Posible al da diabetikoengan odol azukre handia duen arroza jan?

Diabetes mellitus gaixotasun progresibo larria da, zenbait arau betetzea eskatzen duena eta gaixoaren dietan murrizketa zorrotzak ezartzen dituena. Produktu gehienak debekatuta daude. Gaur galdera zehatza aztertuko dugu: merezi al du arroz jatea 2 motako diabeterako?

Azukre altuak dituen pros eta aldeak

Pankreako funtzio urria duen gaixo batek dieta zorrotza egin beharko du, odol azukrearen gehikuntza eragin dezakeen guztia erabiltzea baztertuz. Hauek gozogintza, irina, txokolatea, fruta gozoak dira. Diagnostikoa egin ondoren, zenbait barazki eta zereal ere debekatuta daude. Pankrearen gaixotasun kroniko hau ezin da erabat sendatu, beraz, gaixoak bere bizitzako espezialista baten gomendioak jarraitu behar ditu, bestela gaixotasunak azkarrago aurrera egingo du, ondorio negatiboak eta konplikazioak posible izango dira. Gaixoei gomendatzen zaie plater "kaltegarriak" alde batera uzteko, pisua etengabe kontrolatzeko, obesitatea ekiditeko.

Urtebete baino gehiago daramate 2 motako diabeterako arroza jan behar den eztabaidak. Denbora horretan, espezialistek laborategi eta entsegu kliniko ugari egitea lortu zuten eta zenbait ondorio atera zituzten. Alde batetik, zerealak azkar eta erraz digeritzen dira, bertan zuntzak kantitate oso txikietan biltzen dira. Bestalde, karbohidrato sinpleen portzentaje oso baxua dauka eta horrek azukre-mailetan erpin eragiten dute. Croup-ek substantzia erabilgarria ugari ditu, besteak beste, B1, B2, B6, B9 eta riboflavina bitaminak. Glutenik ez dago, alergien kausa ohikoa.

Ikerketek erakutsi dutenez, gizakiek alboko plater gisa erabiltzen dutenak, glukosa-maila areagotu dezake.

Gaixotasun horrekin, ordea, ez da oso beharrezkoa, arroza diabetikoentzat kaltegarria dela esan daiteke. Gai honen inguruko adituen iritziak anbiguoak dira, konposizioan alde handiak dituzten zereal barietate ugari baitago. Jan ditzakezun arroz motak daude, eta zenbait diabetikok abandonatu behar izan ditzakete, ikus dezagun.

Motak eta propietateak

Diabetea duten arroza jatea ez da posible kasu guztietan, produktu mota beraren araberakoa da. Hiru mota hauek dietan ezagunenak eta barneratu daitezkeenak egotzi daitezke:

Arroz zuria etxekoandreen artean ezagunena da. Harmailetako ia denda guztietan aurki daiteke. Aleak forma obalatua edo zertxobait luzatua dute eta azkar irakiten dira, bigun bihurtzen dira. Ideal pilaf, esne porridge edo zopa. Hala ere, produktuaren itxura zuria diabetesa dutenen artean kontraindikatuta dago. Garbiketa eta tratamendu sakona egin zuen, goiko geruzak kendu baitziren. Horri esker, kroup-ak itxura erakargarria lortu du. Horrelako produktu batean gutxienez substantzia erabilgarriak daude, baina karbohidratoen portzentajea handia da. Zereal zurien plater batek ezin du diabetiko bat deitu.

Arroz zuria diabetean kontraindikatuta dago!

Itxura marroia produktu berdina da, baina ez da ehotzeko prozedura gainditu, ondorioz goiko geruza kentzen da. Bigarren eta lehenengo diabetesa bezalako gaixotasunekin jan daiteke. Marroi batean, konposizioaren azterketa kontu handiz, karbohidrato sinpleak ez dira atzeman, eta horrek esan nahi du erabiltzerakoan ez duzula beldurrik izango glukometroan adierazleak areagotzeko. Croup-ek itzal bereizgarria du. Egosi aurreko mota baino zertxobait luzeago egosi arte. Hau dauka:

• Gantz-azido insaturatuak
• Selenium.
• Zuntzak kantitate handietan.
• Karbohidrato konplexuak.
• Bitaminak (B taldea gehienbat).

Deskribatutako gaitzekin ere kontsumitu daitekeen produktu osasuntsua da. Zerealaren kolorea saturatua da - marroi iluna edo marroia. Forma luze eta luzea duten aleak. Zereal marroi gosaria gosari zoragarria izango da. Produktuak gehienez osagai erabilgarriak ditu, lehen mailako prozesatze minimoak jasan dituelako.

Arroz-porridgeek organoen eta sistemen funtzionamendu osorako beharrezkoak diren elementu gehienak biltzen ditu:

• Bitaminak.
• Choline.
• Elementu mikro eta makroak, besteak beste burdina, silizioa, kobaltoa, fosforoa, selenioa, etab.
• Landare proteinak eta aminoazidoak.

Karbohidrato sinpleak ez dira falta. Horrelako produktu bat jatea ezinezkoa da, beharrezkoa ere bada. Kasu honetan gaixo baten elikadura osatuagoa izango da. Tratamendua eraginkorragoa izango da, plater bateko bolumen handian jasotako dieta zuntzak odol glukosa maila jaitsi dezakeelako. Horregatik, medikuek gomendatzen dute arroz hau diabeterako.

Garrantzitsua: produktu gordinaren osaera ez ezik, prestatzeko metodoa ere bada. Substantzia erabilgarriak bero tratamendu luzean hiltzen dira, aldi hori laburtzeko, zereala urez bete behar da eta gau batez utzi. Horren ondoren, platerak azkarrago egosi eta gehien erabiliko diren propietateak gordeko ditu.

Diabetesa duten pertsonentzako erabilgarria arroz marroiak izango dira.

Zer egosi dezaket?

Galderaren erantzuna badakizu orain: arroza diabetikoentzat jan daiteke edo ez? Produktu hau partzialki baimenduta dago. Diabetesa bezalako gaixotasunekin, arroza zuria debekatuta dago eta marroitik egosi beharrekoa ez da lan erraza. Irtenbidea gainazalean dago. Azken finean, lehen ez hain ezagunak diren arroz ilunetako plater zaporetsu eta osasuntsuen errezeta asko daude:

• Kashi.
• Entsaladak egositako produktuarekin batera.
• Esne eta barazki zopak.

Gainera, nahikoa da zerealak irakiten egotea, haragia eta arrainen alboko plater bat lortzeko. Espezie horiek ia elikagai produktuekin oso ondo doaz, oso ondo jasaten dute tratamendu gastrointestinaleko gaixotasunekin eta erraz digeritzen dira. Produktua zuntz eta dieta zuntzetan aberatsa da eta horrek digestioa eta tratamendu gastrointestinala hobetzen laguntzen du.

Arroza eta haren indize glikemikoa

Gaixoaren odoleko azukre maila maila kritikoetara igo ez dadin, GI baxua duten elikagaiak erabili behar dira, hau da, 49 unitate barne. Menu diabetikoaren prestaketa sinplifikatzeko, indize glikemikoaren arabera janaria eta edariak hautatzeko taula bat dago.

50-69 unitateko adierazleak dituzten elikagaiak gaixoari salbuespen gisa elikatzea baimenduta dago, astean bitan 100 gramo baino gehiago ez. Gaixotasun "gozoa" ez dagoelako fase akutuan. Debekatuta daude balio handiko produktuak, 70 unitate baino gehiago. Erabili ondoren, posible da glukosa-kontzentrazioa handitzea, gluzemia eta xede-organoen beste konplikazio batzuk garatzea.

GI handitu daiteke, tratamendu termikoaren eta produktuaren koherentziaren arabera. Azken araua zerealei bakarrik aplikatzen zaie. Zenbat eta lodiagoa izan koherentzia, orduan eta indize txikiagoa. Jarraian, taula bat deskribatuko da; honetatik, lehenengo, bigarren eta gestazio motako diabetesa duten arroza jatea posible den ulertzea oso erraza izango da.

Arroza eta bere esanahiak:

• arroz gorriaren indize glikemikoa 50 unitatekoa da, 100 gramoko produktu bakoitzeko kaloria 330 kcal izango da, ogi unitate kopurua 5,4 XE da;
• Arroz marroiaren GI 50 unitatera iristen da; 100 gramoko kaloria edukia 337 kcal izango da; ogi unitate kopurua 5,42 XE da;
• Arroz zuriaren GI 85 unitatekoa da, arroz egosiaren kaloria edukia 116 kcal izango da, ogi unitate kopurua 6,17 XEraino iristen da;
• egosi basmati arrozak 50 unitateko indize glikemikoa du, 100 gramoko kaloria edukia 351 kcal izango da.

Hortik ondorioztatzen da arroz zuria, indize gluzemikoa indize handia izateak, propietateak dituela odolean glukosa-kontzentrazioari dagokionez. Diabetiko baten dietatik betiko baztertu beharko litzateke.

Baina arroza marroia (marroia), arroza basmatikoa - hauek dira produktu seguruak, dietoterapiaren menpe.

Basmati onurak

Arrozaren onurak ulertzeko, diabetikoentzako "seguruak" diren barietate guztiak aztertu beharko dituzu. Agian basmati arrozarekin hasi beharko zenuke.

Aspaldidanik uste da hori dela eliturik gehien. Usain atsegina eta ale luzeak ditu. Lora luzeko arroz honek plater sofistikatu goxoak egiten ditu.

Zereal hau zaporeagatik eta indize txikiagatik, glutenik ez dagoenez, alergeno moduko batengatik estimatzen da. Hori dela eta, Basmati haur txikien elikaduran ere sartzen da. Hala ere, kontuan izan behar da arrozak astringenteak dituela, hau da, idorreria garatzea eragin dezakeela. Astean hiru edo lau aldiz arroza jatea ezin hobea da.

Lur luzeko basmatiak bitamina eta mineral hauek ditu:

1. B bitaminak,
2. E bitamina
3. magnesioa,
4. fosforo,
5. boroa,
6. chloro,
7. kobaltoa,
8. iodo,
9. potasioa,
10. dieta zuntz solidoa.

Dieta zuntz solidoak toxinak gorputzetik kentzen ditu, traktu gastrointestinalaren lana finkatuz. Lurrun arroza antioxidatzaile natural indartsua da, erradikal astunak elkarri lotuz eta gorputza beraien presentziaz aurrezteko. Gainera, propietate antioxidatzaileek zahartze prozesua moteltzen dute.

Zereal honek eragin positiboa du gorputzean, hots:

• sabeleko kaltetutako eremuak inguratzen ditu, ultzera batekin mina arintzen du,
• Intsulina hormonaren ekoizpena handitzen du
• kolesterol txarra kentzen du; odol hodien blokeoak ekiditen ditu.
• odol presioa jaisten du
• ez du pisua gehitzea eragiten.

Edozein diabetikoren dietan basmati modu seguruan sar dezakezu.

Arroz marroiaren onurak

Arroza marroia zaporean ia ez da arroz zuriaren desberdina. Orokorrean, zereal mota hau arroz zuria besterik ez da, oskolatik atera gabe, bitamina eta mineral baliagarri guztiak besterik ez ditu.

Zerealak tonu apur bat horia izan dezan, hala nola, turmeric bezalako ongailua gehitu dezakezu. Ez dio platerari zapore aparta emango, diabetikoaren gorputzean eragin onuragarria izateaz gain. Arroza tonu berdea emateko nahia badago, bukatutako labean piperra berdea, kosentoa eta perrexila gehitu beharko dituzu, irabiagailuan sartu eta arteztu ondoren.

Arroz marroiak gamma oryzanol dauka, antioxidatzaile naturala. Zahartze prozesua moteltzen du, erradikal astunak kentzen ditu gorputzetik. Gainera, gamma oryzanol-ek kolesterol txarraren maila jaisten du, odol hodien blokeoak ukatuz.

Zereal honek substantzia erabilgarri hauek ditu:

Mineral ugariengatik, arroz marroiak bere edukiarentzako errekorra izaten du. Jan gutxienez bi zereal zati astean behin, eta ez duzu mineralik faltako. Kontuan izan behar da horrelako porridge egosi behar duzula lurrun arroza baino. Batez beste, 45 - 55 minutu behar dira.

Gustuari dagokionez, zereal hau ez da arroz zuriarekin desberdintzen. Pilaf eta albondigak prestatzeko erabiltzen da.

Postrea arrozarekin

Jende gutxik daki, baina Hungariako plater tradizionala arroza eta abrikotarekin eginda dago. Berehala esan behar da diabetesa izateko abrikotak onartzen direla, GI baxua baitute. Denbora asko beharko da horrelako plater bat prestatzeko, zereala bi fasetan egosi baita. Hasteko, arroza marroia garbitu behar duzu ur korrontearen azpian, gehitu urarekin bat eta egosi erdi egosi arte, 25-30 minutu inguru.

Ondoren, bota zereala aglomeratzailean eta bota gainerako ura. Ondoren, nahastu arroza mahats zukuarekin, banan-banan. Aurretik nahastu berehalako gelatina eta edulkoratzailea zukuan dastatzeko. Gehien gomendagarria da stevia bezalako ordezko bat erabiltzea 2. motako diabetesa lortzeko, hau da, gozoa izateaz gain, substantzia baliagarri asko ere baditu. Egosi su motelean, askotan irabiatuz, likidoa erabat lurrundu arte.

Utzi porridge hozten giro-tenperaturara. Kendu abrikot aleak baia eta gehitu porridge-ena, nahastu astiro-astiro. Jarri platera hozkailuan gutxienez ordu erdi batez.

• 200 gramo arroz marroi,
• 200 mililitro ur
• 200 mililitro mahats zuku,
• 15 abrikot,
• edulkoratzailea - dastatzeko.

Hungariako postrea hoztu behar da.

Zereal osasuntsuak

Zerealak gorputza energiaz kargatzen duten produktuak dira. Baina odolean glukosa-maila negatiboki eragiten duten zerealak menutik etengabe baztertu behar dira: hau da, arroza zuria, mihia, arto-porridge.

Halaber, gari-irinaren gatazka-indize adierazleak, 45 eta 55 unitate bitartekoak. Errazagoa da hori ordezkatzea bulguroren zati bat prestatuz. Bulgur gari irina ere bada, baina modu ezberdinean prozesatzen da.

Diabetikoentzako bigarren plater erabilgarria oso tipulak izango lirateke. Erabilera erregularrarekin, tipulak hemoglobina maila igotzen du, kolesterol txarra kentzen du eta odol presioa normalizatzen du. Txitxiri turkiar ilarrak ere esaten zaie. Lekaleen familiakoa da. Oso ondo doa haragiarekin eta arrainarekin. Barazki gisatuari gehitu dezakezu.

Era berean, tipulak hauts bihurtzeko eta garia irinetan labean egiteko erabil daitezke.

Garratzak honako adierazle hauek ditu:

1. GI 30 unitate
2. bertatik egindako irina 35 unitatekoa da.

Diabetikoak ez direla ahaztu behar, hau da, diabetes mellitus dieta terapia odol glukosaren balioak normaltasunez mantentzea eta gorputzaren babes-funtzioak areagotzea dela.

Artikulu honetako bideoak arroz marroiaren onurei buruz hitz egiten du.

Zein baliagarri dira zerealak endokrinologoaren gaixoentzat?

Arroz marroia 2 motako diabeterako kontsumitu daiteke, baina neurri batean. Hori arroz zuria denean justifikatuta dago. Kontrako marroia da diabetesa duten pazienteentzat bakarrik, baina baita pertsona osasuntsuentzat ere. Bere alea maskor batez estalita dago, almidoia barruan dago. Nukleoak prozesatze kopuru txikia jasotzen badu, arroza marroia deitzen zaio. Dastatzeko, kontrako zuriarengandik desberdina da, ez du irakiten. Bitaminak, mineralak, zuntzak, proteinak ditu. Arroz marroia analogiko zuriarekin konparatzen badugu, orduan fosforoa, burdina eta B bitamina gehiago ditu. Diabetesa duten pertsonentzat, garrantzitsua da. Horrez gain, diabetikoentzako arroza zereal marroia da! Ez du odol azukrea handitzen, karbohidrato konplexuak xurgatzen baitira pixkanaka. Arroz marroizko edalontzi batek egunero manganesoaren dosiaren% 80 hartzen du. Giza azidoak gantz azidoak sortzen laguntzen duen substantzia da, eta hortik sortzen da kolesterol erabilgarria. Manganesoa ere garrantzitsua da nerbio sistemaren funtzionamendu normalerako. Diabetikoen kasuan, lasaitasuna oso garrantzitsua da, odol azukrea nerbio zirrararen ondorioz igotzen delako. Beraz, diabetearekin, arroz marroia jatea hobe da.

Gainera, zereal marroiaren abantailak hauek dira:

• Barietate marroian magnesio eta zuntz maila altua dago. Substantzia horiek odol glukosa maila normalizatzeagatik ezagutzen dira.
• Ale marroi eta zuriekin egindako ikerketek frogatu dute ale osoen kontsumoak odol azukrea murrizten duela. Horren arabera, patologia honetarako predisposizioarekin gaixorik egoteko probabilitatea. Zer izan daiteke predisposizio genetikoa? Hori da senideek diabetesa diagnostikatu ziotenean.

GARRANTZITSUA: barietateen artean, arroz marroiak 50 unitateko indize gluzemiko txikiagoa du 89 unitateren aurka; hori osatzen duten substantzia onuragarriak diabetesa izateko arriskua ekiditen du. Ezin da esan zalantzarik gabe analogia zuria giza gorputzaren sistemaren diabetesa garatzeko erruduna denik. Nolako arroza jan dezaket? Pertsona baten dietan arroza diabetikoa hautatzen bada, zereal marroia hobetsi beharko litzateke, baina ez duzu arroza-ontzik sortuko, jende askok maite duena.

Gehiegizko pisua duen pertsona batek (diabetikoaren konplikazioa da) zereal marroia bakarrik jan beharko luke. Janari horretatik errekuperatzea zaila da, eta hori ezin da homologo zuriaren inguruan esan. Lehengo dieta, gaixotasuna baino lehenagokoa, ahaztu behar duzu! Zereal marroiaren propietateak daude, gorputzaren pisuaren gehikuntza ez ezik, gutxitu egiten direnak ere. Izan ere, adituek egindako froga berriekin baieztatzen da !! Pertsona batek, arroza janez, bere kontrako zuria baino azkarrago ateratzen du. Zergatik gertatzen da hori? Hau zereal marroiaren gariari zor zaio. Bran hesteetan digeritzen da pixkanaka, betez. Halaber, hustuketa azkarra eta osoa laguntzen dute: ez du toxinak eta bestelako bakterio kaltegarriak kontzentratzen kontzentrazioan eta kolonean. Zereal zuriak, arroza zuriak jan ditzaket? Hori guztia onartzen da, baina kantitate txikietan soilik.

Arrazoi nagusia aleak lurra dira urteetan gorde daitezkeela tratatutako egoeran. Otarrak paketea erosi eta zenbait hilabetera jan daitezke. Kontrako marroiaren kontra: bere iraupena sei hilabetera mugatzen da: zerealen minari egozten zaio egitate hori. Bere maitaleek ez dute bere kantitate handia erreserban erosi beharrik izango. Produktu erabilgarri hau dendetan eros dezakezu beti, ez baita eskasia. Zerealak jaten al ditut obesitatea eta diabetesa? Erantzuna baiezkoa da, baina pertsona osoek dosi indibidualak hautatu behar dituzte.