Sagarrak gorputzean diabetean duen eraginaren ezaugarriak

Sagarrak lurrintsuak, mamitsuak eta mamitsuak dira, gure dietan maiz aurki daitezke. Ezaugarri osasuntsuak dituzte. Odol azukreari eragiten dioten karbohidratoak dituzte. Artikuluak planteatzen du sagarrak odol azukrea handitzen duten ala ez eta zer nolako eragina duten diabetean gorputzean.

Sagarren ezaugarriak eta konposizio kimikoa

Sagarrak karbohidratoz eta urez osatuta daude batez ere. Diabetikoek, ordea, sagarrean azukrea dagoen ala ez galdetzen dute. Jakina, fruituak azukre aberatsak dira, baina gehien bat fruktosa da, eta sakarosa eta glukosa ere presente daude. Sagar freskoak jatean fruktosak ez du azukre maila handitzen, beraz, haien indizea glikemikoa baxua da eta 29 eta 44 GI bitartekoa da. Eta diabetikoentzat ona da. Baina ez jan labean egindako fruituak, horien indize glikemikoa fruitu gordinena baino handiagoko ordena izango da.

Beharbada, frutaren indize glikemiko baxua horietan jasotako zuntz eta polifenolen kopuru handia da. Karbohidratoen xurgapen motela laguntzen dute, azukrearen xurgapena eta digestio prozesua bere osotasunean moteltzen dituzten bitartean. Praktikan, horrek esan nahi du azukrea poliki-poliki digeritzea ez dela odolaren gorakada zorrotz bat egiteko gai.

Zuntzak, fruituetan aurkitzen dena, oso digerigarria eta disolbagarritzat jotzen da. Bera da Odoleko kolesterola murriztu dezake, glukosaren xurgapena moteldu eta hanturaren aurkako efektua du, diabetesa lotutako infekzioak berreskuratzeko erabilgarria dena.Gomendatutako eguneroko zuntz kontsumoa 25 g-tik da emakumezkoena eta gehienez 38 g-ra gizonezkoena. Sagar 1 azalak 3 gramo zuntz ematen ditu, hau da, gomendatutako eguneroko dosiaren% 12 inguru. Sagarrak ez dira bitamina oso aberatsak. Eguneroko arauek ez dute% 3 gainditzen. Hala ere, C bitamina dosi duina dute.

Bitamina konposizioa 100 g fruta:

Bitamina izena	zenbakia	Eguneko tarifaren%
folate	3 mcg	1
niazina	0,091 mg	1
Azido pantotenikoa	0,061 mg	1
Piridoxina	0,041 mg	3
thiamin	0,017 mg	1
A bitamina	54 IU	2
C bitamina	4,6 mg	8
E bitamina	0,18 mg	1
K bitamina	2,2 mcg	2

100 g sagar konposizio minerala:

Izen minerala	zenbakia	Eguneko tarifaren%
sodio	1 mg	0
potasio	107 mg	2
kaltzioa	6 mg	0,6
burdin	0,12 mg	1
magnesio	5 mg	1
fosforo	11 mg	2
zinc	0,04 mg	0

Kaloria edukia eta elikadura balioa

Tamaina ertaineko sagar batek 95 kaloria baino ez ditu, 16 gramo karbohidrato inguru eta 3 gramo zuntz. 100 g ere baditu:

guztira - 52 kaloria
% 86 inguru ura
proteina apur bat - 0,3 g,
batez besteko azukrea 10,4 g da
karbohidratoen ia kopuru bera - 13,8 g;
zuntz batzuk - 2,4 g,
baita gutxieneko gantza ere - 0,2 g,
gantz azido monoinsaturatuak - 0,01 g,
poliinsaturatuak - 0,05 g,
saturatua - 0,03 g,
Omega-6 - 0,04 g,
Omega-3 - 0,01 g
gantzak trans - 0 g.

Posible al da diabeterako sagarrak jatea

Ez dago zalantzarik frutak eta barazkiak dieta osasuntsu eta garrantzitsua direla guztiontzat, diabetikoak barne, nahiz eta diabetesa duten pertsona askok beldurra duten fruituak jateko. Uste dute azukre-maila altua kaltegarria dela gaixotasunean. Baina zuntz-eduki handia eta elikadura-balio handia duenez, sagarrak elikadura planean sartzen dira odol azukrearen gehikuntza nabarmenik eragin gabe, beraz, dieta diabetikoarentzako osagarri seguruak izan daitezke dieta osoak kalkulatzen dituzunean karbohidratoen kopurua gehitzen baduzu. Fruituak bakarrik gordinik eta osorik jan behar dira, ez labean egin. 2 motako diabetesa izateko arriskua murrizten dute.

Apple-ren diabetearen ezaugarriak

Medikuntzan, bi diabetesa mota bereizten dira. 1 motako diabetesa diagnostikatzeak esan nahi du pankreasak ez duela intsulina nahikoa gizakiaren bizitzan. Intsulina azukrea odoletik zeluletara garraiatzeaz arduratzen den hormona da. Kasu honetan, pertsonak intsulina injekzioak behar ditu.

2 motako diabetesa diagnostikatu nahi da intsulina sortzen dela, baina ezin duela azukrea garraiatu, zelulek ez baitute horri erantzuten. Prozesuari intsulinarekiko erresistentzia deritzo. Fruituek intsulinarekiko erresistentzia gutxitu dezakete denborarekin. Horrek esan nahi du, horiek kontsumituz, odol azukrea jaisten duzula edo, gutxienez, ez duzula gehitzen. Larruazalak polifenolak ditu. Pankrearen bidez intsulinaren produkzioa ere estimulatzen dute eta zelulek azukrea xurgatzen laguntzen dute.

Barazki eta fruituetan aberatsa den dieta ona da guztientzat. Gaixotasun kronikoak dituzten pertsonentzat bereziki erabilgarria da, izan ere, dieta baten laguntzarekin zure osasun egoera egokitu dezakezu. Fruituak, zuntzak, antioxidatzaileak eta beste mantenugai batzuk prozesatzean gorputzean eragin handiena dute, sistema immunologikoa eta osasuna sendotzen laguntzen dute. Fruitu gordinak jateak onura handiena ematen du.

Onurak eta sendatzeko propietateak

Sagar propietate sendagarriak literatura biomedikoan ondo dokumentatuta daude. Beren kontsumoa minbizia izateko arriskua murrizteko hainbat ikerketa egin dira.

Ikerketek hori baieztatu dute:
sagar zukuak, pektinak eta azalak gibeleko minbizia izateko arriskua murrizten dute eta lehendik dagoen gaixotasun baten aurkako borrokan laguntzen dute;
fruitu horiek bularreko minbizia saihesten eta inhibitzen dute animalietan,
Fruituetatik isolatutako karotenoideek sendagaien aurkako minbizi zelulen hazkuntza oztopatzen dute.
Fruituetatik eratorritako procianidinak minbizia esofagikoa inhibitzen du.
Sagar osagaiek sabeleko minbizia prebenitzeko modu bat, Helicobacter pylori inhibitzea da, ultzerarekin eta urdaileko minbiziarekin lotutako eragile infekzioso nagusienetako bat.

Badirudi sagarraren zati bat aztertzen ari dela edozein dela ere, propietate antitumoralak dituela. Fruitu freskoek toxinak eta erradioisotopo kartzinogenoak ere kentzen dituzte gorputzetik.

Fruta sendatzeko propietate "frogak" aipagarriak dira:
beherakoa ez-espezifikoa tratatzea haurrengan,
aterosklerosiaren progresioa prebenitzea,
Gehiegizko pisua dutenen artean hiru sagarrak eguneroko kontsumoarekin lotutako pisu galera garrantzitsuak,
hesteetako hantura murriztea,
digestio-hodiaren normalizazioa
odol kolesterola "txarra" gutxitzea,
osasun neurologikoa hobetuz,
memoria hobetzeko eta dementzia prebenitzeko,
kolpe arriskuen murrizketa
diabetesa izateko arrisku murriztua
obesitatearen eta erlazionatutako nahasteen prebentzioa.

Kaltea eta kontraindikazioak

Sagarrak jende gehienak seguruak dira. Batez ere, haien haziak jaten ez badituzu. Sagar zukuarekin edo fruituak beraiekin lotutako bigarren mailako efektuak ez dira atzeman. Fruituetan polifenolak seguruak dira ahoz hartu eta larruazalean labur aplikatuta. Haurdunaldian eta edoskitzaroan, gomendagarria da sagarrak jatea zuretzat ohikoak diren kantitateetan. Ia ez dute alergiarik eragiten. Salbuespena albaxua edo landareak sentiarazten dituzten Rosaceae familiarekin alergia duten pertsonak dira. Kategoria honetan sartzen dira abrikotak, almendrak, aranak, melokotoia, madaria eta marrubia. Horrelakoetan, sagarrak jan aurretik, medikua kontsultatu behar da.

Kalitate handiko sagarrak aukeratzeko ezaugarriak

Sagarrak aukeratzerakoan, 130-150 g-ko pisu ertaineko aleak hartzea gomendatzen da. Kolore desberdinetakoak izan daitezke, baina larruazal elastiko leuna eta sagar zapore leuna izan behar dute. Ez erosi fruta handiegia. Hazteko, gorputzarentzat kaltegarriak izan daitezkeen substantzia bereziak erabiltzen dituzte maiz.

Ez hartu:

sagarrak, gaixotasun seinaleak, usteldura eta bestelako kalteak dituzten seinaleak,
leundu - seguruenik, gainditu egingo dute
gogorra ere - ez zuten bukatu,
zimurtu - tenperatura txarretan gorde eta zahartzen hasi ziren fruituak dira
azal itsaskor edo irristagaitzarekin - Garbitzeko zaila den izurriteen tratamendu seinaleak dira.

"Zizareak duen sagarra" bertan dagoen nitratoen gabeziaren seinale dela uste da. Baina horrelako fruitu batek azkar okerrera egingo du eta, beraz, erostea errotulua da. Udaberriko fruitu ederrak apaletan - urrutiko herrialdeetako gonbidatuak. Uzta bere osotasunean ekartzeko, konposatu kimikoekin tratatzen da. Horrelako fruituak ederrak dira, baina ez dira oso erabilgarriak.

Nola erabili behar bezala eta maiz

Galdera "fruta kontsumitzeko eguneko tasa" bezala planteatzen bada, orduan galderaren adierazpen okerra da. Ez dio axola zein janari diren karbohidratoen iturri. Garrantzitsua da zure dieta planifikatzea eta hartzen duzun botikekin nola aldatzen den zehaztea. Hori egiaztatzeko, nahikoa da intsulina maila urdaileko huts batean neurtzea eta jan ondoren, adibidez, sagar bat edo beste produktu bat. Aldi berean, pazienteak bere dieta guztiz planifikatuta dago, baina produktu batzuk beste batzuekin ordezkatu ahal izango dira tog orokorra aldatu ez dadin. Diabetiko gisa zure dieta% 100 berezia da zuretzat, beraz, zalantzarik izanez gero, zure medikuari kontsultatu beharko zenioke.

Hala ere, badira diabetikoentzako sagarrak nola jateko gomendio orokor batzuk:

Jan fruta osoa onura handiena lortzeko. Zuntz eta beste mantenugai gehienak larruazalean aurkitzen dira.
Ezabatu sagar zukua dietatik: ez du fruitu osoak dituen abantaila berberak, azukre gehiago eta zuntz nahikoa baitu.
1 sagarraren batez bestekoa itsatsi. Sagar masaren gehikuntzak karga glikemikoaren gehikuntza adieraziko du.
Fruta kontsumoa banatu egun osoan zehar, odol azukrea egonkorra izan dadin.

1. motakoa

1 motako diabetesa diagnostikatu bazaizu (intsulinaren menpekoa) eta zenbat sagarra jan edo bestelako janari buruz galdetu bazaizu, harrituta geratuko zara, baina indize glikemiko baxua duen edozein produktu jan dezakezu. 1-2 sagarra izan daiteke. Garrantzitsua da dieta orokorra orekatua izatea. Iraganean, diagnostiko hori zutenek dieta oso zorrotza zuten. Baina hori intsulinaren eskuragarritasuna mugatua izan zen eta tratamendu metodoak ez ziren malguak. Medikua dieta orekatua sortzen ari da zure intsulina beharretan eta elikagaien lehentasunetan oinarrituta. Odol azukrea areagotzen duten eta izugarri egiten duten jaki guztiak saihestu beharko dituzu zalantzarik gabe. Zuntza dela eta, sagarrak ezin du izugarri igo azukre maila, beraz, ez da arriskutsutzat jotzen. Gainera, karbohidratoak behar dituzu zalantzarik gabe. Karbohidraturik gabeko intsulinak odol glukosaren beherakada eragin dezake. Sagar bat karbohidrato osasuntsuen iturri da, eta horrek ez ditu gatza, azukre osasungarria eta gantz saturatuak.

2. motakoa

2. motako diabetean, gorputzean intsulina dago, baina zelulek ez dute hautematen, eta ezin die glukosa eman. Intsulina ez den mendekotasunari ere deitzen zaio. Odolean glukosa igo edo jaisteko, dieta zuzentzailea preskribatzen da. Eta sagarrak nahiko egokiak dira horretarako. Azken finean, haien indizea 35 ingurukoa da, eta diabetikoentzako araua 55 GI da. Egunero gomendatutako sagar kontsumoa 2 motako diabetesa da. Gogoan izan eguneroko tasa zure dietan dagoen karbohidrato kopuruaren eta gorputzaren erreakzioaren araberakoa dela.

Sagarrak gordetzeko ezaugarriak

Udazkeneko sagar barietateak hilabetez gorde daitezke, biltegiratzeko baldintzak behar bezala antolatuta badaude. Prozesua antolatzeko, fruituak, kutxak edo saskiak eta eskualdatuko dituzun papera edo beste material batzuk behar dituzu.

Biltegiratzeko teknologia:

Hartu fruituak biltegiratzeko kalteik gabe. Ez dute zikina, pitzadurak, intsektuak edo gune bigunak izan behar.
Sailkatu tamainaren arabera: txikiak, handiak, ertainak. Handiak ezin dira denbora luzean gorde, beraz, lehenik jan behar dira.
Kalifikazioen arabera ordenatzea Era berean, ez du minik, lehenik eta behin barietate goiztiarretako sagarrak jan behar dituzulako.
Leku sailkatutako fruituak kutxetan edo saskietan. Bizitza luzatzeko, kutxa batean jarri aurretik, fruitu bakoitza egunkarian bildu. Sagarren bat hondatzen bada, paperak gainerako fruituak kontaktuetatik babestuko ditu.
Leku fruta kutxak leku freskoan. Sotoa, ukuilua, garajea edo hozkailua izan daiteke. Sagarrak giro bikaina sentituko da gela honetako airearen tenperatura 0 ºC bada eta hezetasuna% 90 ingurukoa bada.
0 ºC baino gutxiagoko tenperaturetan hotza jasan dezakete saiatu tenperatura maila jakin batean mantentzen.
Egiaztatu hondatutako fruituak ustel eta kendu. beste fruta hondatu aurretik.

Sagarrak diabeterako zure dietan jaso ditzakezun fruitu bikainak dira. Fruituak aukeratzerakoan, mugatu zaitez ertaineko fruituetara eta gogoratu dietaren edozein aldaketa zure medikuarekin eztabaidatu behar dela.