Diabeterako arroza erabil al dezaket?

Lehenengo eta bigarren motako diabetean, pazienteak dieta jakin bati zorrotz jarraitu behar dio. Bere zeregin nagusia odol azukrea murriztea eta konplikazioak ekiditea da. Elikadurarako, diabetikoek indize gluzemiko baxua duten elikagaiak baino ez dituzte aukeratu behar. Endokrinologoek arazo hau konpontzen lagunduko dute. Hala ere, zenbait adituk batzuetan ahaztu egiten dute produktuek dieta batekin erabiltzeko guztiz egokiak diren barietateak dituztela. Adibidez, 2 motako diabetean arroza kontuan hartzea merezi du, posible den edo ez.

Diabetes eta arroz-belarrak

Taldea oso ohikoa da. Zenbait herrialdetan, plater nazionala da normalean. Bertan zuntzik ez dagoen arren, erraz xurgatzen da. Bertatik hainbat plater prestatzen dira, hainbat dietetan sartuta. Hori dela eta, produktua oso ezaguna da nutrizionisten artean. Prestazioa bere osaerari zor zaio. Produktua zaporetsua da eta ez du glukosaren gehikuntzarik eragiten.

Croup-ean badira osagai hauek:

Produktuaren kaloria edukia baxua da eta 340kcal (100g) da. Ez dauka karbohidrato sinpleak. Konposatu konplexuei dagokienez, horietako asko daude. Inoiz ezin dute glukosaren jauzia eragin.

Bitaminak daude arrozean. Energia ekoizpena hobetzen dute eta nerbio sisteman eragin onuragarria dute. Aminoazidoek zelulen birsorkuntza bultzatzen dute. Glutena bezalako proteina bat egoteak alergiak izateko arriskua ezabatzen du.

Arrozean gatza ez dago ia. Hori dela eta, adituek gomendatzen dute erabiltzea fluidoen atxikipenarekin halako arazoren bat topatu duten pertsonei. Artzainak aberatsak dira hainbat arrasto-elementutan. Zuntzari dagokionez, arroz marroian gehiago da. Horregatik, patologia gastrointestinala gomendatzen da. Croup-ek hantura arindu dezakeen eragin inguratzailea du. Orduan, posible al da diabetikoek arroza jatea, eta zein da nahiago?

Zereal barietatea

Gaur egun, arroza hainbat motatan banatuta dago (basmatikoa, itsasoa, beltza eta beste). Produktu mota bakoitzak gustu eta kolore jakin bat du. Horrela, 3 arroz mota bereizten dira:

1. White. Croup prozesatzeko hainbat fasetan igarotzen da, egitura leuna eta kolore zuri bereizgarria lortuz. Jakina, propietate onuragarriak nabarmen murrizten dira. Croup-ek forma eta tamaina desberdinak ditu. Merkatuan aurkezten da eskaintza zabalean.
2. Brown. Ehunen ekoizpenean kentzen da eta gatz-maskorra ez da eragiten. Berari ematen zaio oihalak kolore bereizgarria. Lurrik gabeko arrozak minak eta elementu onak dituzten elementuak ditu. Salbuespen bat diabetikoak dira, gehiegizko pisua dutenak.
3. Lurrunetan. Prozesatzerakoan, zereala lurrunaren eraginpean dago. Teknologia betetzeak bere propietate erabilgarriak goratzea ahalbidetzen du. Zerealen ezaugarri bereizgarria aleen zeharrargitasuna eta tonu horixka dira. Arreta handiz egin behar da.

! Garrantzitsua Gaixotasun batekin, medikuek gomendatzen dute zereal zuriaren kontsumoa alde batera uztea, kaltegarria baita. Hobe da beste produktuen aldeko apustua egitea.

Arroza marroia

Karbohidrato sinple nahikoak ditu. Hori dela eta, produktuak ez du inola ere azukreari eragiten. Abantaila asko ditu konposizioan horrelako substantziak egoteagatik:

• karbohidrato,
• zuntz,
• aminoazidoak
• selenio,
• bitamina konplexua.

Ekoizpenaren ondorioz, bigarren kuskua geratzen da. Horrek zerealen propietate garrantzitsuak gordetzeko aukera ematen du. Hori dela eta, produktua diabetesa eta bestelako patologiak dituzten pertsonentzat dago adierazita.

Produktu hau ez dago guztiz garbituta. Azkenean, garrak eta kuskuak bertan mantentzen dira. Ezaugarri erabilgarria duten substantzia baliagarriak dituzte. Horren ondorioz, zerealak bere balioa mantentzen du. Ezaugarri horiek direla eta, arroz marroia diabetikoentzako adierazita dago.

B1 bitamina produktuan sobera dago. Gorputz sistema batzuen lanetan parte hartzen du. Zerealetan beste bitamina, zuntz, makro eta mikroelementuak daude. Diabetesarentzako halako produktua kontsumitzea gomendatzen da, bertan dagoen zuntz dietetikoak glukosa gutxitzen baitu. Azido folikoari esker azukrea normala izango da.

Halako produktua azido zitrikoa aquatica izenaz ere ezagutzen da - zereal labore ezagun eta ezaguna da eta bertan elementu nutritibo eta onuragarriak daude. Hori dela eta, produktua diabetikoentzat dago adierazita. Proteina, zinka eta beste substantzia batzuk ditu.

Zerealetan ez dago kolesterola edo gantz saturatuak. Azido folikoari dagokionez, gehiegizko kantitateetan aurkezten da. Croup da gehiegizko pisua duten eta bere kontratazio azkarra joera duten diabetikoentzat. Bere kaloria edukia 101 Kcal (100g) baino ez da. Zuntzak, berriz, toxinak eta toxinak gorputzetik kentzen ditu.

Arroz lurruna

Lurrunaren eraginpean denbora jakin batean, mantenugai gehienak maskorretik aleetara eramaten dira. Arrozaren kontsumoaren ondorioz, gorputzak elementu erabilgarri ugari jasotzen ditu, baita bitamina konplexua ere. Produktua aberatsa da hainbat substantzitan.

Produktuaren osagai oso garrantzitsua almidoia da. Oso astiro digeritzen da. Horrek glukosa odolean xurgatzea moteltzen laguntzen du. Ildo horretan, arroza patologiarako adierazita dago, azukrea normalizatzen baitu. Lurrun platerak paziente guztientzat daude adierazita, salbuespenik gabe.

Janari errezetak

Gaur egun, arroza oinarritzat hartuta edo horietan gehitzen diren plateretarako errezetak aurki ditzakezu. Diabetikoentzako, zereal eta fruta postrea aukera ona da. Maltak, stevia edo jatorri naturaleko beste edulkoratzaile batzuk erabiltzen dira.

• arroz marroia - 200g,
• sagarrak - 2 pieza.,
• ur araztua - 0,5 l,
• kanela,
• sweetener.

Garbitu zerealak ondo eta egosi 50 minutuz. prest egon arte. Gehitu edulkoratzailea sutatik labetik atera baino minutu batzuk lehenago dastatzeko. Zuritu sagarrak eta ondoren moztu kuboetan. Gehitu arroza eta ondu kanela. Jarri plater hozkailuan 30 minutuz. Arroz gozoa zerbitzatu.

Gainera, pilaf, arroza eta esnea (esnetan) zopa, fideoak, esne-arroza edo diabetikoentzako guztiz egokiak diren beste plater batzuk presta ditzakezu. Kareak porruak bezain onak dira. Baina, produktua kalterik egin ez dezan, sukaldatzen eta jan behar bezala jakin behar duzu. Aukera ona sukalde motela da. Bere laguntzarekin, zerealen erabilgarritasuna mantendu ahal izango da.

Posible al da diabetean arroza jan eta haurdunaldian oso erraza da. Bai, bai. Diabetikoarekin plater diabetikoa jan dezakezu. Ezin da glukosa-maila handitzeko gai. Gestazio indizea oso baxua da. Eta gogoratu behar da diabetesa ez dela inoiz lehengoa. Hori dela eta, dieta bizitza osoan zehar behatu behar da.

Ezaugarri erabilgarriak

Arroza oso zereal arrunta da, edozein dendatan eta etxe guztietan dago. Zenbait herrialdetan, zereal hori elikaduraren oinarria da. Eta alferrik ez da hain ezaguna, ezaugarri erabilgarria asko dituelako.

• Zereal honek bitamina eta mineral ugari ditu: tocoferol, niacina, karoteno, potasio, kaltzio, iodo, selenio, fosforo eta beste. Baina, gehienetan, arroza B bitaminetan aberatsa da, funtsezkoa baita gure gorputzarentzat.
• Aleak almidoi ugari dauka, beraz, produktu honek ezin hobeto betetzen du gosea eta energiaz betetzen da.
• Ia ez dauka gatza, beraz hipertentsiorako eta edemarako erabilgarria da, betiere platerak gatzik ez badu.
• Zereal honek ez du glutenik (beste zereal askok ez bezala), askotan erreakzio alergikoa eragiten duen eta hesteetako zeluletan eragin kaltegarria duen substantzia.
• Lezitina dauka. Organoek egoera osasuntsuan onartzen ditu eta funtzionamendu normala beharrezkoa da. Lezitina falta izanda, gorputza azkar hasten da zahartzen.
• Zereal hau oso erabilgarria da beherakoa duten hesteetako arazoetarako. Aspaldiko ezaguna da arroz urak hesteetako infekzioen sintomak arintzeko duen gaitasuna.
• Eguneko barauetarako aproposa. Ez da kaloria oso altua eta efektu diuretikoa du.
• Arroza, batez ere marroia, azido folikoan aberatsa da. Haurdun dauden emakumeentzat eta haurdunaldia planifikatzen dutenentzat beharrezkoa da, haurrengan malformazioen prebentzio gisa.

Diabetesean arroza jan edo ez zereal motaren araberakoa da. Apaletan arroz zuria, lurruna, marroia, gorria eta basatia aurki daitezke. Barietate ezberdinek efektu desberdinak dituzte odol glukosan.

Barietate zuriak almidoia eta substantzia erabilgarrienak ditu. Aleak prozesatzean, bitamina eta mineral gehienak galtzen dira. Almidoiak odol azukrearen hazkunde nahiko azkarra eragiten du eta, beraz, hobe da diabetesa dietatik kanporatzea.

Lurrunaren arroza alea prozesatzeko teknologiaren bidez bereizten da. Lurrunaren eragina dela eta, substantzia erabilgarria asko pasatzen da maskorretik aleetara. Gainera, zereal mota honek indize glikemiko txikiagoa du eta diabetikoek kopuru txikian erabiltzea onargarria da.

Barietate marroia ez da barruko oskolarekin garbitzen, beraz, zuntz, bitamina eta mineraletan aberatsa da. Horrelako produktua erabiltzerakoan glukosaren jauzi gogorrik ez da egingo, beraz, diabetesa duten pazienteentzat onartzen da.

Barietate gorria nahiko arraroa da. Oso erabilgarria dela uste da, eta pigmentu gorriak immunitate-sisteman eragin onuragarria du eta metabolismoa hobetzen du. Zereal mota hau diabetean ere onartzen da.

Arroz basatia, medikuen arabera, baliotsuena da, mantenugai kopuru handiena dauka. Bere kaloria edukia 110 kcal baino ez da, eta indize glikemikoa 35 unitatekoa da, beraz, diabetearekin mugarik gabe kontsumitu daiteke.

Erabiltzeko gomendioak

Zereal honek gaixo diabetiko bati bakarrik onura izan dezan, gomendio batzuk jarraitu behar dira.

Arroz basatia, gorria eta marroia hobetzea merezi du. Baina onartzen da menuan lurrunezko zerealak sartzea.

Diabetes mellitusean hobe da zerealak ez digeritzea guztiz egosi arte. Zenbat eta zereal sendoagoa izan, orduan eta indize gluzemiko handiagoa da.

Diabetesa duten pazienteen kasuan, arroza barazkiekin konbinatzea komeni da. Horrek gorputza bitamina eta energiaz saturatuko du eta ez du glukosa-mailaren eraginik izango. Ez konbinatu fruituekin.

Glukometro batekin azukrearen maila kontrolatu behar da, horrek jan ondoren glukosaren jauziak antzematen lagunduko du.

Diabetesarentzako arroz plateren adibideak

Arrozak diabetesa duen gaixo baten dieta nabarmen zabaltzen lagunduko du eta bertatik egosi dezakezu:

• zopa arroz zerealak eta indioilarra,
• tomate beteak eta piperrak,
• zereal marroia oilasko eta barazkiekin,
• zopa perretxikoak eta arroza basatia,
• albondigak,
• beroarekin egindako zereal entsalada epela
• arroz basatia txipiroiekin eta besteekin.

Contraindications

Pertsona guztiak ez dira ale hauek berdinak:

• Idorreria kronikoa duten pertsonak baztertzea merezi du
• Obesitatea lortzeko, ez duzu arroz zuria jan behar,
• Gizonek ezin dute kantitate mugagabean jan, zereal honek indarretan eragin txarra baitu.

Barietate egokiarekin, arrozak onura ugari ekarriko dizkio diabetesa duen gaixo bati, baita dieta dibertsifikatu ere. Bihotza indartuko du, hantura arintzen eta odol presioa normalizatzen lagunduko du.