Esnea 2 motako diabetearekin edan dezaket?

Esnekien konposizioak, proteinen, kaltzioaren eta bitaminen edukia, lehenik eta behin hezur-ehuna sendotzera zuzendutako dieta batean jarri zituen. Animalien koipeak, karbohidratoak ere barne hartzen dituzte. Esne azukrea (laktosa) gaur egun nutrizionisten artean eztabaidatzeko gaia da. Irakurri gure artikuluan diabetearentzako esne mota desberdinen onurei eta kalteei buruz gehiago.

Irakurri artikulu hau

Esnearen onurak eta kalteak

Diabetiko baten dietan esnea eta beste esnekiak sartzeko erabakia hainbat adierazleren araberakoa da:

• indize gluzemikoa, glukosa-maila nabarmen kontsumitzen denean garestitzeko gaitasuna islatzen du,
• kaloria edukia (batez ere garrantzitsua obesitatea batera),
• karbohidratoen unitate kopurua (intsulina dosia kalkulatzeko beharrezkoa).

Irizpide horien guztien arabera, esne eta esne gazi edariak, gantz gutxiko gazta gaztak bete behar dituzte betekizunak. Baina haien onura nabarmen murrizten duen ezaugarri bat dago. Hau da intsulina indizea. Otorduetan zenbat intsulina handitzen den erakusten du. Esnekietarako, debekatutako gozogintzaren balio berrienetara hurbiltzen ari da.

Horregatik da garrantzitsua diabetikoek araua betetzea menuan esne erregularra eta prozesatua sartzean. Neurri handiagoan, hau da, 2 motako gaixotasuna duten eta bateragarriak diren obesitatea.

Esne kontsumo arruntaren ondorio negatiboak honako hauek dira:

• gaixotasuna izateko predisposizio hereditarioa duten gizabanakoetan 1 eta 2 motako diabetesa garatzeko probokatzeko gaitasuna,
• aknea izateko joera,
• obulutegiko polikistikoaren intzidentzia handiagoa,
• tumore-prozesuen arriskua handitzea.

Agerraldian, ez da nahikoa esnea edatea, baizik eta gaixotasunen beste arrazoi batzuen eragilea da. Esnekien abantailak hauek dira:

• hezur-indarra
• kari-garapenaren moteltzea,
• asimilazio erraza
• erabilgarritasuna.

Eta hemen diabetean dauden zerealei buruz gehiago dago.

Zer da 1 motako eta 2 motako diabeterekin

Esnearen propietateak konposizioaren arabera zehazten dira, baita prozesatzeko baldintzak, mota ere.

Edari honen abantailak honako hauek dira:

• konposatu biologiko aktiboen eduki handia,
• antzeko esentzia eraketa giza esnearekin (osagai zelularrak, hazkunde faktoreak, azido nukleikoak ditu);
• babes-efektua muki-mintzetan,
• digestio erraza
• kola eta idorreria prebenitzea haur txikietan.

Aldi berean, ahuntzen esnekien ezaugarri negatibo guztiak ez dira beste espezieetan baino baxuagoak. Ahoa ahulak ordezkatzeko gomendatzen zaie hesteetako disfuntzioak, disbiosi, 6 urtetik beherako haurrekin.

Esnearen xurgapen ona laktasa kopuru nahikoa erabiliz soilik posible da. Erabileraren ondoren ausentzen bada, hesteetako uholdeak, beherakoa, mina eta inflazioak gertatzen dira. Askotan laktosarekiko intolerantzia bularra duten haurrengan gertatzen da.

Esne azukrea duten produktuak amak baztertzeak haurren egoera errazten du eta erreakzio alergiko larriak ekiditen ditu.

Laktosaren aurkako haurren erreakzio alergikoaren adibidea

Esne arruntetik egosi egiten da irakinaldi luzez. Berotzean, laktosa proteinekin konbinatzen da eta horrek kolore beige eta karamelu zapore tipikoa ematen ditu. Bero-tratamenduan, gantz-edukia ia 2 aldiz handitzen da, kaltzioaren, A bitaminaren edukia apur bat handitzen da, baina azido askorbikoa eta tiamina suntsitzen dira (C bitaminak, B1).

Diabetea duten pazienteetan animalien koipeak erabiltzea mugatua izan behar da, izan ere, arterietan aldaketa aterosklerotiko goiztiarrak izateko arriskua dago eta konplikazio baskularrak aurrera egitea.

Ikusi bideoa etxean egositako esnea nola egin:

Esne-koipea errazago digeritzen da txerrikia, arkumea edo antzara baino. Gainera, dietan gutxitzea gomendatzen da. Egositako esnea dosi erdian edan daiteke - eguneko 0,5 kopa baino gehiago, astean gehienez hiru aldiz.

Esne osoa lehortzeak sukaldaritza industrian erabiltzen den hauts zuria sortzen du. Produktua haurren formula fabrikatzeko erabiltzen da. Uretan disolbatuta dagoenean, esne arruntaren osaera hurbiltzen den edari bat lortzen da. Bere iraupena areagotzeko, hainbat antioxidatzaile gehitu behar dira. Koipeen arraza prebenitzen laguntzen dute.

Horrelako produktuak erabiltzeak erreakzio alergikoak izateko arriskua areagotzen du. Lehortze termikoz eratutako oxigenolak erradikal askeen antzeko zelulak suntsitzea eragin dezakeela uste da. Hori dela eta, esne hautsa ez da komenigarria diabetean erabiltzeko.

Esnea gehitzea kafeari aukera ematen dio jende askok beren zaporea leuntzeko. Batez ere, horrelako edariak azukrearen debekuarekin kontsumitzen dira. Okindutako kafea kalitate handiko babarrunak prestatzen badituzte, lurrean sartu aurretik berehala, 2-3 koilarakada esne gehitzen zaizkio eta, horrela, edari bat onartzen da dietan. Eguneko bere kopuruak ez du 2 kopa baino gehiago izan behar.

Ondorioak askoz okerragoak dira edari disolbagarria esne lehor nahasketekin eta landare gantzak gehituz gero. Azukrea, usainak, konposatu kimikoak ere izaten dituzte.

Endokrinologian aditua

Diabetikoentzako eguneroko laguntza

Esnetarako, baimendutako kantitatea 200 ml da. Garrantzitsua da kontuan hartzea janaria dela, eta ez egarria arintzeko bide bat. Azukrea gabe azukrerik gabe edo txerri-gaztan gehitu. Ezin duzu esnea eta arraina edo haragia uztartu, nahi ez diren aukerak barazkiak edo fruituak, baia, aldi berean erabiltzea ere bada.

Dietarako sarrera arauak

Dieta duten gaixoen esnekiak dietan sartzeko arauak hauek dira:

• barneratu intsulina terapian zehar ogi unitateen kalkulua egiteko
• bigarren gaixotasun motan ez duzu esnea, txerri gazta, esne gazi-edariak konbinatu beste karbohidrato sinple batzuekin (adibidez, esne eta gaixo diabetikoak irina zuria);
• gaueko hipogluzemiarako joerarekin (odol azukrearen beherakada nabarmena) ez edan gauean esne edariak,
• Elikagaien gantz-edukia baxua edo moderatua izan behar da, gantzik gabeko osagarriak ere ez dira gomendatzen gibeleko gantz azidoen prozesamendua hobetzen duten konposatu liotropikoen faltagatik.

Beste esnekiek dituzten onurak eta kalteak

Haurrentzako eta nerabeentzako dietan erabilera mugatua izateko esne osoari buruzko gomendioa badago, adineko gaixoentzako salbuespen gisa, orduan kefir eta jogurtak nutrizio elementu terapeutiko gisa aitortzen dira. Ezaugarri hau da:

• hesteetako mikrofloraren osaera normalizatzea,
• gorputzaren erantzun immunitario egokia mantentzea,
• produktu metabolikoak garbitzeko,
• digestio hobetua,
• gantz deposizioaren prebentzioa
• efektu diuretiko arina.

Zehaztu da laktosarekiko intolerantziarekin, kefirrek bere xurgapen normala berreskuratzen laguntzen duela. Esne gazi-edarien kontsumoaren tasa 250 mlkoa da eta gantz-edukia% 2-2,5ean gomendatzen da. Gehieneko onura esnearen eta hasierako farmazia-kulturen artean egindako edari freskoengandik lor daiteke. Kefir eta jogurten oinarrizko sendatze propietateak ematen dituzten bakterio kopurua dute.

Diabetesarentzat gomendatutako beste produktu bat,% 2 eta 5% gantz gazta da. Bitamina eta mineral kopuru nahikoa dauka, hezur-ehuna eraikitzeko behar diren proteinak. Hortzak, iltzeak eta ilea sendotzen laguntzen dute, gibelaren funtzioa hobetzen.

Zer egin dezakete esne diabetikoek?

9. zenbakiko tratamendu taulak menua aurkezten du:

• gehienez 200 ml esne edo 250 ml esne hartzitu edari,
• 100 g koipe neurriko gazta,
• koilarakada bat krema garratza edo krema% 10 gantz,
• % 40tik gorako 30-50 g gazta (epelak eta probatu gabeak)
• 15-20 g gurina.

Diabetesa eta bularreko esnea

Zalantzarik gabe, edoskitzeak duen abantaila da. Jaioberrientzako haurraren formula sartzeko arriskua haietako proteina atzerritarren eduki handia da. Sistema entzimatikoak gainkargatzen dituzte, metabolismoa eta hormona-maila aldatzen dituzte. Ondorioz, horrelako aldaketak gertatzen dira:

• pisu igoera organoen garapenaren kaltetan,
• intsulina eta intsulina bezalako hazkunde faktorea handitu dira,
• epe luzerako obesitatea, hipertentsio arteriala eta 2 motako diabetesa;
• Haur batek laguntza immunologikoa kentzea immunodefikzioa sortuz, gaixotasun autoimmuneak izateko joera, 1 motako diabetea barne,
• xurgapen eta anemia eskasa,
• erreakzio alergikoak behi-esnearen, laktosarekiko intolerantzia,
• giltzurrunetan karga handia.

Harreman bat aurkitu zen esne beta kasinaz eta 1 motako diabetetik eratorritako casomorfinaren artean, biriketako gaixotasunak, asma bronkiala, autismoa eta baita bat-bateko haurren heriotza-sindromea ere.

Kefir goiztiarra aurkezten baduzu edo haurra urtebete arte esne osoarekin elikatzen baduzu, ondorengo ondorioak posible dira:

• maiz hotzak
• hazkunde bizkorra eta pisu igoera, gizentasuna,
• hipertentsioa.

Edoskitzea ezinezkoa bada arrazoi medikoengatik edo edoskitze faltagatik, garrantzitsua da esne formulak aukeratzea probiotikoak, laktalbuminak, nukleotidoak eta gantz azido polinsaturatuak barne hartzen dituztenak. Estandarrak baino garestiagoak dira, baina elikadura okerraren konplikazioak tratatzeko kostua murrizten laguntzen dute, haurraren osasuna zaintzen dute eta heldutasunean gaixotasun asko ekiditen laguntzen dute.

Eta hemen kefir diabetearen inguruan gehiago dago.

Esneak eta esnekiek hezurraren ehuna sendotzeko eta bitamina eta mineral garrantzitsuak hornitzeko gaitasuna dute. Hala ere, diabetesa dietan sartzea mugatua izan beharko litzateke. Pankreako eta giltzurruneko estresa areagotzen da.

Bereziki garrantzitsua da janari gantz prozesatu eta saihestuak, karbohidrato sinpleekin konbinatuta. 1 motako gaixotasuna duten diabetikoentzat, ogi unitateen edukia hartzen da kontuan, eta 2 motakoa, intsulina indizea. Haurtxoentzako, bularreko esnea funtsezko elementua da garapen normalean.

Medikuek diabeterako zerealak bultzatzen dituzte. 1 motako eta 2 motako diabetesa duten jan daitezke, gestazionala. Zer da eta ezin da gaixoek jan behar? Zer debekatuta eta baimenduta dago - artoa, garia eta bestelakoak?

Diabetesa mota batzuekin kafea onartzen da. Garrantzitsua da ulertzea disolbagarria edo zaindaria, azukrearekin edo gabe, azukrearekin. Zenbat kopa daude egunean? Zeintzuk dira edari baten onurak eta kalteak? Nola eragiten du bigarren motako keinuak?

Kefir diabetesa oso onuragarria dela uste da. Aldi berean, edan dezakezu edan ez ezik, buckwheat, turmeric eta ortle ere. Digestio-aparatuarentzako onurak izugarriak dira. Hala ere, murrizketak daude - ez da gomendagarria gaueko zenbait arazoetarako gauez. Kefir tratamendua ez da posible, pisu-galera soilik obesitatean.

Diabetesarekin jatea ez da gomendagarria horrela, onura guztiak izan arren. Glukosa-maila areagotzen duten karbohidrato ugari dituenez, batez ere 2 motako diabetearekin, kalte gehiago izango dira. Zein da onena, gaztaina, akazia, karea? Zergatik jan baratxuriarekin?

Diabetesaren prebentzioa egiten da bere itxurara predikatuta daudenen kasuan, eta dagoeneko gaixo daudenentzat. Lehenengo kategoriak lehen mailako prebentzioa eskatzen du. Haurren, gizonen eta emakumezkoen neurri nagusiak dieta, jarduera fisikoa eta bizimodu egokia izatera murrizten dira. 2. motakoarekin, eta 1ekin, bigarren eta hirugarren mailako profilaxia egiten da konplikazioak ekiditeko.

Esne Glycemic Index

Diabetesak pazienteak GI eta 50 unitateko janari eta edarien dieta osatzera behartzen du; adierazle honek ez du azukrea handitzen eta diabetiko menu nagusia osatzen du. Aldi berean, 69 unitateko adierazle duten produktuak ere ez dira dietatik kanpo geratzen, baina astean bitan 100 gramo arte onartzen dira. Debekatuta dago 70 unitate edo gehiagoko GI handia duten janariak. Hauek ere kantitate txikietan erabiliz, hipergluzemia eragin daiteke. Gaixotasun horretatik, intsulina injektatzea beharrezkoa izango da.

Intsulinaren indizeari dagokionez, bigarren mailako garrantzia du dieta nagusia aukeratzerakoan. Malok badaki esneki batean adierazlea hori pankrea bizkortzen duen laktosa dela eta. Beraz, diabeterako esnea edari osasuntsua da, intsulina ekoizpen handiagoa bultzatzen baitu. Dirudienez, elikagai seguruenek GI baxua, AI handia eta kaloria gutxi eduki behar dute gehiegizko pisua saihesteko.

Behi eta ahuntz esnea gaixoaren eguneroko dietan sar daitezke. Erabilera baino lehen ahuntz esnea bakarrik hobe da irakiten. Kontuan hartu behar da, gainera, kaloria nahiko altua dela.

Behi-esnearen adierazleak honako hauek dira:

• indizea glizemikoa 30 unitatekoa da;
• intsulinaren indizeak 80 unitate ditu;
• 100 kiloko produktuaren batez bestekoaren potentzia kaloria 54 kcal izango da, edariaren koipearen ehunekoaren arabera.

Aurreko adierazleen arabera, segurtasunez ondoriozta dezakegu odolean azukre gehiagorekin edatea esnea modu seguruan. Laktosa alergia dutenentzat, laktosa baxuko esne hautsa erosi ahal izango duzu farmaziak. Jende osasuntsuak nahiago du esne lehorra ez dela komeni, hobe da edari freskoa hartzea.

2. motako diabetesa zenbaterainoko esnea edan dezakezu? Eguneko tasa 500 mililitrokoa izango da gehienez. Denek ez dute maite esnea edatea diabeterako. Kasu honetan, kaltzio galera konpentsatu dezakezu hartzitutako esnekiekin edo, gutxienez, esnea teari gehitu. Esnea edan dezakezu freskoa nahiz egosia. Bero-tratamenduan bitamina-konposizioa ia aldatu gabe dago.

Esneki gaixoak gaixotasun “gozoarekin” onartzen dira:

Hala ere, 50 urtetik gorako gizonetan eta emakumezkoetan esne purua nahiko gaizki xurgatzen da. Esne hartzitutako produktuak hartzea komenigarriagoa da.