez besteko karbohidratoen karga du eta, beraz, ez dago debekatuta erabiltzea, baina neurri batean egin behar duzu. Nutrizio balio handia du, kaloria edukia batez bestekoa da - 175 kcal / 100g. Erabilera neurriarekin, ez du pisua gehitzen eta satietate sentsazioa ematen du. Gainera, zekale ogia ona da diabetikoentzat.

• produktuak zuntz kopuru handia dauka; horrek hesteetako jarduera motorra erregulatu eta aulkiak ezartzen ditu;
• haren osagai kimikoak gizakiaren gorputzaren funtzionamendu osorako beharrezkoak diren aminoazidoak, proteinak eta bitaminak dira;
• Burdina eta magnesioaren edukia handia denez, produktu honek hemoglobina odolean handitzen du eta nerbio-sistema lasaitzen du.

Ogia zenbat eta kolore ilunagoa izan, orduan eta zekale irina gehiago dago eta horrek esan nahi du bere GI txikiagoa dela, baina azidotasuna handiagoa da. Ezin duzu haragiarekin konbinatu, horrelako konbinazio batek digestio prozesua zailtzen baitu. Ogia jatea da barazki entsalada arinekin eta zopekin.

Zekale irin produktuen barietateetako bat Borodino ogia da. Bere GI-a 45 urtekoa da, B bitaminetan, makro- eta mikroelementuetan aberatsa da.

Dietako zuntzen eduki handia dela eta, jateak odol kolesterola jaisten laguntzen du.

Hori dela eta, okindegi produktuen gama guztietatik, medikuek askotan gomendatzen dute produktu hau diabetesa duen gaixo baten menuan sartzea. 25 g pisatzen duen Borodino ogiaren xerra 1 XE dagokio.

Borodino ogiak selenio kopuru handia dauka, tiroide guruinaren eta bihotzaren funtzionamendu normala egiteko beharrezkoa dena

Bran ogia

Ogi produktuen indize gluzemikoa 45 da. Adierazle nahiko baxua da. Hori dela eta, askotan, diabetiko baten mahaian aurki daiteke produktu hau. Bere prestaketarako zekale irina erabili, baita aleak eta garia ere. Dietako zuntz lodia osagaian egoteagatik, horrelako ogia denbora luzez digeritzen da eta ez du diabetesa duen gaixo baten odolean glukosa-mailaren gorabehera gogorrak eragiten.

Gari ogiaren propietate erabilgarriak:

• gorputza B bitaminaz saturatzen du,
• hesteetako funtzio normala
• bere osaeran antioxidatzaileengatik immunitatea handitzen du.
• denbora luzez betetasun sentsazioa ematen du, arintasun eta hesturarik gabe.
• odol kolesterola gutxitzen du.

Gari irinarekin gariarekin egindako ogia ere ekoizten da. Diabetikoentzako halako produktua erabiltzeko aukera dago, baldin eta irina fabrikatzeko orduan ez da goi-mailakoa, baina 1 edo 2 mailakoa. Beste edozein motako ogi bezala, gatz ogia zentzuzko mugen barruan jan behar da, medikuak gomendatutako eguneroko zenbatekoa ez gaindituz.

Ogi zerealak

Irina gehitu gabe, ogi osasuneko GI unitateak osatzen dute. Gorputza zuntz, bitamina eta mineralekin saturatzen duten aleak eta germenak ditu. Ogi-ogiaren aldaerak ere badira irina premium bertan - diabetesa ez da kontsumitu behar.

Ogi osoko ogian, aleak bere oskolari eusten dio, entzima, aminoazido eta bitamina baliagarrien gehienezko kopurua dauka

Ogi osoak labean egoteko tenperatura gutxitan 99 ºC baino handiagoa da eta, beraz, alearen mikroflora naturalaren zati bat produktuan geratzen da.

Alde batetik, teknologia honek substantzia baliotsuen gehieneko kopurua aurrezteko aukera ematen du, baina "urdail ahula" duten diabetikoentzat digestio-arazoak sortu daitezke.

Tratamendu gastrointestinaleko organoen gaixotasun kronikoak dituzten pertsonek nahiago izan beharko lukete bero tratamendu nahikoa jasaten duten ogi produktu klasikoak.

Ogi diabetikoa

GI ogia prestatzen den irinaren araberakoa da. Hau da gari-ogiaren altuena. 75 unitatetaraino irits daiteke, eta, beraz, hobe da diabetesa ez erabiltzea. Baina ale osoko eta zekale ogia, GI txikiagoa da - 45 unitate baino ez. Haien pisu arina kontuan hartuta, produktu honen 2 zatitan gutxi gorabehera 1 XE daude.

Diabetikoentzako ogi xerrak irin osoarekin egindakoak dira eta, beraz, zuntzetan, bitaminetan, aminoazidoetan eta biologikoki erabilgarriak diren beste konposatuetan aberatsak dira.

Proteina asko eta karbohidrato gutxi dituzte, beraz, dietan erabiltzeak odol azukrearen igoera leuna laguntzen du.

Legamia aleak maiz falta dira ogi-boletan, eta, beraz, aukera ona izan daitezke gasa ekoizten duten pertsonentzat.

Produktuen indizea glikemikoa: produktuen GI-ren araberakoa da

Gizakiek erabiltzen dituzten produktuek, kaloria-edukiaz gain, indize glikemikoa deritzo. Aipagarria da kaloria handiko jaki batzuentzat indize hori baxua eta alderantziz izan daitekeela. Adierazle honek pisu igoera edo murrizketa prozesuan eragin handia izan dezake.

Lehen aldiz, produktuen indize glikemikoa diabetesa duten pertsonen tratamenduan zehaztu zen. Halako gaixoek etengabe kontrolatu beharko lukete odolean glukosa-maila. GI ezin da iraunkorra izan, bere datuak gizakiak kontsumitutako produktuen araberakoak baitira.

Zein da produktuen indizea glikemikoa

Produktu mota bakoitzak odol azukrearen portzentajea asko handitu dezake, edo neurriz, edo efektu ahula erakusten du. Produktuen gaitasun horri indize glikemikoa deritzo. Beraz, glukosaren adierazle hau 100 unitateren berdina da. Zenbat eta azkarrago izan elikagaien zatiketa-tasa, orduan eta handiagoa da GI-a.

Funtsean, gizakiak lehentasun hobea du indize glikemiko baxuan dauden jakiak jatea. Horri esker, gorputzak elikagaiak poliki xurgatu ditzake. Aldi berean, odol azukre maila igo edo jaitsi egiten da pixkanaka, eta horrek aukera ematen die diabetikoei prozesu hori kontrolatzeko.

Horregatik, nutrizionistek gomendatzen dute beheko GI janari pakete gehiago gehitzea zure menuan. Gainera, gomendio horiek jende askori egotz dakizkioke. Produktu horiei esker betetasun sentsazioa azkar agertzen da eta ez du glukosaren gehikuntza larririk eragiten.

Gorputzaren pisua jaitsi nahi duten pertsonei gutxieneko GI-rekin janaria kontsumitzea gomendatzen zaie. Kontua da indize glikemiko baxua duten produktuek karbohidrato konplexuak dituztela.

Hain dira erabilgarria pisua galtzeko. Giza gorputzak ahalegin ugari egiten ditu hausteko.

Gainera, karbohidrato konplexuak ez dira gantz bihurtzen, eta, beraz, ez dago depositurik alboetan.

Produktuaren adierazlea direktorio berezietan aurki daiteke, Interneten. Gainera, bertan nabigatu ditzakezun GI taulak daude. Hala ere, gertatzen da produktu batek beste adierazle bat izatea, eta horrek industria-prozesamenduaren araberakoa izan daiteke, etab.

Aipagarria da, halaber, hornidura bat dagoela GI baxua dutenak, baina gantz presentzia nahiko altua, adibidez txokolatea eta fruitu lehorrak. Gainera, indize glikemiko baxua duten janariak beste produktu batzuekin batera jatea, kopuru hori handitu egin daiteke. Hornikuntzen izapide luzeak ere datu horiei eragiten die: nabarmen hazten dira.

Glycemic Index Taula

Gaur egun, herrialde askok indize glikemikoa adierazten dute janari produktuen paketeetan. Adierazle hau hiru motatan banatzen da: baxua, eta horietan GI desberdina 10 - 40 unitatekoa da, ertaina - 40 - 70 unitatekoa, altua - 70 unitate baino gehiago.

GI baxuko produktuek beste produktu batzuen guztiz kontrakoak dira.

Lehenik eta behin, prozesatzeko eta arazteko prozesua gutxieneko maila izaten da; beraz, gorputzarentzako beharrezkoa den zuntz asko mantentzen da. Honelako produktuak barazkiak, fruituak, lekaleak, ale osoak.

Beraz, fruituek glukosa portzentaje handia dute, baina ez da osasunerako kaltegarria, poliki xurgatzen baita, sintetizatutako azukrea ez bezala.

Dieta jakin bat jarraitzen duten pertsonek elikagaien indize glikemikoa kontrolatu beharko lukete: oso baxua izan behar du. Horrelako elikagaiek azukrea xurgatzeko prozesu motelagoa laguntzen dute. Tratamendu termikoa jasan duten produktuek erraz digeritzen dute eta, beraz, odol glukosaren gorakada zorrotza izaten laguntzen dute.

Hala ere, ez da beti horrela gertatzen. Kasu honetan paper garrantzitsua da janariarekin kontsumitzen diren karbohidratoen kantitateak. Substantzia horren kantitate egokia lortzeko, janari kopuru egokia jan beharko zenuke eta produktu desberdinetan adierazle desberdinak ditu.

Jaten den janaria murrizteko, pertsona bat zati txikietan janarira pasatzen da. Ondorioz, karbohidratoen portzentajea murriztu egiten da, eta karga askoz txikiagoa da. GI baxua duten elikagaiak kontsumituz, zure gorputzean digestio prozesu motelagoa mantentzen duzu, odol glukosa maila mantentzea ahalbidetzen duena.

GI erabilgarriak dituzten produktuen zerrenda hobeto gogoratzeko, jateko zenbait aholku eskaintzen ditugu:

• Karga glukemikoa gutxiago izango da elikagai natural osoak erabiltzen badituzu, garbitu direnak baino.
• Tratamendu termikoen ondoren baino GI txikiagoa dute produktu gordinek.
• Produktu solidoak erabiltzea gomendatzen da. Elikagai likidoak baino GI indize txikiagoa dauka.
• Zenbat eta gutxiago jan janari kopurua, orduan eta ahulagoa da glukemia.

Batez besteko gi

Batez besteko indize gluzemikoa duten elikagaiak, baita indize baxua dutenak ere, denbora luzez digeritzen dira, beraz, ia ez dute glukosa-maila handitzeko prozesua azkartzen. Kasu honetan, hormona intsulinak ez du ohi gantz erreserbak pilatzen.

Produktuen aurkibide glikemikoa oso garrantzitsua da pisua galtzea nahi baduzu. Horretarako, saiatu eguneroko dietan GI ertaina eta baxua duten produktuak erabiltzen. Gainera, horrelako janaria diabetikoentzako ona da, horrela kontrolatzen dute beren odol azukrea.

Altu gi

Kontuan hartu besterik ez dago produktuek karga glikemiko handia badute, horrek ez du esan nahi osasunari kalte egiten diotenik soilik. Zenbait kasutan, osasuntsua izango den janari mota hau da. Hala ere, ezinezkoa da GI altua duten elikagaietan parte hartzea eta etengabe kontsumitzea, gorputzak kalteak ekar ditzakeelako.

Kontua da horrelako dieta batek, bertan beherakada nabarmena eta azukre mailaren igoerak, gaixotasun larriak eragiten dituztela. GI altua duten janari hornikuntzak etengabe erabiltzearekin batera, prozesu metabolikoek porrot egiten dute gorputzean. Horrek gose sentimendua eragiten du eta ondorioz, koipe metaketak sortzen dira arazo guneetan.

Produktuen aurkibide glikemikoa zehazten duena

Oro har, adierazle hau alda daiteke hainbat arrazoirengatik. Gainera, pertsona bakoitzak erreakzio indibidualak dituela aipatu dezakegu, beraz, arautik desbideratze txikiak daude.

Pentsa ezazu zer faktorek eragina duten egosketa garaian janariaren GI indizean:

• Karga glikemikoa nabarmen handitzen da platerak azukrearekin eta hainbat gehigarrirekin hornitzean.
• Sukaldatutako jakiek zuntz edo zuntz asko dituzte. Digestio prozesua inhibitzen dute, baita azukrea odolera isurtzea ere.
• Produktuak lantzeko metodoa. Egitura konplexua duten elikagaiek mastekatze sakonagoa behar dute eta indize glikemiko txikiagoa dute. Badakigu barazki eta fruitu gordinak suan egosi baino hobeak direla. Bero-tratamenduaren ondoren, batez ere beroa denean, elikagaiek indizea igotzen dute.
• GI ere nabarmenagoa da barazki eta fruitu gehiegizkoetan.
• Sukaldaritza metodoak tasan eragina du. Adibidez, zereal-ogia gari-ogiaren ogia baino txikiagoa da.
• Produktu naturalaren ehotze sendoarekin, GI handitzen da. Adibidez, fruta oso batek GI baxua du eta zukua prozesatzean datuak nabarmen handitzen dira.

Indize glikemikoaren erreakzioa giza gorputzaren egituraren eta antolaketaren araberakoa ere izan daiteke. Hau izan daiteke adina, ingurumen inpaktua, arazo metabolikoak, immunitate eskasa, hanturazko prozesuak, lan gogorra.

Indizea eta diabetesa

Elikagaien indizea glikemikoa erakusten duen taulak diabetesa, kirolari eta pisua galtzen duten pertsonei lagun diezaieke. Elikagai guztiek balio nutrizionala dute. Elikagaien produktuen konposizioak gizakientzako onuragarriak diren zenbait elementu erabilgarri ditu.

Zertarako glukosa?

Glukosa funtsezkoa da gorputzean energia sortzeko. Edukia nahikoa izan ezean, gorputza sufritzen hasten da. Ondorioz, pertsona letargikoa da, ahula eta betirako nekatuta.

Aipagarria da glukosak energia eratzen duela soilik zelulek odolean duten intsulina edukiari zehatz erantzuten diotenean.

Hormona honen eraginpean glukosa gorputzaren zeluletara sartzen da, eta bertan energia bihurtzen da.

Pisua galtzea erabakitzen baduzu, espezialista batekin kontsultatu behar duzu. Zure arazo guztiak konpondu ditzaketen janarien zerrenda egiten lagunduko du. Aldi berean, gogoan izan behar da produktu horiek soilik kontsumitu behar direla, eta horrek eragin berezia du gorputzean.

Garrantzitsua da pertsona batek fruta eta barazkiak modu naturalean kontsumitzea. Hobe da azukrea konposatzea ez gehitzea, fruituak glukosan aberatsak baitira eta hori nahikoa da gizakiaren gorputzarekin.

Elikagaietako glukosa altuak diabetikoen osasunean eragin negatiboa du. Hala ere, dietan glukosa kopuru txikia egon behar da beti.

Bestela, nerbio sistema zentralaren funtzionamenduarekin arazoak egon daitezke.

Pisua galtzeko garaian, pertsona batek ez luke bere burua tormentatu behar dieta zorrotzegiekin. Ez da beharrezkoa produktu multzo partikularretara soilik mugatu behar. Hala ere, oso garrantzitsua da osagai guztiak ondo aukeratzea. Gomendio horietara atxikita, ez da zaila izango pertsona batek pisua galtzeko prozesuari aurre egitea.

Gutxieneko GI elikagaien abantailak

Produktuen indize hipogluzemiko altu batek glukosa odolean pilatzen azkar laguntzen du, baita intsulinaren sintesi aktiboa ere.

Hormona hori pankreasan eratzen da eta azukrea gizakiaren gorputzean banaketa egokia egiteko funtzioa betetzen du. Gainera, intsulinak gordetako gantzak gainbehera babesten ditu.

GI etengabe janaria etengabe jaten baduzu, orduan koipe geruza handitu egingo da eta pisua handitu egingo da.

GI baxuko produktuek, aldiz, zenbait abantaila dituzte. Horrelako produktuek digestio prozesu luzea egiten dute eta, beraz, ez dute odolean azukre kontzentrazioa handitzen. Aldi berean, pankrean intsulina kantitate txikietan sortzen da, beraz, ez dago gehiegizko gantza pilatzeko aukerarik.

Horrela, ikusten dugu diabetikoentzat eta pisua galtzea nahi dutenentzat, produktu nagusiak karga glikemiko txikia dutenak izan beharko liratekeela. Gainera, horrelako dieta batek odol-espektro lipidikoan eragin onuragarria du eta norabide kardiologikoko gaixotasun askoren aurkako prebentzioa ere bada.

Glycemic indizea eta diabetesa

Diabetesa gizakiaren gorputzean, hainbat patologia sortzen dira. Pertsona osasuntsu batek GI ugariko elikagaiak jan ditzake, gehiegizko azukrea gantz sartu eta bere maila normala bihurtzen den bitartean. Baina diabetikoek, kasu honetan, arazo batzuk dituzte.

Gaixoak glycemic indize altua duten elikagaiak jaten baditu, hormona-intsulinaren sekrezioaren urraketa gertatzen da bere gorputzean. Ondorioz, zirkulazio-sisteman azukre-maila baimendutako araua nabarmen gainditzen da.

Diabetes mellitus bi motatan banatu daiteke:

• Lehenengo gaixotasun mota. Kasu honetan, hormona intsulina ez da sortzen. Ondorioz, glukosa handitzeko prozesua ez da blokeatu eta hiperglicemia garatzen da. Egoera honek ondorio larriak dakartza: diabetiko batek coma glikemikoa garatu dezake.
• Bigarren mota. Intsulina ekoizten den arren, zelulen hartzaileek nabarmen murrizten dute hormona horren aurrean duten sentiberatasuna. Kasu honetan, glukosa ez da gai zeluletara modu independentean sartzeko. Zelula mintzak ezin dira azukrea intsulinarekiko sentikortasun txikiko zeluletara pasatu. Beraz, glukosa zirkulazio sisteman atzeratzen da eta hipergluzemia bezalako gaixotasunak sor ditzake.

Honela ondorioztatzen dugu: diabetikoek produktu multzo egokia biltzen duen dieta bete behar dute.

Diabetes mellitus duten gaixoen kasuan, elikagaien indize hipogluzemikoa da gidaliburua. Horren bidez, odolean glukosa-maila kontrolatzea da.

Zure osasuna arriskuan ez jartzeko, egunero menu bat sortu beharko zenuke plater guztien kaloria kontuan hartuta. Horretarako, GI produktuak adierazten dituen taula erabil dezakezu.

GI baxua duten janariei arreta handiagoa jarri behar zaie, baina batez besteko adierazle batekin posible da. Ez da gomendagarria zure dietan balio glikemiko handia duten elikagaiak etengabe sartzea. Gizakiaren janaria orekatua izan behar da. Indize taula erabiltzea oso erosoa da egunero menu egokia egiteko.

Zerrendan hiru motatako produktuak daude: GI indize handia (70 unitatekoa), batez bestekoa (50-69 unitate), indize baxua (49 unitate arte). Ezinezkoa da mahaia produktuekin guztiz berrikustea, beraz, gauza nagusiari buruz hitz egingo dugu.

Goi mailako produktuak

Kategoria honetako produktuekin prestatutako platerak ez dira egokiak diabetes mellitusa duten pertsonentzat, baita pisua galtzea nahi dutenentzat ere. Horrelako janariak karga glikemiko handiegia du. Hor sartzen dira patata platerak eta bertatik ateratako produktuak, hala nola patata frijituak, almidoia.

Gainera, GI indize handia duten elikagaien zerrendak irin produktuak, gozokiak, semolatik datozen zerealak eta arroza, garagardoa. Sandia ere glikemia koefiziente handia duten produktuei egiten die erreferentzia. Beraz, ez da gomendagarria kilo gehiago botatzeko prozesuan erabiltzea.

Produktu ertaineko GI

Produktu mota honen taulan fruitu eta barazki askoz ere gehiago ikusten ditugu aurreko hornikuntzen kategorian baino. Hemen egon arren, zerrendan dauden produktu bereko produktu jakin batzuekin prestatutako jaki batzuk ere topatzen ditugu. Aldea sukaldaritzan produktu berdinak prozesatzeak indize desberdina izango du.

Beraz, batez besteko indize glikemikoa duten fruituak hauek dira: platanoa, mangoa, laranja, sagarra, mahaspasak eta beste batzuk.

Gainera, fruitu horiekin egindako zukuak ere kategoria honetan sartzen dira. Azpimarratzekoa da adituek batez beste GI batekin jatea gomendatzen dutela.

Gainera, fruitu eta platerek karbohidrato, bitamina eta bestelako substantzia onuragarriak dituzte.

GI Produktu baxuak

Kategoria honetako janaria pertsonen eta diabetikoen pisua galtzeko baliagarriena da. GI baxuko produktuek ezaugarri positibo ugari dituzte. Horrelako produktuek ia fruitu zitriko guztiak biltzen dituzte, pisua galtzea nahi duten pertsonentzako paradisua baita.

Adierazle baxua duten produktuen zerrendan honako hauek daude: mahatsak, pruneak, kukurutxo lehorrak, arrantza, buckwheat, bran, gazta freskoa eta gazia, barazkiak. Izan ere, zerrenda hori oso luzea da, ia fruitu, barazki eta landare produktuak biltzen dituelako.

Konposizioan dauden bitaminak

• B2 bitaminak funtsezko eginkizuna du proteinen eta gantzen metabolismoan. Ikusmeneko organoen eta tiroide guruinaren funtzionamendu normalerako erabilgarria da. Emakume edertasunerako laguntzaile iraunkorra: iltze sendoak, ilea eta larruazal osasuntsuaz arduratzen da.
• B1 bitaminak nerbio sistemaren funtzionamendua onartzen du, ikusmen organoak. Garunaren funtzionamendu normala sustatzen du, kontzentrazioa hobetzen du eta memoria hobetzen du. Ezaugarri horiei esker, ortografiako gosaria oso erabilgarria da ikastetxeko ikasle eta ikasleentzat,
• B6 bitaminak metabolismo normala bultzatzen du. Emakumeen osasuna mantentzeko ezinbesteko osagaia da eta eragin onuragarria du ugalketa-funtzioan. Errendimendu fisikoa handitzen du. Gaixotasun baskularra izateko arriskua gutxitzen du:
• Haurdun dauden emakumeentzat gomendatutako B9 bitaminak gorputz berreskuratzailea du. Garuneko ontziak ahultzea eragozten du.
• E bitaminak ehun sendatzeko azkarra bultzatzen du.Menopausia duten emakumeentzat erabilgarria da eta bere sintomak arintzen ditu.

Arrasto elementuak ez dira gutxiago. Hauek manganesoa, magnesioa, fosforoa, potasioa, burdina, zinka, sodioa, kaltzioa, selenioa dira. Zerrenda ikusgarria. Elikagaietan zerealak erregularki kontsumitzeak eragin onuragarriena du.

! Garrantzitsua Gorputzak janari alternantzia bat behar du, harentzat baliagarriak badira. Ez itzazu dieta osoa ortografiatik atera. Hobe da gosaltzeko txorrotak txandakatzea edo egosi eta beste bi otorduak zopekin, haragiaz edo barazkiekin ordezkatzea.

Glycemic index - karbohidratoek odol-azukre aldaketetan duten eragin maila islatzen du. Garrantzitsua da diabetesa dutenentzat horrelako adierazle bat bideratzea. Sailkapenaren arabera hiru talde nagusi daude:

• gehienez 50 urtera arte, diabetean baxua,
• 50-69 - ertaina, astean behin erabiltzea baimenduta dago, baina ez egunero
• 69 urtetik gorakoak - maila altua. Diabetesarekin harrera debekatuta dago.

Ortografia indizea glizemikoa 47 unitate ingurukoa da. Beste iturri ofizial batzuek 50 unitateko maila dute. Modu batera edo bestera, zerealak sartu daitezke dietan odol azukre maila arretaz kontrolatzen dutenentzat.

Zerealak glutenak ditu. Garrantzitsua da urdaileko azido baxua duten pertsonentzat jakitea. Hesteetako mukosaren kalteak. Glutena duten elikagaiak irensteko kontraindikazioa.

Aminoazidoen konposizioa

Nork aprobetxatzen du zereal hau

Hasteko, zerealen kultura baliagarria da haurrentzako, adinekoentzat, baita ikastetxeko ikasle eta ikasleentzat ere. Hau da, croup-ek pertsona bati indarra ematen diolako. Haurrei hazten eta indartzen lagunduko die. Adinekoei energia emango die, eta ikasleei eta ikastetxeei zeregin zailak menderatzen eta kontzentratzen lagunduko die.

Ezinbesteko produktua da gehiegizko pisuarekin borrokan ari direnentzat. Gorputza saturatuz, zerealak erraz xurgatzen dira eta gehiegizko ura kentzen du.

Gorputzaren ekologia eskasak edo banakako ezaugarriak direla eta, gero eta jende gehiagok etengabe nekatuta sentitzen du. Askok ezagutzen dute matxura bat goizean goiz. Egoera horri aurre egiteko ortografia gosaltzen lagunduko du gosaltzeko. Ez duzu hobekuntzarik behar itxaron lehen bazkariaren ondoren, horrelako gosari bat zure dietan finkatu beharko zen denbora luzez.

Grain baliagarria da kirolarientzat eta beren lana etengabeko lan fisikoarekin lotzen delarik.

Zerealetan dauden mineralak eragin positiboa dute hezurrak sendotzeko eta eratzeko. Hau garrantzitsua da haurren hazkuntzarako ez ezik, haustura bat lortzeko zorterik izan ez dutenentzat ere.

Anemia garatzea ekiditen du, gehiegizko kolesterola kentzen du gorputzetik, bihotzaren eta odol hodien funtzionamendua hobetzen du. Erabilgarria edozein unetan haurdunaldian

Garrantzitsua da askotan hotza harrapatzen dutenentzat immunitatea sendotzeko. Ortografiak hotzaren garaian gorputzaren osasuna mantentzen laguntzen du.

Zuntz aberatsa da, eta horrek esan nahi du traktu gastrointestinalaren funtzionamendua hobetzen duela eta maiz baliteke hantura arazoak izaten dituztenentzat.

Diabetikoentzako ortografia

Zerealetan gluten-eduki gutxi dagoenez, diabetikoentzako ortografia ez da onartzen, baina erabilgarria ere bada. Azukre maila normalizatzen du, pisua murrizten du eta lipidoen metabolismoan parte hartzen du. Goizean hartzea komeni da, 11 ordu arte harrapatzea komeni da.

Zerealak gogorrak dira, beraz, uretan edo kefirretan busti. Ordubete geroago, egosten hasten gara, egosi ondoren, egosi hogei minutuz. Gatza gehitzen zaio sukaldaritza amaitzean. Diabetikoek gurina eta makila gozoa aukeratu behar dituzte.

Porridge "hutsik" nekatuta badago, fruitu lehorrak edo barazki gisatuak gehitu ditzakezu.

Pazienteei astean lau aldiz zerealak jatea gomendatzen zaie. Arreta zure gorputzaren erreakzioari, zorabioak edo goragalea - beharrezko eten baten seinale.

Gastritisarekin ortografia

Croup-ek tratamendu gastrointestinalaren lana finkatzen du, ultzerak tratatzeko ere erabiltzen da.

Ortografia debekatuta dago urdailean mina eta gastritis larria jateko. Barkamenaren hasieran erabilgarria da. Beraz, hartu medikuntza gisa, ikastaroak. Bi astez, egosi porridge egunero, gehitu fruta lehorrak edo koilarakada bat eztia. Gosaltzeko edo afaltzeko eraman dezakezu. Bazkaltzeko, zopa likidoa edo salda jan beharko zenuke. Bi aste geroago, hileroko atsedena behar da.

Gota egiteko harrera

Ez da oso ohikoa kasu hau, gaixotasun kroniko baten erasoak arintzeko, porridge ez ezik, zopa zerealetatik egosi daitekeenean ere. Patata xehatuak eta oilaskoa gehitu daitezke.

Elikagai likidoekin, zerealak azkarrago xurgatuko dira gorputzean, eta, ondorioz, prozesu metabolikoak lehengoratzen hasteko azkarrago hasiko da.

Porridge egosi erabakitzen baduzu, gehitu arrautza bat horri. Sartu zereala dietan pixkanaka, nahiz eta bazkari bakarrean egon.

Haurdunaldian osatutako ale osoa

B taldeko bitaminek aktiboki eragina dute bai ugalketa-funtzioan, bai emakumezkoen gorputzaren egoeran, keinu aldian.

Gogoratu behar da haurdunaldian gorputzak ez duela beti aurreikusten. Ez dago ortografiari dagokionez kontraindikaziorik.

Baina ziurtatu zure gorputza entzuten. Goragalea, sabelean mina edo bat-bateko matxura sentitzen baduzu, horrek zure gorputzaren ezaugarri indibidualak adierazten ditu.

Lehen bazkariaren ondoren bigarren mailako efektuak ez badira, sentitu askorik gabe zerealak egosi oilasko edo barazki gisatuetarako bigarren plater gisa. Esnearen porridgeak etorkizuneko amari indarra emango dio hurrengo egunerako. Idorreria ekar dezake zerealen gehiegizko kontsumoak (egunean bi aldiz baino gehiago egunean). Edoskitze garaian, saihestu zerealak perretxikoekin konbinatzea.

Contraindications

Croup debekatuta dago gluten intolerantzia duenik. Horrek asaldura larriak sortuko ditu urdailaren eta hesteen funtzionamenduan.

Hobe da egunero porridge ez egosi. Hori gehiegizko erabiltzeak beherakoa, idorreria, larruazaleko erreakzio alergikoa eragiten du (erupzioak, azkura, gorritasuna).

Jakina, onurak kalteak baino askoz ere handiagoak dira. Gauza nagusia neurria ezagutzea eta produktua behar bezala prestatzea da.

Barazkiak dituen sukalde motel batean idatzita

Pisua gutxitzeko, kalabazin, tipula eta azenarioak barazki gisa egokiak dira. Aza eta patata ez dira sukalde moteletan egosteko osagai onenak.

Lehenik eta behin, bete ortografia urarekin. Zerealak sukaldaritza prestatzen ari den bitartean, txikitu barazkiak. Tipula eta kalabazina kubo txikietan mozten ditugu eta azenarioak birrintzen ditugu. Fritzea debekatuta dago pisua galtzen ari direnentzat. Beraz, barazkiak gisatu plater berezi batean zabaldu ditugu.

Bota ura ontziaren hondoan. Ezarri "itzaltzeko" modua. Hogei minutu geroago, sartu zereala katiluan, piztu "Porridge" edo "Sukaldaritza" modua. Berrogei minutu pasa ondoren, gehitu gatz kantitate txiki bat. Berehala ez da gomendagarria espeltua jatea, hobe da ordu erdi berotzen uztea, beraz, leunagoa izango da.

Porridge ortografikoa

• karroak - 2 edalontzi,
• gurina,
• ura - 4 kopa (edo beste kantitate bat, zerealen bolumenaren arabera),
• gatza.

Prestatzeko metodoa: Artzainak arretaz sailkatu eta bustitzen ditugu. Ura irakiten uzten dugu eta zerealak ur irakinetan murgiltzen ditugu, hobe da pixkanaka egiten baduzu, garbitzeko moduan. Egosi hogeita hamar minutu inguru su ertainean, gehitu gatza sukaldaritza amaitzean. Jarri gurina bukatutako produktuari lotetan, gehitu azukrea, mahaspasak edo fruitu lehorrak.

Beste sukaldaritza aukera bat esnearekin egindako porridge da. Kasu honetan, hau beharko duzu:

• 1 kopa zereal
• 1,5 edalontzi
• 2,5 kopa esne
• gurina,
• azukrea, gatza.

Garbitu zerealak ondo, esnea eta ura aldi berean bota. Ekarri irakiten. Egosi ondoren, jarraitu egosten, baina dagoeneko su motelean. Prozesuak 25 minutu inguru iraungo ditu. Gatza egosi aurretik 5 minutu gehitzen dira. Prest dauden porridge gehitzen diegu borondateari: gurina, marmelada, fruituak, baia.

Pisua galtzen ari bazara, hobe duzu ur-porridge aukera gelditzea. Hobe da gurina uko egitea edo pieza oso txikia jartzea.

Perretxikoekin ortografia

• 100 gramo zereal
• 100 gramo perretxiko,
• oliba olioa
• tipula, azenarioa - aukerakoa
• gatza.

Prestatzeko metodoa: zerealak garbitzen ditugu, urez bete. Barazkiak frijitu oliba olioan, gehitu perretxikoak. Aldi berean, porridge egosten hasten gara, irakin ondoren, su ertainean egosten ordu erdi batez. Bi platerak prestatuta daudenez, konbinatu, belarrez apaindu eta haragiarekin zerbitzatu.

Ortografia analogikoak

Zereal bakoitzaren konposizioa berezia da, jaten duen xedea ulertu behar duzu. Osasuna hobetzeko asmoz, orduan aleak ordezkatzea ez da arrakasta izango. Plater bat bakarrik prestatzen baduzu eta zure sukaldean ez dago ortografiarik, berdin dio. Porridge egiteko, gari arrunta erabil dezakezu, eta arroza erantsi aza beteak. Arreta jarri! Arrozaren indize gluzemikoa oso altua da.

Desberdintasunak gariari idatzitakoak

Inguruko zelai erraldoiak erabat belarriekin erabat hazia zegoen: ezin zuten euria apurtu, eta aleak ez ziren haize gogorrenarekin ere. Nahiz eta garia eguraldiaren eta izurriteen erasoen bat-bateko aldaketekiko erresistentzia txikiagoa izan, urre-gari belarrak askoz errazago prozesatu eta uzten dira, ortografia ez bezala, beraz, pixkanaka bigarren laborantza bigarren planoan sartu zen eta ezin da ahaztu.

Orokorrean, idatzitakoa gariaren "ama" botanikoa da, antzinako arbaso basatia.
.

Erabilera elikadura osasungarri eta medikoan

Agian laborantza zereal honetatik presta daitekeen lehenengo gauza eta errazena nahaspila erraza da. Oinarriko fluido gisa, ura edo esnea edo bi fluido horien nahasketa erabil ditzakezu.

Plateraren zaporea fruitu lehorrak, baia, fruitu lehorrak apaindu daitezke. Egositako espeltua entsaladetarako eta alboetako plater konplexuetarako osagaia da, zopak janzteko, barazki berdeekin, barazki freskoekin eta babarrun egosiekin.

Kaloria gutxi du eta landare proteinen aberatsa denez, kultura hau ezinbestekoa da diabetesa, obesitatea eta kolesterol handia duten pertsonen dietan.
.

Kulturaren deskribapena

Ortografia, gari ortografikoa bezala ere ezaguna, gari generokoa da eta, hain zuzen ere, gizakien dietan bere aurrerakoia eta aurrekaria da. Gaur egungo termino honek, erdi-basatien barietate multzo osoa izendatzen du: bi ale, ale bat, ortua, Mach garia eta Urartu garia.

Horiek guztiak ohituta gauden kulturaren arabera ez dira iraunkorrak diren pelikulak dituzten aleak, belarriak hauskorrak dira, eta beraiek ez dira nahigabeak, prekarioak eta mehatxu askotan erresistenteak.

Giza zibilizazioaren egunsentian garia bezala lantzen zen espelta izan zen eta Egipto, Israel, Babilonia, Armenia eta antzinako estatuetako jendearen elikadurari tinko eutsi zion. Landare hau hazteko arrastorik zaharrenak K.a. seigarren milurtekoa da, eta milaka urte geroago, denentzako ezaguna zen gari gogorra ordeztu zuten - samurragoa eta zainduagoa, baina askoz ere emankorragoa.

Gaur egun, bi aleren laborantza aktiboki lantzen da, baina gariak baino kalitate handiagoa duten zerealak ematen baditu ere, gozogintza kalitate baxuak ditu. Aleari atxikitako erpin eta lore eskalen ondorioz gertatzen da, oso zailak direnak irina bereizteko eta ehotzeko.

Errusian, ortografia karraskatuen ospea XIX. Mendean bakarrik hasi zen eta azken mendearen erdialdean hazten utzi zen.

Zerealen onurak

2. motako diabetearekin, oso garrantzitsua da janari osasuntsuak ez ezik, baita jaki gozoak aukeratzea ere. Beraz, ortografia ebaluatzean, bere konposizio kimikoan arreta jarri behar duzu. Gorputzarentzako onurak ikusita, lehentasunezkoa da hautaketa egitea karbono altuko elikagaiak direla, hau da, 100 grren% 70 arte.

produktua. Proteinak eta dieta zuntzak ere baditu eta energia-balioa 330 kcal da.

2 motako diabetesa duen gaixo baten osasunean eragina izan dezakeen bitamina eta zenbatekoa ebaluatu behar da:

• Azido pantotenikoa 1,06 mg,
• Gamma-tokoferola 1,71 mg,
• 6,8 mg PP bitamina
• 0,79 mg alfa tokoferola,
• 0,35 mg tiamina,
• 0,11 mg riboflavin
• 0,23 mg piridoxina.

Gainera, ortografia oso aberatsa da fosforoa eta potasioa (400 gramoko 100 gramo bakoitzeko) bezalako makronutrienteetan, eta lehenengoarentzat, kopuru hori pertsona baten eguneroko beharren erdia da.

Gutxienez gutxiago sodifikatutako sodioan, magnesioan eta kaltzioan. Azpimarratzekoa da oligoelementuen artean, 100 gramokoa.

Nola egosi

Ortografia plater askotan erabiltzen da; garia ordezkatzen du ogia egitean. Zerealak, zopak, saltsak prestatzeko erabiltzen da. Pasta eta alboko platerak bertatik eginda daude. Irina ehotzean, dietako postreak egin daitezke gluten kontzentrazio txikia dutenak, diabetikoentzat eta alergiak jota daudenentzat baimenduta daude.

Ortografia barietate basatiei dagokie, beraz, gogorra da. Leunagoa izan dadin, busti egin behar da. Zereala oso digerituta dagoenez, zati txiki bat erabiltzen da. Porridgeren bat zerbitzatzeko, 20-30 g behar dira.Baina kefir-tan bustitzen dira. Nahasketak 7-8 orduz egon behar du. Denboraren amaieran, aleak garbitu egiten dira, likidoarengandik bereizita. Prestatu ondoren, zerealak esnearekin egosi egiten dira.

Espelta alboko plater gisa erabiltzen bada, busti ondoren tipula eta barazkiekin frijitu daiteke.

Croup etxeko ogia egiteko erabil daiteke, horretarako nahikoa da ehotzea. Ogia gluten alergia duten manifestazio txikiak dituzten pertsonek kontsumitu dezakete. Ogi hori dietan sartuta dagoenean, diabetiko obesuak ez du gehiegizko pisurik.