Diabetikoan kukurru gorria: jan, onurak eta kalteak jan daitezke

Diabetes mellitus-ek beti zailtzen du dieta, debeku eta murrizketa ugari sartuz. Pertsona batek produktuak arretaz aukeratu behar ditu eta gorputzean duen eragina zehatz-mehatz aztertu. Caviar gorria ez da salbuespena. Diabetesian, garrantzitsua da jakitea zertan datzan, zer kontraindikazio dauden eta zenbat jan daitekeen.

Diagnostikoentzat posible da kabiar gorria

Gehienek kukurutasun gorria jaki arraro eta garestitzat jotzen dute, bere erabileraren erregulartasuna ukatuz. Hala ere, diabetearekin, eguneroko dietaren osagarri ona da.

Produktu hau mineral, bitamina eta mineraletan aberatsa da. Diabetean kukurutxo gorriaren erabilerak gorputzean eragin onuragarria du eta prozesu patologiko posibleak garatzeko prebentzio bikaina da.

Kukiar gorriaren osagai erabilgarriak

Gaixo diabetiko batentzat, kukiar gorria kaloria handiko produktu bat da. Gehienak animalien proteinek osatzen dute. Kukiarraren indize glikemikoa ez da 5etik gorakoa, eta, ondorioz, horrelako produktu bat erabilgarria da eta ez dio kalte egingo giza gorputzari diabetesa diagnostikatzeko.

Azte dezagun kare gorriaren balioa 100 g bakoitzeko:

258 kaloria (+/- 50 kcal),
23,9 eta 25,7 g proteina,
16,8 eta 18,2 g gantz,
karbohidratoen 3,8tik 4,3 g arte.

Bitaminak: D, A, E, B, azido askorbikoa.
Gantz-azidoak.
Mineralak: fosforoa, burdina, sodioa, kobrea, magnesioa, kaltzioa.

Diabetean kukurru gorriaren onurak

Nutrizionistek diabetesa duten gorputzean jarduten dute kabiar gorriaren ezaugarri positibo batzuk:

Kaviarren osagai baliotsuenek sistema immunologikoa indartzen dute eta prozesu metabolikoak hobetzen dituzte.
Kaviarrak sistema kardiobaskularrean eragin onuragarria du: odol zirkulazioa optimizatzen du, odol-zurrumurruak saihesten ditu eta odol hodien hormak indartzen ditu.
Garuneko zelulen jarduera estimulatzen du.
Nerbio-sistema zentralean eragin onuragarria.

Kukiar gorriaren balio handia izan arren, lehenik eta behin, medikuek nutrizionista kontsultatzea gomendatzen dute, eta soilik dietan sartzea.

Diabetean kukiarrak izan ditzakeen ondorio negatiboak

Nutrizionista askok oraindik ere argudiatzen dute kabiar gorriaren propietate onuragarriak eta diabetikoen gorputzean izan ditzakeen ondorio negatiboak. Kontua da prozesu patologikoaren garapenarekin batera kukiar gorria pixka bat lor daitekeela, baina oraindik gaixoaren posizioa larriagotu egiten dela. Diabetikoak, ordea, normalean eta kantitate handietan jan behar du diabetarrak.

2. motako diabetean, kukiar gorria kantitate minimoetan kontsumitu behar da (1 tsp. Eguneko 1 ogitartekoa). Izan ere, gaixotasunaren garapenaren fase honetan, diabetikoen% 87 baino gehiago dira gehiegizko pisua dutenak. Kaviarra oso produktu nutritibo eta kaloriko handia da, eta dituen gehiegiekin batera, pisua are gehiago hazi daiteke, eta horrek gaixoaren egoera nabarmen okertuko du. Horrelako medikuek aktiboki saiatzen dira pisua normalizatzen, dietako antzeko elikagaiak kenduta.

Baina hori ez da zure gogokoen tratamendua ukatzeko arrazoi bat. Kaloria gutxiko dieta batek diabetikoari jaki gozoak mimizatzeko aukera ematen dio, baina neurriz. Astean 2-3 aldiz k Caviar gorria kontsumitzea onartzen da zati txikietan.

Ondorio negatiboak eta gerta daitezkeen arrazoiak:

Dietako gehiegizko kabiarrak giltzurruneko harriak eratzea eragin dezake.
Kukiarraren elikadura adierazle altuak ez datoz diabetikoen dietarekin. Horrek, gainera, pisua handitzea dakar.
Kaviarrak askotan hantura eragiten du. Gorputzean fluidoen atxikipen funtzioa du.
Hipertentsio arteriala duten arazoen kausa kaiar gorria erabiltzea ere izan daiteke.
Giza gorputzean kolesterolaren gorakada handia eragin dezakeen lipidoak daude.

Kontuan izan aurreko adierazle negatibo guztiak gaixoak kukiar gehiegizko kantitateak kontsumitzen baditu bakarrik ez dituela dietako arauak betetzen.

Nola aukeratu kalitatezko produktua

Caviar gorriaren erabilgarritasuna, zaporea eta freskotasuna zuzenean kalitatearen eta fabrikatzailearen osasunaren araberakoak dira. Erakusleihoan kokatuta dagoen kabiar guztiek ez dute ahaztezina izango beren kontsumitzaileek, eta prezio altua ez da kalitate handiko adierazlea. Garrantzitsua da produktu freskoa aukeratu ahal izatea. Eta aholku eta trikimailu batzuek lagunduko dizute:

Kaviarrik freskoena abuztua eta irailaren amaieran saldu zena dela uste da.
Hobe da beira-ontziei lehentasuna ematea. Muturreko kasuetan, lata-ontzietan kabia aukeratu dezakezu.
Produktu honek ez luke kolore distiratsua, distiratsua eta mamitsua izan behar. Arrautzen kolore naturala aldatu egiten da laranja zuritik eta tonu gorrixka argira.
Arraun gogorrak bereiztu ditu arrautza gogorrak. Kalitate eskaseko produktuak elkarrekin itsatsi ditzake, zimurrak bota edo arrautzak lehertu. Kukiarra gelatina antzekoa bada - hau zaharberritu eta hondatutako produktu bat da.
Ez da likido asko sartu behar ontzian. Egokiena ez litzateke batere hala izan behar.
Ez da izan behar gogorra eta garratza den kukiar gorriaren usaina.
Loreontzia hermetikoki josita egon behar da: ez da usaina eta usainik egon behar. Bestela, mikrobio arriskutsuak arrautzak sar daitezke.
Inoiz ez erosi kabiarra plastikozko ontzi batean, batez ere pisuaren arabera. Rospotrebnadzorrek debekatu egiten du produktu hori saltzea plastikozko ontzietan.
Ez erosi kabiar gorria bere prezioa susmagarria baxua bada.
Ez erosi caviar gorria hornitzaile zalantzazkoen bidez. Erosketa bateratuen bidez ere bai - antolatzaileek normalean arau sanitario eta higienikoak urratzen dituzte: ez dute eskularrurik erabiltzen, arrautzak ontzi esterilik gabekoetan jartzen dituzte, etxeko koilarak probatu ditzakete. Azken finean, inork ez ditu kontrolatzen.
Ireki ondoren, ontzia ezin da 120 ordu baino gehiago gorde hozkailuan, tenperatura minimoarekin. Hala ere, kukiarra ezin da izoztu - erabilgarritasuna galduko du.
Erosi aurretik, hartu ontzia eskuetan eta astindu. Produktua freskoa bada, ez duzu soinurik entzungo. Astinduz gero gurgle bat sentitzen baduzu edo arrautzak mugitzeko likido batean sentitzen baduzu, orduan segurtasunez jarri arrautzak apalategian - geldirik dago.

Jaki egokiak aukeratzeko aholku zehatzagoak ikas ditzakezu Vesti zenbakiko laburpen erabilgarria ikusiz:

Kontsumoa eta Errezetak

Diabetikoentzako bereziki, nutrizionistek gomendio bereziak sortu dituzte kabiar gorria jateko:

Kukiarra egositako arrautzarekin gehien kontsumitzen da (1 arrautza + 1 koilarak. Egunean kabiarra).
Produktua ogitarteko gisa jan daiteke (baimendutako 1 xerra + 1 koilarakada eguneko).
Kakaria hobeto xurgatzen da belar freskoekin jaten baduzu.
Medikuek gomendatzen dute egunean 1 koilara baino gehiago ez duten kukur gorria jatea.

Errezeta osasuntsuak eta zaporetsuak

Beharko duzu: kabiarra, oilasko egosia, krema garratza saltsa, zekale ogi xerra.

Prestaketa: koipeztatu ogi xerra saltsarekin, ebaki arrautza eraztunetan eta jarri ogia. Gatza berriro saltsarekin eta bota arrautzak.

Beharko duzu: kabiarra, pita ogi txikia, pepinoak eta tomateak (baimendutako barazki desberdinak erabil ditzakezu). Krema garratza edo jogurt saltsa, belarrak, izokin gazi freskoa.

Prestaketa: zatitu 2 krepe pita ogi. Puskatu pita ogia saltsarekin eta gehitu barazkiak eta belarrak. Izokin xerra eta entsaladaren gainean jarri. Garnatu arrautza gorriekin gainean (ez da 1 koilarakada bat baino gehiago).

Ogitartekoa gazta eta caviarrarekin

Beharko duzu: kabiarra, gazta biguna, zekale ogia, berdea.

Prestaketa: fin txikitu berdeak eta nahastu etxolarekin. Sasoia espezieekin. Zikindu zekal ogi xerra mamiarekin. Pilatu caviar gorria gainean. Ogitartekoa prest dago!

Diabetikoan posible da kabiar gorria erabiltzea, baina kantitate mugatuetan soilik. Hobe da mokadu moduan jatea barazkiak eta belarrak gehituz. Kasu honetan bakarrik onura handiena eta kalte minimoak lor daitezke. Gomendagarria da medikua aldez aurretik kontsultatzea.