Diabetikoentzako ogi unitateen mahaia! Nola irakurri XE?

• 2018ko abuztuaren 13a
• endokrinologia
• Natalia Nepomnyashchaya

Sistema endokrinoaren urraketek oso kalte handiak eragin ditzakete gorputz osoari. Horrelako porrot baten ondorio larrienetako bat diabetesa garatzea da. Gaixotasun horrekin, garrantzitsua da karbohidratoak eta azukreak dituzten osagaiak elikagaiekin batera orekatzea. Odol azukrearen maila gora edo behera aldatzeak gorputzean baldintza arriskutsuak ekar ditzake: hipogluzemia edo hiperglicemia garatzea. Beraz, gaixoak ez du glukosa-maila kontrolatzeaz gain, ezinbestekoa da intsulina terapia erabili eta dieta zorrotzenak jarraitzea. Dieta jakin bat prestatzerakoan, diabetesa duten ogi unitateen kontzeptuak garrantzi handia du. Baina zer da adierazle hori? Non erabiltzen da? Eta zein da bere garrantzia?

Kontzeptu baten definizioa

Ogi unitateak (XE) zure eguneroko dietako karbohidratoen edukiaren baldintzapen neurria da. Adierazle orokorrean mundu osoan onartzen da eta edozein dieta menu osatzerakoan kontuan hartzen da beti. Gaur egun, ogi unitateen eskemak eta mahaiak oso erabilia da gaixotasun larria duten gaixoen eguneroko menua osatzeko ez ezik, haien dieta eta figura kontrolatzen duten pertsonentzat ere.

Zenbat da hau gramoetan?

Batez besteko neurri bat erabiliz kontsumitutako karbohidratoen kalkulua errazteko aukera ematen du. Diabetesa duten ogi unitateen kontzeptua alemaniar nutrizionisten lanari esker agertu zen. Mahai bereziak garatu zituzten. Produktuen karbohidratoak prestatzeko kalkulua eta beren balio kalorikoa konbentzionalki onartutako estandar batera birkalkulatu ziren. Ogi zati baten pisua 25 g da. Lagin hau ohiko ogi unitate baterako kalkulatu zen. Horrela, uste da ogi unitate batean gizakiak gorputzak xurgatzen dituen 10-12 g karbohidrato daudela. Kasu honetan, zientzialariek kalkulatu zuten 1 XEak odol glukosa 2,8 mmol / litro handitzen laguntzen duela. Aldatutako azukrearen maila konpentsatzeko, 1,4 UNITATE intsulina behar da. Horrek esan nahi du gaixoak zenbat eta ogi gehiago jan (diabeterako), orduan eta handiagoa izan behar duen sendagaiaren kantitatea gorputzean azukrea konpentsatzeko.

Karbohidratoen balioa

Jakina, dietan erabilitako elikagai guztiak ez dira osaera, onurak edo kalteak, baita elikagaien kaloria edukia ere. Diabetes mellitus-en, arreta berezia ematen zaio ogi-unitate batek biltzen dituen karbohidrato digerigarriei. Hori dela eta, gaixotasunaren sintomak dituzten pertsonek karbohidratoen kontsumoa zenbatekoa den kalkulatu behar dute eta jakin zein diren poliki-poliki xurgatzen direnak eta zeintzuk azkar igotzen dira gorputzean azukre maila. Ez dugu ahaztu behar produktuak karbohidrato ukaezin ukaezinak dituela, kanporatuak direnak, eta ez dutela glukosaren balioetan eragiten. Beste gorputz prozesu batzuetan parte hartzen duten karbohidrato disolbagarriak ere badaude.

Diabetiko ogi unitateak zenbatzen

Gaixoen ongizatea kalkuluaren zehaztasunaren araberakoa da maiz. Baina kontsumitutako karbohidratoen kopurua modu independentean zehazteko, beharrezkoa da produktu bakoitzaren konposizioa aztertzea otordu bakoitzaren aurretik. Kasu honetan, beti dago zehaztasunik eta akatsik egiteko aukera. Horrek ogi unitateen mahai bereziak erabiltzea eskatzen du. I motako gaixotasuna duten pertsonek (sortzetiko diabetesa), beraien ezagutza beharrezkoa da osotasunean egoteko. II motako gaixotasunaren garapenak obesitatearen prozesua eragin ohi du. Hori dela eta, 2. motako diabetesa eskuratzen duten pertsonak, XE taula behar da produktuen kaloria edukia kalkulatzeko. Garrantzitsuagoa da egunean zehar beren kontsumoaren banaketa egokia. Hala ere, edozein kasutan, XE zehazteko zenbait produktu ordezkatzea ez da soberakoa izango.

Ogia Unitateak Elikagaietan

Gorputzean sartzen diren karbohidratoen eguneroko tasak ez du 18-25 XE gainditu behar. Aldi berean, hainbat metodoetan banatu behar dira: aldi berean ezin duzu 7 XE baino gehiago erabili. Karbohidrato gehienak goizean kontsumitu behar dira. Diabetes mellituserako menua osatzeko, araua bete behar duten ogi unitateek, orokorrean onartutako arauak jarraitu behar dira.

Norberaren likidazioa

Diabetesa duten pertsonen kasuan, XE taulak beti egon behar dute eskura. Zenbat karbohidrato ditu zenbait produktu zenbateko ogi unitate baten baliokidea den. Eguneroko dieta osatzeko oinarria dira. Hala ere, bat-batean agertu ez bada, modu independentean egin dezakezu beharrezko kalkulua.

Edozein produkturen etiketak normalean bere konposizioa eta elikadura-balioa adierazten ditu. Karbohidratoak ogi unitate bihurtzeko, kopurua 12. zatitu behar duzu. Horren emaitza nahi den balioa da. Orain, pazienteak jan dezakeen produktu kopuru egokia pisatu behar duzu, osasunari beldurrik eman gabe.

Adibidez, 100 g cookie ohiko 50 g karbohidrato ditu. Cookie kopuru berean XE zenbatekoa den jakiteko, gutxi gorabeherako kalkulua egiten dugu:

Horrela, 4 ogi unitate egongo dira dagoeneko 100 gramo cookieetan. Orduan, osasunari kalterik egin gabe jan daitezkeen cookieen gehienezko kopurua 150 gramokoa da. Kantitate honek 6 ogi unitate izango ditu. Cookieen pisu horri zehazki kalkulatu behar zaio intsulina.

Elikadura terapeutikoaren printzipioak

• Eguneroko dietan diabetesa duten elikagaien eduki kalorikoak energia kostuak konpentsatu beharko lituzke.
• Proteina, koipe eta karbohidratoen kontsumoa orekatu behar da otordu guztietan.
• Pazienteentzako nutrizio zatikatua - menuaren oinarria. Pertsona batek gutxienez 5 aldiz jan behar du egunean, janaria zati txikitan hartuta.

Zer da ogi unitate bat - mahai XE?

Ogi unitate bat elikagaietan karbohidratoen kopurua zehazteko erabiltzen den neurria da. Aurkeztutako kontzeptua intsulina jasotzen duten diabetesa duten gaixoentzako berariaz sartu zen beren funtzio funtsezkoak zaintzeko. Ogi unitateei buruz hitz egiten baduzu, arreta jarri:

• hau da, osasun-baldintza bikainak dituzten pertsonek menuak egiteko oinarritzat har daitekeen sinboloa da.
• mahai berezi bat dago bertan, adierazle horiek hainbat elikagaientzako eta kategoria osorako adierazita daudenak;
• Ogi unitateen kalkulua eskuz egin behar da jan aurretik.

Ogi unitate bat kontuan hartuta, arreta jarri 10 berdina dela (dieta zuntzak kenduta) edo 12 gramokoa. (balast osagaiak barne) karbohidratoak. Aldi berean, intsulina 1,4 unitate behar ditu gorputza azkar eta arazorik gabe asimilatzeko. Ogi unitateak (mahaia) publikoki eskuragarri egon arren, diabetiko guztiek jakin beharko lukete kalkuluak nola egiten diren, baita ogi unitate batean zenbat karbohidrato dauden.

Ogi unitateen kalkulua eta erabilera

Aurkeztutako kontzeptua sartzerakoan, nutrizionistek guztiontzat ezaguna den produktu gisa hartu zuten oinarri ogia.

Ogi marroi xafla edo adreiluz zatitzen baduzu zati arruntetan (cm bat inguruko lodiera), orduan lortuko den piezaren erdia 25 gramoko pisua da. produktuetako ogi unitate bana izango da.

Gauza bera gertatzen da, adibidez, bi koilarak. l. (50 gr.) Buckwheat edo oatmeal. Sagar edo udare baten fruitu txiki bat XE kopuru bera da. Ogi unitateen kalkulua diabetiko batek egin dezake, mahaiak etengabe egiaztatu ditzakezu. Gainera, askorentzat askoz errazagoa da lineako kalkulagailuak erabiltzea edo aurretik nutrizionista batekin menua garatzea. Horrelako dieta batean idatzita dago zer diabetikok kontsumitu behar duten zehazki, zenbat unitate dauden produktu jakin batean eta zer otorduren erlazioa hobe. Oso gomendagarria da:

• 1 motako diabetesa duten pazienteek XEren menpe egon behar dute eta arretaz kontatu behar dute, horrek intsulinaren eguneroko dosiaren kalkuluan eragina duelako.
• bereziki, esposizio motz edo ultrahort motako osagai hormonala sartzeari dagokio. Jan aurretik berehala egiten dena,
• 1 XE-k azukrearen kantitatea 1,5 mmol-tik 1,9 mmol-ra handitzen du. Hori dela eta, ogi unitatearen taula beti egon behar da kalkuluak errazteko.

Horrela, diabetiko batek ogi unitateak zenbatzen jakin behar du odol azukre maila optimoak mantentzeko. Hau garrantzitsua da 1 motako eta 2 motako gaixotasunetarako. Abantaila da, nola kalkulatu behar bezala azaltzean, lineako kalkulagailua erabil daitekeela eskuzko kalkuluekin batera.

Harategiek diabetearen inguruko egia osoa esan zuten! Diabetesa 10 egunetan desagertuko da goizean edaten baduzu. »Irakurri gehiago >>>

Zenbat XE behar da diabeterako?

Egunean zehar, pertsona batek 18 eta 25 ogi unitate erabili behar ditu, eta bost eta sei otorduetan banatu beharko dira. Arau hau garrantzitsua da 1 motako diabetesa ez ezik, 2 motako diabetesa ere. Sekuentzialki kalkulatu behar dira: gosaltzeko, bazkaltzeko, afaltzeko. Otordu horiek hiru eta bost ogi unitate izan behar dituzte, mokaduek, berriz, unitate bat edo bi, gizakien odolean glukosa-mailaren eragin negatiboa baztertzeko.

Bazkari bakarrean ez da jan behar zazpi ogi unitate baino gehiago.

Diabetesa duten pazienteentzat, garrantzitsua da karbohidratoak dituzten produktu gehienak eguneko lehen seihilekoan hartzea.

Diabetesarentzako ogi unitateei buruz hitz egitean, arreta ematen dute aurreikusitakoa baino gehiago kontsumitzen baduzu, jan ondoren pixka bat itxaron beharko duzula. Ondoren, intsulina kantitate txiki bat sartu, eta horrek azukrea aldatzeko probabilitatea ezabatzen du.

Pertsona mota desberdinetarako XE erabilera posiblearen taula

Arazoa da ezin duzula maiz egin eta 14 intsulina baino gehiago (motza) baino gehiago erabili aldi baterako. Horregatik, oso garrantzitsua da pentsatzea eta aldez aurretik kalkulatzea zer egunero kontsumituko den 2 motako diabetesa duten gaixoetan. Azukrearen maila otorduen artean ezin hobea bada, 1 XE-ko zenbatekoa jan dezakezu intsulina beharrik gabe. Ez da ahaztu behar diabetikoentzako ogi unitateen mahaia beti egon behar dela.

Produktuak kontsumitu eta kendu egin behar dira

Diabetiko batek kontsumitu dezaketen edo behar ez duten elikagai guztiek arreta berezia merezi dute. Lehenik eta behin, arreta jarri behar duzu irin produktuetan. Aberatsak ez diren beren barietateak diabetiko batek kontsumitu ditzake. Hala ere, gogoan izan behar da:

• tasarik baxuenak Borodino ogian (15 gramo inguru) eta irinean, pastan, aurkitzen dira
• dumplings eta krepe gazta duten krepeak ogi unitateen proportzio altuena dute, beraz, ez da gomendatzen dietetan sartzea;
• Ez da gomendagarria irin kategoriako elikagaiak janari bakarrean konbinatzea.

Zereal eta zerealen inguruan hitz eginez, adituek arreta berezia jartzen dute buckwheat, oatmeal onurak. Kontuan izan behar da porridge likidoak xurgapen azkarragoak dituela. Ildo horretan, azukre altuarekin gomendatzen da zereal lodiak egotea, eta azukre gutxikoa - semolina, adibidez. Zerrendan erabiltzeko desiragarrienak ilarrak kontserbak eta arto gazteak dira.

XE banaketa egun osoan zehar

Erabilitako elikagaien ezaugarri guztiak kontuan izanik, ezin da patata eta, bereziki, egositako patatei arreta jarri. Tamaina ertaineko patata XE bat da. Patata pureak uretan azkar hazten dira azukrea, eta patata egosi osoak tasa mantsoago handitzen dute. Frijitutako izenak are mantsoago jokatuko du. Gainerako erroko laborantzak (azenarioak, erremolatxak, kalabazak) oso ondo sartu daitezke dietan, baina hobe da izen freskoak erabiltzea.

Esnekien zerrendan, gantz-portzentaje baxua dutenak, gehien gustatuko litzaizkieke. Ildo horretan, esaterako, esne osoa erabiltzea alde batera utzi beharko duzu. Hala ere, egunero kefir edalontzi bat erabil dezakezu, txerri gazta freskoa, eta horri fruitu lehorrak eta beste produktu batzuk (adibidez, berdeak) gehitu ahal zaizkio.

Baia eta fruta ia gomendagarriak eta onargarriak dira diabetean erabiltzeko. Hala eta guztiz ere, lekaleak bezala, karbohidrato asko biltzen dituztenez, nahikoa da beren ratioa egokitzea odol azukrearen saltoa baztertzeko. Menua behar bezala osatuta badago, diabetiko batek segurtasunez jan ditzake fruituak eta baia postreak, marrubiekin gozatu dendako gozokien ordez.

Medikuek gomendatzen dute marrubiak, gereziak, antzarak, gorro beltzak eta beltzak jatea. Hala ere, kontuan hartu gereziak, gereziak. Zenbat ogi unitate dituzte? Oso garrantzitsua da aldez aurretik zehaztea taula berezi bat irakurriz. Garrantzitsua ere izango da:

• erosketa zukuak eta konpotak erabiltzeari uko egin, kontserbatzaileek eta beste osagai kaltegarri batzuek horregatik,
• baztertu gozokiak eta gozogintza dietatik. Noizean behin, sagar tarta, muffins etxean presta ditzakezu, pixkanaka gero eta gehiago erabiliz,
• arrainak eta haragi produktuak ez daude XEren menpe, karbohidratoak ez dituztelako. Hala ere, haragi edo arrain eta barazkien konbinazio bat da jada aurkeztutako adierazleak kalkulatzeko.

Horrela, diabetiko guztiek jakin behar dute ogi unitateei buruzkoa eta haien kalkulua. Adierazle honek odol azukre maila optimoak mantentzen eta konplikazioen probabilitatea gutxitzen lagunduko du. Hori dela eta, ez da inolaz ere ahaztu behar ogi unitateen kalkulu puntuala.