Kalabazinetako plater dietetikoak pankreatitisarekin: zeintzuk jan ditzaket?

Kalabazoa kalabaza familiako landare bat da, dieta produktu gisa hartzen dena. Barazkiaren osaerak konposatu mineral ugari, talde ugarietako bitaminak, dieta zuntzak eta mono eta disakaridoak biltzen ditu.

Kalabazinak C bitamina hornidura handia du eta horrek sistema immunologikoaren funtzionamendu aktiboa laguntzen du.

Orokorrean onartzen da kalabazinak gizakiaren gorputzean sistema kardiobaskularreko gaixotasunetan eta diabetean eragin positiboa duela. Baina beharrezkoa da kalabazina pancreatitisarekin erabiltzea, eta zein kantitatetan?

Barazkien kontsumoa akutua gaixotasunaren fasean

Pankreatitis akutuaren presentziak elikagai askoren kontsumoa baztertzen du. Aldi berean, kalabazina ez da salbuespena, zuntz lodia ez badute ere, eta horrek digestioa oztopatzen du. Ez dute funtsezko olioak pankrea narritatzen dutenik.

Kalabazin gaixoak mina erasoak amaitu ondoren bakarrik jan dezake eta medikuaren oniritziarekin, hau da, 2 edo 3 aste igaro ondoren.

Dietako produktu kopurua pixkanaka handitu behar da, koilarakada 1etik hasita, egunero 100 gramo izateraino.

Kalabazinaren erabilera pankreatitisaren forma kronikoan

Pankreatitis kronikoarekin, kalabazina kontsumitu daiteke, baina egunean 250 g baino gehiago ez. Kontuan da kalabazin forma gordinetan hobe dela ez jatea, dieta plater batzuek gehitzea suposatzen badute ere.

Hobe da kalabazina labean edo egosian erabiltzea. Gatza eta beste ongailuak gutxitu behar dira, pankreasan eragin kaltegarria baitute. Platerrak kalabazinetako ohiko gatzari gehitzen badizkiozu, orduan mina izaten da.

Horrez gain, janaria kalabazina kontsumitu baino lehen, zuritu kendu behar duzu labana batekin edo xerra batekin.

Squash kabiarra

Kalabazina, arestian esan bezala, pankreatitisa onartzen duen dieta da. Hala ere, galdera hau sortzen da: posible al da pazienteek squash kabiarra jatea? Ziur ez!

Pankreatitisarekin, squash kukiarra debekatuta dago. Kabiarra egosten denean, pankrea negatiboan eragiten duten piper beltzak eta gorriak, baratxuria eta bestelako produktuak gehitzen zaizkio.

Squash kabiarrak, modu industrialean eginak eta dendetan saltzen direnak, pankreatitisa duten gaixoentzat nahigabeak ez diren osagaiak ditu. Nolanahi ere, pankreako arazoak dituzten gaixoek beti aukeratu behar dituzte pankreatiterako produktuak.

Urteak pasa ahala, gizakiak kalabazin mota desberdinetako platerak sortu ditu. Baina, zoritxarrez, ez dira guztiak pancreatitisak dituzten pertsonek erabili. Sarritan, zaila da eskuineko aukeraketa egiteko. Jarraian, medikuek pancreatitisak baimentzen dituzten dietako elikagaien hainbat errezeta daude.

Lurruna squash cutlets

Okelak egosteko, hauxe behar duzu:

• Batez pub bertan hori grater ezabatzen,
• konektatzeko guztiak irina koilarakada bat,
• arrautza zuria eta gatza
• Nahasketa egoera homogeneoa arte piztu zen.

Horren ondoren, ura irakiten jarri behar duzu, jarri zartagin batean zartagin batean, nahastetik ebakiak jarriz. Lurrun xerrak 15 minutuz egosten dira estalkia estalita.

Kalabazin zopa

Plater hau ez da arina eta dietakoa, prestatzeko erraza da. Patatak kubotan moztu behar dituzu eta egosi. Bitarte horretan, zartagin batean tipula zauritu minutu batzuetan. Ondoren, gehitu azenarioak eta kalabazinak, birrindua, dena, behar den moduan, pankreatitisarentzako zopak badira.

Barazkiak ezin baldintza crisp arte frijitu. zukua jarri beharko dute eta hasiko zaporea arnasten da. Patatak egosi ondoren, gehitu barazki frijituak eta egosi zopa 15 minutuz. Nahi izanez gero, zopa irabiagailuaren batekin txikitu dezakezu. Kasu horretan, ez duzu barazkiak txikitu behar.

Garapen eta tratamendua pankreatitis of ezaugarriak

Antzinako Talmudean, pankrea "Jainkoaren hatza" deitzen zaio. ezinbesteko organoa Hau gramo 200 bakarrik pisatzen ditu.

Pankreatitisak (latinez - pankreatitisak) pankrearen hanturarekin lotutako gaixotasunen multzoa batzen du. Prozesu patogenoak elikagaiak digeritzeko eta guruinak jariatzeko diseinatutako entzimak duodenoan ez direla sartzen hasten da, baina pankreasan bertan geratzen dira eta digeritzen hasten dira.

Medikuntza modernoaren etengabeko garapena izan arren, oraindik gaixotasun hau diagnostikatzeko zaila da. Adibidez, pankreatitisaren forma kronikoaren seinaleak beste gaixotasun batzuekin nahasten dira, beraz, diagnostiko akatsen maiztasuna% 43ra iristen da.

Fenomeno horren arrazoia pancreatitis kronikoaren agerraldian eragina duten faktore ugariak dira, baita bigarren mailako patologia gisa agertzea ere.

Pankrearen hanturaren sintoma nagusien artean honako hauek daude:

• azalean hemorragiko rash,
• eskuineko hipokondrioan mina larria, batzuetan inguratuz,
• palpitations, malestar, jaitsi performance,
• beherakoa maiz, zoologikoak itxura samurra lortzen du muki nahastuz eta elikagai partikula gutxietsiz,
• gaixoari arnasa sorrarazten ez dioten goragaleak eta gorabeherak.

Pankreatitisaren tratamendua botikak eta dieta berezi bat hartzean oinarritzen da. Eginkizun berezia du, izan ere, gaixotasun honekin, tratamendu gastrointestinala ere erasoan jartzen da. Pankreatitis kroniko edo erreaktiboarentzako elikadura bereziaren oinarrizko arauak:

1. gehienezko muga gantz elikagai dietan.
2. food oso hotza edo beroa harrera on debekua. Elikagaiak bero jatea onartzen da.
3. Nutrizio zatikia behatu behar da: gutxienez 6 errazio txiki egunean.
4. Salbuespena sokogonnyh platerak. Horien artean, haragi ketua, saltxitxak, ongailuak, fruta zukuak, salda sendoak (haragia, arraina, barazkiak).
5. Debekuaren azpian te sendoa, kafea, karbonatuak eta alkoholak, hainbat gozoki - pastelak, txokolatea, gozokiak, izozkia.
6. Dieta-zuntzetan aberatsak diren elikagai gehiago hartzea gomendatzen da: aza, lekaleak, azenarioak, patatak, kalabazinak, kalabaza, erremolatxa. Barazkiak egosi edo labean bakarrik egosten dira.
7. Zereal likidoak, sukaldeko gazta eta haragi gihartsua sartu behar dira dietan.

Gainera, gomendagarria da bitamina eta mineral osagarriak hartzeko.

Zergatik da lagungarria kalabazina jateko pankreatitagatik?

Europan lehenengo aldiz, kalabazina XVI mendean izan zen, Mundu Berriaren "mirari" bat bezala. Bi mende beranduago, italiarrek janari barazki helduak jaten hasi ziren. Gaur egun kalabazina hainbat dietetan erabiltzen den produktu ezaguna da.

Gaixoek segurtasunez prestatu ditzakete dieta bazkariak pankreatitisarekin. Barazki hau digestio-hodian erraz xurgatzen da, dieta zuntz lodia duelako. Produktua 5. dietan sar daiteke pankreatitisarentzako.

Kalabazinak burdina, potasioa, karotena, C bitamina, B1, B2, B6, PP eta azido organikoak ditu. Landareak olio esentzialak ez dituenez, pankrea ez da narritatu. Kaloria gutxi du: 100 gramoak 28 kaloria baino ez ditu. Barazkian ere 0,6 gramo proteina, 5,7 gramo karbohidrato eta 0,3 gramo koipe daude.

Barazki honetatik platerak prestatzea ez da zaila, izan ere, propietate erabilgarriak eta zaporea mantentzen ditu izozte luzearekin batera. Ur irakinetan egosi daiteke eta labean lurrindu, gisatu edo labean sartu.

Azpimarratzekoa da horrelako platerak pancreatitis akutuan jatea baimenduta dagoela bi astez tratamendu arrakastatsuaren ondoren eta mina sintomak uzteko. Hirugarren astean egunean 100 g barazki jan ditzakezu. Pankreitis kronikoa diagnostikatu duten pazienteek 150-200 gramo barazki jan dezakete (egosi edo labean kalabazinarekin).

Kalabazin gazteen eragozpen bakarra bertan jasotako nitratoen portzentaje handia da. Dena den, sekretu txiki bat dakiten etxekoandreentzat, hori ez da batere arazorik. Nitratoen edukia murrizteko, hauxe dezakezu:

1. Barazkiak egosi. Kalabazina ur irakinetara irakiten utzi behar da, irakiten, gatza azken batean eta ura berehala xukatu.
2. Beratzen barazkiak. Kalabazina zati txikitan moztu behar da,% 1 gatz disoluzio bat prestatu eta barazkia beratu 30-60 minutu platera prestatzen hasi baino lehen.

Supermerkatuetako apaletan squash kabiarra edo barazkiak tomate saltsan produktuak aurki ditzakezu. Gaixo askok interesatuta dago squattiar kabiarra pancreatitisarekin eta beste plater batzuekin, adibidez, squash pastela izan daitekeen ala ez.

Pankrearen hanturarekin, aurrez zerrendatutako jakiak debekatuta daude haietan janari koloreen, espezien, kontserbatzaileen eta zapore potentzialen edukia dela eta.

Kalabazin errezetak

asteko menu baten adibidea produktu baliotsu hau eduki beharko luke. Urdaiazpiko argibideekin kalabazinetarako platerak nola prestatu errezeta ezberdinak daude.

Kalabazin ebakiak. Batez besteko kalabazina zuritu eta erregai fina jarri behar da. Barazkiak zuku gehiegi utzi badu, pixka bat bota behar da. Ondoren, gehitu arrautza bat, 1-2 koilarakada gari irina eta gatz pixka bat nahastura. Osagai guztiak mistoak dira eta itxurako patties dira. Ondoren, lurrunezko sareta batean jarri behar dira eta 15 minutuz sukalde motelera bidali.

Squash pudding errezeta. Bi kalabazin ertainekin birrindu ezazu urratsean, gatza bota eta 1 orduz hozkailura bidali gehiegizko zukua lehortzeko. Ondoren, hiru arrautza behar dituzu, irabiatuak eta gatz pixka bat behar dutenak.

Erabili gabeko gorringoak eta 100 gramo irina gehitzen zaizkio kalabazinari. Osagai guztiak ondo nahasten dira.

Azken urratsa kalabazinari proteina gehitzea da, airea aurrezteko moduan. Urtxintxa masa nahastutako labean zabaldu, gurina koipeztatu eta labera bidali, 160 ºC-ra berotu. Platera 40-50 minutuz labean jarriko da urrezko lurrazala agertu arte.

Kalabazak esne gisatua. Erdiko kalabazin bat zuritu behar da eta tabernetan moztu. Aparteko edukiontzi batean, 0,5 edalontzi esne irakiten jarri eta gero txikitutako barazkiak gehitu eta 15 minutuz gisatu. Amaieran, aneta txikituta eta gatz pixka bat gehitzen dira.

Interneten, kalabazinetako platerak prestatzeko aukera interesgarri eta erabilgarri ugari aurki ditzakezu, adibidez, squash pastela edo kazola. Sukaldaritza guneetan urratsez urrats errezeta eta argazki platerak daude, eta horrek sukaldaritza prozesua erraztuko du.

Kalabazinaren abantailak eta kalteak artikulu honetako bideoan deskribatzen dira.