Stevia - landarearen deskribapenak, onurak eta kalteak, konposizioa, edulkoratzaile eta sendabelar gisa erabiltzea

Edulkoratzaileek gero eta interes handiagoa dute gorputzaren pisua kontrolpean mantentzen dutenek edo, besterik gabe, ez dute kaloria gehiagorik eskuratu nahi, baina ezin dute te edo kafe goxoa edateko ohitura galdu. Substantzia steviosidoa stevia izeneko landare batetik lortzen da, hartzidurarekin klima subtropikal batean hazten dena. Stevia aspalditik ezagutzen da azukre ordezko natural gisa, kaloria gutxi du eta oso zapore gozoa du (kalorizatzailea). Stevia extract azukre arrunta baino ia 125 aldiz gozoagoa da, beraz, pilula txiki bat nahikoa da edaria edateko. Stevia extract tabletaren bidez eskuragarri dago bidaian edo lantokian eraman ditzakezun pakete egokian.

Stevia extractaren osaera eta propietate onuragarriak

Produktuaren konposizioa: stevia extract, eritrinola, polidextrosoa. Bitaminen eta mineralen konposizioaren arabera, stevia estrak ezagunen edulkoratzaile ia guztiak gainditzen ditu. Baditu: A, C, D, E, F, PP bitaminak, baita potasioa, kaltzioa, magnesioa, zinka, selenioa, burdina, silizioa, fosforoa eta sodioa ere, gorputzerako beharrezkoak. Stevia extract tiroideko guruineko eta diabetes mellitus gaixotasunetarako adierazita dago, odol azukre maila normalizatzeko joera du. Stevia erauzgarria da traktu gastrointestinalaren nahasteak eta gaixotasun alergikoak.

Ezaugarri botanikoa

Beraz, lehen esan bezala, Stevia izen zientifikoa Stevia rebaudiana da, XVI. Mendeko Stevus zientzialariaren omenez. Lehenengoz landare hau deskribatu eta aztertu zuen Valentziako Unibertsitatean lan egiten zuen bitartean. Landare horri askotan ere esaten zaio eztia stevia edo ezti belarra Substantzia gozoen eduki glukosidoengatik.

Ezti belarraren sorlekua Hego eta Erdialdeko Amerika da, non lautada eta eskualde menditsuetako lurralde zabaletan hazten den. Gaur egun, stevia Hego Amerikan (Brasil, Paraguai, Uruguai), Mexikon, AEBetan, Israelen, baita hego-ekialdeko Asian ere (Japonia, Txina, Korea, Taiwan, Tailandia, Malaysia) lantzen da.

Stevia bera landare belarkari iraunkorra da, 60 cm-tik 1 m-ra. Bizitzaren lehenengo urtean, stevia normalean gorantz hazten da eta bigarren urtetik alboko kimu ugari ematen ditu landareak zuhaixka berde txiki baten itxura. Lehen urteko kimuak samurrak dira, ertz ugariak, eta adar zahar guztiak gogorrak bihurtzen dira. Hostoak lanceolatuak dira, petiolarik gabe, zurtoinean lotzen dira binaka eta apur bat pubeszenteak. Hostoek 12 eta 16 hortz dituzte; 5 - 7 cm arte luzera eta zabalera 1,5 - 2 cm arte hazten dira.

Gaur egun edulkoratzaileen fabrikaziorako eta medikuntza tradizionalaren errezetetan erabiltzen diren hosto stevia da. Hau da, landarea hostoak biltzeko hazten da. Stevia zuhaitz batetik, 400 eta 1200 hosto biltzen dira urtean. Stevia freskoak zapore gozoa uzten du mingotsa arina eta atsegina.

Habitat naturalean, stevia ia etengabe loratzen da, baina landarean lore kopuru handiena hazkunde aktiboaren garaian gertatzen da. Loreak txikiak dira, batez beste 3 mm luze, saski txikietan biltzen direnak. Steviak ere haziak oso txikiak ematen ditu, hautsaren antzekoak. Zoritxarrez, hazien ernetzea oso baxua da, eta, beraz, lantzeko landare bat moztu egiten da.

Konposizio kimikoa

Stevia hostoek sendagai propietate ugari eskaintzen dituzte substantzia ezberdinak, medikuntza tradizionalean erabiltzen direnak, eta zapore gozoa ere ematen dute. Beraz, substantzia hauek stevia hostoetan daude:

• Glicozido gozo diterpenikoak (steviosidoa, rebaudiosidoak, rubusosidoak, steviolbiosidoak),
• Oligosakarido disolbagarriak,
• Flavonoideak (rutina, quercetina, quercetrina, avicularin, guaiaquerine, apigenene, besteak beste)
• Xantofila eta klorofiloak,
• Azido oxiklamamikoak (kafeikoak, klorogenikoak, etab.),
• Aminoazidoak (guztira 17), horietatik 8 funtsezkoak dira,
• Omega-3 eta omega-6 gantz azidoak (linoleikoa, linolenikoa, arakidonikoa ...),
• Bitaminak B₁, Barruan₂, P, PP (azido nikotinikoa, B₅), azido askorbikoa, beta-karotenoa,
• alkaloide
• Zaporeak kafearen eta kanelaren antzekoak
• tanino,
• Elementu mineralak - potasioa, kaltzioa, fosforoa, magnesioa, silizioa, zinka, kobrea, selenioa, kromoa, burdina,
• Olio esentzialak.

Landare hau famatu eta ospetsu bihurtu zuen steviaren osagai aktibo nagusia da glukosido steviosida. Substantzia steviosidoa azukrea baino 300 aldiz gozoagoa da, ez dauka kaloria bakarra, eta, beraz, arrakastaz azukrearen ordezko gisa erabili da herrialde askotan, besteak beste, diabetesa, gizentasuna eta beste patologiak dituzten azukrea oso kaltegarria izan dadin.

Gaur egun stevia erabiliz

Stevia hain hedatua dago Hego Amerika, Txina, Taiwan, Laos, Vietnam, Korea, Malaysia, Indonesia, Israel, Japonia eta AEBetako herrialdeak dira. Landarearen prebalentzia eta erabilera zabala gaur egun eskuragarri dagoen stebiosidoa da gaur egun eskuragarri dagoen produktu gozoena eta kaltegarriena. Beraz, stebiosidoak, azukrea ez bezala, ez du odol glukosa areagotzen, antibacterial efektua du eta ez dauka kaloriarik; beraz, stevia eta haren laburpenak edo jarabeak menuan sartzeko produktu aproposak dira ohiko azukre guztien ordez. Japonian, esaterako, gozogintza, azukre edari eta are gehiago, ozpina edo haragi-masail guztiaren erdia ia stevia hautsa edo almibarretan erabiliz egiten da, eta ez azukrea. Eguneroko bizitzan, japoniarrek stevia erabiltzen dute azukrearen ordez plater eta edarientzat.

Stevia azukrea beharrean pertsona guztientzako erabilgarria da, baina azukrea ordezkatu behar da diabetesa, obesitatea, hipertentsioa, gaixotasun kardiobaskularrak eta arazo metabolikoak dituztenentzat.

Stevia ere oso hedatuta dago Asian eta Hego Amerikan, oso erraza delako lantzen du, hosto uzta oparoa ematen du eta ez du gastu handiak behar horretatik edulkoratzaile bat ekoizteko. Adibidez, Asian, 6 tona hosto lehor hosto inguru biltzen dira hektareako urtean, eta horietatik 100 tona ateratzen dira. Stevia estrak tona bat 30 tona azukre erremolatatik lortutako azukrearen baliokidea da. Eta erremolatxa hektareako 4 tona da. Hau da, errentagarriagoa da stevia haztea erremolatxak baino edulkoratzaile bat ekoiztea.

Aurkikuntzaren istorioa

Brasil eta Paraguai gaur egun bizi diren indiarrek mendeak daramatzate stevia hostoak jaten, belar gozoa deitzen baitzuten. Gainera, stevia erabiltzen zen bai tea goratzeko edulkoratzaile gisa, baita plater arruntetarako ongailu gisa ere. Gainera, indiarrek stevia erabiltzen zuten hainbat gaixotasun tratatzeko.

Europan, AEBetan eta Asian, inork ez zuen steviari arreta jarri 1931an M. Bridel eta R. Lavie kimikari frantsesek glicosido gozoak - steviosidoak eta rebaudiosidoak isolatu zituzten landarearen hostoetatik. Glukosido hauek zapore gozoa ematen die stevia hostoei. Glikosidoak gizakientzat guztiz kaltegarriak direnez, joan den mendearen 50-60ko hamarkadan, stevia herrialde desberdinetan azukre ordezko gisa ikusi zen, biztanleek azukrearen kontsumoa murrizten eta gaixotasun kardiobaskularrak, diabetesa eta gizentasuna murrizten saiatzeko. Gainera, stevia diabetesa erabil daiteke, odol-glukosa-mailetan eragiten ez duelako.

Joan den mendeko 70eko hamarkadan, Japoniak metodoa garatu zuen steviaren laborantza industriala lortzeko eta bertatik ateratako estraktua lortzeko, azukrearen ordez erabil daitekeena. Japoniarrak stevia hazten hasi ziren, ziklamatoa eta sakarina ordezkatzeko, hau da, edulkoratzaile kartzinogenoak zirela. Horrenbestez, 1977an gutxi gorabehera Japonian, produktuen herenetik erdia stevia erabiliz azukrearen ordez ekoizten da. Japoniarrek zalaparta luzea izatea da guztiok, eta horietan, agian, meritua eta stevia daude.

URSS ohian, stevia 70. hamarkadan soilik ikasten hasi zen, Paraguain lan egiten zuen botanikoetako batek landare honen haziak bere sorterrian ekarri zituenean. Zuhaixkak Moskuko laborategietan hazi ziren eta sakon ikertu.

Steviaren propietateei buruzko azken txostena sailkatu zen, erabaki baitzuen azukrearen ordez, herrialdeko buruzagitza nagusiko kideek eta haien familiek zehazki stevia erabiliko zutela. Baina, gaur egun, zenbait informazio deklinabide lor daiteke txosten honetatik, zeinak adierazten zuen stevia hostotik ateratako ohiko kontsumoa odoleko glukosa eta kolesterolaren maila murriztea, odol-fluxua hobetzea (diluzioa) eta gibela eta pankrea normalizatzea. Nabarmendu zen, halaber, steviosidoak efektu diuretiko eta antiinflamatorioak dituela. Dokumentu berean, zientzialariek nabarmendu zuten diabetian ateratako esteriaren kontsumoak krisi / koma hipogluzemikoak eta hipergluzemikoak ekiditen dituela, zelulek glukosaren kontsumoa hobetzen dutela eta, azken batean, efektu hipogluzemikoa duten intsulina edo beste sendagaien dosia murrizten duela (odol glukosa jaistea). Gainera, steviaren eragin positiboa artikulazioetako gaixotasunetan, traktu gastrointestinalean, sistema kardiobaskularrean, azalean, hortzetan, obesitatean, aterosklerosian erakutsi zen.

Ikerketen emaitzetan oinarrituta, azukrea stevia erauzketa bidez ordezkatzea erabaki zen herrialdeko buruzagitzako goi kideak eta estatuko segurtasun batzordeko kideen dietan. Horretarako, landarea Asia erdialdeko errepubliketan hazi zen, eta landaketak arretaz eta zorrotz zainduta zeuden. Stevia extract bera sailkatu zen eta Batasuneko lehengo herrialdeetan ia inork ez zuen edulkoratzaile zoragarri honen berri.

Kontuan hartu landare hori gizakiarentzako erabilgarritasun mailan duen landarearen steviaren propietateak.

Stevia onurak

Stevia-ren onurak bertan dauden hainbat substantziek zehazten dituzte. Beraz, glukosido gozoek - steviosidoak eta rebaudiosideek landarearen hostoak, erauzketak, almibarrak eta hautsa zapore gozoa eskaintzen dute. Azukrearen ordez edulkoratzaile gisa erabiltzen direnean, stevia (hautsa, extract, almibarretan) oinarritutako funtsak ondoko propietate hauek bereizten ditu

• Elikagaiak, edariak eta edariak eskaintzen ditu zaporerik gabeko zapore gozoarekin,
• Eduki ia zero kaloria,
• Ez dute deskonposatzen berogailua, epe luzerako biltegiratzea, azidoekin eta alkaliekin elkarreraginean; beraz, sukaldaritzan erabil daitezke;
• Eragina antifungikoa, antiparasitikoa eta antibacterial moderatua dute;
• Hanturazko efektua dute,
• Ez ezazu kalteik egin erabilera luzearekin, baita kantitate handietan ere.
• Asimilaziorako, ez dute intsulinaren presentzia behar, ondorioz ez dira handitzen, baina odolean azukre maila normalizatzen dute.

Steviosidoak odol azukre maila normalizatzen laguntzen du, metabolismoaren narriadura ere orekatzen du, diabetesa errazten du, pankrea elikatzen du eta bere funtzionamendu normala leuntzen du. Diabetea mellitus duten pazienteetan stevia erabiltzearekin batera, baldintza hipogluzemikoak eta hipergluzemikoak garatzeko arriskua ia desagertzen da odol-maila nabarmen jaisten denean edo intsulina gainditzeagatik edo karbohidratoen gehiegizko kontsumoa dela eta. Steviak ere glukosaren kontsumoa hobetzen du intsulina gabeko zelulek, diabetesa errazten du eta are intsulina edo beste azukre gutxitzen duten sendagaien dosia murrizten du.

Stevia zelulek glukosaren erabilera hobetuz, odol kolesterola murrizten du, gibelean karga murrizten du eta organo honen funtzionamendua normalizatzen du. Beraz, stevia ere erabilgarria da gibeleko hainbat gaixotasun pairatzen dituzten pertsonentzat, hala nola, hepatosia, hepatitisa, ahuleziaren sekrezioa eta abar.

Saponinak stevian egoteak isuriaren likuzioa ematen du eta arnasguneen edozein patologian errazten du bere excretion eta expectoration. Horren arabera, stevia expectorant gisa erabil daiteke bronkitisa, pneumonia eta bestelako gaixotasunak arnas organoen sputum eratzeak lagunduta. Horrek esan nahi du landare hau baliagarria dela hotza edo bronkitisa, pneumonia, urtaroko gripea / SARSak harrapatu dituzten pertsona osasuntsu guztientzat, baita patologia bronkopulmonar kronikoak dituztenentzat ere (adibidez, erretzailearen bronkitisa, pneumonia kronikoa, etab.).

Stevia prestaketek (hosto lehorreko hautsak, extract edo almibarretan) eragin narritagarria dute urdaileko eta hesteetako mukosaren gainean. Horren ondorioz, guruinen jarduera mojen ekoizpenean, organo horiek edozein faktorek eta substantziek kalteak babesten dituzte. Horren arabera, stevia oso erabilgarria da digestio-hodietako edozein gaixotasun pairatzen duten pertsonentzat, adibidez, gastritisa, ultzera gastrikoa eta duodenala, kolitis kronikoa, etab. Gainera, stevia elikagaien pozoitzeetarako edo hesteetako infekzioetarako ere erabilgarria da, hesteetako eta urdaileko muki-mintza normala berrezartzen baitu.

Gainera, stevia saponinek efektu diuretikoa dute eta pilatutako hainbat substantzia toxiko odoletik kentzen laguntzen dute. Efektu horiei esker, stevia hartzeak edema murrizten du eta larruazal kronikoen eta gaixotasun erreumatikoen larritasuna murrizten laguntzen du (ekzema, gota, lupus eritematoa, artritisa, artrosia, etab.). Nabarmentzekoa da efektu antiinflamatorioa dela eta, stevia diuretiko gisa ere erabil daiteke giltzurrunetan hanturazko prozesuetan (nefritis), beste belar diuretikoak kontraindikatuta daudenean (zaldi-zuloak, etab.).

Odolean substantzia toxikoak kenduz, azukrea eta kolesterol maila jaitsiz, stevia odol-fluxua hobetzen da, edo, hizkuntza arrunt batean, odola diluitzen du. Odol-fluxua hobetzeak mikroirkulazioa normalizatzen du, oxigeno eta mantenugaien hornidura ona ematen die organo eta ehun guztiei. Horren arabera, stevia erabilgarria da mikrocirkulazio nahasteak dituzten pertsonentzat, adibidez, aterosklerosi, diabetes mellitus, endarteritis eta abarretan. Izan ere, odol mikroirkulazioa narriadura gaixotasun kardiobaskular guztietan dago eta horrek patologia horiekin stevia erabilgarria izango da, zalantzarik gabe, erabiltzen diren sendagai nagusiekin konbinatzeko.

Stevia hostoak hanturaren aurkako, zauriak sendatzeko eta birsortzeko (egitura leheneratzeko) efektuak dituzten funtsezko olioak ere badituzte mozketetan, erredurak, izozteak, ekzemak, ultzerak ez sendatzeko luzea, zauri purulenteak eta ebakuntza osteko suturak. Horren arabera, hosto hautsa, extract eta Stevia jarabeak kanpotik erabil daitezke larruazaleko lesioak tratatzeko. Stevia sendatzea gutxiko orbainen eraketarekin gertatzen da.

Gainera, stevia funtsezko olioek eragin tonikoa eta antiespasmodikoa dute sabelean, hesteetan, bazterrean, gibelean eta behazunean. Eragin tonikoa dela eta, organo horiek hobeto funtzionatzen hasten dira, haien motibitatea normalizatzen da eta efektu antispasmodikoak espasmoak eta kolikoak ezabatzen dituzte.Horrenbestez, olio esentzialek urdailaren, gibeleko, hesteetako, bazterreko eta behazunen funtzionamendua hobetzen dute, normalean konpresio espastikorik gabe uniformeki kontratatzen hasten baitira, ondorioz, ez dira edukiak geldiarazten (janaria, odola, behazunak, etab.), Baizik. bere igarotzea normala.

Stevia funtsezko olioek antifungikoak, antiparasitarioak eta bakterioen efektuak dituzte, hurrenez hurren birus patogenoak, onddoak, bakterioak eta zizare parasitoak suntsitzen dituzte. Eragin horrek gomak, traktu gastrointestinala, gibeleko, gernu- eta ugalketa-sistemak, baita hortzetako kareak ere sendatzen laguntzen du.

Oinarrizko olioei esker, stevia helburu kosmetikoetarako ere erabil daiteke, adibidez, larruazala belar infusioarekin garbitu. Produktu kosmetiko gisa stevia erregularki erabiltzeak larruazala garbitzen du, zikinduta, zimurren larritasuna eta abar murrizten ditu. Hala ere, stevia helburu kosmetikoetarako erabiltzeko, hobe da hostoetatik alkohol edo olio-tinberak egitea, olio esentzialak alkoholean edo olioan uretan baino hobeto disolbatzen direlako.

Stevia ere erabilgarria da artikulazio kalteetan - artritisa eta artrosia, izan ere, hanturazko prozesuaren larritasuna murrizten du eta kartilago ehuna berrezartzen laguntzen du.

Stevia hartzeak ez-esteroideen aurkako talde antiinflamatorioak (Aspirina, Paracetamol, Ibuprofenoa, Nurofen, Nimesulide, Diclofenac, Nise, Movalis, Indometacina, etab.) Drogak konbinatuz. Eta hori oso garrantzitsua da etengabeko antiinflamatorioak ez diren esteroideen aurkako drogak hartzera behartuta dauden pertsonei (AINEak), esate baterako, artritisa aurre egiteko. Steviari esker, AINSek urdailari egiten dion kaltea neutralizatu daiteke.

Aurreko guztiaz gain, stevia astiro-astiro adrenal medulla estimulatzen da, beraz, hormonak etengabe eta kopuru egokian sortzen dira. Ikerketek frogatu dut adrenal medulla estimulazioak iraunkortasuna sustatzen duela.

Aurreko datuak laburbilduz, steviaren abantailak ikaragarriak direla esan dezakegu. Landare honek eragin positiboa du giza gorputzaren ia organo eta sistema guztietan, haien lana normalizatuz, berreskuratuz eta, horrela, bizitza luzatzen laguntzen du. Esan dezakegu stevia etengabe erabiltzea azukrearen ordezko gisa gibeleko, pankreasko, artikulazioetako, urdaileko, hesteetako, bronki, biriketako, giltzurruneko eta maskuriko gaixotasunetan, baita bihotzeko eta odol hodietako patologian, aterosklerosi, hortz-karieetan ere. , periodontitis, gaixotasun periodontala, obesitatea, diabetes mellitus, odol mikrocirkulazioaren edozein urraketa.

Stevia kalteak

Esan beharra dago Hego Amerikako indiarrek 1500 urte daramatza stevia dietan eta sendabelar gisa erabiltzen ez dutela inolako kalterik. Hala ere, 1985ean, ikerketa baten emaitzak argitaratu ziren steviaol (steviosidoa + rebaudiosidoak), stevia hostoetatik industrialki lortutakoa, hainbat organoen tumore minbiziaren agerpena eta garapena sor ditzakeela. Zientzialariek ondorio horietara iritsi ziren arratoietan egindako esperimentu bat oinarritzat hartuta, steviola ematen zitzaien laborategiko animalien gibela aztertu zutenean. Ikerketa honen emaitzak eta ondorioak serio kritikatu zituzten beste zientzialariek, izan ere, esperimentua eratu zen, ur distilatua kartzinogenoa izan zitekeelako.

Gainera, beste ikerketa batzuk egin dira steviaren kaltegarritasunari buruz. Ikerketa batzuek steviosidoaren eta steviolaren kartzinogenotasuna agerian utzi dute, beste batzuek, aldiz, guztiz kaltegarriak eta seguruak direla aitortu dute. Hala ere, azken ikerketek ados dute stevia gizakientzat segurua eta kaltegarria ez dela. Steviaren kaltegarritasunari buruzko iritzi dibertsifikazio hori ikusita, Osasun Mundu Erakundeak 2006an landare honen toxikotasunari buruz egindako ikerketa guztien emaitzak aztertu zituen. Ondorioz, OMEk ondorioztatu du "laborategiko baldintzetan, steviol deribatu batzuk karċinogenikoak direla, baina, in vivo, steviaren toxikotasuna ez da detektatu eta ez da baieztatu". Hau da, laborategiko esperimentuek steviaren propietate kaltegarri batzuk agerian uzten dituzte, baina hauts, extract edo almibarretan era naturalean erabiltzen denean, landare honek ez du inolako kalterik egiten steviaren gorputzari. Azken ondorio batean, OMEko batzordeak adierazi zuen steviako produktuak ez direla kartzinogeneak, kaltegarriak edo gizakientzako kaltegarriak.

Produktuaren kaloria, onurak eta kalteak

Stevia tea antibacterial ekintzarengatik da ezaguna. Sarritan, hotz edo gripearen tratamenduan gomendatzen da, efektu expectorantea baitu. Presio altuarekin eta kolesterol dentsitate altuarekin, stevia jaitsi egiten da. Baina kontuz ibili behar duzu, erabili edulkoratzaile dosi txikietan bakarrik onartzen da. Gainera, alergia, antiinflamatorio eta analgesiko bikaina da.

Dentistek gomendatzen dute osagai hau duten garbitzeko agenteak erabiltzea. Erabilera erregularrarekin, gaixotasun periodontala eta kariiak gainditu ditzakezu, gomak indartu. Hau antiseptiko bikaina da. Hori erabiliz, azkar moztu eta zauriak, ultzera trofikoak eta erredurak sendatu ditzakezu.

Infusioek eta dekorazioek gehiegizko nekea lagunduko dute eta gihar tonua berreskuratzen lagunduko dute.

Stevia oinarritutako drogak hartzeak ilea, azazkalak eta larruazala, larruazala, sistema immunologikoa indartzen du eta gorputza egonkorragoa da infekzioen aurrean.

Zientzialariek frogatu dute stevia minbiziarekin laguntzen duela, hots, zelula horien hazkuntza moteltzen duela.

Azukrea steviarekin ordezkatzeak menuko kaloria edukia 200 kilokaloria murriztu dezake. Eta hilean kilo bat gutxiago da.

Jakina, kontraindikazioak daude, baina ez dira hain handiak.

Steviaren konposizio kimikoa oso polifazetikoa da, eta horrek berriro ere frogatzen du produktu honen sendatzeko propietateak.

• stevia laburpenak
• eritrinola,
• polydextrose.

Landareak giza gorputzak behar dituen bitamina eta mineral asko ditu. Horien artean, kopuru handiena dago:

Aminoazidoen, zuntzen, taninoen presentzia dela eta, edulkoratzaile hori modu aktiboan erabiltzen da tiroideko gaixotasunak, diabetesa eta beste hainbat gaixotasun tratatzeko. Azukrea baino askoz ere gozoagoa da. Kontua da steviaren osagai nagusietako bat steviosidoa dela. Landareari hain zapore gozoa ematen dion substantzia da.

Stevia edulkoratzaile kaltegarriena da, eta elikagaien industrian E960 osagarri gisa ezagutzen da.

Stevia prestaketak

Landare honen araberako prestaketak edozein farmaziatan erosi daitezke. Hau da, belar lehorra, pilulak, konprimitutako pintxoak, hautsa, jarabeak edo extract likidoak.

Edulkoratzaile bikaina da eta zenbait gaixotasunetan erabiltzen da, gripean adibidez.

Tabletek stevia extract eta azido askorbikoa dituzte. Zenbait fabrikatzailek droga hori banatzaile batekin ekoizten dute, eta horrek dosifikazioa errazten du. Azukre koilarakada bat stevia pilulari dagokio.

Drogaren forma ekonomikoena hauts deritzo. Stevia estraktu lehorreko kontzentratu finduak dira (steviosido zuria). Edaria gozoagoa izan dadin, nahikoa da nahasketaren pinka bat. Dosifikazioarekin gehiegizkoa bada, ondorioz, odol presioa nabarmen jaitsiko da. Herdoiak eta zorabioak ere posible dira. Stevia hautsa aktiboki erabiltzen da sukaldaritzan. Gehigarri honekin labean zapore zoragarria ateratzen da, eta ez da azukrea erregularrarekin labean bezain kaltegarria.

Likido extract edo tincture - etxean erraz prestatzen den tresna. Horretarako behar den guztia stevia hostoak dira (20 gramo), alkohol edalontzia edo vodka. Ondoren, osagaiak nahastu behar dituzu eta utzi egunez. Sukaldatu ondoren, tea gehigarri gisa erabil dezakezu.

Stevia alkoholean oinarritutako extract lurruntzen bada, azkenean beste droga bat sortzen da: almibarretan.

Stevia errezetak

Tenperatura altuetan, landarea ez da okertzen eta ez ditu sendatzeko propietateak galtzen, beraz, segurtasunez edan teak, cookieak eta pastelak edan ditzakezu, marmelada osagai hauek gehituz. Energiaren balioaren zati txiki batek goxotasun koefiziente handia du. Pertsona batek janaria ordezko horrekin zenbat axola den, ez da aldaketa berezirik agertuko irudian, eta azukrea guztiz alde batera utzita eta dosifikatutako kontsumo arruntarekin, emaitza fenomenalak lor daitezke.

Hosto lehorrak dituzten infusio bereziek toxinak gorputzetik kenduko dituzte eta pisua galtzen lagunduko dute. Horra hor egin beharrekoa hogei gramo belar hostoetatik ura irakiten botatzea. Ekarri nahasketa osoa irakitera eta, ondoren, ondo irakiten 5 minutuz. Lortzen den infusioa botila batean bota behar da eta 12 ordu iraun. Erabili tintura egunean 3-5 aldiz egunean.

Infusioaren ordez, tea eraginkorra izango da pisua galtzeko. Kopuru bat egunean - eta gorputza indarrez eta energiaz beteta egongo da, eta gehiegizko kaloriek ez dizute desagertzen itxarongo.

Osagarri honekin, azukrerik gabeko marmelada zoragarri bat prestatu dezakezu eta horretarako osagai hauek beharko dituzu:

• kilo bat baia (edo fruitu),
• koilarakada bat extract edo almibarretan,
• sagar pektina (2 gramo).

Sukaldaritza tenperatura optimoa 70 gradukoa da. Lehenik eta behin su motelean egosi behar duzu, nahasketa nahastuz. Horren ondoren, utzi hozten eta irakiten utzi. Hoztu berriro eta irakiten azken aldiz marmelada. Roller aurrez esterilizatutako poteetan.

Larruazala lehorretik kentzeko beharra izanez gero, orduan ezti belarreko estraktu batean oinarritutako maskarak lan bikaina egingo du. Nahastu koilarakada bat belar extract, olio koilarakada bat olio (oliba) eta arrautza gorringoa. Amaitutako nahasketa masaje mugimenduekin aplikatzen da, 15 minutu pasa ondoren ur epelarekin garbitu. Nahi izanez gero, aurpegi krema aplikatu daiteke amaieran.

Eztia belarra produktu paregabea da eta mundu osoan erabiltzen da. Stevia oinarritutako drogen prezioa ez da oso altua.

Adituek steviari buruz hitz egingo dute artikuluan bideoan.

Steviak gozokiak duintasunez ordezkatuko ditu

Bere efektu terapeutikoa eta sendatzailea glukosidoen, antioxidatzaileen, flavonoideen, mineralen eta bitaminen presentzia da. Hortik dator aplikazioaren efektu onuragarriak:

• kaloria gabeko edulkoratzaileek tonu orokorra areagotzen dute,
• ezaugarri hipertentsibo eta immunomodulatzaileak ditu
• ekintza erreparatzailea eta bakterizida.

Ezaugarri horiek oso ezagunak dira, medikuek gero eta gehiago gomendatzen dute stevia profilaktiko gisa urdaileko eta bihotzeko gaixotasun kasuetan, prozesu metabolikoak leheneratzeko.

Pisua galtzea nahi duzu, baina, beraz, gozokiak maite

Zeregin ezinezkoa hortz gozoa izatea da eta gehiegizko pisua izateko joera borrokatzea. Orain arte, jatorri sintetikoa edo naturala duten ordezkoak izan dira, hala nola fruktosa edo sorbitola, azukrea baino neurri txikiagoan, baina kaloria nahiko altuak izan arren.

Baina badago bide bat! Osagai kimikorik gabeko 0 kcal kaloria duten edulkoratzaile naturalak aurkitu behar dituzu, ingurumena errespetatzen dutenak.

Stevia "0 kaloriak" leku berezia du. Sendatzeko gai da, pisu-galerari eragiteko, ia% 100 karbohidrato ditu.

Stevioside glikosidoa glukosa-ekoizpenaren portzentaje oso baxua da, matxura prozesuan zehar. Endokrinologoek diote azukrearen ordezko merezi duela kaloriarik gabeko 1 eta 2 motako diabetesa duten pazienteentzat, aterosklerosia edo obesitatea jasaten dutenentzat.

Sendagaia eta jaki bat botilan "

Osasun Mundu Erakundeak 2006an steviosidoa gizakien osasunerako segurua zela aitortu zuen, eta E 960 kodearen arabera erabiltzea ahalbidetu zuen. Pisu kilogramo bakoitzeko 4 mg kontzentratutako gehieneko eguneroko kontsumoaren tasa zehaztu zen.

Ez da ezer kalkulatu beharrik. Droga hain kontzentratuta dago, beraz, gaindosi batekin mingotsa hasten da. Beraz, 0 kaloria edulkoratzaile saltzen dira. Kopako ontziak, hautsak, granulak eta pilulak, te edo kafe baten ordezko azukrearen kantitatea eta kaloria edukia adierazten dira.

Sukaldaritzan, stevia-ren azukre-dietak, kaloria-edukiak zeroetara joateko aukera ematen du, gozogintzaari zapore eta konfiantza berezia ematen dio, konplexurik, karbohidratoen eta lipidoen metabolismoaren nahasketarik ez dela izango. Umeen elikagaiak gehitzeak diastegia alergikoa senda dezake.