Tarta - Abrikot Erleak: Errezeta zoragarri eta zoragarria

Gozokiak eta gozokiak poza eta umore ona etengabeko iturri dira. Eta edonolakoa izanik ere, beti da atsegina postre eder eta zaporetsu batez gozatzea. Begira ezazu errezeta gozo zoragarri hau. Hain edertasun goxotik, arima pozten da.

"Apricot erleak" tarta xarmangarria egiteko, hau behar dugu:

130 g irin
200 g azukre
1 koilarakada labean hautsa
100 g landare olio
60 g ur
4 gorringo
6 arrautza zuritu

500 ml esne
2 bainila pudding hautsa
80 g azukre
600 g krema garratza

500 g abrikot marmelada
150 ml ur
6 xafla gelatina

20 kontserba abrikot (erdiak)
50 g txokolate iluna
15 g txokolate zuri
almendra xerrak

Sukaldaritza:

Lehenik eta behin, prestatu gaileten pastela: lehena osagai guztiak nahastu. Jarraian, landare olioa, ura eta arrautza gorringoak gehitu eta nahastaile batekin nahastu. Ondoren, irabiatu zuriak eta gehitu orea ere. Amaitutako masa gozogintza xafla handi batean jartzen dugu eta 15 minutuz labean 180ºC-tan.
Pastela prestatzen ari zaren bitartean, nahastu krema: berotu esnea lapiko batean, eta, ondoren, bota putzu hautsa eta azukrea. Guztia ondo nahastu masa homogeneo batean eta, ondoren, plateretan kendu. Masa hoztu denean, gehitu krema garratza. Amaitutako krema geruza berdinean zabaldu dugu gaileten pastelean.
Nahastu abrikot krema urarekin eta berotu kazola batean eta, ondoren, gehitu gelatina masara. Ariketa gelatina prest egon krema gainean.
Orain pastela apaintzeko ordua da. Abrikotaren erdiak paper olio xafla baten gainean zabaldu eta bakoitzean txokolate urtua marrazten dugu. Koilara edo pastel poltsa erabil ditzakezu tobera estu batekin.
Erleen aurpegiak marrazten ditugu. Koilara batekin txokolate biribil bat inguratzen dugu alboetako batean, eta txokolate zuriaren eta ilunaren gainean begiak marrazten ditugu. Moskuaren gainean ebaki txiki bat eta sartu bertan almendra zati bat - hegalak itxura izan dezan. Ondoren, astiro-astiro, errenkadatan, jarri erdiak tarta gainean - zuzen abrikot gelatina.

Jarri tarta pixka bat hozkailuan, eta gozatu ahal izango duzu. Beauty!

Beharko duzu:

4 arrautza
200 g azukre
120 g irin
gozogintza hautsa orea egiteko,
gatz pixka bat
abrikot marmelada
kontserba mertxikak edo abrikotak,
txokolate zuri-beltza,
gelatina,
bainila extract
gurina pakete bat,
250 g krema edo krema garratza,
krema gazta bat
almendrako txirbilak dekoraziorako,
labe laukizuzeneko plater laukizuzena
espatula luzea
pergamino paper alfonbra

Aire bizkotxoak bi sekretu nagusi ditu. Lehenik eta behin, arrautzak behar bezala irabiatu behar dituzu. Bereiz ezazu zuriak gorringoetatik eta xuritu lehena gatz pixka batekin. Masa hainbat aldiz handitu ondoren, azukrea eta gorringoak gehitu ditzakezu. Bigarren sekretua: irina bahearekin pasatzeko tamainaz pasatu behar da, eta soilik orean sartu (120 g irina eta azukre erantsi zaizkio gaileta). Airiness gehiago lortzeko hirugarren olio paketea. Estali moldea labean edo pergamino paperarekin eta estali orea. Egosi gailetak 180 gradu inguruko tenperatura 30 minutu inguru.

Gailetaren goiko geruza moztu behar da eta gainontzeko zatia abrikot marmeladarekin zatituta. Etxeko marmelada erabiltzen baduzu, gehitu apur bat gutxiago azukre-edukia handiagoa delako.

Konbinatu gainerako gurina eta azukrea krema edo gantz krema garratza, gazta gazta eta bainila extract. Bainila haziak gehi ditzakezu eta horrek kremari pintoreskoa egingo dio.

Estali hozitako bustitako gaileta krema geruza batekin eta hozteko hozkailuan sartu.

"Erleak" eratzera joaten gara. Xukatu melokotoiaren edo abrikoten erdia napkin batekin gehiegizko almibarretan eta jarri pergamino paperean. Txokolate zuria eta beltza urtu. Marradunak eta “erleak” buruak beltz bihurtzen dira, pergaminoan eratzen direnak. Bidali piezak izozteko edo izozkailura izozteko (azken kasuan, minutu batzuk besterik ez).

Hegalak almendra apur gozotegitik eratzen dira. Kola bakoitza abrikotari txokolate urtu beroarekin. Marraztu begiak txokolate zuriz, ikasle ilunak gehituz. Berriz ere izozten ditugu.

Dilatatu gelatina paketearen argibideei jarraituz eta eman gelatina abrikot marmelada oinarritzat hartuta. Marmelada erabiltzen baduzu, gehitu ur gehiago. Estali izoztutako gailetarekin marmelada eta bidali hozkailura sendotzeko.

Azken fasea gaileta "erleak" apaintzea da.

Osagaiak:

kontserbak abrikotak - 1 lata (850 mililitro),
txokolate iluna - 50 gramo,
txokolate zuria dekoraziorako,
almendra petaloak.

irina - 180 gramo,
arrautza (tamaina ertaina) - 2 pieza,
azukrea - 120 gramo
esnea - 125 mililitro,
landare olioa - 125 mililitro,
labean hautsa egiteko hautsa - 8 gramo,
bainila azukrea - 8 gramo,
gatz pixka bat.

jogurta (krematsua, apricot edo melokotoia) - 220 gramo,
krema (% 35) - 500 gramo,
azukrea birziklatzea - 50 gramo,
gelatina - 20 gramo,
Abrikot kontserbak
ura (abrikot almibarra) - 150 mililitro.

abrikot marmelada (ez da lodi) - 150 gramo,
gelatina hautsa - 10 gramo,
ura (abrikot almibarra) - 100 mililitro.

Tarta oso zaporetsua "Abrikot erleak". Pausoz pauso errezeta

Orea edukitzeko ontzi txiki batean, irina labean hautsa eta nahastu ondo nahastu gozogintza hautsa bolumen osoan zehar banatu dadin.
Tarta bat jasotzeko jatekoarekin, jan ezazu irina gozogintza hautsez.
Aparteko ontzi batean, bi oilasko arrautza, bainila azukrea apurtu eta nahastaile batekin irabiatu.
Irabazten gelditu gabe, azukrea gehitzen zaio pixkanaka arrautza-masari.
Ondoren, taupadak utzi gabe, zati batzuetan landare olioa eta esnea sartzen ditugu.
Gehitu prestatutako irina zati txikietan likido masari eta nahastu guztia masa homogeneoa lortu arte.
Gailetak egosteko xafla 23 * 32 zentimetroko diametroa duten pergamina paperarekin estaltzen dugu.
Egin pastela egiteko orea prestatutako labean sartu, paperez estalita eta banatu uniformeki.
Labea aurrez berotutako labean berotu 20-25 minutuz. Egiaztatu pastelaren prestasuna zurezko makil batekin.
Jarri berrian labean dagoen pastela alanbre-estekan eta utzi: utzi eta hozten utzi.
Erleei dagokienez: 18 erdibitu (beharrezkoa da abrikot kopurua tarta beraren tamainaren araberakoa) jarri ontzitxoen albisteak napkin baten gainean eta lehortu apur bat.
Urtu 50 gramo txokolate iluna eta eraman pastel poltsa batera.
Prestatutako abrikotak pergaminorantz aldatzen ditugu, marrak marrazten ditugu eta erleen buruak txokolate ilunarekin landatzen ditugu.
Erleak leku hotz batera bidaltzen ditugu: txokolatea erabat izoztu arte.
Esnegaina prestatzeko: busti gelatina abrikot almibarretan, ondo nahastu eta uzten utzi.
Ondoren, gelatina berotzen dugu (baina ez irakiten) guztiz desegin arte.
Jarri gelatina soluzioa jogurtetan, ondo nahastu guztia eta utzi hozteko giroaren tenperaturara: mahaigainean.
Irabazi krema hotza azukre hautsez egonkorra izan arte (kremak bere forma ondo mantendu behar du eta biguna izan behar du).
Gehitu esnegaina zatitan jogurtari (baina ez alderantziz) eta astiro-astiro, baina azkar nahastu espatula batekin.
Gainerako kontserbak abereak kubo txikitan moztu, krema batera bidali eta nahastu egiten dira.
Bukatutako krema hoztutako tarta gainean jartzen dugu, berdindu krema tarta osoan, eta tarta formularioa hozkailura bidaltzen dugu: krema erabat gogortzeko.
Erleak hozkailutik atera eta arretaz bereizten ditugu pergaminoatik (komeni da hori labana beroarekin egitea).
Txokolate zuriaren urtuarekin marrazten ditugu gure abelburuen erleak.
Hegalak abrikotetan egin zirrikituak eta sartu almendra petaloak.
Tarta hozkailuan izoztuta daukagun tarta ateratzen dugu. Arretaz botatzen ditugu erle joskorreko opilak.
Gelatina botatzeko, bota uretan (almibarretan) eta utzi pixka bat puzten.
Ondoren, gelatina poliki-poliki berotzen da erabat disolbatu arte, bota albarriko marmelada, ondo nahastu eta utzi tenperaturara.
Egin pastelaren gaina hoztutako gelatina soluzioarekin.
Pastela hainbat orduz bidaltzen dugu hozkailura: gelatina erabat gogortu arte.
Denbora hori igaro ondoren, pastela moldetik kentzen dugu eta pergaminaren papera kentzen dugu.

Jatorrizko erle gozoa duen tarta gazi-gozoa ahoan urtzen da. Guztia hain ederra eta zaporetsua da, besterik gabe, ezin da hitzetan adierazi. Sukaldaria - eta zuk zeuk ikusiko duzu! Oso Delicious webguneak tea festa atsegina nahi dizu!

Sukaldaritza metodoa

Abrikot erleentzako osagaiak

Lehenik eta behin, astiro-astiro garbitu abrikotak ur hotzaren azpian. Ondoren, moztu fruitu txikiak erditik. Ebaki abrikot moztea. Kendu harria eta jarri abrikotaren erdiak ebaki gainazalean alde biribil ederra gorantz.

Abrikoten txanda izan zen labanaren azpian etzanda

Erle hegaletarako almendrako txirbilak ordenatu behar dituzu. Aurkitu forma ederreko 20 almendra erregistro oso eta berdinak.

Erleentzako hego txikiak

Erle-zerrendetarako, jarri krema eta txokolatea lapiko txiki batean.

Esne eta txokolate zaporetsuak

Disolbatu txokolatea su motelean kremetan, astiro astiro. Oso garrantzitsua da txokolatea ez dela oso beroa, beraz, pazientzia izan ezazu. Beroegia bada, makurtu egingo da eta malutak kakao gurina arinez flotatuko dira.

Horrek ez du itxura txarrez gain, zoritxarrez ezin da konpondu. Kasu honetan, txokolatea ezin da gehiago erabili.

Eta orain, abrikotaren erdiak erle goxoak bihurtzeko, pastel poltsa mini bat beharko duzu. Ez duzu etxean izan behar, egosteko paper eta zinta hodi batekin lor dezakezu. Moztu paper karratu bat labean, eta tolestu pastel poltsa zulotxo batekin. Konpondu zure artisautza zinta itsasgarriarekin.

Erositako pastel poltsa gabe egin dezakezu

Bete poltsa urtutako txokolatearekin. Tolestu muturrak elkarrekin eta estutu txokolatea zulo txiki batetik. Aplikatu hiru marra ilunak abrikotearen erdia. Erlearen buruarentzat, jarri zirkulu ilun txikiak abrikotearen erdiko mutur ederretan.

Esku loa funtsezkoa da hemen

Erleen begiak almendra txikituta topatuko dituzun bi almendra zatiz osatuta daude. Aholkua: begiak almendra hondakinekin lotzeko, pinzak erabili, horrek zure zeregina erraztuko du.