Nutrizio diabetikoa: babarrunak

Jarraian, babarrunen kalitate garrantzitsuena da: proteina asko ditu, eta, beraz, nahiko gai da kasu batzuetan haragizko platerak gizakiaren dietan ordezkatzeko. Mantenugai eta elikagai aberatsetan, babarrunak ere ondo xurgatzen dira. Gainera, janez gero, pankreak ez du karga jakinik izango, diabetikoentzat oso garrantzitsua baita ...

Babarruneko substantziek pankrearen arazketa laguntzen dute.

Babarrun barietateak

Batez ere garrantzitsua da mota horretako dietetan gehiegizko pisua duten diabetikoentzat.

Barietate honen beste propietate erabilgarria nerbio sisteman lasaigarria da. Eguneroko dietan sartzeko egokia da.

Elikadura diabetikoaren solapak produktu erabilgarria eta garrantzitsua dira. Quercetina eta kempferola dituzte, odol hodien egoera hobetzen dutenak. Gauza nagusia glukokinina da, azukrea azkar xurgatzen laguntzen duena. Janaria behar bezala prestatutako koadroak saltzen dira farmazietan.

Diabetesean: pros eta kontra

Katea babarrunak odol glukosa jaitsi dezake toxinak ezabatuz eta pankrea garbituz.

Kontuan da babarrunak ohiko erabilerak laguntzen duela:

• Ikuspegia hobetzea
• Hantura murriztu
• Sistema muskuloskeletikoa indartzea,
• Kolesterol txikiagoa,
• Intsulina naturalaren ekoizpena (zinkaren konposizioa laguntzen du),
• Gorputzaren sistemak zuntzarekin saturatzea.

Gainera, babarrun labore honek hortz zatian gaixotasunak garatzeko aukera murrizten du. Lekaleak osatzen dituzten substantziak gaixotasunean diabetikoengan eragin positiboa bereizten da:

• Zinkak eta beste arrasto batzuek intsulina naturalaren produkzioa estimulatzen dute.
• Hainbat aminoazidok eta beste konposatu batzuek birsorkuntza areagotzen dute eta metabolismoa hobetzen dute.
• Zuntzak ez du glukosa azkar igotzen uzten.
• Bitamina konplexuak sistema immunologikoa hobetzen du eta infekzioen eta birusen eraginetatik babesten du.

Zenbat karbohidrato, proteina eta gantz

Barietatearen arabera, kantitatea aldatu egiten da. Osaera gutxi gorabehera honelakoa da - 100 gramo bakoitzeko:

kalifikazioa	proteinak	gantzak	zuntzak	karbohidrato
Zuri-	9,7	1	6,3	19
beltza	8,9	0,5	8,7	23,7
Red	8,67	0,5	7,4	15,4
babarrunak	1,2	0,1	2,5	2,4

Kontraindikazioak eta balizko bigarren mailako efektuak

Elikagai diabetikoek babarrunak astean gutxienez hiru aldiz sartu behar dituzte. Egun honetan haragizko platerak erabat ordezkatzen ditu.

Kontraindikazioen artean, banakako intolerantzia eta erreakzio alergikoak dira, baita haurdunaldia eta edoskitze garaia ere, diabetesa diagnostikatzeko. Lekaleak ez dira egokiak hipogluzemiak edo zuku gastrikoen garraztasuna areagotzen duten pertsonentzat. Era berean, babarrunak erabiltzea goutarekin gelditzen da, azido urikoaren metabolismoaren urraketa nabarmen bat gertatzen denean.