Fruitu eta fruitu glicemikoaren indizea

Dieta eta elikadura osasuntsuari buruz asko idatzi, eztabaidatu eta hitz egiten dute.

Hainbeste mito, zurrumurru, espekulazio, ezjakintasun eta subjektibotasun ugari sortu zituen, askotan kalte egiten dutenak, eta pertsona bati laguntzen ez diotenak.

Espekulazio horietako bat indize gluzemikoa (GI) da, gaizki ulertu, erabili eta askotan entzuten ez dena.

Zein da indize gluzemikoa?

Indize glikemikoa (GI) gorputzaren erantzunaren adierazlea da, azukre-eduki ezberdineko produktu jakin bat kontsumitu ondoren. Gure kasuan, fruituei buruz hitz egingo dugu.

Gaiari buruzko gutxieneko ezagutzak diabetesa duen gaixo bat izateaz gain, pertsona osasuntsu bat ere lagunduko du azukre kantitatea behar bezala mantentzen eta gorputzean duen eragina erregulatzen.

Antzinatik, jendeak sintonizatutako elikagaiak kontsumitzen zituzten. Beraiek izan ziren aktiboki mugitzen, lanean, lagundu ziona gorputzari beharrezko aztarna-elementuak eta energia hornitzen.

Mendea dena "hondatu" zuen. Pertsona bat atsegin gozoaren orratzetan "kakoratu" zuen. Apalategi guztietan bilgarri erakargarriak eta distiratsuak diren "goodies" balio glikemiko handiak ditu. Haien produkzioa ez da merkea, baina azukrearen presentzia handia dute.

Produktu GIrek diabetikoaren gorputzean duten eragina

Diabetikoen dietan, dieta neurtua eta orekatua garrantzitsua da kontsumitutako elikagaien jarraipen zehatza eginez.

Indizea gluzemikoaren kalifikazioa:

• 55 urtera arteko balio glikemikoa erreferentzia txikiko produktuei dagokie;
• batez besteko ezaugarri glikemikoak dituzten frutek 55 eta 69 bitarteko balioak dituzte;
• 70 baino gehiagoko adierazlearekin - produktuak GI altua dira.

Ehun gramo glukosa pure 100 indize glikemiko ditu.

Diabetesean halako bat-bateko jauziak eta tantak erabat baztertu behar dira. Honek ondorio larriak ekarriko ditu, ongizatean hondatze nabarmena.

Diabetesaren fruitua

Fruituak gaixoaren eguneroko dietarako behar garrantzitsu eta beharrezkoak dira.

Hala ere, mutur polarrak arriskutsuak dira hemen:

• kontrolatu gabeko kontsumoak gorputza kaltetu dezake modu erabakigarrienean,
• GI maila jakin gabe, jendeak fruituak bere dietatik erabat baztertzen ditu, horrela gorputza elementu eta bitamina hain garrantzitsuak kenduz.

Bai fruituen kaloria-edukia, bai horien glizemia-indizea nabarmen aldatzen dira prestatzeko metodotik. Fruitu fresko, bero eta lehortuetako GIa nabarmen aldatuko da.

Zuntz, karbohidrato eta proteina kantitateak, eta baita duten erlazioak ere, indize glikemikoetan eragin erabakigarria dute. Halaber, karbohidrato mota berak GIri eragiten dio nabarmen.

Aipagarria da GI baxua duten fruituek ez dutela bero tratamendu gehigarririk behar. Ez dago debekatuta diabetean erabiltzea.

Talde honetan sartzen dira: madari, sagar, mango, nektarina, laranja, granada, pomelo, aran.

Fruitu batzuekin ez da zuritu behar, zuntz kopuru garrantzitsu batekin beteta dagoena. Giza-gorputzak glukosa xurgatzeko prozesua moteltzen du.

Zerrenda honetako erabilgarrienak granadak, sagarrak, pomeloak, madariak dira.

Sagarrak oro har, gizakiaren sistema immunologikoa bultzatzen du. Hesteen lana normalizatu, antioxidatzaile baten funtzioa bete. Gainera, sagarrak pektinaz oso saturatuta daude, eta horrek pankrearen funtzionamendu eraginkorra estimulatzen du eta toxinak gorputzetik kentzen ditu.

madari propietate diuretikoak eta egarria ateratzeko. Horrek eragin positiboa du hipertentsioan. Gorputzean duten antibacterial eragina eta sendatze prozesuak aktibatzea eta hondatutako ehunen zaharberritzea ere frogatu dira. Oihal usain eta usain batek ondo ordezkatu dezake gozokiak diabetikoarentzat.

pomegranate Lipidoen normalizazio prozesuan parte hartzen du (gantzak eratzen dira gibelean) eta karbohidratoen difusioa gorputzean. Hemoglobinaren edukia handituz, granadak digestioan eragin onuragarria du. Pankrearen funtzionamendu normalean oztopatzen duten arrazoiak ere lokalizatzen ditu. Horrek, noski, sendotu eta egonkortzen du gorputzaren funtsezko funtzio guztiak, diabetesa pairatzeko beharrezkoak.

sorgin erratza - diabetikoek fruta exotiko hau beren dietan sartu behar dute. Dastatzeko, mahatsondo baten antza du. Glukemia indize baxua izateaz gain, propietate erabilgarrien biltegia da.

Pomelo-k odolean eta gorputzeko pisuan azukre kopurua erregulatzen laguntzen du. Fruta honetan jasotako potasioak bihotzeko muskuluaren uzkurdura osasuntsua bultzatzen du eta odol hodiak garbitzen ditu.

Olio esentzialen pomeloak, gorputzaren babes-propietateak indartuz, arnas gaixotasunetan birusen hedapena blokeatzen du.

Diabetikoentzako eguneroko dietan debekatuta daude GI moderatua duten fruituak, propietate bereziak baitituzte. Baina azpimarratu behar da elikadura dietetikoarekin eta terapeutikoarekin batera arreta berezia eskatzen dutela. Eguneko kontsumoaren tasa mugatua izan beharko litzateke.

Hauek dira: anana, kiwia, mahatsa, platanoak.

Diabetesa duten gaixoen lehentasun handiena bananak eta kiwiak ematea da. Haien onurak frogatu eta ukaezinak dira.

kiwi, janez kontsumitzen den bitartean, kolesterol plaken odol hodiak garbitzen ditu eta odol azukrea murrizten du.

Fruta zukuak bihotzaren lana orekatzen du eta bihotzeko muskuluen higadura moteltzen du. Gainera, gorputza E bitamina eta azido folikoz betetzen du, oso onuragarria baita diabetesa duten emakumeentzat. Frogatuta dago kiwiek gaixotasun ginekologikoen ibilbidea moteltzen dutela eta desoreka hormonalak ezabatzea.

bananasgorputza bitamina eta mineralez betetzen dutenak oso onuragarriak dira. Fruitu hau serotonina sortzen duen elementu bat da, "pozaren hormona". Pertsonaren ongizate orokorra areagotzen du eta bizitasuna era positiboan eragiten du. Banana baten indize glikemikoa ezin da baxua izan, baina ontasun zati bat jan daiteke.

anana Pisua galtzea sustatzen du, hantura arintzen du eta antiinflamatorioak ditu. Hala ere, ez da gomendagarria digestio-arazoak dituzten pertsonei, urdaileko eta hesteetako mukosa narritatzen baitu.

Diabetikoen menuan anana freskoa soilik egon daiteke. Kontserbak fruta azukre kantitate debekatua dauka, oso kaltegarria diabetea duen gaixo batentzat.

Mahats. Berez esan behar da - hori da, beharbada, baia gozoena. Paradoxa nabaria da: 40% glukemiko tasa nahiko txikia izatea, ez da oso gomendagarria diabetikoentzat.

Azalpena erraza da. Karbohidratoen zenbateko osoaren portzentajea denez, mahatsetan glukosa oso tasa handia da. Beraz, gaixoek medikuen baimenarekin soilik kontsumitu beharko lukete.

Baia eta fruituen taula GI baxua (55 arte):

Baia eta fruitu GI handia eta ertaina (55 eta hortik gorakoak) taula:

Fruitu lehorra Glycemic Index

Neguan eta udaberrian hasieran, baia eta fruitu freskoen gabezia naturala sortzen da. Fruitu lehorrak mineral eta bitamina falta betetzen lagunduko du..

Tradizioz, fruitu lehorrak mahaspasak, abrikot lehorrak, prunes, pikuak, datak. Hala ere, etxeko etxeko sukaldeko mahaian maiz aurki daitezke madari lehorrak, sagarrak, gereziak, irasagarra, gereziondoa, marrubiak deshidratatuak eta mugurdiak.

Diabetesa duten pazienteek, eta dieta bat atxikitzen dutenek eta osasuna zaintzen dutenek soilik, arreta berezia jarri behar dute fruitu lehorrak erabiltzeko.

1. datak. Lehortu (lehortutako) daten indizea 146. da. Kopuru hori oso altua da txerri gantz zati bat, brokolia errugabea dirudi. Jateko oso moderatua da. Gaixotasun batzuekin, datak orokorrean kontraindikatuak dira.
2. pasak - GI da 65. Irudietan ikus daitekeen bezala, baia gozo hau ez da gehiegizkoa eguneroko dietan. Batez ere muffin motaren osagaia bada.
3. Ahate lehorraketaprunes. Haien GI ez da 30 baino handiagoa. Behe-adierazle batek fruitu lehor horien erabilgarritasuna modu askotan adierazten du. Gainera, inausketak bitaminetan aberatsak diren antioxidatzaile onak dira.
4. pikuak - bere GI da 35. Adierazle honen arabera, laranja batekin konpara daiteke. Energia-oreka ondo betetzen du barauetan zehar.

Frutetan GI murrizteko aholkuak

Artikulua irakurri ondoren zure dieta eraikitzen hastea espero dugu, bertan jasotako gomendioen arabera.

GI murrizteko aholku gehiago ez dira batere ondo egongo:

• fruituen tratamendu termikoa eta bestelako prozesuen ondoren - sukaldaritza, gozogintza, kontserbak, zuritu, GI handiagoak izango dira;
• saiatu fruta gordinak jaten,
• fin-txikitutako fruituetan, GI osoa baino handiagoa izango da
• landare-olioaren erabilera txikiak indizea jaisten du,
• zukuetan, nahiz eta estutu berri direnetan, GI beti fruitu osoena baino handiagoa da;
• ez jan fruta erori swoop batean: zatitu hainbat metodo,
• Fruta eta fruitu lehorrak elkarrekin jateak karbohidratoak azukre bihurtzeko tasa nabarmen murrizten du.

Kovalkov nutrizionista baten bideo materiala produktuen aurkibide glikemikoari buruz:

Indizea glikemikoa ezagutzea ez da panazea edo dogma. Diabetesa bezalako gaitz larrien aurkako borroka tresna bat da. Erabilera egokiak gaixoen bizitza paleta kolore biziz koloreztatuko du, ezkortasun eta depresioaren hodeiak barreiatuko, eguneroko positiboen usaina bularrean arnastu.

Baia indize glizerikoa

Baia bitamina eta mineral iturri bikaina dira. Diabetea duten gaixoen menuan egon behar dute, immunitatea handitzen duten heinean. Hobe da baia jan, indize gluzemikoa 50 baino gehiago ez izanik.

Baia indize glikemikoaren taula.

Formula kalkulatzeko errazago, baia karbohidratoen edukia ere ematen da.

Ez ehotu baia erabili aurretik, edulkoratzailearekin ere. Horrek indize gluzemikoen maila nabarmen handitzen du.

Gogoratu fruta (batez ere diabetikoak) jan behar dituzula ondoren, gurekin ohikoa den bezala, jan aurretik. Bestela, urdailean geldituko dira janari nagusiarekin batera, hartzidura prozesua eragingo dute eta odolean azukrearen kontzentrazioa nabarmen handituko dute. Medikuaren argibide egokiak egiteak gaixotasunari aurre egiteko lagunduko du.

Diabetesak betiko konplikazioak dakartza beti. Odol azukre gehiegizkoa oso arriskutsua da.

Aronova S.M. diabetearen tratamenduari buruzko azalpenak eman zituen. Irakurri osoa