Kolorearekin buckwheat

Buckwheat bezalako produktu arrunt bat kolesterol-belar sendagai bat da eta ez du medikuak errezetarik behar. Buckwheat jateak etekin handiena ateratzeko, bere propietate bereziak eta egosketa metodoak ezagutu behar dituzu.

Buckwheat kolesterolaren eragina

"Buckwheat porridge gure ama da", dio folk jakinduria. Eta ez alferrik, izan ere, kolesterol handia duen buckwheak eragin prebentiboa eta terapeutikoa du. Arrazoia honako osagaien serieko aleetako edukia da:

• Mineralak potasioa, iodoa, kobrea, kobaltoa, burdina,
• Bitaminak PP, C eta E, baita B taldea ere.
• Zuntzak, gorputzean metabolismoa azkartzen duena,
• Omega - 3 - azido insaturatua,
• lezitina
• Aminoazido esentzialak
• Landare proteina.

Haragi landarea produktu landarea da eta landare gantzak bakarrik ditu, ez dago kolesterola bertan. Gorputzak jokatzen duen kolesterola murrizteko eginkizun garrantzitsua beta sitosterol, landare jatorriko konposatu esteroide bat. Kolesterolaren antzeko egitura izanik, fitosterol hauek kolesterola metatzen dute beren azalean eta konposatu disolbaezinak eratzen dituzte. Halaber, gorputzetik kentzen dira, dietetikoen zuntz dietetikoaren azalean kokatuz.

E bitaminak odol hodien elastikotasuna hobetzen du eta, gainera, hormetan lipido plakak eratzea ekiditen du. PP bitaminaera berean, propietate vasodilatatzailea du, hau da, hipertentsioaren prebentzioa eta arterial tronboia.

Gantz itxurako substantzia lezitina dentsitate baxuko lipoproteinen eraketa blokeatzen du. Potasioa eta magnesioa buckwheat egoteak gaixotasun kardiobaskularrak garatzeko arriskua murrizten du, bihotzaren gihar zuntzen kontrolaren funtzioa hobetuz.

Kolesterolaren buckwheat errezeta

Buckwheat frijituta eta gordin dago. buckwheat bero tratamendurik ez Kolore berdea du eta bertan osagai erabilgarrien edukia gehienezkoa da. Elikadura berdea gomendatzen da elikagaietan erabili aurretik ernetzeko. Espezie hau antioxidatzaile indartsuena da eta gorputzetik substantzia kaltegarriak azkar kentzeko aukera ematen du, gehiegizko kolesterola barne.

Buckwheat nukleoaren barietateak beroaren eraginak dituzte eta ohiko marroia dute. Ez jan egosi egosirik, ez baitago batere propietate erabilgarririk. Nahikoa da irakiten egosi eta beste bost minutuz egosi, eta gero tapa azpian uztea, eskuoihal batekin estali ere. Hobe da bukatutako platera gurina ez botatzea. Porridgeetan dauden animalien gantzak plateraren kaloria edukia handitzen du eta odolean dagoen kolesterol maila negatiboki eragiten du.

Buckwheat-ek egindako platerek efektu anti-aterogenikoa are gehiago ekartzen dute porridge bada barazkiekin osatua. Oliba olioan, piper gozoak, azenarioak, ostra perretxikoak frijitu ahal dituzu, gehitu buckwheat erdi egosi eta gisatu egosi arte. Horrelako otordua goxoa izateaz gain, kolesterol altua aurre egiten laguntzen du.

Gosari osasuntsua lortzeko hurrengoak egingo du errezeta: garbitu buckwheat gauean gantz gabeko kefirrarekin. Goizera arte, aleak puztu egingo dira eta platera goizeko merienda gisa kontsumitu daiteke. Modu honetan prestatutako barazkiak sasi-sentsazio luzea ematen du eta gehiegizko kolesterola kentzeko prozesua azkartzen du.

Contraindications

Porridge honek kolesterola modu eraginkorrean jaisten duen arren, buckwheat-ek erabilerarako hainbat kontraindikazio ditu:

• Gaixotasun gastrointestinala, hala nola gastritisa, kolitisa, ultzera peptikoa,
• Trombofilia (odol koagelak sortzeko joera handiagoa)
• hepatitis,
• Pankreatitis akutua eta kronikoa,
• Barizeak.

Aurreko gaixotasunak ez badituzu, aske izan buckwheat porridge zure dietan sartzea. Jateko modu moderatua gogoratzea merezi du, izan ere, zereal gehienak, buckwheat barne, kaloria oso handiak dira. Hiperlipidemia duten pertsonentzat kontraindikatuta dago noski gurina edo saltsak krematsuak dituzten porridge.

Buckwheat-ak gas-eraketa handitu eta kilo gehiegizko ekoizpena eragin dezake. Odol-nahasketa arriskua areagotzen du zerealetan.

Zereal beroena zerealen sendagarriena da. Odolean kolesterol handia duten pertsonei eguneroko dietan sartzea gomendatzen zaie. Gogoratu behar da digestio-organoen gaixotasunen aurrean, buckwheat porridge kontraindikatuta dagoela.

Konposizioa eta zertarako erabilgarria?

Buckwheat sendatzeko propietate paregabeak konposizio bereziari zor zaizkio:

• Choline. Nerbio-sistema zentrala hobetzen du.
• Selenium. Miokardioaren funtzionamenduan eragin onuragarria du eta minbizi zelulen hedapena ekiditen du.
• Bioflavonoids. Digestio aparatuaren funtzionamendua arautzen du
• Fiber. Defekaziorako arazorik gabe jarduten du.
• Rutoside. Horma baskularrak indartzen ditu eta immunitatea hobetzen du.
• Makroak eta mikroelementuak. Odol eraketa egonkortzen dute, metabolismoa aktibatzen dute eta sistema muskuloskeletikoan eragin positiboa dute.

Gainera, buckwheat porridge odol kolesterola murrizten du eta hipertentsioa normalizatzen du, depresioari aurre egiten laguntzen du eta nekea arintzen laguntzen du. Buckwheat bereziki baliotsua da erreumatismoarentzako eta endekapenezko gaixotasun gaixotasunetarako. Gainera, croup-ek garuneko jarduera hobetzen du eta gorputzaren kanpoko larruazala puntu beltzetatik garbitzen laguntzen du.

Posible al da hiperkolesterolemiarekin?

Buckwheat-ek ere onura handia du plasmako alkohol lipofilikoen maila altuarekin. Produktuaren osaera berezia ez da lipidoak handitzeko gai, buckwheat, aitzitik, gantz antzeko substantzia kaltegarriak kontzentrazioa murrizten laguntzen du. Lezitinaren eduki ugariak plaka aterosklerotikoen eraketa eragozten du. Buckwheat-ak lipidoen metabolismoa normalizatzen du eta, aldi berean, gorputzaren gehiegizko kolesterola ezabatzen du eta koipe osasuntsu gehienetan gordetzen du.

Buckwheat-ek ezin hobeto garbitzen du pilatutako toxinen gibela, eta horrek, era berean, positiboki eragiten du odol hodien egoeran eta aterosklerosia garatzeko prebentzio eraginkorra da.

Osaera eta onurak

Buckwheat aldizka kontsumitu behar da

Buckwheat famatua da hainbat patologiarekin laguntzen duten propietate erabilgarriengatik. Kruporen balioa bere konposizio berezia dela eta eskuratu du. Bitamina ugari ditu (B, E, P, C), mineralak (potasioa, iodoa, kaltzioa, kobrea), baita zuntzak eta aminoazidoak ere.

Buckwheat porridge-ek kaloria-edukia nahiko handia du - 329 kcal 100 g bakoitzeko. Baina oraindik ere, buckwheat elikadura dietetikorako gomendatzen diren produktuei dagozkie. Azken finean, talka gastrointestinalaren funtzionamenduan nabarmen eragiten du.

Honako hauek dira buckwheat propietate erabilgarriak:

1. Digestio prozesua hobetzea. Landareen jatorriko proteinak zerealetan aurkitzen dira. Animalien proteinak baino askoz azkarrago desegiten dira, beraz, ez dute urdailetan flatulentzia eta ondoeza sorrarazten.
2. Aspaldiko gosea asetzea. Buckwheat-ek karbohidratoak ditu eta xurgapena nahikoa denbora luzez burutzen da. Horregatik, pertsona batek ez du goserik bizi izan denbora luzez.
3. Anemia prebenitzea. Buckwheat-ek burdina ugari biltzen du. Osagai honen gabeziarekin, anemia gorputzean garatzen da eta horrek gizakiaren egoera hondatzea eragin du. Maiz buckwheat jaten baduzu, anemia ahaztu dezakezu.
4. Nerbio sistema normalizatzea. Zerealetan kokatutako B bitaminek nerbio-sistema zentralerako garrantzi handia dute.
5. Bihotzaren eta odol hodien egonkortzea. Haragi landarea hormak baskularrak indartzen laguntzen du, presio arteriala txikiagotzen du eta horrek sistema kardiobaskularreko gaixotasun askoren garapena ekiditen laguntzen du.
6. Lipidoen metabolismoa hobetzea. Croup-ek odol-kolesterol maila normalak mantentzen laguntzen du.

Hainbat propietate erabilgarria da buckwheat produktu benetan baliotsua bihurtzen duena, aldizka kontsumitu beharrekoa. Dieta terapeutikoa jarraitzen duten pertsonentzat gertatzen da bereziki.

Dieta Errezetak

Sukaldaritzan, buckwheat erabiliz errezeta ugari daude. Pertsona osasuntsuek edozein motatako janaria jan dezakete. Pertsona batek dieta behar duen edozein patologiaren bat jasaten badu, merezi du medikuei kontsulta hori edo hori egitea.

Kolesterola handia duten pazienteentzat, adituek gomendatzen dute buckwheat gelatina prestatzea. Sukaldaritza egiteko, 3 koilarakada buckwheat irin edalontzi bat ur hotza bota. Ondoren, irakiten litro bat ur irakiten jarri eta egosi 5 minutuz.

Gelatina zapore atseginagoa izan dadin, gomendagarria da ezti koilarakada bat gehitzea erlezaintzako produktuen aurrean erreakzio alergiorik ez badago. Lortzen den edaria hilero 100 g-tan edan behar da. Denbora horretan, odolean dauden koipe kaltegarrien maila jaitsi egingo da.

Kolesterol-kontzentrazio handia duten pertsonentzako beste plater zaporetsu eta osasuntsua aza-errea buckwheat da. Krema saltsa garratza berarekin prestatzen da zapore biziagoa emateko. Sukaldatzeko, aza zuritu eta erdi egosi arte egosi behar duzu. Ondoren barazki hozten utzi eta hostoak bereizi.

Horren ostean, betegarria egiten da. Irakiten 40 g buckwheat eta 3 oilasko arrautza. Tipula eta arrautzak txikitu. Nahastu osagai guztiak eta ezarri masa lortzen aza hostoetan. Xaflak bota eta labean jarri, gurinarekin aurrez lubrifikatu.

Jarri aza beteak labean. Egosi 10 minutuz. Platera atera ondoren, esnegaina saltsarekin bota behar duzu eta berriro labera bidali 30 minutuz. Saltsa prestatzeko, zartagin batean 2 g gari irin lehortu behar dira, gehitu 5 g gurina eta 30 ml ur.

Jarri sukaldea eta egosi ordu erdi, eta gero iragazi. Ondoren, gehitu 15 g krema garratza eta gatz pixka bat, irakiten beste 5 minutuz. Esnegaina saltsaz gain, buckwheat aza beteak gomendatzen da belarrak botatzeko.

Nola aukeratu buckwheat?

Dieta terapeutikoa lortzeko, lurrun tratamendua jasan ez duen produktua aukeratu beharko zenuke

Kolesterol handia duen buckwheat-en erabilgarritasuna neurri handian datza. Beraz, produktuaren aukeraketa arretaz hurbildu beharko zenuke. Zereal onetan ez da zaborrik, garbitasunik eta hirugarrenen osagairik egon behar. Aleak tamaina berdina izan behar du eta horrek kalitate handiko sailkapena adierazten du.

Nukleoa agertuta, lurraren buckwheat prozesuaren arabera zein metodo prozesatu zen zehaztu daiteke. Zerealak lurruna izanez gero, substantzia baliagarri gutxi ditu. Beraz, dieta terapeutikoa egiteko, merezi du lurrun tratamendua jasan ez duen produktua aukeratzea. Elementu baliotsu ia guztiak mantentzen ditu.

Gainera, buckwheat ez du usain usaintsua, zapore garratza edo garratza izan behar. Horrelako adierazpenak ikusten badira, zerealak dendara eraman behar dira, gorputzari kalteak eragin diezazkioke.

Kolesterola handiko elikadura dietetikoa

Aterosklerosi eta hiperkolesterolemia dietetarako kolesterol altua duten elikagaien gehienezko murrizketa edo bazterketa iradokitzen du.

Kontua da kolesterola garraiatzen duten proteina bereziak, lipoproteinak deitzen direnak, odoletik mugitzen direla. Normalean dentsitate baxuko eta altuko lipoproteinetan banatzen dira, hurrenez hurren, LDL eta HDL. LDL kontzentrazioaren hazkundea da hormako baskularretan plaken erara kolesterola metatzea. Denboran zehar prozesu patologikoak arterien trabaketa, odol zirkulazioa narriatzea eta odol hodien elastikotasuna gutxitzea eragiten du.

Kolesterolaren gordailua saihesteko, txerriki koipea, txerrikia, sarrerak (giltzurrunak, garunak), oilasko eta galeper arrautzak, itsaski-arrailak (ganbak, ganbak, karramarroa) eta arrainen kabiarra baztertu behar dira.

Halaber, dietaren funtsa karbohidratoen kontsumoa murriztea da. Ildo horretan, kolesterol altuarekin, medikuek gomendio hauek ematen dituzte:

1. murriztu okindegi produktuen kontsumoa - muffins, ogi zuria, pasta eta abar. Horren ordez, produktu osoak kontsumitu behar dituzu,
2. ukatu hainbat gozoki - txokolatea, gozokiak, izozkiak, gailetak, ur gozo karbonatatua, etab.
3. lehentasunez eman fruta eta barazki gordinak eta landare-olioarekin ondu duten entsalada freskoak;
4. dietan sartu hainbat zerealen erabilera - buckwheat, oatmeal, millet, etab., dieta zuntz naturalean aberatsak dira eta horrek digestioa hobetzen du;
5. haragi giharrak eta arrainak jan behar dituzu, adibidez, oilaskoa, indioilarra, untxia, legatza, piperraren pertxea,
6. aberastu dieten esnekiekin gantz-eduki gutxi edo zero ehuneko gutxi duten hesteetako mikroflora normala mantentzeko,
7. horrelako kasuetan janaria prozesatzeko modurik onena elikagaiak lurrunetan egosi edo labean egotea da; elikagai frijituak erabat alde batera utzi behar dira,
8. beharrezkoa da eguneko gatza 5 g murriztea. Gainera, "tabu" marratxoak eta ketutako produktuak daude, saltxitxak barne.

Horrela, sekretu erraz hauek ezagutuz eta jarraituz, kolesterol maila normala mantendu eta gaixotasun kardiobaskularrak agertzea saihestu dezakezu.

Buckwheat - onura eta kalteak

Buckwheat zereal erabilgarrienetakoa da. Mineral eta bitamina ugari ditu: potasioa, kaltzioa, kobrea, iodoa, kobaltoa, B taldea, P, E, C, PP.

Era berean, bere osaeran, dieta zuntzak (zuntzak), aminoazidoak, Omega-3 eta fosfolipidoak barne, isolatu dira.

Buckwheat porridgeen kaloria edukia nahiko handia da, produktuaren 100 g bakoitzeko 329 kcal baitira. Dena den, dietako platerrik onena da, digestio-aparatuaren lanari on egiten dio.

Buckwheat porridge guztiontzat erabilgarria da salbuespenik ezaugarriengatik:

• Digestio-prozesuaren normalizazioa. Haragi landarea haragi produktuen proteinekin lehiatzen diren landare proteinak ditu. Askoz azkarrago apurtzen dira, gasaren eraketa eta ondoeza eragin gabe.
• Aspertzeko sentsazioa denbora luzez. Buckwheat osatzen duten karbohidratoak oso astiro xurgatzen dira. Hori dela eta, buckwheat porridge jatean, pertsona batek ez du goserik sentitzen denbora luzez.
• Buckwheat burdin biltegia da. Elementu honen gabeziak gorputzean anemia (anemia) eragiten du. Oxigenoaren goseak gorputzean ia prozesu metaboliko guztiak desegiten ditu, baina buckwheat hartzeak horrelako prozesua ekidin dezake.
• Nerbio sistema hobetzea. B taldeko bitaminak funtsezkoak dira nerbio sistema zentralaren jardueran, buckwheat dietan sartu behar baita.
• Sistema kardiobaskularra normalizatzea. PP bitamina presentzia dela eta, arterien paretak indartu egiten dira eta odol presioa gutxitzen da eta horrek patologia baskular ugari ekiditen ditu.
• Kolesterolaren metabolismoa egonkortzea. Jabetza horri artikulu honetako funtziorik garrantzitsuena esleitu behar zaio, izan ere Normatik kolesterol osoaren estaldura edozein dela eta, medikuak pazientearen dieta doitzen du. Beharrezkoa da buckwheat, gordailu aterosklerotikoak prebenitzea eta odol-koagulak eratzea.

Galdera interesgarria izaten da buckwheat-ek kontraindikazioak dituen ala ez. Gauza jakina da lurrean buckwheat porridge jasan ezin duten pertsonen portzentaje txikia dagoela eta erreakzio alergikoa garatzen dutela. Buckwheat gordinari dagokionez ere zenbait murrizketa daude:

1. ultzera peptikoa
2. barizeak,
3. tronbosia izateko joera,
4. colitis,
5. gastritis,
6. hepatitis,

Ez da gomendagarria pankreatitisa duten pertsonei buckwheat porridge erabiltzea.

Buckwheat-oinarritutako errezetak

Kolesterola handia duen buckwheat lipidoen metabolismoa normalizatzen laguntzen duela jakitean, hainbat plateretara segurtasunez gehitu daiteke. Jarraian, errezeta ezagunenak eta gozoenak daude.

Buckwheat gelatina. Mediku eta gaixoen berrikuspen askoren arabera, plater honek kolesterol altua jaisten du modu eraginkorrean. Prestatzeko, 3 tbsp hartu behar dituzu. buckwheat irina, bota 1 tbsp. ur freskoa eta irabiatu. Ondoren, beste 1 litro ur irakiten bota behar duzu eta 7 minutuz irakin. Prest dagoen gelatina eztia likidoarekin ondu daiteke. Bukatutako platera goizez eta arratsaldez jan behar da egunero, hilabete batez. Ikastaroaren amaieran, kolesterol maila neurtu dezakezu.

Aza beteak buckwheat. Errezeta honek krema gazi saltsa gozoak prestatzea ere dakar.

Honako osagai hauek erabilgarria dira:

• aza zuria - 170 g,
• oilasko arrautzak - 1-3 zati,
• buckwheat groats - 40 g,
• tipula - 20 g,
• gari irina - 2 g,
• gurina - 5 g,
• krema garratza (koipe gutxiko edukia) - 15 g.

Aza burua goiko hostoetatik garbitu behar da, zurtoina kendu eta behera irakiten ur irakinetan. Aza erdi egosi arte prestatzen da, gero hoztu eta liburuxkak bereizi eta sukaldeko mailuarekin irabiatuz.

Orain goaz betetzera. Beharrezkoa da buckwheat irakiten. Tipula kubo txikitan moztu, pasatu, arrautza egosia eta buckwheat nahastu. Haragia beteak aza-hostoetan kontu handiz bildu behar dira, zilindroetan forma eman eta labean xerra ongi gantzarekin jarri.

Zartagina labean 10 minutuz bidaltzen da. Labetik atera ondoren, aza errotak botatzen dira krema garratza saltsarekin eta berriz ere ordu erdira bidaltzen dira hara.

Krema garratza saltsa egiteko, zartagin irina lehortu behar da zartagin batean eta olioarekin nahastu, 30 ml barazki salda diluituz. Osagai horiek nahastu ondoren, su motelean egosten dira 30 minutu inguru eta iragazi. Ondoren, krema garratza eta gatza saltsari gehitzen zaizkio, minutu batzuk gehiago egosi eta iragazi.

Belarrez zipriztindutako aza biribilak belarrez saltsatutako saltsan.

Kolore handia duen buckwheat berdea

Gaixo askok kolesterol handia duten buckwheat berdea jatea posible ote den. Ezin duzula noski, produktu arina, elikagarria eta osasuntsua delako. Gainera, substantzia toxikoak eta toxinak gorputzetik kentzeko gai da.

Produktu egokia aukeratzerakoan garrantzi berezia ematen zaio. Lehenik eta behin, arreta jarri behar duzu koloreari eta usainari. Kalitateko produktu batek tonu berdexka izan behar du. Haragi beroak ez du hezetasunik edo moldeik usaindu behar, horrek hezetasun altuan gordeta dagoela adierazi dezake.

Kalitate handiko zerealak erosi ondoren, beirazko ontzi batean edo lihozko poltsa batean isurtzen da. Buckwheat berdeen iraupena ez da urtebete baino gehiagokoa.

Bere prestaketa ez da zailtasunik izango. Lehenik garbitu zereala eta, ondoren, irakiten jarri. Ura berriro irakiten hasten denean, sua itzali egiten da, zarata kendu eta zartagina tapa batez estaltzen da. Buckwheat berdea 15-20 minutuz utzi behar da, ura xurgatu arte.

Buckwheat berde osasuntsua egiteko beste modu bat dago. Ur irakinarekin botatzen da termo batean eta 2-3 orduz infusioan uzten da. Denbora horretan, likido guztia xurgatzen du, elikagai osagai guztiak atxikiz.

Landare eta gurina ere gehitu daiteke buckwheat berdeari.

Hesietako gastrointestinarekin lotutako kontraindikaziorik ezean, gatza eta espeziak plateretara gehitzen dira.

Esne eta kefir batekin buckwheat egitea

Medikuntzako irakasle eta mediku askok esnekiekin buckwheat hartzea komenigarria den ala ez eztabaidatzen dute. Kontua da haurren gorputzak entzima berezi bat ekoizten duela laktosa hausteko, gizonezko edo emakume helduen gorputza hori ekoizteko gai ez denean. Horrela, zenbait helduk heste larria jasaten dute esnea hartu ondoren.

Hala ere, gaixo gehienen iritziak esne-porridge kontsumitzearen onurak adierazten ditu. Bigarren zientzialari taldea horrekin bat dator, esanez esne-porrua duten esnek poliki-poliki tratamendu gastrointestinalean sartzen dutela forma likatsu batean, eta digestioa egitea lortzen duela. Horrelako kasuetan, laktosak, behin hesteetan, ez du gizakiei eragozpenik sortzen.

Buckwheat porridge esnearekin. Ume eta heldu askoren gustuko produktua da. Osagai hauek oso erabilgarriak dira sukaldatzeko:

1. buckwheat groats - 1 tbsp.,
2. esnea - 2 koilarakada.,
3. ura - 2 tbsp.,
4. gurina - 2 tbsp.,
5. azukrea - 2 tbsp.,
6. gatza labana baten puntan dago.

Ura zartagin batean bota eta irakiten uzten da. Garbitu zerealak ondo eta ur irakinetan bota, gatz pixka bat gehituz. Tapa itxi ondoren, porridge egosten da 20 minutuz su motelean. Porrua egosi denean, gurina eta azukrea gehitzen zaizkio eta, ondoren, esnea botatzen da. Buckwheat irakiten da berriro eta berotik kendu.

Buckwheat errezeta kefirrekin egosi gabe. Plater hau arratsaldetik goizera prestatzen da. 2 tbsp hartu behar da. l. zerealak eta 200 g kefir. Buckwheat ur korrontearen azpian garbitu eta ontzi sakon batera isurtzen da. Ondoren kefirra botatzen da, estalki batekin estali eta gauean infusioan uzten da. Kefirrarekin egindako aladrea kolesterol altua lortzeko erabilgarria da, pisu galera eta digestio-hodiak toxinak garbitzeko ere erabiltzen da.

Nutrizionista eta kardiologo askok astoa gutxienez hiru bider kontsumitzea gomendatzen dute 250 g-ra. Zereal mota hau dieta doikuntzarekin batera hartzeak diabetesa aterosklerosia, bihotzeko gaixotasuna, bihotzekoak, kolpea etab garatzea ekidingo du; eta kilo gehiago galdu.

Artikuluko bideoan deskribatzen dira buckwheat onurak eta kalteak.

Nola egosi?

Kolesterolaren aurkako borrokan, buckwheat eta esnekiak dietan sartzea gomendatzen da. Osagai horietako tandem batek hesteak, gibela eta gorputza bere osotasunean garbitzen ditu, baita bultzak dituzten hustubideak ere kentzen ditu eta uraren eta gatzen oreka erregulatzen du. Jendaurrean eskuragarri dagoen medikuntzaren errezeta oso erraza da:

Adierazle horren maila murrizteko, erabilgarria da zerealak kefirrarekin konbinatzea.

1. Garbitu ondo behi 1 zopa koilarakada eta bota 100 ml kefir.
2. Utzi 12 orduz.
3. Jan goizean lehen bazkaria baino ordu erdi lehenago.

Eragin terapeutikoa hobetzeko, te berdea edatea gomendatzen da. Kefirrarekin egindako aladrea barazki eraginkorra da, zalantzarik gabe, baina kontu handiz ibili behar da; izan ere, produktuen konbinazio horrek digestio-hodiaren patologia kronikoa hobetu dezake, eta hori bereziki egokia da pankreatitis akutua duten eta digestio-guruineko handien gaixotasunak.

Kolesterol handiarekin, buckwheat gelatina onura handia da, honela prestatuta:

1. Pour 3 koilarakada handi lurrean buckwheat hautsa 250 ml ur hotzarekin.
2. Gehitu litro 1 egosi ur eta 6 minutuz egosi.
3. Likidoa pixka bat hoztu denean, gehitu 1 tsp. eztia.
4. Hartu egunero 100 hilabetetan 100 g osasuntsua duen sendagaia.

Beste plater batzuk

Kolesterol altua diagnostikatu zaien pazienteentzat buckwheat edozein forma jateko erabilgarria izango da. Errezeta honen arabera prestatzen diren hainbat plateren zati gisa jan dezakezu: esate baterako, aza bolak.

Arrautzarekin batera, croup aza bete bete bat izan daiteke.

1. Prestatu aza txiki bat eta egosi erdia egosi arte.
2. Kendu hostoak hoztutako barazkietatik.
3. Egin 40 buckwheat, 1 tipula eta 3 oilasko egositako arrautza bete.
4. Nahastu osagaiak, jarri aza hostoak eta bildu.
5. Antolatu gozogintza orri batean, landare gantzarekin koipeztatuta, eta labean jarri 10 minutuz.
6. Kendu, bota krema garratza saltsarekin eta gero labean sartu ordu erdi inguru.

Saltsa prestatzeko, zartagin batean lehortu beharko duzu 2 g gari irin, 5 g gurina bota eta 2 koilarakada ur bota. Egosi 30 minutuz eta iragazi pikorrak. Ondoren, gehitu koilarakada bat krema garratza eta pixka bat gatza. Jarri irakiten beste 5 minutu eta krema gazi saltsa prest dago. Plater gainean belarrak bota.

Nori eta nola kalte egiten dio?

Buckwheat irinak, ale osoak bezala, alergenoak oso aktiboak ditu eta, beraz, ez da gomendagarria denek erabiltzea kolesterol altua lortzeko. Produktua pertsona sentikorrentzat arriskutsua da eta nahi ez diren ondorioak sor ditzake:

Produktuarentzako alergia egotekotan, pertsona batek sudur borobil bat izan dezake.

• begietan azkura
• zorabioak,
• aho barrunbearen gorritasuna
• maiz aulkiak solteak
• errititis alergikoa
• botatzeko gogoa
• eztarriko hantura.

Buckwheat erreakzio alergikoaren zerrendatutako seinaleak ikusita, premiazkoa da produktua hartzeari uztea eta mediku erakunde batekin harremanetan jartzea. Zenbait zuntz ditu eta zuntz kantitate handiak dira, eta horrek zenbait gaixoetan traba eragiten du elikagaiak prozesatzeko prozesuan eta hesteetan espasmoak sortzen ditu, gasaren eraketa handitu da. Ezin duzu buckwheat kolesterola murrizteko enteritis granulomatoa, ultzera gastrikoa, hepatitisa, barizeak eta tronboia joera duten gizabanakoetan.

Nutrizioaren balioa

Zereal guztiak, batez ere buckwheat, hiperkolesterolemia duten pertsonen dietaren derrigorrezko osagaiak dira. Ikerketek baieztatu dute buckwheat erregularki kontsumitzeak kolesterola% 15-20 murriztu dezakeela, eta horrek botiken beharra ezabatzen du.

Buckwheat beste zerealen abantailak nabariak dira. 100 g zereal bakoitzean erraz digeritzen diren proteinen% 14 dira, eta horri esker, animalien haragiaren alternatiba ona da. Gainera, buckwheat:

• lisina eta metioninaren proteina aminoazidoen edukian zereal guztien artean da liderra,
• alfa-tocoferol eguneroko arauaren herena dauka, azido nikotinikoa, B bitamina guztiak, azido folikoaren kontzentrazio altuak,
• Konposizio mineral baliotsua du: burdina, iodo, fosforo, kaltzio, potasio, magnesio, manganeso aberatsa da.
• dietaren osagai ezin hobea da. 100 g-ko buckwheat porridge elikaduraren balioa 130 kcal baino ez da;
• indize gluzemiko baxua du, eta bereziki baliotsua da diabetesa duten pazienteentzat,
• Lezitinak taldeko fosfolipidoak dauzka. Lipotropiko efektu nabarmenak dituztenak kolesterolaren kontzentrazioa normalizatzen dute;
• quercetin flavonoid iturri bat da - substantzia natural biokimikoa antitumoral efektua duena,
• fitosteroletan aberatsak direnak; landare-kolesterolaren antzekoak, dentsitate baxuko lipoproteinak jaisteko jabetza dutenak;
• Karbohidratoen portzentaje baxua du (% 18 inguru), zuntz asko dauka (eguneroko kontsumoaren% 55), pektina.

Haragi beroak gomendagarriak dira anemia, gastritis, hipertentsio, bihotzeko gaixotasun koronarioak, hipercolesterolemia, aterosklerosia, erreumatismoa, artritisa, diabetesa, obesitatea. Gorputzaren immunitatearekiko erresistentzia areagotzen du, odol eraketa aktibatzen du, gibelaren eta giltzurruneko funtzioa berreskuratzen du, edemaren aurka borrokatzen du eta metabolismoa normalizatzen du.

Buckwheat kolesterolaren eragina

Landare barazkiak, landare produktu gisa, ez du kolesterola. Horren ordez, fitosterolak presente daude - alkohol esteroideak, landare zelulen mintzen elementuak direnak. Kolesterola jaisteko propietate bakarra dute.

Fitosterolek esterol molekulak harrapatzen dituzte, eta haiekin substantzia ukaezinak eratzen dituzte eta horrek ezinezkoa da substantziaren xurgapena. Landare zuntzak buckwheat eratutako konposatuak xurgatzen ditu eta, ondoren, gorputzetik kanporatzen da modu naturalean. Prozesu honen atzeko planoan, dentsitate baxuko lipoproteinen maila jaitsi da eta kolesterol totalaren kontzentrazioa maila arautzera iristen da.

Fitosterolaz gain, antolesterol kolioak ere baditu:

1. Gantz azido polinsaturatuak landare gantz elementuak dira. Dentsitate handiko lipoproteinen (HDL) produkzioa estimulatu, kolesterolaren forma itsaskorrak hesteetatik kentzea sustatu.
2. Metionina aminoazido ezinbestekoa da. 100 gatz bero bakoitzeko substantziak 230 mg ditu. Metioninak kolesterolaren metabolismoa erregulatzen du, gibela babesten du hepatosi gantzetik, aterosklerosiaren garapena moteltzen du.
3. Lecitina fosfolipido bat da, baskular ateroskleroen aldaketak ekiditen ditu, gibelaren eta bihotzaren osasuna leheneratzen du, lipidoen metabolismoa normalizatzen du eta HDL kontzentrazioa areagotzen du eta, aldi berean, kolesterol-zatiki kaltegarrien maila murrizten du.

Buckwheat diabetesa duten pertsonei ere gomendatu ahal zaie. Ikerketaren arabera, buckwheat porridge 200 g-k odolean glukosa-kontzentrazioa% 15 murrizten laguntzen du jan ondoren 2 ordu barru.

Kolesterol normalizatzeko buckwheat errezetak

Buckwheat porridge-ak substantzia baliotsuak galtzen ditu egosketa hasi eta 20 minutura. Hori dela eta, mantenugaiak ahalik eta gehien kontserbatzeko, metodoak daude prestatzeko modu leuna lortzeko:

1. Buckwheat 5 minutuz irakiten utzi eta berotu ondoren, 60 minutu iraungo du.
2. Garbitu zerealak ur irakinarekin botatzen dira, leku epeletan 8-10 orduz.
3. Aleak ur beroarekin isurtzen dira, gero hotz bota eta bigundu arte uzten dira.

Nutrizioak hobeto buckwheat aldi berean asimilatzeko, C bitaminan aberatsak diren elikagaiak erabiltzea gomendatzen da - laranja edo pomeloa zukua, tipula, aza, barazkiak.

Haragi klasikoa

Sukaldaritzarako, horma lodiak eta behealdea dituen zartagina egokia da. Plater edozein izanda ere, buckwheat-water ratioa aldatu gabe dago: 200 ml ur behar dira 100 g zereal bakoitzeko.

Osagaiak (1 zerbitzatu):

• buckwheat groats - 120 g,
• ura - 240 ml
• gatza dastatzeko

1. Belar-partikulak zerealetik kendu eta ondo garbitu.
2. Bota ur hotza, gehitu gatza, jarri ontzia su handi batean.
3. Irakiten egon ondoren, sua murriztu egiten da, 15 minutu baino gehiago egosi arte, ura erabat lurrundu arte.
4. Bukatutako platerari barazki edo gurina pixka bat gehitu diezaiokezu.

3 bider / astean egositako 250 g egosi buckwheat ontziak garbitzeko, kilo gehiago galtzeko, produktu metaboliko toxikoak kentzeko, gehiegizko kolesterola, metal astun ioiak gorputzetik kentzeaz gain, gaixotasun kardiobaskular larriak garatzea eragingo du - bihotzeko gaixotasun koronarioak, bihotzekoak, trazuak.

Hiperkolesterolemiarako kefirrarekin

Kefir-buckwheat porridge kolesterol handia duen goiko plater bat da. Buckwheat tandem kefirrarekin lipidoen metabolismoa normalizatu, digestio-hodiaren funtzio naturala berreskuratu, gorputza garbitu eta pisua galtzen duzu.

Prestatu porridge arratsaldean goizean gosaltzeko.

Osagaiak (1 zerbitzatu):

• buckwheat - 2 tbsp. koilarak,
• kefir - 200 ml,

1. Haragi-zulagailu bat zulo txikiekin, ur irakinarekin eskaldatuta.
2. Sartu ontzi esmalte batean, gehitu kefir, itxi tapa.
3. Hurrengo goizera arte utzi.

Zapore tonu finduagoen zaleentzat, buckwheat freskoa espezieekin, belarrekin, fruitu lehorrekin, fruituekin edo eztiarekin batera alda daiteke.

Azazkal gisatua

Azaren aurkako kolesterolaren propietateak, buckwheat konposizio aberatsarekin batera, kolesterol zatiki kaltegarrien maila nabarmen murrizten laguntzen dute.

• buckwheat groats - 300 g,
• aza zuria - 0,5 kg,
• azenarioak - 1 pieza,
• tipula - 1 pieza
• tomate pasta - 1,5 tbsp. koilarak,
• landare olioa - 4 tbsp. koilarak,
• piperra, gatza dastatzeko

1. Barazkiak zuritu, goiko hostoak aza kendu.
2. Tipula eta azenarioa kubo txikitan mozten dira, olio begetaletan gisatzen zenbait minutuz.
3. Denbora horretan, aza fin fin txikitu, zartagin batean zabaldu beste barazkietara, sutan eduki beste 5 minutuz.
4. Sasoia tomate itsatsiarekin nahastu eta zartagina sutatik kendu.
5. Jarraitu sukaldatutako burdina katarro batean, buckwheat eta erdi prestatutako barazkiak geruzetan prestatzen.
6. Gatza, piperra dastatzeko, bota ur beroa bere produktuen mailaren gainetik 4 cm igotzeko.
7. Egin 15 minutuz. Bukatutako platera beste 30 minutuz prestatzen uzten da.

Platerraren satietatea areagotzeko, eta errezetaren zaporea hobetzeko, behi gihar zati bat erabil dezakezu.

Errege alea

Osagai anitzeko plater bat da, eta osagai bakoitzak antikolesterol-propietate moderatuak ditu.

Osagaiak (6 porzio):

• nukleoa - 300 g
• champignons (handiak) - 5 pieza.,
• piperra (txikia) - 1 pieza,
• arto kontserbak - 100 g,
• azenarioak - 1 pieza,
• tipula - 1 pieza
• tipula berdea - 5 lumak,
• landare olioa - 2 tbsp. koilarak,
• piperra, gatza dastatzeko

1. Garbitu garbigailuak, bota 600 ml ur, sutan jarri.
2. Perretxikoak eta barazkiak zuritu, birrindu egiten dira: perretxikoak - xerrarekin, piperrarekin - lastoz, azenarioarekin eta tipularekin - kuboekin.
3. Irakiten egon ondoren, buckwheat sutatik kentzen da, estalki batekin estalita uzten da.
4. Azenarioak dituzten tipulak zenbait minutuz landatzen dira landare oliotan, perretxikoak eta piperbeltza txikituta gehitzen dira.
5. Egosi beste 10 minutuz, nahastu artoa, tipula berdea, buckwheat porridge egosi.
6. Gatza, piperra dastatzeko.

Haragi landarea barazkijaleentzat, barau jendearentzat eta elikadura osasuntsuaren printzipioei jarraitzen dien edonorentzat da.

Buckwheat aza bolak krema gazi saltsarekin

Buckwheat betetako aza zaporetsu eta atsegina da, hiperkolesterolemia duten gaixoen dietarako egokia.

• buckwheat - 2 tbsp. koilarak,
• oilasko arrautzak - 2 zati,
• aza zuria - 170-200 g,
• tipulak - pieza bat,
• landare olioa - 1 tbsp. koilara bat
• gari irina - koilarakada bat,
• gurina - 1 tsp,
• gantz free krema garratza - 2 tsp

1. Goiko hostoak aza kendu eta zurtoina mozten da.
2. Lurrunetako aza ur irakinetan zenbait minutuz, liburuxken arabera erraz ordenatzeko aukera emango dizuna.
3. Tipula kuboetan moztu, landare oliotan pasatu.
4. Arrautza gogorrak, kendu oskola, igurtzi urratsa fina.
5. Buckwheat garbitu, egosi, arrautzak eta tipulak nahastu.
6. Bukatutako betegarria aza hostoen gainean jartzen da, arretaz tolestuta hodiekin, aza ertzak barrurantz okertuz.
7. Aza beteak koipeztatutako xafla gainean 15 minutuz labean jartzen dira.
8. Bitartean, krema gazi saltsa prestatzen da. Gari irina zartagin batean lehortu, gurina eta 30 ml ur edo landare salda gehitu. Mugitu ondo.
9. Egosi iragazi ondoren 20 minutuz su motelean.
10. Esnegaina krema gehitu egiten zaio, gustura gustura, sutan mantentzen minutu gehiago.
11. Aza beteak krema garratza saltsarekin ureztatzen dira eta beste 30 minutuz labera bidali.
12. Bukatutako platera belarrez botatzen da mahaira.

Buckwheat gelatina

Buckwheat irin musukatua zapore exotikoa duen jatorrizko platera da.

• buckwheat irina - 3 tbsp. koilarak,
• ur hotza - 200 ml,
• ur irakiten - 1 l
• eztia dastatzeko

1. Erosi edo era independientean egindako irina ur hotzarekin isurtzen da, eta horrek puzgarriak sortzea eragozten du.
2. Nahastu ondo, gehitu irakiten beste litro ur bat eta egosi su motelean 7-10 minutuz.
3. Zaporea hobetzeko, bukatutako edaria eztia likidoarekin ondu da.

Buckwheat musutru goizez eta arratsaldez kontsumitzen da 30 egunez. Denbora hori igaro ondoren, kolesterol jaitsiera nabarmena dago.

Zalantzarik gabe onurak izan arren, buckwheat digestio-organoen gaixotasun kronikoak dituzten pertsonei (ultzera peptikoa, gastritis, pancreatitis, kolitis, hepatitis), haurdun dauden emakumeak, erizainak, hipototikoak, barizeak dituzten pazienteak mugatu behar dira.

Proiektuaren egileek prestatutako materiala
gunearen editorialaren politikaren arabera.