Bakailao gibela kolesterola al dezaket?

Medikuen arabera, bakailaoaren gibela eta kolesterola ez dira bizitza arriskuan jartzeko konbinazioak. Bakailaoaren gibelak koipe asko izan arren, erabilera egokiarekin, odol kolesterola jaitsi dezake.

Kontserba arrain produktuaren propietate baliotsuak

Posible al da bakailao gibela kolesterol altua jatea? Egunero ere mantenugaietan aberatsa den produktu bat jan behar duzu. Kolesterola bakarrik ez da arriskutsua. Konposatu organiko konplexu hau giza gorputzeko zelula guztietan dago eta zelula-mintzen indarra, entzima jakin batzuen eta sexu-hormonen ekoizpena eta odol zelulak elementu kaltegarrien babesaz arduratzen da.

Zientzia modernoak kolesterol konposatuak bi motatan banatu ditu:

• dentsitate handiko
• dentsitate baxua

Dentsitate baxuko kolesterola dentsitate baxuko kolesterolaren konposatu berdinak dira, baina dentsitate altukoak direnak baliagarriak dira gorputzerako, eta dentsitate baxukoak kaltegarriak dira odol hodien hormetan kokatzen direlako, odol-fluxua murrizten dutela eta bihotzaren eta barneko beste organoen funtzionamendua okertzen direlako. Bakailao gibeleko kolesterolak dentsitate handia du. Horrela, jende gehienak egunero maite duen horrelako produktu bat jateak osasuna nabarmen hobetu dezake.

Bakailao gibela gorputzean kolesterola jaisteko

Bakailao produktuak oso kolesterol kopuru handia du. Bakailao gibelean kontserbatutako 100 g-tan, 750 mg kolesterol. Hala ere, produktu honen kolesterola osasunarentzako kaltegarria ez ezik, arrain olioan aurkitzen da, odolean dentsitate baxuko kolesterol konposatuen maila jaisten laguntzen baitu.

Zientzialariek azaldu dute dentsitate handiko kolesterola, gorputzarekin elikagaiekin sartzen dena, odol hodietan sartzen dela eta dentsitate baxuko kolesterolarekin elkarreragiten duela, odol hodien hormetan metatu baita plaken forma. Kolesterolak duen konplexua sortzen da, giltzurrunak eta gibelak odola eta gorputza osotasunean kanporatzen dituztenak. Horrela, bakailaoaren gibelean kolesterol kopuru handia ontzietako kolesterol plaken kantitatea ez ezik, lehenago eratutako plaken zirkulazio sistema garbitzen du.

Ekoizpenaren eta kontserbazioaren ezaugarriak

Bereziki garrantzitsua da bakailao gibeleko kontserbak bero tratamendu luzea jasan ez eta osagai gehigarririk ez edukitzea.

Kontserba kalitate goreneko ontzia itsasontzian bertan ekoizten da. Bakailaoaren gibela latetan biratzen da, erramua, piperra maiztasun handiko korrontearekin esterilizatzen da. Tratamenduan zehar, gibelak olioa jariatzen du. Gibeleko olio hori produktuaren kontserbatzailea da.

Gibelean dauden bitaminek eta mineralek ez dituzte propietateak galtzen. Bakailao gibelean kolesterol onuragarria zenbatekoa ez da gutxitzen. Kolesterola eta bitaminak olio-soluzio batean pertsona batengan eragin positiboa dutenez, bakailao gibeleko kontserba osasuna hobetzen duten substantzien biltegia deitu daiteke.

Vitamina Bitaminak

Retinolak (A bitamina) ikusmen kalitatea hobetzen du, larruazalaren elastikotasuna hobetzen du, ilearen hazkuntza eta iltze indarra hobetzen ditu. Bere propietate antioxidatzaileak nabarmen murrizten ditu tumore onak zein gaiztoak sortzeko.

Calciferol (D bitamina) gorputzak potasioa, kaltzioa eta fosforoa xurgatzen laguntzen du. Bitamina horri esker, artikulazioek eta hezurrek osasuntsu eta sendoak izaten jarraitzen dute, adinean zerikusia duten aldaketak izan arren gorputzean. D bitamina gabeziak gaztetan raquitismoa ekar dezake, baina arazo hau bakailao gibeleko zopak dietan konpondu daiteke.

Tocoferol (E bitamina) hormonen ekoizpenean parte hartzen du, prostatako minbizia eta Alzheimer gaixotasuna izateko aukerak murrizten ditu, zaurien sendaketa hobetzen du eta orbainen itxura murrizten du, zirkulazio-sistemaren kalitatea hobetzen du eta horrela tronbosiaren garapena saihesten da.

Riboflavina (B2 bitamina) urdailaren eta hesteen funtzionamendua hobetzen du, kataratak izateko arriskua murrizten du, odol hodien elastikotasuna areagotzen du, larruazala lehorra saihesten du eta nerbio sistemaren funtzionamendua normalizatzen du.

Onura eta kaltea

Bakailao gibelak sendatzeko eragina du gorputzean:

• ikuspegi normala mantentzen du,
• hezurrak, hortzak, ilea indartzen ditu
• immunitatea bultzatzen du
• zelulen zahartzea moteltzen du
• sistema kardiobaskularra eta nerbio sistemaren lana normalizatzen du
• zirkulazio nahasteak ekiditen ditu.

Bere propietate erabilgarriak dituen produktu hau bereziki beharrezkoa da haurrei eta nerabeei hezurrak hazteko, hezurra eta muskulu ehuna sendotzeko. Kontserba bakarrean bakailao gibea kontsumitzen dutenean, amagandiko amak D bitamina jasoko du erredaktore profilatiko gisa haurtxo batean, eta gaixotasun birikoen ondoren ahuldu diren pertsonek immunitatea berreskuratuko dute.

Bakailaoa ez da gantz-azido, bitamina, mikro eta makro elementuen iturria, gorputzaren funtzionamendu osorako, eta ez da konposizioan jaki garestiagoak - kakiar beltza eta gorria.

Emakumeentzako, itsasontzietan itsasoratutako produktu hau itxura egokia da (ilea, hortzak, azazkalak, aurpegia eta gorputzaren azala) hobetzeko, dietetan zehar umorea, bizimodu aktiboa eta satietatea areagotzeko.

Medikuek gomendatzen dute haurdun dauden emakumeek bakailao gibela erabiltzea fetuaren garapen normalean eta anemia prebenitzeko. Aldi berean, preskribatutako dosiak zorrotz errespetatu behar dira, jaio gabeko haurra ez kaltetzeko.

Bakailao gibeleak gizonezkoen ugalketa funtzioa aktibatzen du eta hori beharrezkoa da familia bat antolatzerakoan. Produktu honen erabilerak potentzia berreskuratzen du, psikea eta jarduera mentala erregulatzen ditu, jarduera fisikoa jasan dezake, odol hodien hormen elastikotasuna berreskuratzen du.

Haurtzaroan, gorputzaren hazkuntza eta garapen normala lortzeko, bakailaoaren gibelean dauden bitamina eta mineral guztiak behar dira.

Elikagaiaren kaloria kopuru altuak (613 kcal 100 g g) bere erabilera mugatua behar du: helduak eguneko 35-40 g. Dosia ez betetzeak gorputzari kalte egiten dio, bere sistemak gaizki funtzionatzen duelako mehatxatzen du.

Itsas produktu osasuntsu bat kaltegarria izan daiteke metalezko zabaleran gordeta badago, toxina iturria oxigenoarekin. Bakailao gibela edalontzian soilik gorde daiteke 24 orduz.

Contraindications

Bakailao gibela ez da honako patologiarekin kontsumitu behar:

• arrain eta itsaski erreakzio alergikoak
• presio murriztua
• gehiegizko D bitamina eta kaltzioa gorputzean,
• giltzurrunetako eta gibeleko traktuak.

Halaber, produktua hiru urterainoko haurtxoetan eta osotasunerako joera duten pertsonen kontraindikatuta dago.

Nola aukeratu produktu egokia

Bakailao gibela oso osasuntsua izateaz gain, produktu goxoa ere bada. Ez da harritzekoa delikatua dela, zapore delikatua, paregabea eta koherentzia arinena duena.

Kontserbak erosterakoan, arreta jarri behar duzu:

• Osagaiak: gibela, bakailao gantza naturala, gatza, erramua, piper beltza. Azukrea gehi dakioke produktuari, baina ez landare olioa,
• etiketan GOST adierazten duen "premium" inskripzioa
• Fabrikatzailearen helbidea - nahitaez itsasoaren eskualdekoa,
• lataren behealdean "P" letra eta "010" zenbakiak (bakailao gibeleko kodea) daude,
• iraungitze data moztu behar da, ez margotu,
• mahuka eza, ertzean herdoila
• Estalkia sakatzean, ez da puztu behar,
• dardarka egitean, ez da soinurik sartu behar ontzian (kalitate handiko kontserbaetan gibeleko piezak beti ongi jarrita daude, hutsuneak gabe);
• arrain atlantikoaren produktuari lehentasuna ematen zaio.

Kontserbak kontutan hartzerakoan, estaldura uniforme zuri bat topatuko da giro tenperaturan urtzen eta horia bihurtzen dela, orduan bakailao gantza edo olioa da. Gomaren gainean plaka zuria aleak daudenean, arau sanitarioen arabera hartzen da.

230 g pisatzen duen goi mailako bakailao gibelak batez beste 264 errublo kostatzen ditu. Masa bereko lehen kalifikazioaren kontserbaren prezioa 103-189 errublo da. arrainen kalitatearen eta ekoizpen teknologiaren arabera.

Itsasoko jakia kolesterol gehiegiz erabiltzea

100 gramo bakailao gibelek 250 mg kolesterola ditu eta horrek gorputzean eragin onuragarria du omega-3 gantz azido polinsaturatuen presentziagatik (19,7 g jaki 100 g bakoitzeko). Lipoproteinen dentsitate handiko eta baxuko oreka bat osatzeko aktiboki parte hartzen dute. Horrek odolean gehiegizko kolesterola pilatzea eragozten du. Hori dela eta, medikuek gomendatzen dute bakailao gibela jatea kolesterol handia duten pertsonei, baina agindutako dosiekin atxikimendu zorrotza.

Produktu hau neurriz kontsumitzen da (eguneko 40 g baino gehiago ez), baina ez egunero. Delikagaia ogian jar daiteke, entsalada osagai gisa. Kolesterola handia duten pertsonei gomendatzen zaie bakailao gibela hainbat produktuekin konbinatuta, adibidez, entsaladetan.

Gibeleko entsaladarako, 1 jaki lata behar dituzu (230-250 g), 5 arrautza egosi, 2 tipula, 1 pepino (freskoa), aneta edo perrexila. Fin fin txikitu, gatza eta piperra. Erabili kontserba olioa janzkera gisa.

Bakailao gibela oso zaporetsua da belar exotikoekin batera - arugula (aza familiako landare belarrak) eta kardea (erremolatxa hostoa). Bitamina berde hori askotan saltzen da supermerkatuetan. Entsaladarako, 1 pepino, tamaina ertaineko tipula gorriaren 1/3, 4 tomate, arugula sorta txiki bat, kainada hosto bat moztu eta nahastu behar duzu. Gehitu bakailao gibeleko xerra gainean (1/2 latak) eta bota etxeko janzkera, soja saltsa (6 zati), eztia mehea (3 zati), alba mostaza (ordu bat), ozpin balsamikoa (ordu 1).

Delicatessen entsaladak aguakatea, arroza, azenarioak eta sagarrak, fruitu lehorrak, baita melokotoia edo piper kontserbak prestatu daitezke. Gibela txerri gazta pintxoetan erabiltzen da, krepeak, tomateak, kalabazinak betetzeko.

Bakailaoaren gibela jaki bikainak dira, eta hori medikuntza naturala da. Kolesterol maila altu eta normaletarako erabilgarria da. Produktuak osasunari, edertasunari eta bizitasuna ematen dioten beharrezko substantzia guztiak jasotzen laguntzen dio gorputzari.

Mineralak kontserba produktuan

Bakailao kontserbako produktuak bitamina ez ezik, mineralez gain, biltegira deitu daitezke. Bereziki baliotsua fosfatoaren portzentaje handia da.

Fosforoak hezur eta hortzei indarra ematen die, nerbio sistema indartzen du eta lan egiteko gaitasuna areagotzen du. Fosforoaz gain, bakailaoa prozesatzeko produktuak kaltzioa, magnesioa, iodoa, zinka, burdina eta mineral gehigarri erabilgarri ugari ditu.

Iparraldeko arrainen gibearen onurak

Konposizioa aberatsa da oligoelementuetan, gantz disolbagarrietan bitaminetan, aminoazido esentzialetan, PUFAetan. Produktu honen 100 gramoak behin eta berriz erretinola, kalciferola, kobrea eta kobaltoa egunero kontsumitzen ditu.

Bakailaoaren gibelaren kontsumo erregularra erabilgarria da haurrentzat, nerabeentzat, aktiboki entrenatzen dituzten kirolarientzat. Edukitutako D bitamina (kalciferola) sistema endokrinoaren lanetan parte hartzen du, hezurrak eta artikulazioak sendotzen dituzten kaltzioa, fosforoa xurgatzen laguntzen du.

D bitamina dosia gehienezkoa den arren (heldutasunarentzako 100 g egunero hamar aldiz heldu bat da!), Produktuaren balio nagusia erretinola edo A. bitamina kontsideratzen da. Bisualen zehaztasuna ematen du, traktu gastrointestinalaren jarduera normala, sistema immunologikoa, guruin endokrinoak eragiten ditu. gorputzaren garapena hazkunde aktiboaren garaian. Erretinol faltak larruazalaren eta ilearen egoerari eragiten dio.

Bakailao gibeleko gantz azido mono eta polinsaturatuek dentsitate handiko lipoproteinak eratzen laguntzen dute. Kolesterol onuragarria. Dentsitate baxuko koipeak odoletik gibelera garraiatzen dituzte, plaka aterosklerotikoak eratzea eragotziz.

Zenbat kolesterol bakailao gibelean

100 gramo gibeleko 250 mg kolesterol ditu, eta substantzia horren eguneroko kontsumoa ez da 200-300 mg gainditu behar.

Hala ere, bakailaoaren gibelean dagoen kolesterol kopuru altuak ez du saihesten itsaski hori bihotzeko odol hodietarako erabilgarria izatea. Kontsumo moderatua izanik, azido insaturatuek ez dute eragin onik lipoproteinen orekan. Horrek esterol "erabilgarria" sortzea bultzatzen du.

Errazio batek (20-40 g) animalia gantzak ditu dieta zorrotzetan lipidoen gabezia konpentsatzen laguntzeko, kolesterol gabezia gehiegizko kaltegarria ez delako. Funtsezko gantz alkohol horren% 80 gibelean sintetizatzen da soilik, gainerakoa janariarekin hornitu behar da. Dieta begetarianoa, beherakoak, gosea "terapeutikoa" hormonal desoreka, digestio nahasteak, nekea handia, lan intelektual luzeak egiteko ezintasuna eta egoera depresiboa izan daitezke.

Gainera, kolesterol gabeziarekin, gorputzak hori konpentsatu nahi du koipe endogenoen sintesia areagotuz, hau da. Dentsitate baxuko lipoprotein kaltegarrien kontzentrazioa ezin da elikagai gihartsu baten ondoren jaitsi, baita hazten ere.

Adierazpenak, erabiltzeko kontraindikazioak

Bakailaoaren gibela kontsumitzea ohiko aldizkakoa da:

• haurrak, nerabeak,
• kirolariak
• erizainak
• gaixotasun birikoak berreskuratzea,
• lipidoak gutxitzen dituzten dietak jarraitzen dituzten pertsonak,
• A hipovitaminosi A duten gaixoak, Ca, P xurgapena narriatuta, estrogenoak, androgenoak, larruazala egoera txarra, mukosa, ekoizpen eza.
• langile intelektualak.

Kontu handiz, produktua hipotentsioa, digestio-hodiko nahasteak, giltzurrunak, behazunak eta hipotiroidismoa dituzten pertsonak kontsumitu behar dira. Haurdun dauden emakumeek, batez ere lehen hiruhilekoan, lehenik eta behin mediku bat kontsultatu behar dute.

Ez ezazu produktua erabili tiroideoaren disfuntzio akutua, hipervitaminosia D, gehiegizko kaltzioa edo erreakzio alergikoa lortzeko.

Entsalada arugula, bakailao gibela

Moztu pepino xerretan, moztu fin tipula gorri txiki baten herena. 4 tomate ertaina, noizean behin zatitan banatuta. Zuritu arugula sorta txiki baten zurtoina, nahastu kordada pilo batekin (letxugaren hostoak ordezkatu ditzakezu, eskuz urratu behar dira). Barazkiak tolestu, barazkiak plater batean nahastu. Gora bakailao gibel lata erdi bat, zatitu txikitan.

Egin entsalada apaingarri kopuruarekin, soja saltsa, eztia likidoa, mostaza aleekin eta ozpin baltsamikoa 6: 3: 1: 1 (zati bat 1 tsp. Dagokio). Adierazitako osagaien zenbatekoa 3-4 ontzako diseinatuta dago.

Bruschetta Mousse-rekin

Zuritu zuritu eta haziak, ebaki, irabiagailuaren ontzi batean sartu. 1-2 koilarakada bota. l. ehotzen limoi zukua, gehitu gantz gutxiko 50 gantz gazta. Gehitu espeziak, gatza dastatzeko, berriro ehotzeko, irabiatu mousse.

Moztu bruschetta egiteko 5 billete biribilkiak zekale ogi xerretatik, frijitu landare oliotan. Koipeztatu ogi xerra mousse batekin, jarri koilarakada gainean. l. bakailao gibela. Zerbitzatu aurretik, apaindu brotxetak tomate zati txikiekin, belar zatitxoekin.

Ogitartekoa pasta babarrun mamiarekin

Nahastu irabiagailuan 200 g bakailao gibeleko olio kontserbak (10 ogitarteko proportzio) eta soja gazta edo gazta gazta (tofu). Babarrunaren mamia izan ezean, esnea erabil dezakezu, baina gantzik ez.Horiei gehitu anet pittin txikia. Birrindu masa 1 tsp gehituz. gantz gutxiko krema garratza, pasta krematsu bihurtu arte. Zerbitzatu txigortxoekin edo biribilekin apainduz piperraldo pixka batekin, tipula berde finarekin.

Proiektuaren egileek prestatutako materiala
gunearen editorialaren politikaren arabera.

Bakailao gibeleko ogitartekoak

Bakailao gibetik egin dezakezun gauzarik errazena ogitartekoak dira. Jarri kontserba produktu kopuru txiki bat ogi gainean, eta bertan masa eman behar da masa homogeneo batean egosi aurretik. Produktua kaloria oso handia denez (615 kcal 100 gramoko produktu bakoitzeko), gibeleko kopurua txikia izan behar da. Bakailao gibelean kontserbatutako kolesterola ere badago. Medikuek eguneroko kontsumorako gomendatzen duten zatia 40 g da eguneko.

Ogitartekoa interesgarriagoa egin nahi baduzu, ogia zuria zartagin batean frijitu behar da landare-olioan urrezko lurrazala osatu arte. Ogi txigortuaren gainean bakailao gibela bota. Landare olioak kolesterol konposatu onuragarriak gehituko ditu, eta ogitartekoa are osasungarriagoa izango da.

Konposizio kimikoa

Bakailao gibelak elikadura balio handia du eta gorputzerako garrantzitsuak diren substantzia ugari biltzen ditu:

• D. bitaminak garuneko funtzioa hobetzen du, sistema endokrinoaren jarduera normalizatzen du, hezur-ehunaren eraketa eta indartzea sustatzen ditu.
• E. bitamina Eragin onuragarria du odol hodien egoeran, haien elastikotasuna handituz, ehunetan birsorkuntza prozesuak estimulatzen ditu.
• B. taldeko bitaminak Sistema immunologikoa indartu, tonua handitu, ikusmen organoen funtzionamendua hobetu eta prozesu metabolikoak estimulatu.
• A. bitaminak minbiziaren garapena eragozten du eta gorputzaren ugalketa-funtzioan eragin onuragarria du.
• C bitamina indartzeko efektu orokorra du eta indar immunologikoak indartzen ditu.
• Mikro eta makro-zelulak. Sistema eta organo guztien funtzionamendua hobetzen dute, toxinak, toxinak ezabatzea sustatzen dute, prozesu birsortzaileak eta metabolikoak estimulatzen dituzte.

Ikerketa zientifikoen emaitzen arabera, bakailaoaren gibelak propietate antioxidatzaileak ditu. Produktu hau erregulartasunez kantitatzeak batzuetan minbizia izateko arriskua murrizten du.

Bakailaoa eta kolesterola

Bakailao haragia gantz gutxiko sailkatu da. Dieta zorrotza jarraitzen dutenentzat ere erabil dezakezu. Gibelei dagokienez, bertan dago koipe erreserba guztiak. Produktu horren gehiegizko kontsumoak gorputzari kalte egin diezaioke. Zenbat kolesterol bakailao gibelean? Azterketa gehienetan bezala, substantzia horren bolumen osoa 250 mg 100 gramoko da, gurina naturalaren baliokidea. Hau eguneroko kontsumoaren% 80 da, elikagaietatik etorri beharko dena.

Bakailaoaren gibelean kolesterol-maila handia izan arren, edonork jan dezake jaki hori, baina arin egin behar da. Gogoratu behar da kolesterolaren% 80ren ekoizpenak gorputzak egiten dituela. Elikagaiekin zenbat eta kolesterol gehiago egon, orduan eta kopuru gutxiago odolean sortzen da. Gainera, astean bitan jaki bat hartzeak ez du eraginik onurarik koipeen metabolismoan, odol hodien egoera hobetzen du.

Kolesterol altua duten gibela bakailaoekin bakaila daitekeen ala ez erantzuteko positiboa da. Baina produktua ohiko dietan sartu aurretik, gomendagarria da zure burua ezagutzea, kontraindikazioak eta mugak ezagutuz.

Aholkuak eta trikimailuak

Arestian esan bezala, bakailaoaren gibela eta odol kolesterola ez dira elkarrekiko kontzeptuak. Produktu hau erabiltzeko ikuspegi arrazionalak eragin onuragarria du sistema baskularrean eta bihotzean. Baina garrantzitsua da gogoratzea onurak posible direla gibelerako aukera eta prestaketa egokiarekin.

Odoleko kolesterola murrizteko eta sistema baskularraren eta bihotzaren egoera hobetzeko, bakailao gibela egokia aukeratu behar da, irentsi ahal izateko. Produktu hau galkorraren taldekoa denez, gehienetan kontserba moduan saltzen da.

Kalitate bat aukeratzeko, arreta jarri behar duzu puntu hauetan:

• Lehenik eta behin, garrantzitsua da iraungitze data kontuan hartzea, baita ontziaren itxura ere. Puztuta, ilunduta edo herdoilaz estalita badago, ezin duzu erosi.
• Ontzian, kontserbazioa itsasoan egin behar izan zen. Kasu honetan, lehengaiak freskoak ez diren izoztuak ekoizteko erabiltzen dira.
• Produktuak osagai naturalak bakarrik eduki behar ditu. Bakailao gibelez gain, oliba olioa, gatza, piperra eta erramu edukia onargarriak dira.

Garrantzitsua da gogoratzea ontzia hozkailuan gorde behar duzula, modu irekian ezin da hiru egunez egon. Epe luzerako biltegiratzea suposatzen bada, beharrezkoa da produktua beira edukiontzi batean transferitzea.

Sukaldaritzarako

Plater ugari daude; bakailaoa gibela sartzea, zaporea hobetuko duena eta saturatu egingo dena. Gozamena ondo doa askaria egiteko aukerekin: gazta gogorrak, barazkiak eta barazki freskoak, ogi zuria eta zekalea, hainbat fruitu lehor.

Errezeta erabilgarria honako hau da:

• Beharrezko osagaiak: tamaina ertaineko pepinoa, tipula gorri handi baten herena, arugula mordo txiki bat eta hiru tomate.
• Osatu zatiak, gehitu bakailao gibeleko lata erdi bat eta nahastu.
• Erregaiak hornitzeko, soja saltsaren sei zati, hiru ezti eta ale bat mostaza osatutako auto-prestatutako nahasketa erabiltzea gomendatzen da.
• Plater horri aguakateak, errefanoak eta belar freskoak ere gehitu diezazkiokezu.

Entsaladak eta pintxoak, bakailao gibela biltzen dutenak, ezin dira eguneroko bazkari gisa hartu. Astean behin edo bi aldiz erabiltzea gomendatzen da.

Kolesterola handia duten arrainak

Gehiegizko odol-kolesterola duten pertsonei janariak arretaz hautatzeko gomendatzen zaie eguneroko dietarako. Menuko plateretan sartzeko erabilgarria da; osagaiak hainbat arrain mota biltzen ditu. Baina garrantzitsua da honako gomendioei arreta jartzea:

• itsasoko arrainak dietan sartu behar dira, izan ere, produktu horretan arrasto elementu garrantzitsu asko sartzen dira.
• Honako barietate hauek aukeratu behar dituzu: amuarraina, izokina, sardina, atuna, berdela.
• Ez jan gazi, ketua edo lehortutako arrainik. Horrelako produktuak ia erabat elikagairik gabe daude eta kartzinogenoekin saturatuta daude.
• Arrainak jatea gomendatzen da, lurrunetan edo gustura egosita. Platerak aukeratu ditzakezu. Horren osagaiak barazki freskoak edo egosiak ere baditu.
• Garrantzitsua da arrain freskoa eta kalitate onekoa bakarrik erostea.

Goian aipatutako barietateek gantz-azidoak dituzte konposizioan, plaka aterosklerotikoen suntsipena eragiten dutenak, hormako baskularrak indartzen dituzte eta bihotzeko muskuluen jarduera hobetzen dute. Eragin positiboa lortzeko, arraina jan behar duzu astean gutxienez.

Janari bakarrean bakailao gibela eta arrain mota desberdinen kontsumoa odol hodiak, bihotzeko muskuluak indartzen eta gorputza bitamina eta mineral garrantzitsuez saturatzen lagunduko du. Garrantzitsua da, halaber, gogoratzea gomendagarria dela medikuak kontsultatzea produktu erabilgarriak hautatzeko eta plaka aterosklerotikoen eraketarekin lotutako gaixotasunen presentziaren atzeko planoa. Kasu honetan gehiegizko independentzia ez da egokia.

Kontserbatu bakailao gibeleko Consommie errezeta

Egosi 1 litro ur:

• patata - tamaina ertaineko 2 laborantza
• azenarioak - 1 pieza tamaina ertaina
• tipula - 1 buru handi.

Barazkiak guztiz egosi ondoren, birrindu egin behar dira. Patata purea uniformeena izan dadin, barazki pureak nahastaile edo irabiagailuaren bidez irabiatzen dira. Orduan, ia prest dagoen plater batean, kontserba produktuaren kontserba lata erdia gehitu behar duzu. Etapa honetan ere gomendagarria da xehatutako berdeak gehitzea komertzioan. Halako purea zopa, medikuak arrain olioa edateko agindua eman duten haurrei bereziki erabilgarria da. Zopa zerbitzatzeko bat nahikoa da arrain-olioaren eguneroko dosia jasotzeko eta osasunerako beharrezkoak diren beste bitamina batzuk izateko.

Bakailao Gibel Entsalada Errezeta

Entsalada egiteko behar duzu:

• 4 egositako arrautza gogorrak,
• Tipula 1,
• 6 patata egosi handi,
• Bakailao gibeleko kontserba 1 lata.

Barazkiak eta arrautzak ondo txikitu eta birrindu bakailako gibelarekin masa homogeneo batekin. Ez da oliorik gehitu behar horrelako entsalada batean. Nahi izanez gero, patatak arroz egosiaz ordezkatu ditzakezu. Arrozak 1 kopa beharko du. Egosi arroza egosi arte eta gehitu entsalada.

Odol azukrea jaisteko errezeta

Kontserba horrelako maitale batek odol azukre handia badu, entsaladetan tipula freskoa ez ezik labean labean gehitu behar zaizkio. Tipula labean odol azukrea jaisten lagunduko du.

Bakailaoaren gibelean kolesterol asko dago, baina osasunerako oso onuragarria da. Egunero bakailao gibela kolesterol handiarekin erabiltzen baduzu, gorputza bitamina eta mineralez saturatuko da, eta ontzietako plaka kopurua gutxitu egingo da.

Itsaskien konposizioa eta onurak

Nola jan produktu berezi hau, zer beldur eta zergatik poztu? Kaloria-eduki solidoa dela eta (613 kcal gibeleko 100 g bakoitzeko), nutrizionistek gomendatzen dute kontsumitzea kopuru mugatuetan. Konparaziorako: txokolate barra batek (100 g) 535 kcal, 110 g gazta ditu - 230 kcal.

Gibelak erraz digeritzen dituen proteinak ditu, gorputzak bere kabuz sintetizatzen ez dituen aminoazido baliotsuak, baina ezinbestekoak dira hormonak ekoizteko.

Kriminalki gantz gabeko itsaski hau? -3 gantz azido eta arrain olioen iturri da, txikitatik askorentzat ezaguna. Artikulazioetan metabolismoa normalizatzen laguntzen dute, sistema immunologikoa indartzen, odol-fluxua hobetzen, nerbio-sistema zentrala eta garunaren jarduera.

Bitamina eta mikroelementuen konplexua B, A, C, D, E bitaminak eta mikroelementuak dira: potasioa, kaltzioa, kobrea, fosforoa, sodioa. Ez da kasualitatea iparraldeko jaki "edertasun produktu" deitzea. Bitaminak eta mineralak iltzeak, ilea, hortzak indartzen dituzte, azalaren egoera hobetzen dute.

Hain konposizio aberatsa dela eta, gibelean dietan sartzea gomendatzen da artikulazioekin, hausturekin. Kaltzioak eta D bitaminak eragin positiboa dute hazkuntza eskeletikoan. Sistema endokrinoaren lana da. Beraz, kontserba-produktuak baliagarriak dira nerabeen eta gainkarga gogorrak izaten dituzten aktiboki hazteko. A bitaminak argi gutxian ikusten du, antioxidatzaile gisa, kartzinogenesiatik babesten gaitu.

Osagaien proportzioa zehatzago kalkulatu dezakezu taula erabiliz

Bakailao gibela eta kolesterola

Produktuak bihotzaren eta odol hodien funtzionamenduan duen eraginaz aparte hitz egitea merezi du, gai honen inguruko jarrera anbiguoa baita.

Jakina, kaltzioa, bitaminak, burdina, gantz-azido poliinsaturatuak, itsaski aberatsak direnak, odola aberasten dute eta bihotzeko muskuluaren lana errazten dute. Hemoglobina kontzentrazio altuak anemia prebenitzen du, arteriak indartzen ditu. Aldi berean, kolesterola "txarra" dela entzun duten guztiak kezkatuta daude: zenbat kolesterola bakailaoaren gibelean. Benetan asko dago: eguneko tasaren% 83 pakete bakarrean. Gainera, arrain olioa, ontziaren edukiekin eskuzabal betetzen da kontserbazioan ...

Galderaren erantzuna honako hau izango da: arrain olioarekin kontaktuan, gibelean kolesterola bere analogia erabilgarria bilakatzen dela. Kolesterol "ona" ez da ontzietan finkatzen, baina odol-fluxua duten organoetara erraz garraiatzen da, odol-zurrunbiloak garbituz. Hori dela eta, bakailaoaren gibeleko kolesterol edukia ez da segurua soilik aterosklerosi eta bihotz gutxiegitasunerako. Produktua gantz gutxiko dieta baten osagai erabilgarria da.

Bakailaoaren gibela benetako sendagaia izan dadin, neurriz kontsumitu behar da, produktuaren kaloria-edukia (613 kcal / 100g) ikusgarria baita. Gozamena ez da eguneroko erabilerarako pentsatua.

Bideo honetan E. Malysheva irakaslearen eskutik bakailao-gibearen onurei buruz gehiago ikas dezakezu bideo honetan.

Zein da jaki jateko modurik onena?

Jatorrizko zaporea gorabehera, jaki exotikoa ohiko produktuekin bateragarria da. Sukaldari profesionalek kontserbak erabiltzen dituzte entsaladetan eta ogitartekoetan bakarrik; gisak, zopa pureak, pasta.

Sobietar garaiko entsalada errezeta klasikoan prozesaketa gehigarririk gabe, produktua arrautza egosi eta patatarekin, tipularekin, pepinoekin konbinatzen da.

Gibeleko entsalada

Kontserbak egiteko 1 lata (250g) edukitzeko 5 arrautza egosi, 2 tipula, 1 pepino freskoa, aneta edo perrexila. Moztu gibela eta pepinoa kubo txikietan, txikitu tipula, belarrak eta arrautzak. Nahastu, gatza eta piperra dastatu. Dieta batean daudenak, ezin duzu entsalada ondu - gibea dagoeneko nahiko gantz dago. Gainerakoek ontziaren olioa gehi diezaioke.

Maionesa ez da gomendagarria entsalada honetan, plateraren zapore espezifikoa hilko baitu. Tipula tipula berdez ordezkatu daiteke (osoa edo erdia).

Dakizuenez, dosiak soilik pozoia sendatzeko bereizten du. Nutrizionistek gomendatzen dute helduak araua ez gainditzea - ​​30-40 g / eguneko. Haurdun dauden emakumeek arreta berezia izan beharko lukete: txikien dosiek fetuaren eskeletoa eta nerbio-sistema zentrala eratzen laguntzen badute, gehiegizko kontsumoak narriaduraren garapena dakar produktuaren erretinola kopuru handia dela eta.

Hautatzeko gomendioak

Salgaiak erosterakoan, paketatze ederrei arreta ematen diete (nahiz eta konposizioa nahitaez aztertu behar), baizik eta produktuaren iraupenarekin. Egokiena data hori azalean zigilatu beharko litzateke, beste modu batera inprimatutako informazioa erraz ordezkatzen baita. Kontserba kalitate handieneko janaria "Made in the Sea" etiketatu da, bakailao gibela produktu galkorra baita eta izoztuta dagoenean bere propietate erabilgarri batzuk galtzen ditu.

Modu itxian kontserbak iraungitze data 2 urte baino gehiago ez da. Giro tenperaturan gorde daiteke. Irekita dagoen hozkailuan ere ezin da egun batean gorde. Produktu bat aukeratzerakoan, sakatu tapa: puztuta badago, kotoia bihurtzen da. Horrek esan nahi du hartzidura prozesuak barruan gertatzen direla eta produktua elikagaientzako egokia ez dela. Paketean ere ez da deformaziorik egon behar.

Aukeraketa espezialisten gomendioak eta masterreko sukaldariaren gomendioak - "Kontratazio kontrola" programan

Itsaskiak kolesterolari nola eragiten dion

Kolesterol guztiaren% 80 inguru gorputzean sortzen da. Hori dela eta, bakailao gibelak, kolesterola duten beste produktu batzuek bezala, ezin du eragin handia izan odolean duen mailan, genetikaren eraginez. Janariarekin zenbat eta kolesterol gehiago egon, orduan eta gutxiago sortzen da eta alderantziz.

Eduki handia - bakailaoaren gantz omega 3 gantz kolesterola normalean baino handiagoa da, aitzitik, bere maila eta triglizeridoen maila murrizten ditu, odolaren lipidoen konposizioa hobetuz. Beraz, omega 3 gantz-azidoek bihotzekoak eta kolpeak prebenitzen dituzte, kolesterol handia duten pertsonetan gerta daitezkeenak.

Itsasoko arrainen onurak ukaezinak dira, baina gantz poliinsaturatuen dieta-osagarrien baliokidetasuna zalantzazkoa da. Hori dela eta, hobe itsaski kontsumitzea astean bitan gutxienez.