Purea zopa karea eta piper gorriarekin

• Beharko dugu:
• 6-8 pieza piperra gorria
• 2 baratxuri ale
• 1 tipula
• 2 azenario
• gatza, piperra
• 3 koilarakada landare olioa
• 2 tsp curry
• 2 hosto erramu
• 1 - 1,5 tbsp. ura edo salda

Eguzkitsu argitsua piper gorria purearen zopa - Aukera bikaina da bazkari osasuntsu bat egiteko. Barazki salda edo uretan egosten baduzu, vegan zopa bat lortzen duzu. Bazkari oparo baten zaleek haragi salda egosi dezakete. Umeek, zalantzarik gabe, kolore dibertigarriarekin gozatuko dute eta atsegin handiz jango dute. Ez dituzte espezie beroak eramaten haurrentzako sukaldatuz gero.

Piper purezko zopa errezeta oso erraza da, osagaiak eskuragarri daude, eta azpimarragarria da labean dauden piperretatik egosi behar duzula. Saiatu zopa erraz eta azkar hau egiten.

Pausoz pauso errezetaren deskribapena

1. Garbitu kanpai piper gorria eta jarri osagai bat labean edo labean.

2. Jarri aurrez berotutako labean eta labean 200 graduko tenperaturan. Egosi 15 minutu, gero buelta eman eta beste 15 minutu beste aldean. Tonu ilun ilunak agertu beharko lirateke.

3. Eraman ezazu piper beroa astiro-astiro (ez zaitez erre!) Poltsa estu batean edo estali paperarekin. Ezarri piperrak hozten.

Beharrezkoa da piperrak lurrunetan egoteko eta, ondoren, erraza izango da azala zuritzea.

4. Fin txikitu tipula eta baratxuria.

5. Zuritu azenarioak eta moztu zati txikitan.

6. Gehitu landare olioa zartagin bat hondo lodi batekin eta berotu. Gehitu tipula, baratxuria eta frijitu hiru minutuz.

7. Ondoren, gehitu azenarioak eta erretzen minutu batzuk gehiago (une honetan piperra prestatuko duzu).

8. Pepper zurtoia, haziak eta zuritu garbitzeko.

9. Transferitu piperra zartaginera, bota ura (salda) likidoa barazkiak estaltzeko. Gehitu gatza, piperra, erramua eta curry.
Azukrea egosi arte.

10. Bukatu barazkiak eskuz irabiagailuz.
Zopa lodia bada, gehitu irakiten ur edo salda nahi duzun koherentziara eta eraman berriro irakiten.

11. Egin prestatutako piper gozo zopa zatitan zatitxoetan eta apaindu krema garratza edo krema eta belarrekin.
Bon apetitxo!

Kare purua lortzeko osagaiak:

• Gantz gutxiko oilasko salda (gatza gabe) - 4 tbsp.
• Pepper gorria - 4 pieza
• Tipula gorria edo zuria - 1 pieza
• Baratxuri ale - 1 pieza
• Piper gorri beroa (arina) - 1 pieza
• Gainditu gabeko tomatearen pasta - 3 tbsp.
• Oliba olioa - 1 tbsp.
• Kare berdea - 1 pieza
• Itsas gatza eta saltsan beltza dastatzeko

Nola egin zopa purea karearekin:

1. Ohi bezala, jarri zartagina sutondoan, sua indartsuagoa izan dadin.
2. Hozten denean, gehitu olioa, tenperatura erdira murriztu, tipula gorri fin txikituta frijitu eta piper gozoa kubo olioan.
3. Barazkiak bigunak direnean, baina frijitzen ez direnean, gehitu baratxuria prentsan, "txinparta" gorri zatiak eta tomate itsatsia.
4. Sugarra indartsuago egin, irakiten jarri.
5. Estali eta eutsi landare-oinarria tenperatura baxuan 10 minutu inguru.
6. Horren ondoren, transferitu nahasketa epela irabiagailuan eta arteztu pure-egoeran.
7. Dena zartaginera itzultzen dugu, eta bertan prestatutako oilasko salda bota dugu.
8. Sakatu karea zukua hezurrik gabe eta pulparik gabe.
9. Sukaldaritza amaitzean gatza gehi daiteke eta gustua gehitu.

Zopa prest dago. Bon apetitxo! Gogoratu, diabetikoen zopa saila astean behin eguneratzen da.

Edukiontzi bakoitzeko 4

Energia balioa (zerbitzatu bakoitzeko):

Kaloriak - 110
Proteinak - 6,5 g
Gantzak - 3 g
Karbohidratoak - 15 g
Zuntza - 4 g
Sodioa - 126 g