Azukrerik gabeko errezeta diabetikoa

Sendagileek gomendatzen dute diabetesa mellitus duten pertsonek marmeladaren erabilera gutxitzea. Glukemia indize handia dela eta, marmelada daukan azukrea kaloria handiegia da. Baina merezi al du zeure buruari plazer txiki bat ukatzea? Ez, noski. Marmelada prestatzeko ohiko modua azukre gabekoarekin soilik ordezkatzea merezi du.

Azukrerik gabeko marmelada edo kontserbak fabrikatzeko, fruktosa, xilitol edo sorbitola bezalako edulkoratzaileak erabiltzen dira normalean. Horietako bakoitzaren ezaugarri positiboak eta negatiboak beheko taulan agertzen dira.

Edulkoratzaileen propietateen taula:

Intsulinaren laguntzarik gabe xurgatzen da, kari, tonuak arriskua murrizten du eta azukrea baino bi aldiz gozoagoa den indarra ematen du; beraz, azukrea baino gutxiago behar da, gose garaian erraz hautematen daGorputzak poliki xurgatu eta gehiegizko kontsumoak obesitatea eragiten du Gorputzak ongi xurgatzen du intsulinaren laguntza gabe, kontzentrazioa murrizten du ehunetan eta zeluletan, zetona-gorputzak, efektu laxagarria du, gibeleko gaixotasunetarako erabiltzen da, gorputzetik sobera likidoa kentzen du, edema kopiatzen du, hesteetako mikroflora hobetzen du eta presio intraokularra egonkortzen laguntzen du.Gaindosi batekin, bihotz-bihotzak has daitezke, goragalea, erupzioak, burdin zapore desatsegina, kaloria oso altua

Kareak kentzeko gai da, hortzak zaharberritzen laguntzen du, efektu koleretikoa eta laxagarria du.Gaindosi batek indigestioan laguntzen du.

Edulkoratzaile bat aukeratzerakoan, 2 motako diabetesa duten gaixoek medikua kontsultatu behar dute beti eta dosi egokiena zein den jakiteko.

Nola egin marmelada azukrerik gabe?

Azukrerik gabeko marmelada egostearen printzipioa ez da ia metodo tradizionalarena.

Baina hainbat ñabardura daude, eta horiekin erraza da oso gozo zaporetsua eta garrantzitsuena osasuntsua prestatzea:

fruitu eta fruitu guztietatik, mugurdiak marmelada egin aurretik garbitu behar ez diren fruitu bakarrak dira.
Egun eguzkitsu eta hodeitsuek fruituak jasotzeko unerik onena dira
edozein zuku eta fruitu fruitu beren zukuan oso osasuntsuak izateaz gain, oso gozoak ere badira; gauza nagusia sukaldatzen jakitea da,
fruitu baxuak baia zukuarekin diluitu daitezke.

Mugurdi errezeta bere zukuan

Mugurdi marmelada prestatzeak denbora luzea behar du. Baina azken emaitzak gustukoa izango da eta itxaropen guztiak gaindituko ditu.

Osagaiak: 6 kg mugurdi helduak.

Sukaldaritza metodoa. Ontzi bat eta zartagina (ontzia sartzen dena) hartuko ditu. Mugurdi fruituak lapiko batean jartzen dira pixkanaka, ongi kondentsatzen dira. Ziurtatu zapi edo trapu zati bat ontzi hondoan jarri. Sartu zartagina ontzi batean eta bete zartaginaren eta ontziaren arteko aldea urez bete. Sutan jarri eta ura irakiten jarri. Ondoren, sugarra murrizten dute eta ordubete inguru iraintzen dute. Denbora horretan, baia finkatu ahala, gehitu berriro.

Prest mugurdiak sutatik bota, poteak bota eta manta batean bilduta. Hozketa osoa egin ondoren, marmelada dastatzeko prest dago. Gorde mugurdi postrea hozkailuan.

Marrubi Pektinarekin

Marrubiak azukrerik gabeko marmelada ez da azukre arruntaren gustukoa. Ongi egokitzen da 2 motako diabetikoentzat.

1,9 kg marrubiak,
0,2 l sagar zuku natural,
½ limoi zukua
7 g agarra edo pektina.

Sukaldaritza metodoa. Marrubiak ondo zuritu eta ondo garbitu dira. Beria kazola batean bota, sagar eta limoi zukua bota. Egosi su motelean 30 minutu inguru, noizean behin nahastuz eta filma kenduz. Bitartean, loditzailea uretan diluitu eta argibideen arabera tematu zen. Egin ezazu ia amaitutako marmelada batera eta eraman berriro irakiten.

Marrubi marmeladaren iraupena urtebete ingurukoa da. Baina hozkailuan edo gela hotz batean gorde behar da, upategi bat esaterako.

Gerezi marmelada ur bainu batean egosten da. Beraz, prozesua hasi aurretik, bi ontzi prestatu behar dira (handiagoak eta txikiagoak).

Sukaldaritza metodoa. Garbitutako eta zuritutako gereziak behar den kopurua zartagin txiki batean jartzen da. Jarri urez betetako lapiko handi bat. Sutara bidaltzen da eta egitura hau jarraituz egosten da: 25 minutu bero handian, orduan ordu bat batez beste, eta gero ordu eta erdi baxuan. Koherentzia handiagoa duen marmelada behar bada, egosi denbora handitu dezakezu.

Gereziondoak prest dauden kristalezko poteetan isurtzen dira. Mantendu freskoa.

Gau-itzal beltzetik

Eguzkia (gure ustez gau-itzal beltza) azukre-marmeladaren osagai zoragarria da. Baia txiki hauek hanturazko prozesuak arintzen dituzte, mikrobioei aurre egiten diete eta odolaren koagulazioa hobetzen dute.

0,5 kg gaueko beltza,
0,22 kg fruktosa,
0,01 kg txikitutako jengibre erroa,
0,13 litro ur.

Sukaldaritza metodoa. Baia ondo garbitu eta hondakinak garbitzen dira. Baia bakoitzean zulo bat egin behar da orratzarekin, sukaldaritzan leherketak ekiditeko. Bien bitartean, edulkoratzailea uretan diluitu eta egosi egiten da. Horren ondoren, gau-itzal zuritua almibarretan isurtzen da. Egosi 6-8 minutu inguru, noizean behin irabiatuz. Prest dagoen marmelada zazpi orduko infusiorako uzten da. Denbora igaro ondoren, zartagina berriro sutara bidali eta, jengibrea txikituta gehituta, egosi beste 2-3 minutuz.

Bukatutako produktua hozkailuan gordetzen da. 2. motako diabetikoentzat, hau da janari gozo onenetarikoa.

Mandarina marmelada

Marmelada handia fruitu zitrikoetatik lortzen da, batez ere mandarinatik. Mandarin marmeladak odol azukrea gutxitzen laguntzen du eta digestioa hobetzen laguntzen du eta immunitatea hobetzen du.

0,9 kg mandarina heldua,
0,9 kg sorbitol (edo 0,35 kg fruktosa),
0,2 l ur geldi.

Sukaldaritza metodoa. Mandarinak ondo garbitu, irakiten urarekin eta zurituarekin bota. Polita fin txikitu kuboetan. Ondoren zartagin batean bota, urarekin bota eta su txikira bidali. Egosi 30-35 minutuz. Beroa kendu ondoren, pixka bat hoztu. Ondoren irabiagailore batekin birrindu, masa homogeneo bat lortu arte. Berriz jarri suari, gehitu sorbitola edo fruktosa. Egosi bost minutuz irakiten.

Prest dagoen barazki esterilizatutako poteetan isurtzen da. Marmelada horren apala urtebete ingurukoa da.

Azukrerik gabeko Mendiak

Fruktosa erabiltzeak errezil-marmelada bikaina sortzen du. Gainera, diabetikoek nahikoa maiz jan dezakete, eta hori guztia postre honek oso indize glikemiko baxua duelako.

Osagaiak: 2 kg laranja.

Sukaldaritza metodoa. Zaborra garbitzen dute eta baia garbitzen dute. Lo egin zartagin batean, aldian behin astinduz, baia oso ongi pilatu dadin. Ontzi bat hartu, oihala behean ipini eta kazola bat jartzen dute baia gainean. Zartagina eta ontziaren artean ur epela bota. Ondoren, ontzia sutara bidaltzen da. Ura irakiten egon ondoren, sukaldeko tenperatura gutxienez ezarri eta bertan ahaztuko da ordubete inguru.

Pixka bat igaro ondoren, oraindik marmelada beroa poteetan bildu eta manta batean bilduta dago. Guztiz hoztu ondoren, janaria prest dago. Oso prozesu luzea, baina merezi du.

Ina postrea

Marmelada hau prestatzeko, mahatsik helduenak behar dituzu, are gehiago. Oso errezeta erraza.

4 kg drainatzea
0,6-0,7 l ur,
1 kg sorbitol edo 0,8 kg xilitol,
Bainillina eta kanela pixka bat.

Sukaldaritza metodoa. Inharrak garbitu eta harriak kendu egiten zaizkie, erditik moztu. Zartagian ura irakiten jarri eta aranak isurtzen dira. Egosi su ertainean ordubete inguru. Ondoren, gehitu edulkoratzailea eta egosi arte. Amaitutako marmeladari zapore naturalak gehitzen zaizkio.

Gorde aranazko ontzia leku fresko batean kristalezko poteetan.

Diabetea duten gaixoentzako marmelada presta daiteke baia eta fruituetatik. Dastamen gustuen eta irudimenaren araberakoa da dena. Azken finean, monovarietatea ez ezik, hainbat nahasketa prestatu ditzakezu.

Gomendatutako Gainerako artikuluak

Nola egin marmelada diabetikoentzat azukrerik gabe

Jam askoren gustuko produktua da. Sinplea da, eta aldi berean gozoa da. Aldi berean, marmelada, azukre zuriz egosi ohi dena, benetako karbohidrato bonba bat da. Eta arriskutsua da zenbait sistemaren gaixotasunak diagnostikatzen dituztenentzat. Adibidez, endokrinoa.

Diabetesarekin, medikuek askotan debekatzen dute era askotako gozokiak erabiltzea, besteak beste eta marmelada. Baina ikuspegi egokiarekin, ez duzu zeure gustuko oparia ukatu behar. Azken finean, gaur egun diabetikoentzako marmelada errezeta aukera desberdinak daude.

Produktu berezi baten alde eta kontra

Galdera sortzen denean: marmelada da diabeterako horrelako produktu bat jatea, askok berehala dute erantzuna: ez. Hala ere, orain dena ez dago hain garbi. 2 motako edo 1 motako diabetikoentzako marmelada dagoen edo ez erabaki aurretik, aukera honen alde eta kontra guztiak pisatzea merezi du.

Gaur egun, joera dago azukrerik gabeko marmelada sistema endokrinoa duten gaixotasunetan erabiltzen ez ezik, baita bizimodu osasuntsu bat atxikitzen duten familia arruntetan ere. Izan ere, fabrikatzeko, azukre erabilgarria hartzen dute fruktosa. Batzuetan, beste edulkoratzaile batzuk ere erabiltzen dira karbohidrato gutxiago dutenak.

Dieta marmelada kaloria gutxiago da, eta bikaina da diabetikoentzat ez ezik, gehiegizko pisua dutenentzat ere.

Gehigarria da horrelako marmeladak hortz-esmaltearen egoera gutxiago eragiten duela eta, gainera, gorputzak kaltzioaren kanporatzea ekartzen ez duela. Aldi berean, horrelako produktuak ez du begi-bistako gabeziarik; ez du zaporea tradizionalarengandik bereizten, denbora luzez gordetzen da eta ez da azukrerik.

Zein dira erabilgarriak diren zenbait aukera?

Diabetikoentzako azukrerik gabeko marmelada zaporetsua izateaz gain, osasuntsua ere izan behar du. Azken finean, intsulina ekoizteko arazoak dituzten pertsonak arazo ugari izaten dituzte jada: larruazala, ikusmena, etab. Beraz, marmeladak goxotasuna eta jaki goxoa ez ezik, gorputza sostengatzeko bitarteko bat ere izan behar du.

Adituek diote diabetea pairatzen duten pertsonentzako bereziki erabilgarriak diren produktuen zerrenda jakin bat dagoela.

Azukrerik gabeko marrubi marmeladak tumoreak prebenitzen laguntzen du,
Beltza, osagai nagusi gisa, gizakiaren gorputza C bitamina, burdina eta potasioaz saturatuko du;
Mugurdia analgesiko naturala da,
Blueberries B bitamina, karoteno, burdina eta manganesoa ematen dute
Sagar marmelada kolesterola kentzen laguntzen du
Lumak efektu diuretikoa dauka, iodoa dauka,
Ina osagai nagusi gisa metabolismoa normalizatzen da.
Gereziak glukosa gutxitzen du eta odolean burdina maila zuzentzen du
Peach-ek memoria hobetzen du eta zirkulazio aparatuaren funtzionamendua hobetzen du.

Non lortu behar diren marmelada egiteko beharrezko osagaiak

Baia bezala, aukera desberdinak izan daitezke: denda batetik izoztuta, udako txabolatik edo merkatura etab. Kontuan hartu behar den gauza bakarra da baia ez dela gainezka edo heldua izan behar. Eta garbitzeko prozesuan beharrezkoa da muina haiei kentzea.

Gainera, adituek askotan gomendatzen dute baia freskoak hartzea eta izoztea. Ondoren, mermeladak egiteko ez ezik, konpotak, tarta eta abar ere erabil daitezke.

Baia uzta ez da hain zaila. Beharrezko garbitu eta lehortutako fruituak zurtoinak gabe estali behar dira estaldurarik gabeko estaldura duen edukiontzian. Nahiko sakona izan beharko luke.

Edukiera mikrouhinean jarri behar da potentzia maximoan. Hona hemen puntu garrantzitsua: ez estali tapa batekin. Baia leuntzen denean, nahastu behar dira eta gehiago egosten jarraitu masaren dentsitatea agertu arte.

Aukera hau jam gisa erabil daiteke. Aldi berean, ez da azukre tanta bat egongo. Hala ere, aukera tradizionalagoa nahi baduzu, edulkoratzaileak erabil ditzakezu. Horretarako, sorbitola edo xilitol erabiltzen dituzte batez ere, azken hau gehien erabiltzen da, izan ere gozoagoa da eta horrekin errezetak errazagoak dira.

Beharrezko osagaiak hainbat tokitan eros ditzakezu:

Farmazia puntuak
Diabetikoentzako sailak dauden supermerkatuak,
Denda espezializatuak.

Diabetikoentzako marmelada gogoratzea garrantzitsua da, nahiz eta bere osaeran azukrerik ez duen eta kaloria gutxiago izan, ez du esan nahi litroan jan daitekeenik. Izan ere, diabetesa duen pertsona guztientzat dago erabil dezakeen gehienezko tasa. Azukrearen ordezkoek eguneroko muga espezifikoa dute.

Gainera, kontuan hartu behar da xitol eta sorbitola kalitate handiko elikagaiak izaten jarraitzen dutela, indize glikemiko txikiagoa izan arren. Egunero 40 g baino gutxiago kontsumitzen da. Kontsumatutako marmeladara itzultzen da. Egunean ezin da 3 tsp baino gehiago jan. marmelada berezia.

Aldi berean, diabetikoentzako horrelako marmeladaren lehen lagina oso zehatza izan beharko litzateke. Azken finean, diabetesa duten gaixoek era desberdinean erreakzionatzen dute edulkoratzaile desberdinen aurrean. Beraz, lehen aldiz beharrezkoa da errazio erdi kontsumitzea.

Nola egosi

Diabetikoentzako marmelada, gaur egun erraz aurki dezakezun azukrerik gabeko errezeta.

Beraz, marrubi bertsio ezagunerako, askok beharko dute:

Baia - kilo 1,
Sorbitol - kilo 1,
Ura - 1 kopa,
Azido zitrikoa - gustura gehitu.

Azukrearen arauaren erdia lapiko batean jarri eta urarekin botatzen da - beroa aukeratu behar duzu, gehitu g 2 azido zitrikoa berari. Prestatutako baia lortzen den almibarretan jartzen da (garbitu, lehortu eta zuritu behar da). Irakiten denean, baia astiro-astiro nahastu behar da, fruituak osotasuna mantendu dezan.

Baia horrelako almibarretan 5 orduz mantendu behar da, ezta gutxiago ere. Ondoren zartagina su txikian jarri behar da eta egosi 20 minutuz. Horren ondoren, sutatik kendu eta 2 orduz hozten da.

Horren ostean, gehitu edulkoratzailea eta sukaldatu, baia guztiz bigundu arte. Geratzen den guztia marmelada aurrez esterilizatutako ontzira bota eta biribilkatu behar da.

Limoi marmelada melokotoi gehiagorekin egiteko:

Limoia - pieza 1
Melokotoiak - kilo 1,
Frutosa - 150 g (gogoan izan behar da 100 g melokotoietan dena dela barietatearen araberakoa.% 8-14 azukrea sartzen da. Horrek esan nahi du ez duzula gehiegizko azukrea gehitu behar, gehiegizkoa ez izateko).

Fruta erabat zuritu behar da zuritu eta hazia kenduz. Ondoren, txikitu behar dira eta zartagin batean sartu. 75 g azukre bete behar dira eta 5 orduz infusioan utzi. Ondoren, marmelada egosi behar duzu. Erabili horretarako su motela behar duzu, masa ez erretzeko.

Egosi masa 7 minutu baino ez da izan behar, eta ondoren hoztu behar da. Orduan geratzen da beste edulkoratzaile kopurua eta irakiten 45 minutuz berriro bota. Mantendu leku freskoan.

Jam azukrea eta edulkoratzaileak gehitu gabe

Diabetikoentzako aukerarik onena baia nahasketa naturala da, gehigarririk gehitu gabe. Kasu honetan, baia bakarrik arretaz aukeratu beharko zenuke - denbora luzean beren zukuan gorde behar dira. Aukera onenak mugurdiak eta gereziak dira.

Mugurdi marmelada bere zukuan honako era honetan prestatzen da. Prestatzeko, 6 kg baia behar dituzu. Horren zati bat ontzi handi batean jarri behar da. Ondoren, ontzia astindu behar da - honek mugurdiak zaporean jarri eta zuku kopuru egokia esleitzen lagunduko du.

Orduan ontzi bat edo edukiontzi sakon handi bat hartu beharko zenuke, beheko aldean gasa jarri, baia jarri ontzian, ura bota ontziaren erdiraino. Hurrengoa suan jarriko da. Urak irakiten duenean, sua txikiagoa izan behar da. Beroaren eraginpean, mugurdiak finkatu eta zukua sortuko dute.

Ondoren, baia gehitu beharko zenioke, ontzia zukuarekin bete arte. Edukiontzi sakon baten ondoren, ura erdi irakiten utzi behar duzu ordu erdi inguru. Sua itzalitakoan, lata botatzea besterik ez da geratzen.

Diabetikoentzako cookie bereziekin horrelako marmelada erabiltzea gomendatzen da.

Diabetesa eta azukrea

Azukrea duten elikagaiek gosea azkar asetzen dute. Arriskua, batez ere, kantitate handietan osasunarentzako kaltegarria izatean datza. Batez ere diabetesa dutenentzat. Haien gorputza ez da glukosa xurgatzeko gai, horregatik odolean azukre kopurua handitzen da.

Hori dela eta, diabetesa pairatzen duten pertsonek dieta jakin bat jarraitu beharko lukete. Baldintza nagusia indize glikemiko handia duten elikagaiak baztertzea da. Hots, gorputzean glukosa kopuru handia botatzen dutenak. Diabetikoentzako debekua azukrea da, eta, beraz, bertan dauden produktu guztiak kantitate handietan.

Azukrerik gabeko marmelada

Jamek kaloria handiko edukia du. Tarta edo pastelak betetzeko erabiltzen da. Baina jende guztiari ez zaio azukrea kontsumitzen uzten. Orain osasunerako seguruak diren ordezkoak daude:

Halako ordezkoetan ere erabil daiteke dosia. Beraien erabilerarekin, baia edo fruitu guztietatik marmelada gozoak prestatzea erraza da.

Diabetesa duten pertsonentzako beste aukera bat azukrerik gabeko marmelada jatea da. Ohitu beharko duzu, baina erabilgarriagoa da.

Azukrea Free Mugurdi Jam

Marmelada hau ez da zaporetsua izateaz gain, oso osasungarria da. Marmelada azukrerik gabe presta daitekeela kontuan hartzen baduzu, propietate onak biderkatu egiten dira. Egin dadin, kantitate handiak behar dituzu mugurdiak. Baia ere ez da garbitu behar. Horrelako marmelada bat prestatzeak denbora nahikoa izango du, baina emaitzak atsegin handiz harrituko zaitu.

Errezeta urratsez urrats urrats hauek daude:

Lehen urratsa. Metalezko ontzi bat edo zartagin handi bat hartzen dugu, edukiontziaren behealdea eskuoihal lodi batez estaltzen dugu. Bota ura ontzia erdia baino gehiago estali dezan. Bankuak lehenik garbitu eta esterilizatu behar dira.
Bigarren urratsa. Lortu mugurriak ontzi batean geruza trinkoetan. Prozedura hau beharrezkoa da baia zukuak hobeto uzteko. Gure diseinua su geldoan jarri genuen eta mugurdien ontzia jarri genuen.
Hirugarren urratsa. Denborarekin, baia konpondu egingo da, eta zuku kopurua handitu egingo da. Pixkanaka-pixkanaka gehitu baia, ondo estutuz. Ontzia fruituekin zukua beteta dagoenean, utzi beste ordu batez marmelada. Estalki arrunt batez estaltzen dugu.
Laugarren urratsa. Amaitutako marmelada gure diseinutik atera eta kortxatu egiten dugu. Ondoren, jar ezazu ontzia goitik behera eta utzi hozten. Mantendu mugurdi-marmelada leku freskoan, desagertu ez dadin.

Fruktosa marrubi marmelada errezeta erraza

Fruktosa azukrearen ordezko naturala da. Gorputzak azkar xurgatzen du eta, beraz, ordezko hau bikaina da diabetesa pairatzen duten pertsonentzat.

Marmelada egiteko, hau behar duzu:

marrubiak - 1 kg
araztua ur - bi edalontzi,
fruktosa - 600 g.

Aldez aurretik ontzi garbiak esterilizatzen ditugu. Lurrun, labean edo beste edozein modu egokian egiten dugu.

Garbitu nire marrubiak ondo eta kendu ponytailak. Edukiontzi egokian jartzen dugu, urarekin eta fruktosarekin nahasten dugu. Baia sutegian jarri eta su motelean egosten ditugu. Zazpi minutu igaro ondoren, kendu itzazu marmelada sutatik. Ezin duzu gehiago egosi, bestela fruktosak bere propietateak galduko ditu.

Berehala zabaldu marmelada ertzetan eta kortxoa. Leku fresko batean gordetzen dugu, eguzki-argira sartu gabe. Marmelada bikaina da edateko. Ziurtatu ontzia irekita hozkailuan jarri edukia desagertu ez dadin.

Errezeta interesgarria diabetikoentzat

Diabetikoentzako gozokiak dendetan ere saltzen dira. Baina hobe da etxeko aukera egitea - marmelada. Beti jakingo duzu produktu naturalak bakarrik erabili dituzula. Gauza nagusia jakingo duzu zer ordezko jarri duzun eta zein kantitatetan.

Horrelako marmelada egiteko, osagai hauek beharko dituzu:

mandarina handiak - bost pieza,
edateko ura - 250 ml,
azukre ordezko pilulak - bost.

Mandarinak ondo garbitu ur lasterraren azpian. Horren ondoren, busti ur irakinarekin desinfektatzeko. Fruta bakoitzetik azala kendu eta nukleoaren zauri zuriak garbitu. Mandarinak modu ertaineko xerra zatiak. Fruta bateko larruazala ehotzen zerrendetan.

Zartagintzan txikitutako mandarinak eta zestoak aldatzen ditugu. Bete edukia urez eta estali. Egosi zitrikoek 30 minututik ordu batera. Zestoa biguna denean datza. Hori egin eta berehala kendu zartagina sutatik eta utzi edukia hozten. Irabiagailuan sartu eta ehotzen dugu.

Mandarina-marmelada zartaginera bidaltzen dugu edulkoratzailearekin batera. Su motelean jarri eta irakiten uzten dugu. Hoztu gabe, marmelada esterilizatutako poteetan hedatu, kortxatu, hoztu eta hozkailuan sartzen dugu biltegiratzeko. Marmelada hau oso zaporetsua izateaz gain, osasuntsua ere bada.

Stevia Apple Jam

Stevia zapore samurra du. Aldi berean, azukrea primeran ordezkatzen du, diabetesa duten pertsonentzat egokia.

Marmelada egiteko, hau behar duzu:

sagar heldua - kilogramo bat,
edateko ura - 125 ml,
stevia - koilarakada bat.

Garbitu sagarrak ondo. Egin ezazu xerra ertainetan, jarri zartagin batean.

Stevia uretan disolbatzen dugu. Gehitu sagarrei. Zartagina su motelean jarri eta ura irakiten uzten dugu. Kendu sagarrak sukaldeari. Ondoren, errepikatu prozedura. Hirugarren aldiz, irakiten jarri eta 15 minutuz egosi.

Aldez aurretik ontzi garbiak esterilizatzen ditugu. Horietan marmelada beroa zabaltzen dugu eta tapa berriekin kortxoa. Bankuak hozten ditugu eta leku bakartian jartzen ditugu. Ziurtatu edukiontziak irekiak hozkailuan gordetzea, bestela moldea agertuko da.

Stevia edulkoratzailea izan arren, zati egokia izan behar du. Janari osasuntsuek ere kantitate handietan kontsumitzen badute.

Marmelita beltza sorbitolarekin

Sorbitol azukrearen ordezko bikaina da, ez du odol glukosa handitzea eragin. Gainera, gehigarriak propietate baliagarriak ditu.

Marmelada egiteko, honako hau erosi behar duzu:

beltza - 1 kg,
sorbitol - 1,5 kg.

Lehenik eta behin, baia ondo garbitu, alferrikako isatsak eta zaborrak kenduz. Zartagin batean sartu eta lo sorbitolarekin lo hartu eta sei orduz gelan utzi behar dugu insistitzen. Ondoren, irakiten baia su motelean 15 minutuz. Hurrengo egunean eta horren bidez gauza bera egiten dugu. Dirudienez, 15 egunez marmelada irakiten dugu hiru aldiz hiru egunetan. Esterilizatutako bankuetara transferitu eta estutu egiten dugu.

Mugurdi marmelada

Mugurdien diabetikoentzako marmelada nahiko lodia eta usaintsua da. Sukaldaritza luzea egin ondoren, baiak bere zapore berezia mantentzen du. Postrea aparteko plater gisa erabiltzen da, teari gehituta, compotetarako oinarri gisa erabiltzen da, kissel.

Marmelada egiteak denbora asko eskatzen du, baina merezi du. Mugitu behar dira 6 kg mugurdiak, jarri zartagin handi batean, noizean behin, ongi astinduz. Baia ez dira normalean garbitzen, zuku baliotsu eta gozoak ez galtzeko.

Honen ondoren, esmaltezko ontzi bat hartu behar duzu, hainbat aldiz tolestutako oihal zati bat bere behealdean jarri. Mugurdiak dituen edukiontzia oihal gainean jartzen da, ur epela ontzira isurtzen da (ontzia erdiraino bete behar duzu). Beiraren ontzia erabiltzen bada, ez da ur bero gehiegi jarri behar, tenperatura aldaketen ondorioz lehertu baitaiteke.

Ontzia sutondoan jarri behar da, ura irakiten jarri eta gero sugarra murriztu. Diabetikoentzako azukrerik gabeko marmelada prestatzen denean, pixkanaka:

zukua nabarmentzen da
baia hondoan finkatzen da.

Beraz, aldian-aldian baia freskoak gehitu behar dituzu edukiera bete arte. Egosi marmelada ordubete eta gero biratu, manta batean bildu eta utzi behi.

Printzipio hori oinarritzat hartuta fruktosa marmelada prestatuta dago, alde bakarra zera da: produktuak zertxobait indize gluzemiko desberdinak izango ditu.

Nightshade marmelada

2 motako diabetikoentzat, medikuak gomendatzen du eguzkiarekin marmelada egitea; gau-itzalari deitzen diogu Produktu naturalak eragin antiseptikoa, antiinflamatorioa, antimikrobikoa eta hemostatikoa izango ditu gizakiarengan. Horrelako marmelada fruktosaren gainean prestatzen da jengibre erroarekin batera.

500 g baia, 220 g fruktosa ondo garbitu behar dira, erantsi 2 koilarakada jengibre erro. Gau-itzala hondakinak, sepaloak bereizi behar dira eta, ondoren, baia bakoitza orratz batekin zulatu (egosketa egiterakoan kalteak ekiditeko).

Hurrengo fasean, 130 ml ur irakiten dira, edulkoratzailea bertan disolbatzen da, almibarretan baia isurtzen da, su motelean egosi, noizean behin nahastuz. Plaka itzalita dago, marmelada 7 orduz uzten da eta denbora hori igarota, berriz, jengibrea gehitu eta berriz egosi minutu pare batez.

Prest marmelada berehala jan daiteke edo prestatutako poteetara eraman eta hozkailuan gorde.

Marrubi marmelada

2. motako diabetearekin, azukrerik gabeko marmelada marrubiekin presta daiteke, horrelako gozoa aberatsa eta distiratsua izango da. Errezeta honen arabera egosi marmelada: 2 kg marrubiak, 200 ml sagar zuku, limoi erdi baten zukua, 8 g gelatina edo agar-agar.

Lehenik, marrubiak busti, garbitu, zurtoinak kendu. Prestatutako baia kazola batean sartzen da, sagar eta limoi zukua gehitzen dira, 30 minutuz egosi su motelean. Egosi ahala, kendu aparra.

Sukaldaritza amaitu baino 5 minutu lehenago, gelatina gehitu behar duzu, aldez aurretik uretan disolbatuta (likido pixka bat egon beharko luke). Etapa honetan garrantzitsua da lodigarria ondo nahastea, bestela zurrumurruak agertuko dira marmeladan.

zartagin batean bota
ekarri irakiten,
deskonektatu.

Urtebetez produktu hotza leku batean gorde dezakezu, tearekin jan daiteke.

Cranberry marmelada

Cranberries marmelada diabetikoentzako fruktosarentzako prestatuta dago; tratamenduak immunitatea areagotuko du eta gaixotasun birikoei eta hotzari aurre egiten lagunduko du. Zenbat garabi marmelada onartzen dira? Zure buruari kalterik egin ez diezaion, egunean koilarakada bat postre erabili behar duzu, marmelada indize glikemikoa maiz jan dezakezula.

Cranberry marmelada azukrerik gabeko dietan sartu daiteke. Gainera, platerak odol azukrea murrizten lagunduko du, digestio prozesuak normalizatzen ditu eta pankreasan eragin onuragarria du.

Marmelada egiteko, 2 kg baia prestatu behar dituzu, ordenatu hostoetatik, zaborrekin eta sobera dena. Baia, berriz, ur korrontearen azpian garbitu behar dira. Ura xukatzen denean, cranberries prestatutako poteetan jartzen dira, tapa batekin estali eta mugurdi marmeladaren teknologia bera erabiliz egosi.

Diabetea eman dezaket? Erreakzio alergikoren bat gertatzen ez bada, marmeladak diabetikoen kategoria guztiei kontsumitzen uzten diete, garrantzitsuena ogi unitateak zenbatu.

Ina-marmelada

Ez da zaila inhar marmelada egitea eta diabetikoentzako errezeta erraza da, ez du denbora asko behar. Beharrezkoa da 4 kg heldua, osorik, hartu, garbitu, kendu haziak, adarrak. Karbohidratoen metabolismoa urratzen duten amak kontsumitzen direnez, mermelada ere jan daiteke.

Ura aluminiozko zartagin batean irakiten da, aranak bertan jartzen dira, gas ertainean egosi, etengabe nahastuz. Fruta kopuru horretan 2/3 edalontzi bota behar dira. Ordubete igaro ondoren, edulkoratzaile bat gehitu behar duzu (800 g xilitol edo 1 kg sorbitol), nahastu eta egosi arte loditu arte. Produktua prest dagoenean, bainilina pixka bat, kanela gehitzen zaio zaporerako.

Posible al da amu-marmelada jatea berehala jan ondoren? Noski, litekeena da, nahi izanez gero, negurako uzta izatea; kasu honetan oraindik ere, barazki beroak latak antzuetan botatzen dira, biribilkatu eta hoztu egiten dira. Gorde diabetikoentzako postrea leku hotz batean.

Bide batez, fruitu fresko eta baietzetako diabetesa duten mellitus duten gaixoentzako marmelada prestatzea posible da. Baldintza nagusia fruituak ez izatea da:

Errezetan zehaztu ezean, fruituak eta fruituak ondo garbitu, nukleoa eta zurtoinak kendu egiten dira. Sukaldaritza sorbitolean, xilitolean eta fruktosan onartzen da, edulkoratzaile gehitzen ez bada, zuku asko sor dezaketen fruituak aukeratu behar dituzu.

Jabetza diabetikoek nola egin jakingo dute artikulu honetako bideoan adituak.

Adierazi zure azukrea edo hautatu generoa gomendioak bilatzeko Bilatu Ez da aurkitu Erakutsi Bilatu Ez da aurkitu

Diabetea egiteko marmelada

Edozein diabetikok eman dezakeen goxotasuna azukrerik gabeko marmelada da. Postre gozoak hainbat baia, fruta eta kalabaza oinarri hartuta prestatzen dira. Edulkoratzaileak edulkoratzaileak dira. Diabetea onartzen dute eta, aldi berean, osagai nagusien zaporea ezin hobeto azaltzen dute. Nola egin marmelada, jarraitu irakurri.

Diabetikoak azukrearekin prestatutako marmelada batean kontraindikatuta daude. Kontua da kaloria altuak direla eta, gainera, odol glukosa areagotzen dutela. Etxean, azukrerik gabeko gozokiak presta ditzakezu. Edulkoratzaileak edulkoratzaileak dira. Haien aukerak hurrengo taulan aurki daitezke:

sweetener	100 g (kcal) bakoitzeko kaloriak	Glycemic indizea
fruktosa	376	20
xylitol	367	7
sorbitol	350	9
Nahi baduzu	272	0

Taulan oinarrituta, azukre ordezko onena stevia da, baina ez dira debekatuta dauden beste analogiak. Nolanahi ere, ez duzu bukatutako jakirik erabili behar, eguneroko kaloria sarrerak ez urratzeko.

Eguneko baimendua 3-4 tbsp da. l. Etxeko gazta, krepeak, krepeak edo ogi xerrekin zerbitzatu daitezkeen marmeladak. Gainera, te edulkoratzaile gisa erabil daiteke.

Merezi du gorputzak beste azukre ordezko batzuei modu desberdinean erantzun diezaiekeela ere. Beraz, produktua lehen aldiz erabiltzen bada, erosteko erostea 1-2 egunetan jatea gomendatzen da. Gaixotasunik izanez gero, urtu edulkoratzaile gehiago erabiltzea.

Diabetikoentzako, fruta gozoak edo gazi-gozoak aukera bikaina izango dira marmelada egiteko, karbohidrato gutxiago baitituzte eta indize gluzemiko baxuak dituztelako. Errezeta erabilgarrien adibideak jarraian aurkezten dira.

Mandarina

mandarinak - 4 pieza.,
azukre ordezkoak piluletan - 4 pieza.,
ura - 1 kopa.

Garbitu mandarinak ur korrontearen azpian, garbitu ur irakinarekin eta zurituarekin. Kendu nukleo zuri guztiak.
Moztu mandarina laranjak 2-3 zatitan, eta fruta baten zesta lastoz.
Jarri pieza guztiak zartagin batean, bete urarekin eta itxi tapa. Errauts ezazu zestoak leundu arte. Honek 30-40 minutu inguru iraungo du.
Kendu marmelada beroari, utzi hozten, irabiagailore batekin eutsi eta berriro ere su motelean jarri, edulkoratzaile pilulak gehituz. Ekarri irakin, bota aurrez esterilizatutako ontzira, itxi estalkia ondo eta eraman hozkailura hoztu ondoren.

Mandarineko marmelada 2 astetan ezin da gorde. Ez da zaporetsua izateaz gain, sistema immunologikoa indartzen laguntzen du eta bereziki garrantzitsua da diabeterako.

prune heldua - 4 kg,
sorbitol (xilitol) - 1 kg (800 g),
ura - 2/3 kopa,
vanilina, kanela dastatzeko.

Garbitu aranak, zatitu 2 zatitan eta kendu haziak. Ureztatu urontzi batera.
Simmer, erregulartasunez nahastuz.60 minutu igaro ondoren, gehitu edulkoratzailea, nahastu eta egosi koherentzia lodia izan arte.
Minutu batzuetan kanela gehitu, vanilina.
Mugitu, bota esterilizatutako poteetan errotulatu.

Melokotoia limoi

mertxikak - 1 kg,
limoi (handia) - 1 pieza,
fruktosa - 150 g.

Garbitu mertxikak, erditik kendu eta haziak kendu. Limoia ez da zuritu behar. Nahikoa da garbitu, zirkuluetan moztu eta haziak kendu.
Konbinatu eta txikitu fruta irabiagailuan. Muturreko kasu batean, kriskeria egin dezakezu, baina, kasu honetan, marmeladaren ehundurak jasango du. Ondoren, 75 g fruktosa bota, zapi batekin estali eta utzi 4 orduz. Bero suan jarri eta irakiten jarri ondoren, gehitu beste 75 g fruktosa eta egosi beste 7 minutuz.
Bota marmelada poteetan eta eraman hozkailura.

Melokotoi laranja

mertxikak - 1,5 kg
laranjak - 900 g
fruktosa - 900 g
ura - 600 ml.

Pour melokotoi ur beroarekin, zuritu, 2 zatitan moztu eta haziak kendu, eta gero moztu zati txikietan.
Laranjak zuritu gabe, zatiak ere moztu, haziak kendu. Nahi izanez gero, filma xerretatik kendu dezakezu.
Ura irakiten jarri, fruktosa gehitu eta irabiatu disolbatu arte. Murriztu beroa, gehitu fruta eta nahastu. Egosi 40 minutuz, tarteka irabiatuz.
Jarri marmelada poteetan, jaitsi horietako bakoitza ur irakinetan 5 minutuz, estu itxi eta leku ilun batera eraman, eskuoihal bat bilduta. Gomendagarria da bankuek hankaz gora jartzea.

tamaina ertaineko sagarrak berdeak - 10 pieza.,
limoi erdi zukua
bainila extract - 1 tsp.,
te poltsak - 3 pieza.,
gatza - pixka bat
stevia - 1/2 tsp edo dastatzeko.

Sagarrak garbitu, ur irakinarekin garbitu, azala zuritu eta muina kendu. Fruta bakoitza 6-8 xerratan moztu.
Egin sagarrak limoi zukuarekin, bota gatza eta bainila. Jarri tea poltsak eta bota ur kopuru txiki bat. Jarri su txiki bat eta egosi sagarrak leundu arte eta koherentzia lodia bihurtu arte.
Kendu te poltsak eta gehitu stevia. Hoztu marmelada eta ehotu irabiagailuan edo elikagaien prozesadore batean, koherentzia homogeneo bat lortzeko.
Pour marmelada poteetan eta gorde hozkailuan.

madariak (sendoak, berdeak) - 2 pieza.,
tamaina ertaineko sagarrak - 2 pieza.,
cranberries freskoak edo izoztuak - 1/2 kopa,
stevia - 1 tbsp. l.,
ur hotza - 1/2 kopa,
sagar sagardoa - 1/4 kopa,
limoi zukua - 2 tbsp. l.,
lurreko kanela - 1 tsp.,
gatza - pixka bat
lurreko intxaur muskatua - pixka bat.

Garbitu madariak eta sagarrak, zuritu eta moztu kuboetan. Azala aurrez garbitu dezakezu.
Ekarri ura irakiten, gehitu aurretik bildutako fruituak eta laranja. Bota limoi zukua eta sagardoa. Nahastu eta gehitu "espeziak" guztiak - gatza, intxaur muskatua, kanela eta edulkoratzailea. Mugitu eta kendu berotik 1-2 minutu pasa ondoren.
Hoztu ondoren, marmelada bankuetan bota eta hozkailuan gorde daiteke.

Miru marmelada

Fruituak pektina dauka, beraz, oinarritutako marmelada koherentzia atsegina da eta osagairik gabe loditzen da.

irasagarrak tamaina ertaineko fruituak - 5 pieza.,
limoi - 1 pieza,
fruktosa - 4 tbsp. l.,
ura - 100 ml.

Garbitu gutunak eta parrilla.
Birrindu limoi-zesta eta bota zukua pulpetik.
Konbinatu irasagarra zestoarekin eta zukua bota. Gehitu fruktosa eta ura, nahastu eta egosi 30 minutuz su motelean.

Ready marmeladak kolore arrosa atsegina du eta hozkailuan gordetzen da. Neguan lata estutu dezakezu.

Diabetearekin, marmelada egin dezakezu hainbat baia erabiliz. Hemen dituzue errezeta osasuntsuak eta osasuntsuak:

Raspberry. Ordenatu baia eta jarri ontzi batean, astindu aldizka ahalik eta gehien trinkotzeko. Hartu arroa, ezarri napkin baten hondoa eta jarri ontzia. Ura bota arroan, lataren erdia baino gehiago estali dezan. Arroa sutan jarri, ura irakiten jarri eta beroa gutxitu. Mugurdiak finkatzen hasiko dira, zukua emanez, beraz, aldian behin marrubiak berriren berri eman behar duzu. Lata bete ondoren, irakiten utzi ordu 1 eta biratu. Denbora luzez gorde daitekeen marmelada lodi eta usaintsua lortzen duzu.
Cranberry. Aukera ezazu fruituak, jar itzazu kolorea eta garbitu ondo. Ondoren, egosi mugurdien metodo beraren arabera, ontzia bete ondoren bakarrik egosi behar da 20 minutuz, ez ordubetez.
Strawberry. Garbitu 2 kg lasto helduak, kendu zurtoinak eta eraman zartagin batera. Egin zukua limoi erdi batekin eta 200 ml sagar freskoarekin. Jarri eltzea su motelean. Ur kopuru txikian irakiten egin aurretik 5-10 minutu, irabiatu 8 g agar-agar (gelatinaren ordezko naturala), pikorrik egon ez dadin. Egin nahasketa marmeladaren gainean, nahastu, irakiten jarri eta berotik kendu. Urtebetez marmelada eduki nahi baduzu, biribilkatu eta leku freskoan mantendu dezakezu.
Mix. Konbinatu blueberries, blueberries eta currants 1 kg baia lortzeko. Garbitu, erregulatu olio batean eta utzi gehiegizko fluidoa xukatu arte. Egosi edalontzi bat ur, 500 g sorbitol eta 2-3 g azido zitriko disolbatu. Ondoren, baia gehitu, nahastu, zapi batekin estali eta utzi 5 orduz. Nahastea irakiten jarri ondoren, murriztu beroa eta egosi beste 20 minutuz. Berriro utzi arte 2-3 orduz, gehitu beste 500 g sorbitol eta egosi irakiten batera, nahastuta aldizka. Bazterretan bota.
Eguzkitik (ilunabarre beltza) Saiatu 500 g baia eta zulatu bakoitzak jatorrizko formaren deformazioa saihesteko. Ondoren irakiten 150 ml ur, baia gehitu eta 220 g fruktosa. Egosi 15 minutu, aldizka irabiatuz. Utzi 7 orduz, gehitu 2 tsp. urdaiazpiko birrindua eta jarraitu su 5 minutuz. Sartu ontziak eta itxi. Marmelada oso samurra da. Gozogintzarako betegarri gisa erabiltzen da. Baia antimikrobianoen eta antiinflamatorioen eraginak dituzte.

Bideo honetako errezetaren arabera marrubi marmelada egin dezakezu:

Kaloria Baxuko Kalabaza Jam

Postre hau kaloria gutxikoa da - 100 g bakoitzeko 23 kcal, beraz, diabetikoek etengabe erabil dezakete.

kalabaza-pasta - 500 g,
limoi - 3 pieza.,
kanela - 1/2 tsp.,
edulkoratzailea dastatzeko.

Moztu kalabaza kubo txikietan eta jarri zartagin batean.
Egin limoak ur irakinarekin eta birrindu zestoan. Kanaxoa eta edulkoratzailea bota.
Gehitu limoi nahasketa kalabazara, nahastu eta 7 orduz hoztu hozkailura.
Jarri zartagina su motelean eta egosi kalabaza leuntzen den arte. Zuku nahikoa ekoizten ez badu, ura gehi dezakezu. Garrantzitsua da nahasketa irakiten uztea, bestela marmeladaren abantaila guztiak galduko dira.

Bukatutako postrea C bitamina eta zitriko olioetan aberatsa da, beraz, bereziki baliagarria izango da hotzak tratatzeko.

Diabetikoek gozoki klasikoak utzi behar dituzte odol azukrearen gehikuntzarik eragin ez dezaten, baina horrek ez du esan nahi postreak dietatik erabat baztertu behar direnik. Azukrerik gabeko marmelada eginez, urte osorako gozo eta osasuntsua lor dezakezu.