Pankreatiterako saltsak: soja, esnea, zer gehiago egin dezakezu?

Debekatuta eta baimendutako saltsa motetan pankreatitis akutua eta kronikoa.

Mundu osoko sukaldeetako sukaldariek badakite, behar bezala hautatutako saltsa baten laguntzaz, edozein modurik errazena eta eztabaidagabea sukaldaritzako artearen maisulan bihur daitekeela, usain findua eta zapore esklusiboa. Askok, esan bezala, saltsetan "eseri" dira, eta beraiek gabe janaria ez dute pentsatzen.

Alabaina, egoera funtsean aldatzen ari da pankrearen hantura, pankreitis akutua edo kronikoa deritzona. Dakizuenez, pankreatitisaren tratamenduan, dieta zorrotza preskribatzen da, produktu ugariren erabilera mugatuz.

Baimendutako eta debekatutako platerei buruz gehiago irakur dezakezu hemen, artikulu honetan saltsak zehaztuko ditugu - zein saltsatan erabil daitezkeen pankreatiterako eta guztiz onartezinak diren.

Pertsona batek izaera ahula du eta edozein tentazioren aitzakia aurkitzeko prest dagoen arren, oso gomendagarria da kontserbak saltsari uko egitea. Industrioki egindako edozein saltsaren osagaiak pankreasan eragin patogenikoa duten hainbat produktu kimiko barne hartzen ditu, eta dagoeneko bertan hanturazko prozesuen ondorioz funtzionamendu normala duten arazoak izaten dira. Edozein gastroenterologo esperientziadun mediku praktikan, kasu askotan izan dira, dendan erosi eta saltzen diren saltsari esker - Heinz, Krasnodar, Tomate eta beste batzuen artean, pankreatitisaren forma akutua kroniko bihurtu zen.

Hau da, jolasean oso erabilgarria denean, zure osasunarentzat arrisku handiegirik ez izateko, pankrearentzat ondorio kaltegarriak lortuz. Entsaladetarako saltsak prestatzerakoan, baratxuri, ozpina eta bestelako espeziak gehitzen zaizkio, ez erabili ekilore edo oliba olio frijituak.

Pankreatitisak baimendutako saltsen artean daude soja saltsa eta esne mota batzuk. Aditu askok soja saltsa sartzen dute pankreatitisaren dietoterapian erabilitako produktuen zerrendan. Soja saltsa ia edozein plateretara gehitu daiteke: entsaladak, barazkiak, arrainak eta haragi produktuak.

Soja saltsaren eragozpen bakarra bere prezioa da. Pankreatitis motaren batekin, soja saltsa naturala bakarrik onartzen da. Gure dendetan horrelako produktu baten kostua 200 errubloetatik hasten da. Soja saltsa aukeratzerakoan arreta eta arreta handiz hartu behar da. Arrazoi ezagunak direla eta, ez da produktu naturala, baizik eta pankrearen hantura onartezina den kontraprestazio kimikoa, bai fase akutuan, bai aldaketak egitean,% 99,99ko leihoetan agertzen da. Saltsaren laburpenean ez da adierazi behar osagai, kontserbatzaile, zapore edo usain hobekuntzarik.

Pankreatitisaren forma akutu eta kronikoan, medikuek gomendatzen dute plateretara etxean prestatutako esne saltsak gehitzea gari irina pasibatu gabe. Horien artean daude bexamel saltsa. Kontuan izan behar da Bechamel plater independente gisa erabil daitekeela, arrainari, haragi eta pastari gehituta, baita oinarrizko produktu gisa ere, eta, horrenbestez, saltsa ugariak presta daitezke.

Zoritxarrez, dieta mediko baten eskakizunak kontuan hartuta, Bechamel saltsaren errezeta klasikoko 5p zk. Taulak intxaur muskatua baztertu behar du, izan ere, pankreako zukuen eta entzimenen sekrezio handiagoa sortzen du eta eragin negatiboa izan dezake gaixotasunaren irudi klinikoan.

Saltsa egiteko metodoa

• urtu gurina zartagin batean,
• bahe baten bidez, pikorrak sortzen ez izateko, irina bota eta frijitu bi minutuz.
• gehitu esne beroa zati txikietan, zartaginaren edukia ondo nahastuz.
• utzi irakiten, berotzen utzi eta 9 minutuz egosi.
• gehitu gatza eta azukrea, irakiten jarri, berotik kendu eta hozten utzi.

Bechamelek, plater independente gisa erabiltzen bada, oso garratz likidoaren koherentzia du. Oinarritutako beste saltsak prestatzean, koherentzia egoera krematsu batera igo behar da.

Bi saltsak - soja eta Bechamel pankreatitisa baimenduta daudenen artean egon arren, ez da gomendagarria bazkari batean elkarrekin nahastea edo erabiltzea. Gainera, ez da inor esku hartu behar gehiegizko kontsumoa egitean.

Pankreatitis saltsa errezetak

Esan bezala, pancreatitisarekin hainbat esne saltsatan erabiltzea baimenduta dago. Dieta dibertsifikatzeko, bexamel klasikoa sukaldatzen saiatu daiteke. Sukaldaritzan, oinarrizko elementutzat jotzen da, eta horietatik beste asko sukaldatu ditzakezu.

Bechamel errezetak intxaur muskatua biltzen du. Bile-eraketa estimulatzen laguntzen du. Hala ere, pancreatitisarekin, intxaur muskatua ez da gehitu behar saltsan. Osagai hau gabeko plater bat guztiz koherentea da dietaren arau guztiekin eta elikadura mediko bereziarekin.

• 1 tbsp. esnea
• h. l. gurina (krematsua)
• h. l. gari irina
• gramo azukre batzuk
• gatza.

Zartagin batean gurina koilarakada bat urtu behar duzu, irina gehitu, zenbait minutuz pixka bat frijitu behar duzun. Pikorrik ez dadin, hartu bahe fin bat eta irina bota. Ondoren, esnea gehitu behar duzu eta, ondoren, zartaginaren edukia ondo egosi zurezko koilara batekin. 10 minutuz egosi ondoren, su motelean egosi, ondoren gatza eta azukrea jarri.

Bechamel saltsa oso egokia da haragi plateretarako. Errezeta hau pancreatitisarentzat onartzen da.

Zertarako da dieta?

Urte askotan zehar, arrakastarik gabe gastritisarekin eta ultzerarekin borrokan?

Institutuko burua: “Harrituta geratuko zara eguneroko krisiarekin soilik gastriteak eta ultzerak sendatzea.

Askok, dieta prozesu nekagarria dela iruditzen zaigu, bere burua uko egitera behartuta hainbat modutan. Adibidez, pankreatitisaren dieta benetan produktu askotan mugatuta dago, baina, aldi berean, orekatua da eta ez du gorputza beharrezko mantenugaiak kentzen (proteinak, gantzak, karbohidratoak, bitaminak). Aitzitik, pazientea dieta osasuntsu eta nutritibo batera eramaten du. Gogoratu behar da pankreatitis kronikoa duen gaixoak, nahiz eta barkameneko fasean (sintomak arintzea) dieta jarraitu behar duela. Bestela, pankrea berriro hantura bihur daiteke eta horrek gaixotasuna areagotzen du.

Dieta pankreatitis kronikoa larritzen ari den bitartean

Gastritis eta ultzerak tratatzeko, irakurleek arrakastaz erabiltzen dute Te Monastikoa. Produktu honen ospea ikusita, zure arreta eskaintzea erabaki genuen.

Larritzeko garaian elikadura gosea eta bakea da 1 eta 3 egunez. Arrosa basatia edo ur mineralak gasik gabe dekorazio moduan edatea baino ez da onartzen (Essentuki 17 zk., Naftusya, Slavyanovskaya). Te berdea edo musu potoloa ere onartzen da. Mina gutxitzen denean, haragi egosi egosia, gantz gutxiko gazta gazta edo gazta eta zopa gehitu ditzakezu barazki salda gainean. Pankreatitis kronikoan elikaduraren oinarrizko printzipioak

1. Dieta proteina elikagaiek osatua izan behar dute batez ere. Proteina oso erabilgarria da pankreako zelula hondatuak konpontzeko.
2. Gantzak eta karbohidrato konplexuak zerealak bezala irenstu behar dira.
3. Oso erraz digeritzen diren karbohidratoak (azukrea, marmelada, magdalena, eztia) mugatu behar dira.
4. Otorduak zatitzaileak izan behar dira (3 eta 4 ordu bakoitzean), zati ertainetan. Ez jan gehiegi, baina ez duzu goserik behar.
5. Elikagaiak ez dira beroak edo hotzak izan behar, epela baizik eta, beraz, larruazaleko digestio mukosa ez narritatzeko eta entzimenen jariaketa areagotzeko.
6. Janaria galdara bikoitzean egosi behar da, egosi edo labean egosi. Ez da gomendagarria elikagai frijituak, pikantea eta kontserbak jatea.
7. Medikuak ez dira gomendatzen alkoholik erretzea edo gehiegikeriak pankreatitis kronikoan.

Zer jan dezaket pancreatitisarekin?

Onartutako eta debekatutako elikagaiak bereziki garatutako dieta batean adierazten dira Pevznerren arabera (5. zk. Taula).

• Haragia egunero jan daiteke, baina gantz gutxiko barietateak. Izan bedi behi, txahal, untxia, oilaskoa, indioilarra. Haragia egosi daiteke, labean labean egosi, lurrunezko xerra moduan egosi. Ez da jan behar erreta lurrazaleko haragi errea. Gogoratu behar da haragia zuntzekin (barazkiekin) hobeto xurgatzen dela. Barazkiak egosi edo egositakoak dira. Aukera ezin hobea haragi barazki gisatua izango litzateke.
• Arraina egosi edo labean jan daiteke. Lurrun arrain pastelak, souffles edo albondigak egosi ditzakezu. Arrain-barietateek koipetsuak izan behar dute (bakailaoa, piperra, karpa).

Posible al da intxaurrak eta haziak pancreatitisarekin jatea?

Intxaurrak eta haziek proteina eta koipe asko dituzte, haragi edo arrainen konposizioa oso ondo ordezkatuko dute. Pankreatitis kronikoa larritzen ari den bitartean, ez da gomendagarria produktu horiek erabiltzea. Ongizate garaian, hau da, barkamena egonkorra den bitartean, intxaurrak erabiltzea baimentzen da, baina kantitate txikietan (egunean 3-5 nukleoli). Ekilore-haziak ezin dira frijitu eta kozinaki moduan jan. Eguzki-lore gordinen kopuru txikia edo etxeko halva modukoa da.

Almendrak, pistatxoak eta kakahueteak kexa ezean bakarrik erabili ahal izango dira, pankreatitearen agerpenik ez dagoenean. 1 - 2 fruitu lehorrekin hasi behar duzu, pixkanaka kopurua handituz. Fruitu lehorrak sukaldatutako plateretan (zerealak, entsaladak, kazolak) gehitu daitezke.

Zer fruta jan ditzaket pancreatitisarekin?

Fruitu gordinak ez dira gomendagarriak. Patata purea, fruta edariak, kazolak prestatu ditzakezu. Egositako sagarrak, platanoak, madariak jaten da. Sandia eta meloia ere erabil ditzakezu, baina kantitate txikietan (1 - 2 pieza). Mahatsak, datak, pikuak ez dira desiragarriak, hesteetan gasaren eraketa handitzen baitute eta azukre ugari baitituzte. Limoi laranjak, azidoa dutenak, zuku gastrikoaren produkzioa areagotzen du, eta hori ez da komenigarria, izan ere, pancreatitis kronikoa urdaileko (gastritis) edo gibeleko (hepatitis) gaixotasunekin konbinatzen da.

Zer ezin da jan pankreatitis kronikoarekin?

• Haragi gantz (arkume, txerri, ahate). Horrelako janaria digeritzeko entzima asko behar da. Eta hanturazko pankreasak modu mugatuan funtzionatzen du.
• Okela eta oilaskoaren gibela ez da gomendagarria, substantzia erauzgarriei dagokienez, digestio-sistemako entzimenen produkzioa handitzea eta jateko gogoa aktibatzea lortuz.
• Debekatuta dago oso gantz-arrainak (berdela, izokina, aingura), batez ere frijituak. Gainera, ezin duzu kontserba arrainik jan.
• Pankreatitis kronikoa duten barazkiak ez dira gordinik jan behar. Barazkien aza zuria debekatuta, tomateak, pepinoak, espinakak, tipulak, erreak, babarrunak. Kantitate handietan kontsumitzen direnean, hesteetan hartzidura prozesuak hobetzen dituzte, eta horrek hantura sortzen du.
• Perretxikoak ez dira inolaz ere gomendatzen, ezta onddo salda ere.
• Arrautza frijituak edo arrautza gordinak. Gorringo gordinak batez ere behazun-produkzioa estimulatzen du, eta hori ez da komenigarria pankreatitis kronikoa duten pazienteentzat.
• Ez da gomendatzen mihiaren eta perla garagarra erabiltzea.
• Haragia ketua, saltxitxak.
• Ozpinetako janaria, ozpinetakoak, espeziak.
• Te beltza edo kafea, txokolate beroa eta kakaoa.

Pankreatitis kronikoa duen gaixoarentzako lagin menua, sendatze iraunkorra duen aldian

Pankreatitisak baimendutako produktuen zerrenda nahiko zabala da. Beraz, gaixoaren dieta nahikoa proteina, bitamina izan beharko luke, baina koipe eta erraz digeritzen diren karbohidratoen kopurua mugatua da.

• Lehen gosaria (7.00 - 8.00): oatmeak uretan edo esnetan, behi edo oilasko egosia, te berdea edo arrosa basatia salda.
• Bazkaria (9.00 - 10.00): bi arrautzetako tortilla, azukrerik gabe eta zuritu gabeko sagar labean, xikoria edalontzi bat esnea edo tearekin.
• Bazkaria (12.00 - 13.00): zopa barazki salda, pasta edo porridge (buckwheat, arroza), haragi soufflé edo lurrun xerra, baia gelatina (mugurdiak, marrubiak), fruta lehortutako konpota.
• Pintxoak (16.00 - 17.00): gazta krema garratza edo gazta gabeko kazola fruta (sagarrak, madariak, platanoak), te edo fruta edariarekin.
• Afaria (19.00 - 20.00): arrain-xerra edo lurrun-xerra, te berdea edo konpota.
• Gauean, jogurt edalontzi bat edan dezakezu gurina ez duten gailetekin.

Nola egosi zopak pancreatitis akutua eta kronikoa lortzeko

Pankreasak proteinak, karbohidratoak eta gantzak apurtzen laguntzen duten entzimak sortu behar ditu gizakiaren gorputzean. Hori dela eta, pancreatitisak aurrera egiten duenean, zama nagusia organoaren gainean erortzen da. Pankrearen hanturazko prozesua gertatzen denean, karga murriztu egin behar da. Dieta berezi batek lagunduko du. Plater batzuk edo osagaiak dietatik kanpo utzi beharko dira. Errefusak gantz, pikantea eta janari gaziak eta frijituak izan behar dira.

Dietaren inguruan pixka bat

Nolanahi ere, baina janaria orekatu egin behar da, eta giza bizitza normalerako beharrezkoak diren elikagaiak sartu. Hor sartzen dira barazki-koipeak eta animalien proteinak. Dieta elikagaiak prestatzeko gantzak dituzten karbohidratoak kopuru txikian egon behar dute, gaixotasunaren fasearen arabera.

Guztiz debekatuta dago pancreatitisarekin:

Adibidez, pankreatitis akutua duten ilar zopa ez da gaixoaren dietan sartu behar. Ia mediku guztiek horretaz hitz egiten dute. Ilarrak egositako zopak entzima blokeatzaile ugari ditu proteinak digeritzen lagundu beharko luketenak. Baina ez da behar bezala digeritzen, eta prozesatu gabeko zatia heste handian sartzen da, bakteriekin konbinatzen dena, eta horrek gas toxikoak (amoniakoa, metanoa, monoaminak) askatzea eragiten du.Ilar zopa aurretik garbitu eta bustitako ilarrak prestatu bazituen ere, horrek pankreatitisaren larritzea eragin dezake, eta horrek hantura, mina sabelean eta beherakoa eragin dezake.

Pankreatitis akutua egiteko dieta

Gaixotasuna okertzen denean, garrantzitsua da dieta jarraitzea. Pankreatitisarekin presta daitezkeen zopa dietetikoetarako errezeta oso erabilgarriak eta gozoak daude. Ondorengo plater asko pankreatitisaren fase akutu eta kronikoetarako egokiak dira. Baina, lehenik eta behin, arreta jarri behar da larriagotze garaian egin beharrekoa. Oraingoan dieta zorrotza behar da. Zenbait egunez, komeni da arrosako aldakak eta ur mineralak bakarrik erabiltzea, eta horiek bolumenean ere mugatuak dira - eguneko 1,5 litro baino gehiago, sarrerarekin modu berdinean banatuz (5-6 aldiz). Pankreatitisarekin, hirugarren egunetik aurrera, kaloria gutxiko elikagaiak sar ditzakezu.

Zuku gastrikoaren sekrezioa areagotzen duten produktuei uko egin behar zaie. Osagai koipetsuak, gaziak eta pikorrak dira, baita hesteetan gasen eraketa bultzatzen dutenak ere.

Karbohidratoak dituzten zopa likido dietetikoak hartzea onartzen da, baina gatzik gabe egosi behar dira. Aldian-aldian jan dezakezu. Ez du minik jartzen cranberry zukua bitaminekin, dekorazio beltza eta mahats-olioarekin dietan, eta horren bolumena ez da 2,3 litro baino gehiago izan behar.

Kaloria taula

Oso garrantzitsua da kaloria kalkulatzea bosgarren egunean adierazlea 800 baino handiagoa ez izan dadin. Menua honela banatu daiteke:

• gantzak - 20 g
• proteinak - 60 g
• karbohidratoak - 300 g.

Hasieran, hartu platerak forma puruan, gatzik gabe. Bi asteren buruan, kaloria kopurua handitu egin daiteke eta taulak honela dirudi:

• gantzak - 40 g
• proteinak - 100 g
• karbohidratoak - 450 g.

Aldi akutuaren sintomak desagertu ondoren, zopa begetarianoak, gantz gutxiko arrain egosiak eta haragia, zerealak, esne garratza eta esneki freskoak ere sartu daitezke dietan. Oheratu baino lehen, jogurtak, baita eztiarekin nahastutako urak ere, eragin onuragarriak dituzte pankreasan. Kategorizatuta ketutako urdaia, koipe krema garratza, muffins, tipula, baratxuri eta janari frijituak dietatik.

Pankreatitisaren errezeta gozoak

Platerak gehigarri kimikorik eta ezpurutasunik ez duten produktu naturaletatik bakarrik prestatu behar dira. Jakina, gaur egun ingurumena errespetatzen duten produktuak aurkitzea oso zaila da, baina garrantzitsua da gogoratzea bestela dieta erabiltzea ez dela kalitate handikoa, eta horrek pankrearen hondatzea dakarrela. Beraz, hobe da mahai gainean dauden produktuak modu independentean hazten badira edo denda espezializatuetan erosten badira. Gainera, dieta izan behar dute, errezeta berezien arabera prestatuak, pankreatiterako gomendagarriak.

Baldintza guztiak jarraituz soilik espero dezakegu pankrea berreskuratzea eta leheneratzea. Garrantzitsua da denbora jakin baten ondoren zure janari gogokoena jateko aukera izan dezazun.

Pankreatitisarentzako dieta zopak oso erraz prestatzen dira, ez baita osaera osatzen duten produktu asko. Hobe da oilasko-zopa bigarren salda batean egosi, eta bertan fin-txikitutako tortilla jarri, arrautza zuritik bakarrik prestatuta. Ez da ahaztu behar pankreatitarekin batera mihiaren, aza eta lekaleen erabilera dietatik kanpo utzi behar dela. Hobe da oloa, buckwheat aukeratzea. Badira zopak uzten dituzten gazta gogorra urratzean. Hain dira zaporetsuak, ezen gustuko duten dieta berezirik behar ez dutenek ere.

Pankreatitis kronikorako errezetak

Zopa gaixotasunen edozein unetan pancreatitisarentzat oso beharrezkoa den dieta da. Ez da beroa erabili behar, modu epelean. Sukaldaritzarako, erraz digeritzen diren produktuak erabili behar dituzu. Kasu honetan bakarrik, lehen platerek ez dituzte dagoeneko gaixorik dauden pankreak eta pankreatitis kronikoaren ondorio desatseginak.

Landare zopa errezeta

Plater osasuntsu hau prestatzeko osagai hauek egosi behar dituzu:

Produktu guztiak txikitu eta egosi. Baina, barazkiek gutxienez ordu erdi irakin behar dute leuna izateko. Pankreatitisarekin, horrelako zopa oso erabilgarria da, zapore pixka bat eman ahal izateko, krema garratza kopuru txiki bat jarri behar da.

Oilasko zopa egiteko errezeta egokia

Mediku asistentea jadanik oilasko zopa gehitzea baimentzen badu pankreatitisa duen gaixoari, orduan prestatzeko beharrezkoa da honako hau edukitzea:

• oilaskoaren bularra (ez da oilaskoa bakarrik, substantzia erauzgarriak asko dituelako),
• belar freskoak
• tipula,
• azenarioak,
• arroza edo frikiak.

Oilaskoaren karkasa oso bat salda prestatzeko erosten bada, zuritu hori kendu behar da, ez jarri hezurrak zartaginean eta garbitu haragia ondo. Dieta-zopa bigarren mailako salda erabiltzea baimentzen da. Lehenik eta behin, jarri haragia edukiontzi batean, irakiten 20 minutu inguru, prestatu salda xukatu, haragia garbitu eta sutan jarri berriro. Ondoren gatz pixka bat, barazkiak, barazkiak, arroza jarri. Horrelako zopa freskoa jan behar da.

Pankreatitis gazta zopa errezeta

Gazta gaixotasuna larriagotzen denean ezin da hartu, denbora jakin bat igaro ondoren, arretako medikuaren baimenarekin, pixkanaka gehitu diezaioke dietari. Hau ez da aplikatzen gazta mota guztietarako, baina bakarrik - Japoniako tofua. Itxuraz eta koherentziaz gain, ohiko gazta itxura du. Gutxieneko menua pankreatitisarekin dibertsifikatzeko eta zaporetsua izan dadin, gazta hau erabil dezakezu.

Zopa prestatu ohi da, bigarren mailako oilasko salda baten gainean. Ondoren, egosi eta birrindutako barazkiak gehitu behar dituzu pure-egoeran:

Kendu patata purea salda egoera likidoarekin, baina ez bota likido asko. Zopak koherentzia figuratibo bat du. Ondoren, gatza bota, gazta jarri eta irakiten utzi minutu batzuk gehiago. Oso zaporetsua da zopa horretarako crackers zerbitzatzea.

Gazta Landare Zopa

Pankreatitisarekin, zopa mota hau barazki salda batean prestatzen da. Errezeta honetarako osagai hauek izan behar dituzu:

Egosi barazkiak egosi arte, eta kendu zartaginetik, eta irabiagailore batekin atera porridge moduko koherentzia batera. Gehitu barazki masa salda gainean, jarri gazta eta irakiten utzi berriro. Zerbitzatu aurretik, jarri krema garratza eta fin txikitutako berdeak mahai gainean zaporea hobetzeko.

Errezeta dibertsifikatzeko aukera dago. Horretarako, jarri 50 g ganba zuritu zopa sukaldatu baino 3 minutu lehenago. Debekatuta dago pancreatitisarekin zopa prestatzeko haragia, onddo salda.

Perla garagar-zopa

Horrelako plater bat prestatzeko:

• garagar perla 25 g,
• azenarioak,
• patatak,
• gurina batzuk
• berde.

Garagarra kontu handiz sailkatu eta garbitu behar da. Jarri ur irakinen edukiontzi batean. Zereala egosi ondoren, bahe batekin garbitu behar da eta ondorioz lortutako salda iragazi behar da. Konbinatu dena batera, gehitu aurretik prestatutako patatak eta azenarioak, jarri gurina eta utzi denbora zopa irakiten. Zerbitzatu aurretik, bota platera perrexil txikituta.

Landare-zopa Arrozarekin

Dieta plater hau oso erabilgarria da pankreatitiserako. Errezeta honen arabera egosteko osagai hauek izan behar dituzu:

• arroza - 50 g
• patatak - 40 g
• kalabazin - 30 g
• ura - 0,5 l.

Egosi arroza aldez aurretik eta ondoren bahe baten bidez igurtzi. Egin ur egosia masa horretan. Patatak egosi, arroza gehitu. Gauza bera egin kalabazinarekin. Nahastu eta dieta zopa prest dago.

Kalabazin lehen ikastaroa

Barazkiak egosi: tipula, kalabazina, azenarioak, aldi berean, 3 patata zati, belar freskoak eta ekilore olioa. Barazki guztiak ondo garbitu, zuritu eta sukaldeko sukaldean jarri behar dira. Moztu itzazu kubo txikietan. Saltsa tipulak zartagin batean pixka bat gehitu, azenarioak gehitu eta su motelean utzi minutu batzuetan. Jarri azenarioak eta kalabazak errea eta labean jarri labean. Ez da baimendu behar lurrazal frijitua eratzea, pankreatitetan kaltegarria baita. Sartu zartaginean osagai guztiak potean bertan. Zopa begetariano hau belarrez ondu ohi da.

Azenarioa Zopa Kalabazinarekin

Hartu behar duzu zopa hau prestatzeko:

• patatak - 5 pieza,
• azenarioak - 3 pieza.,
• kalabazin - 1 pieza,
• piper gorria - 1 pieza.
• gatza dastatzeko
• oliba olioa
• azalorea - hainbat infloreszentzia.

Barazkiak txikitu, 30 minutuz egosi. Ondoren, iragazi eta irabiagailuan eratu. Ur beroan, oilasko kubo bat gehitu dezakezu, eta ondorioz, landare-masa jarri. Gatza, nahastu, irakiten jarri. Sukaldaritza amaitzean gehitu oliba olioa. Zopa freskoa jan behar da.

Zopa mukosa pancreatitisarekin

Oso erabilgarria da oatme zopa, karbohidratoak apurtzen laguntzen duten entzimak dituena. Beharrezkoa da ogia ur irakinetan jarri eta su motelean egosi ordubetez. Igurtzi gabe, iragazi gaza edo bahe geruza baten bidez. Eratorritako salda batean gatza gehitu, azukre pixka bat eta irakiten jarri. Zopa hoztu denean, sartu arrautzak eta esne freskoa nahastuta. Arrautzak okertu ez daitezen ziurtatu behar da; horretarako, 60 ºC baino gehiagoko tenperatura egokia mantendu behar da. Ondoren, gurina gehitu. Preskribatutako dietaren arabera, pankreatitisa duen pazientearentzat, ondorengo proportzioak beharrezkoak dira:

• oatmeal - 40 g,
• ura - 400 ml
• esnea - 150 g
• 1/3 arrautza,
• gurina - 15 g,
• azukrea 2 g

Dietaren ezaugarriak pankreatitisak eta gastritisak dituzten gaixoentzako

• Gosaria - ur edo esnetan likido erdi likidoa (arroza, oloa, buckwheat, semolina txanda), haragi egosia egosia, te ahula, gozokiak.
• Bazkaria edo bazkaria. Bi arrautza gorringo gabe, fruta zukuaren zukua.
• Bazkaria - barazki zopa, behi stroganoff aurrez egositako haragitik, ogi zuri lehorrak, labean eginiko barazki eta fruituak, patata egosiak, fruta gisatua.
• Pintxo bat - gazta gazta, arrosa basatia salda.
• Afaria - arrain egosia edo labea, barazki purea, esnearekin tea.
• Oheratu aurretik, esnea edo kefir-a behar da.

Errezetetan esne edo esne hartzitutako produktuak erabiltzea ezarritako gastritis motaren arabera koordinatu beharko litzateke. Azidotasun txikiarekin, esne guztia urarekin edo kefirrekin ordezkatu behar da. Azukre kopurua, fruitu eta barazkietan eduki naturala kontuan hartuta, ez da eguneko 40 g eta 15 g baino gehiago izan behar.

Gastritis eta ultzerak tratatzeko, irakurleek arrakastaz erabiltzen dute Te Monastikoa. Produktu honen ospea ikusita, zure arreta eskaintzea erabaki genuen.

Dieta gomendioak

Jateko arau erraz batzuk jarraitzen badituzu, urdail osasuntsu batek digestioa egiteko gai da, bere burua kaltetu gabe, gaixoek amore eman behar dutenaren zati handi bat. Tratamendu gastrointestinalaren gaixotasun kronikoak garatzea saihesteko, elikagaien kultura kontsumitzen den janariaren kalitatea baino ez da hain garrantzitsua, eta gastritisa eta pankreatitisak dituzten gaixoentzat, beharrezkoa da behatzea. Funtsezko printzipioak:

1. Saihestu elikadura gehiegi. Elikagaien gehiegizko kantitateak urdaileko hormak urtu eta hantura eta ultzerak izateko baldintzak sortzen dituzte; gainera, bihotzerrea, geldiaraztea eta elikagaiak ustel egitea gerta daitezke, pankrearen etenaldia lortuz.

2. Otorduak maiz eta erregularrak izan behar dira. Larriagotze aldian, egunean 6 aldiz jan behar da, astean behin - 5, gaixotasun kronikoetarako - gutxienez 4 aldiz. Janari solidoak urdailetik hesteetara igarotzea 3-6 ordukoa da. Egun bakoitzeko menua konpilatu egiten da, bazkariaren ondoren 3-4 ordu merienda txiki bat egon dadin.

3. Gosaria lehenbailehen izan behar da eta afari arina - oheratu baino 3 ordu lehenago. Pertsona bat lo dagoenean eta posizio horizontalean dagoenean, urdailean digestioa ia gelditzen da eta desintegrazioa has daiteke.

4. Pankreatitisak jakiak erretzeko bereziki garrantzitsua denean. Horrek narritadura mekanikoa ekidingo du, digestioa azkartu, eta pankrearen karga murriztuko du. Egunero hamburgesa erraldoi bat bost minutuko atsedenaldian betetzea da 25-30 urte lehenago ospitalera iristeko modurik onena.

5. Otorduetan estresa saihestu behar duzu, otorduetara jo. Azidotasun baxua eta pancreatitisak dituen gastritis kronikorako dieta ikusita, bereziki garrantzitsua da gai guztietatik urruntzea eta plateren zaporean eta usainan arreta jartzea. Horrek digestio-sistema suspertzen lagunduko du.

6. Ohitura txarrak kentzea beharrezkoa da. Pankreatitisa duen alkoholak hiltzen du literalki, eta erretzeak etengabeko narritadura eragiten du eta organoen kalte toxikoak eragiten ditu.

Pankreatitis eta gastritisa dieta menua planifikatzerakoan, kontuan hartu bizitza guztian zehar jarraitu beharko duzula. Behar bezala aukeratutako dieta askotarikoa, askotarikoa eta orekatua gailentzearen bidea nabarmen arindu dezake eta bizi itxaropen osoa ziurtatu dezake, baina haratagoko pauso bakoitza bat-bateko larritzea eta baita heriotza arriskua da, batez ere zahartzaroan.

Nola entsalada janzkera gozo eta osasuntsua

Zein saltsa posible dira pankreatitisarekin? Hummus ezin hobea da entsaladak arrautzarekin eta oilasko haragiarekin apaintzeko; oliba olio, limoi zuku, tipulki birrindua, sesamo itsatsua eta baratxuriak. Pasta egiteko, pesto saltsa erabil daiteke, sukaldaritzan hartu albahaka, oliba olioa eta baratxuria.

Saltsa zuri astun baten ordezko bikaina oliba olioa da, barazki, belar eta oliba freskoen platerak janzteko egokia da. Baldintza nagusia neurria betetzea da, ez ezazu produktuari gehiegikeria egin menuan koipe gehiegizkoa saihesteko.

Soja saltsa daiteke pancreatitisarekin? Aukera hau ezagunena da gaixoen artean, sukaldaritzako platerei zapore berezia ematen die, ez du osagai gehigarririk ematen.

Kontuan hartu behar da soja saltsa unibertsala dela eta erraz izan daiteke:

1. konbinatu haragi platerekin,
2. gehitu arrainari
3. aplikatu marinada gisa, janzteko.

Garrantzitsua da saltsetako apaletan saltsa naturala aurkitzea, merkatua produktuaren analogia kimiko batek menderatzen baitu, gatz eta zapore ugari baititu. Aukerarekin okerrik egin ez dadin, produktuaren konposizioa arretaz aztertu beharko zenuke, prezioari arreta jarri, kalitate handiko saltsa osasuntsua ezin da merkea izan. Pankreatitisarekin, kasu honetan soja saltsa kaltegarria eta arriskutsua izango da.

Nutrizionista batzuek saltsarekiko jarrera bikoitza dute, produktua alde positiboak eta negatiboak dituelako. Gainera, soja landarea anbiguoa da, ingeniaritza genetikoa erabiliz hazi.

Errezeta, baratxuri, ozpina eta gainerako espeziak pankrea narritatzen duten eta hanturazko prozesua hobetzeko erabil daitezke. Soja saltsa pankreako jariakinaren pizgarri bihur daiteke eta, beraz, ez duzu jan behar barkamen egonkorretik kanpo.

Pankreatitisarentzako saltsak esnekiak izan daitezke, nagusia bexamelena da, saltsa entsaladetarako eta plater nagusientzako egiten da. Janzteko errezeta klasikoak intxaur muskatua dauka, bexamelak pankreatitisarekin ez luke izan behar, intxaurrak krema pankrearen entzimenen sekrezioa areagotzen baitu.

Sukaldaritza egiteko, hartu behar duzu:

• edalontzi bat esne gaingabetua
• gatz pixka bat, azukrea,
• koilarakada bat gurina eta irina.

Lehenik, gurina urtu, eta gero irina gehitu, frijitu minutu pare batez.

Irina urrezko bihurtzen denean, esnea astiro-astiro isuri egiten da, nahastu ahal izateko. Irakiten utzi eta berehala, saltsa beste 10 minutuz egosi egingo da gas geldoan, azukrea eta gatza gehitzen dira muturrean.

Bukatutako produktua arrainarekin eta okelarekin ondo doa.

Plater hotzak, pankreatiterako pintxoak

Plater hotzak goizeko plater gisa aurkez daitezke - gosaltzeko edo arratsaldean - afaltzeko. Pintxoak jaten dira bazkari nagusiaren aurretik. Entsaladak, pintxoak haragi, txerri gazta, barazki egosiak, arrainak, hegazti xerrak eta abar prestatzen dira.

Entsaladak biltzeko iraupena laburra da - 15 minutu inguru.

Entsalada prestatzeko barazkiak prestatzeak hainbat etapa igarotzen ditu:

• Barazkien aukeraketa (fresko eta kalitate handiko barazkiak erabiltzen dira).
• Garbitu, zuritu edo hazia, halakorik badago.
• Bero tratamendua, egosketa onartzen da, sukaldaritza lapiko batean egosi, galdara bikoitzean egosi, sukalde motela, sarearekin hondoan dagoen labean. Posible da barazkiak sukalde motelean egosi.
• Barazkiak modu figuratiboan ebakitzen dira (kubo, kubo, karratu txikiak) eta entsalada ondu egiten da.

Entsalada bat egitea ez da zaila. Pentsa zer pancreatitis duten entsaladak egosi daitekeen.

Barazki landareak

Barazkiak onartzen dira, sukalde bikoitzean egosi edo egosi. Barazki sinpleak biltzen dira: erremolatxa, patatak, azenarioak eta kuboetan moztu. Txistorra (ez azidoa) kopuru txiki bat gehitzen da.

Pepino freskoa azala zuritu, erantsi erantsita. Osagaiak landare olioarekin nahastu eta usaindu dira. Gatza egin behar da, azukrea gehitu.

Diabetesaren aurrean, patatak aldez aurretik uretan bustitzen dira 6 orduz eta azukrea edulkoratzaile batekin ordezkatu.

Arrain xerra hauts garden batean

Arraina garbitzen da, larruazaletik askatu, tipula uretan egosi. Zatiki berdinetan banatzen da, hoztuta. Gorde gardena gainerako arrain salda prestatzen da. Tipula eta azenarioak gordinak mozten dira.

Ondoren, nahastu arrain salda. Landare olioarekin apainduta. Gatza eman, gozotu eta irakiten jarri behar da. Horren ondorioz salda bota arraina. Plater hoztua zerbitzatu belarrekin.

Arrain-xerra arrain-albondiginekin ordezkatu daiteke. Arraina xerra ehotzen haragi-erregailu baten bidez, 1 arrautza gatza eta proteina nahastu.

Pilotak arrain masatik eratzen ditugu eta gero irakiten utzi edo galdara bikoitzean kokatzen ditugu.

Udako barazki entsalada

Garrantzitsua da uda sasoian, barazki fresko ugari, belar freskoak, entsalada hau egosten ona denean. Moztu pepino eraztunetan, nahastu arrautzarekin. Berdeak toleratzen badira, gehitu tipula berde finarekin, aneta. Sasoia gantz gutxiko krema garratzarekin (% 15). Gatzatu eta zerbitzatu plater nagusiekin edo hamaiketakoa hotz gisa.

Pintxoak lortzeko, aspiko trinkoa prestatzen da haragi, arrainetatik. Barazki edo landare purearekin apaindu.

Zopa Errezetak

Zopak egiteko dieta errezetak funtsezko lekua du pankreatitisaren dietan. Zopak batez ere bazkaltzeko eta esnekiak erabiltzen dituzte, agian afaltzeko, gosaltzeko. Zopak osagai trinko bat (alboko plater) eta likido osagaiak (salda) osatzen dute.

Zati likidoetarako, erabili salda haragi (bigarren salda), arrainak (bigarren salda), pasta, barazkiak, zerealak, esnea, etab. Salda zaporea dela eta, substantzia aromatikoen zati direnak, gogoa pizten da. Hornidura-tenperatura giroaren tenperaturaren eta gainetik aldatu egiten da, baina ez da beroa.

Pankreatitisaren errezetek maiz barazki zopak, begetarianoak, esne zopak, uretan (proportzioarekin 3/1 esnearekin), barazki, zereal edo bigarren mailako haragi salda daude.

Egositako sopa mekanikoekin edo txikituta dauden produktuekin. Zaporea hobetzeko, produktuaren kalitate aromatikoak eta zoparen itxura izateaz gain, xehatutako berdeak gehitu aurretik zerbitzatu behar dira tipula zuriak. Zopa batzuk (almidoia, irina) zenbait zopa gehitzen zaizkio, zopak koherentzia delikatua eta lodia emanez.

Zopak landare olioa, krema garratza eta gurinarekin ondu egiten dira. Gatza gutxitan erabiltzen da, azukrea edo azukrearen ordezkoekin. Zerbitzatu baten araua 450-500 gramokoa da.

Aza Dieta Zopa

Aplikatu bigarren mailako haragi salda. Aza zuria laukitan mozten da eta hondatutako hostoak kentzen dira.

Aza barietate goiztiarrak irakiten aurrez betetzen dira minutu pare batez. Barazkiak eta berdeak (azenarioak, tipula, perrexila) xerratan mozten dira edo salda fin-fin txikitzen dira, salda gainean baimenduta.

Ondoren, aza prestatutako salda sartzen da, ordu erdi berotu eta egosi. Hurrengo pausoa patatak eta barazkiak jartzea da. Azkenean, gatza eta dovaryaet.

Zerbitzatu aurretik, aparatu krema garratzarekin, berde pixka bat eta haragi egosiaren xerra.

Dieta Borscht Errezeta

Zati likidoetarako, ura edo salda erabiltzen da. Barazkiak prestatzeko lanetan dihardute. Aza freskoa zerrendatan moztu, salda busti eta egosi egiten da. Berez egositako azenarioak erremolatxa, tipula ekilore olioan. Honako osagai hauek barazki gisatuak jartzen dituzte.

Pour diluitu urarekin, irin lehortua loditzeko eta egosi 8-10 minutuz. Gatza eta jarri azukrea. Jarraitu egosten 9-12 minutu inguru. Irin lehorrak kubo txikitutako patatekin ordezkatu ditzakezu.

Bukatutako platerak zatitzeko jatorrizko forma mantendu behar du. Prest dauden barazkiak ez dira egosi behar, bigunak baizik. Zapore gozoa izan, barazki eta irin gordinen zaporerik gabe.

Krema garratzarekin zerbitzatu, haragi xerra eta belar txikituta.

Barazki Dieta Zopak

Pankreatitisaren menuak barazki ugari ditu. Landare-zopak oso maiz erabiltzen dira pankreatitisa duten gaixoen kasuan. Zopak uretan, bigarren salda, barazki salda egosi dira. Kalitate bukaerako plater batean xerren forma mantentzen da. Pasta eta zerealek forma mantentzen dute.

Barazki egosiak bigunak dira, patata irakiten arina onartzen da. Erabilitako produktuen usain eta zapore atsegina. Oinarri likidoa gardena da edo tristura txikia onartzen da. Bukatutako plateretan gurina, krema garratza, berde txikituta jarri.

Landare zopa

Laukiz moztutako aza salda beroan jarri, egosi egiten da.

Egosi azenarioak, tipulak bereizita ekilore olioarekin. Amaieran azalorea egosi, beste 8-10 minutu egosi. Aza patatekin ordezkatu daiteke. Gatz moderatua Zerbitzatu aurretik, apaindu krema garratza eta belarrekin.

Zopak - pancreatitis purea

Zereal irinarekin, barazkiekin prestatuta, animalien haragia eta hegaztiak gehituz. Zoparen oinarria saltsa zuria da. Hasteko, barazki produktuak irakin egiten dira eta bahe baten bidez lurrindu, irabiagailu batekin zatitu edo haragi errotulagailu batetik pasatu.

Emaiz lortutako patata barazki salda batekin egosi egiten da egosi. Aplikatu saltsa zuria eta irakiten elkarrekin 13-15 minutu inguru. Zaporea hobetzeko lezonak dira.

Ez irakiten, bezala denboraldia erori egin daiteke.

Zopa pureak koherentzia uniformea ​​du, apurrik eta pikorrik gabe. Kolorea zuria edo krema da, usain atsegina duena. Sasoiko krema zopa gurinarekin. Gainera, gari-crackerrak zerbitzatzen dira.

Zopa - landare purea

Zopa prestatzean, barazki multzo estandar bat erabiltzen da: azalorea, patatak, kalabazinak, ilarrak, azenarioak eta barazki horien nahasketa. Aparteko zartagin batean, egosi patatak, gero azalorea gehitu. Egosi gainerako barazkiak egosi arte.

Barazkiak ehotzen eta salda beroarekin. Sartu saltsa zuria, diluitu nahi duzun koherentzia barazki, esne dekorazio batekin. Hurrengo urratsa gatza da, azukrea jarri eta egosi. Ondoren, hoztu eta lezon bota. Igorri aurretik gurina jarri.

Saltsa zuria

Oinarri likidoa barazkien dekorazio batez irudikatzen da. Irin lehortua barazki salda hoztuarekin diluitzen da koherentzia uniformea ​​osatu arte. Ondorioz dagoen masa barazki salda isurtzen da irabiatuz. Tipula gehitzen da, eta gero ogia. Iragazi, gatza, ondu gurina. Egositako saltsak hoztu egiten dira.

Arrain produktu gozoak

Arrainak funtsezko lekua du pancreatitisaren dietan. Zapore ona eta nutrizio balioa du. Pankreatitisaren errezetek gantz gutxiko barietateak eta arrain motak dituzte. Adibideak bakailaoa, pollock, azafraia eta beste.

• Sukaldaritza metodoa: sukaldaritza, egosketa, labea.
• Arraina karkasetan egosten da, zatitan banatuta, aurrez estutu eta bereizitako burua. Salda gatzatzen ari da.
• Alboko platerekin eta saltsarekin era guztietako zerbitzatuak.
• Arraina eta barazkiak urez edo ekilore olioarekin egosi.
• Arraina labean zerealak, barazkiak, pasta nekazari olioarekin.

Gazta freskoa kazola

Mash gantz gutxiko gazta ontzi egokian, lehortu gehiegizko hezetasuna.

Konbinatu aurrez azukrearekin arrautza batekin. Erosi gurina biguna semolarekin. Konbinatu proba nagusiarekin. Jarri emaitza orea pergaminoarekin estalita eta labean labean.

Tenperaturaren erregimena 180 gradukoa da. Labean egosi arte 35 minutu inguru. Aukera hau sukalde motelean erabil daiteke. Zerbitzatu krema garratza eta saltsa zuri gozoarekin.

Menuak, arrain platerekin batera, haragi produktuak biltzen ditu. Proteinei gorputza eskaintzen diete. Errezeta barietatea bikaina da.

Maiz egiten den galdera: Pankreako pankreitisarekin alda daiteke? Bai, posible da. Pankreatitisarekin, garrantzitsua da elikadura behar bezala antolatzea. Errezeta ugariak aukera ematen du osorik jateko. Denek menu egokia aukeratu dezakete. Menua aukeratzea banakakoa da, produktuen elikagaien tolerantzia eta beste parametro batzuk kontuan hartuta.

Smolensk Estatuko Medikuntzako Akademian lizentziatua. GBUZ KDC 4 DZM 4. bulegoan dabil, Mosku, buru. sail terapeutikoa. Laneko esperientzia 8 urte.

Zenbat erabilgarria da horrelako produktua?

Berehala esan behar da produktu natural batek onurak besterik ez dituela. Kalitate baxuko saltsak ez du gorputzerako onurarik adierazten.

Produktua B bitaminak, proteinak, aminoazidoak eta mineral osagaiez saturatuta dago. Konposizio honi esker, ezaugarri erabilgarri ugari ditu:

1. Toxinen eta toxinen gorputza garbitzen du. Antioxidatzaile indartsua du.
2. Kaltzioa lixibatzea eragozten du eta horrek hezur-ehuna sendotzen laguntzen du.
3. Organo kardiobaskularren gaixotasunak garatzeko arriskuak gutxitzen ditu.
4. Odol-hodiak kolesterol-plaketatik garbitzen ditu, odol-presioa normalizatzen du.
5. Edariak alkoholdunen eragin kaltegarriei gibela babesten die.
6. Odolean glukosa maila jaisten du eta xurgatzen laguntzen du.
7. Klima aurreko garaian bularreko minbizia izateko arriskua murrizten du.
8. Dermatitisa garatzea eragozten du.
9. Immunitatea sendotzen laguntzen du.
10. Zahartze prozesua moteltzen du.
11. Pisua galtzen laguntzen du, platerak gantz ongailuak ordezkatu ditzaketelako.
12. Jateko gogoa hobetzen du.
13. Digestio entzimen ekoizpena eta jarduera aktibatzen ditu.
14. Metabolismoa hobetzen du.
15. Heste motibitatea aktibatzen du.

Honela, soja ongailu naturalak platerei zapore pikantea emateaz gain, gorputzean eragin oso onuragarria izango du.

Kaloria edukia eta konposizioa

Soja saltsa kaloria gutxikoa da, 50 kcal 100 gramoko produktu bakoitzeko. Aldi berean, substantzia erabilgarriekin aberasten da:

• proteinak,
• aminoazidoak
• B bitaminak,
• dieta zuntz
• potasioa, kaltzioa, sodioa, fosforoa, manganesoa, burdina, zinka.

Produktua ere azido glutamikoz saturatuta dago, saltsan sodio glutamatoaren moduan dagoena.

Gaur egun, eztabaida asko dago substantzia horren inguruan. Alde batetik, zapore papilen sentsibilitatea areagotzen du, plater zaporetsuagoa izan dadin. Bestalde, espezialista askok diote glutamatoa gizakientzako oso kaltegarria dela.

Kontuan izan behar da glutamato monosodikoa, soja saltsan aurkitzen dena, modu naturalean eratzen dela, beraz, ez dio kalterik egiten gorputzari.

Soja saltsaren arriskua

Produktua gatz eta azidoez saturatuta dago eta, beraz, zenbait kasutan gorputza kaltetu dezake. Debekatuta dago erabiltzea:

1. Digestio-hodietako gaixotasunak areagotzea (ultzerak, gastritisak, pankreatitak, kolekistitak).
2. Fetua jasotzearen lehen hiruhilekoa. Saltsak estrogenoaren produkzioa aktibatu dezake eta horrek haurdunaldi goiztiarrean okerren bat eragin dezake.
3. Hipertentsio. Gaixotasun honekin, janari gazia erabiltzea kaltegarria da, izan ere, horrek are handiagoa izan dezake hipertentsioa.
4. Harea edo giltzurrunetako harriak presentzia.
5. Behazunen eraketa.
6. Zistitisa, pielonefritisa.
7. Gaixotasun kardiobaskular gogorrak.

Zuku gastrikoaren azidotasunaren gehikuntzak digestio-entzimenen jardueraren estimulazioa eragingo du eta horrek pankreako ehunari kalte handiagoa eragingo dio pancreatitisaren ikastaro akutuan.

Digestio-hodietako gaixotasunetan dauden azidoek eta gatz ugariek narritadurak kaltetuko dituzte, muki-mintzak zaurituko dituzte. Horrek sintomak sortzea ekarriko du, besteak beste:

• flatulence,
• bloating,
• gasaren eraketa handitu da
• goragalea,
• oka,
• stool urratzea

Gatza eta azidoak oso kaltegarriak dira urolitiasia, giltzurrunetako harriak, zistitisa, pielonefritisa, mina handitzen baitute gernuan. Gatzak gorputzean fluidoa mantentzen du eta horrek hanturazko prozesuetan hantura handitzen laguntzen du.

Soja saltsa jateak alergiak sor ditzake. Askotan azala rash, gorritasuna, azkura edo azala erretzea, hesteak narritadura eta stool nahasteak agertzen da. Beraz, produktuaren erabilera koilarakada bat baino gehiago hasi behar da gorputzaren erreakzioa egiaztatzeko.

Posible al da soja saltsa gehitzea pancreatitisarekin?

Kalitate handiko soja saltsa digestio-hodiaren funtzionamendu normala du eta platerak kantitate txikietan ere gehitu behar dira. Maionesa eta maionesa saltsak ordezkatzeko erabilgarria da. Produktuak zapore nabarmenagoa ematen die platerei, jateko gogoa hobetzen du, digestioa eta metabolismoa estimulatzen ditu, heste motibitatea astiro-astiro aktibatzen du.

Kontuan izan behar da saltsa gatz eta azidoez saturatuta dagoela, beraz, digestio-hodiaren hanturarekin, produktu hori erabiltzea murrizketa zorrotzen menpean dago.

Posititisaren soja saltsa erabiltzea posible da. Gaixotasunaren fasearen, gaixotasunaren larritasunaren, gorputzaren ezaugarri indibidualen eta pazienteak erabilitako produktuaren erreakzioaren araberakoa da.

Larritasunekin

Pankreatitis akutuarekin, soja saltsa erabat debekatuta dago. Horretarako hainbat arrazoi garrantzitsu daude:

Bereziki kaltegarria da pankrearentzat, baita kalitate baxuko saltsa osasuntsua ere, kontserbatzaileekin, egonkortzaileekin, koloratzaileekin eta zaporez josita. Horrelako substantziek digestio-organoen mukosa narritatzen dute eta gaixotasuna areagotzen dute.

Soja saltsa ezin da kontsumitu pancreatitisaren eraso akutuetan, ezta hasierako barkamenez ere.

Barkamena eta KP

Larritzeko faseetatik kanpoko pancreatitis kronikorako soja saltsa, baita barkamena ere, kantitate txikietan erabil daiteke. Kasu honetan, produktua dietan sartzea baimenduta dago, barkamen egonkorra eta egonkorra lortu ondoren, beti ere pankrearen sintomarik ez badago. Horrela, hanturazko prozesu akutua gelditu ondoren hiru edo lau hilabete lehenago saltsan probatzea gomendatzen da.

Barkapen egonkorraren fasean, produktuak digestio entzimen jarduera normalizatzen lagunduko du, toxinen gorputza garbitzen du, sendagai kaltegarriak barne, digestio eta prozesu metabolikoak hobetzen.

Pankreatitarekin, maionesarekin eta haren eratorriekin guztiz debekatuta dagoenez, soja saltsarekin ordezkatu daitezke. Platerari zapore gustagarriagoa eta emankorragoa emango dio eta, aldi berean, ez dio gorputzari kalte egingo. Saltsa hau arroza, pasta, gisatua, barazki egosiak, arrainak, haragi platerak eta entsaladak ondu daitezke, oso ona da haragia marinatzeko.

Pankreatitis akutua berriro gertatzeko, produktua neurriz erabili behar da. Egunean, produktuaren bi koilarakada baino gehiago erabiltzea onartzen da. Aldi berean, saltsarekin gozotako platerak ez dira gomendatzen eta egunean zehar gatz-sarrerak murrizteko.

Osagarri hau erabili ondoren okerrago sentitzen baduzu, sabelaldeko edo hipokondrioko guneak agertzen dira, halako produktu bat erabiltzea gutxienez hilabete batez gelditu behar da.

Kalitateko saltsa bat aukeratzeko arauak

Soja saltsa aukeratzerakoan, pancreatitisak dituzten pertsonek arreta berezia jarri behar dute produktuaren konposizioan, izan ere, kalitate txarreko saltsak gaixotasuna berriro sor dezake edo organoaren narritadura eragin dezake, min handiarekin batera.

Kalitate baxuko saltsa bereziki kaltegarria da. Kontua da hartzidura naturalaren prozesuan sortzen den saltsa naturala oso denbora luzea behar duela prestatzen. Beraz, fabrikatzaileek askotan azido hidrolisi teknologia erabiltzen dute. Produktua prestatzeko prozesua nabarmen azkartzen dute, hala ere, erabilitako produktu kimikoak oso kaltegarriak dira gorputzerako.

Gainera, produktuak kontserbatzaileak, koloratzaileak, zapore hobetzaileak, egonkortzaileak eta lurruntzaileak izan ditzake, eta horrek ere eragin negatiboa du gorputzean. Saltsak ez luke substantziarik eduki behar. Konposizioak honako hauek izan behar ditu:

• soja,
• azukrea,
• garia,
• gatza,
• artoa presente egon daiteke.

Saltsa naturalean ez dago kakahueteik. Botila beira beira izan behar du eta ondo itxita egon behar du. Produktuak gutxienez% 6 proteina eduki behar ditu. Ona da etiketak produktua hartziduraz eginda dagoela adierazten badu.

Jada irekitako likidoa errazagoa da kalitatea egiaztatzea. Adibidez, baratxuri edo tipula xerra bat eta barazki orbanak botatzen badituzu, horrek esan nahi du produktuak fabrikatzeko koloratzaileak erabili direla.

Saltsa naturalaren geruza mehe baten bidez, edukiontziaren behealdea argi eta garbi ikus daiteke eta likidoaren kolore orokorrak tonu marroixka du. Likidoa beltza bada, saltsa ez da hartzidura metodo naturalaren bidez egiten, azido hidrolisi bidez baizik. Horrelako produktu batek kalteak sor ditzake gorputzean, batez ere pankrearen funtzionamendua okertzen bada.

• Pankreatitisaren tratamendurako monasterioaren kuota erabiltzea

Harrituta geratuko zara gaixotasuna nola azkar igotzen den. Zaindu pankrea! 10.000 pertsona baino gehiagok osasunean hobekuntza handia nabaritu dute goizean edatearekin ...

Pankreatiterako ekilore olioa erabiltzearen tasa eta maiztasuna

Behar bezala eta neurriz erabiltzen bada, osasunari kalteak eragiteaz gain, organo askoren lana finkatzen lagunduko du.

Pankreatitisarekin meeringa jan al dezaket eta nola egin postre osasuntsua?

Meringoen laguntzarekin gozokien beharra asetzen dezakezu gorputzari kalte egin gabe, eta abantailekin ere. Hala ere, pancreatitisarekin, garrantzitsua da zenbait gomendioei atxikitzea.

Zer lehorgailu eta bagel mota onartzen dira pankreatitisarekin jateko?

Beste gozogintza mota aberatsak ez bezala, hestebete lehorrak erabiltzeak ez du flatulentziarik sortzen, gasen eraketa areagotzea eta hestea. Horrek sukaldaritzako produktuen teknologia laguntzen du.

Astebetean pankreatitis akutua eta kronikoa aztertzeko menua

Aurkeztutako menua pankreatitisa duten gaixoen adibidea besterik ez da. Egonkorra egon dadin fasean onartzen diren beste plater batzuekin alda daiteke.

Pankreatitis kronikorako soja saltsa kantitate oso mugatuetan kontsumitu daiteke (koilarakada bat edo bi baino gehiago ez).