Zer elikagai dituzte kolesterola eta bertan asko dago

Kolesterola gantz disolbagarria den alkohol bat da. Kolesterolaren% 80 inguru gibelean sintetizatzen da, gainontzekoak batez ere gorputzean elikagaietatik sartzen dira. Animaliako produktuetan dago. Gorputza odol hodien eta zelula mintzen hormak eraikitzeko material gisa erabiltzen da. Gainera, bitaminen eta gantz azidoen, esteroideen eta sexu hormonen sintesian parte hartzen du.

Antikolesterolen dietaren eragina 5-6 aste igaro ondoren ikusi beharko litzateke. Denbora horretan, saiatu elikagaiak aukeratzen, janari guztiek egunean 300 mg kolesterola baino gehiago eman ez dezaten. Txitxarroa, aingura, izokina, salbia, hegaluzea, portxoa, amuarraina eta halibutak omega-3 gantz-azido gehienak izaten dituzte, eta horrek eragin anti-aterogenikoak erakusten ditu. Azido hauek odol-koagulazioa murrizten dute eta, horrela, odol-koalizioak odol-koalizioak eratzea ekiditen dute. Odol hodietako hormetan plaka aterosklerotikoen eraketa aurka ere babesten dute.

Kolesterolaren kaltegarria

Kolesterola gehienek ezagutzen duten propietate nagusia plaken aterosklerotikoen eraketan parte hartzeko gaitasuna da. Mediku gehienek uste dute mundu osoko ehunka mila pertsonaren heriotzaren erantzule dela. Baina horrela al da?

Dirudienez, ez da guztiz ulertzen aterosklerosiaren jatorriaren mekanismoa. Ontzietan plaka metaketaren bertsio ugari daude, eta guztiek ez dute kolesterola funtsezko papera betetzen. Adibidez, sinesmen zabala dago horrelako plaken kausa ez dela kolesterol gehiegizkoa, LDL eta HDL lipoproteinetan edo lipidoen metabolismoan dagoen desoreka baizik.

Ekintza txarra

Te berdea, ardo gorria, koktelak - polifenolak eduki. Intxaurrak, kakahueteak, almendrak - neurriz, kaloria altuak baitira. Okela, bizkarra, hirugiharra, koipea, gantz haragia, haragi hotza eta hautsak. Gazta horia eta hotza, krema, gurina, margarina gogorra. Gantz pastelak eta cookieak, gozokiak, txokolatea.

Hala ere, kolesterola handitzeko mendekotasuna eta patologia kardiobaskularrak garatzeko arriskua frogatu da. Beraz, lipidoen maila kontrolatu behar da eta kolesterola areagotzen duten produktuak ez abusatzen saiatu. Produktuez gain, badaude handitzea eragiten duten beste faktore batzuk:

• jarduera fisiko baxua
• ohitura txarrak, bereziki erretzea,
• ur kantitate txikia kontsumitzea,
• gehiegizko pisua,
• zenbait gaixotasunen presentzia: tiroide hormonen, alkoholismoaren, diabetesa eta beste batzuen produkzioaren urraketa.

Nola jaitsi kolesterola? Oinarrizko arauak kolesterorik gabeko janaria, bizimodu osasuntsua, jarduera fisikoa, gehiegizko pisu falta, erretzeari uztea dira. Ongi da jakitea zein jakiek kolesterola asko duten, eta non ez.

Zerealak ale osoetarako gomendatzen dira, zuntz, B bitamina eta mineral ugari dituzten kopuru ugari baitituzte. Aukerarik osasuntsuenak zerealak, oatmeal, arroza marroia, pasta osoa, ogia osatzea dira.

Barazkiek eta fruituek bazkari bakoitzarekin batera joan behar dute, baina hobe da goizean jatea. Sasoiko eta freskoa aukeratzea hobe da. Impultsuak haragi zatiak ordezkatu ditzakeen landare proteina baliotsuen iturri dira. Sosa mineraletan aberatsa da, baina haren biodibertsitatea hazietan jasotako zuntzak eta fitatoak mugatzen dute. Talde honetan fruitu lehorrak, fruitu mota bereziak dira, gantz ugari, gantz azido monoinsaturatuak eta poliinsaturatuak.

Kolesterol handia

Zer produktu da gehien? Elikagai kolesterolen taula:

Intxaurrek ere erraz digeritzen duten proteina kopuru handia dute -% 20 inguru. Aspaldidanik gai polemikoa izan da. Esnearen proteinek funtsezko aminoazido guztiak dituzte. Esne gantzetan azido linoleiko konjokatua dago, gantz azidoarekin batik bat lotutako prozesuetan sartuta dagoena, pisua galtzeko ekintzarekin azaltzen dena. Magnesioak, potasioak eta kaltzioak efektu alkalinoa ematen diote esneari, eta horrek eragin nutritibo garrantzitsuak ditu.

Gainera, hartzitutako esnekiak, hala nola kefir, gurina, gazta gazta, jogurta, esnea baino errazago digeritzen dira eta digestioaren mikroflora hobetzen duten bakterio probiotikoak dituzte. Aukeratu esnekiak koipe ertain eta baxua dutenak, kaloria murrizten dutenak, beteta sentituz gero. Haragia, arraina, arrautzak eta haien produktuak proteina handiko produktuak dira, B bitamina eta mineralen iturri direnak. Proteina talde honen aminoazidoen konposizioa ondo orekatuta dago.

Txerri solomoa

Okela-azala (gibela, giltzurruna, bihotza)

Txerri azala (gibela, giltzurruna, bihotza)

Kontuz haragiaren gantz edukiarekin, oso anitza baita. Hobe da txerri, ahate edo antzara haragi-kontsumoa mugatzea, baita gantz saltxitxak ere. Zalantzarik gabe, ideia ona da haragia ogitartekoetarako zeure burua prestatzea, labean jartzeko metodoa baino, hozteak erostea baino, maiz haragiak baino hobekuntza gehiago izaten baitituzte.

Arrautzak ondo digeritzen diren proteinen iturri dira. Gorringoek kolesterola dute, oso erabilgarria ez dena, baina lezitina ere badu, emultsionatzaile gisa gantza xurgatzea sustatzen baitu eta gorputza ere kolesterolaren gordailutik babesten du. Ez duzu astean arrautza ingesta 2 makiletara mugatu beharrik. Zenbateko hori 4 handitu dezakezu - gorringoaren kontsumoa murrizteko, sukalderako proteinak soilik erabil daitezke. Kolesterol handia duten pertsonentzako argumentu garrantzitsua da.

Kolesterol handiko elikagaiak.

Kolesterola (mg) 100 g produktu bakoitzeko

Arrainak hainbeste mantenugaiak ditu, edabe deitu daitezkeenak osasunerako eta gazteentzat. Arrain marroiak proteina iturri onak dira eta dietetan ondo funtzionatzen dute. Astean 3 aldiz arraina jan behar duzu eta gatz asko duten izokinak ketuak ikusi. Gantzak landare eta animalien koipeetan banatzen dira. Animalien koipeek gantz azido saturatuak eta kolesterol ugari dituzte. Horien kontsumoa mugatua izan behar da. Olioak erraz digeritzen dituen koipeak ditu eta erretinola iturri bat da, kolesterola eta gantz azido saturatuak ere baditu.

Sardinak olioan

Gantz ertaineko arrainak (% 12 gantz gehienez)

Landare-gantzak, arrainekin batera, gantz-azido insaturatu ezinbestekoen iturri ona dira. Olio osasuntsuenak, gantz azido monoinsaturatuan aberatsak dira, canola olioa eta oliba olioa dira. Landare-gantzak, animalien koipeek ez bezala, ez dute kolesterola. Dieta landare-gantzetan oinarritu beharko litzateke, baina kopuru egokietan kontsumitzen da, kaloria handiko elikagaiak direlako.

Goiko testua askatasun gehiagorekin irakurri ondoren, zure menua idazten hasi beharko zenuke. Agian nire proposamenak dieta ohiturak aldatzen eta pizten hasiko da? Dieta esklusiboen kasuan, jaten duten elikagaien balio nutrizionala jakin behar duzu gorputzari proteina, karbohidrato, gantz, mineral eta bitamina ugari emateko. Ondo orekatutako dieta batek ez du osagarririk behar. Porridge fruta freskoak eta kefirra.

Gantz gutxiko arrainak (hegaluzea, perkoa, piperra, karpa gurutzaduna, pintxoko urkia, zur urdina, usaina)

Gantz-arrainak (halibut, karpa, kapelina, izokina arrosa, izokina, berdela, sardinza, esturioa, sardinza, espatxoa)

Beratzen 4 koilarakada oatmeal gau osoan. Gehitu kefir edalontzia eta nahastu. Garbitu aza hostoak eta zuritu zurtoina. Moztu 4 baratxuri ale eta 4 tomate lehortu eta zartagin batean zartagin batean bota. Ondoren, gehitu aza, bota pixka bat ur, estali eta 3 - 5 minutu inguru. Amaitu dilistak gehituz eta nahastu. Prestatu arrautza frijitua eta jarri aza gainean.

Hegaluzea txuleta granadekin eta barazki frijituak Gehitu bizkotxoaren hegaluzea azken 10 minutuetan. Jarri entsalada apur bat, 4 koilarakada zereal, barazki eta arrain plater batean. Tipulak moztu eta argitutako gurina duen koilara beroa jarri eltzean, eta bertan sukaldatuko duzu zopa. Txigortuta daudenean, gehitu perrexila xerrak, ilarrak, brokolia zurituta. Barazki estaltzeko nahikoa ur bota. Hartu brokoli arrosa pare bat hazteko, beste guztia nahastu.

Okela eta txahala

Kolesterola esnetan, esnekietan.

Kolesterola (mg) 100 g produktu bakoitzeko

Lau trikimailu horiez gain, 2 pintxo jan ditzakezu, besteak beste, sagar bat, humus koxkorra edo kakahuete gurina edo ilarrak eta fruta. Poloniako mahai gainean jarritako epaiak iradokitzen du profesionalen ezagutzak, elikagaiei buruzko ezagutza asko dituzten pertsonek askotan jasotzen dutela jendearen iritzia eta, beraz, gizartea estereotipoetan itsatsita dagoela.

Bere ustez, kolesterola gure etsairik larriena dela sinestea da iruzurrik handiena, eta arrautzak edozein kantitatan jan ditzakezu, guztiz kaltegarriak direlako. Antzeko edukien datu asko Interneten ere aurki daitezke. Arazo beraren inguruan ikuspegi guztiz desberdina duten profesionalak ere topa ditzakezu. Horrek osasun instalazioen ziurgabetasuna eta mesfidantza sortzen du, herritarrek gomendio zehatz eta uniformeak espero baitituzte. Kontuan izan behar da urtero gizarte zientifikoek edo hainbat arlotako lan-taldeek antzeko gaiei buruzko ehunka gomendio argitaratzen dituztela, askotan kontraesanean doazenak.

Baserri gazta (% 2-18 gantz)

Ahuntz esne gordina

Krema garratza% 30 gantz

Krema garratza% 10 gantz

Horregatik da hain garrantzitsua zentzu komuna erabiltzea eta zure ezagutzak jarraibide fidagarriak eta orokorrean onartuak izatea. Batzuek galdetzen didate ea uste dut munduko elikagai erakunde handienen gomendioak zuzenak direla eta haien atzean interes handirik ez dagoela. Publikoki nahigabe desegin duzu farmazia enpresak merkaturatzea ahalbidetuz? Medikuntzaren aurrerapen berriak nahita nahastuko al dira tratamendu metodo naturalak garatzea saihesteko, batetik, tratatzen dituzten sendagai farmakologikoak erabili gabe, eta, bestetik, kolapsoa?

Behi esnea% 6

Kolesterola gaztan.

Bakoitzak bere iritzia du gai honen inguruan. Gogoan dut, ordea, medikuntzan joera berri asko bizi genituela, tartean prof. Stanislav Crowd, ustez minbiziaren aurkako droga bat zen, eta horren aurka Polonia ia erokeria zen. Hori gerta daiteke eta mito bat zer den jakiten saiatuko bagina. Denbora eta emaitzek erakusten zuten nor zen egokia. Gaur egun, zientzialari kopuru txiki bat baino ez da gai gatazkatsuetan lan egiten, beraz pazientzia beharrezkoa da. John Schorffenberg-ek gantz saturatuak galdetu zizkion. Erantzun beharko genioke jendeari: oraindik ere gai honi buruz eztabaidatzen ari dira, ikertzaileak ere. Hala ere, Osasunaren Mundu Erakundeak, American Heart Association-ek, Europak bezala, gantz horiek saihestea gomendatzen du eta gure dietan ehuneko zazpi baino gehiago ez gainditzea.

Gehienetan elikagaien kolesterol kopurua zuzenean gantz-edukiaren araberakoa da. Hala ere, landare produktuen gantz edukia izan arren, ez dute kolesterola.Landareen gantzak sitosterol analogikoaren ordez. Gorputzean modu arin desberdin batean jokatzen du: lipidoen metabolismoa eten beharrean, normalizatzen du.

Gorputzean, elikagaiak, toxinak, erradikal askeak eta trans gantzak dituzten kontsumoa izateak ere eragin hori eragiten dute.

Kontsumitutako kaloria guztiak. Zorionez, guk geuk erabakitzeko eskubidea dugu zer jaten dugun, nola tratatzen gaituen. Denek dute askatasuna eta egokitzat jotzen duenaren aukera, sinets dezake nor nahi duen eta zer nahi duen. Bakoitzak bere ebaluazio irizpideak ditu. Bizimodu osasuntsua sustatzeko elkarteak, munduan duen eginkizunaren suposizioetatik abiatuta, gizakien elikaduran parte hartzen duten erakundeak aintzat hartzen ditu eta osasunaren kontzeptu biblikoa aitortzen du, ez dugu kolesterola eta mugagabeko arrautzak kontsumitzen dituzten elikagaien kontsumoa sustatzeko ideia.

Gainera, animalien produktuen artean, baita landare-produktuen artean ere, kolesterola jaisten dutenak daude.

Kolesterol txikiagoa

Odol handiko kolesterolaren arazoa bi modutara konpondu daiteke: kolesterol maila osoa jaitsi edo dentsitate handiko lipoproteinak (HDL) maila igo. Gainera, lehena dentsitate baxuko lipoproteinen (LDL) maila baxuengatik gertatu beharko litzateke.

Beraz, medikuari galdetu diogu. Hala bada, zergatik ari dira gobernu erakundeek eta erakunde profesional askok gomendioak jasotzen kolesterola jaisteko? Adibide bat: "European Guidelines for Prevention of Cardiovascular Disease in Clinical Practice - Short Version", Poloniako Kardiologia Elkartearen webgunean argitaratua. Aurreko adierazpena zein zentzugabea den ulertzeko, liburuaren egileek posizioa iragarrita zuten, Poloniako Kardiologia Elkartearen dokumentu bateko beste aipu bat aipatzea merezi du: kolesterol altua eta aterosklerosia arteko harremana kausazko harremana da.

Kolesterola ona edo kolesterol txarra murriztu dezaketen jakiak:

• Erro sustraiak, adibidez, azenarioak. Egunean bi sustrai-jateak% 15 murrizten du LDL bi hilabetetan.
• Tomatoes. Tomateek kolesterol osoaren eragina dute.
• Baratxuri. Kolesterolaren aurkako borroka gisa, baratxuria aspalditik ezagutzen da. Eguneko kontsumoa plaken kolesterolaren ontziak garbitzen laguntzen du. Hala ere, bada baldintza bat: beharrezkoa da bere forma gordinean soilik erabiltzea. Baratxuri egosiak bere propietate onuragarriak galtzen ditu. Egosi prozesuaren amaieran gehitu daiteke.
• Haziak eta fruitu lehorrak. Ikerketek frogatu dutenez,% 5 kolesterol osoaren mailak egunero 60 fruitu lehorren kontsumoa murriztu dezake. Aldi berean, HDL gehiago handitzen da eta LDL erortzen da.

• Peas. % 20 gutxienez, LDL kopurua hilabetean bi porzio murrizten da.
• Fruitu lehorrak, barazkiak, baia, fruituak. Produktu hauek pectina dute, gantz disolbagarriak dituen zuntzak, digestio-hodian kolesterola lotzen du eta gorputzetik kentzen du.
• Landare olioak eta arrain koipetsuak. Elikagai hauek kolesterola jaisten laguntzen duten gantz azido insaturatuak dituzte.
• Osoko laboreak. Zuntz aberatsa.

Duela gutxi, medikuek eta zientzialariek gorputza elikagaietatik sartzen den kolesterola sinesten dute gorputzak berak sortzen duena baino askoz ere kaltegarriagoa dela sinestarazteko. Kolesterolaren funtzio nagusia bitaminak eta zelulak eta odol proteinak babestea denez, bere ekoizpena elikagai osasungarriak, jarduera fisiko baxua eta gaixotasunak erabiltzearen ondorioz gertatzen da. Horregatik, dieta bakarrik arazoa konpontzeko zaila da. Planteamendua integrala izan behar du.

Plasma kolesterola jaitsiz arriskua murrizteko ebidentzia garbia da. Zenbat eta arrisku handiagoa izan, orduan eta handiagoa izango da murrizketa horren onura.Shiraz jaunaren elkarrizketaren beste aipu bat: "Zientzialariek badakite animalia-produktuekin jaten dugun kolesterola ez dela gizakiaren gorputzean prezipitatzen". Hala bada, galdera sortzen da, zergatik ari dira ia erakunde profesional guztien nutrizio gomendioak kolesterola duten elikagaien kontsumoa mugatzeko beharraz hitz egiten? Adibidea: American Heart Association eta National Colesterol Education Program nutrizio jarraibideek kolesterola eguneko 300 mg baino txikiagoak izatea eskatzen dute.

Guztioi gustatzen zaigu jatea, janari aberatsen zaletasuna eta gozamena bereziki nabaritzen dira oporren aurretik, jendetza merkatura eta supermerkatura erosketak egitera joaten direnean, janari poltsak erraldoiak etxera ekartzen direnetik. Ospakizunaren bezperan, ekintza magiko eta zoragarri bat egiten da sukaldeetan, errea egosi egiten da, haragi-bolak labean, ahatea labean labean, entsaladak txikituta, ogitartekoak saltxitxarekin eta gazta mozten dira. Aurrera sabeleko benetako jai bat da, inork ez du momentu honetan pentsatzen zer ondorio dituen.

Ondorioz, gorputzaren okerrak eta osasun fisiko txarrak proba emaitza etsigarriak direla baieztatzen da. Esperimentuetatik abiatuta, kolesterola eskalatik kanpo geratzen da, digestio-hodia koman dago, eta lehenengo aldiz, gastroenterologoak dieta bat atxikitzeko beharra adierazten du eta baimendutako dieta-produktuetan tematzen da.

Dieta hitz ikaragarria da, gogor lan egiteko prestatutako errusiar gizonarentzako epaia, baina ez dago bere osasuna eta bizimodua kontrolatzeko ohituta. Askok, dieta erdi izarreko urdaiarekin, nekearekin eta gustu gabeko bizitzarekin lotuta dago, baina nutrizionisten eta kirol prestatzaile famatuen esperientziak beste zerbait esaten du - dieta janaria erabilgarria izan daiteke, baina baita usaintsua eta zaporetsua ere. Apur bat sakonago irensten baduzu, dieta osasuntsu bat da, bitamina, funtsezko substantzia eta oligoelementuek osatutakoa.

Zer da kolesterol "txarra"?

Batzuek kolesterola beti txarra dela sinesten dute, medikuen arabera, "txarra" eta "ona" izan daitekeelako sinesten dute:

• "Txarra" (LDL) dentsitate txikia da,
• “Good” (HDL) dentsitate handia du.

Kolesterol altuarekin, odol hodien hormak plaken formako gantz gordailuekin estaltzen dira, formazio baskularraren lumena gutxitzen da eta, ondorioz, bihotzak ez du elikadura nahikorik jasotzen, eta horrek gaixotasun larriak sor ditzake, adibidez, angina pectoris edo miokardioko infartuak.

Kasurik okerrenean, dena askoz ere azkarrago gertatzen da - eratutako odol-koagela bereizi egiten da eta, beraz, ontzia erabat estutu, eta heriotzarako bide zuzena da. Kasu honetan, kolesterol “onak” koipeak zeluletatik kanpo uztea besterik ez du, eta kolesterol “txarrak”, berriz, gantz gordailuak ontziaren barruan banatzen ditu.

Geroago, zein elikagaiek kolesterola gehien duten galdera alde batera uzten duten bakoitzean, pertsona batek bere egoera larriagotu egiten du. Gaixotasunaren trikimailua gaixoak bikain eta zoragarri sentitzen du zergatik medikuak dieta bati eusten dion, benetan ez daude bizimodu aldaketetarako baldintza aurrez ikusirik, baina egia esan, kolesterola kaltegarria zelulak erasotzen ari da.

Nola zehaztu kolesterol mota

Zure zeregina da kolesterol gehien duten elikagaietatik babestea, baina elikadura orekatua eta askotarikoa izan behar da. Zenbait produktuetan, kolesterola kantitate txikiagoetan dago, beste batzuetan asko dago, eta beste batzuetan osagaiaren errendimendua nabarmen murrizteko aukera ematen du.

Elikagai batzuek kolesterol gehiago daukaten ulertzeko, gantz eta kaloria edukiei erreferentziak maiz laguntzen die herriak, ahaztu egiten duten bitartean trans-osagaiak eta gantz saturatuak arriskutsuak direla. Omega-3 eta gantz monoinsaturatuei dagokienez, halere, baliagarriak dira.

Erosotasuna lortzeko, kolesterol "txarrak" eta "onak" dituzten elikagaien zerrenda beheko taulan agertzen da.

Zer elikagaiek kolesterola asko dute: taula eta zerrenda

Kolesterola kantitate handiak dituzten elikagaiak gantzotzat jotzen dira eta etekin gutxi dute. Baieztapen hori neurri batean egia da, baina zati batean bakarrik. Azken finean, kolesterola gantz lipidoa da, gibelean eratzen dena. Gorputzak zelulak eraikitzeko erabiltzen du, baina odolean lipidoen kontzentrazioa handia bada, odol hodien hormetan finkatzen da eta plaka aterosklerotikoak agertzea eragiten du.

Zein jakiek kolesterola asko dute:

1. Saltxitxak eta produktu erdi bukatuak.
2. Pateak hautsetatik (gibela, garuna).
3. Hainbat arrain espezieren kabiarra.
4. Arrautza gorringoa.
5. Gazta gogorra.
6. Ganbak eta beste itsaskiak.
7. Haragi kontserbak edo arrain platerak.
8. Gurina, krema garratza eta krema.

Hau animalien kolesteroletan aberatsak diren elikagaien zerrenda da. Horien erabilera bihotzeko edo odol hodietako arazoen aurrean mugatu behar da, baita odolean LDL areagotu ere.

Argibide gehiago Kolesterol handiko produktuei buruz

Saltxitxak eta erdi-produktuak koipe handia duten produktuak. Arrautzak erabiliz txerrikiak dira. Saltxitxak hainbat zapore hobetzeko eta kontserbatzaile ere baditu; gorputzean kalte handiak eragiten dituzte eta barneko organoen funtzionamenduari eragiten diote.

Esneak kolesterol baxua eta hemoglobina pairatzen dituztenentzat soilik balio du. Gainontzeko jendeak kantitate mugatuetan jan beharko lituzke. Zikinkeriek koipe ugari izaten dute eta, beraz, ez dira gomendagarriak aterosklerosia garatzeko arrisku handia dutenentzat.

Debekuaren pean dauden produktuen zerrendak kukiarrak jarraitzen du. Gozamen horrek gizakiaren gorputzean behin gibela kargatzen du eta dentsitate baxuko lipoproteinak prozesatzera behartzen du.

Gorringoetan bitamina eta substantzia osasuntsuak daude, baina LDL handia duten pertsonei ez zaie gomendatzen arrautzak jatea. Murrizketak gorringoari soilik ezartzen zaizkio, ez dute proteina ukitzen.

Gazta ez da erabat baztertu behar, baina gogoak berriro hartu behar dituzu. Saltoki batean gazta aukeratzerakoan, adi egon behar duzu eta gantz edukiaren ehunekoa aztertu. % 40-45 edo gehiago bada, hobe da horrelako gazta erostea uko egitea.

Ganbak eta itsaskiak kolesterol altuarekin debekatuta daude. Horien erabilera gelditu egiten da eta koipe gutxiko barietateen arrainari lehentasuna ematea.

Kolesterola duten kontserba elikagaiak gehienetan dietatik kanpo geratzen dira. Kontserbatzaile kaltegarriak dauzkatelako. Arauan LDL maila mantendu nahi baduzu, orduan olio edo sardina duten zatiek betiko utzi beharko dute.

Kolesterol handiarekin, esnekiak ez daude debekatuta. Baina krema garratzak eta gurina koipe gehiegi dute. Gorputzak ez du erabiltzen eta odol hodien hormetan kokatzen da, azkenean plaka aterosklerotikoak eratzen dira.

Zer beste elikagai dute kolesterol asko:

Janari azkarra produktu gantz transgenikoak biltzen dituen produktu erdi bukatua da. Janari azkarra erabiltzeak obesitatea eragiten du. Horrelako janaria gibelean erregularki erabilita, intsulina-maila nabarmen handitzen da. Horrek zenbait arazo sortzen ditu, gorputza azkarrago janzten da, hainbat gaixotasun agertzen dira, aterosklerosi eta tronboiaren lehen zantzuak agertzen dira.

Prozesatutako haragia edo "prozesatua" dendan aurki daitezkeen mozketak dira. Ez da zaila esatea zer osatzen duten ebaki hauek, baina gauza bat ziur dago, ez da gomendatzen kolesterol altua duten pertsonetan jatea.

Zein landarek dute kolesterola? Margarinan bakarrik aurkitzen da, gantz transgenikoek egindakoa baita.Palmetako olio findua ia ez da erabilgarria, baina margarina ia barietate guztietan aurkitzen da.

Bizimodu egokiak margarina, fosfidoa eta erretzea uztea esan nahi du. Honek adierazleak egonkortzen lagunduko du, baina mediku bat ikusi behar duzun emaitza hobetzeko.

Azpimarratzekoa da ia animalia produktu guztiek odolean dentsitate baxuko lipoproteinak gehitzea eragiten dutela. Ezin duzu barazki eta fruituei buruz esan. Beste substantzia batzuk sartzen dituzte, fitosterola.

Fitosterola, kolesterola bezala, zelula-mintzak eraikuntzan parte hartzen du. Substantzia hau landare jatorria denez, kontrako eragina du lipoproteinen mailan.

Antioxidatzaileak, fitosterola, pektina eta beste substantzia batzuek gorputza lagundu beharko lukete aterosklerosi, bihotzeko eta kolpearen aurkako borrokan.

Zer elikagai odol kolesterola handitzen dute? Jatorri animalia edo transgenikoko koipe kopuru handiak dituztenetatik. Eta merezi du kartzinogenoak saihestea (olio prozesatuan eratzen direla). Kartzinogenoek tumoreen eraketa eragiten dute, gibelean eta bihotzean duten funtzionamenduari eragiten diote.

Zein jakiek kolesterola asko dute, taula:

Elikadura Kolesterolaren Taula

Odol-probak egin ondoren, bertan kolesterolaren maila handia hautematen denean, dieta aldatzea eta dieta berri batera aldatzea planteatzen da. Azken finean, kolesterola arrisku potentziala da: gehiegizko ontzietan odol-koagulak eta plaka aterosklerotikoak eratzea eragiten du.

Kolesterola botikekin jaitsi aurretik, saiatu zure bizimodua eta dieta aldatzen. Neurri hauek nahiko nahikoak dira odol-kontaketa normaltasunera ekartzeko.

Elikagaien kolesterol-edukia zein den jakin dezakezu beheko taulan. Galderari ere erantzungo diogu: “Lipoproteinak dituzten produktu guztiek osasunarentzako kaltegarriak al dira?”

Odol kolesterol altuak berez ez du ezer esan nahi. Gogora ezazu "kolesterol" hitzaren azpian bere mota bi daudela normalean "txarrak" eta "onak":

• Kolesterol txarra dentsitate baxuko lipoproteina da (LDL). Odol hodiak estutu, odol lodia egiten du eta odol zurrumurruak sortzea mehatxatzen du.
• Kolesterol ona dentsitate handiko lipoproteina da (HDL). Aitzitik, LDL ontziak garbitzeko gai da.

Elikagai egokiak eta janari konbinazioak janez, kolesterol txarra kolesterol on bihurtu dezakezu. Garrantzitsua da elikagaien kolesterolen araua gogoratzea - ​​eguneko 400 mg baino gehiago ez. Kalkulatzea nahiko erraza da kolesterol kopuru handia duten jakiak ezagutzen badituzu.

Balioak dituen taula jarraian ematen da, baina, oro har, irudia honelakoa da: osagai honen presentzia handiena esne gantzetan, haragi-hautsetan, haragi mota batzuetan (adibidez, txerrian), gurian.

Kolesterolaren disko nagusia garunak dira.

Zer elikagai dute kolesterola, eta nondik datorkio gehiegizko sobera?

Partzialki gure gorputzak ekoizten du (kontsumoaren arauaren% 80 inguru), eta elikagaietatik dator (% 20 inguru). Hori dela eta, nahiz eta bere edukiekin osatutako produktuak erabat ukatu, ez zaigu ezer txarrik gertatuko.

Oro har, animalien jatorriko elikagai gantzak gizakien elikaduran nagusi badira, horrek odolean LDL areagotzea eragin dezake. Hau da, halaber, janari azkarra, elikagai finduak eta azukrearen gehiegikeria.

Zer elikagai dira bereziki kolesterol handia?

Kolesterol gehien sartzen da gure gorputzean haragi produktuekin, gaztekin eta animalien koipeekin. Baina ez utzi horrelakorik aldi berean.

Dirudienez, ez da aski kolesterola asko duten jakiek jakitea. Sukaldaritza metodoa ere garrantzitsua da.Haragia eta arraina, adibidez, ez dira frijitu behar, gisatuak, egosiak edo lurrunak baizik. Orduan, txerri ere kaltegarriagoa izango da.

Bestalde, landare jatorriko jaki batzuen kontsumoa gorputzak bere kolesterolaren gehiegizko ekoizpena estimulatu dezake. Produktu horien artean daude margarina, labean egindako industriako produktuak, elikagai frijituak.

Hau da, haragi, gurina, esneki gantzari uko egiten badiozu, baina patata frijituak, hanburgesak eta gozokiak jan, orduan odol kolesterola ez da gutxituko.

Baina animalia jatorriko produktuen artean badira gorputza LDL lotzen eta kentzen laguntzen dutenak. Aztertu dezagun kolesterola duten jakiak benetan kaltegarriak diren ala ez.

Animalien koipea kolesterol-iturri nagusia da eta esnearen funtsezko osagaia. Esne gordinena ahuntza da. Hala ere, ez dago debekatuta odolean kolesterol handia duten pertsonek erabiltzea.

Bere osagaian fosfolipidoek ez dute lipoproteinak kaltegarriak odol hodietako hormetan atxikitzea ahalbidetzen.

Behi-esnetan egindako produktuei dagokienez, dendako apaletan nahiko gantz kantitate txikia dutenak aukeratu behar dira.

Adibidez, erosteko krema garratza ez da% 25a,% 10 baizik (jadanik dieta moduan hartzen da).

Bere osaera proteinak (% 30 inguru) eta gantzak (% 18 inguru) dira, karbohidratoak% 4 baino ez. Elikagaien kolesterolaren taula oso batek dio kukiarrean LDL 100 mg 100 gramo dela, eta hori asko da. Baina bestetik

Bestalde, kukiar gorria Omega-3 eta Omega-6 azido onuragarrien iturri naturala da, kolesterol txarraren eraginak neutralizatzen dituztenak.

Azidoez gain, izokin kukiarrak mantenugai eta bitamina ugari ditu. Garuna aktibatzen dute.

Ez du merezi kabiarra gehiegikatzea. Egunean koilarakada bat nahikoa da.

Eta garrantzitsuena: kategorian ezinezkoa da kabiarrarekin gurina duten ohiko ogitartekoen zati gisa jatea! Azidoen xurgapena oztopatzen du eta gorputzak kukiarrak duen eragin onuragarria erabat neutralizatzen du.

Arkumeak haragirik baliagarriena da, bertan, substantzia erabilgarrien edukiari dagokionez. Baina bertan kolesterol nahikoa baino gehiago dago: 100 mg 100 gramo bakoitzeko. Bildotsa ezin bada inolaz ere bota, aukeratu gutxiago izango den karkasaren zatia, baztertu saihetsak eta zakarra.

Taulan ikus daitekeenez, itsasoko eta ibaiko arrain espezie batzuk kolesterol handia duten elikagaien artean daude: berdela, karpa, ostrak, aingira, ganbak, polea, aingura, muskuiluak, hegaluzea, amuarraina, moluskuak, itsasoko hizkuntza, lupia, kainoa. , txitxarroa eta bakailao dietetikoa ere.

Izan ere, itsaski guztiek kalteak baino on gehiago egiten gaituzte, dentsitate baxuko lipoproteinak neutralizatzen dituzten Omega-3 eta Omega-6 azido baliotsuak dituztelako eta, gainera, iodo baliotsua dute. Hori dela eta, beharrezkoa da, baita beharrezkoa ere arrainak eta itsaskiak zure dietan sartzea.

Kontuan izan animalia jatorriko produktuak hemen agertzen direla. Landareen elikagaietan ezin da kolesterola egon.

Hau azkarrago eta modu eraginkorragoan egiteko, zure dieta berrikusi ez ezik, erretzeari utzi behar zaio, egunean zehar jarduera motorra areagotzeko. Dietak ere paper handia du.

Lehenik eta behin, zure dietan kolesteroletan aberatsak diren elikagai kopurua murriztu behar duzu: haragi gantz, arrautzak, hestebeteak, esneki gantzagarriak eta abar.

Bigarrenik, LDL-a lotzen duen dietan sartu eta gorputzetik kentzen laguntzen du:

Ardo gorri lehorra. Alkohola berez gorputzarentzat kaltegarria da, batez ere bere kontsumoan neurriak ezagutzen ez badituzu. Ardo lehorrak zentzuzko kantitateetan dituen onurak frogatu dira.

Mahats haziak eta zuriak bioflavonoideak eta kromoa dituzte, odol-konposizioa hobetzen dutenak, sistema kardiobaskularrean eragin onuragarria dute eta are gehiago zahartzea moteltzen laguntzen dute. Osasun arrazoiengatik, edan ardo lehorra eta ez egunero 100 gramo baino gehiago, adibidez, afarian.

Egunero 2-3 edari edari gehiagorik ez hartu azukre eta esne gabe. Horretarako denborarik onena eguneko lehen erdia da, tonu gisa. Erosi kalitate handiko hosto handiko tea, ez poltsetan. Okindegia egin aurretik, irakiten ur irakinarekin.

Cocoa.Flavanol antioxidatzailea dauka. Ohiko erabilerarekin, odolean LDL jaisten da. Baina kontuz ibili behar duzu kakao gehiegi ez kontsumitzeko. Eguneko kopa bat goizean urdaila hutsik nahikoa izango da. Zuku gastrikoaren sekrezio handiagoa dutenek ez dute inola ere kakaoa edan behar.

Duela urte batzuk, kolesterol altuko elikagaiek gure gorputzari egiten dioten kalteari buruz iritzi berri bat agertu zen. Hipotesi horren arabera, janariarekin lortutako kolesterola ez da gure gorputzak janari azkarrak, gozokiak eta alferrikako beste findutako janariak jaten ditugunak bezain kaltegarria.

Hori dela eta, gosaltzeko arrautza nahasiak jaten ohituta bazaude, lasai jan, baina beti barazki eta belarrekin. Txerri batzuk nahi dituzu? Arazorik ez, baina beti barazkien alboko plater batekin edo ale osoekin landu gabeko landare olioarekin.

Odolean kolesterol kopurua normalizatzeko elikadura egokia antolatzeko, gogoratu: kolesterola daukanari buruzko informazioa ez da nahikoa.

Zenbait produkturen propietate onuragarriak, beste elikagaiekin duten bateragarritasuna eta jakiak nola egosten diren ere jakin behar duzu. Ondoren, zure dieta orekatua, zuzena, askotarikoa eta osasuntsua bihurtuko da.

Irakurle maiteok, gutako askok kolesterola jaisten duten eta odol hodiak garbitzen dituzten produktuak aurkitu nahi ditugu etorkizunean aterosklerosia eta bihotzeko gaixotasunak ekiditeko. Zoritxarrez, elikadurak ez du adierazle horretan bakarrik eragiten. Beraz, kolesterola jaisteko produktuak pertsona bati lagunduko dion edo ez ziurtatzea zaila da. Baina elikadura egokiak osasun arazo asko ekiditen laguntzen du. Koipeak, frijituak, ez dute zuntzarik kontsumitzen dutenek, batez ere, erosotasunerako elikagaiak jaten dituzte, gehiegizko pisua dute, sistema kardiobaskularrarekin arazoak dituzte eta kolesterol handia izaten dute.

Elikagaiekin kolesterola jaistea posible da

Aterosklerosia garatzea saihesteko, kolesterola duten elikagaiak ezagutu beharko zenituzke. Jarraian, antzeko informazioa duen taula bat dago. Kontuan izan produktu batzuetan kolesterol kopuru altuak ez duela esan nahi odol hodientzako arriskutsuak direnik.

Taulan azaltzen da zein elikagai dituzten kolesterol kopuru handiak. Eduki handia duten plater guztiak arriskutsuak dira. Hauek dira, batez ere, elikagai koipetsuak eta koipetsuak. Salbuespenak itsaski, arrain eta fruitu lehorrak dira. Espezialistek askotan gomendatzen dute aterosklerosia prebenitzeko ez ezik, jarduera fisikoa eta mentala mantentzeko helburuarekin ere, batez ere zahartzaroan.

Saihestu dentsitate baxuko lipoproteinak dituzten elikagaiak, batez ere trans gantzetan aberatsak, elikagaiak frijituz osatuak. Aterosklerosia garatzeko arriskua areagotzen du, baita gorputzaren zahartzea azkartzen ere.

Kolesterol asko duten jakiek jakinda, lipoproteinak onak eta txarrak identifikatzen ikasi behar da. Frogatuta dago haragi gantz ez ezik, arrautza gorringoak ere lagun dezakeela odol kolesterola handitzen eta aterosklerosia garatzen. Eta arrainak, batez ere itsasoko arrainak, omega azidoetan aberatsak dira eta horrek, alderantziz, kolesterolaren plakak horma baskularretan jartzea eragozten dute. Gainera, substantzia ugari ditu hezurrak eta artikulazioetarako onuragarriak direnak.

Arrantza aktiboa duten eskualdeetan bizi diren pertsonek gaixotasun kardiobaskularrak eta sistema muskuloskeletikoaren patologiak pairatzen dituzte. Horrek berriro kolesterola erabilgarria eta kaltegarria dela frogatzen du, eta platerak aukeratzerakoan, lehenik eta behin, haien kalitatea begiratu behar duzu.

Esneak, batez ere gibela, baita arrautza gorringoak ere, aldizka kontsumitu daitezke haurtzaroan eta gaztaroan. 30-35 urteren ondoren, horrelako platerak astean 1-2 aldiz jatea gomendatzen da.Garrantzitsua da bizimodu aktiboa mantentzea, eta horrek nabarmen murrizten du sistema kardiobaskularraren aterosklerosia eta gaixotasunak garatzeko arriskua eta gutxiagotzen dituen elikagai ez osasuntsuek ahalik eta kalte gutxien eragiten dutenak.

Askok hori kolpeka ari dira, beraz, jaki dute zer elikagai kolesterola jaisten duten, eta haien laguntzarekin soilik bihotza eta odol hodiak babesten dituzte aterosklerotiko aldaketetatik. Baina elikagai osasuntsu eta osasuntsuekin kolesterola handitzearen aurkako informazio zehatza% 100 - jakina, ez. Kolesterola azkar eta eraginkortasunez jaisten duten produktuen zerrenda - espezialisten ustezkoa da hori. Profesionalek ohartu ziren zenbait platerek (itsaski, landare zuntzak eta abar) aterosklerosia garatzeko arriskua murrizten dutela eta kolesterol plaken eraketa moteldu egiten dela, adin bakoitzeko ontziei eragiten dietenak.

Hona hemen kolesterola gutxitzeko elikagaien funtsezko zerrenda:

• gantz-azido poliinsaturatuetan, liza haziak, liza, mostaza, itsas aladorea, oliba olioa,
• kakahueteak, intxaurrak, almendrak,
• zuntzak dituzten barazki eta fruituak,
• zerealak,
• gari-garia
• kalabaza haziak
• aza zuria
• pikuak,
• gari kimu
• sesamo haziak
• liza haziak.

Kolesterola altxatua duten goian aipatutako produktu erabilgarriek ekintza mekanismo desberdina dute, baina, aldi berean, aterosklerosia eta gaixotasun kardiobaskularrak garatzeko arriskua nabarmen murrizten dute, bizitza arriskuan dutenak direlako.

Urte askotan, zientzialariek odol kolesterola jaisten duten jakiak zehazten ahalegindu dira. Ikerketa ugari egin ondoren, aurkitu zen 1923an lehen aldiz aurkitu ziren oinarrizko gantz-azidoek aterosklerosiaren progresioa inhibitzen dutela eta bihotzeko eta baskularreko gaixotasunak prebenitzen dituztela. Odol zirkulazioaren kalitatea hobetzeko, hanturazko erreakzioak murrizteko eta zelulen elikadura hobetzeko gai dira. Gantz-azido esentzialen eguneroko araua 5-10 g da. Giza gorputzean metabolismo etengabea mantentzen dute.

Gantz-azido funtsezkoak suntsitutakoan sortzen den energia iturri dira. Ez dira gorputzak sintetizatzen, etortzen zaizkigu gehienbat elikagaietatik. Gantz-azido funtsezkoen ordezkari nagusiak Omega-3 eta Omega-6 dira.

Gantz-azido funtsezko iturri naturalak:

• lina haziak, linseed olioa,
• soja,
• fruitu lehorrak,
• ekilore haziak
• ur gaziko arraina, batez ere izokina eta amuarraina,
• itsaskiak guztiak
• sesamo haziak
• algara, oliba, artoa, kolza olioa,
• gari-germenak
• gari-germen olioa.

Elikagaien kolesterol-edukia kontrolatzen hastea gomendatzen da ez zahartzaroan, baina askoz lehenago. Aterosklerosia hamarkadetan zehar garatzen da eta gaixotasun honen ondorio kaltegarriak saihestu egin behar dira.

Nutrizioaren kalitateari ematen zaio bihotzeko eta baskularreko gaixotasunen prebentzioan. Garrantzitsua da kolesterol onak dituzten dentsitate altuak (dentsitate handiko lipoproteinak) maiz kontsumitzea ez ezik, gantz elikagaiak, gantzak trans eta beste "janari hondakinak" ahalik eta gutxien jatea.

Bideo honetan, adituek odol kolesterola jaisten duten elikagai osasuntsuei buruz hitz egiten dute.

Fitosterolak landareen zelula mintzaren zati dira, landare zuntzetan daude. Aterosklerosia prebenitzeko ere erabiltzen dira. Duela gutxi, fitosterolak kolesterola jaisteko gaitasuna duela aurkitu dute, hesteetako horman bere xurgapena murriztuz.

Fitosterolak digestio-hodia garbitu ez ezik, gehiegizko gantzak xurgatu ez ezik. Hainbat elikagai gehigarriren fabrikatzaileak gaitasun hau aktiboki erabiltzen hasi ziren. Landareen fitosterolak barne hartzen dituzte. Horren ondorioz, osagarri dietetikoak aktiboki aterosklerosi eta minbizia prebenitzeko dieta osagarri gisa iragartzen dira.

Margarina, gurina eta beste gantz elikagai batzuen fabrikatzaileek fitosterolak erabiltzen dituzte bezero berriak erakartzeko. Dena den, kaltegarriak dira baldintza erabilgarriekin uztartzearen abantailak. Hobeto erabili fitosterolak elikagaietatik.

Fitosterolen iturri nagusiak:

• itsasoko buckthorn olioa,
• babarrunak,
• tomatea,
• gari kimu
• pikuak,
• ilarrak
• oliba olioa
• fruitu lehorrak,
• sesamo haziak
• artoa,
• soja,
• laranja,
• limoi.

Landare produktu guztiek ez dute fitosterolak. Ez dituzte zuntzen onurak ordezkatzen, barazki eta fruitu guztietatik lortzen ditugunak, laboreak. Garrantzitsua da dieta-aniztasunean oreka mantentzea. Ezin dituzu fitosterolak edo funtsezko gantz azidoak dituzten produktuak bakarrik jan. Guztiz jan behar duzu, zabor janari uko eginez.

Hein handi batean, aterosklerosi eta patologia kardiobaskularren agerpen zabala gizakien egungo dietan landare-zuntzen murrizketa zorrotzarekin lotzen da. Egoera larriagotu egiten da ohiko esfortzu fisiko faltagatik. Bi faktore horien konbinazioak odol kolesterola areagotzen du, baita adin txikiko eta ertaineko pertsonetan ere.

Digestio aparatuaren jarduera mantentzeko, hesteetan gehiegizko kolesterola xurgatu ez dadin, landareen elikagaiak egunero kontsumitu behar dira. Dieta-zuntzetan aberatsa da. Landareek pektina dute, eta horrek pisu molekular txikiko kolesterolaren maila% 20 murrizten du eta horrek odolaren hodietan hormak jartzea eragiten du. Baina zuntzaren eguneroko erabilerarekin gertatzen da hori.

Gainera, barazkiak eta fruituak erabilgarriak ez ezik, zerealak ere badira. Nutrizionistek egunero zerealak, gari aleak eta kimu kimuak jatea gomendatzen dute. Halako janaria aberatsa da pektinaz eta zuntzaz, egunean 30-50 g barruan kontsumitu behar baita.

Baina gogoratu proportzioaren zentzua. Gehiegizko pectinak eragin negatiboa du hesteetako osasunean. Zure dietak zuntz gehiegi badu (eguneko 60 g baino gehiago), horrek mantenugaien xurgapena gutxitzea ekarriko du.

Baia hesteak ezinbesteko zuntzak ere baditu. Erabilgarrienak blueberries, mugurdiak, marrubiak, aronia, mahats gorriak dira. Barazkien artean, hesteetako gaixotasunak prebenitzeko eta kolesterola handitzeko, aza zuria, berenjena, kalabazina erabiltzea gomendatzen da.

Gaur egun interes berezia du baratxuriak. Aditu asko estatina naturala dela uste dute. Droga talde honek dentsitate baxuko lipoproteinen produkzioa moteldu egiten du, aterosklerosia eta gaixotasun kardiobaskular arriskutsuak eragiten dituztenak. Baratxuriak mukia gastrikoan nahiko erasokor eragiten du. Hori dela eta, zuhurtzia handiz erabiltzen da, lehentasunez janari osagarriekin eta eguneko 2-3 ale baino gehiago.

Produktuetan pisu molekular baxuko kolesterol maila altuak kalte baskularrak sortzen ditu, kolpeak, bihotzekoak eta bestelako gaixotasun arriskutsuak eragiten ditu. Zenbait dentsitate baxuko lipoproteinak egon daitezke dietan, baina badaude osasun onurarik ez duten elikagaiak, baina, aitzitik, ahuldu egiten du.

Zer elikagai ezin dira kolesterol altuarekin jan:

• oilasko frijitua eta labean egindako beste okela;
• margarina,
• saltxitxak,
• txerri, gantza, gantzaren,
• ahate, antzara,
• koipeak gantzak
• kontserbak
• pastelak, pastelak, pastelak eta pastak.

Aurreko produktuak arriskutsuak dira aterosklerosia garatzeaz gain, gizentasuna eta artikulazioetako gaixotasunak ere. Gantz kaltegarriak landare-olioekin ordezkatu behar dira, gantz-azido osasuntsuetan aberatsak direnak. Ketatutako haragiak alde batera uztea merezi du, zelulak gaiztoak haztea eragiten duten kartzinogenoak dituztelako.

Baina ezin duzu animalia gantzak erabat utzi. Beren kopurua kontrolatu behar da, batez ere 30 urte igaro ondoren, tasa metabolikoa moteltzen denean.Ez ahaztu bazterrak eta arrautza gorringoak mugatzeko beharra. Ez jan gibela, garuna, arrautzak egunero - horrek odol kolesterola handitzea ekarriko du. Baina barazkiak eta fruituak, belarrak, baia maiz jaten badituzu, orduan baldintzapean debekatuta dauden otorduak astean 2-3 aldiz baimendu ditzakezu. Horien artean, hautsak eta arrautzak daude.

Orain badakizu zer elikagai odol kolesterola jaisten duzun, eta zure dieta modu kualitatiboan alda dezakezu. Aterosklerosiren prebentzioak nahitaez ariketa normala dakar. Odolean kolesterol maila zein den jakiteko, odol azterketa egin behar duzu. Hori dohainik egin daiteke klinikan edo laborategi pribatu batean ordaindu. Urtean 2-3 aldiz egitea gomendatzen da horrelako azterketa. Kolesterolaren gehikuntza nabarmenarekin, janaria bakarrik ezin da bota - epe luzeko tratamendu medikoa beharrezkoa izango da.

Eta gaur entzungo dugun arimaren alde H.V. Gluck Opera-tik "Orfeo eta Euridice" . Biolina eta organoa. Beraz, dena arimatsu ...

Nola murriztu kolesterol "txarra"

Animalien koipeek hesteetan kolesterol "txarra" xurgatzea estimulatzen dute. Arriskutsuagoa dena, gainera, gizakiak zuzenean bere "kolesterolaren" ekoizpena handitzen du. Gero kolesterola sartzen da eta horrek osasun arazo garrantzitsuak ekar ditzake.

Orain, kolesterola duten jakiak ezagututa, horietako batzuen kontsumoa nabarmen murriztu edo ezabatu dezakezu.

• Lehenik eta behin, adituek gomendatzen dute gurina landare-olioekin ordezkatzea: oliba, sesamo, ...
• Kontuz ontziratzeari eta zenbait produktuetako koipearen ehunekoa, arretaz irakurri konposizioa. Pixkanaka murriztu behar da gazta kontsumitutako koipearen gazta, krema garratza, kefirra eta esnea.
• Kolesterol kopuru handia hegaztien eta arrainen larruazalean dago eta, beraz, lehenik eta behin kendu egin behar da.
• Dietarako baztertu behar dira maionesa, patata frijituak, txokolate barrak, ketutako haragiak, saltxitxa industrialak eta gozogintza.
• Uko ezazu kartzinogenoen kontsumoa: margarina, nitritak eta beste kontserbatzaile batzuk.
• Barazki, tipula eta belar nahikoa jateak odol hodietako hormetan koipea jartzea ekiditen du.
• Karbohidratoen kontsumoa mugatu behar da. Karbohidratoek ez dute giza gorputzean lipidoen metabolismoa eragiten. Hala ere, produktu talde horren gehiegizko kontsumoak gorputzaren pisua handitzea eragin dezake. Gorputzak kilogramo gehigarri bakoitzari modu sentikorrean erreakzionatzen du eta gibeleak mendeku batekin hain beharrezko baina kolesterola kaltegarria sortzen du.
• Gantz salda aberats bat prestatzean, erabat hoztu arte itxaron beharko duzu eta eratutako gantz solidoa gainazaletik kendu.
• Kontuan izan animalien gantzak erabat baztertzeak ez duela eragin negatiborik gorputzean. Nolanahi ere, pertsona batek beharrezko gutxieneko kolesterol "kaltegarria" jasotzen du landareko elikagaietatik.
• Esan dieten zuntzari baietz. Zuntz berak, gari kantitate nahikotan aurki daitezke, kolesterol txarra ezabatzen eta gorputza bere osotasunean garbitzen laguntzen du. Dieta ez dago nahikoa zuntzez hornituta, auto-garbiketa prozesua gelditu egingo da. Zuntz dietetikoaren eguneroko gutxieneko dosia 15-20 gramokoa da.
• Kolektore txarra kentzeko ere ezinbestekoa da pektina. Aberatsak dira erremolatxa, mertxikak, currants beltzak, abrikotak.

Itsaski eta arrainak

Kolesterola gutxi duten produktuek dentsitate handiko eta baxuko lipoproteinen oreka normalizatu dezakete eta horrek odolean kolesterol osoaren maila normalizatzea lortzen du.

Elikagai horiek kolesterola duten eta zein kantitatetan dagoen ikusita, ez da hain zaila kaltegarrienen kontsumoa murriztea.

Kontuan hartu kolesterolaren taula itsaski eta arrainetan:

Arrainak eta animalia produktuek kolesterol kopuru berdinak izan ditzakete. Aldi berean, arrain olio kantitatea gantz azido insaturatu eta poliinsaturatuen moduan aurkezten da, eta irensten direnean, "kolesterol onuragarria" bihurtzen da. Gero odol hodietako hormetatik kolesterol txarraren arazketa dago. Arraina ere aberatsa da kolesterol-plakak kentzen laguntzen duten oligoelementu onuragarrietan.

Kolesterol ona

Pertsona batek aldiz, kolesterol-maila handia duen jaki ugari kontsumitzen badu, dieta ziurtatu behar da gantz-azido monoinsaturatu eta poliinsaturatuekin aberasten dela. Hauek dira:

• Omega-3 ibaian, linetan eta sesamian olioetan aurkitu den gantz azido polinsaturatua da. Ez du giza gorputzak sintetizatzen, beraz, defizita bete behar da elikagaiei esker. Antioxidatzaile eta antiinflamatorioak ditu, memoria, erresistentzia hobetzen du, nerbio sistema kardiobaskularraren lana, substantzia kaltegarriak kentzen ditu gorputzetik. Aipagarria da Omega-3 odol hodien hormak kolesterol kaltegarritik garbitzea dela.
• Omega-6 Omega-3ren oso antzekoa da eta gorputza babesten du tumore minbizi, erreakzio alergiko eta sistema kardiobaskularreko gaixotasunetatik. Osagai erabilgarriaren gabeziarekin, pertsona batek nekea, suminkortasuna, hipertentsioa areagotzen du, etengabe hotzetara joateko joera du.

Arrain, itsaski, alga, lekale eta aleen erabilera sistematikoak sistema kardiobaskularraren gaixotasunak garatzeko aukerak murrizten ditu eta kolesterol txarrak modu eraginkorrean borrokatzen ditu.

Landareko elikagaiek kolesterol txarrarekin elkarreraginean daudenean, konposatu disolbaezina eratzen da, sabelean xurgatzen ez dena eta azkenean gorputzetik kanporatzen dena.

Arrainetan, lekaleetan, aleetan beharrezkoa den Omega-3ren edukiaren taula

Elikagaiek bai kolesterol “ona” eta “txarra” zer duten jakiteko, erraza da nabigatzea eta gutxi gorabehera dieta osasuntsua egitea. Horrek lipidoen metabolismoa eta kolesterol maila odolean normalizatzeaz gain, energia, indarra, umore ona eta iraupena ematen lagunduko du.

Kolesterola helburu ulertezin bat duen gantz disolbagarria da, eta gehienak giza gorputzak sintetizatzen ditu (batez beste, bolumenaren% 80 inguru). Gainontzekoa gorputzean sartzen da animalia produktuen zati gisa. Kolesterola gorputzak zelulen mintzetarako eraikuntzarako material gisa erabiltzen du, odol globulu gorriak pozoi hemolitikoetatik babesten ditu eta, halaber, bile azidoen, D taldeko bitaminen eta sexu-hormonen (testosterona eta estrogenoa) sintesian parte hartzen du.

Zenbat kaltegarria da kolesterol altua?

Gaur egun, kolesterola gure garaiko gaixotasun ohikoenetako bat dela uste da: aterosklerosia. Mediku eta pertsona arrunt gehienak ziur daude kolesterola dela mundu osoko ehunka mila pertsona urtero hiltzen dituen substantzia ikaragarria. Baina benetan al da?

Dirudienez, arterien hormetan plaka esklerotikoen eraketa azaltzen duten hainbat teoria daude. Gainera, horietako batzuetan kolesterola eginkizun nagusietatik urrun dago ...

Adibidez, zientzialari askok uste dute aterosklerosia ez dela hainbeste odolean kolesterol gehiegikeriagatik gertatzen, baizik eta giza gorputzean lipidoen metabolismoa urratzen delako. Kolesterol-plakak, beren ustez, baliteke horrelako urraketa baten ondorioa besterik ez izatea.

Gainera, gai honen inguruan iritzi ezberdinak egon arren, aditu guztiak bat datoz: bihotzekoak eta kolpeak izateko arriskua zuzenean odolean dagoen kolesterol mailaren araberakoa da. Hori dela eta, funtsezkoa da ulertzea zer faktorek izan duten eragin handiena kolesterola giza odolean.

Medikuntza modernoak faktore hauek bereizten ditu:

• erretzea
• jarduera fisikoa
• sukaldaritza hobespenak eta ur kontsumoa
• gorputzaren pisua
• diabetesa, hipotiroidismoa, alkoholismoa eta abar.

Nola jaitsi odol kolesterola? Oso erraza! Beharrezkoa da bakarrik erretzea, alkoholik ez edatea, gaixotasun ikaragarriak ez jasotzea, bizimodu aktiboa eramatea, zure pisua kontrolatzea, ur asko edatea eta ondo jan.

Ez al da egia? Hori guztia lortzeko indarra aurkitzea baino ez da geratzen, baita kolesterol altuarekin zer jaten duten ulertzea ere. Baina lehenik eta behin, ezagutu dezagun giza odolean kolesterolaren estandarrak ...

Pertsona baten odolean dagoen kolesterol maila normaltzat jotzen da 70 eta 190 mg / dl (1,8-5 mmol / l) bitartekoa bada. Zehaztutako mugetatik haratago doanak, gutxienez, mediku batekin kontsulta sakona behar du eta, gutxienez, odol kolesterola murrizteko berehalako neurriak behar dira, aipatutako faktoreen eraginpean.

Gauza bera gertatzen da dentsitate handiko lipoproteinen (HDL) proportzioa gorputzean dagoen kolesterol kopuru osoaren% 20 baino txikiagoa denean.

Kolesterol-kantitate handiak dituzten produktuen zerrenda jartzen dugu orain.

Kolesterola duten elikagaiak

Ulertzen duzun bezala, ezin da kolesterola daukaten elikagai guztiak zerrendatu, horietako batzuk baitaude ehunka edo baita milaka ere (elikagaientzako erabilitako izaki bizidunen arabera). Hori dela eta, kolesterola dagoen ...

Kontuan izan elikagaien kolesterol kopurua gantz edukiaren araberakoa dela batez ere. Zenbat eta gantz gehiago izan, orduan eta kolesterol gehiago eta alderantziz.

Gainera, seguruenik jada ohartu zara 1. taulan animalien produktuak soilik zerrendatzen direla. "Diskriminazio" horren arrazoia erraza da: animalien produktuetan kolesterola dago, baina ez landare produktuetan.

Hala ere, kontuan izan behar da odolean kolesterola ez dela kolesterola aberatsak diren elikagaietatik igotzen. Gorputzean dagoen kantitatea ere handitzen da substantzia mota batzuek (toxinak, erradikal askeak ...) gorputzaren ehun eta arteriak kaltetzen dituztelako eta, horrela, gizakiaren gibelean kolesterolaren sintesia areagotzen da. Ildo horretatik, olio, saltxitxak eta gozogintza industrialak (batez ere cookieak) frijitzen diren margarina gehienetan aurkitu diren trans gantzak gutxiago jan eta gomendatzen dugu zure dietako frijitu, proteina handiko eta beste plater proportzioa murrizten saiatzea, gorputzari kaltegarriak zaizkion elementuak biltzen dituztenak.

Bestalde, aitzitik, animalien produktuen artean daude kolesterola gorputzetik kentzen laguntzen dutenak. Gauza bera gertatzen da belar produktuen kasuan, gehienak nahiko eraginkorrak baitira eta azkar murrizten dute kolesterola gizakien odolean.

Odol-kolesterola elikagaiak jaisten

Modu asko daude gorputzean kolesterol maila jaisteko (ohitura txarrak uztea, jarduera fisikoa areagotzea, etab.), Baina gutako bakoitzarentzat errazena eta merkeena janari aukera egokia da. Zer esan nahi du aukera zuzenak?

Beno, bi arau baino ez daude:

1) dietan kolesterol-aberatsak diren elikagai kopurua murriztu behar da

2) saiatu kolesterola neutralizatzen duten elikagaiak jaten

Bide batez, egoera odol kolesterola zuzentzeko eta bi modutara egin behar da: kolesterol osoa murrizteko eta kolesterol onaren proportzioa (HDL) handitzeko. Hala ere, bi prozesu horiek maiz gertatzen dira aldi berean gorputzean.

Beraz, odol-kolesterola jaisteko produktuak (2. taula)

Kolesterola ez da hain margotua.

Azken urteotan, zientzialarien iritziz, kolesterolaren "kanpoko" produktuek (gorputzetik) ekarpen oso txikia egiten dute gorputzaren egoera orokorrerako gogorragoak direlako. Haien arabera, kolesterola "barnekoa" da. Eragina azkartu egiten da ehun konektiboa, organoak eta zirkulazio sistema kaltetzen dituen elikagai kaltegarriak jatean.

Hori dela eta, benetan gosaltzeko arrautza bat nahi baduzu, jan zaitez. Gehitu berde batzuk horri. Gustatzen al zaizu arrain kabiarra, indioilarra eta behi jatea? Zure osasunera! Baina zaindu barazki alboko plater bat edo landare olio bana koilarakada batekin edo ondu gabeko entsalada freskoa.

Orokorrean, badakizu zein elikagai txikiagotzen diren odol kolesterola, eta horiek gora egiten dute, eta merezi du janari gogokoenari beldur izatea. Arrazoitu zentzuz, behatu neurria, inola ere ez zaitez izutu eta osasuntsu egon!

Kolesterola kantitate handiak dituzten elikagaiak gantzotzat jotzen dira eta etekin gutxi dute. Baieztapen hori neurri batean egia da, baina zati batean bakarrik. Azken finean, kolesterola gantz lipidoa da, gibelean eratzen dena. Gorputzak zelulak eraikitzeko erabiltzen du, baina odolean lipidoen kontzentrazioa handia bada, odol hodien hormetan finkatzen da eta plaka aterosklerotikoak agertzea eragiten du.

Produktuen zerrenda

Zein jakiek kolesterola asko dute:

1. Saltxitxak eta produktu erdi bukatuak.
2. Pateak hautsetatik (gibela, garuna).
3. Hainbat arrain espezieren kabiarra.
4. Arrautza gorringoa.
5. Gazta gogorra.
6. Ganbak eta beste itsaskiak.
7. Haragi kontserbak edo arrain platerak.
8. Gurina, krema garratza eta krema.

Hau animalien kolesteroletan aberatsak diren elikagaien zerrenda da. Horien erabilera bihotzeko edo odol hodietako arazoen aurrean mugatu behar da, baita odolean LDL areagotu ere.

Landareko elikagaiek kolesterola al dute?

Zein landarek dute kolesterola? Margarinan bakarrik aurkitzen da, gantz transgenikoek egindakoa baita. Palmetako olio findua ia ez da erabilgarria, baina margarina ia barietate guztietan aurkitzen da.

Bizimodu egokiak margarina, fosfidoa eta erretzea uztea esan nahi du. Honek adierazleak egonkortzen lagunduko du, baina mediku bat ikusi behar duzun emaitza hobetzeko.

Azpimarratzekoa da ia animalia produktu guztiek odolean dentsitate baxuko lipoproteinak gehitzea eragiten dutela. Ezin duzu barazki eta fruituei buruz esan. Beste substantzia batzuk sartzen dituzte: fitosterola.

Fitosterola, kolesterola bezala, zelula-mintzak eraikuntzan parte hartzen du. Substantzia hau landare jatorria denez, kontrako eragina du lipoproteinen mailan.

Antioxidatzaileak, fitosterola, pektina eta beste substantzia batzuek gorputza lagundu beharko lukete aterosklerosi, bihotzeko eta kolpearen aurkako borrokan.

Zer elikagai odol kolesterola handitzen dute? Jatorri animalia edo transgenikoko koipe kopuru handiak dituztenetatik. Eta merezi du kartzinogenoak saihestea (olio prozesatuan eratzen direla). Kartzinogenoek tumoreen eraketa eragiten dute, gibelean eta bihotzean duten funtzionamenduari eragiten diote.

Zein jakiek kolesterola asko dute, taula:

Odol kolesterola jaisteko farmazia batean beste erremedio bat aukeratzerakoan, pilulak zenbateraino eraginkorrak izango diren aztertzea merezi du. Hori zuzenean pertsonaren araberakoa da, izan ere, botikak hartzeaz gain, beste modu batean adierazleei ere eragin diezaieke: dieta berrikusi eta produktu kaltegarriak erabiltzeari uko eginez.

Osasun egoera dietaren izaeraren araberakoa da zuzenean. Elikagaien dieta, desoreka eta arrazionaltasuna ezaugarri bihotz eta baskularreko gaixotasunen multzoa izateko arrisku faktore bihur daitezke. Horien artean izugarrienetakoa aterosklerosia da. Gorputzean kolesterolaren kontsumoa handitu delako eta endotelioan gordetzeagatik. Gaixotasun honetatik babesteko, jakin behar duzu zer elikagai dituzten kolesterola eta zenbatekoa den.

Urte askoko ikerketari esker, lipido onak eta txarrak dituzten elikagaien zerrenda egin dezakezu. Kolesterorik gabe ezinezkoa da. Hori da funtsezko funtzio ugari betetzen dituen konposatu biologiko bat. Eman kontuan eguneroko erabilerarako oinarrizko produktuetan duen zenbatekoa.

Zergatik izan daitezke kaltegarriak kolesterol altuko elikagaiak gorputzerako? Galdera honi erantzuteko, kolesterolaren metabolismoaren ezaugarriak eta haren biosintesia aztertu behar dituzu. Bere izaera kimikoagatik, kolesterola gantz antzeko alkohol polihidrikoa da. Jatorri endogenoa eta exogenoa duten kolesterola daude. Endogenoa gorputzean sortzen da, eta kologenoak dituzten produktuekin exogenoak lortzen ditugu.

Normalean, elikagaien kontsumoaren kuota guztiaren% 20 baino ez da. Gainerako% 80 gibeleko eta hesteetako zeluletan dago kokatuta.

Kolesterola geldirik dagoen molekula da. Organoetan beharrezkoak diren aplikazio puntu guztietara eramateko, proteina garraiatzaileetara lotzen da. Kolesterola duten konplexu hauek LDL, VLDL eta HDL (baxua, oso baxua eta dentsitate handiko lipoproteinak, hurrenez hurren) sailkatuta daude.

Konbentzionalki, lipido hauek kolesterol zatiki "txarrak" eta "onak" bana daitezke. LDL eta VLDL kolesterola kaltegarriak dira, endotelio baskularrean suntsitzen dutenak eta aterosklerosia eragiten dutenak.Bere maila handitzearekin batera, odol-kolesterol ona handitzen duten mekanismoak - HDL - abiarazten dira. Zatiki honek dentsitate baxuko lipidoen antagonista gisa jokatzen du, odol hodiak garbitzen ditu kolesterol gordailuetatik, horma baskularraren elastikotasuna eta erresistentzia areagotzen ditu.

Kolesterola ez da landare-elikagaietan aurkitzen - zerealetan, fruituetan, fruitu lehorretan, barazkietan.

Eguneko , pertsona bati 300 - 400 gramo kolesterol kontsumitzea gomendatzen zaio. Kopuru hori aldian-aldian gainditzen bada, denborarekin, gehiegizko molekula horiek gehiegizko zirkulazioan hasiko dira odolean, mikroskultura eta endotelioa eraginez. Honen arrazoi nagusia dieta ez osasuntsua da, gehiegizko kolesterola duten elikagaiak. Zenbat eta animali gehiago gantzak eta azukrea gorputzean sartu, orduan eta handiagoa da hipercolesterolemia arrisku faktorea.

Elikagai kolesterolen taula

Kolesterolaren osaera nagusia animalien koipea da. Gantz, "astuna" da hesteetako motibotasunerako, platerak.

Kolesterolaren edukia adierazten duen produktuen taula bat ematen dugu (kolesterolaren maila beheranzko ordenan ordenatzea). AEBetako Nekazaritza Sailak sortutako Elikagaien datu base nazionala (USDA) oinarritzat hartuta bilduta.

Taula oinarritzat hartuta, arrautza gorringoak, animalien gibela eta hautsak osatzeko kolesterola gehienak burmuina eta giltzurrunak konposatzen direla ondoriozta dezakegu. Haragiaren platerak, oro har, dietan gertatzen diren gehiegikeriek gorputzaren lipidoen oreka ez ezik, hesteetako aparatuan ere eragin negatiboa izan dezakete.

Hipercolesterolemia garatzeko arriskua murrizteko, medikuek gomendatzen dute dietako haragi zati osoa edo zati bat hegaztiekin ordezkatzea. Haragi zuriari lehentasuna ematen zaio: oilaskoa edo indioilarra. Larruazalak, bihotzak eta gibelak konposatu gantz gehien dituzte, beraz, ez dira lipidoak gutxitzeko dieta egokia.

Aurretik uste zen kolesterol handiarekin, dieta baztertu behar zela. arrautzak , beraietan nahiko handia baita. Hala ere, azken ikerketek frogatu dute lezitina molekulak presente direla arrautzaren edukietan. Substantzia horrek gantz-azido exogenoak sabelean xurgatzea blokeatzen du eta horrek kolesterolaren maila hartzen du, arrautzan ere aurkitzen baita.

Gainera, lecitinak efektu immunostimulatzaileak eta antioxidatzaileak ditu. Denborarekin, kolesterol txarra neurriz jaitsi dezake, baita LDL eta HDLen arteko oreka ere. Astean 1-2 arrautza jan ohi dira egunero, batez ere goizean.

Arrain platerak - dieta osasuntsu baten elementu garrantzitsua. Itsaski-kolesterolak ere baditu kolesterola, baina bere kantitatea eta kalteak izateko arriskua arrain motaren, barietatearen eta metodoaren araberakoa da. Itsaski-fruitua dietaren funtsezko atala da, gantz-azido poliinsaturatu erabilgarri ugari baititu - Omega-3 eta Omega-6. Antioxidatzaile natural indartsuak izanik, odolean erortzen diren konposatu hauek gai dira lipidoen gordailuen ohe baskularreko hormak garbitzeko.

Itsasoko arrain koipetsua nahiago da. Ideal - izokin gorriko barietateak. Konposizioan kolesterol kopuru handia duten arren, menuan sartu ahal izango dira - beren propietate onuragarrien kantitateak eragin negatiboa gainditzen du. Muskuruak, bakailaoa, txitxarroa, ez dago ia kolesterolik, beraz, arrain-barietate kaltegarrienak dira. Hala ere, berdela (batez ere ketua) eta esturioaren gantz platerak baztertu behar dira - 300 mg kolesterol baino gehiago dago arrain horien 100 gramoetan.

Esnekiei dagokienez, hainbat produktu daude. Kolesterola asko duten barietateak daude - hala nola, gazta gogorra, gurina freskoa, gantz garratza eta gazta gazta, esne osoa. Hala ere, ia kolesterolik gabe dauden produktuen zerrenda dago.Horien artean, gantz gutxiko gaztanbera, koipe gutxieneko kefir (% 1) eta esne gaingabetua daude. Teknologia berezia erabiliz prestatzen dira eta arrisku txikieneko taldean sartzen dira.

Pasta batetik, zuri freskoa ogia eta gari maila altuko beste irin produktu batzuk baztertu behar dira. Gari osoa eta zekale ogia eta ogia hobetsi behar dira.

Menuaren zatirik handiena freskoetan oinarritu beharko litzateke frutak eta barazkiak . Elikagai hauek landare-gantzak baino ez dituzte, batez ere HDL bihurtzen dira eta ez LDL. Gainera, erraz digeritzen dira eta gehiegikeria askoz azkarrago eta aske uzten da behazunarekin eta gorputzetik kanporatzen dira.

Landare produktu ia guztiek konposatu biologikoki aktiboak dituzte. Apioa, ftalidoak dira, azenarioetan - pektinan, mertxika eta ekilore olioetan - antioxidatzaileen multzo osoa. Horrela, fruta eta barazkiek lipidoen profila egonkortzen dute, patogenesiaren lotura guztiei buruz jarduten dute, baina sendatze-efektua ere izaten dute makroorganismo osoan.

Zenbait jaki janez, jende gutxik pentsatzen du osaera, bateragarritasuna eta eragina gorputzaren funtsezko prozesuetan. Proteina, lipido eta karbohidrato ezagunez gain, jaki jakin batzuek kolesterola eduki dezakete. Bere motaren arabera (dentsitate handiko edo baxuko lipoproteina), gorputzak elikagai osasuntsuak edo ez osasuntsuak jasotzen ditu.

Ondo jateko, elikagaien kolesterol edukia ezagutu behar duzu. Adierazle hauek erakusten duen taula beti egon behar da ikusgai.

Zer da kolesterola?

Jatorri naturaleko alkohol lipofilikoa da. Gorputzak berak sortzen ditu zuzenean (hesteak, digestio eta genital guruinak, baita guruin adrenalak eta giltzurrunak ere).

Substantzia horren zati txiki bat janariarekin irensten da. Kolesterorik gabeko jakiak ere behar bezala batu behar dira gizabanako bakoitzerako.

Substantzia gorputzaren bizitzan parte hartzea

Kolesterolaren funtzio nagusiak hauek dira:

• zelula-mintza tenperatura adierazleen esparru zabal batean egonkortzea,
• gorputzarentzako beharrezkoak diren guruinen arabera hormonen ekoizpenean parte hartzea;
• babestea immunitate eta nerbio sistemen funtzionamendu osoa,
• D bitamina ekoiztea ziurtatuz

Kolesterol pisu molekular handia (HDL) eta kolesterol pisu molekular txikia (LDL) bereizten dira odolean. Egitura ezberdina dute eta, horren arabera, gorputzaren erreakzioen kontrako eragina dute.

Kolesterol altua izateko arriskua

Odolean dagoen substantzia horren zati handi batek odol hodien gantz plakak estutzen laguntzen du. Ondorioz, arteriaren lumena estutu egiten da eta gorputzean odol zirkulazioa eten egiten da. LDL-k eragina du.

Pisu molekular handiko kolesterola, aitzitik, odol hodietatik kentzen da, eta horrela prozesu metabolikoak normalizatzen dira. Substantzia horien erlazio egokiarekin, funtsezko sistema guztien funtzionamendu osoa ziurtatzen da. Odolean kolesterol kontzentrazioaren urraketek osasun egoerari kalte egiten diote.

• HS - kolesterola,
• EFAs - gantz azido saturatuak,
• MUFA - gantz-azido monoinsaturatuak
• PUFAak gantz-azido poliinsaturatuak dira.

Produktu horiek erabiltzeak negatiboki eragiten du gorputzean prozesu metabolikoen eta organoen odol hornidura. Gantz plaken depositua dela eta, arteriaren diametroa nabarmen estutzen da eta odol-fluxua nahasten da.

Nola bereiztu HDL eta LDL

Elikadura egokiak eta bizimodu osasuntsu eta aktibo batek zeure burua gaixotasunetatik babesten lagunduko dute. Produktu guztiak gorputzean duten eraginaren arabera hiru multzotan sailka daitezke:

• odola altxatuz
• adierazleari eraginik ez,
• odol kolesterola jaistea.

Elikagai egokia jateko, elikagaien kolesterol edukia ezagutu behar duzu. Datu hauek erakusten dituen taulak leku irisgarri batean egon beharko luke.Pertzepzio errazteko, hainbat zatitan zatitu dezakezu.

Zer elikagai dietatik baztertu

Pisu molekular txikiko kolesterola haragi gantzetan, gantz handiko esnekietan, itsaskietan, palma olioan eta kokoetan aurkitzen da.

Odolean LDL maila altuak dituzten pertsonek elikagai horiek erabat kendu behar dituzte eguneroko menutik. Osasun arazorik ez badago, hala ere, erabilera gomendagarria da.

Hainbat janari azkarrak ere debekuaren kategorian sartzen dira. Elikagai honek kolesterol kopuru errekorra dauka eta gizakiaren osasunarentzako mehatxu handiena da. Erdi bukatutako produktuek (saltxitxak, izozkiak, pastak, pasta) ere bertan behera utzi beharko dira. Horren arrazoia elikagaietan kolesterol-maila handia da. Beheko zenbakien taulan osasunerako arriskuak daude.

Substantziaren kontzentrazio oso altua gertatzen da hainbat zabaldutan. Ez da gomendagarria janarietan jatea, muturreko kasuetan, dietan haien kopurua gutxienekoa izan behar da. Printzipioz, oso gutxitan eta bolumen txikian edozein produktu erabil dezakezu, nahiz eta kolesterol kopuru handia eduki.

Zer produktu lehentasuna emateko

Haragi produktuen artean hobe da hegaztiak jatea. Oso erabilgarria da astean hainbat aldiz arrainak jateko, omega-3 gantz azidoak ditu eta horrek gizakien osasunean eragin positiboa du.

Esnekietatik abiatuta, gantz gutxiko elikagaiei lehentasuna eman behar zaie, ez dute lagunduko gorputzaren prozesu metabolikoak urratzen. Porridge, batez ere oatmeal, eta fruta eta barazki fresko guztiak lehentasun handikoak dira.

Entsaladetarako janzkera gisa, landare-olioa kantitate txikian erabili behar duzu.

Produktu horietan kolesterolik ez egoteak odolean bere maila jaistea ahalbidetzen du, beraz, dietan daudenean, eguneroko menuan egon behar dute, alkoholik izan ezik, noski.

Kolesterol altua izateko elikadura

Odol maila nabarmen igotzen denean, osasuna berreskuratzeko neurriak hartu behar dira. Lehenengo urratsa eguneroko menua normalizatzea da. Erdi bukatutako produktu guztiak, koipe, frijitu, pikantea edo gazia, edozein haragi gantz eta gantz handiko esne, gozogintza eta arrautza gorringoa baztertu beharko lirateke.

Produktu horiek guztiak fruta eta barazki freskoak, esne gaingabetua, hegaztiak eta itsas arrainak ordezkatu behar dira. Beharrezkoa da horrelako menu bat aldian-aldian atxikitzea, orduan kolesterolak ez ditu agindutako arauak gaindituko eta gorputzaren funtsezko prozesuak eten egingo ditu.

Elikadura egokitzeaz gain, bizimodua aldatzea ere beharrezkoa da: jarduera, oinez, lo betea eta aire freskoa ohitura bihurtu behar dira. Ontzietan plaka aterosklerotikoen arazoa behin betiko konpontzen lagunduko du, produktuetan kolesterol-eduki egokia mantentzen bada. Taulak zailtasunik gabe egiten lagunduko du.

Kolesterola erabilgarria - elikagaiak dauzkatenak nola handitu

Kolesterola gizakiaren gorputzeko zelula guztietako zati den substantzia da. Gehienak fisiologikoki ekoizten dira. Gainerakoa janariarekin dator. Pentsa ezazu zehatz-mehatz elikagaien kolesterol erabilgarria, baita zer eta zer jan daitekeen ere kolesterol altuarekin.

Giza gorputzean kolesterol maila altuarekin, porrot bat gertatzen da. Adierazle honen arrisku nagusia kolesterolaren kolesterol plakak eratzen direla da, apurka-apurka ontzi osasuntsuak estutu egiten dituztelako, gaixotu egiten baitute.

Prozesu honen ondorioz, honako gaixotasun hauek gerta daitezke pertsona batean:

1. Ontzien blokeo osoa edo haien estutzea, odol hodien aterosklerosiaren diagnostikoa osatzen duena.
2. Miokardioko infartua bihotzera sartzeko odol sarbidea erabat blokeatzen da eta horrek bihotzeko muskuluaren tronboak eta nekrosia eragiten ditu.
3. Bihotzeko gaixotasun arriskutsuak garatzea odol-fluxu eskasagatik eta miokardioari oxigeno-hornidura nahikoa ez egiteagatik.
4. Zirkulazio nahasteak direla eta, pertsona baten narriadura orokorra. Kasu honetan, pazienteak bularreko mina, zorabioak, angina pektoria, bihotz maiztasuna, ahultasuna eta abar izan ditzake.
5. Trazua, baita mikrotestea ere, garun arteriak blokeatuta daudenean garatzen dira. Bizitza arriskuan duen gaixotasuna da, eta, laguntza premiagabearekin, heriotza ekar dezake. Gainera, kolpe baten ondoren, pertsona batek nahaste larriak sor ditzake gorputzaren hainbat funtzioetan.

Normalean, kolesterol altuarekin, ezinezkoa da gaixotasun bat zehaztea begi bidez. Proba sorta bat gaindituz soilik ager daiteke. Hala ere, desbideratze hori adierazten duten sintomarik ohikoenak bereizten dira:

1. Bihotz gutxiegitasuna (bihotz erritmoaren okerrak, mina bihotzean ...).
2. Azalean orban horia eratzea, batez ere begien ondoan dagoen eremuan.
3. Pertsona baten gehiegizko pisuak kolesterolaren arazoa ia beti adierazten du.

Gehienetan, kolesterol altuaren kausa desnutrizioa da, hots, kolesterola txarra deituriko elikagaiak erabiltzea. Horien artean, gantz, frijitu, ketua, gozoa maiz kontsumitzea da. Azken batean, kolesterol txarra koipe kontzentratu saturatuak dituzten elikagai guztiak dira: saltxitxetatik hasi eta gailetak erosi.

Gehiegizko pisua izateak ere kolesterol altuaren kausa ohikoa da, dieta osasuntsuetatik blai ateratzen dena. Aldi berean, zientzialariek frogatu dute jende obesuak kolesterol txarra baino kolesterol txarra duela, bihotzaren, odol hodien eta digestio aparatuaren funtzionamenduan oso negatiboak.

Kirol kargen faltak eta bizimodu sedentarioak kolesterolari eragiten diote eta, zoritxarrez, ez da onerako.

Honako ohiko arrazoiak ohitura txarrak dira, hots, erretzea eta alkohola edatea dira. Adierazle hori odolean areagotzeaz gain, erretzeak baskortasun hauskortasuna ere laguntzen du, eta horrek areagotu egiten du kolpea eta bihotzekoak izateko arriskua.

"Garrantzitsua da erretzaileak gaixotasun kardiobaskularrak jasateko bi aldiz baino gehiago daudela jakitea. Gainera, erretzeak digestio-sisteman eragin txarra du. Berarengatik da pertsona batek ultzera kronikoa sor dezakeela. "

Pertsona batek kolesterol altua izateko predisposizio genetikoa. Hau bereziki nabaria da gaixoaren senideek gehiegizko pisua eta bihotzeko gaixotasunak jasaten dituztenean.

Zenbait gaixotasun kronikok ere eragin dezakete adierazle honetan. Normalean, kolesterolak diabetesa, hipertentsioa, gibeleko hainbat giltzurruneko patologiak areagotzen ditu, baita tiroide guruinaren akatsak ere.

Gainera, gizonezkoek eta adinekoek kolesterol altua izateko joera handiagoa dute, denboran zehar gorputzak bere prozesuak moteldu egiten baititu eta kolesterola erregulatzea zailagoa izaten da.

Kolesterola jaisteko produktuak nutrizionisten tauletan aurkezten dira. Horrela, adierazle hori normaltasunez berreskuratzeko, dieta elikadura ikusi behar da.

Kasu honetan, garrantzitsua da ulertzea ezinezkoa dela gantzak erabat uztea, gorputzak behar bezala funtziona dezan. Horren ordez, horrelako dieta baten zeregin nagusia koipe txarrak kentzea eta onak izatea ordezkatzea da.
Azenarioak jateko oso erabilgarria da. Kolesterola normalizatzen lagunduko du. Azenarioak, azukre-zopak egin ditzakezu. Barazki honetatik etxeko zuku freskoak edateko ere oso erabilgarria da.

Azenarioak jatearen abantaila gehigarria gibelean, giltzurrunetan eta bihotzean duten eragin onuragarria da.

Kolesterol ona duen hurrengo barazkia tomateak eta zukua da. Potasio asko dute, eta horrek bihotzaren muskuluen tonua onartzen du.

Menuak arrain koipetsua eduki behar du nahitaez.Gantz-azido erabilgarrietan aberatsa da, odol hodietan kolesterol gordailuak arrakastaz gainditzen dituena. Lurrun xerrak eta kazolak arrainekin egin daitezke. Ez da gomendagarria salda eta zopak arrain salmentan.

Dieta horretan, arrainak proteina-iturri nagusia izan beharko luke. Ongi xurgatu eta erraz digeritzen da, beraz, digestio aparatuaren gaixotasunekin ere jan daiteke.

Arrainen erabilera erregularrarekin, sistema kardiobaskularrak eta nerbioek hobera egiten dute.

Fruitu lehorrak. Zientzialarien arabera, bi hilabeteko epean egunero almendra bat jaten zuten pertsonen artean, kolesterola% 10 jaitsi zen. Gainera, fruitu lehorrak aberatsak dira gantz osasuntsuetan eta bitaminetan. Plater nagusien gehigarri gisa erabil daitezke eta osotasunean ere kontsumitu daitezke.

Gozokien artean, fruitu lehorrak eta eztia kantitate mugatuetan erabiltzea onartzen da.

Edariak baimenduta fruta konpota, zukuak, fruta edariak eta belar infusioak.

Menu honek berdeak izan behar du nahitaez: espinakak, entsalada, aneta, perrexila, tipula berdea.

Odol hodietan kolesterol gordailuak murrizten lagunduko duten produktu osagarriak hauek dira:

1. Baratxuria eta tipula. Barazki hauek antikolesterolaren ekintzengatik famatuak dira. Ohiko erabilerarekin, benetan odol hodiak garbitu ditzakezu eta sistema immunologikoa ere indartu. Baratxuria erabiltzearen kontraindikazio nagusiak urdaileko, gibeleko eta hesteetako gaixotasun akutuak dira. Aipatu behar da, gainera, baratxuri gordinak aldizka erabiltzean, pertsona batek kolesterol ona% 35 baino gehiago handitu dezakeela.
2. Lekaleak (babarrunak, soja, dilistak, ilarrak). Barazki hauek B bitaminetan eta proteinan aberatsak dira. Haragia primeran ordezkatzen dute, beraz, dieta honetan gomendagarriak dira. Oro har, lekaleak gorputza ondo saturatzen duten barazkiak dira, gantz kaltegarriak erabiliz gainkargatu gabe. Dietean, babarrunak eta ilarrak ia egunero egon daitezke.

Garrantzitsua da jakitea lekaleek ere pektina daukatela eta horrek kolesterola txarra gorputzetik aktiboki kentzen laguntzen duela.

1. Oatmeal, baita zereal-adarrak ere, kolesterola primeran garbitzen dute. Saltsak eta ogiak prestatzeko ere erabilgarria da. Eskuila metodoaren arabera jokatzen dute giza gorputzean eta odol hodietan.
2. Sagar freskoak, baita zukuak ere egunero. Gainera, fruta zitrikoak jatea gomendatzen da (limoiak, laranjak, pomeloa, mandarinak).
3. Haragi gorriak (behiak) kolesterol normala mantentzen du. Gauza nagusia, aldi berean, gatza egosia soilik erabiltzea da gatza gehitu gabe.
4. Edan te berdea egunero. Odol hodiak ezin hobeto garbituko ditu, bihotzaren funtzioa hobetuko du eta gorputza bitaminekin aberastuko du. Ez dago ia erabilerarik kontraindikaziorik. Aldi berean, ez da azukrea gehitu behar berdearekin. Hobe da eztiarekin ordezkatzea.
5. Jan aguakateak. Gantz osasuntsuetan eta bitaminetan aberatsa da.
6. Olioetatik landare olioei lehentasuna eman behar zaie: oliba, linseed, sesamo. Entsaladetan jantzi gisa gehitu daitezke, baita plater nagusietan ere.

Honetaz gain, elikagai osasuntsuak jateaz gain, oso garrantzitsua da honako gomendio nutrizionalak behatzea, eta horri esker, kolesterolaren gaineko eragina murriztea lor daiteke:

1. Sukaldaritza printzipioa berrikusi behar da. Horrela, sukaldaritza, lurruna, egostea eta gozogintza onartzen dira dieta elikagai honetan. Aldi berean, debekatuta dago frijitzea eta parrilla.
2. Egunean hiru bazkari oso egon behar dira eta bizpahiru pintxo arin izan behar dituzte fruituekin eta fruitu lehorrekin. Ez da baraurik onartzen eta otorduak saltatzeaz gain.
3. Azken otordua oheratu baino bi ordu lehenago izan beharko litzateke.
4. Platerak tenperatura ezin hobean kontsumitu behar dira. Ez dute beroegi ez hotz egon behar, horrek janaria digeritzeko prozesua zailtzen baitu.
5. Egunero, menuak barazki, fruitu eta zerealetako platerak eduki beharko lituzke. Hau da dieta honen oinarria, hautsi ezin dena.

Elikagai erabilgarriak ez dira nahikoa kolesterola jaisteko. Beharrezkoa da kaltegarria erabat uztea ere, bestela, ez da efektu egokia izango.

Horrela, horrelako produktuak zure menutik erabat baztertu edo hobetu behar dituzu:

Horrez gain, garrantzitsua da menutik guztiz esneki gantzik gabe uztea (txerri gazta, esnegaina, koipe krema, jogurtak, gaztak, etab.). Produktu hauek erabilgarriak dira, baina kolesterola handitzen dute, beraz, hobe da gaingabetutako esne produktuak jatea.

"Kafea jakin behar da muksa gastrikoak narritzen duela, batez ere goizean mozkortzen bada pertsona batek ezer jan ez duenean. Nutrizionistek ohartarazten dute horrelako erregimena ultzerak eta pankreatitisa garatzeko lehen bidea dela. Kafea eta erretzea uztartzea oso arriskutsua da. "

Zeure burua eta zure odol-kolesterola kolesterol kaltegarritik babesteko, prebentziorako gomendio batzuk bete beharko zenituzke.

Lehena, ohitura txarrak (erretzea, edatea) erabateko gaitzespena da. Hasieran zaila izan daiteke, baina hilabete bat igaro ondoren pertsona bat osasuntsuago sentituko da - lo normala izango du, jateko gogoa hobetuko du, zigarroak eztul eta alkohola edatearen ondoeza desagertuko da. Gainera, bizimodu osasuntsu batek gaztaroa luzatuko du eta gaixotasun arriskutsuak garatzeko arriskua txikituko du.

Hurrengo pausoa pisuaren normalizazioa da. Horretarako, gomendagarria da esperientziadun nutrizionista batekin harremanetan jartzea dieta-menu zehatz baterako. Dieta hau zeure burua ere egin dezakezu, hala ere, ulertu behar da dieta menua ere askotarikoa eta ondo orekatua izan behar dela.

Hirugarren urratsa jarduera fisikoa da. Tonu baskularra ez ezik, metabolismoa, odol zirkulazioa eta bihotzaren egoera hobetuko ditu. Aldi berean, garrantzitsua da kirol prestakuntza erregularra izatea eta aire freskoan egitea. Gaur egun hauen aukera bikaina da: korrika, txirrindularitza, eskia. Igeriketa eta fitness ere lagungarriak dira.

Kolesterol maila egonkor eta on baten funtsezko zeregina pertsona baten ongizate emozionalak betetzen du. Hori pertsona batek estrespean eta etengabe pairatzen duenean, aldaketa hormonalak jasaten ditu, kolesterola gaizki agertzen baita. Gainera, depresioarekin, batzuek zail dute beren dieta kontrolatzea eta, literalki, "arazoak" izaten dituzte elikagai ez osasuntsuekin.

Hori gerta ez dadin, arazo txikienekin psikologo edo psikoterapeuta batekin jarri beharko zenuke harremanetan. Zaletasun berri bat ere hasi dezakezu, musika klasikoa entzun, yoga egin eta zerbait berria ikasi dezakezu zure umorea hobetzeko.

1. 
   Svechnikova N.V., Saenko-Lyubarskaya V.F., Malinovskaya L. A. Menopausia patologikoaren tratamendua, Estatu Batuetako SSR Ukrainako Editoria Medikoa - M., 2016. - 88 or.
2. 
   Barne Medikuntza Tinsley R. Harrison-en eskutik. 7 liburukitan. 6. liburua. Gaixotasun endokrinoak eta nahaste metabolikoak. Praktika, McGraw-Hill Companies, Inc. - M., 2016 .-- 416 or.
3. 
   Okorokov A.N. Barneko organoen gaixotasunen tratamendua. 2. liburukia. Gaixotasun erreumatikoen tratamendua. Gaixotasun endokrinoen tratamendua. Giltzurrunetako gaixotasunen tratamendua, Medikuntzako literatura - M., 2011. - 608 c.

Utzidazu neure burua aurkezten. Elena naiz. 10 urte baino gehiago daramat endokrinologo gisa lanean. Uste dut gaur egun nire arloko profesionala naizela eta guneko bisitari guztiei zeregin konplexuak eta ez hain konplexuak konpontzen lagundu nahi diet. Guneko material guztiak bildu eta arreta handiz tratatzen dira beharrezko informazio guztia ahalik eta gehien helarazteko. Webgunean azaldutakoa aplikatu aurretik, beharrezkoa da beti espezialistekin nahitaezko kontsulta egitea.