Pankreatitis Borsch

Borsch eslaviar sukaldaritzaren lehen plater tradizionala eta gogokoena da. Hala ere, borsch klasikoari ezin zaio dieta deitu. Hori dela eta, pankreatitisaren aurrean, borsch egosi behar da zenbait eskakizun betez - salda aberatsak utzi, frijitu eta espeziak botatzen.

Osagaiak

1. Ura - 3 l.
2. Okela (pulpa) - 300-400 g.
3. Tomate freskoak - 3 pieza
4. Aza - 500 g inguru (3-4 aza txikitutako aza).
5. Patata - 3 pieza (Erdi).
6. Beets - 1 pieza (Batez bestekoa).
7. Azenarioak - 1 pieza (Batez bestekoa).
8. Tipula - 1 burua (txikia)
9. Salt.
10. Erramu hostoa - 1 pieza
11. Lezaungo.

1. Okela-pasta soilik erabiltzen dugu, salda aberatsa ez baita beharrezkoa. Filmen haragia garbitzen dugu, garbitu.
   
2. Haragia bota ur hotzarekin, su gainean jarri eta irakiten utzi. Lehen salda xukatzen dugu, haragia garbitu.
3. Haragia berriro ur hotzarekin bete, irakiten jarri. Murriztu beroa ertainera eta egosi 30 minutuz. Bigarren salda ere xukatu da, berriro haragia garbitzen dugu.
   
4. Haragia bota 3 litro ur hotzarekin eta irakin ezazu su ertainean 1,5 orduz. Une honetan, borsch eta barazkien janzkera prestatzen ari gara.

1. Eskalatu tomateak ur irakinarekin eta zuritu.
2. Tomateak xerretan edo kuboetan mozten ditugu.
3. Tomate txikituak lapiko txiki batean hedatu, gehitu eta su motelean utzi 20-30 minutuz - bigundu arte.
4. Zuritu erremolatxak, hiru rakada fin baten gainean.
5. Gehitu birrindutako erremolatxa tomate gisatuetan eta utzi 10 minutuz beste egunez.

1. Aza birrindu.
2. Hiru azenarioak zorro lodi baten gainean.
3. Patata zatiak.
4. Zuritu eta garbitu tipula.

Salda prest dagoenean, bota lehenik aza eta egosi su ertainean 10 minutuz. Ondoren patatak eta azenarioak sartzen ditugu, tipula osoa irakiten 25-30 minutuz. Azkenean, hosto errea, tomate-erremolatxak eta xehatutako berdeak gehitzen dira: irakiten 2-3 minutu pasa ondoren, kendu zartagina sutatik eta utzi borsteak prestatzen 2-3 orduz.

Platerari kalte posiblea

Klase aberatsetako aberats klasikoak pankreatitian debekatutako platerak aipatzen ditu. Aurreko gomendioak betez egosi bada ere, pankreatitisarekin borborka arriskutsua izango da hainbat arrazoirengatik:

1. Borsch produktu oso erauzgarria da: haragi eta landare salda urdaileko hesteetako mintzek narritatzen dute eta sekrezio gastrikoa eta pankreatikoa estimulatzen ditu.
2. Borschak aza zuria dauka: landare zuntz lodia da, eta horren gehiegizkoak sabeleko mina, flatulentzia eta pankreatitak larriagotzen ditu.
3. Tomateen presentziak plateraren azidotasun nahiko handia zehazten du.

Pankreatitis kronikoan

Pankreatitis kronikoa duten gaixoek borsch dietan saia ditzakete etengabe barkatzen duten aldian, betiere aza zuria duten beste plater batzuk ondo toleratzen badira. Kasu honetan, borsch hirugarren haragi salda egosi behar da, frijitu gabe, ez erabili espezie beroak eta tomate itsatsirik. Ez da gomendagarria haragi borsch krema garratzarekin ondu, baina borsch begetarianoa gantz gutxiko krema garratzarekin onda daiteke.

Barne-fasean pankreatitis kronikoa egiteari buruzko betetze-ebaluazioa: -1,0

Pankreatitis akutuaren dieta-maila: -10,0

Materialaren egileari buruz

Pediatra eta pediatria endokrinologoa. Hezkuntza - SSMUko pediatria fakultatea. 2000. urteaz geroztik, 2011tik - tokiko pediatra bezala aritu naiz haurren klinikan. 2016an espezializazioa gainditu zuen eta endokrinologia pediatrikoan ziurtagiri bat jaso zuen, eta 2017. urteaz geroztik gainera ...

Gai honi buruzko informazio gehiago:

1. Pankreatitis zopa errezeta
2. Oatmeal jan al dezaket pancreatitisarekin?
3. Zer barazki eta fruta fresko jan ditzaket pancreatitisarekin.
4. Zer sagar jan daitezke pankreatitisarekin. Sagar errezeta errazak.

Artikulua benetan interesgarria eta erabilgarria dela uste baduzu, orduan eskertuko nizueke informazio hau zure lagunekin sare sozialetan partekatzen baduzu. Horretarako, besterik gabe, egin klik sare sozialetako botoietan.

Borsch-en onurak

Borsch berez erabilgarria da, eta behar bezala egosi bada, gorputzari mesede egiten dio. Ikus ditzagun plateraren puntu garrantzitsuak eta substantzia baliagarriak diren edukiak.

1. Borsch-ek erraz digeritzen dituen proteina eta bitamina ugari ditu, baita makro eta mikro mineral ugari ere. Digestio-hodia estimulatu eta normalizatzeko, gorputza saturatzen eta hornitzen du osagai erabilgarri kopuru nahikoarekin.
2. Hau da proteina eta koipea, bitaminak, gorputzeko landarentzat onuragarriak diren eta, hala nola, funtsezko animalien koipeak, energia eta saturazio iturri.
3. Barazkiak B eta C bitamina K, K eta folikoak, azido pantotenikoak, karotenoak eta haragi eta landare salda potoloak dira. Odol lodi diluitu egiten da, sistema kardiobaskularraren lana gibelean normalizatuz.
4. Landareak borsch - landare zuntz iturri, zuntz lodiak, toxinak eta toxinak gorputza ezin hobeto garbitzen dituena. Baina pankreatitarekin, merezi du Pekinen ematea, aza zuria baino.

Eta zein da bere kalteak?

Haragiaren eta landareen salda dela eta - erauzteko gaitasun portzentaje handia duen produktua da, muki gastrointestinalaren narritadura eragin dezake, zuku gastrikoaren produkzioa aktibatuz. Pankreatitisa bezalako diagnostikoa eginda, hori onartezina da.

Borsch-en tomate kopuru handia izateak garraztasun handia du eta horrek negatiboki eragiten du digestio-hodian hantutako muki-mintza. Hori dela eta, borsch prestatzerakoan tomateak baztertu egin beharko lirateke eta barkatzeko fasean gehitzen badituzu - 1-2 gauza besterik ez dira, nolabait esateko, brew usaina eta kolore aberatsa emateko.

Aldi berean, onartezina da frijitzea, baita gatza eta espeziak asko egosi prozesuan aplikatzeaz gain, tomateak eta tomate-pasta gehitzea ere baztertu behar da. Mahai gainean zerbitzatzen da forma epelean - onartezina da lehenengoa hotz edo beroegi jatea, eta horrek negatiboki eragingo dio traktu gastrointestinalaren egoerari. Orain pentsa borsch pancreatitisarekin errezeta egiteko.

Ikusi ere zer izan behar duen pankreatitisaren dieta, aholku eta errezeta baliagarriak.

Erraza begetarianoa

Erdi egosi arte, zuritu eta zatitutako patatak uretan irakin, gero barazki egosiak eta erremolatxa freskoak gehitu - hau guztia egosi egiten da 36-40 minutuz. Zati txikietan jaten dute, beren gorputzaren erreakzioa arretaz entzuten.

Landare borsch hori pankreatitisaren fase akutuan adierazten da, pankreak animalia koipeekin gainkargatuta ez dagoenean.

Aza txinatar borsch

3 patata eta azenarioa, tomatea, tipula eta belarrak, perrexila pikantea eta aneta hartzen dituzte oinarritzat, Pekingo aza buru izateko. Hartu ere 400 gramo behi giharrak eta 2-3 koilarakada. landare olioa, 4 litro ur.

Haragia sukaldatzerakoan, xukatu ura hainbat aldiz - pancreatitisarekin, borsch bigarrenean egosi egiten da, eta hirugarren salda, zuritu eta txikitu barazkiak gehitu, haragia prestatzeko garaian gehitu eta prest egon. Guztia egosi ondoren, giro-tenperaturan hozten dute. Mahai gainean zerbitzatzeko modu bakarra, barazki txikituta erostea da.

Borsch aza zuriarekin

Errezeta hau pankreatitisarekin batera igarotzen den denbora luzean baino ez da agertzen eta tratamendu gastrointestinalaren aza zuntz lodiarekin erreakzio negatiborik egon ezean.

Hasieran, merezi du tomateak eta erremolatxak uretan zuritu eta gisatzea, tipula eta azenarioak gehituz. Gogoratu gauza nagusia: ezin dituzu frijitu, baina eraman prestasun erdira, uretan pixka bat ilundu dadin olioa gehituz.

Honen ostean, hegazti salda prestatu egiten da. Haragi zuria egosi behar denean, irakiten ondorengo lehenengo bi urak xukatu behar dira eta erdira prest egon arte hirugarren uretan. Patatak eta barazki gisatuak gehitzen dira egosi bitartean, irakiten utzi eta ura murriztu. Egosi 20-25 minutu arte.

Borsch Dieta Lean

Haragia prestatzeko prozesuan, gordinak ez gisatuak, fin txikitutako barazkiak salda eransten zaizkio - hauek dira aza eta patata, tipula eta azenarioa. Ondoren, gatz pixka bat gehitzen da eta dena egosi egiten da 20-25 minutuz. Hozten utzi ondoren, mahai gainean epeltzen da, txikitutako berde zati bat ondu.

Pankreatitisarekin borsch errezeta horiek guztiak prestatzeko errazak dira, eta pancreatitisaren diagnostikoa duen gaixo baten dieta dibertsifikatzen lagunduko dute. Gauza nagusia nutrizionista batekin lehenik eta behin kontsultatzea eta zenbait barazkiren tolerantziari buruz, eta baita pankreatitisaren faseari buruz ere, gorputzaren ezaugarriak kontuan hartzea. Gainerako zentzuetan - ez dago iruzkin eta ñabardura berezirik.

Zer zopa mota ez dira pankrearen osasunerako kaltegarriak

Pankreatitisarentzako dieta-zopak egunero erabili behar dira gaixoen menuan, batez ere gaixotasuna okertzen bada. Platera egunean 2 aldiz jan behar da.

Onartutako zopen artean, asko daude, nagusiak:

1. Fish.
2. Barazki.
3. Oilasko.
4. Esne.
5. Zerealak edo pasta oinarritzat hartuta.

Prestaketa garaian, digestio lana zailtzen ez duten osagaiak erabiltzea gomendatzen da eta, halaber, muki mintza eta pankrearen horma ez narritatzea.

Sukaldaritza prozesuak berak 2-3 salda erabiltzea dakar eta hortik kentzen da gantz filma berehala.

Oilasko salda pankreatitisarekin egiten bada, beti freskoa egosi behar da, beraz, hobe zati txikiak egitea.

Haragia haragi xehatuan zatituta edo fin txikituta. Animalia jatorriko janari koipetsuak erabiltzeak eragin dezake:

1. Pankreako narritadura larria.
2. Pankreatitisaren larritzea.
3. Zailtasun egoera.

Zopa salda egiteko, osagai hauek ezin hobeak dira:

1. Rabbit.
2. Oilaskoa edo indioilana zuritu gabe.
3. Okela.
4. Pollack.
5. Heck.

Aza, mihiak edo lekaleak dituzten zopak kaltegarriak eta larriagotu daitezke. Horrelako osagaiek sekrezio handiagoa dute eta horrek mina, goragalea eta bestelako nahasteak sor ditzake.

Osagai hauek gehitzea gomendatzen da:

Espezietatik, berde apur bat, turmeric eta piperra erabil ditzakezu. 1-3 egunez gaixotasuna larriagotzearekin batera, hobe da ez jatea inolaz ere, baita lehen platerak ere. Hil behar da gosetea eta horren ondoren dietan sartzen diren zopak dira.

Patologiaren kasuan elikadura dietetikoa zorrotza da, gaixoek ez dute jan behar gantz, frijitu eta pikantea. Landare produktuen gaineko debekua dago.

Dieta-mahaiaren oinarria Pevzner-en arabera 5p-ko dieta izan beharko litzateke. Pankreatitisarentzako zopa dietetikoak figuratiboki hainbat taldetan banatu daitezke:

Zopa sortu bitartean, garrantzitsua da osagai egokiak erabiltzeaz gain, sukaldaritza metodo egokia aukeratzea ere.

Barazkien pasibitatea uztea merezi du, espeziak gehituz. Produktu guztiak arinak izan behar dira eta erraz digeritzen dira.

Metodo errazena pankreatitisarekin egindako barazki zopa da; horretarako, landare produktuak garbitu eta moztu behar dira eta egosi. Sukaldatzeko, 3 oilasko salda erabil ditzakezu.

Zopa guztiak bero, ez bero edo hotz jan daitezke. Bestela, sintoma nagusien igoera eta gaixotasuna areagotzea gerta litezke.

Oso erabilgarria da gorputza eta pankreasak oilasko stocka izatea pancreatitisarekin, eta bertan oatmeal pixka bat lor daiteke.

Zopa argala da eta satietateari gazta pixka bat gehitu behar zaio. Abeltzaintza eta arroza askotan aberastasunerako erabiltzen dira.

Zopak pankreatitisaren dietaren oinarria dira. Hala ere, gaixotasun honetarako agindutako dietak ez du zoparik erabiltzen.

Zopak onartzen diren eta nola egosi behar diren ulertzeko, pancreatitisaren elikadura arau nagusia gogoratu behar duzu - ezer gantzik eta frijitu. Hori behatuz, segurtasunez egosi eta zopak eta bizkotxoa jan ditzakezu.

Horregatik, oso garrantzitsua da edozein errezeta baldintza honetara egokitzea.

Zopa ez dago pancreatitisarentzat onartzen, baina hainbat errezeta gaixoek beren kabuz aukeratzen lagunduko dute.

Borsch lehen ikastaro ohikoenetako bat da. Borscht zaporetsu eta asetzeko jende askok maite du. Hala ere, askok galdetzen dute posible ote den borsch pancreatitisarekin egotea.

Hanturaren aldi akutuan, zalantzarik gabe, ez da aspertzen.

Hala ere, badaude zenbait ñabardura patologia modu kroniko batekin egosten uzten duten ñabardurak. Gogoan izan behar da edozein formako pancreatitisarekin erabat debekatuta dagoela gantz eta frijitutako janak jatea.

Beraz, borsch-ekin gozatzeko, faktore horiek baztertu behar dira. Borschteko osagai gantz-haragiak haragia eta salda dira. Bi aukera daude plateraren zaporea gordetzeko eta osagai horiek baztertzeko.

1. Borsch egosi barazki saldaren gainean. Bere oinarria patatak eta azenarioak izan beharko lirateke. Ondoren erremolatxak gehitzen dira. Eta amaieran bakarrik prestatutako okela borsera bota dezakezu. Oilaskoa, okela edo indioilarra izan daiteke. Aukera honek erabat baztertzen du okela-salda egosten egotea. Pankreatitisa duten gaixoei menuan barazki salda prestatutako otordua sartu daiteke.
2. Hirugarren salda egosten egiteak plateraren gantz edukia nabarmen murriztu dezake. Horretarako, haragia irakin ondoren, ura hustu eta berri bat bete behar da. Errepikatu hau gutxienez bi aldiz. Hirugarren edo laugarren saldaren gainean bakarrik prestatu dezakezu borscht. Haragia gihartsua aukeratu behar da: oilaskoa eta indioilar xerra, behi sorbalda.

Frijituak erabat uztea ere beharrezkoa da. Orokorrean, hobe da tipula ez borsch gehitzea. Gainera, ezin duzu plateraren osagairik frijitu.

Pankrearen hanturarako zopak dira dietako plater nagusietako bat. Egunero jan eta egon daitezke. Plater hau prestatzeko bi arau baino ez daude:

• salda gantz falta,
• frijitzeko falta.

Pankreatitisa duten barazki-zopak patologiaren forma akutuan ere jan daitezke. Hala ere, landare salda gainean bakarrik egosi behar dira.

Landare salda gainean dagoen zopa baliagarria da ez bakarrik pankreatiterako, baita tratamendu gastrointestinaleko beste organo batzuetako gaixotasunetarako ere.

Pankreatitis akutuarekin jan daitekeen zopa baten adibidea:

1. Landare salda patatetan eta azenarioetan egosten da 20 minutuz.
2. Buckwheat pixka bat gehitzen zaio zopa eta beste 25 minutuz egosi
3. Denbora igaro ondoren, gatz eta berdeak gehitu ditzakezu zopan.

Horrelako zopa pancreatitisaren forma kronikoarekin ere jan daiteke. Pixka bat dibertsifikatzeko, arrautza egosia gehitu dezakezu zopa, espeziak batzuk edo zopa purea egiteko.

Duela hamarkada batzuk, pankrearen hanturarako elikaduraren oinarria izan behar zela uste zen muki-zopak. Hala ere, horrelako platerak erabiltzeak ez du onurarik edo kalterik ekarriko. Plater mukosoek gustuen lehentasunak islatzen dituzte. Norbaitek nahiago du zopa begetarianoetara mugatu, eta norbaitek mukosa-zopa purea aukeratzen du.

Salda erantsitako arrautza erdi egosiak elikagai handiagoa izango du

Jende asko ohituta dago haragi salda egosten duten zopak egitera eta ez dute uko egin nahi ere, pankreatitisa bezalako gaixotasunen aurrean. Nahiz eta haragi salda egositako platerak koipetsuak izan, nahiko osasuntsu egoteko aukera ematen duten moduak daude.

Haragi salda gainean zopak egiteko arau nagusia gantz gutxiko zaborrak eta haragi zatiak aukeratzea da eta lehenengo bi salda xukatzea. Bi arau sinple hauek plater zaporetsu eta osasuntsua prestatzea ahalbidetuko dute.

Oilasko zopa sukaldatzea oso erraza da. Horretarako, oilasko salda egosi behar duzu eta bertan berdeak eta arrautza egosi txikituta gehitu. Horrelako zopa pancreatitisaren forma kronikoarekin jan daiteke.

Zopa prestatzeko, haragi gihartsuak erabili behar dira: oilaskoa edo txahala

Purea zopa zoragarriak ere egin ditzakezu.Horretarako, behi zati leunak hartu behar dituzu - sorbalda, lepoa edo goiko izterretik. Salda egosi egiten da horrelako haragiaren gainean.

Zopa purea gainean belarrak bota eta cracker batzuk gehitu - zapore eta usain bikaina emango dute.

Pure onartzen den pankreatitis zopa, kalabaza zopa da. Kalabaza eta arroza plater aberats batek zure gosea asebetetuko du eta ohiko menua dibertsifikatuko du.

Hala eta guztiz ere, horrelako plater batek ez du salda behar beste osagaietako. Kalabaza zapore bikaina lortzeko nahikoa izango da.

Ez ahaztu purea zopa guztiz edozein zopatik egin daitekeela. Gehitu salda kopuru txikiagoa eta bota itzazu irabiagailuan. Minutu pare bat - eta bukatutako platera jan dezakezu!

Kalabaza purearen zopak itxura erakargarria izateaz gain, substantzia baliagarri ugari ditu

Aza zopa prestatzea nahiko erraza eta merkea da. Behar duzun guztia aza, azenarioa, patatak eta perrexil erroa dira. Produktu nahiko merkeak dira. Beste abantaila bat da aza zopa egosten 25-30 minutu baino ez dituela. Hala ere, erabat ezinezkoa da pankrearen hanturazko gaixotasunetarako aza-zopa erabiltzea.

Nahiz eta dieta askotan aza-zopa prestatzea onartzen den, pankreasaren prozesu hanturazko baten aurrean egon arren, guztiz kontraindikatuta dago.

Aza zopa irakiten duen salda ia koipetsua izan daiteke (borsch moduan) edo barazki batekin ordezkatu. Hala ere, errezeta gehiagotan, tipula, baratxuri eta perrexil erroa, zartagin batean frijituta, aza zopa gehitzea da, eta hori ez da onartua pancreatitisarekin.

Gainera, jatorrizko errezetaren arabera prestatutako aza-zopa gantza da. Edozein forma dago pancreatitisaren aurrean plater bat, hori ezinezkoa da! Plater hau jateko aukera bakarra barazki salda egosten da eta erretako barazki eta berdeak erantsi aza zopari. Hala ere, jatorrizko zoparen zaporea nabarmen aldatuko da.

Borsch goxoa sukaldatzea, ama eta haurtxoentzako

Hasteko, zopa egosi aurretik barazkiak aukeratzearen ardura izan behar duzu. Ahal izanez gero, hobe zure gunean hazitakoak erabiltzea.

Gaur egun, emakumeek erremolatxa zopa gogokoena prestatzen dute plater honetarako hainbat errezeta erabiliz, haien gustuari arreta jarriz. Oso garrantzitsua da ez dela inongo zizak edo espeziak erabiltzen. Hobe da bularreko errezeta tradizional bat aukeratzea, amagandiko edoskitzearen kasuan.

Zartagin batean jarri haragi zati txiki bat, urez bete. Hobe da okela, oilaskoa edo txahala hartzea. Ondoren, salda gasan jarri behar da eta bi minutuz irakiten utzi. Ondoren, ur hori xukatu behar da eta haragiak ur berria bota. Salda egosten dugu beste ordu eta erdiz.

Salda prestatzen dugun bitartean, barazkiak mozten jarraituko dugu. Erremolatxa lastoz mozten da eta patatak kubo txikitan mozten dira. Saretzen azenarioak, era berean, txikitutako tipula kopuru txikia gehitu daiteke. Kalabazin txikiak zirkuluetan moztu behar dira eta aza moztu fin.

Haragia jadanik egosi bada, orduan prestatutako barazkiak salda gehitu. Ondoren, su motelean egosten jarraitzen dugu, barazkiek ezaugarri onuragarriak ez galtzeko. Sukaldaritza amaitu baino minutu batzuk lehenago, gehitu gatza eta erramu hosto pare bat zopan. Salda pixka bat prestatu eta gero ziurtatu erramu hostoak kentzen, bestela zopa mingotsa izango da.

Beraz, zopa zaporetsu eta osasuntsua prest dago! Bon apetitxo!

Amaren osotasun osasuntsuarekin, borsch-a edoskitze garaian ez du kalterik egingo. Baina kasu honetan ere, ez da batere komeni aholku hauek erabiltzea:

1. Haurraren gorputzaren borsearen konposizioaren osagaiekin erreakzionatu behar da. Hasieran, erremolatxak egiaztapenpean daude. Erizaintzako emakume batek bere dietan aurkezten du. Horren ondoren, haurra behatzen du. 2-3 egun igaro ondoren aldaketarik gertatzen ez bada, amak erremolatxak jan ditzake.
2. Osagai indibidualak probatzen direnean, borsch prestatzen ari den prozesaketa berdina izaten dute. Adibidez, prestatutako erremolatxa bukatutako platerari gehitzen bazaio, modu horretan prestatutako produktu batekin egiten da proba.
3. Aza handiarekin zaindu behar da. Amak berak ezingo du ondoeza sentitu, baina haurtxoak arazoak izan ditzake. Digestio aparatuaren bidez manifestatuko dira.

Argi dago, haurtxoak borsch-en osagai batzuen aurrean erreakzio negatiboa erakusten badu, amak oraindik ere ez duela erabili behar. Adibidez, gorputzak negatiboki erreakzionatu zuen azaren aurrean, orduan ez dezakezu borsch klasiko bat prestatuko, azukrea duen plater bat baizik. Kontua da edozein osagairen aurrean erreakzio bat egon behar denean ez dela sartu behar borsch-en konposizioan.

Posible al da oilasko edoskitzea

Ulertu behar da haurtxoak ondorio negatiboak espero ditzakeela amak borscht jan ondoren. Absente egon daitezke, eta hori, zorionez, gehienetan gertatzen da. Baina batzuetan oraindik beren burua frogatu dezakete eta honako puntu hauetan datza:

• Azala gorri bihurtzen da eta azkura hasten da.
• Erupzio txikiaren itxura haurraren gorputzean nabaritzen da.
• Gasen eraketa handiagoa dela eta, agian haurtxoak puztutako sabela izan dezake.
• Herritzeak hegalak kolika sor ditzake.
• Haurra ez da ondo portatzen, askotan negar egiten du, gaizki lo egiten du.

Beraz, dieta bizkarrean pixkanaka sartzea gomendatzen da, kantitate txikietatik abiatuta eta haurraren egoera etengabe behatuz. Ez da arriskurik hartu behar eta esperimentatu behar da, haurrak arautik desbideratzeko seinale txikienak dituenean. Berehala jarri gurutze lodia borsch gainean. Umearen osasuna bere amaren nahiak baino askoz ere garestiagoa da.

Noiz has dezaket borsch jaten haurtzaindegi amari?

Pediatra askoren arabera, emakume bat edoskitzen duen bitartean, bizkarra hartu eta lau hilabetera bakarrik jan dezake. Une honetan haurra egokitzapen aldia izaten du dieta berrira eta bizi baldintza aldaketetara ohitu behar duenean.

Jaio aurreko aldian edo haurdunaldian ama gazteak ez badu alergia adierazpenik izan, orduan borsch jan daiteke 4 hilabeteren ondoren. Lehenik eta behin, erremolatxa zoparen errazio batek ez luke 3 koilarakada baino gehiago izan behar. 2 egun igaro ondoren jaioberriak erreakzio alergikoren bat izaten ez badu, haurtzaindegiaren menuan pixkanaka-pixkanaka sartzen da borsch kantitatea.

Borsch berdea

• Gantz gutxiko haragia: 500 g.
• Patatak - 2-3 pieza
• Azenarioak - 1 pieza
• Tipula - 1 unitate.
• Sorrel berdea - 2 mordo txiki.
• Parsnip - 1 pieza

Ama edo haurra erremolatxa alergikoak izan daitezke dagoeneko. Kasu honetan, borsch berdea egiteko errezetak lagunduko du. Horrelako zopa guztiz segurua izango da, menuan sartu ahal izango da GWaren lehen hilabetetik aurrera.

1. Jarri haragia ur hotzean eta egosi salda 1,5 orduz, aparra kenduz.
2. Irakiten salda batean, jarri patata txikituta.
3. Tipula fin-fin txikitu, azenarioak urratsa erantsita. Gehitu barazkiak patatei. Ez egin parrilla!
4. Jarri haragi txikia salda barruan.
5. Sukaldaritza amaitzean, barazkiak bigundu direnean, gehitu zuritu txikituta eta utzi zopa su pare bat minutu gehiagoz.
6. Zerbitzatu aurretik, berde freskoa eta erdi arrautza egosi ditzakezu platerean umeak alergiarik ez badu.

Kalabazin kabiarra edoskitzearekin

Esnea edoskitzen den bitartean krema garratza jan daiteke

Borsch "klasikoa"

Errezeta klasikoa baldintzatu daiteke soilik. Zopa prestatzean, zenbait aldaketa egiten dira errezeta estandarrean, erizaineko emakume baten mahaira egokitzeko.

• Gantz gutxiko haragia (oilaskoa, txahala) - 500 g.
• Patata - 3 pieza
• Tipula - 1 unitate.

• Azenarioak - 1 pieza
• Beets - 1 pieza
• Limoi zukua - 4 koilarakada.
• Aza zuri freskoa - 200 g.

1. Haragi salda su motelean egosi da gutxienez 1,5 orduz. Aparra kendu behar da.
2. Patata kubo batean moztu eta irakiten salda batean jartzen da.
3. Aza zerrendatan mozten da, patatei gehitzen zaie.
4. Azenarioak eta erremolatxak igurtzi ertainean, tipulak fin-fin txikitzen dira. Egosi barazkiak zartagin batean, ekilore olio koilarakada batekin. Egosteko garaian salda gehitu dezakezu zartaginetik.
5. Zartagin batean barazkiak bigunak direnean, limoi zukua gehitzen zaie.
6. Prest dauden barazki egosiak zartagin batean bustitzen dira. Zopa beste 2-3 minutuz egosi da. Erramu hosto pare bat jar dezakezu.
7. Gatza amaitutako zopari eransten zaio gustura egiteko. Berdeak edo zure gustuko beste ongailuak jarri ditzakezu, gauza nagusia ez dira zorrotzak.

Mahuka zopa (krema zopa), barazkiak, ilarrak, oilaskoa edo borsch egosi ditzakezu. Aukeratutako mota edozein dela ere, arau batzuk ikusi beharko lirateke:

1. Salda prestatzeko, haragi gihartsua erabiltzen da. Sintomak desagertu ez badira, hobe bigarren salda bat erabiltzea. Eragin txikiagoa du.
2. Osagai guztiak ondo prestatu behar dira. Ondo garbitu eta garbitu behar dira, larruazala, haziak eta beste zati gogorrak arretaz kendu.
3. Ez da espeziak gehitzen zopetan. Onartzen den gauza bakarra gatz pixka bat da, baina, dastatzeko, platera gatz gutxian egon behar da.
4. Bukatutako platerak ez du pieza handirik izan behar, beraz, hobe da janari prozesadore edo irabiagailuan prozesatzea.
5. Dieta zopa epela zerbitzatzen da.

Pankreatitisa duen gaixo batentzat aukera begetariano bat da. Haragi salda ere egosi dezakezu. Horretarako, lehenik behi edo hegaztiak zenbait orduz beratu behar dira eta, horrela, proteinen toxinen eragina ahalik eta txikiena izan daiteke. Ondoren, ekarri haragia irakiten batera eta xukatu ura. Hobe da platera bigarren salda egosi.

Borsch-eko maitale guztiek badakite benetako borsch egosten, baina, zoritxarrez, bertsio honetan ez da egokia pazienteek kontsumitzeko. Aukera egokitzailea lortzeko, errezeta pixka bat zuzendu behar da. Aza tradizionala ezin baita erabili, hobe da Peking aukeratzea. Beno, barazki frijituak (tipula, azenarioak eta erremolatxa) bertsio gisatuarekin ordezkatu beharko lirateke.

Pankreatitis duten gaixoentzako borsch prestatzeko, honako hauek beharko dituzu:

• Pekingo aza erdi,
• 3 patata ertaina,
• Erremolatxa 1
• 1 azenario handi
• tamaina ertaineko tomate batzuk
• tipula,
• berdeak (perrexila, aneta),
• Gantz gutxiko 300-400 gramo behi ((txahal, oilaskoa, indioilarra, untxia) hartu ahal izango duzu.

3-4 litro ur eta ur koilarakada olio findu ere beharko dituzu.

Sukaldaritza hainbat etapatan dago. Hasteko, haragia prestatzen da. Nola egin behar bezala deskribatzen da goian. Ondoren, jarraitu barazkietara. Dena garbitu eta lurreratu behar da.

Jarri patatak eta peking zartagin batean haragiarekin, jarri gainerako barazkiak zartagin batean eta utzi 7 minutuz su motelean. 10 minutu igaro ondoren, osagai guztiak batu eta berdeak gehitzen ditugu. Borsch infusa eta hozten denean bero zerbitzatu daiteke.