Jogurtak edateak obesitatea izateko arriskua murriztu dezake.

Guztira, mende laurden iraun duen azterketan ia 90 mila lagunek parte hartu zuten. Azterketa garaian, adenomak (tumore onberak) garatzeko 5811 kasu identifikatu ziren gizonezkoetan eta 8116 emakumezkoetan. Zientzialariek aurkitu zuten jogurta astean gutxienez bi aldiz kontsumitzen zuten gizonetan, tumore onberak garatzeko arriskua% 19 txikiagoa zela eta minbizia endekatzeko gai diren adenomak heste handian agertzea% 26 murriztu zela. Aldi berean, horrelako harremana ez zen agerian geratu emakumeengan.

Zientzialariek aspalditik adierazi zuten hesteetako mikroflora naturalak paper garrantzitsua betetzen duela eta, beraz, probiotikoen ohiko kontsumoa oso garrantzitsua dela osasunerako.

Aurretik, zientzialariek frogatu zuten jogurtaren erabilera erregularrak hanturazko prozesuen aurkako borrokan lagun dezakeela. Gainera, jogurtak glukosaren metabolismoa hobetzen lagundu zuen gehiegizko pisua zuten esperimentuen parte-hartzaileetan.

"Lagunarteko bakterioek" gai dira obesitatea prebenitzeko eta pertsonak hainbat gaixotasunetatik babesteko, hala nola diabetesa eta gaixotasun kardiobaskularrak.

Jogurtak propietate positiboak probiotikoei zor dizkio, ostalariarentzako onuragarriak diren mikroorganismo biziak. Etorkizunean, Alzheimerraren eta autismoaren prebentzio natural gisa erabil daiteke.

Zientzialariek adierazi dutenez, etorkizunean bakterio probiotikoak ere erabil daitezke drogak hesteetara eramateko.

Gainera, probiotikoek eragin onuragarria dute larruazalean eta sendatzen laguntzen dute. Larruazaleko hezetasun maila areagotzen dute seboa jariatuta, larruazala gaztetasun eta samurragoa bilakatuz.

Partekatu lagunekin

Azken urteetako ikerketek frogatu dute jogurtaren ohiko kontsumoak pisu egonkorra mantentzen laguntzen duela eta dieta osasuntsua eraikitzeko funtsezko elementua dela. Eguneroko jogurtaren errazio batek 2 motako diabetesa garatzeko arriskua% 18 murrizten du eta, gainera, gaixotasun kardiobaskularrak prebenitzea da, sindrome metabolikoa eta obesitatea izateko arriskua murrizten du. Gainera, berdin dio gantz edo dieta jogurta izan ote zen.

Jogurtak gorputzean duen eragin positiboa zabala da eta batez ere
produktu honen elikadura-balioarekin lotuta:

- jogurtetan proteina, bitamina B2, B6, B12, Ca K, Zn, Mg, eduki ugari ditu.
- Esnearen aldean (% 20) baino nutriente-dentsitate handiagoa;
- Jogurtaren ingurune azidoak (pH baxua) kaltzioaren, zinkaren xurgapena hobetzen du.
- laktosa eduki baxua, baina azido laktikoko eta galactosako eduki handiagoa;
- jogurtek gosearen erregulazioan eragina dute betetasun sentsazioa areagotuz eta ondorioz, eragin positiboa dute elikadura ohitura egokiak eratzean;

Jogurtaren eginkizuna elikadura osasuntsuaren eta pisuaren kudeaketaren gaietan garrantzi berezia du gaur egungo gizartean dauden joerak kontuan hartuta. Azken 10 urteetan, Errusiak obesitatearen prebalentzia handitzen ikusi du.

Jogurtaren propietate positiboak kontuan hartuta, zientzialariek gaixotasun honen prebalentzia eragin dezaketen nutrizio faktoreetako bat dela uste dute.

Errusian lehen aldiz, Nutrizioa eta Bioteknologia Estatu Estatuko Aurrekontuen Erakunde Federalaren laguntzarekin, jogurten kontsumoaren arteko erlazioa eta pisu gehiegizko arriskua murriztearen inguruko ikerketak egin dira.

Elikadura, Bioteknologia eta Elikagaien Segurtasunerako Ikerketa Zentro Federalaren zientzialariek azterketa horien emaitzei buruz hitz egin zuten Errusiako Danone Konpainia Taldearen laguntzarekin.

Ikerlariek aurkitu dute jogurtak dietan sartzeak metabolismoa eta, azken finean, pertsonaren gorputzaren pisua eragiten duela. Ikerketetan 12.000 familia errusiarrek parte hartu zuten. Jarraipen-iraupena 19 urtekoa izan zen.

Behaketan zehar, jogurtak aldizka kontsumitzen dituzten emakumeak ez dira gehiegizko pisua eta gizentasuna. Gerri-zirkunferentziaren eta hip-zirkunferentziaren arteko erlazioa nabarmen txikiagoa dute. Jogurten kontsumoaren eta gehiegizko pisuaren prebalentziaren artean ezarritako harremana aztertutako emakumezkoen erdiari soilik dagokio. Gizonen kasuan, ez da horrelako harremanik sortu.

Aurkikuntza interesgarria izan zen beste ezaugarri bat aurkitzea: jogurtak aldizka kontsumitzen dituzten pertsonek fruitu lehorrak, fruituak, zukuak eta te berdea ere sartzen dituzte beren dietan, gozoki gutxiago kontsumitzen dute eta, oro har, gehiago behar bezala jaten saiatzen dira.

* Ikerketen inguruan: azterketa esperimentalek eta epidemiologikoak jogurten kontsumoaren eta obesitatearen arriskuaren arteko alderantzizko harremana erakutsi dute.

Aurkikuntza zientifikoak estatu mailako Estatistika Zerbitzu Federalak antolatutako beste azterketa epidemiologiko handiko azterketa batean ere baieztatu ziren Estatuko Aurrekontu Zientifikoen Elikadura Ikerketarako Institutuarekin batera arazo soziodemografikoei buruzko estatistikako behaketetan eta ekintza plan bat gauzatzeko "Errusiako Federazioaren Estatuko Politikaren Oinarriak elikadura osasuntsuaren eremuan. 2020 ”.

Antzeko ikerketak egin ziren hainbat herrialdetan: Espainia, Grezia, AEB. Errusiako biztanleen inguruko ikerketetan oinarritutako gure zientzialarien aurkikuntzek atzerriko lankideen iritzia berretsi zuten eta nazioarteko kongresu zientifikoetan aurkeztu ziren.