Kanela Rolls, Etxeko ogiak

Kaixo nire blogeko irakurle eta gonbidatuak. Kanela-bolak labean egotea gustatzen zait eta nire familiak jatea gustatzen zaio. Zulotxo horiek plaka batetik desagertzen direnean, espazioaren abiadurarekin.

Eta gaur nire errezeta zurekin partekatu nahi dut. Orea egosi egingo dugu. Sukaldaritza ederra nola egiten den ere esango dizut.

Eta nire errezetak, hala ere, beti bezala, xehetasun eta argazkiz beteta daude. Hori dela eta, espero dut zuretzat momentu ulertezinak ez izatea. Baina badaezpada, bideo bat erantsiko dut, dena argi eta sinplea izan dadin.

Gogoratu behar duzun lehenengo gauza umore ona da. Beti nabaritzen dut nire umorea ez dela oso ona, orduan platerak ez dira oso onak ... Horrelako momentutan makinan sukaldatzen dugu. Nolabait gure elikagaien kalitatean eragiten du.

Nola egin kanela erroiluak eta azukrea labean

Gure edertasuna belaki proba batean prestatzen ari gara. Gainera, hain gustu handikoak dira, ez duzula batere damutzen. Nahikoa goxoa.

• Irina - 600 gr.
• Esnea - 250 ml.
• Krema garratza - 100 gr.
• Gurina - 100 gr.
• Arrautzak - 2 pieza
• Gatza - 0,5 koilarakada
• Vanilla Azukrea - 8 g.
• Legamia lehorra - 7 gr.

Egosi aurretik irina baratzea gomendatzen dut, orea hobea izango da.

• Landare olioa - 2 koilarakada
• Azukrea - 3 koilarakada
• Kanela - 20 gr.

• Arrautza gorringoa - 1 pieza
• Esnea - 2 koilarakada

Legamia ore leuna egiteko errezeta erraza

1. Esne epelean, 30 gradu inguru, bota legamia, jarri 1 koilarakada azukre eta lau koilarakada irin muino batekin.

2. Nahastu eta, ondoren, estali film edo eskuoihal batekin eta utzi 30 minutuz legamia aktibatzeko.

3. Bitartean, arrautzak beste edukiontzi batean sartu, bainila eta azukrea gehitu.

4. Ondoren, nahastu dena eta gehitu gurina bertan.

Urtu gurina aldez aurretik su motelean eta utzi hozten.

5. Orain gehitu krema garratza han.

6. Eta ondo nahastu.

7. Ordu erdiren ondoren, bota nahasketa hau gorantz doan orea batean.

8. Nahastu dena ondo.

9. Hasi irina zatitan gehitzen eta irabiatu.

10. Irina gehitu ahala, masa masa trinko bihurtzen da, hasi eskuekin 5 minutuz.

11. Eskuetara pasta leun eta itsatsi bat jaso beharko zenuke.

12. Estali estalkia edo paperarekin eta jarri leku epeletan 1,5 orduz.

13. Gure pasta ia bi aldiz igo da. Orain, hurrengo pausura pasatu.

Okasio ederrak osatzen ditugu

1. Irina pixka bat bota orea gainean eta jarri oraindik mahai gainean. Oso biguna izan behar da eta ez zure eskuetara itsatsi.

2. Txistorra bertatik atera.

3. Eta zati berdinetan moztu eta koloboks txikietan jaurti.

4. Korrika egosi egiteko garaia iritsi da. Kanela bota 3 koilarakada azukre eta nahastu.

5. Hartu zartagin bat eta eman 5 mm inguruko lodiera.

6. Lubrifikatu landare olioarekin ertzetik zentimetro erdira iritsi aurretik.

7. Gora kanela eta azukrea.

8. tolestu bi aldiz erdi eta triangelu bat lortu beharko zenuke.

9. Orain erdian moztu labana batekin, muturreraino moztu gabe.

10. Lotu goiko izkinak eta biratu ertzak, horrela agertu beharko litzateke. Eta, beraz, egin ogi guztiak.

Labean sartu

1. Estali zartagina pergamino paperarekin eta atera. Estali zapi edo eskuoihal garbi batekin eta utzi 10 minutuz. Oraingoz, labea berotu 190 graduraino.

2. Nahastu gorringoa esnearekin eta eskuila bakoitzaren azalera eskuila batekin nahastu. Kanela eta azukrea lubrifikatu behar ez direnean. Beraz, arrosatsuagoak izango dira. Labean sartu labean 25 minutu inguru.

3. Begira nola atera diren.

Gainean arrosak dira, eta erdian oso ongi labean zeuden, eta hain aireztatuak. Eta imajinatu zer usain mota igortzen duten.

Kanela pastel gozoak egiteko bideoa

Ikusi horrelako labean egindako errezeta zehatza. Youtube-n ikusi nuen. Hemen dagozkien ogiak beste forma batekoak dira, nahi duzun moduan bilduta egon daitezke eta edertasun zaporetsu desberdinak egin ditzakete.

Orea egiteko osagaiak:

• Irina - 4 kopa
• Legamia lehorra - koilarakada 1
• Azukrea - 3 koilarakada
• Esne epela - 300 ml.
• Gatza - 0,5 koilarakada
• Gurina - 80 gr.

Betetzeko osagaiak:

• Gurina - 100 gr.
• Azukrea - 4 koilarakada
• Kanela - 4 koilarakada

Eta prestatu arrautza gorringoa - lubrifikatzeko

Beno, ezinezkoa da horrelako tentazioei aurre egitea. Oraintsu labean usain ikaragarria ematen dute.

Nola ontzi opilak forma ederrean

Forma ederrean biltzeko hainbat modu daude. Egia esan, ez dago perfekziorako mugarik. Fantasia nahikoa. Hainbat modutan erakutsiko dizuet.

Biratu orea biribilki batean eta 3-4 cm lodiko xerratan moztu. Moztu zatiak labean xafla batean eta lortu itsaskiak.

Jaurti biribiloi batera, gero adar batera makurtu eta muturrak lotu. Egin ebakia tolestura eta biratu bihotzean.

1. Jarri biribilkatutako orea betetzea erdiraino eta moztu zerrendatan. Biratu banda eskuekin norabide desberdinetan eta lotu korapilo bat.

Edertasun goxoa eta usaintsua eskumuturreko hatz batekin lortzen da soilik.

Beno, erakutsi eta kontatu nahi nuen guztia bezala. Zaindu zure osasuna eta gozatu zure maiteak gozoki zoragarri bikainekin.

Eta oraingoz agur esan nahi dizut. Espero dut ondo pasatzea eta dena ondo atera dela. Utzidazu iruzkinetan. Itzul zaitez berriro. Agurra.

Legamia orea kanela biribilak - pausoz pauso errezeta argazkia

Aurkeztutako errezetak bereziki kanela usainen zaporea maite duen hortz goxoarentzat atsegina izango da. Azken finean, gaur luxuzko ogi prestatuko ditugu espezia honekin. Konplexua dela uste duzu? Bai, ordu pare bat eman beharko dituzte sortzen. Emaitza pastel izugarri gozoa da, tea edo esne freskoa lortzeko aproposa. Hasi da!

Sukaldaritza instrukzioa

Kanela erroiluak egiteko prozesua orea prestatzen hasten da. Horretarako, ura (120 ml) berotu 34-35 gradu eta sartu legamia eta gatz lodia.

Nahastu ondo nahasketa ohiko sardexka batekin, eta ondoren azukrea (10-11 g) eta gari irina (200 g) gehitu.

Lehen orea bildu, bola bat atera eta epela utzi, ez ahaztu film batekin estali, ez dadin hautsi.

30 minutu igaro ondoren, masa nabarmen handitzen denean, itzul ezazu orea mahaira.

Birrintzen dugu, eta gero beste ontzi batean geratzen da azukrea eta irina nahastuz ur irakinarekin batera.

Nahastu gozoa nahasketa leuna arte.

Sortu masaia ontzi batera ontzi batera, eta gehitu koilarakada bat olio finduta (10-11 ml).

Beharrezkoa izanez gero, irina bota, oratu nagusia, hatzetatik atzean gelditu beharko dena.

Berriro ere, filmaren azpian uzten dugu 25-30 minutuz, eta horretan, 2-3 aldiz hazten da.

Hurrengo fasean, masa birrindu egiten dugu, 2 zatitan banatu eta 2 cm-ko lodiera duten 2 geruza angeluzuzen biribilki bota. Azala olio-oliorik gabeko olioarekin lubrifikatu eta eskuzabaltasunez betetzen dugu kanela usainarekin.

Hainbat aldiz geruza biribilki batekin jaurti eta 6 zatitan mozten dugu (luzera 6-7 cm arte). Guztira 12 ontzi.

Alde batetik zintzilikatzen dugu, eskuak errezeta biribil bat osatzen dugu eta josteko ogi xafla laukian jartzen dugu. Bide batez, komenigarria da zartaginaren gainazala olioarekin koiperatzea edo gozogintza paperarekin estaltzea. Horrez gain, garrantzitsua da etorkizuneko kanela-aleak olio berarekin bota eta azukre zuria hautseztatu.

Labean labean sartzen dugu, 180 gradutan, 10 minutuz, eta goiko sua piztu eta beste 10 minutuz labean jarriko dugu.

Kanela erroiluak zerbitzatzeko prest. Teak egiteko garaia da.

Puff pastel kanela-errezeta

Errezeta errazena prestatutako pasta gozotegia hartzea iradokitzen du. Izan ere, oso erosoa da, denbora askoan ez duzulako lotearekin traba egin behar. Benetako puff pastela oso kapritxoa da, esperientzia eta trebetasuna behar ditu eta, beraz, ez da beti posible oso esperientziadun etxekoandreentzat. Prestatutako produktu erdi bukatuak, saltokietan eta supermerkatuetan saltzen direnak, arazorik gabe harritzen lagunduko dute.

produktuak:

• Puff legamia ore - 1 pakete,
• Oilasko arrautzak - 1 pieza
• Kanela - 10-15 gr.
• Azukrea - 50-100 gr.

Algoritmoa:

1. Lehenengo fasean, askatu orea. Moztu poltsa, zabaldu geruzak, utzi tenperaturan ordu laurden batez (gehienez ordu erdi).
2. Ontzi txiki batean azukrea eta kanela nahastu leun arte, azukreak tonu marroi argia eta kanela zaporea eskuratuko ditu.
3. Moztu orea zerrendatan, eta horren lodiera 2-3 cmkoa da. Poliki-poliki bota marra bakoitza azukrearekin kanelarekin nahastuta. Biratu biribilki bakoitza eta jarri bertikalki.
4. Labea berotzea gomendatzen da. Jarri etorkizuneko ogiak labean.
5. Irabiatu arrautza sardexka batekin leun arte, sukaldaritza eskuila erabiliz, koipeztatu.
6. Horrelako kanela-moldeak ia berehala labean jartzen dira, beraz, komeni da labetik urrun ez joatea.

15 minutu inguru beharko dira labean egiteko, oraingoan nahikoa da tea edo kafea hartzeko eta zure familia gogokoena dastatzeko.

Nola egosi Kanela: kanela gozoak eta kremak

Probako produktuak:

• Esnea - 1 koilarakada,
• Azukrea - 100 g
• Legamia - 50 gr freskoa. edo lehortu 11 g
• Oilasko arrautzak - 2pcs.
• Gurina (ez margarina) - 80 g,
• Irina - 0,6 kg (edo pixka bat gehiago),
• Gatza - 0,5 tsp.

Betetzeko produktuak:

• Azukre marroia - 1 koilarakada;
• Gurina - 50 gr,
• Kanela - 20 gr.

Krema produktuak:

• Azukre hautsa - 1oo gr,
• Gazta krematsua, adibidez Mascarpone edo Filadelfia - 100 g,
• Gurina - 40 gr,
• Vanillin.

Algoritmoa:

1. Hasteko, prestatu legamia ore klasiko bat osagai hauetatik. Lehenik eta behin, Opara - esne epela, 1 koilarakada. l. azukrea, legamia gehitu, nahastu disolbatu arte. Utzi pixka bat orea igotzen hasi arte.
2. Aparteko ontzi batean irabiatu arrautzak, gatza eta gehitu olioa, oso leuna izan beharko lukeena.
3. Orain zuzenean orea. Lehenik orea eta arrautza-gurina nahastu, irabiagailua erabil dezakezu.
4. Gehitu irina, nahastu lehenik koilara batekin, eta gero eskuekin. Ore leuna eta uniformea ​​dena behar bezala egiten den seinale da.
5. Orea hainbat aldiz igo behar da, horretarako, leku epelean jarri, lihozko napkin batekin estali. Zulatu noizean behin.
6. Betetzea prestatzea oso erraza da. Urtu gurina, nahastu azukrea eta kanela. Orain ogi "apaindu" dezakezu.
7. Orea oso fin eman, lodiera ez da 5 mm baino gehiago izan behar. Lubrifikatu geruza prestatutako betegarriarekin, ez heldu ertzetara, bota biribilki batera 5 bira lortzeko (Kanela errezetaren arabera izan beharko luke).
8. Moztu biribila zatitan mozteko forma galtzen ez izateko, erabili labana oso zorrotz bat edo arrantza lerroa.
9. Estali inprimakia pergaminoarekin, ez ezazu ogirik ongi sartu. Utzi lekua beste igogailu baterako.
10. Labean beroa jarri, labean denbora banaka, baina 25 minututan arreta jarri behar duzu.
11. Azken ukitua krema delikatua da, bainila zaporearekin. Irabazi beharrezko osagaiak, mantendu leku epeletan krema gogortu ez dadin.
12. Ogi hoztu pixka bat. Erabili silikonazko eskuila krema kanelaren gainazalean zabaltzeko.

Eta nork esan du paradisu gastronomikoa ezin dela etxean sortu? Zuk egindako kanelazko ontziak dira horren berrespenik onena.

Kanela gozoak eta sagarra

Udazkena iristean normalean etxeak sagar usaina duela ziurtatzen du. Horren seinale da etxekoandreentzat, lorategiko opari gozo, osasuntsu eta lurrinez gozatzeko garaia dela. Hurrengo errezeta azkartu egiten da, prestatutako legamia orea hartu behar duzu. Freskotik berehala sukaldatu ahal izango duzu, puff legamia.

produktuak:

• Orea - 0,5 kg.
• Sagar freskoak - 0,5 kg.
• Mahaspasak - 100 gr.
• Azukrea - 5 tbsp. l.
• Kanela - 1 tsp.

Algoritmoa:

1. Gehitu mahaspasak ur epelez puztu pixka bat, ondo garbitu eta lehortu paperezko eskuoihal batekin.
2. Zuritu sagarrak eta lapikoak. Azala ezin da kendu. Moztu xerra txikietan, nahastu mahaspasekin.
3. Mahaia irinarekin bota. Orea banatu. Jaurti ijezketa pin bat erabiliz. Geruza nahikoa mehea izan behar da.
4. Zabaldu betegarria era berdinean. Azukrea eta kanela bota. Jaurti erroilua. Moztu oso zorrotz labana batekin.
5. Bigarren aukera lehenengoa orea moztu behar da eta gero sagar eta mahaspasak jarri bakoitzari, kanela eta azukrea gehitu. Itxi.
6. Egosten da ogi xafla koipeztatuta gantzarekin, koilarak jarri, bien artean hutsune bat utzi, neurria eta bolumena haziko baitira. Brotxatu arrautza bat urrezko kolore ederra lortzeko. Bidali labe bero batera.
7. 25 minutu itxaroteko denbora gehiegi da (baina beharko da). Sukaldea eta apartamentua berehala zabalduko diren usain gozoek familia osoa elkartuko dute iluntzeko tea hartzeko.

Kanela-xafla sinple eta gozoak mahaspasekin

Kanela produktu polifazetikoa da, zapore harrigarria ematen dio edozein platerari. Etxean gatza saltzeko errezetak ere badaude, bertan zehaztutako espezia huts egin gabe dagoenean. Hurrengo errezetan, mahaspasak konpainia egingo du.

produktuak:

• Puff legamia ore - 400 gr.
• Azukrea - 3 tbsp. l.
• Kanela - 3 koilarakada l.
• Hazik gabeko mahaspasak - 100 gr.
• Oilasko arrautzak - 1 pieza (ogi koipatzeko).

Algoritmoa:

1. Utzi orea giro-tenperaturan izozteko.
2. Mahaspasak ur epelarekin busti. Xukatu eta lehortu.
3. Kanela eta azukrea nahastu ontzi txiki batean.
4. Orduan dena tradizionala da: moztu orea zerrenda luzeetan, lodiera - 2-3 cm. Mahaspasak era berdinean jarri, gainetik kanela-azukre nahasketa bota. Itzulbiratu bihurriak eta lotu alde bat. Jarri produktuak bertikalki.
5. Irabiatu arrautza sardexkarekin. Aplikatu arrautza nahasketa xafla bakoitzari eskuila batekin.
6. Aurretik berotu labea. Bidali zartagin bat labekin. Aurretik koipeztatu edo pergamina ezarri.

30 minutu, ogiak labean dauden bitartean, azafata zein etxekoena jasan beharko dituzte. Denbora nahikoa da mahaia mahai eder batekin ezar dadin, edalontzi eta plateren ederrenak lortzeko, tea belarretatik ateratzeko.

Aholkuak eta trikimailuak

Kanela erroiluak - errezeta maitatuenetako bat, urteetan ospea ez galtzea. Esperientziadun etxekoandreek normalean dena bere eskuekin egiten dute hasieratik amaierara. Sukaldari eta sukaldari gazteentzako prestatutako pasta erabil dezakezu, ez da etxekoena baino okerragoa. Gainera:

1. Prefabrikatutako erosotasunerako elikagaiak gomendatzen dira betegarriak pilatu aurretik deskonprimitzen direla.
2. Betetzeekin kanela probatu eta konbinatu dezakezu azukrearekin ez ezik, sagarrekin, limoiarekin, udareekin ere.
3. Berehala eska dezakezu betegarria, eraketa, ijezketa.
4. Lehenik orearen geruza moztu dezakezu, betegarria finkatu, eta gero arrabola bota.
5. Okelak arrautza edo azukre-arrautza nahasketarekin koiperatzen badituzu, urrezko kolore ederra lortuko dute.