Diabetikoentzako afaria: zer jan 2 motako diabetesarekin

2 motako diabetesa diagnostikatzen duen pertsona batek beldur handiagoa du gaixotasunak izan ditzakeen ondorio negatiboez, baina dieta berezi bat jarraitu behar izateaz. Egia esan, ez daude hainbeste murriztapen, "tabu" berdinak beraientzako ezarriak dira osasuntsu eta argal egon nahi duten guztiek. Bizitzarekin eta beraien dieta aberatsarekin (bai, aberatsa da!) Oso pozik daude. Izan ere, diabetesa duten gaixoen elikadurarako gomendatutako produktuetako plater gozoak kopuru izugarria izan daiteke. Errezeta batzuk baino ez ditugu emango 2 motako diabetikoentzako platerak prestatu ditzazun, eguneko menu bikaina osatuz.

Dieta diabetesa

Diabetesarentzako dieta orekatua izan behar da eta gorputzerako beharrezkoak diren mantenugai guztiak eduki.

Nutrizio nagusiak proteinak, gantzak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak, ura dira. Gure janaria haiek osatzen dute. Proteinak, gantzak eta karbohidratoak dira gure gorputzeko zelulentzako eta ehunetarako energia eta eraikuntzarako material nagusia.

Substantzia horien proportzioa egokia da:

Elikagaien energiaren balioa neurtzeko unitatea kilokaloria (kcal) da.

Beraz, zatitzean:

Karbohidrato gramo bat askatzen da - 4 kcal energia,
1 gramo proteina - 4 kcal,
Koipe gramo bat - 9 kcal.

Diabetesa duen gaixo bat kontsumitu behar da, bere adina, generoa, pisua eta bizimoduari dagokiona, eguneko kilokaloria kopurua.

Pisu arruntarekin eta batez besteko jarduera fisikoarekin, eguneko dietaren kaloria edukia honako hau izan behar da:

adina	gizonen	emakumeen
19 – 24	2600	2200
25 – 50	2400	2000
51 – 64	2200	1800
64 urtetik gorakoak	1900	1700

Diabetesa duen gaixo batek gehiegizko pisua badu, kaloria-edukia% 20 murrizten da.

Dietoterapiaren helburu nagusia odol azukre maila normaltasunez mantentzea da, norabide handiago edo txikiagoan gorabehera zorrotzak izan gabe. Horretarako, diabetes mellitus duen gaixo baten elikadura zatikatua eskaintzen da, hau da, eguneko kaloria edukia eguneko 5 - 6 otordutan banatu behar da.

Gosaria (7-8 ordutan) -% 25
2 Gosaria (10 - 11 h) -% 10 - 15
Bazkaria (13-14 ordu) -% 30
Arratsaldeko askaria (16 - 17etan) -% 10 - 15
Afaria (18-19: 00etan) -% 20

Askaria oheratu baino lehen (21 - 22 ordu) -% 10.

Diabetesarentzako oinarrizko dieta

Zatiki batean jan behar da, zati txikietan egunean 5-6 aldiz aldi berean.
Guztiz baztertu: gozogintza, azukrea, edari gozoak, erosotasun elikagaiak, hestebeteak, ozpinetakoak eta ketua, animalien koipeak, haragi gantzak, esneki gantzatuak, zereal finduak (semolina, arroza zuria), ogi zuria, erroiluak, ogi zuriak. Gatza eguneko 5 gramoetara mugatzen da.
Baztertu elikagai frijituak eta horiek lurrunetan egosi, egosi, egosi eta gisatuekin ordezkatu. Lehen platerak bigarren salda edo uretan prestatu behar dira.
Karbohidratoak hauek izan behar dira:

ale osoak (buckwheat, oatmeal, garagar, arroza marroia, pasta gari gogorra),
lekaleak (babarrunak, ilarrak, dilistak),
ogi integrala, ale osoko ogiak,
barazkiak (patata, azenarioak eta erremolatxa neurriz kontsumitzea gomendatzen da),
fruituak (mahatsak, bananak, gereziak, datak, pikuak, prunes, ahate lehorrak, mahaspasak izan ezik).
Te gozoko maitaleek azukre ordez edulkoratzaileak erabili behar dituzte.

Dieta diabetesa - menua

Dieta terapeutiko batera aldatzeko errazagoa izan dadin, saiatu beheko menuan denbora batez. Menu honek 1200 - 1400 kcal - pisua murriztu behar dutenentzat. Gorputzaren pisu normala baduzu, orduan elikagai kopurua handitu ahal izango duzu beharrezko kaloria guztietara, eta horretan pisua etengabekoa izango da. Diabetesarentzako elikaduraren printzipioak argiago ikusten dituzunean, menua egokitu dezakezu zure gustura.

bazkari	menu
gosaria	Porridge (ez semolina eta ez arroza!) - 200 gr. Gazta% 17 gantz - 40 gr., Ogia - 25 gr., Te edo kafea (azukrerik gabe).
2 gosaria	Sagarra - 150 gr., Tea (azukrerik gabe) - 250 gr. Gailetak (azukrerik gabe) - 20 gr.
bazkaria	Landare entsalada - 100 gr., Borsch - 250 gr., Lurrun haragi xerra - 100 gr., Gisatua aza - 200 gr., Ogia - 25 gr.
Te altua	Baserri gazta - 100 gr. Mahatsondo-dekorazioa - 200 gr. Fruta gelatina (edulkoratzaileen gainean) - 100 gr.
afaria	Landare entsalada - 100 gr. Haragi egosia - 100 gr.
2 afaria	Kefir% 1 - 200 gr.
Energiaren balioa	1400 kcal

bazkari	menu
gosaria	Tortilla (2 proteina eta gorringo 1), txahal egosia - 50 gr., Tomatea - 60 gr., Ogia - 25 gr., Te edo kafea (azukrerik gabe).
2 gosaria	Jogurt bio - 200 gr. 2 ogi lehortu.
bazkaria	Landare entsalada - 150 gr., Onddo zopa - 250 gr., Oilaskoaren bularra - 100 gr., Labean kalabaza - 150 gr., Ogia - 25 gr.
Te altua	Zor - ½ pieza, bio-jogurta - 200 gr.
afaria	Aza braised - 200 gr. 1 koilarakada l. % 10 krema garratza, arrain egosia - 100 gr.
2 afaria	Kefir% 1 - 200 gr. Sagar labean - 100 gr.
Energiaren balioa	1300 kcal

bazkari	menu
gosaria	Aza beteak haragiarekin - 200 gr., Krema garratza% 10 - 20 gr., Ogia - 25 gr., Te edo kafea (azukrerik gabe).
2 gosaria	Crackers (azukrerik gabe) - 20 gr., Goxoki konpota - 200 gr.
bazkaria	Landare entsalada - 100 gr., Barazki zopa - 250 gr., Haragi egosia (edo arraina) - 100 gr, pasta egosia - 100 gr.
Te altua	Laranja - 100 gr., Fruta-tea - 250 gr.
afaria	Etxeko gazta kazola - 250 gr., Baia (gehitu sukaldatzeko garaian) - 50 gr., 1 koilarakada. l. % 10 krema garratza, arroz salda - 250 gr.
2 afaria	Kefir% 1 - 200 gr.
Energiaren balioa	1300 kcal

bazkari	menu
gosaria	Porridge (ez semolina eta ez arroza!) - 200 gr., Gazta% 17 gantz - 40 gr., Arrautza bat - 50 gr., Ogia - 25 gr., Te edo kafea (azukrerik gabe).
2 gosaria	Gantz gutxiko gazta gazta - 150 gr., Kiwi edo ½ madari - 50 gr., Azukrerik gabeko te - 250 gr.
bazkaria	Rassolnik - 250 gr., Egosia - 100 gr., Kalabazin egosia - 100 gr., Ogia - 25 gr.
Te altua	Azukrerik gabeko sukaldeak - 15 gr. Azukrerik gabeko tea - 250 gr.
afaria	Oilaskoa (arraina) - 100 gr. Babarrunak - 200 gr. Tea - 250 gr.
2 afaria	Kefir% 1 - 200 gr. edo sagar bat - 150 gr.
Energiaren balioa	1390 kcal

bazkari	menu
gosaria	Baserri gazta - 150 gr. Jogurt bio - 200 gr.
2 gosaria	Ogia - 25 gr. Gazta% 17 gantz - 40 gr. Tea azukrerik gabe - 250 gr.
bazkaria	Landare entsalada - 200 gr., Patata labean - 100 gr., Arraina labean - 100 gr., Baia - 100 gr.
Te altua	Egositako kalabaza - 150 gr., Poppy haziak lehortzeko - 10 gr., Azukrerik gabeko konpota - 200 gr.
afaria	Entsalada berde berdea - 200 gr. Haragi txuleta - 100 gr.
2 afaria	Kefir% 1 - 200 gr.
Energiaren balioa	1300 kcal

bazkari	menu
gosaria	Izokin arina gatzatua - 30 gr., Arrautza bat - 50 gr., Ogia - 25 gr., Pepinoa - 100 gr., Te - 250 gr.
2 gosaria	Gantz gutxiko gazta gazta - 125 gr., Baia - 150 gr.
bazkaria	Borsch - 250 gr., Laztaroko aza biribilak - 150 gr.,% 10 krema garratza - 20 gr., Ogia - 25 gr.
Te altua	Jogurt bio - 150 gr., 1-2 ogi lehor - 15 gr.
afaria	Ilar berdeak (kontserbak ez) - 100 gr. Hegazti egositako xerra - 100 gr. Berenjena. 150 gra.
2 afaria	Kefir% 1 - 200 gr.
Energiaren balioa	1300 kcal

bazkari	menu
gosaria	Buckwheat porridge uretan - 200 gr., Txahal urdaiazpikoa - 50 gr., Te - 250 gr.
2 gosaria	Gailurik gabeko gailetak - 20 gr. Mahatsondo-dekorazioa - 250 gr., Sagarra (edo laranja) - 150 gr.
bazkaria	Aza zopa perretxikoekin - 250 gr., Krema garratza% 10 - 20 gr. Txahal ebakiak - 50 gr. Kalabazin egosia - 100 gr. Ogia - 25 gr.
Te altua	Baserri gazta - 100 gr, 3-4 aranak - 100 gr.
afaria	Arraina labean - 100 gr. Espinaka entsalada - 100 gr. Kalabazin braised - 150 gr.
2 afaria	Jogurt bio - 150 gr.
Energiaren balioa	1170 kcal

Barazki kazola gosaltzeko

Barazkiak dira 2 motako diabetean elikaduraren oinarria. Arrautzak dietan ere sar daitezke. Kazola gozo eta osasuntsu baten errezeta erraza da. Labean jar daiteke, eta prestatzen ari den bitartean, egin beharrezko prozedura higienikoak, egin goizeko ariketak.

barazki izoztuen nahasketa (azenarioak, babarrunak, azalorea eta brokolia) - 100 g,
oilasko arrautza - 1 pieza
esnea - 40 ml.

Barazki izoztuak, ez izozteko, jarri silikonazko molde batean.
Egosi arrautza esnearekin eta gatz pixka batekin.
Pour barazkien nahasketa.
Sartu zartagina labean eta labean sartu 20 minutuz 180-200 gradutan.

160-180 g pisatzen duen zati baten kaloria edukia 100-120 kcal baino ez da.

Ilar zopa berdea bazkaltzeko

Ez dut gomendatzen dietetan gutxienez 2 motako diabetes mellitus duten pazienteei lehenengo ikastaroak sartzea eta kantitate handietan. Baina zentzu guztietan erabilgarria den ilar berde zoparen zati txiki batek ez du kalte handirik egingo.

ilarrak (freskoak edo izoztatuak) - 0,4 kg,
patatak - 0,2 kg
almendrak (txikituta) - 10 g,
gurina - 20 g,
ezkaia
gatza dastatzeko
limoi zukua - 10 ml
albahaka lehortua - 2-3 g,
piper nahasketa
ura - 1 l.

Urtu gurina, jarri albahaka, piperra, ezkaia eta almendrak eta, ondoren, beltza minutu pare batez.
Gehitu ebakitako patatak, bete urarekin, egosi urak irakin ondoren 5 minutu.
Gehitu ilarrak berdeak, egosi ordu laurden bat.
Nahastu zopa irabiagailuz, gehitu limoi zukua eta ekarri zopa irakiten.

Zehaztutako osagaietatik 6 zatiki lortuko dira. Errazio bakoitzean, gutxi gorabehera, 85-90 kcal.

Egosteko txitxarroa bazkaltzeko

Bigarrenerako, berdela egosi dezakezu arroz egosiarekin. Hartu arroz marroia, zuria ez baita egokia 2 motako diabetikoentzat.

berdela xerra - 100 g,
limoi - ¼ zati,
arrainak dastatzeko espeziak,
arroza - 40 g.

Egin zukua limoi laurden batetik, bota berdela.
Arraina xerra ondu eta ondu.
Ontzi berdela papera eta sartu labean berotu aurretik 200 gradutara 15-20 minutuz.
Txitxarroa labean dagoen bitartean, arroza irakiten egongo da.
Kendu berdela papera eta zerbitzatu arrozarekin. Platerra eramateko tomate freskoa ere zerbitzatu dezakezu.

Platerren zenbatetsitako kaloria edukia, arroza eta tomatearekin batera, 500 kcal da. Horrela, guztiz bazkaldu), zoparekin batera) 600 kcal baino gehiago izango dira. Nahi izanez gero, bi zatitan banatu daiteke, goizeko askaria zoparekin ordezkatuz. Batez ere, 2 motako diabetesa dutenekin ez da gomendagarria otordu luzeak egitea.

Arratsaldean txabola gazta

Gazta arina fruta fruituekin postrea ordezkatzeko, osasunari kalte egin gabe, diabetikoa bazara ere.

gantz gutxiko gazta gazta - 80 g,
krema garratza - 20 ml
Mandarina - 50 g.

Zuritu mandarina, kendu septea, zatitu haragia zati txikitan.
Mandarina gaztaginarekin nahastu.

Postre bat lortzen duzu, eta horren (zati osoa) 130 kcal ingurukoa da.

Piper piperbeltza afaltzeko

Piper beteak - askok maite duten platera. Diabetes mellitusarekin. Gainera, dieta errezeta baten arabera presta daiteke. Jada bazkaltzeko arroza jan duzula kontutan hartuta, barazkiak haragi xehatua erabiltzea gomendatzen dizugu. Eta haragia oilasko bularreko dietarekin ordezkatuko da.

piperra (zuritu) - 0,6 kg,
buckwheat - 80 g
oilasko-bularreko xerra - 0,4 kg,
tipula - 150 g,
azenarioak - 150 g
baratxuri - 2 ale,
tomate-pasta - 20 ml,
krema garratza - 20 ml,
ura - 0,5 l
gatza, piperra - dastatzeko.

Tipula fin-fin txikitu.
Ebaki azenarioak razioletan.
Baratxuria prentsa baten bidez pasa.
Oilasko xerra haragi-erregailu baten bidez biratu, tipula, baratxuria eta azenarioarekin nahastu, gatza eta piperra gehitu.
Egosi buckwheat eta nahastu oilasko xehatuarekin.
Piperrak bete, zartaginean sartu.
Uretan bota, tomate pasta eta krema garratza diluituz.
Egosi piperrak 40 minutuz. Nahi baduzu, beste sukaldaritza metodo bat aukeratu dezakezu: labean edo sukalde motela.

Errezetan adierazitako osagai kopurutik, lau porzio lortu beharko lirateke, eta bakoitzak 180-200 kcal inguru ditu.

Dirudienez, zure eguneroko dietaren kaloria edukia 1000-1050 kilokaloria izango da. Gomendatutako araua 1200 kilokaloria dela kontuan hartuta, nahiko arropa edan dezakezu arratsaldean kefir bat edatea. Ados, ez duzu goserik pasatu behar?

9. taulako dietarako hainbat plater prestatzea, astean menu bat

Ohiko menua diluitzeko errezetak:

1. Dieta errezeta puddinga.

• gurina urtua,

130 g kalabazin eta 70 g sagar birrindu behar dira, 30 ml esne gehitu 4 koilarakada. l. irina eta beste osagai batzuk, krema garratza izan ezik, nahastu. Labean egosi 20 minutuz 180º-tan. Krema garratza bukatutako moduan.

2. Ratatouille - barazki plater bat.

Beharrezkoa da tomate zurituak artoekin eta baratxuriekin ehotzea patata purean. Gehitu itzazu nahasketa kanpai piperra, kalabazina eta berenjena xerratan, oliba olioan erdi egosi arte. Irakurri 10 minutuz estalkiaren azpian.

Odol motako dieta - deskribapen zehatza eta aholku erabilgarriak. Odol taldeen dietaren berrikuspenak eta menuko adibideak

Nutrizioaren ezaugarriak 2. motako diabeterako dieta: astean menu bat. Prestatutako otorduetarako errezetak eta 2 motako diabetesa duten elikagai baimenduak, astero menua

Asteko dieta "2 taula": zer jan eta ezin da jan. "Taula 2" dietako errezetak: astean menu bat egun bakoitzeko

"1. taula": dieta, asteko menua, elikagai baimenduak eta errezetak. Dieta zer prestatu "1 taula": astean menu askotarikoa

Diabetikoentzako menua:

2. motako diabetean, dietak ahalbidetzen duen elikadura behar bezala banatu behar da 6 otordutan. 9 mahaiko diabetikoen dieta produktu gastronomikoek eta edari beroek osatutako gosariarekin hasten da. Bigarren gosaria barazkiak eta fruituak, bazkaria - plater hotzak eta pintxoak izan beharko lituzke. Afaltzeko, hobe da arrainak, haragiak, barazkiak eta zerealak prestatzea. 2. motako diabetesa bezalako gaixotasun batekin, dietak eredu horren arabera prestatutako errezetak biltzen ditu:

Hasi gosaria erremolatxa eta sagarrarekin, arrain egosiarekin. Kalabazinetik fritters egin ditzakezu. Edari gisa - esne beltza edo kafea esnearekin.
Bigarren gosarian barazkiak sartu behar dira, berenjena erregosiak egokiak dira.
Bazkaria aza freskoa, haragi salda, bi arrautza egositako entsaladak osatzen dute. Bi sagarrak labean eduki ditzakezu edo limoi gelatina egin.
Arratsaldeko askaria onuragarria izango da guk ogi tarta eta limoiarekin mugatzen bagara.
Lehen afariak haragi edo arrain plater bat eduki behar du. Okela barazkiekin irakiten dezakezu edo arraina labean.
Bigarren afari bat ahalik eta apalena izan daiteke. Jan sagar bat eta edan edalontzi bat kefir edo esne labean hartzitua.

2. motako diabetesa gainditu dezakegu, 9 dietak lagunduko dizu honekin. Garrantzitsuena zure osasuna kaltetu eta odol azukrea handitzeko produktuak alde batera uztea da.

Ikusi ere: Menuen Diabetikoen Aukerak

Dieta haurdunaldian - 1, 2, 3 hiruhilekoa
Akne Dieta
Dieta behazun kentzea ondoren - bizitza osora itzuli
Hipertentsiorako dieta: presioa nola doitu

Partekatu sare sozialean. Sare

Menuko diabetikoek normalean gantz gutxiko otorduak izaten dituzte gutxienez gatz eta azukrearekin. Janaria lurrunetan egosi edo egosi ohi da.

Diabetesa duten gaixoentzako errezetak barazki zopak eta arrain kazolak gomendatzen dituzte - oso erabilgarriak dira, baina ogia zerealak bakarrik jatea gomendatzen da, horrelako ogia poliki-poliki digeritzen da eta ez du odol azukrearen balioak areagotu.

Patatak dietatik mugatu edo erabat baztertu behar dira, eta pixkanaka azenarioak eta aza erabili, baita gurina ere, barazkiekin ordezkatuz.

Diabetesaren menuko adibide batek honako hau izan dezake:

gosaria - esne-porridge edo buckwheat uretan gurina, edari bat zikoriarekin,
bazkaria - sagar freskoa eta pomeloa entsalada,
bazkaria - borsch krema garratza barazki salda gainean, oilasko egosia, fruta lehor konpota,
arratsaldean tea - txabola gazta sagarrak, arrosa edaria,
afaria - albondigak aza egosiarekin, tea edulkoratzailearekin;
2 afaria - hartzitutako esne edo kefirra.

Diabetesarentzako dietak ez du menua dibertsifikatzen. Edozein bazkari edo afari ogi xerrarekin eta landare olioarekin ondu diren hosto berde entsalada batekin osatu daiteke. Eta ez zenuke pentsatu behar diabetesa duten eztia azukrearen ordez erabil daitekeela, glukosa ere badelako.

Ogi unitate baten kontzeptua janari karbohidratoen zenbatekoa gutxi gorabehera kalkulatzeko onartzen da. Ogi unitate bat ogi zati baten berdina da, zuria, hogei gramo pisatzen du, beltza edo alea, hogeita bost gramo.

Diabetesa duten gaixoentzako plater guztiek dute ogia banako pisua. Adibidez, bostehun gramo pepino eta bi koilarakada XE bat dituzte. Ez da gomendatzen sei XE baino gehiago aldi berean jatea, baita egunean hogeita bost baino gehiago ere.

Diabetesa duten ogi unitateak automatikoki zenbatzen ikas daiteke; apur bat praktikatu behar duzu. Bazkariak eta gosariak afari eta pintxoak baino XE gehiago izan behar dute eta eguneko karbohidratoen portzentajea dietaren erdia izan behar da.

Diabetesarentzako zerealak dira, besteak beste, mantenugaiez gain, bitamina eta burdina gehieneko kopurua ere badago, esaterako, buckwheat edo oloa.

Akatsa da pentsatzea buckwheat diabetikoek erabiltzeko gomendatzen dutenez, ez duela karbohidraturik. Buckwheat bere osaeran ez da beste zerealen desberdina.

Horregatik, diabeterako zerealak gosaltzeko prestatzen dira onena, gorputzari zama gehigarririk ez sortzeko. Bitamina porridge prestatzeko modua erraza da. Arraina irakiten bota behar da arratsaldean buckwheat edalontzi batean, eta bildu, goizean, sukaldaritza behar ez duen bitamina prestatuta egon dadin.

Dieta bederatzi zenbakia

Diabetesa duten gaixoentzako dieta da barkamena aldatzeaz gain, konplikazio larriak ekidin ditzakeen sendagai nagusitzat jotzen da. Egunean zehar janariarekin karbohidratoen ingesta uniformea da bere baldintza nagusia, eta horrek ez du sorbalda zorrotzik eta azukre mailaren jaitsierarik eragiten.

Zalantzarik gabe, azukrea eta glukosa duten plater guztiak dietatik kanpo utzi behar dira, arau hori ezti eta mahatzei aplikatzen zaie.

Pertsona batek 1 motako diabetea badu, dieta kaloria gutxi izan behar du, baina gaixoak ez du hilero hiru kilogramo baino gehiago galdu behar. Pisua galtzea sendatzeko faktore garrantzitsua da, diabetesa askotan obesitatearekin batera baitago, eta gaixotasun horren zeharkako kausa ere bada.

Gaixoak, medikuaren diabetesa gomendioei buruz gomendioak jaso ondoren, behin betiko janari-egunkari bat eduki beharko du non elikagai guztiak, karbohidratoen konposizioa eta egun osoan jaten diren kaloriak erregistratzen diren.

Askotan, pazienteek diabetesa zein den dieta da egokiena, erantzuna bederatzi zenbakiren dieta da, hau da mediku erakunde guztietan erabiltzen dena. Etxean erabil daiteke, erraz digeritzen diren karbohidratoak erabiltzea baztertzen baitu, eta zuntzetan aberatsak diren platerak daude.

Diabetesari buruzko errezetak ez dira oso konplexuak izan behar, jatetxe batean edo afari batean jan dezakezu, baina plater sinpleak eskatu behar dituzu, karbohidratoen kopurua kalkulatzeko eta ezkutuko kaloriak ez dituztenak.

Batzuetan, izozkia ere ordaindu dezakezu, baina komeni da janari nagusiaren ondoren jatea xurgapena moteltzeko. Diabetesaren bitaminak konplexutzat hartzen dira, debekatuta dauden substantziak ez dituztenak aukeratuz.

Diabetesaren oinarrizko elikadura

Odol azukrearen azterketak normaltasunetik gertu dauden balioak erakusteko, ez da nahikoa intsulina terapia egitea edo pilulak hartzea. Izan ere, hori medikuntza baldintza fisiologikoetara igarotzeko denboraren gehienezko hurbilketa izanik ere, glicemia bere efektu maximoa hasi baino lehenago igo da.

Hori dela eta, odolean glukosa-maila handiagoa izaten da denbora jakin batez. Horrek ezin du odol hodietan, nerbio sisteman eta giltzurrunetan eragina izan. Intsulina edo pilulak erabiliz, diabetesa elikagai guztiak okerrak izan daitezkeela uste du.

Dieta bat ez egiteak diabetiko koma garatzea eragiten du; hala ere, diabetesa duten forma nekagarriak tratatzea zaila da. Horietan odol azukrearen aldaketa nabarmenak daude. Orokorrean, Dieta 9. zenbakiari esleitzen zaio Pevznerren arabera. Gaixo bakoitzari egokitu behar zaio, aldi baterako gaixotasunak kontuan hartuta.

Dieta eraikitzeko oinarrizko printzipioak:

Proteinak kopuru normaletan sartzen dira, landare eta animalien arteko proportzio berdinetan.
Koipea animalia jatorri saturatuengatik mugatzen da.
Karbohidratoak mugatuak dira, erraz digeritzen dira.
Gatza eta kolesterol edukia kontrolatzen dira.
Ekintza lipotropikoak dituztenak (gantz metatzea saihestea) handitzen ari dira: gazta gazta, tofua, oatmeal, haragi gihartsua, arraina.
Dieta zuntz eta zuntz egokiak: garia, barazki freskoak eta gozokiak.
Azukrearen ordez, analogia diabetikoen erabilera - azukrearen ordezkoak.

Janaria zatiki bidez esleitzen zaio egunean gutxienez 5-6 aldiz. Karbohidratoak modu berdinean banatu behar dira bazkari nagusietan zehar. Hau bereziki garrantzitsua da intsulina terapiarekin. Kaloria-kontsumoa adin-arauaren eta jarduera fisikoaren mailaren araberakoa da.

Gehiegizko pisuarekin (2 motako diabetesa) mugatua da.

Dieta, diabetesa motaren arabera

Kalorien banaketa era horretan egiten da gehienez (% 30) bazkalorduan, zati txikiena afaria eta gosaria erosterakoan, eta% 10 edo 2 pintxo ere egon daitezke. Intsulina terapiarekin, aurrez aurrekoa bazkari bat da ordubetez eta drogaren injekzioa bazkaria baino 30 minutu lehenago.

Lehenengo gaixotasun motan, janari produktu guztiak kontsumitzen dira ogi unitateei dagokienez, emandako intsulina dosia horien araberakoa baita. Karbohidratoak ez dituzten produktuak kaloria-eduki osoa kalkulatzean bakarrik hartzen dira kontuan, ezin dira mugatu, batez ere gorputz-pisu normala edo murriztua izanik.

Ogi unitate batetik 0,5 eta 2 unitate arteko intsulina sartu behar duzu. Kalkulu zehatza egiteko, odol azukrearen proba egiten da jan ondoren jan eta ondoren. Ogi unitateen edukia tauletan adierazitako adierazle berezien bidez zehaztu daiteke. Gida gisa, 1 XE 12 g karbohidrato da. Zenbateko horrek zekale ogia 25 g pisatzen du.

2. motako diabetesarentzako terapia pisua galtzean oinarritzen da gehiegizkoarekin, odol azukrearen hazkundea nabarmen eragiten duten produktuak baztertuz, baita intsulina kantitate handiagoak askatu ere. Horretarako, nutrizio hipokalorikoa preskribatzen da dosifikatutako jarduera fisikoaren atzeko planoan eta pilulak hartzeko.

Produktuen aukeraketa indize glikemikoan (GI) oinarritu beharko litzateke. Odol azukrearen gorakada nabarmena eragin dezakeen gaitasuna aztertzerakoan, janari karbohidratoak dituzten produktu guztiak talde hauetan banatzen dira:

Zero - ez dago karbohidratoik, ezin duzu mugatu: arrainak, haragi gihartsua, hegaztiak, arrautzak.
GI baxua - fruitu lehorrak, soja produktuak, aza, perretxikoak, pepinoak, aza, garia, blueberries, mugurdiak, berenjena, sagarrak, pomeloa eta beste. Sartu mugarik gabe eguneko kaloria sarreran.
Batez besteko indizea ale osoko irina, caqui, anana, arroza marroia, buckwheat, oloa, zikoria. Hobe da pisua egonkortzeko garaian erabiltzea.
GI altua duten elikagaiak dietatik kanpo geratzen dira: azukrea, patata, ogi zuria, zerealak, fruta lehorrak, irina eta gozogintzako produktuak, diabetikoak barne.

Gorputzaren pisu normala erabilita, batez besteko indizea glikemikoa duten produktuak eta azukre ordezkoen gaineko elikagai gozoak erabili ahal izango dituzu, odol azukrearen etengabeko jarraipena eginez.

Lehen Dieta Elikagai platerak

Diabetikoarentzako afariak lehen kurtsoak sartu behar ditu, betetasun sentsazioa ematen baitute eta urdaileko eta hesteetako digestioa normalizatzeko. Hauek prestatzeko, barazkiak, haragi gihartsua, arrainak eta baimendutako zerealak erabiltzen dira.

Salda ahula izan daiteke, lehentasunez bigarren mailakoa. Odolean kolesterol altua eta kolekistitisa edo pankreatitisaren aurrean daudenean, batez ere dietako lehen ikastaro begetarianoak sartzea gomendatzen da.

Haragia oilasko, indioilarra, untxia edo behi zati ez-gantzetatik aukeratu daiteke. Zopa barazkiak - aza, kalabazinak, babarrunak, ilarrak gazteak, berenjena. Hobe da zerealak ez zerealetatik hartzea, baina ale osoak - oloa, buckwheat, garagar.

Asteko lehen ikastaroetarako aukerak:

Dilista zopa.
Zopa indioilar albondiginekin.
Erremolatxa zopa.
Onddo zopa babarrun berdeekin.
Sorrel eta espinakak aza zopa arrautzarekin.
Zopa aza, ilar berdeak eta tomateak.
Belarra perla garagarrarekin.

Frijitzeko, landare olioa bakarrik erabil dezakezu, baina hobe da hori gabe egitea. Egositako zopetarako, baratzeak eta krema garratza koilarakada bat gehitzen dira. Ogia zekale irinetik edo gariarekin erabiltzen da.

Lehen platera etxeko crackerrekin osa daiteke.

Diabetikoentzako bigarren ikastaroak

Haragi egosia eta gisatua erabiltzea gomendatzen da, kazuletan edo haragi xehatuan. Ez frijitu gurian, eta, batez ere, txerri edo behi haragizko koipeetan. Prestatu platerak txahal, indioilarra, untxia edo oilaskoa, mihi egosia eta dieta txistorra erabil ditzakezu. Kolesterol altua duten hondakinak baztertzen dira.

Nola egosi arraina diabetikoentzako? Barazkiekin egosita, labean, aspikan edo gisatua egosi dezakezu. Arrain xehatutik haragiak, albondigak, albondigak menuan sartzea baimenduta dago; batzuetan, kontserbak tomatean edo zukuan erabiltzea baimentzen da.

Gehiegizko pisua duenean, haragia eta arraina ondo konbinatzen dira barazki entsalada berriekin ondu eta ekilore edo oliba olio koilarakada batekin, limoi zukuarekin eta belarrekin. Entsaladak plateraren erdia gutxienez okupatu behar du eta gainontzekoa haragi edo arrain platera eta alboko plater baten artean banatu daiteke.

Bigarren ikastaroak prestatu ditzakezu:

Okela braised barazkiekin.
Bakailao zatiak aza gisatuarekin.
Oilasko egosia eta berenjena.
Kalabazak haragi beteak.
Pollock xerrak tomatearekin, belarrekin eta gaztarekin egosiak.
Untxia braised untxiaren buztinekin.
Landare gisatua zander egosiarekin.

Ez da gomendatzen dietan haragi gantzak (arkumea, txerrikia), ahatea, saltxitxak gehienak, kontserba haragia. Hobe da arrain kontserbak olio, gazi eta olio gantzetan ez jan.

Alboko plateretarako, ezin duzu arroza zuritu, pasta, semola eta kuskusa, patata, azenario egosia eta erremolatxa, barazkiak, ozpinetakoak.

Diabeterako postrea

2 motako diabetesa postrerako zer sukaldatu jakiteko, odol azukrearen azterketan oinarritu behar duzu. Gaixotasuna konpentsatzen bada, fruta gazi eta gazi eta fruituak sartu ahal izango dituzu forma freskoan, gelatina edo mousses formakoak, zukuak. Kantitate mugituetan, gozoak eta gailetak gozotegian, ezti postre eztia onartzen da.

Azterketek hipergluzemia maila handia erakusten badute, bananak, mahatsak, datak eta mahaspasak, baita diabetikoen gozoki eta irin produktu bereziak ere erabat baztertzen dira. Stevia extract te edo kafeari gehi diezaiokezu. Baia eta fruta hobeak dira freskoak jateko.

Karbohidratoak dituzten jakiak indize gluzemiko baxuko zerrendatik hautatu beharko lirateke. Elikagai horien zati txikiak onartzen dira:

Txokolate iluna - 30 g.
Mihiak, bizkotxo beltzak, mugurdiak eta marrubiak, hostoak.
Mihiak eta masustak.
Txikoria stevia-rekin.
Inhar eta mertxikak.

Baimenduta dago baia txabolarekin gehitzea, sukaldeko gazta egosiak sagarrak edo pruneak egosi eta gantz gutxiko esne hartzitutako edariak erabiltzea. Hobe da etxean egosi esnetik eta gazitik.

Glukemia indizea jaisteko, gomendagarria da gozogintza, zerealak, esnekiak gehitzea.

Diabetikoen menuko edariak

Txikoria, arrosa, te berdea, chokeberry, mihia, granada naturala eta gereziontzien edariak propietate onuragarriak dituzte diabetean. Kafea, monasterioko diabetesa eta kakaoa edan ditzakezu azukre ordezkoekin.

Belar teak gomendatzen dira, prozesu metabolikoak normalizatzen laguntzen dutenak. Horrelako landareak haientzako erabiltzen dira: mugurdia hostoak, ahabiak, San Joan belarra belarra, blueberry hostoak. Edari tonikoak lemongrass, ginseng erro eta Rhodiola rosea prestatzen dira.

Komenigarria da edari alkoholdunak baztertzea, batez ere intsulina terapiarekin. Alkoholak 30 minuturen buruan odol azukrearen gorakada eragiten du eta 4-5 orduren ondoren kontrolik gabeko jaitsiera da. Bereziki arriskutsua da arratsaldeko sarrerarekin, izan ere, eraso hipogluzemikoa gauez maizago gertatzen da.

Gero eta arriskutsuagoak aukeratu behar badituzu, orduan debekatuta dago garagardoa, ardo gozoak eta xanpainak, baita espiritu dosi handiak ere. 100 g baino gehiago mahai lehorraren ardoa, 30-50 g vodka edo brandy edan dezakezu.

Artikulu honetako bideoan diabetikoentzako sukaldaritza errezetei buruz hitz egingo da.