Arrautzak pancreatitisarekin jan ditzaket?

Pankreatitis kronikoa duten pazienteek proteina kopuru handia behar dute indarra berreskuratzeko eta pankreako zelulen egitura normalizatzeko. Digestio-hodietako gaixotasunen kasuan, gaixoaren dietak animalia proteina kopuru nahikoa izan behar du - koipe gutxiko haragi, arrain eta arrautza barietate dietetikoen moduan. Arrautzak osatzen dituzten proteinak konposizio kimikoan oso hurbil daude giza gorputzaren proteinekin eta erraz digeritzen dira.

Pankreatitisaren arrautzak aspalditik ezagutzen dira dieta produktu osasuntsu gisa. Onarpen murrizketak ezagutzen dira. Gaixotasunaren fase akutuan, hobe da produktua erabat uztea. Geroago, menuan kantitate txikietan sartzea baimentzen da, oso gutxitan. Artikuluan, zehatz-mehatz aztertuko dugu arrautzak pancreatitiserako erabiltzea baimentzen den ala ez.

Arrautza gordinak jan daitezke

Pankreatitisarekin batera, janari gordinak bertan behera utzi beharko dira. Arrautzak avidinaren proteina gehiegizkoa dute, eta hori ez da oso erabilgarria pankreako gaixotasunak areagotzeko. Pankreatitisan arrautza gordinak baztertzen dira. Elikagai egosiak oso erabilgarriak izango dira. Sukaldaritza garaian proteina suntsitzen da. Kontuz ibili behar da, ordea. Astebetez zati bat jan daiteke. Dosia gainditzeak egoera larriagotu egingo du eta larriagotu egingo da.

Nutrizionista batzuek gomendatzen dute plater gordinak barruan hartzea, ez helburu medikoetarako, baizik eta prebentziorako. Mota horretako profilaxia hasteko erabakia bertaratutako medikuaren kontsulta behar da.

Pankreatitisaren oilasko arrautzak

Arrautzen produktu nagusia da erraz digeritzen diren proteinen eduki handia. Oso beharrezkoak dira gorputzarekin, pankreako zelulen hondatutako egiturak leheneratuz. Etorkizunean, guruinek intsulina normalean ekoizteko proteina beharko dute. Proteinez gain, arrautzak gorputzerako ezinbestekoak diren bitaminak eta mineralak dituzte.

Oilasko arrautzak jateak indarra berreskuratzen du eta immunitatea suspertzen du. Proteinaren osagai aktiboak erabiliz, hezur, hortz eta azalaren egitura berreskuratzen da. Burdina eduki altuak anemia garatzea ekiditen du.

Abantaila nabarmenak izan arren, hegazti produktuek erabilera kontraindikazioak eta erabilera murrizketak dituzte. Pankreatitisarekin arrautza gehiegi jaten badituzu, pankreasarentzako zama jasanezina izango da eta horrek konplikazioak sor ditzake.

Pankreatitisa duten arrautzak gaixotasunaren prozesuaren fase akututik kanpo jan daitezke. Pertsona batek erredurak, sabeleko mina, beherakoa edo belea jaten badu, arrautzak jaten baditu, hobe da aldi baterako uko egitea.

Arrautzak arriskua pancreatitisarekin

1. Oilasko arrautzaren konposizioak koipe ugaritasuna dauka. Arrautza batean 7 gramo koipe daude. Substantzien zatirik nagusiena gantz-azido kaltegarriak eta kolesterola osatzen dute. Pankreatitisaren gehiegizko animalia lipidoek gaixotasuna areagotzen dute - sabeleko mina, beherakoa, bihotzekoa agertzea.
2. Oilasko arrautzak dauden gorringoak efektu choleretiko nabarmenarekin hornituta daude. Pankreatitis akutuan adierazitakoa oso kaltegarria da.
3. Proteina produktuak alergeno sendotzat jotzen dira, gaixotasun mota hau predisposatzen dutenen artean hainbat konplikazio eragiten ditu.
4. Askotan, salmonellosi patogenoak daude produktuan. Hesteetako infekzio gogorrek gaixoaren egoera larriagotu egingo dute eta are larriagoa da. Segurtasuna lortzeko, hobe da produktua konfiantzazko dendetan erostea eta xaboiarekin ondo garbitu erabili aurretik.

Tortilla pancreatitisa duen gaixo baten dietan

Pankreatitisarekin egindako tortilla ez dago debekatuta, oso gomendagarria da. Platera astean 1-2 aldiz jatea onartzen da. Bukatutako platera barazki gisatuekin konbinatzeko erraza da.

Hobe da tortilla bat egosi ez arrautza osoetatik, baizik eta esne kopuru txikia duten proteinekin. Hobe da lurrun-tortilla bat egosi galdara bikoitza erabiliz. Animalien gehiegizko koipea duten elikagai frijituak onargarriak dira pancreatitisaren larritzearekin.

Tortilla bat egiteko, hiru osagai nagusi behar dituzu.

• 5 proteina.
• 1 kopa behi gabeko esne.
• Gatz pixka bat.

Platerren osagaiak ontzi sakon batean isurtzen dira, ondo nahastuta. Ur bainu bat prestatzea. Tamaina handiko platerak urez bete, su jarri eta ura irakiten ari da. Egositako ontzi batean jartzen da arrautza-esne nahasketarekin plater txikiagoa. Estali platerak goitik, itxaron nahasketa koherentzia trinkoa bihurtu arte.

Egosteko denbora estandarra 15 eta 20 minutukoa da. Lurrun-tortilla bukatua berotik kendu eta hozten uzten da. Horrelako tortilla jan behar da modu epelean. Plater bero edo hotzak negatiboki eragiten du digestio egoeran. Elikagaien tenperaturak eroso egon behar du. Galdara bikoitza edo sukalde motela baduzu, prestatu plater zaporetsua adierazitako moduan.

Proteinekin egindako tortilla askoz ere osasuntsuagoa da. Proportzioak mantendu beharko dira, bukatutako produktua biguna eta airea izan dadin.

Karehar arrautza tortilla

Ez dago debekatuta pancreatitisarekin dauden galeproen arrautzak. Oilasko tortilla ez bezala, antzeko plater batek elikadura gomendio gehiago biltzen ditu. Bikotearentzako gantz gutxiko aukera egosi behar da - platera asebetetzea eta osasuntsua da.

Tortilla bat esne eta proteina kopuru txikiarekin prestatzen da. Jateko aukera da gaixotasunaren edozein fasetan - larriagotu eta barkamenez.

Izaera arrautzak eta pankreatitisa

Kareal produktuak oso erabilgarriak dira pankrearen patologian. Bere osaeran proteina gorputzarentzat askoz ere onuragarriagoa da oilaskoa baino. Gauza bera gertatzen da pankrearen kasuan. Bazkaria aldizka jaten baduzu, neurriz, gorputzaren immunitate defentsak hobera egingo du, prozesu metabolikoak azkartu egingo dira. Gorputzaren tonua handitu egingo da, funtzioak eguneratu egingo dira.

Jan-galanta arrautzak modu askotan pancreatitisarentzat. "Mogul-nogu" egosi daiteke. Beat hainbat proteina eta gorringoak, gehitu koilarakada bat azukre. Jan bat hartu aurretik jan.

Errezeta ezaguna galeperitis arrautza gordinekin tratatzeko. Arrautza bat edaten da goizean, eta arratsaldean. Jan aurretik urdaile huts batean edatea beharrezkoa da. Tratamendu ikastaro osoa hilabetekoa da. Graduatu ondoren, atseden labur bat egitea gomendatzen da - 3 hilabete. Geroago, ikastaroa errepikatzen da.

Gorde artikulua gero irakurtzeko edo partekatu lagunekin:

Produktuaren ezaugarri erabilgarriak

Ez da harritzekoa arrautzak baliagarriak eta dietakoak direla. Ospe hori ondo merezi zuten. Beraien abantaila nagusia proteina da. Erraz xurgatzen da, nahiz eta traktu gastrointestinala duten arazoak egon. Horregatik, pancreatitisak dituzten arrautzak dietako elikagaien osagai garrantzitsuak dira. Gorputzari entzima kopuru egokia eman ezin dioten gaixorik dauden zelulentzat proteina salbazioa da. Konposizioa dela eta, giza gorputzaren proteinaren osaera naturalarengandik, digestio-entzimenen eta intsulinaren sintesia normalizatzen da.

Pankreatitisak asko ahultzen du pertsona bat. Produktuaren bitamina eta konposizio mineralak indarra eta immunitatea berreskuratzen lagunduko dute. Proteinak erresistentzia handitzen laguntzen du. Arrautzan jasotako kaltzioa eta E bitaminak eragin positiboa dute larruazalean, hezurretan, hortzetan eta ilean. Produktu hau baliagarria da bakarrik behar bezala erabiltzen bada.

Ezaugarri negatiboak

Produktuaren gehiegizko kontsumoak ondorio negatiboak sor ditzake. Hitz egin dezagun arrautzen propietate kaltegarriei buruz.

• Kolesterola txar askoren presentzia, gantzak irudikatzen duena. Pankreatitisak pankrearen errendimendua gutxitzen laguntzen du. Larriagotzearekin batera, produktua erabiltzeak sentsazio mingarriak eta bihotzekoak sor ditzake.
• Arrautzan jasotako gorringoak digeritu behar da. Eta hori ez da nahigabea pancreatitisarentzat.
• Produktua oso alergenikoa da. Erabili aurretik, alergiarik ez dagoela ziurtatu behar duzu.
• Arrautza gordinek hesteetako infekzioak eta salmonelosia eragin ditzakete.

Produktuak onura bakarra ekartzeko eta kalterako ez bada, behar bezala prestatu behar da, jan eta ez tratu txarrak izan.

Arrautza egosia etapa desberdinetan

1. Agortze-etapa eta fase akutua

Hiru egun barau terapeutikoa egin ondoren, elikagai aberatsetan elikagaiak gaixoen menuan gehitzen dira pixkanaka. Garai honetan, pancreatitisarekin, egositako arrautzak osagai garrantzitsuak dira dietan. Egia esan, proteina bakarra. Bosgarren egunean erabil dezakezu gaixotasuna larriagotu edo bere fase akutuaren ondoren. Menuan produktu hau erabiltzeak hesteetako ezinegona edo erreakzio alergikoa eragin ez bazuen, oinarritutako kazola edo souffle bat presta dezakezu. Arrautza osoa erasoaren ondoren hasi eta hilabete gutxira jan behar da eta suabeak bakarrik.

2. Iraunkortasunaren barkamena eta gaixotasun kronikoa

Pankreatitisaren arrautzak gaixotasuna jasaten dutenentzat denbora luzez onartzen dira edo gaixotasuna sendatze iraunkorraren fasean dago. Aitzitik, guruinaren zaharberritzean eragin positiboa dute. Produktua janari moduan jan dezakezu, baina astean lau pieza baino gehiago ez. Arrautza bat jatea gomendatzen da eta produktu hau erabiltzearen arteko tarteak egun bat izan behar du.

Jan daitezkeen platerak:

• tortilla eta souffle
• arrautza frijituak eta kazola
• gozogintza eta marmeladak.

Jakina, hau ez da zerrenda osoa; pertsona bakoitzak zehaztu beharko du zer egokitzen zaion eta zer ez. Egosi gogorreko arrautzak dietatik kanpo utzi beharko dira. Gorringo trinko bat gaizki digeritzen da. Aparatu gastrointestinala urratzea eragin dezake. Arrautza frijituak ere ahaztu behar dira.

Goxoa ez ezik, osasuntsua ere bada

Pankreatitisarentzako galde-arrautzak seguruak eta onuragarriak dira. Larritzearekin batera, proteinak kontsumitzea gomendatzen da. Arrautza osoa gaixotasuna areagotu eta handik hilabete batera jaten da, baina ez ezazu "jaki" okerrik egin. Komenigarria da egosi biguna izatea.

Adituen iritziz, pankreako gaixotasunen kasuan, oilasko arrautzak galeper arrautzarekin ordezkatu behar dira. Haien eguneroko erabilerak digestio-hodia ez ezik, pertsonaren egoera orokorra ere hobetzen du.

Arrautza gordinek ere pankreatitisarekin hobeto sentiaraziko zaituzte. Nahikoa da galeperren "sendagai" bat edatea goizeko otorduak baino lehen. Tratamenduaren iraupena hilabetekoa da. Ez uko egin sasoi gozoak bezala. Hiru arrautzetatik eginda dago eta goizean kontsumitzen da otorduak baino lehen.

Har dezagun galeper arrautzen propietate onuragarriak:

• mina murrizten da
• azkar xurgatu
• arindu hantura eta hantura,
• tumore gaiztoak garatzea saihestea.

Gogoratu: larriagotu bitartean, ez da produktu hau kontsumitu behar.

Tratamendu termiko motak

Prozesu honek ere paper garrantzitsua du. Horregatik, produktua nola prestatu behar den hitz egingo dugu. Aditu gehienen iritzia gauza gutxira iritsiko da: pancreatitisarekin arrautza gordinak prebentziorako bide eraginkorrenak dira. Goizean, otorduak baino hogei minutu lehenago gomendatzen da, arrautza gordin bat edatea. Prebentzio metodo hau ikastaroek egiten dute. Produktu bat hilabete batez erabiltzen da, eta ondoren hiru asteko etenaldia eta gero berriro dena errepikatzen da.

Baina egositako arrautzak ez dira abusatu behar. Hori bereziki iraunkorra da. Digeritu zailak dira egosi ondoren. Horrek, ondorioz, pankrearen gaineko karga handitzea dakar. Pankreatitisa duten arrautzak jan daitezke, baina suabeak bakarrik. Erasoa ekiditeko, saiatu produktu hau kantitate handietan ez jaten.

Arrautza frijituak bertan behera utzi beharko dira. Sukaldaritza garaian, koipez saturatzen dira eta horrek goragalea, oka eta mina sor ditzake.

Arrautzen arriskua

Produktuaren gehiegikeriak gaixotasuna areagotzen du eta pankrearen berreskurapen prozesua luzatzen du. Zergatik gertatzen da hori?

• Arrautzak zazpi gramo inguruko animalien koipea dauka. Digestio prozesua moteldu egiten du, sentsazio mingarriak sortzen ditu, beherakoa eta bihotzekoa agertzea.
• Produktuaren proteina ez da edonori gustatzen. Alergeno sendoa da. Alergia duten pertsonen kasuan, arrautzak sintoma desatseginak sor ditzake nahiz eta traktu gastrointestinala.
• Gorringo ugariak behazun-ekoizpenaren hazkundea eragiten du eta horrek negatiboki eragiten dio pankreasari.
• Dendako produktu batek bakteria patogenoak izan ditzake. Arrautzan egon daitezke tratamendu termiko eskasarekin, eta horrek gorputzaren infekzioa, ongizatea hondatzea eta gaixotasuna areagotzea ekarriko du.

Ondorio

Orduan, zer da erantzuna posible ote den arrautzak pancreatitisak jateko ala ez? Seguruenik, positiboa izango da, baina zenbait arazo izango ditugu:

1. Produktuaren erabilerari buruzko murrizketak ikusi behar dira. Arrautzak proteina ez ezik, koipea ere badu, eta horrek erasoa sor dezake.
2. Ziurtatu atsedenaldiak egiten. Kontsumitu produktu bat hilabete batez, eta gero utzi gorputza "atseden" hartatik.

Gomendio hauek jarraituz, zure plater gogokoena gozatuko duzu eta ez duzu deseroso sentituko gorputzean. Pankreatitisarentzako arrautzak, batez ere galeproen arrautzak, dietaren osagai garrantzitsua izan beharko lukete. Horietan jasotako proteinak pankrea zaharberritzen laguntzen du.

Mediku adituen artikuluak

Pankrearen hanturak eragindako gaixotasunaren izaerak pazienteek beren dietarekin oso zuhur eta pentsakor egiten dute, konplikazio bat sor ez dezaten. Digestioan parte hartzen duten entzimekin pankreako zukua ekoizteko gorputzaren funtzioa eten egiten denean, gerriko mina, ahultasun orokorra, goragalea, oka, bihotzekoa, aho lehorra agertzen dira. Patologiaren drogoterapiaz gain, dietak berebiziko garrantzia du. Ba al dago ba arrautzarik?

Pankreatitisa izan al dezaket?

Galdera honi erantzun desberdinak daude eta gaixotasunaren formaren araberakoak dira:

• arrautzak pancreatitis akutuan - mina larria, sukarra, odol presioa jaistea, bihotz maiztasuna areagotzea eta izerdia ditu. Pertsona bat agortzen duen erasoak ordubete eta egun batzuk iraun ditzake. Egoera honek berehala deitu behar du anbulantziako tripulatzaileak eta janaria eta edaria erabat arbuiatzeko horrek organoaren hanturaren kaltearen eremua handitu dezake. Gosea 3-5 egunez mantentzen da eta, ondoren, arrautza-zuriak dietan arretaz sartuko dira lurrun-tortilla baten moduan, soufflé-rekin parte hartuz eta kazolak. Gaixotasuna lehertu eta handik hilabete batera, egosi osoa onartzen da;
• arrautzak pancreatitis kronikoan - hasierako faseko sintomak hutsalak dira, baina denborarekin pankrearen gutxiegitasuna aurrera egiten du eta horrek ongizateari eragiten dio. Nutrizioaren mende dago oraindik. Beraz, baliteke murrizketa zorrotza ez izatea, baina elikaduraren oinarrizko kanonen atxikimendua egon beharko litzateke. Kasu honetan, arrautzak ez dira tratu txarrak eman behar, baina egunero ezin da onargarria. Arrautza gogorreko gorringo trinkoa gaizki digeritzen da, arrautza frijituak, arrautza entsaladak, maionesarekin onduak, onartezinak dira. Hobe da lurrun-tortilla egosi, poached edo egosi biguna, baita okela okindua gehitu ere, labean erabiltzeko,
• arrautzak pancreatitis eta kolekistitisa - askotan gaixotasun horiek arrazoi berberek sortzen dituzte; kolekistitisaren kasuan soilik, behazun-hantura estalita dago. Batzuetan patologia batek beste bat kargatzen du. Elikadura beraien lokalizaziorako neurri terapeutikoen loturarik garrantzitsuena da eta arrautzak aurreko agertokiaren arabera erabiltzen dira,
• arrautzak pankreatitisaren larritasuna dutenak - gaixotasunaren kurtso kronikoak 2 fase ditu: larritzea eta barkamena. Lehena dietaren urraketa gertatzen denean gertatzen da, gantz janari pikantea, alkohola, baita lesioak, infekzioak ere. Bere berezitasuna zera da: pankrearen zukuak, koipeak eta karbohidratoak apurtzeko diseinatuak, zelulei eragiten die, haien heriotza eragin baitute. Argazki klinikoa fase akutuaren gogorarazpena da, eta berehalako erantzuna behar du, gose egun bat edo bi ere, janari murrizketa gogorrak barne. Arrautzak menuan sartzen dira sintomen larritasuna nabarmen murriztu ostean.

Azken finean, zergatik egon behar dute arrautzak gizakien dietan? Aparatu digestiboko gaixotasunek, azken finean, giza organoen funtzionamendu osorako beharrezko substantzien xurgapena dakarte. Animalien proteinak behar ditu eta arrautza ia erabat (% 95) xurgatu da. Gorringoaren onurak aberatsak dira mineraletan (potasioa, kaltzioa, sufrea, fosforoa, burdina, magnesioa) eta bitaminetan (A, D, E, B1, B2, B5, B6, B9, B12, N, KK, choline, PP) konposizioan . Arrautzak garunaren jardueran eragin positiboa dute, sistema eskeletikoa indartzen laguntzen dute eta azken ikerketek sistema kardiobaskularrerako baliagarriak direla frogatu dute.

Mundu galanta arrautzak

Kareal arrautzak dieta gehiagotzat jotzen dira. Beren proteina aminoazido esentzialekin saturatuta dago, A bitamina oilaskoa baino, 2,5 burdina eta kobrea, fosforoa eta kobaltoa baino 2,5 aldiz handiagoa da. Zigarra produktuak propietate antiinflamatorioak ditu eta pankreako ehun zaharberritzeko gai da, entzimenek duten efektu suntsitzailea blokeatuz.

Oilasko arrautzak pancreatitisaren kasuan bakarrik gomendatzen dira, galeperrak gordinik jan daitezke. Heldu baten eguneroko araua 3-5 pieza da, 1-3 haurrentzako nahikoa da, adinaren arabera. Edan bazkari nagusia baino 30 minutu lehenago. Ikastaroak hilabeteko epean gorputza sendotzen laguntzen duela uste da.

,

Arrautzak jateko pro eta kontrako patologiak

Oilasko arrautzen abantaila nagusia proteina-kontzentrazio maila altua da, eta hori oso erraza da digeritzeko eta asimilatzeko gizakiaren digestio-sistemaren arabera. Proteina hau pankreako ehun kaltetuen eremuak berreskuratzeko maila osoa eskaintzen duten beharrezko osagaietako bat da eta intsulina eta entzima konposatuen sintesiaren eremuan bere funtzionamendua normalizatzen laguntzen dute.

Gainera, pancreatitis duten oilasko arrautzak bitamina eta mineral iturri oso erabilgarriak dira, eta horiek gizakiaren gorputzean sartzean eragin positiboak izaten dituzte:

• indarra berreskuratzen lagundu
• gorputzaren defentsaren sistema immunologiko orokorrean eragin bizigarria izatea,
• giza hezurduraren sistema hezurra indartzen du, baita hortzak, ilearen eta azalaren egitura ere;
• prebentzio-efektua izatea hemoglobina-maila gutxitzearen eta anemia bezalako patologia baten garapenaren aurka.

Hala ere, propietate positibo ugariak izan arren, elikagai produktu honek ere alde negatiboa du, eta horrek pankreako lesioen garapenean beren erabileraren muga zehazten du.

Beraz, pancreatitisarekin arrautzak jateko gai den ala ez eztabaidatzea eztabaidagarria da eta norbanakoen ikuspegia eskatzen du.

Organo parenchimalean hanturazko prozesua garatzeko produktu hau erabiltzeko arriskua honako alderdi hauetan dago:

1. Pankreatitisa duten arrautza gordinek gantz kontzentrazio nahiko handia dute, zazpi gramo gehienez produktu batean; gantza horien erdia kolesterol konposatu kaltegarriak dira. Pankrearen hantura duen koipea (pankreatitisaren forma akutuaren garapena), batez ere larritze garaian, ia ez da digeritzen eta sabelean mina sortzen du, beherakoa garatzen du eta bihotzekoa agertzen du. Pankreatitisarekin egositako arrautzak, batez ere egosi gogorrak, sintoma berdinak sortzen lagun dezake. Hori dela eta, nahiz eta medikuak produktu honen erabilera onartzen duen, orduan edan edo egosi gogorra jan, gomendatutako dosia zorrotz errespetatu behar da.
2. Gorringoak ekintza-espektro intentsibo baten efektu koleretikoa du. Kontuz ibili behar da pankreatitis kronikoarekin, baita garapen-forma akutua duten pancreatitis akutuan ere.
3. Produktu honetako proteina alergeno indartsuenetarikoa da. Hori dela eta, erreakzio alergikoen joera duten pertsonetan, pankreako gaixotasuna duten arrautzak sintoma desatseginak agertzea eragin dezake, baita sistema gastrointestinala ere.
4. Elikagai osagai horietan, mikroorganismo patologikoak egon daitezke, infekziosoen hainbat prozesuren eragile kausatzaileak. Gehienetan, kalitate txikiko arrautza batek salmonellaren garapena eragin dezake. Hesteetako infekzioaren garapena, pankreako patologiarekin batera gertatzen dena, ongizate orokorraren okerrenaren kausa izan daiteke eta patologiaren beste larrialdi bat eragin dezake. Pankreatitis arrautzak ospea ez duten dendetan bakarrik erosi daitezke. Horietako bakoitza markatu beharko litzateke. Sukaldatu aurretik, produktu hau garbitu behar duzu higiene produktuak erabiliz (xaboiak, garbigarriak, xanpua, eskura dagoena).

Kalitatezkoa ez den produktua jaten bada ere eta sabelaldean ondoeza eta ondoeza agertzen badira, premiazkoa da espezialista kualifikatu batekin harremanetan jartzea.

Arrautzak erabiltzea pancreatitis akutuan

Ikastaroaren forma akutua edo kronikoa duten organo parenchimalean hanturazko prozesua areagotzen duten aldietan, proteina soilik onartzen da. Lehenengo egunean 4an larriagotu egin zen erasoan, proteinean eginiko tortilla txertatu dezakezu dietan, eta gerora soufflé ugari eta berdin zaporetsuak egosi ditzakezu. Arrautza bat oso larria izan denetik 30-35 egunera arte kontsumitu daiteke eta bakarrik egosi.

Pankreako hantura kronikoa eta arrautzak jatea

Pankreatitisak ezarritako epean, arrautzak hainbat plater prestatzeko erabil daitezke. Kasu honetan ez dago murrizketa zorrotzik, baina ez duzu hauen erabilera gehiegizko eta hedatuetara jo behar. Hori dela eta, ikastaroak kroniko baten pancreatitiserako erabil daitezkeen ala ez galdetzean, adituek, jakina, baimendu egiten dute plater independente gisa eta sukaldaritzarako bikaina den moduan.

Hala ere, pankrearen hain urraketa larriarekin gomendatzen ez diren arau batzuk daude. Hau da araua - 4, gehienez 5 pieza astean.

Ordezko ordezkoa

Pankreako lesioen garapenarekin gaixoen tratamenduan espezialistak diren hainbat adituk gomendatzen dute galeper arrautzak erabiltzea.

Estatistiken arabera, galeper arrautzak edaten dituztenek osasun orokorraren hobekuntza nabarmena dute, baita sistema gastrointestinalaren organo guztien funtzionamendua ere hobetu dela.

Pankreako hanturaren garapenarekin ongizate orokorra errazteko, gomendagarria da:

• produktu mota hau hilabetez eta hilabetez gordetzen dugu, goizero gauza bat edaten dugu urdaila huts batean,
• edo hiru arrautza jipoitu goizero erabili, gutxienez 10-14 egunez.

Pankreatitis kronikoan gomendagarria da tortillaren konposizioan proteinak bakarrik egotea, edo kaserolak, eta hauek baimenduta daude, ez bakarrik remisioan, baita patologia hori areagotu ere.

Pankrearen helburua eta arrautzak harengan duten eragina

Pankreak giza gorputzean sartzen diren karbohidratoak eta gantzak matxura (metabolismoa) egiten ditu. Metabolizazio prozesuan, intsulina eta pankreako zukua sortzen dira. Pertsona baten eguneroko dieta janari gazi, gazi eta gantzekin irudikatzen bada, baliteke pankreasak ezin izatea horrelako janari astunen bati aurre egin, eta pankreatitisak garatu dezake.

Pankreatitisa diagnostikatu ondoren, pazienteek dieta jarraitu behar dute. Pankreatitiserako arrautzak ere kontu handiz jan behar dira. Eguneko otorduak egositako elikagaiek izan behar dute. Aldi berean, ez zenuke arrautzak erabat abandonatu behar, proteina, mineral eta bitamina iturri direlako. Gorputzari kalterik egin ez edo gaixotasunaren prozesua okertzeko, oinarrizko arau batzuk ezagutu behar dituzu. Oilasko arrautza jan behar da:

• jan astean 2-3 arrautza baino gehiago,
• jan egositako arrautzak,
• baztertu arrautza gordinak eta frijituak.

Arrautza gordinen debekua digestio-sistemak bereziki zaila den avidina edukitzearen ondorio da. Arrautza frijituak gehiegizko kolesterol eta koipez saturatuta daude eta horrek zailtzen du prozesua. Batzuetan, baimenduta dago tortilla bat esatea gabe.

Eguneroko dietan oilasko arrautza galeper batekin ordezkatu daiteke, elementu berberetan aberatsa baita, gainera, dieta produktu baliotsua da. Nahiz eta behar bezala kontsumitu behar den. Astebete barru, arrautza horietatik 5-6 jatea gomendatzen da. Tortilla bat egiteko, esne gabe zuritu egiten dira berriro. Baina ez da gomendagarria galeper arrautzak jatea.

Dietaren ezaugarriak

Goian esan bezala, pertsona bat pancreatitis diagnostikatzen bada, orduan dieta bat atxiki behar zaio. Horrek guruinaren suntsiketa gehiago ekiditeaz gain, traktu gastrointestinalaren lan osoa normalizatuko du. Gainera, muki-mintzak efektu kimiko eta mekaniko gutxiago izango ditu, eta horrek bere egituraren osotasuna gordeko du.
Eguneroko dietan zer janari erabili behar diren bertaratutako mediku gastroenterologoak soilik erabaki beharko du. Hanturazko prozesuaren maila zehaztuz egin dezake. Pankreatitis akutua fase kronikoan, pazienteei gomendatzen zaie proteina eta bitaminetan aberatsak diren dieta bat jatea, baina karbohidrato eta gantz kopuru mugatua. Gainera, ketutako haragia, gazi edo gazi jaki uko egin behar duzu. Kasu honetan, erretzeari eta alkoholari erretzeari utzi behar zaio.

Gaixoei gomendatzen zaie beren dieta aberastu janari egosiarekin, labean edo lurrunetan.

Produktu guztiak birrindu edo birrindu behar dira. Ezin dituzu plater oso beroak edo oso hotzak jan, batez ere espezia beroekin ondu. Horrez gain, zatiki dieta bat atxiki behar duzu. 1 aldiz kontsumitutako produktuen bolumenak ez du 200-250 g baino gehiago izan behar eta eguneko pintxo kopurua 5-6 aldiz izan behar du. Kasu bereziki larrietan, pazienteei elikadura zatiketaz aldatzea gomendatzen zaie, hau da, otordu baterako, produktuaren barietate bakarra jan, adibidez, oilaskoa, arraina eta abar.

Onartutako elikagaiak

Gaixo batek pankreatitisaren larritasun larriak jasaten baditu, orduan egosi haragi egosia jan behar du. Lehentasunez, haragi-erregailu batean zatituta eta haragia edo albondigak eran lurrunetan jarriko bada. Digestio-sistemak ongi hautematen ditu askotariko pastak. Haragi dietetiko gisa, oilaskoa, indioilarra, untxia edo txahala erabiltzea gomendatzen da. Sukaldatu aurretik, haragia larruazala eta tendoiak bereizi behar dira.

Arraina aukeratzeko ere arreta handiz hartu behar da. Bere ordezkarien artean, karpa, bakailaoa, lupia, polea, navaga eta ihiztariak izan daitezke. Baina komeni da izokin arrosatik eta karpak alde batera uztea. Itsaskiarekin ganbak, karramarroak edo muskuiluak erabil ditzakezu.

Koipe gutxiko gazta, esne hartzitu hartzitua, jogurta edo jogurta esnekietatik xurgatzen dira. Esne osoa zerealak egiteko soilik erabili behar da. Kasu honetan behi edo ahuntz esnea erabil dezakezu.

Aldi berean, urdaiazpiko mota hauek bakarrik onartzen dira: oloa, arroza, buckwheat, millet edo semolina. Aldian-aldian, gariarekin ordeztu daitezke, baina barkamena aldian zehar bakarrik. Baimendutako edariak identifikatu behar dira, eta horien artean, esnearekin diluitutako te beltz edo berde ahulak izan behar dira. Baia eta fruta gelatina edan ditzakezu. Hobe da karbono zitrikoen limonadetatik ez uxatzea.

Debekatutako jakiak

Pankreatitisa diagnostikatzen duten guztiek gogoratu behar dute zuntz lodia duten gantz-elikagaien erabilera guztiz kontraindikatuta dagoela. Debekatuta dago gantz-haragia (antzara, txerria, etab.) Eta hautsak (gibela, garuna, giltzurrunak, etab.). Kontserbak, hestebeteak eta gantxadak alde batera utzi behar dira.

Gantz arrain espezieek ere gaixotasuna areagotzen dute; besteak beste, berdela, aingira, aingura eta erratza ere. Arraina gazia eta ketua espezieak eta kukiarrak bereziki gogorrak dira hautemateak.

Pankreatitisarekin, erabat debekatuta dago gazta jatea, baita esne prozesatua eta kondentsatua ere. Babarrunak, artoa, dilistak eta babarrunak, esate baterako, babarrunak. Besteak beste, beharrezkoa da edozein modutan egositako perretxikoak dietatik erabat baztertzea. Hori dela eta, egiturak zuntz lodia du.

Kasu horretan, gaixoak ogia eguneroko dietatik baztertu ezin badu, bere itxura zuria bakarrik erabili behar zuen irin premiumetik. Aldi berean, okindegi produktu guztiak pixka bat lehortu behar dira, horrek digestio prozesua errazteaz gain, hesteen xurgapena azkartzen lagunduko du. Crackers jan aurretik, leundu behar dira urdailean eta esofagoan kalte mekanikoak eragin ez ditzaten. Barkatzeko garaian, zekale ogia barietateak oso ondo xurgatzen du gorputza, bertan gari edo ale osoko laboreak daude.

Pankrearen hanturarekin, barazkiak modu purean kontsumitu behar dira. Haiengandik zopa purea egin dezakezu, azaloreak, kalabazinak, erremolatxak edo patatak biltzen dituena. Arrautza, sorra, errea, baratxuria, tipula, piperra edo zaldizkoa debekatuta dago, bestela, gaixoak gaixotasuna areagotu dezake.

Fruituei lehentasuna eman behar zaie sagarrak, madariak, meloiak edo anana. Fruta garratza guztiak dietatik kanpo utzi behar dira: limoia, pomeloa, mandarina, granada, kiwia, etab. Lurrezko marrubiak, marrubiak eta antzarak mota guztiak debekatuta daude. Pankrea ahalik eta gehien deskargatzeko, goxokien kontsumoa murriztu behar da. Arau hori zorrotz bete behar da, batez ere tratamenduaren lehen hilean.