2. motako diabetikoentzako pastelak: pastel eta pastel errezeta

Diabetearekin batera, pertsona baten bizitza izugarri aldatzen da. Eguneroko erregimena berrikusi beharko zenuke, jarduera fisiko moderatua areagotu eta zure dieta aldatu. Azken horrek eragin handia du odol azukrean.

Bigarren motako diabetea gaixoak elikadura arau jakin batzuk errespetatu behar ditu, dietatik hainbat produktu kenduta. Plater negargarrietako bat gozokiak eta pastelak dira. Baina zer egin, batzuetan benetan zeure burua postreekin tratatu nahi duzulako?

Ez zaitez etsi, errezeta gozo ugari daude; hau da, gazta, eta pastelak, eta baita pastelak ere. Diabetikoentzako arau nagusia ore azukrea gabe sukaldatzea da. Produktuen aurkibide glikemikoa ere kontuan hartzekoa da, odolaren azukre mailan eragiten duen adierazlea baita.

Jarraian, postreak prestatzeko erabiltzen diren indize glikemiko baxua duten produktuen zerrenda da. GI kontzeptua hartzen da kontuan, eta 2 motako diabetikoentzako hainbat errezeta gozo aurkezten dira.

Sukaldaritza produktuen indizea glizerikoa

Indize glikemiko kontzeptua glukosa odolean isuriko eragina duen adierazle bati egiten dio erreferentzia. Zenbat eta kopuru txikiagoa izan, produktua seguruagoa izango da. Bero tratamenduan zehar adierazlea nabarmen handitu daitekeela ere gertatzen da. Azukrea da, batez ere, azukreak, forma gordinetan 35 unitate dituena eta 85 egositakoa.

Adierazle diabetiko baimendua baxua izan behar da; batzuetan, batez beste GI batekin janaria jaten da, baina debekua zorrotza.

Adierazleak normaltzat jotzen dira:

Gehienez 50 pieza - GI baxua,
Gehienez 70 pieza - GI batez bestekoa,
70 unitatetik gorakoa - GI altua.

Gozogintza gozoak ez ezik, osasuntsuak ere izan daitezen, honako hauek dira errezetetan erabilitako produktuak, GI adierazleekin:

Zekale irina - 45 pieza,
Kefir - 15 unitate,
Arrautza zuria - 45 PIKA, gorringoa - 50 PIEZA,
Apple - 30 unitate,
Mihiak - 40 zati,
Beltza - 15 zati,
Gorringo gorria - 30 pieza,
Gantzik gabeko etxola gazta - 30 unitate.

Platerrak egitean, postreak barne, ziurtatu glizeriaren indize taulara.

Diabetikoentzako pastelak irin osoarekin egiten dira, zekal irina aukeratu behar da. Hobe da orea egosi arrautzarik gehitu gabe. Errezeta onena da legamia lehorraren (11 gramo) pakete bat ur epeletan 300 ml nahastea eta gatz pixka bat gehitzea. 400 gramo zekale irin probatu ondoren, gehitu koilarakada bat landare olio eta oratu orea. Leku epeletan utzi 1,5 - 2 orduz.

Pastelak gozoak lortzeko, edulkoratzaile pilulak disolba ditzakezu ur kopuru txikian eta gehitu orea. Pastelak betetzeko, honako hauek erabil ditzakezu:

Sagarrak birrindu lore bigunean edo kubo txikietan moztu daitezke, aurretik zuritu eta zuritu ondoren. Egosi pastelak labean, 180 C-ko tenperaturan 30 minutuz.

Diabetikoentzako plater ezagunenetako bat azukrerik gabeko krepeak dira. Prestatzeko errazak dira eta ez dute sukaldatzeko oliorik behar frijitzerakoan, eta hori oso garrantzitsua da gaixotasun honetarako. Azukrerik gabeko dieta postre hori gozoa eta osasuntsua izango litzateke.

Hainbat zerbitzapen beharko dituzu:

Gozogintza hautsaren 0,5 koilarakada
200 ml esne
Oatmeal (oatme-tik prestatuta, irabiagailuan edo kafe-ehotzean aurrez zatituta),
Mihiak, oreinak
kanela,
Arrautza.

Lehenik eta behin, irabiatu esnea eta arrautzak, ondoren bota oatmeal eta gehitu labean hautsa. Krepeak gozoak izateko nahia badago, esnetan bi edulkoratzaile pilatu behar dira.

Nahastu dena ondo nahastu ez dadin. Zartagin batean labean urreztatu arte, landare oliorik erabili gabe. Gainazala olioztatzen da, krepe amerikarrak erretzeko.

Zerbitzatu zatitan, hiru zatitan, baia apainduta eta krepe botila kanela.

Pastelak eta Gazta

Azukrerik gabeko patata tarta nahiko azkar egosi eta ezohiko zaporea du. Bi sagar ertain beharko dituzu, zuritu, kuboetan moztu eta gisatu ur kopuru txikiarekin. Nahiko leunak direnean, kendu berotik eta irabiagailuaren batekin irabiatu patata purearen koherentzia arte.

Ondoren, frijitu 150 gramo zereal kanela usain lehor batean. Nahastu sagastia 150 gramo koipe gabeko gaztarekin eta gehitu 1,5 tbsp. kakao koilarakada bat eta irabiagailuan irabiatu. Pastelak eratu eta zerealetan sartu, gauean hozkailuan sartu.

Labean egin gabe, gazta presta dezakezu, ez duzu orea oratu beharrik ere.

Gazta egiteko, produktu hauek beharko dituzu:

350 gramo gantz gutxiko gazta gazta, ahal izanez gero, pastelak,
Gantz gutxiko 300 jogurt edo kefir
150 gramo galleta diabetikoentzako (fruktosa),
0,5 limoi
40 ml haurraren sagar zukua
Bi arrautza
Hiru edulkoratzaile pilulak
Koilarakada bat almidoia.

Lehenik, ehotu cookieak irabiagailuan edo mortero batekin. Oso txikia izan behar du. Forma sakonean ezarri behar da, aldez aurretik gurinez gurutzatu. Bidali etorkizuneko gazta 1,5 - 2 orduz hozkailura.

Oinarria hozkailuan izozten den bitartean, betegarria prestatzen ari dira. Nahastu urdaia eta kefirra eta irabiatu irabiagailuan sartu leun arte. Ondoren, gehitu limoi xehatua irabiagailuan eta irabiatu minutu batez.

Nahastu arrautzak aparteko ontzi batean almidoiarekin eta, ondoren, bete betegarriarekin. Oinarria hozkailutik kendu eta betetzea era berdinean. Gazta labean ez da labean sartu behar. Estali platera etorkizuneko postrearekin paperarekin eta jarri edukiontzi batean, diametro handia eta erdia urez bete.

Ondoren, gazta labean sartu eta labean sartu 170 C-ko tenperaturan, ordubetez. Utzi hozten labetik kendu gabe, lau ordu inguru iraungo du. Gazta mahaia zerbitzatu aurretik, bota kanela eta fruituarekin apaindu.

Artikulu honetako bideoan diabetikoentzako hainbat errezeta aurkezten dira.

Tarta diabetikoentzako errezetak

Urte askotan zehar arrakasta izan ez duten DIABETESekin borrokan?

Institutuko burua: "Harrituta geratuko zara egunero diabetea sendatzea zein erraza den.

Pertsona osasuntsuek kontsumitutako pastel gozo klasiko bat bezalako produktu bat oso arriskutsua da diabetesa duen pertsona batentzat.

Hala ere, horrek ez du esan nahi zure dietan horrelako plater bat erabat utzi behar denik.

Zenbait arau eta produktu egoki erabiliz diabetearen nutrizio baldintzak betetzen dituen tarta egin dezakezu.

Zein pastel onartzen dira diabetikoentzat, eta zeintzuk baztertu behar dira?

Karbohidratoek, gozo eta irin produktuetan gehiegizkoak direnak, erraz digeritzeko eta azkar odolean sartzeko gaitasuna dute.

Egoera horrek odol glukosa areagotzea dakar, eta horren ondorioz egoera larria izan daiteke - diabetesa coma hipergluzemikoa.

Dendak dituzten gaixoen dietan debekatuta daude pastelak eta gozoak, dendako apaletan aurki daitezkeenak.

Hala ere, diabetikoen dietak elikagai zerrenda nahiko zabala du, eta horrek erabilera moderatua ez du gaixotasuna areagotzen.

Horrela, pastelaren errezetaren osagai batzuk ordezkatuz, jan daitekeena osasuntsuari kalte egin gabe egosi daiteke.

Jateko prest dauden diabetikoentzako tarta diabetikoentzako sail berezi bateko denda batean eros daiteke. Bertan gozogintzako beste produktu batzuk ere saltzen dira: gozokiak, waffles, gailetak, gelatinak, jengibreak, azukrearen ordezkoak.

Egosteko arauak

Egosteko labean egiteak bere produktuak behar bezala erabiltzeko konfiantza bermatzen du. 1 motako diabetesa duten pazienteentzat, plater aukeraketa zabalagoa dago, glukosa-edukia intsulina injekzioen bidez erregulatu baitaiteke. 2. motako diabetek azukre-elikagaietan murrizketa gogorrak eskatzen dituzte.

Etxean gozogintza goxoa prestatzeko, printzipio hauek erabili behar dituzu:

Gariaren ordez, erabili buckwheat edo oatme; errezeta batzuetarako, zekalea egokia da.
Gantz altua duten gantz gutxiago gantz edo landare barietateekin ordezkatu behar da. Askotan, gozogintza pastelak margarina erabiltzen da, hau da, landare produktua ere.
Krematan azukrea eztiarekin ordezkatu da; edulkoratzaile naturalak oreetarako erabiltzen dira.
Betegarriak direla eta, diabetikoen dietan onartzen diren fruta eta barazki ugari onartzen dira: sagarrak, fruitu zitrikoak, gereziak, kiwiak. Tarta osasuntsua izan dadin eta osasuna ez kaltetzeko, mahatsak, mahaspasak eta platanoak baztertu.
Errezetetan, hobe da krema garratza, jogurta eta txerri gazta erabiltzea gantz gutxieneko edukiarekin.
Pastelak prestatzean, komeni da ahalik eta irin gutxien erabiltzea; ontzi handiak krema mehe eta xehatuarekin ordezkatu behar dira gelatina edo souffle moduan.

Fruta bizkotxoak

Harentzat beharko duzu:

1 Kopako fruktosa harea moduan,
5 oilasko arrautza
1 gelatina pakete (15 gramo),
fruituak: marrubiak, kiwiak, laranjak (lehentasunen arabera),
1 kopa esne gaingabetu edo jogurt,
2 koilarakada eztia
1 kopa oatmeal.

Gaileta guztientzako ohiko errezetaren arabera prestatzen da: zuriak zuritu bere bailara batean aparra egonkorra izan arte. Nahastu arrautza gorringoak fruktosarekin, irabiatu eta, ondoren, gehitu masa horri proteinak.

Egosi oatmeal bahe baten bidez, bota arrautza nahasketara, nahastu astiro-astiro.

Amaitutako orea pergamino paperez estalitako molde batean jarri eta labean sartu labean, 180 gradutan.

Kendu labetik eta utzi forma guztiz hoztu arte, eta ondoren moztu bi zatitan.

Krema: desegin berehalako gelatina poltsa baten edukia ur irakinetan. Gehitu eztia eta gelatina hoztua esnetara. Ebaki fruta xerretan.

Pastela biltzen dugu: kremaren laurdena beheko tarta gainean jarri, gero fruta geruza batean, eta berriro krema. Azaldu bigarren tarta batekin, koipeztatu baita lehenengoa ere. Okertu gainazal laranja birrinduarekin.

Custard puff

Osagai hauek erabiltzen dira sukaldaritzarako:

400 gramo buckwheat irin,
6 arrautza
300 gramo barazki margarina edo gurina,
edalontzi ur osatu gabea
750 gramo esne gaingabetu
100 gramo gurina,
½ bainila sartxo,
Kopako fruktosa edo azukre-ordezko beste.

Eztia gozotegirako: irina (300 gramo) urarekin nahastu (esnea ordezkatu daiteke), biratu eta koipea margarina bigunarekin. Jarri lau aldiz eta bidali leku hotz batera hamabost minutuz.

Prozedura hau hiru aldiz errepikatu eta ondoren ondo nahastu orearen esku geratu dadin. Kopuru osorako 8 pastel bota eta labean sartu 170-180 gradu arteko tenperaturan.

Geruza baterako krema: irabiatu esne, fruktosa, arrautza eta gainerako 150 gramo irin homogeneo. Egosi ur bainu batean, nahasketa loditu arte, etengabe nahastuz. Beroa kendu, gehitu vanilina.

Erosi pastelak hoztutako kremarekin, eta apaindu gainazal apurrak.

Egosi gabeko pastelak azkar egosi dira, ez dute labean egin behar dituzten pastelak. Irin faltak karbohidratoen edukia gutxitzen du platerean amaitutakoan.

Fruituekin mamia

Tarta hau azkar egosi da, ez du pastelak labean egiteko.

Honako hauek ditu barne:

500 gramo gantz gutxiko gazta gazta,
100 gramo jogurt
1 taza fruta azukre
2 gelatina poltsa 15 gramo bakoitza,
fruta.

Berehalako gelatina erabiltzerakoan, bota poltsikoen edukia ur irakinetan edalontzi batean. Gelatina erregularra badago, ordubete bota eta tematu egiten da.

Birrindu gazta bahe baten bidez eta nahastu azukrearen ordezkoarekin eta jogurtarekin, gehitu vanilina.
Fruta zuritu eta kubo txikitan moztu behar da, azkenean edalontzi bat baino pixka bat gehiago atera beharko litzateke.
Xerratutako fruituak geruza mehean jartzen dira edalontzi moduan.
Hozatutako gelatina mamia nahastu eta fruta betetzeko estali.
Utzi toki hotzean 1,5 eta 2 ordu.

Tarta "Patata"

Errezeta honen errezeta klasikoa gaileta edo azukre cookieak eta esne kondentsatua erabiltzen dute. Diabetikoentzako, gailetak fruta-gozoarekin ordezkatu beharko lirateke, dendan eros daitezkeenak, eta ezti likidoak esne kondentsatuaren eginkizuna izango du.

300 gramo cookie diabetikoentzat:
100 gramo kaloria gutxiko gurina,
4 koilarakada eztia
30 gramo intxaur,
kakaoa - 5 koilarakada,
koko malkoak - 2 koilarakada,
vanillin.

Cookie ehotzeko haragi-erregailu baten bidez bihurritu. Nahastu mamia fruitu lehorrak, eztia, gurina leundu eta hiru koilarakada kakao hauts. Bolak txikiak osatu, kakaoarekin edo kokoarekin gorde, hozkailuan gorde.

Azukrea eta gari irina gabeko postrea lortzeko beste bideo errezeta bat:

Amaitzeko, gogoan izan behar da errezeta egokiekin ere, pastelak ez direla gomendatzen diabetikoen eguneroko menuan erabiltzeko. Tarta edo pastel goxoa egokiagoa da jai-mahai edo bestelako ekitaldietarako.

Nola sukaldatu eta jan diabeterako krepeak

Krepe arruntak, proba estandar baten arabera prestatuak, 1 motako eta 2 motako diabetesa erabil daitezke; hala ere, oso gomendagarria da oso gutxitan egitea eta kantitate minimoetan. Kontua da aurkeztutako produktua kaloria nahiko handia dela, baina 1 eta 2 motako gaixotasun bat duten diabetikoen indize gluzemiko orokorra jo dezakeelako. Diabetesarentzako krepeak zer onargarria den eta zertarako erabili.

Krepe erabilienak

Gutxiago koipe edo kaloria krepeak dira, gehiago dira diabetikoek erabiltzeko. Ohiko irina eta orea erabil ditzakezu, baina askoz ere hobeak dira oloarekin edo buckwheat irinarekin egindakoak. Hala ere, egunero kontsumitzea ezinezkoa da, batez ere 2 motako diabetesa dutenekin. Ildo horretan, endokrinologoek arreta ematen diete posible dela eta beharrezkoa dela diabetearen esparruan krepeak sukaldatzea errezeta zehatz baten arabera.

Irakurri beste labean egiteko errezetak

Aurretik lurrean zegoen lehorreko nukleoa erabiltzea dakar, 100 ml ur epel, soda, labana baten ertzean itzalita eta 25 gr. landare olioa. Aurkeztutako osagai guztiak masa homogeneoa osatu arte utzi eta 15 minutu iraungo dute leku epeletan, baina ez beroan, utzi arte. Ondoren, tamaina txikiko krepeak labean eduki behar dituzu, teflon estaldurarekin egindako bero lehorrean.

Garrantzitsua da krepeak ez frijitzea, hots, labean egotea, hau da, zartagina gehiegizko beroaren eraginpean egon ez dadin. Hau da zer egin eta estu kontrolatu behar den, batez ere 1 motako eta 2 motako diabetesa.

Gainera, arreta jarri behar da:

krepeak bi aldeetatik frijitu behar dira urrezko marroira arte;
baimenduta dago beroa ez ezik, plater hotz gisa erabiltzea ere.
krepeak gozoak izan daitezen, baina 1 motako eta 2 motako diabeterako erabil daitezkeenak, biziki gomendagarria da eztiari edo edulkoratzaile bat gehitzea oreari.

Hala, diabetek erabiltzeko onargarriak diren krepeak egiteko prozesuak ez du denbora asko behar eta ez da konplexua edo nahasgarria. Hori nahiko bideragarria da aurkeztutako gaixotasunaren aurrean. Hala ere, ez da arreta gutxien behar krema gehigarriak janarietan diabetesa izan dezaketen edo ezin direlako erabili.

Krepeak erabiltzeari buruzko informazio gehiago

Krepeak beraiek dira, noski, produktu gozoak. Hala ere, elikadura osagarri bereziak aurkeztutako kalitateak hobe ditzake. Kasu honetan, 1 motako eta 2 motako diabetesa duten eta erabili behar direnak baino ez dira erabili behar. Lehenik eta behin, gaztandegia da, koipetsua ez den tipoarekin lotua. Egunero kontsumitu daiteke, hezur eta eskeletoaren egoera orokorra hobetzen baitu, deskribatutako gaixotasunerako oso garrantzitsua baita.

Baimenduta dago, betegarri gisa, barazkiak erabiltzea, adibidez, aza.

Bere abantaila ez da zapore bikaina izateaz gain, egosketa abiadura nabarmenean ere. Betetze gisa erabili aurretik, aza garbitzea komeni da bukaera arte egosi dadin. Berdin gomendatzen da fruta betegarriak erabiltzea, sagarrak, marrubiak eta gozoak ez diren beste jakiak izan daitezke.

Frutek krepeen zapore orokorra hobetzeaz gain, haien erabilgarritasun maila nabarmen areagotzen dute. Horregatik, osagai hauek erabili eta erabili behar dira, baina modu freskoan soilik, eta ez kontserba, marmelada eta abar gisa.

Endokrinologoek arreta ematen diete diabetikoei, aurkeztutako gaitzarekin krepeak zerbitzatzea osagai guztiekin onargarria dela esatean. Astigarrak almibarretan, dieta-propietate bikainak dituena, erabilgarriena eta zaporetsuena izan behar da. Aurkeztutako osagaiak glycemic index txikia du eta askok azukrearen ordezko gisa erabiltzen dute. Osagarri bezain erabilgarria eztia da, eta horri buruz hitz egin behar da, akazia barietatea erabilgarria izango delako.

Aldi berean, eztia erabil daitekeen arren, ez ezazu hori egin gehiegizko kantitateetan. Izan ere, eztiak oraindik azukre kopuru jakin bat dauka, odolean glukosa-mailan eragina izan dezakeelako. Beste osagai batzuen artean krema garratza edo jogurtak zerrendatu beharko lirateke. Jakina, aurkeztutako kasuetan, gantz-eduki txikia duten produktuei buruz ari gara soilik. Aldi berean, onartezina da etxeko krema garratza erabiltzea, oso koipetsua delako.

Pertsona batek 1 edo 2 motako diabetea badu, onargarria da krepe edo arrain gehigarri gisa erabiltzea.

Horrek palatabilitatea hobetzeaz gain, gorputz diabetikoek beharrezko bitamina eta mineral osagai guztiak lortzeko aukera emango dute.

Hala ere, egoera honetan ere posible eta beharrezkoa da gogoratzea kontuz eta dosi esklusiboki minimoak erabiltzen direla.

Egoera bakanetan eta endokrinologoarekin kontsultatu ondoren soilik, baimenduta dago esne kondentsatua edo gazta bezalako osagaiak erabiltzea. Jakina, horietako lehenaren kasuan, zuhurtzia maximoa behar da, azukrearen proportzioa eta kaloria-maila kontuan hartuta. Gauza bera gertatzen da gaztagintzan, 10 edo bi astean behin jatea gomendagarria dena.

Hori guztia kontuan hartuta, segurua da diabeterako krepeak erabiltzea nahiko onargarria dela esatea, baina endokrinologoarekin kontsultatzea gomendatzen da eta odolaren glukosa ratioa handitzeko arriskuaz jabetzea.