Zein gazta jan daiteke pankreatitisarekin: prozesatua, Adyghe, mozzarella

Gazta fabrikatzeko teknologiari esker, pertsona batek esnetik substantzia onuragarri guztiak kontsumitzen ditu modu kontzentratuan. Hauek dira:

• A, C, D, B1, B2, B5, B6, B12, E, H taldeetako bitaminak.
• Mineralak - burdina, potasioa, kaltzioa, zinka, selenioa, kobrea, fosforoaren konposatuak gorputzean prozesu metabolikoak hobetzen dituzte.
• Animalia proteina, gainera, kasu honetan, digeritzeko aukera handia du.
• Horrelako kantitateetan oso gutxitan aurkitzen diren aminoazidoak metionina, lisina eta triptofanoa dira.

Horrelako multzo bat orokorrean pertsona batentzat erabilgarria ez ezik, pankreasan hanturazko prozesuak arintzeko ere balio du. Gainera, konbinazio horretan goian zerrendatutako osagai guztien digestibilitate handia dago.

Zer aukeratu

Pankreatitisarekin kalitatezko gazta onuragarria izango da bakarrik. Garrantzitsuena kalitate handiko, fresko, gantz gutxiko eta bigun barietateei lehentasuna ematea da. Horrelako gaztek osagai naturalak baino ez dituzte, arazorik gabe jan dezaten nahiko leunak eta aldi berean zapore bikaina dute. Beldurrik gabe jan dezakezu:

• Gazta. Freskoa eta neurrigabea. Bere gantz edukia ezin hobea da pankrearentzat, baita bere ehundura leuna ere, eta zaporeak plater ugari osatuko ditu, espezieen murrizketengatik hain txikia den zaporea emanez.
• Adygheko gazta mahai gainean egon daiteke, bai aparteko plater gisa, bai plater nagusietan, entsaladetan eta pintxoetan osagai gisa. Barietatea biguna da, ez du zaporerik eta oso segurua da jateko.

Mozzarella, feta, gaudetta, tofu, ricotta eta chechil bezalako barietateak jan ditzakezu? Bai, denek% 30erainoko koipe edukia dute, eta koherentzia leun eta erdi leun batek mukosaren horma hantuak narritasunetik babestuko ditu. Garrantzitsuena haien kalitate egokia ziurtatzea da.

Gainera, zuk zeuk gazta egosten uzten duten errezeta ugari daude. Entzimak eta esnea salgai daude. Horrelako produktuak osagai naturaletatik bereiz prestatuta egongo dira eta ez du giza organorik kaltetuko.

Nola hasi jaten

Gazta zaporetsu, kalitate handiko eta osasuntsua den edozein dela ere, gehiegikeriak gorputzean kalte egingo dio. Pankreatitisa duen gaixo baten arau nagusia neurritasuna da guztietan, gazta jatea barne. Produktua dieta egokian sartzeak ondorio negatiboak ekiditen lagunduko du. Beraz, behar duzu:

• Sartu dietan barkamena bete ondoren hilabetean bakarrik.
• Hasi kontsumitzen barietate bigunekin, gantz edukia% 10 arte, 10 gramo gazta birrinduta.
• Lehenengo asteak menuan 2-3 aldiz sartu behar dira astean, gorputzari kargaren atsedenaldia emanez.
• Handitu tasa pixkanaka, ez da 100 gramoko egunetik gorakoa.
• Behar bezala aukeratu dendetan kontsumitzen den janaria edo zeure burua sukaldatu.

Orduan, ez dago konplikaziorik, minik eta beste desatsegin sintomarik. Aitzitik, gorputzak substantzia erabilgarriekin berrituko du, indartsuagoa izango da eta hanturazko prozesua gainditzeko gai izango da.

Zeintzuk diren gazta motak pankreatitisak dituzten gaixoentzat

Gazta barietateak bi mila barietate baino gehiago ditu. Produktu honen erabilgarritasun mailaren inguruko eztabaidak ez du behera egiten. Gai hau bereziki garrantzitsua da gaur egun, esnekiak kimika laborategiek gogora ekartzen dituztenean. Modan dauden gazta guztiak osasuntsuak al dira? Pankreako gaixotasunetarako erabil al daitezke?

Gaztak askotariko barietateak ditu eta horietako batzuk pankreatitisa duten pazienteek ere kontsumitu ditzakete

Gazta naturalean substantzia ugari daude gorputzerako.

Ekoizpenean, esnean dagoen onena biltzen du: proteinak, koipeak, karbohidratoak, kaltzio kopuru handia, 100 gramo gazta gramotan 1 gramo ditu.

Edozein dietarekin konbinatu daitekeen produktu osasuntsua eta gogobetarra da.

Medikuek gazta jotzen dute, cottage gaztarekin batera, kaltzio iturri nagusia bezala.

Baina alde negatiboa gogoratu behar duzu: koipe ugari dauka. Gantz edukiak pisu osoaren% 60ra irits daitezke. Hori dela eta, pankreatitisa duen gazta kontu handiz jan behar da, medikuen gomendioak jarraituz.

Gazta ekoizpena

1 kg produktu lortzeko 10 litro esne hartu behar dira. Ekoizpen fase nagusiak:

1. Lehenengo etapa hutsean bereiztea da.
2. Esnegaina gantz gabeko zati batekin nahasten da. Proportzioak etorkizuneko produktuaren gantz edukiaren nahi den portzentajearen araberakoak dira. Apaletara iritsi aurretik, gazta ekoizteko beharrezko hainbat fasetan igarotzen da.
3. Esnea mozteko edo loditzeko prozesua egin ondoren. Esne garratza legamia partikula solidoak osatzeko erabiltzen da. Urrats honek 2 ordu 30 ºC-tan irauten du.
4. Serum masa solidoarengandik bereizten da, ondoren proportzio egokian nahastu eta forma berezietan konprimitzen da.
5. Hurrengo lehortze prozesuak 4 ordu irauten du. Ia amaitutakoan gazta gatzetan murgildu eta bertan gatzatzen da. Gantzik gabeko barietateak nahikoa dira 2 orduz, eta gordinenak ─ egunean.
6. Horrelako gazta biltegian ontziak biltzeko zuzenean 8 ºC-tan. Epe hori egun batzuetatik hilabete batera iraun dezake.

Gazta motak eta haren erabilera pankreatitisan

Gazta pancreatitisarentzat egokiena den jakiteko, kontuan hartu bere barietate nagusiak:

• ona (holandarra, errusiera),
• biguna,
• moldearekin
• osoz uztartuta,
• gatzunetan (feta gazta, Adyghe, feta, mozzarella).

Gazta barietate ugari izan arren, ez da inor ere jan pankreatitisaren larriagotu bitartean

Pankreako hanturaren eraso akutua baliatuta, debekatuta dago edozein gazta mota jatea!

Larriagotu ondoren, gaixoak mina sintoma ez badu, produktu hau pixkanaka sartu dezakezu dietan, baina ez hilabete bat baino lehenago.

Koipe gutxiko eta neurrigabeak diren barietateekin hasi behar duzu: gazta, Adyghe eta gatzunean dauden beste gazta batzuekin. Barre-aldietan pancreatitisak dituen gazta egunero jan daiteke kantitate txikietan. Barietate erdi-gogorrak ere gomendatzen dira, hau da, gazta zuria deiturikoa. Horren gantz-edukia ez da% 20tik gorakoa.

Okerreko kontzeptuetako bat gazta urdinak pankreatitarekin duen kaltearen inguruko adierazpena da. Horrelako produktuak moldea nobleak ditu.

Elikagaien digestioa eta B bitamina ekoiztea bultzatzen du, zelularen metabolismo mota guztietan (karbohidratoak, koipeak, proteinak) sendatzeko prozesua azkartzen du, eta hori garrantzitsua da pankrearen berreskurapenerako. Kontraindikazio bakarra haurren adina da (14 urte arte).

Gazta urdina digestio aparaturako ona izan daiteke.

Desadostasuna dago gazta prozesatua erabiltzearen inguruan. Hasieran, Druzhba gazta prozesatua astronautentzako produktu gisa garatu zen. Hori dela eta, bere osaerak osagai baliotsu eta erabilgarrienak biltzen zituen, GOSTen arabera.

Gaur egun, produktuak fabrikatzeko fabrikatzaile pribatuek arauak aplikatzen dituzte zehaztapen teknikoetarako (baldintza teknikoak). Horregatik, gaztek animalien koipea ez ezik, landare olioa ere badute ─ palma olioa.

Bere ekintzetan, neutroa da, hau da, ez da kaltegarria, baina, gainera, ez du onurarik ekartzen. Horrelako gazta naturala izateari uzten dio, ez dauka substantzia baliagarririk eta gazta produktuari deritzo.

Horregatik, nutrizionistek ez dute gomendatzen horrelako gazta jatea pankrearen hanturarako.

Oso gomendagarria da pankreako zukua ekoizten dutenak hobetzen dituzten gaztak ez jatea: ketutako gazta mota guztiak dira, baita espeziak, belarrak, fruitu lehorrak dituzten gaztak ere.

Pankreatitisa debekatuta dago ketutako gazta eta gazta hainbat gehigarrirekin

Gazta hautatzea eta biltegiratzea

Gazta bigunak (gatzunean) aukeratzerakoan, ezartzeko epeari arreta jarri behar zaio, apur bat gordetzen baitira. Gazta gogorretan, haien azalak leuna izan behar du, ez bustita, baina aldi berean elastikoa. Gazta lurrazalak uniformeki eta belusezkoak izan behar dute gainean, normalean ez baitago pitzadurarik.

Biltegiratzeko modu egokiena +5 ÷ + 8 ºC-ko tenperatura eta% 90eko hezetasuna da, normalean izozkailuan izozkailutik urrunena dagoen apala da.

Barietate gogorrak denbora luzez gordetzen dira, beraz, hobe da ontzi hermetikoetan jartzea. Usain nabarmenarekin gatzunean dauden gaztak edalontzi batean gordetzen dira, ongi itxitako tapa batekin, beste usainak azkar xurgatzen dituztelako. Biltegiratzeko edukiontzian, hezetasuna erregulatzen duten azukre edo arroz aleak jarri ditzakezu, produktuaren iraupena luzatuz.

Gazta zopa - plater goxoa eta nutritiboa

Gaztak barazki eta fruituekin harmonian daude. Beraz, entsalada askoren zati gisa jaten dira, errezeta anitza baita. Produktuaren bidez dieta gazta zopa egin dezakezu.

Kalitate gutxiko haragiekin ere ona da (oilaskoaren bularra gaztarekin). Pankrearen hanturarekin, gazta labean (berenjena, kalabazinarekin) egosi daitezke.

Gaztak dietaren zapore mugak nabarmen handitu ditzake pancreatitisarekin.

Nola egin dieta gazta zopa beheko bideoan deskribatzen da:

Gazta pancreatitisarentzat: posible da edo ez, nola aukeratu, prozesatu eta gantzik gabeko barietateak

Pankrearen hantura pairatzen duten pazienteentzat, hizkuntza arruntean - pancreatitisa, tratamenduaren puntu nagusia dieta zorrotza da.

Argi eta garbi menua dagoen desbideratze txikiena. Lohiak ez du zalantzarik itxaroten eta sentsazio mingarriekin erantzungo duzu urdailean. Hori dela eta, hain garrantzitsua da ez norberaren esperimentua egitea, baizik eta gaixotasun baten zehar elikadura arretaz eta kontzienteki hurbiltzea.

Esnekiak eta horien deribatuak pankreatitisan

Esnea eta esnekiak gaixoen elikaduraren oinarria dira pankrearen hanturazko prozesuan. Hemendik dago "posible ote den gazta pancreatitisarekin erantzuteko aukera"?

Esnea macronutrienteetan, aminoazido esentzialetan, gantz onuragarriak baino ez diren produktuetan aberatsa den produktua da, eta gazta esnearengandik lortzen da.

Teknologiaren mundu modernoan, dendako apaletan aurkeztutako gazta ugariek edozein bezerok liluratzen dute. Gazta ekoizteko metodoak ere aldatu egiten dira:

• gazta sortzeko lehen metodoa entzimak eta azido laktikoaren bakterioak erabiltzea da;
• bigarren metodoaren arabera, gazta esneki desberdinak urtu ondoren sortzen da, eta, horrez gain, esneki ez diren lehengaiak erabiltzen dira horretarako.

Lehen begiratuan dena ez da kaltegarria, baina gazta sortzeko teknologia behatzearen akats txikienak bere egituran eragina izan dezake eta gorputza jan dezake.

Ohar bat gehiago: askotan etiketan "gazta" letra handietan gazta produktu bat ezkutatzen da, eta horrek ez du esne tanta bat.

Gazta pancreatitisa erabiltzea ezinezkoa da, beharrezkoa da ere; soilik onartzen da noiz onartzen den eta noiz eta zein den hobeto uko egitea.

Pankreatitis eta gazta krema

Duela gutxi, hedabideek iragarki negatiboak egin dituzte prozesatutako gaztarako, eta amateur asko konturatu ziren produktu honen aurrean.

Kontuan izan da ekoizpen prozesuan hainbat substantzia gehitzen zaizkio gaztaren zaporea, kolorea, usaina eta dentsitatea egokitzeko. Osagai horiek pertsona osasuntsu baten gorputzarentzat kaltegarriak izan daitezke, eta ezinezkoa da prozesatutako gazta pancreatitisarekin erabiltzea.

Produktu hori gorputzak erabat xurgatu arren, bere substantzia osagarriek pankreasari kalte egiten diote. Gaixotasun larriagotu ahala, debekatuta dago janaria prozesatutako platerak, besteak beste, gazta jatea.

Posible al da etxean egosi den pankreitisarekin krema gazta erabiltzea? Gazta mota honen zaleentzako arazoaren irtenbide bakarra zuk zeuk egitea da, debekatutako osagai guztiak saihestuz.

Gaixo batek noiz gehitu gazta menura?

Posible al da pancreatitis gaztarekin? Posible da, baina ez kasu guztietan. Gaixotasunaren fase akutuan, gazta produktuak zorrotz kontraindikatuak daude. Epe horretan, pankrea deskargatu behar da, atseden-egoera sortzeko, gazta platerek ezin baitute eman.

Esne gantzak zuku gastrikoaren produkzioa estimulatzen du, eta hori ez da nahigabea tratamenduan zehar.

Tratamendu produktiboa egin eta hilabete igaro ondoren, medikuek gaztak jaten dituzte. Hasieran nota leunak dira, gero erdi-solidoak sartu ditzakezu. Produktuaren gantz edukiak ez du% 30etik gorakoa izan behar.

Dosia pixkanaka handitu behar da, eguneko 15 gramatik hasita.

Gazta hanturazko prozesuan hautatzeko arauak

Milaka barietate eta milaka irizpide gazta erosi eta gogoko bihurtzen dira:

• gogortasuna,
• gantz edukia
• osagai konposatuak
• fabrikazio prozesua
• iturburuko produktua
• osagai osagarriak osagarriak.

Pankreako hantura seinale bat duen gaixoari baimenduta dago janari mota guztietatik urrun.

Pankreatitisarekin zer gazta mota posible den oker ez egoteko, lehenengo gauza da osagaien osagaiei arreta ematea. Produktuan egon behar ez lukeen substantzia multzoa:

• zapore,
• zaporerako gehigarriak
• landare gantzak.

Ezin duzu iraungitze datarekin gazta erosi hautsitako maskor batean. Debekatuta daude erabat pankreatitisa duten gazta motak:

• gazta prozesatua - gatz, zapore, zapore hobetzaile eta koloratzaile ugari dituelako;
• ketutako gazta produktuak - zuku gastrikoaren sekrezioa handitu dezakeen arriskua da, gatz eta zapore gehiegizkoa ere badute;
• gazta gogorra - gehiegizko koipe eta dentsitatea onartezina da pankreatitis bat duen gaixoarentzat;
• Moldearekin egindako hainbat gaztak: pankrea larriagotzen dute bakarrik;
• gaztak fruitu lehorrak, belarrak, ongailuak.

Pankreatitis eta kolekistitisarentzako gazta aukeratzerakoan, garrantzitsua da zenbait arau atxikitzea:

• produktuaren osagaien multzoa - etiketak arretaz irakurri. Gazta esnea bakarrik prestatu behar da, tarterik gabe, zaporea, kolorea, usaina,
• gantz edukia ez da% 30 baino gehiagokoa,
• kalitate gorena - ustelkeria, kalteak,
• ez da osagai gehigarririk egon behar; kaloria gutxiko gaztandegiak ere gehitu ditzakeen berdeak edo fruitu lehorrak hondatu ditzake.

Gantz gutxiko gazta onena da gaixoentzat

Hesteko gastrointestinalaren hantura duten gaixoek% 30 baino gutxiago duten gantz-edukia duten esnekiak kontsumitzea baimentzen dutela kontuan hartuta, orduan pankreatitisak dituzten gantz gutxiko gazta barietateak menu atsegina dira.

Koipeen presentziak beti esango du inskripzioa paketean, garrantzitsuena itxura eta iraungitze datak ere onargarriak direla da.

Zein gazta dira gantz gutxien:

• Gazta Gaudette
• ricotta - gazi-gazta
• mozzarella,
• tofu - babarruna,
• zuntz gazta kizkurra
• Greziako feta gazta eta beste asko.

Medikuntzaren eta nutrizionisten arloko adituek ohartarazi dutenez, pankreatitisa duten gaixoek erabiltzen duten gantz gutxiko gazta batek ez du kalterik egiten eta ez du pankreasak hondatzen.

Erabili al dezaket feta gazta?

Brynza behi, ahuntz edo ardi bateko esnearekin egindako gazta mota bat da. Gutxieneko gantzak ditu, koherentzia leuna du bi hilabeteko zahartze aldiarekin.

Gazta erraz digeritzen da eta ez du zuku gastrikoaren gehiegizko ekoizpenean laguntzen. Garrantzitsua da pankrearen hantura duten gaixoentzat.

Pankreatitisarekin dagoen Brynza produktu onargarri eta segurua da. Gaixotasunaren edozein fasetan (akututik kronikara), gaixoek esneki hau erabiltzeko baimena dute.Gazta jan gabe dagoena da "baina bakarra".

Adyghe gazta dietan

Pankreatiterako erabilgarria den esnekirik onenetariko bat Adyghe gazta da. Gazta mota horrek izena hartu zuen jatorrizko lurraldearengatik - Adygeako Errepublika.

Ardi, ahuntz eta gutxitan behi esnetik sortzen da. Koherentzia leuna da, heltze gabe gazta taldekoa da eta ez dute zapore zorrotzarik.

Adyghe gazta pankreatitisarekin irtenbide aproposa da. Esne usain eta zapore delikatua, leuntasuna, freskotasuna eta gantz gutxiko produktuak ahalbidetzen dute, kezkatu gabe, plater independente gisa erabiltzea edo hainbat entsalada, ogitarteko gehitzea. Adyghe gazta janariari gehitu ahal zaio pankreatitisaren fase akutu eta kronikoen kasuan.

Ezin da gaixotasun fase akutuan zehar pankreatitisa duen gazta kontsumitu. Nahiz eta ehundura leuna izan, gorputzak erabat xurgatzen du, bere koipe edukiak, ehundurak beharrezko bakea desegiten du eta pankrearen jariaketa aktibatzen du.

Pankreatitisa duen gaixo batentzako gazta onena bere kabuz egindako gazta izango da, produktuen naturaltasuna kontrolatu eta gantz-edukia erregulatuz.

artikuluak: (5 guztira, puntuazioa: 4,20tik 5) Kargatzen ...

• Monasterioaren kuota erabiltzea pankreatitisak tratatzeko Zaindu pankrea! 10.000 pertsona baino gehiagok osasunean hobekuntza handia nabaritu dute goizean edatearekin ...
• Jogurtak pankreatitisarekin hartzitutako esnearen produktuak gorputzak ezin hobeto zurgatzen ditu, aminoazidoak eta peptidoak daudenean, esne-proteina apurtzean sortutako esne-bakterioen ondorioz
• Ahuntz esnea erabiltzea pankreatitisan Ahuntz esnea erabiltzea oso erabilgarria izango da pankreasaren hanturarako, albumina ehunekoa handia delako gorputzak erraz xurgatzen du digestio nahasteak eragin gabe.
• Gaztagintzaren onurak eta kalteak pankreatitisarekin. Esneki hau forma hutsean jan daiteke eta bertatik platerak prestatu: kazolak, soufflé-a, ogiak. Kaltzio edukia handitzeko, medikuek gomendatzen dute kaltzio kloruroa gehitzea.

Gazta pancreatitisarentzat: jan daitekeena, prozesatu, Adyghe

Pankreatitisaren dieta terapeutikoak ez du askotariko jakiak eta platerak suposatzen. Ildo horretan, zenbait gaixo interesatzen dira gazta pancreatitisarekin kontsumitu daitekeen ala ez.

Galdera honen erantzuna anbiguoa da eta kasu gehienetan pertsona bakoitzaren banakako ezaugarrien araberakoa da, baita produktuen kalitatearen eta barietatearen araberakoa ere.

Gaztaren ezaugarri erabilgarriak

Gaztak proteina, laktosa eta gantzak erraz digeritzen dituzte. Bere osaeran ere ezinbestekoa da kaltzio kopuru handia, hezurren egitura mantentzen duena eta ehun berritzen laguntzen duena. Produktu mamitsuak goseak eta saturazioak asetzen ditu eta elikagaien digestio azkarra laguntzen dute. Produktuak forma hutsean kontsumitu daitezke, pasta eta kazoletan gehitu, entsaladetan.

Pankreako kaltetutako ehunetako gaixotasunak sendatzea ia ezinezkoa da lisina, triptofanoa eta metionina gabe.

Gainera, fosfidoak, animalien koipearen zati direnak, prozesu metaboliko gehienetan parte hartzen dute eta pankreako osagaien sendaketa bizkortzen dute. Ildo horretan, mediku batzuek produktu kopuru txiki bat gaixoaren dietan sartzeko aukera ematen dute.

Gazta pancreatitis akutua

Hanturazko prozesu akutuaren edozein alditan, baita pankreatitis kronikoa areagotzeko garaian ere, arriskutsua da gazta jatea. Epe horretan, elikadurak erregimen leunean sartu beharko luke, pankreasan eta digestioan karga handiak onartzen ez dituena.

Horrela, gazta astunegia izan daiteke, gaixoaren egoerak okerrera egin dezakeen edo berriro jasan dezakeen minbera.

Gazta pancreatitis kronikorako

Guruinaren hantura forma kronikoa duten txerri gazta produktuak erabiltzea gaixoa barkamena egonkor egoeran sartu bada bakarrik da. Kasu honetan, lehen zatia menuan sartu ahal izango da gaixotasuna erasoa amaitu eta hilabete bat baino lehen.

Pankreatitisaren sintomarik ez badago ere, dietan animalia produktu gehiegi hanturaren eraso berria eragin dezakete eta larriagotu.

Beraz, egunean zehar kontsumitzen den gehienezko bolumena ehun eta berrehun gramokoa da (barietatearen arabera). Kasu honetan, komeni da koipe gutxi eta dentsitate txikiko produktuak aukeratzea. Produktuaren barietate solido eta gantzak erabiltzea hobe da mugatzea.

Gazta krematsua

Beste gazta mota askok ez bezala, prozesatua pertsona osasuntsu baten gorputzak ia erabat xurgatzen du. Hala ere, ez dago gomendatutako krema gazta mota eta forma guztietako pancreatitisetarako.

Izan ere, produktuaren barietate gehienak digestio-organo, gatz, koloratzaile eta zaporearentzako kaltegarriak diren gehigarri kimiko askorekin egiten dira. Askotan gaztanetan pankreatitis duten gaixoentzako arriskutsuak diren betegarriak izaten dira. Hori dela eta, pankreatitisan gazta prozesatua ezin da segurutzat hartu.

Kalitate handiko feta gaztak zahartze epe laburra du eta ez du osagai kaltegarririk. Gainera, gaztak ez du koipe handirik, eta, ondorioz, gorputzak ezin hobeto xurgatzen du produktua.

Bien bitartean, pankreatitarekin, litekeena da gazta feta barietateak bakarrik erabiltzea. Bestela, produktua larriagoa izan daiteke.

Holandako gazta

Holandako barietatea teknologia sofistikatuagoa erabiliz prestatzen da eta zahartze epe luzea du, eta horrek arriskutsua izan daiteke pankreatitisan. Hala ere, kantitate hertsian, erabil daiteke.

Aldi berean, gazta tenperatura erabiliz urtzen baduzu, gainazalean askatutako gehiegizko gantza ken dezakezu. Bien bitartean, pazientearen egoera kontrolatu behar da berriro gertatzea saihesteko. Dietara sartzeko holandar gazta kopuru txiki bat ere posible da barkamen egonkor batekin.

Gantz gutxiko barietateak

Gantz gutxiko barietateei deitzen zaie lipidoen portzentajea ehuneko hamar baino handiagoa ez izatea. Horien artean daude:

1. Gaudette (edo Gouda).
2. Tofu (babarrun mamia, urtu ezin dena).
3. Mozzarella.
4. Greziako.
5. Ricotta.
6. Ahuntzak eta ardiak.
7. Chechil.

Barietate horiek gorputzak erraz xurgatzen ditu eta, gainera, digestio aparatuaren zama murrizten dute. Gainera, aminoazido ugari dituzte eta kaloria gutxi dute, eta horregatik gomendagarriak dira dieta eta elikadura deskargatzeko.

Nola aukeratu gazta behar bezala?

Dieta batean onartzen den gaztak gorputzari eta digestio-sistemari kalte konponezinak eragin diezaioke gaizki aukeratzen bada. Beraz, produktuaren ezaugarriei arreta jarri behar diezu:

• ekoizpenaren eta ontziratzearen data (produktua zenbat eta freskoagoa izan, hobe)
• gogortasuna (leuna lehentasunez),
• koipe portzentajea
• osaera eta osagai nagusiak,
• kargatzaileen presentzia
• sukaldaritza prozesua.

Kalitatezko gaztak ez du eduki behar lurrintsu eta aromatizatzaile, koloreztatzaile, kontserbatzaile artifizial eta landare-gantzak. Ez zenuke produktuak iraungitako unean eta hautsitako ontzirik erosi behar.

Ez da eduki behar ongailuak, belarrak eta fruitu lehorrak. Horrelako produktuak jatea kaltegarria ez ezik, arriskutsua ere izan daiteke.

Zein gazta jan daiteke pankreitis pankreitisarekin

Gaztak pancreatitisarentzat erabiltzeko aukera ematen ote zaion galdetuta, aditu eta nutrizionista askok erantzun positiboa dute. Gazta baztertu egin behar da eraso akutuaren ondoren hilabete batez. Sartu produktua zati txikietan (10gtik) behar duzun menuan.

Pankreatitisaren forma kronikoan, gazta produktu independente gisa erabil daiteke, baita hainbat platerren zati gisa ere. Produktua astean hiru aldiz kontsumitu daiteke, 50 - 100g-ko errazio bakarrean.

Zati horiek gainditzea zama izango da puztutako pankrearentzat eta digestio-hodiaren erreakzio negatiboa sor dezake.

Ahal edo ez

Pankreatitisa duen gazta gaixoaren dieta eskasaren gain da. Produktua substantzia baliagarri ugaritan aberatsa denez, gorputzak proteinak hornitzeko aukera ematen du, oso garrantzitsuak baitira pankreako ehunen egiturak zaharberritzeko prozesuan.

Gazta erabiltzeko murrizketak kasu gehienetan pankreatitis akutua duten gaixoei dagokie. Barkamen-aldian eta fase akutuaren ondorengo hilabetean, gazta pankreatitisa duen gaixo baten dietan sartzea baimentzen da. Pankrearen hanturarako baldintza garrantzitsua da produktuan gantz gutxiko aldaerak sartzea dietan.

Gazta erabiltzea baimentzen da, eta horien koipea ez da% 30 baino handiagoa.

Adigea gazta pankreatiterako

Adyghe gaztaren entzimak direla eta, gazta honen erabilerak digestioan eragin positiboa du, hesteetako mikroflora hobetzen du eta nerbio sistema egonkortzen du.

Adyghe gazta produktuaren dieta motakoa da, eta elikadura balio handia du, pisu handiagoa duten pertsonen dietan sarritan sartzen baita. Produktuaren 100 g kaloria edukia 240 kcal da, Adyghe gaztak ez du karbohidraturik, eta 18,5 eta 14 g inguru, hurrenez hurren, proteina eta gantza 100 g.

Produktuaren 80 g erabiltzeak aminoazidoak, B taldeko bitaminak eta heldu baten sodioa egunero eskaintzen ditu. Askotan gomendatzen da dietetan sartzea hipertentsioa duten pertsonak, haurrak eta adineko gaixoak, kirolak, haurra espero duten emakumeak eta amak dituzten amak.

Produktua menuan sartzen da gaixotasun larrien ondoren errehabilitazioa jasaten duten gaixoentzako, pankreatitisak dituzten gaixoentzat.

Gazta produktu independente gisa kontsumitu daiteke eta entsaladetan gehitu (Caesar).

Etxeko gazta

% 5 inguru koipe eta proteina kopuru handia dauka. Gantz gutxiko gazta deritzo. Gaztaren ehundura leuna eta krematsua da; gazia du. 100 g gazta 85 kalitate eta 17 g proteina ditu gorputzak, beraz, dietan sartzea baimentzen da, baita dieta zorrotzenekin ere.

Chechil gazta kalitate handiko proteina, kaltzio eta fosforoen iturri da, hezurrak sendotzen laguntzen dutenak. Chechil gantz gutxiko edo gaingabetutako esnetik eginda dago (gantz-edukia% 10). Horrela, kaloria gutxieneko gazta bat da, ezin hobea da hainbat dietatik jarraitzen dutenentzat. Pankreatitisarekin erabiltzea gomendatzen da.

Kechil ketua ere egiten da, pankrearen hantura dietan debekatuta dagoena.

Suluguni georgiar marmol tradizionalaren barietateetako bat da. Produktua tratamendu termikorik gabe eginda dago eta, ondorioz, mineral, bitamina eta konposatu erabilgarriak daude.

Gaztak hesteetan disbiosi garatzea saihesten du, beherakoa edo idorreria agertzea. Produktuak prozesu metabolikoak normalizatzen ditu eta pankreako eta tiroideko guruinen aldaketa patologikoak dituzten pertsonentzat erabilgarria da.

Feta gazta ardi-esnearekin (batzuetan ahuntzarekin batera) egindako esne zurizko greziar gazta nazionala da. Feta gaztaren kaloria edukia 290 kcal da 100 g produktuko.

Gazta bitaminetan aberatsa da. Bakterioen presentzia dela eta, hesteak hesteetako mikroflora normalizatzen laguntzen du. Feta gazta ona da hezurrak sendotzeko.

Hala ere, gazta mota hau ez da gomendagarria pancreatitis eta gastritiarentzat, produktu nahiko gazia denez, gorputzean fluidoen atxikipena eragin dezake, baita hantura eta pisu gehiegizko arazoak ere.

Gaztetan esneak erreakzio alergikoa eragin dezake.

Gazta mota honek proteina eta bitamina ugari ditu. Produktuaren 100 g-k gorputzaren eguneroko kaltzio-tasa ematen du. Hala ere, gazta feta gazta mota nahiko gazia da eta, horregatik, uretan berandu iraun ondoren (5 ordu inguru) erabiltzea gomendatzen da, eta ondoren digestio arazoekin ere jan daiteke.

Gaztak gorputzean duen eragin onuragarria

Gazta proteina kopuru handia duen produktu osasuntsua da, produktuan haragi eta arrainetan baino gehiago dagoena.

Gazta bitaminetan aberatsa da. Produktuaren osagaiak aminoazidoak ditu, oso garrantzitsuak baitira gorputzaren funtzionamendu osorako eta ez dira modu independentean sortzen.

Aminoazidoek funtzio garrantzitsua dute pankreasaren eta sabeleko hanturaren mukosa berreskuratzeko epe laburrean.

Gazta erabiltzeak pertsona baten tonua eta errendimendua normalizatzeko aukera ematen du, gastatutako kaloriak berriz betetzen laguntzen du, horregatik askotan kirolarien dietan sartzen da. Produktua haurdun dauden emakumeentzat ere erabilgarria da.

Erabil daitezkeen gazta mota desberdinak daude, konposizioaren ezaugarriak kontuan hartuta. Adibidez, Gauda, ​​Ca-n aberatsa dena, hezur-hausturetan erabiltzeko gomendagarria da. Mozzarelak intsumnioari aurre egiten laguntzen du. Tofuk proteina asko eta koipe asko ditu.

Pankreatitisarekin, gantz gutxiko gazta barietateen erabilera (ez% 30 baino gehiago) astean gehienez 3 aldiz onartzen da.

Contraindications

Gazta kaloria handiko produktua da eta, beraz, gehiegizko jendeak kantitate mugatuan kontsumitu behar du. Kantitate handietan, gazta tratamendu gastrointestinalaren arazo batzuetan kontraindikatuta dago, batez ere ultzera peptikoekin, gastriteekin eta giltzurruneko gaixotasunekin. Gazta barietate batzuk ezin dira esnearen proteina tolerantziarekin kontsumitu.

Nola aukeratu gazta osasuntsua

Dendetan, askotan, gazta produktu izeneko sorta bat aurki daiteke. Gehienek ez dute esnea. Pankreatitisa duten gaixoek, gazta aukeratzerakoan, arreta jarri behar duzu.

Erositakoan, salgaien iraupena argitu behar duzu, esnekiak ez baitira denbora luzez gordetzen. Barraren gainazalari begiratu behar zaio. Gazta freskoa eta kalitate handiko elastikoa eta ez da busti behar, pitzadurarik gabe.

Gazta bigunaren iraungitze data bigarren hilabetearen amaierara hurbiltzen bada, ez da gomendagarria horrelako produktu bat erostea.

Bizitza apur bat duten gazta aukeratzea hobe da, izan ere, konposizioan biltegiratze onargarria duten iraupen luzeko produktuek gorputzari eta mukosari kalte egiten dieten kontserbatzaileak dituzte.

Gazta gorde beharko da, 8 gradutik gorako tenperatura eta hezetasunak ez du% 90etik gorakoa izan behar. Barietate gogorrak edukiontzi hermetikoetan gordetzen dira. Gazta gatzunean gordetzen bada, estalki batekin itxita dagoen edalontzian gorde behar da.

Aukeratu aurretik, gaztaren konposizioa (etiketan) ezagutu behar duzu. Gazta osasuntsuek ez dituzte prebiotiko kaltegarriak eta kalitate baxuko landare gantzak eduki behar.

Zenbait fabrikatzailek produktu aromatikoak eta bestelako substantzia artifizialak gehitzen dituzte produktuaren konposizioan kalitate ez oso handiko gaztaren zaporea hobetzeko.

Horrelako osagaiek kalte egiten diete traktu gastrointestinalean eta, bereziki, pankreasari, eta, beraz, ez da gomendagarria horrelako gazta erabiltzea.

Zein gazta jan daiteke pankreatitisarekin: prozesatua, Adyghe, mozzarella

Pankreatitisa duen gazta elikagai osasuntsu eta nutritiboa da. Osagai baliotsu ugari ditu. Gaztaren osagaietako bat animalia proteina da, erraz digeritzen dena.

Gainera, gaztaren osaerak funtsezko aminoazidoak biltzen ditu. Gaztaren osagai kimiko horien artean, triptofanoa, lisina eta metionina dira.

Gainera, presentzia:

1. Esne gantza.
2. Arrasto elementuen konplexua.
3. Bitaminak.

Gaztaren berezitasuna fabrikazio teknologiak bere osagai guztien asimilazio ia osoa bermatzen duelako datza.

Gazta erabili al dut pankreatiterako? Pankreatitisa duten pazienteentzat, gazta jatea dieta menua da.

Produktu hau jateak pazienteei proteina kopuru egokia eta dieta dibertsifikatzeko aukera ematen die, baina gorputzari ahalik eta etekin handiena emateko, elikagai produktu baten aukera oso arduraz hurbildu behar da.

Gaztaren erabilera pankreatitis akutuan eta larritasun kronikoetan

Kontuan izan behar da gazta debekatuta dagoela gaixotasunaren forma kronikoa areagotzeko garaian eta pankreatitis akutuan. Hori gertatzen da ia gazta mota guztiak nahiko produktu trinkoak direla eta, beraz, ezin dira dietan erabili, aurrezpen mekanikoa eskaintzen duen dieta baten menpe.

Gainera, produktuak gantz-eduki handia du eta pankrearen eta gibeleko jardueran eragin bizkorra duten osagaiak ere baditu, eta horrek pankreako zukua eta behazun-jariatzea areagotzen du.

Bileen sekrezioa handitzea arriskutsua da gaixoak kolekistitisa badu. Horrelako propietateak dituzten elikagaiak debekatuta dago jatea.

Gaixotasunaren sintomak gutxitzen diren unean pankreatitis kronikoa egonez gero, animalien produktua dietan sar daiteke, baina ez hilabete batzuk lehenago, sintomak gutxitu ondoren, ezaugarri horiek pankreako ehunetan hanturazko prozesua areagotzeko.

Hasierako fasean, dietetan barietate bigunak sartzea gomendatzen da eta, ondoren, barietate erdi-solidoak erabiltzea onartzen da.

Produktuaren erabilera 15 g-ko gutxi gorabehera zati txikiarekin hasi beharko litzateke eta, etorkizunean, helduen organismoak esneki honen aurrean erreakzio negatiborik izan ezean, eguneroko ingesta 50-100 gramo arte handitu dezakezu.

Gaztak dietan erabil daitezke plater nagusiez gain. Azenarioen eta bestelako landare laboreen entsaladari gehitu ahal zaio, baita pastarako gehigarri bat ere. Gainera, produktu hori bereizita erabil daiteke arratsaldeko merienda menuaren osagai gisa.

Zein gazta jan daitezke pankreatitisarekin?

Pankreatitisak jasaten duen gorputzean eragin kaltegarririk izan ez dadin, ondo jakin beharko litzateke zer produktu mota kontsumitu daitezkeen pankreako ehunetan hanturazko prozesuaren aurrean.

Animalia jatorriko produktu hau erosterakoan, arreta berezia jarri behar zaio gantz edukiari, konposizioari, kalitateari eta itxurari.

Inskripzioa paketean adierazten bada - gazta produktu bat, orduan ez zaio pazienteari horrelako janaririk jan behar, landare gantzak asko baititu. Gainera, iraungitze data egiaztatu beharko litzateke. Gazta barietate desberdin ugari ezagutzen dira.

Ohikoenak eta ezagunenak hauek dira:

1. Prozesatu.
2. Ketua eta ketua, horrelako barietatearen adibidea Suluguni da.
3. Gogorrak, hala nola holandar edo errusiar gaztak.
4. Gazta urdina, parmesanoa adibidez.
5. Aldaerak, hainbat gehigarri (fruitu lehorrak, belarrak).
6. Feta gazta.
7. Adyghe gazta.
8. Gantz gutxiko gazta.

Gazta mota hauei erreferentzia egiten zaie produktuaren gantz ez diren barietateak:

Pankreatitisa duen gaixo baten dietan, prestatutako produktu berria erabili behar da kontserbatzailerik ez duena, bizitza iraunkorra nabarmen luzatzen duena.

Horrelako produktua etxean presta daiteke behi, ahuntz edo ardi esnetik. Etxean, oso erraza da edozein esne motatako gazta egosi.

Gazta gaingabetua prestatzeko etxean gaingabetutako esnea eta kalitate handiko entzimak erabili beharko dituzu. Koipe gutxiko gazta gaztaren artetik, hantura duen hantura duen pertsona bat egosi dezakezu, hala nola gazta gazta postre goxoa.

Segurtasuneko pancreatitisarekin erabiltzeko seguru hauek dira hartzitutako esne produktuak:

1. Feta gazta.
2. Adyghe gazta.
3. Tofa.
4. Mozzarella.
5. Feta eta beste batzuk.

Gazta hauen ezaugarri bereizgarria gantz-eduki gutxi, ehundura leuna eta delikatua da. Gaztak 5. dietan sar daitezke pankreatiterako.

Gainera, produktu horiek ez dute pankrearen jardueran zama nabarmenik.

Hartzitutako esne produktu mota ezagunen ezaugarriak

Pankreatitisaren eta pankreatoaren debekatutako gazta bat prozesatzen da. Hori ekoizteko teknologiaren ezaugarriengatik gertatzen da.

Digestibilitate azkarra eta ia osoa izan arren, giza dietaren osagai honek gatz, konposatu aromatizatzaile, zapore hobetzaile eta tindaketa-substantzia ugari ditu, eta horrek negatiboki eragiten du pankrearen jarduera funtzionala.

Hori dela eta, debekatuta dago pancreatitisan prozesatutako gazta.

Erretze-teknologia erabiliz prestatutako produktuak ere debekatuta daude pankreatitis motaren bat duten gaixoek erabiltzeko.

Gazta hauen ezaugarri bat efektu erauzgarria duten konposatu ugarien presentzia da. Horretaz gain, gatz ugari biltzen dute, eta horrek negatiboki eragiten du pankrearen eta tratamendu gastrointestinalaren egoera.

Brynza hartzitutako produktu esnea da, gutxieneko koipea, ehundura leuna duena eta esposizio luzea ez duena. Produktu baten bizitza erabilgarria laburra da. Baina gazta feta erosterakoan, arreta berezia jarri behar da gatz kopuru minimoa izan dezan.

Pankreatitisa duen Adyghe gazta gomendatutako produktua da. Produktu barietate honek ez du zapore zorrotzarik eta ogitartekoak prestatzeko edo barazki entsaladetarako gehigarri gisa erabil daiteke. Gainera, barietate hori plater independente gisa jan daiteke.

Pertsona batek pankreatitisaren edo pankreatosiaren presentzia agerian badu, orduan janariarentzako edozein gazta kontsumitu aurretik, pazientearen dieta garatu duen medikuarekin eta dietistarekin kontsultatzea gomendatzen da. Mediku asistenteak gomendioak emango ditu noiz, zer motako produktu jan daitekeen eta zein kantitatetan, hanturazko prozesuak eragindako pankreasari kalte egin ez diezaion.

Gaztaren onurak eta arriskuak artikulu honetako bideoan zehatz-mehatz deskribatzen dira.

Adierazi zure azukrea edo hautatu generoa gomendioak bilatzeko Bilatu Ez da aurkitu Erakutsi Bilatu Ez da aurkitu

Zein gazta mota erabil daiteke pankreatitiserako?

2014ko urriaren 15a, 22: 28an

Esnekiak produktu biologiko oso baliotsuak dira. Pankreatitisaren sistema terapeutiko eta nutrizional egokia antolatzeko eginkizun garrantzitsua dute. Pankreatitisaren gazta menuan sartu al daiteke? Noski, ahal duzu, esneaz egindako produktua delako.

Garai batean, fisiologoa I.I. Pavlovek esneaz hitz egin zuen, naturak berak sortutako sendatzeko ahalmen indartsuz hornitutako produktu bikainaz. Eta gaztak, dakizuen bezala, bere esne propietate guztiak eskuratu zituen esnetik, eta bertan forma kontzentratu batean biltzen dira. Zehazki aztertuko dugu zergatik posible den gazta pancreatitisarekin.

Esneki mota honen konposizioak pancreatitisan duen balio dietetikoa eta terapeutikoa zehazten du. Animalia proteina asko dituzte, eta hori oso garrantzitsua da pankreako gaixotasunetarako. Gatz mineralak eta esnearen ezaugarri bitamina-konplexuak biltzen dira bertan.

Gazta funtsezko aminoazidoen biltegia da, batez ere defizitarioak direnak: triptofanoa, lisina eta metionina. Aminoazido horiek gabe, ezinezkoa da hanturazko pankrea baten leheneratzea.

Gorputzarentzat baliotsuenak aminoazidoen konposizioan antzekoak diren proteinak dira giza ehunen eta organoen proteinekin. Esneki hau biltzen duen proteinak guztiz betetzen ditu adierazitako parametroak.

Gainera, gaitasun paregabea du beste produktu batzuetatik lortutako proteinen aminoazidoen konposizioa aberasteko.

Esnearen koipea fosfidoez saturatzen da kantitate handietan. Pankreatitisan, funtsezko garrantzia dute digestio egokia eta metabolismoa lortzeko. Azken finean, esne-koipea tenperatura baxuetan erraz urtzen da, eta horrek esan nahi du gizakiak azkar, erraz eta ia erabat xurgatu dezakeela.

Pankreatitisa duen gazta bitaminaez, behar bezala deituriko bizitzako substantziez saturatuta dagoelako da. Pankrearen funtzionamendu normalerako behar diren bitamina guztiak ditu.

Gaztaren propietate nutritibo eta onuragarriak bere zapore eta usain bitxiarekin osatzen dira, izan ere, jateko gogoa estimulatzen baita, zuku gastrikoa behar den askatzea lortzen da eta horrek, zalantzarik gabe, onuragarria da berarekin hartutako jakia asimilatzearekin.

Sendagile eta nutrizionista ospetsu askok pancreatitisak dituzten gaixoen dieta aberasten dute, batez ere, bizibideek energia kostu garrantzitsuak eskatzen badituzte.

Proteinekin lotutako gatz mineral mota guztiak kontzentratzen dira, eta hori oso beharrezkoa da pankreako gaitzetarako.

Egunero jaten den esneki horren 150 g-ekin erraz betetzen da gorputzaren gatz beharra.

Hala ere, nabaritzen dugu pankreatitisa duten gazta mota guztiak ez direla posible. Hantutako pankrearekin, ez da menuan produktu gantz, gazi, ketua eta pikantea gehitu behar. Pankrean entzimak gehiegizko eraketa eragingo du eta horrek bere disfuntzioa areagotu egingo du.

Zein gazta mota daude seguruak?

Gazta barietate arinei arreta ematea gomendatzen da zahartze txikia duten eta gehigarririk ez dutenak. Beraz, baimendu:

• gazi gabeko mamia, betegarririk gabe,
• etxeko krematsua
• ahuntz gazta arina
• gatz gutxiko feta gazta eta feta,
• Adyghe,
• gantz gutxiko mozzarella.

Zerrendatutako produktuen mamia eguneko berrehun gramoko kantitatean jan daiteke, osasunarentzako beldurrik gabe.

Zein barietate erabiltzeko gomendatzen ez diren

Gazta barietateak ez dira gomendatzen mota guztietako pancreatitisarekin jateko:

• prozesatu,
• parmesanoarekin,
• ketua (saltxitxa barne),
• gazta gozoak
• moldearekin
• aditiboekin.

Esne gantz ordezkoak dituzten gazta produktuak arriskutsuak dira. Barazki-gantz astunen kopuru handia dute, baita zapore eta urtzeko aditibo sintetikoak ere, eta kontserbagarriak dira.

Erabilera patologikoa

Produktu mota desberdinek beren desberdintasunak dituzte. Batzuk ahuntz esnearekin egiten dira, beste batzuk behi edo ardi esnetik.

Gazta egiteko teknologia ere aldatu egiten da. Zenbait barietateri gehitzen zaizkio koloratzaileak, zaporeak, espeziak, kontserbatzaileak eta bestelako osagaiak.

Karbohidratoak, gantzak eta proteinak daude gaztan, baina espeziearen arabera desberdina da haien tasa. Gantz edukia% 0,5etik 60ra da. Barietate desberdinetako gustuak ere ezberdinak dira.

Ezinezkoa da erantzunik gabe, gaixotasunen kasuan menuan gazta sartu ote daitekeen ala ez onartzea.

Esneki hau pankrearen hantura duten pertsonentzat debekatuta dago edo onartzen da. Gazta motaren araberakoa da, hots, ondorengo adierazleen araberakoa da:

• gantz edukia
• gehigarrien eta espezien presentzia
• gatz edukia
• fabrikazio teknologia.

Pankreatitisaren forma eta hedadurak produktuaren aukeraketan ere eragina dute.

Gehigarriak eta gatza duten gantz-barietateak ez dira gaixotasuna duten gaixoen menuan sartzen.

Nola eragiten dio pankreari

Produktuak, espeziearen arabera, digestio-organoetan era desberdinetan eragiten du.

Gantz gutxiko aldaerek pankrearen eragina dute astiro-astiro. Funtzionamendua hobetzen duten eta organo kaltetuen ehunak berreskuratzeko prozesuetan laguntzen duten substantzia baliagarri ugari dituzte.

Hainbat gehigarri eta gantz edukia duen gaztak pankreasari kalte egiten dio. Entzimenen ekoizpen aktiboa egiten hasten da. Horren gehiegizkoa gaixoaren egoera larriagotu da.

Gorputzak produktua behar du, B bitamina dituelako:

• tiamina (B1),
• riboflavin (B2),
• azido pantotenikoa (B5),
• piridoxina (B6),
• zianocobalamina (B12).

Gaztak azido askorbikoa, kalciferola, retinola eta E. bitamina ere baditu. Aminoazidoak, hainbat mikro eta mikro elementu ditu (kobrea, burdina, zinka, sodioa, fosforoa eta potasioa).

Osagai horiek pankrearen funtzioa normalizatzen dute. Kaltetutako organoaren eremuan berreskuratzeko prozesuak aktibatzen dituzte, eta ondorioz, gaixotasun kronikoen larritasun-aldiak gutxiagotan garatzen dira.

Gazta digestio-organoek erraz xurgatzen dute, beraz, pankreasak ez du entzima kopuru handirik sortu behar.

Gazta nola aukeratu

Produktua honako irizpideen arabera aukeratu behar da:

1. Begiratu gantz edukiari. Gaixotasunik izanez gero, komenigarria da gazta erostea, eta bertan adierazle hori% 30 baino txikiagoa izango da.
2. Debekatuta dago gazta produktu bat hartzea, kontserbadoreak, usaintsuak eta landare-koipeak dituena.
3. Gazta ez da hondatu behar eta lehortu.

Garrantzitsua da erosketa egiterakoan salgaien iraungitze-data eta data aztertzea. Gazta geldi dagoenean, elikagaien intoxikazioa gerta daiteke.

Barietate baimendu eta debekatuak

Egoera patologikoan, mota hauek izatea komeni da:

• erdi-solidoa (adibidez, errusiera),
• gantz gutxiko eduki leuna.

Gantz gutxiko barietateak gomendatzen dira gaixotasun kronikoa barkamena denean.

Hauek dira:

• barietate gogorrak (gantz-eduki handia izan ohi dute),
• moldea barne
• osagarri bat dauka, berde edo fruitu lehorretan
• saltxitxa gazta
• gazta prozesatuak

Gogoratu behar da pankreatitisaren egoera akutuan zehar edozein gazta mota guztiz zorrotza dela.

Moldearekin

Molde gazta garestia debekatuta dago pankreatitarekin jatea. Produktu honek pankrean eragin txarra du eta berriro ere errezeloak eragin ditzake.

Ez dago iritzi bat gazta urdina ez dagoela pankreatitetan, beraz, hobe da zure medikuari honi buruz galdetzea

Gazta gogorra gouda askotarikoa da. Mota honetako digestio organoen gaixotasunetarako ez dagoenez, ezin da jan.

Erabilera gaixotasun akutuan

Gaixoak pancreatitis akutua duenean, debekatuta dago produktua menuan sartzea.

Gaixotasunaren garaian pankrea aktiboki funtzionatzen hasten da, sekrezio ugari sortzen du gantzak prozesatzeko eta apurtzeko. Ezin da onartu patologiaren forma akutua duen prozesu bat, konplikazioak sor daitezkeelako.

Pankreatitis kronikoa: aplikazioaren ezaugarriak

Forma kronikoa ez da produktua gaixoaren elikaduran txertatzeko kontraindikazioa. Hala ere, badira dietan sartzeko zenbait ezaugarri.

Arau hauek errespetatzea gomendatzen da:

1. Erabili produktua larria den egoeraren ondoren 3-4 aste.
2. Hasi gantz gutxiko argi-barietateekin.
3. Ez jan produktu gazia eta pikantea.
4. Lehenengo aldiz, 20 g baino gehiagoko errazio bat. Ondoren, produktuaren kopurua egunean 100 g-ra igo.
5. Larriagotik hasi eta 2-3 hilabetera, gazta erdi gogorra sartzea baimenduta dago.

Gazta osagai gisa erabiltzen da plater askotan. Pasta, kazolak, entsaladak, zopak gehitzen zaizkio.

Pankreatitisaren larritzearekin batera, adituek ez dute produktua gomendatzen, osagaiak substantzia erauzgarriak baititu. Horrelako osagaiek pankreak entzimenen produkzioa estimulatzen du, larriagotzen ari den bitartean.

Ondorio

Gaztak pancreatitisarekin, baimendutako barietateak izan arren, kontuz kontsumitu behar dira.

Garrantzitsua da aldi berean produktuaren eguneroko dosia eta kantitatea ez gainditzea.

Pankrearen egoera patologikoan produktu honen erabilerari buruzko gomendio medikoak bete behar dira.

Nori onartzen zaio gazta

Mugak existitzen dira. Neurri handiagoan, pankreatitis akutua duten pazienteekin erlazionatzen dira. Produktu hau ukatu beharko duzu azken erasoa gertatu eta hilabetera, eta idatzi 10 gramatik literalki dietan.

Pankreatitis kronikoa duten gazta onartzen da, larria ez bada. Astean behin jatea gomendatzen da, produktu independenteak eta plateraren zati bat erabiliz. Egunean jaten den gaztaren gehienezko kopurua ez da 100 gramo baino gehiagokoa izan behar. Hala ere, pertsona osasuntsu batentzat, kopuru handiagoak ez ditu onurak ekarriko.

Hala ere, gazta oro ez da pankreako gaixotasunekin jan. Garrantzitsua da produktu baliotsu baten aukera egokia egitea.

Amore ematea merezi duena

Zergatik ezin duzu gazta kopuru mugagabea jan, eta barietate batzuk baimendutako zerrendatik kanpo utzi behar dira? Pankreakoentzat kaltegarria da:

• Tratamendu eta kalitate baxuko landare gantzak kaltetzen dituzten elikagaiak jasotzeko. Gazta deituriko produktuetan biltzen dira. Beraz, konposizioarekin pegatinak arretaz irakurri behar dituzu, eta ez badaude, erosketa ukatu.
• Askotan, kalitate baxuko gaztaren zaporea hobetzeko, fabrikatzaileek pankrearen lanari kalte egiten dioten usainak, koloratzaileak eta bestelako substantzia artifizialak sartzen saiatzen dira.
• Gantz-gaztak dietatik kanpo utzi beharko dira,% 30 gantz gehienez onartzen da eta hobe da% 10arekin hastea.
• Barietate gogorrak oso astunak dira eta ez dira elikagai leunak, txikituak eta bigunak lortzeko agindupean.
• Freskotasuna garrantzitsua da. Hondatutako produktua maiz agertzen da apaletan moztutako ertzarekin. Pieza arretaz ikuskatu beharko zenuke. Ez da kalterik egon behar, kolore aldaketarik, egituraren heterogeneotasuna eta moldea are gehiago. Pakete bat erosterakoan, plastiko edo filmen segurtasuna egiaztatu beharko zenuke, iraungitze data begiratu, biltegiratzeko baldintza egokiak ziurtatu.

Gainera, gazta batzuen ekoizpen teknologiak gaixotasun pankrea duen gorputzarekin onartezinak diren osagaien presentzia dakar. Hauek dira:

• Moldea duten gaztak, digestio-hodia hobetzen duena eta pankreako zukua askatzea,
• Substantzia kaltegarri askorekin, baita gatz ere. Horrez gain, muki-mintzak narritzen dituzten koloratzaile eta gehigarri aromatiko gehienak agertzen dira.
• Ketatutako haragiak normalean kontraindikatuak dira, eta barietate hauetako gaztak debekatuta dauden produktuak dira.
• Gehigarri mota ezberdinak dituzten gaztak, askotan, belar naturalak ez ezik, usain eta koloratzaileak ere izaten dituzte. Gainera, gehigarri batzuk debekatutako produktuekin lotuta daude.

Gazta hauek mahai gainean jarri behar dira plater independente gisa, baizik eta zopak edo entsaladak, bigarren platerak ere izan behar dituzte, itxuraz txikia izan arren. Kaltea larria izan daiteke, larriagotu eta konplikazioak izan arte.