2. motako diabetikoentzako elikagaien zerrenda: diabetesa erabilgarria

Lehen eta bigarren motako diabetes mellitusaren tratamendu produktiborako, sendagai bat ez da nahikoa. Tratamenduaren eraginkortasuna dietaren araberakoa da neurri handi batean, gaixotasuna bera baita nahaste metabolikoekin lotuta dago.

Diagnosi autoimmuneen kasuan (1 mota), pankreak intsulina kantitate txikiak sortzen ditu.

Adinarekin lotutako diabetearekin (2 mota), gehiegizko eta hormona honen gabezia ere antzeman daiteke. Diabeterako zenbait jaki jateak odol glukosa murriztu edo areagotu dezake.

Glycemic indizea

Diabetikoek azukrearen edukia erraz kalkula dezaten, indize glizerikoa bezalako kontzeptua asmatu zen.

% 100aren adierazlea glukosa da bere forma puruan. Gainontzeko produktuak glukosarekin konparatu behar dira karbohidratoen edukia lortzeko. Gaixoen erosotasuna lortzeko, adierazle guztiak GI taulan agertzen dira.

Azukrearen edukia gutxienekoa den janaria kontsumitzean, odol glukosa maila berdina izaten da edo kopuru txikietan igotzen da. Eta GI handia duten elikagaiek nabarmen handitzen dute odol glukosa.

Beraz, endokrinologoek eta nutrizionistek ez dute gomendatzen karbohidrato ugari dituzten elikagaiak jatea.

2 motako diabetesa duten gaixoak kontuz ibili behar dira produktuak aukeratzeko orduan. Hasierako faseetan, gaixotasun arina eta moderatua dutenekin, dieta da sendagai nagusia.

Glukosa maila normala egonkortzeko, karbo gutxiko 9 dieta dieta erabil dezakezu.

Ogi unitateak

1 motako diabetesa duten intsulina mendeko pertsonek ogi unitateak kalkulatzen dituzte. 1 XE karbohidratoen 12 g berdina da. Hau da 25 g ogi aurkitutako karbohidrato kopurua.

Kalkulu horri esker, nahi duzun botikaren dosia argi eta garbi kalkulatu eta odoleko azukrea gehitzea saihesten da. Egunean kontsumitzen diren karbohidratoen kopurua gaixoaren pisuaren eta gaixotasunaren larritasunaren araberakoa da.

Orokorrean, heldu batek 15-30 XE behar ditu. Adierazle horiek oinarritzat hartuta, eguneroko menua eta elikadura egokia egin ditzakezu 1. motako eta 2. motako diabetesa duten pertsonei. Ogi unitate bat zer den jakiteko gehiago aurkituko duzu gure webgunean.

Zein elikagai jan dezakete diabetikoek?

1 eta 2 motako diabetikoentzako dietak indize gluzemiko baxua izan beharko lukete, beraz, pazienteek GI-a 50 baino txikiagoa duten elikagaiak aukeratu behar dituzte. Jakin behar duzu produktu baten indizea alda daitekeela tratamendu motaren arabera.

Adibidez, arroz marroiak% 50eko tasa du, eta arrozak% 75. Halaber, tratamendu beroak fruitu eta barazkien GI handitzen ditu.

Medikuek gomendatzen dute diabetikoek etxean egosi duten janaria jan dezaten. Izan ere, erositako plateretan eta produktu erdi bukatuetan oso zaila da XE eta GI behar bezala kalkulatzea.

Lehentasuna elikagai gordinak izan behar dira: gantz gutxiko arrainak, haragiak, barazkiak, belarrak eta fruituak. Zerrendaren ikuspegi zehatzagoa indize glikemikoen eta baimendutako produktuen taulan ager daiteke.

Kontsumitutako jaki guztiak hiru multzotan banatzen dira:

Azukre mailan eraginik ez duten elikagaiak:

perretxikoak,
barazki berdeak
berde,
ur minerala gasik gabe,
tea eta kafea azukrerik gabe eta kremarik gabe.

Azukre janari moderatuak:

fruitu goxorik gabeko fruitu lehorrak eta fruituak
zerealak (arroza eta semolina salbuespen),
ogi osoa
pasta gogorra,
esnekiak eta esnea.

Azukre handiko jakiak:

barazkiak eta kontserbak,
alkohola,
irina, gozogintza,
zuku freskoak
azukre edariak
pasak,
datak.

Elikagaien kontsumo erregularra

Diabetikoentzako atalean saltzen den janaria ez da egokia etengabe erabiltzeko. Janari horietan azukrea ez dago; haren ordezkoa - fruktosa dauka. Hala ere, edulkoratzailearen onurak eta kalteak zein diren jakin behar duzu eta fruktosak bere bigarren mailako efektuak ditu:

kolesterola handitzen du
kaloria handiko edukia
jateko gogoa.

Zein elikagai onak dira diabeterako?

Zorionez, onartutako otorduen zerrenda nahiko handia da. Menua osatzerakoan, kontuan hartu behar da elikagaien indize glikemikoa eta haren ezaugarri erabilgarriak.

Arau horien arabera, elikagai guztiak beharrezkoak diren aztarna-elementuen eta bitaminen iturri bihurtuko dira gaixotasunaren eragin suntsitzailea murrizten laguntzeko.

Beraz, nutrizionistek gomendatutako produktuak hauek dira:

Bayas. Diabetikoek baia guztiak kontsumitzen dira mugurdiak izan ezik. Mineralak, antioxidatzaileak, bitaminak eta zuntzak dituzte. Baia izoztuak eta freskoak jan ditzakezu.
Zukuak. Egin behar diren zuku berriak ezin dira edan. Hobe izango litzateke tea, entsalada, koktel edo porridge freskoren bat gehitzea.
Fruitu lehorrak. Oso produktu erabilgarria geroztik gantza iturri da. Hala ere, fruitu lehorrak kopuru txikian jan behar dituzu, kaloria oso altua dutelako.
Gozatu gabeko fruituak. Sagar berdeak, gereziak, irasagarrak - substantzia eta bitamina baliagarriekin saturatu gorputza. Diabetikoek aktiboki kontsumitu ditzakete zitrikoak (mandarina izan ezik). Laranjak, limoak, limoiak - azido askorbikoarekin bete, immunitate-sistema indartzen duena. Bitaminek eta mineralek eragin onuragarria dute bihotzean eta odoletan, eta zuntzak glukosa xurgatzea odoletara murrizten du.
Jogurt naturalak eta esne gaingabetua. Elikagai hauek kaltzio iturri dira. Esnekietan jasotako D bitaminak gorputz gaixoak janari gozoak izateko beharra murrizten du. Esne garratza bakterioek hesteetan mikroflora normalizatzen dute eta toxinen gorputza garbitzen laguntzen dute.

Barazkiak. Barazki gehienek karbohidrato ugari dituzte:

tomateak E eta C bitaminetan aberatsak dira eta tomateetan dagoen burdina odol-eraketa laguntzen du,
yamek GI baxua du eta A bitaminan ere aberatsa da.
azenarioek erretinola daukate, eta hori oso onuragarria da ikusmenerako,
lekaleetan zuntzak eta mantenugaien masa daude, saturazio bizkorra laguntzen dutenak.
Espinakak, letxuga, aza eta perrexila - bitamina eta mineral baliagarri ugari ditu.

Patatak labean egin behar dira, eta lehorra, lehorra.

Gantz gutxiko arrainak. Omega-3 azidoen gabezia koipe gutxiko arrain barietateek (polea, legatza, atuna ...) konpentsatzen dute.
Pasta. Gari gogorrekin egindako produktuak soilik erabil ditzakezu.
Haragia. Hegazti xerra proteina biltegia da, eta txahala zink, magnesio, burdina eta B bitamina iturri da.
Kashi. Elikagai erabilgarria, zuntzak, bitaminak eta mineralak dituena.

Dieta dietetikoari buruzko zehaztapenak

Oso garrantzitsua da diabetesa dutenek janaria aldizka jan dezaten. Nutrizionistek eguneroko otordua 6 otordutan banatzea gomendatzen dute. Intsulina menpeko gaixoak aldi berean 2 eta 5 XE kontsumitu behar dira.

Kasu honetan, bazkal aurretik, kaloria gehien duten janariak jan behar dituzu. Orokorrean, dietak beharrezko substantzia guztiak eduki behar ditu eta orekatuta egon behar du.

Janaria kirolarekin uztartzeko ere erabilgarria da. Beraz, metabolismoa azkartu eta pisua normalizatu dezakezu.

Orokorrean, lehen motako diabetikoek intsulina dosia arretaz kalkulatu beharko lukete eta produktuen eguneroko kaloria edukia ez areagotzen saiatu. Azken finean, dieta eta elikadurarekiko atxikimendu egokiak glukosa maila normala mantenduko du eta ez die ahalbidetuko 1 eta 2 motako gaixotasunak gorputza gehiago suntsitzea.

Zer da 2. motako diabetesa

Pertsona batek nahasmendu metabolikoak baditu eta, testuinguru horren aurrean, ehunek glukosarekin harremanak izateko duten gaitasunaren aldaketa gertatzen da, eta horrek odol azukrea areagotzea dakar, diabetesa diagnostikatu behar zaio. Gaixotasun hau barne-aldaketen arabera sailkatzen da. Bigarren mota, intsulinaren sekrezioan dagoen akatsa da, hipergluzemia eragiten duena. 2. motako diabetesa da azukrea maila normalizatzeko gakoetako bat.

Diabetikoentzako ezaugarriak eta dieta arauak

Intsulinarekiko sentsibilitate murriztua eta azukre maila altuak jada diabetearen hasierako fasean, are gehiago handitzeko arriskuen prebentzioa eskatzen dute. Beraz, dieta prozesu metabolikoak eta intsulina egonkortzea du helburu gibeleko glukosa-sintesia murriztuz. Gehienetan, medikuek karbohidratoen murrizketan oinarritutako dieta errezetatzen dute. Diabetesaren dietaren funtsezko puntuak:

Egin bazkari ugari zati txikitan.
Ez baztertu elementu bakar bat BJUtik, baina jaitsi karbohidratoen proportzioa.
Egin eguneroko dieta energia beharren arabera. Kalkulatu banako kaloria tasa.

Kaloria murriztea

2 motako diabeterako elikadura ezin da gosea izan, batez ere ariketa ematen baduzu - eguneroko kalorien murrizketa larrian oinarritutako dietak ez dute intsulina maila egonkortzen laguntzen. Hala ere, gehiegizko pisuaren eta diabetearen arteko lotura dela eta, beharrezkoa da kaloria gutxitzeko eskumen bat lortzea: jarduera naturala babestuko duen janari kopuruari dagokionez. Parametro hau oinarrizko metabolismoaren formula erabiliz kalkulatzen da, baina ezin da 1400 kcal baino txikiagoa izan.

Zatiketaren elikadura

Tarteen bolumena murrizteak karbohidratoen metabolismoa normalizatzen eta azukre maila egonkortzen laguntzen du. Horrela, intsulinaren erantzuna ez da hain nabarmenagoa. Hala ere, aldi berean, dietak otorduak oso maiz egitea eskatzen du gosea gerta ez dadin. Medikuek erregimenaren arabera jatea gomendatzen dute 2 orduz behin, baina tarte zehatza gaixoaren bizi-erritmoaren araberakoa da.

Bazkariak banaketa uniformeak kaloria edukiaren arabera

2. motako diabetesa lortzeko, dieta osasuntsu klasikoaren arauetako bat erabiltzea komeni da eguneroko kaloria hainbat otordutan banatzeko. Menu diabetiko elikagarrienak bazkaria izan behar du - onargarria den kaloria guztien% 35 inguru. % 30 arte jaso daiteke gosaria,% 25 inguru afaltzeko da eta gainontzekoak pintxoak banatzeko. Gainera, plateraren (nagusia) kaloria-edukia 300-400 kcal barruan mantentzea merezi du.

Karbohidrato sinpleak saihestu eta karbohidrato konplexuak mugatzea

2 motako diabetesa duten pertsonek jazotzen duten hiperglicemia dela eta, dieta menuak intsulinan salto bat eragin dezakeen jaki guztiak derrigorrezko suntsitzea eskatzen du. Gainera, karbohidrato sinpleak kendu eta konplexuen proportzioa minimizatu beharra dago diabetesa eta obesitatearen arteko lotura azaltzen da. Karbohidrato motelen artean, dieta diabetiko batek zerealak baimentzen ditu.

Sukaldaritza metodo dietetikoak

Diabetikoentzako errezeten artean, frijitzea ukatu behar da, pankrea kargatuko baitu eta gibelean kalteak eragingo dituelako. Tratamendu termikorako metodo nagusia sukaldaritza da, lurrunarekin ordezkatu daitekeena. Egostea ez da nahikoa, gozogintza arraroa da, gantzik gabe: barazkiak modu honetan egosten dira batez ere.

2 motako diabetesa elikadura

Askotan, medikuek gomendatzen dute diabetikoek 9ko dieta atxikitzea. Hau da Pevznerren tratamendu taula. Guztientzat egokia da 2. motako diabetesa fase larrian dauden pertsonentzat izan ezik. Bere dieta espezialista batek prestatzen du. Menuaren kaloria edukia murriztea gantzak eta azukreak gutxituz lortzen da:

esnekiak, koipe gabeko gazta (% 30 arte), urdaiazpiko gazta arina (% 4 edo gutxiago), esne gaingabetua onartzen dira
ukatu gozokiak,
menua prestatzean indize glikemikoaren eta ogi unitatearen balioak kontuan hartu behar dira.

Zergatik glikemia produktuen indizea?

Elikadurak elikatzen dituzte elikagaien indizea (indize glikemikoa (GI)) intsulina ekoizpen bizkorra eta indartsua nola eragiten duen zehazten duen adierazleetako baten zeregina. Medikuen estatistiken arabera, GI tauletan zentratu ez ziren diabetesa duten gaixoetan, baina karbohidratoen proportzio osoa kontuan hartuta, gaixotasunaren progresioa ez zen ikusi. Hala ere, diabetearen konplikazioak lortzeko beldur direnek jakin beharko lukete elikagai grabeen indizea glizemikoa beren lasai egoteko:

GI baxua (40 arte)

Batez besteko GI (41-70)

GI altua (71tik)

Intxaurrak, kakahueteak

Kiwi, Mango, Papaya

Ina, abrikot, mertxikak

Patata platerak

Dilistak, babarrun zuriak

Zer esan nahi du XE-k eta nola zehaztu produktu batean karbohidratoen osagaia

2. motako diabetesa izateko dietak karbohidratoen araua betetzea eskatzen du eta nutrizionistek jarri zuten baldintzapeko neurriak, ogi-unitatea (XE) izenekoa, kalkulatzen laguntzen du. 1 XE-k 12-15 g karbohidrato inguru ditu; azukre-maila 2,8 mmol / l handitzen dute eta 2 intsulina-unitate behar dituzte. 2 motako diabetesa duen pertsonaren elikadurarako oinarrizko printzipioak eguneko 18 eta 25 XE hartu behar dira, honela banatuta:

Otordu nagusiak - 5 XE arte.
Pintxoak: gehienez 2 XE.

Dietarekin zer jan ez daitekeen jan

Debeku dieta nagusiak karbohidrato sinpleen iturriak, alkohola eta elikagaiak ezartzen ditu. Horrek behazun-sekrezioa sortzen du eta gibelak pankrearekin gainkargatzen ditu. Ezin da hipergluzemia diagnostikatu duten diabetikoen dietan (eta batez ere obesitatea dutenak):

Gozogintza eta gozogintza - intsulinan salto bat eragin, XE kopuru handia izan.
Marmelada, eztia, fruta gozo mota batzuk (bananak, mahatsak, datak, mahaspasak), erremolatxa egosiak, kalabaza - GI handia dute.
Koipea, gantza, haragi ketua, gurina - kaloria kopuru handia, pankreasan eragina.
Espeziak, ozpinetakoak, janari egokiak - gibelean karga.

Zer jan dezaket?

Diabetesarentzako plater dietetikoen oinarria landare zuntz iturriak dira. Hauek dira barazkiak. Gainera, perretxikoak erabiltzea baimentzen da eta gutxiagotan menuan (astean 3-5 aldiz) arrainak eta haragi mehea gehitzen dira. Egunero onartzen diren itsaski, arrautzak, ziurtatu belar freskoak jaten dituzula, barazki proteinei buruzko menua sor dezakezu. Honako hau da onartutako diabetesa produktuen zerrenda:

GI baxua: perretxikoak, aza, letxuga, azenarioa gordinak, berenjena, ilarrak, sagarrak, mahatsak, laranjak, gereziak, marrubiak, abrikot lehorrak, zekale aleak,% 2 esnea.
Batez besteko GI: buckwheat, bran, koloretako babarrunak, bulgur, kontserba ilarrak, arroza marroia.
Mugako GI: erremolatxa gordinak, pasta (gari gogorra), ogia beltza, patatak, nabarrak, arto egosia, purea, oatmeal.

2. motako diabetikoentzako dieta - nola ordezkatu elikagai ezagunak

Medikuen arabera, dieta terapia arauak zorrotz betetzen direnean soilik eraginkorrak dira, beraz, gauza txikiei ere arreta jarri behar zaie. Adierazten bada oloa egosi behar da ez malutatik, baizik eta ale xehatuetatik, ez dago hemengo labarik. 2 motako diabetesa duten beste produktu ezagun batzuek beste erabilgarri batzuekin ordezkatzea eskatzen dute, taulan ondo ulertu dezakezu:

Potentzia Ezaugarriak

Normalean, pazienteei 9. zenbakiko taula atxikitzea gomendatzen zaie. Hala ere, tratamendu espezialistak dieta indibiduala zuzendu dezake patologia endokrinoaren konpentsazio egoeran, gaixoaren gorputzeko pisuan, gorputz ezaugarrietan eta konplikazioetan oinarrituz.

Hona hemen elikaduraren printzipio nagusiak:

"eraikitzeko" materialen ratioa - b / w / y - 60:25:15,
eguneroko kaloria kopurua asistentziako medikuak edo nutrizionistak kalkulatzen du.
azukrea dietatik kanpo geratzen da, edulkoratzaileak erabil ditzakezu (sorbitola, fruktosa, xilitol, stevia extract, astigarrak),
bitamina eta mineral kopuru nahikoa hornitu behar dira, gehiegiz kanporatzen baitira poliuria dela eta,
Kontsumatutako animalien koipeen adierazleak erdira murriztu dira,
murriztu fluidoen sarrera 1,5 l-ra, gatza 6 g-ra.
maiz zatitutako elikadura (otordu nagusien artean mokaduren presentzia).

Onartutako produktuak

2. motako diabetesa lortzeko zer jan dezakezun galdetuta, nutrizionistak erantzungo dio barazki, fruta, esneki eta haragi produktuei ematen zaien arreta. Ez da beharrezkoa karbohidratoak dietatik erabat baztertzea, hainbat funtzio garrantzitsu betetzen baitituzte (eraikuntza, energia, erreserba, erregulazioa). Besterik gabe, beharrezkoa da digeritzen diren monosakaridoak mugatzea eta polisakaridoei lehentasuna ematea (zuntz ugari dute konposizioan eta poliki-poliki odolean glukosa areagotzen duten substantziak).

Okindegia eta irina produktuak

Onartutako produktuak "lehen eta lehen mailako gari-irina" fabrikatzen ez dutenak dira. Bere kaloria edukia 334 kcal da eta GI (indize glizerikoa) 95ekoa da, eta horrek automatikoki itzultzen du platera debekatutako elikagaien atalera.

Ogia prestatzeko, gomendagarria da erabiltzea:

zekale irina
bran,
bigarren mailako gari irina,
buckwheat irina (aurreko edozeinekin konbinatuta).

Nahi gabeko gozoak, ogi-bolak, gailetak eta gozogintza gabeko produktuak onartzen dira. Gozogintza janezinak biltzen ditu arrautzak, margarina edo gantz gehigarriak erabiltzen ez dituzten produktuak.

Diabetikoentzako pastelak, magdalenak, erroiluak egin ditzakezun pasta errazena honela prestatzen da. 30 g legamia ur epeletan diluitu behar duzu. Konbinatu 1 kg zekale irin, 1,5 tbsp. ura, gatz pixka bat eta 2 tbsp. landare gantza. Orea leku beroan "egokitzen" ondoren, labean egiteko erabil daiteke.

2 motako diabetes mellitus mota hau "exekutatzen" da gehienetan "kaloria gutxi eta GI baxua" dutelako (batzuk salbu). Barazki berde guztiak (kalabazin, kalabazin, aza, entsalada, pepinoak) egosi, gisatu, lehen platerak eta alboetako platerak prestatzeko erabil daitezke.

Kalabaza, tomatea, tipula, piperrak ere nahi diren jakiak dira. Erradikal askeak, bitaminak, pektinak, flavonoideak lotzen dituzten antioxidatzaile kopuru handia dute. Adibidez, tomateek likopeno kopuru handia dute eta horrek antitumoralen eragina du. Tipulak gorputzaren defentsak indartzeko gai dira, bihotzaren eta odolen funtzionamenduan modu positiboan eragiten dute, gorputzaren gehiegizko kolesterola kenduz.

Aza gisatua ez ezik, ozpinetan ere kontsumitu daiteke. Bere abantaila nagusia odol glukosa gutxitzea da.

Hala ere, barazkiak daude, eta horien erabilera mugatua izan behar da (ez da uko egin behar):

Fruta eta baia

Produktu erabilgarriak dira, baina ez dira gomendatzen kilotan kontsumitzea. Seguru jotzen dira:

gereziondoak,
gerezia gozoa
pomeloa,
limoi,
sagar eta madari barietate gozoak,
granadak,
itsas alea
gooseberries,
mango,
anana.

Adituek aholkatzen dute 200 g baino gehiago aldi berean jatea. Fruitu eta fruituen konposizioak azido, pektinak, zuntzak, azido askorbikoa, gorputzerako ezinbestekoak dira. Substantzia horiek guztiak diabetikoentzako erabilgarriak dira, azpian dagoen gaixotasunaren konplikazio kronikoen garapenaren aurka babesteko gai direlako eta haien progresioa moteltzeko.

Gainera, baia eta fruituak hesteetako traktua normalizatzen dituzte, defentsak leheneratu eta indartu egiten dituzte, aldartea areagotzen dute, propietate antiinflamatorioak eta antioxidatzaileak dituzte.

Haragia eta arraina

Gantz gutxiko barietateei lehentasuna ematen zaie, bai haragia bai arrainari. Dietako haragi kopurua dosi zorrotza da (eguneko 150 g baino gehiago ez). Horrek eragotzi nahi du patologia endokrinoaren atzealdean gerta daitezkeen konplikazioak nahi ez izatea.

Saltxitxak jan ditzakezunaz hitz egiten badugu, hona hemen dieta hobeak eta egositako barietateak. Ez da gomendagarria kasu honetan ketua. Eskaintzak onartzen dira, baina kantitate mugatuetan.

Arrainen artean jan dezakezu:

! Garrantzitsua Arraina labean egosi behar da, egosi, gisatu. Gatz eta frijitu moduan hobe da mugatzea edo guztiz ezabatzea.

Arrautzak eta esnekiak

Arrautzak bitamina (A, E, C, D) eta gantz azido insaturatuen biltegitzat hartzen dira. 2. motako diabetearekin egunean, 2 pieza baino gehiago onartzen ez badira, komeni da proteinak soilik jatea. Kaliko arrautzak, tamaina txikiak izan arren, oilasko produktu baten propietate onak dira. Ez dute kolesterola, bereziki ona den gaixoarentzat eta gordinak erabil daitezke.

Esnea baimendutako produktua da: magnesioa, fosfatoak, fosforoa, kaltzioa, potasioa eta beste makro eta mikroelementu ugari ditu. Gehienez 400 ml esne gantz gomendatzen dira egunean. Esne freskoa ez da dietako 2 motako diabetesa erabiltzeko gomendatzen, izan ere, odol azukrearen jauzia eragin dezake.

Kefir, jogurt eta txerri gazta arrazionalki erabili behar dira, karbohidratoen errendimendua kontrolatuz. Gantz gutxiko kalifikazioak nahiago dira.

Beheko taulan, zerealak jotzen dira intsulina ez den diabetikoentzat eta horien propietateentzat.

Zerealaren izena	GI adierazleak	Ezaugarriak
buckwheat	55	Odolaren zenbateko onak, zuntz eta burdina kopuru garrantzitsuak ditu
artoa	70	Kalitate handiko produktua, baina bere konposizioa polisakaridoak dira batez ere. Sistema kardiobaskularrean eragin onuragarria du, zelulek intsulinarekiko sentikortasuna hobetzen du, ikusizko analizatzailearen lana onartzen du
artatxikia	71	Bihotzaren eta odol hodien patologia garatzea eragozten du. Gorputzari toxinak eta kolesterol gehiegizkoa kentzen dio;
Perla garagarra	22	Odoleko azukrea gutxitzen du, pankrearen gaineko karga murrizten du, nerbio-zuntzetan kitzikapen-hedapenaren prozesuak leheneratzen ditu
garagar	50	Gehiegizko kolesterola kentzen du, gorputzaren defentsak indartzen ditu eta digestio-aparatua normalizatzen du
garia	45	Odol glukosa murrizten laguntzen du, digestio-hodia estimulatzen du, nerbio-sistema hobetzen du
arroz	50-70	Arroz marroia nahiago da GI txikiagoa delako. Nerbio sistemaren funtzionamenduan eragin positiboa du; funtsezko aminoazidoak ditu
oatmeal	40	Antioxidatzaile kopuru handia dauka konposizioan, gibela normalizatzen du eta odol kolesterola jaisten du

! Garrantzitsua Arroz zuria dietan mugatu behar da eta semolina erabat utzi behar da GI kopuru altuak direla eta.

Zukuei dagokienez, etxeko edariak hobetsi beharko lirateke. Dendako zukuek kontserbadore eta azukre ugari dituzte konposizioan. Honako produktu hauetako edari freskoak erabiltzea agerian dago:

Ur mineralak erregularki kontsumitzeak digestio aparatua normalizatzen laguntzen du. 2. motako diabetesarekin, gasik gabe edan dezakezu ura. Jantokia, sendabide-sendagarria edo mediku-minerala izan daiteke.

Tea, kafea esnearekin, belar edariak onargarriak diren azukreak ez dira osaeran. Alkoholari dagokionez, bere erabilera onartezina da, intsulinarengandik independentea ez den bitartean, odol glukosaren jauziak ezustekoak dira eta edari alkoholdunek hipogluzemia atzeratua garatzea eta azpiko gaixotasunaren konplikazioak agertzea azkartzea eragin dezakete.

Eguneko menua

Gosaria: gazta gabeko sagarrarekin, esnearekin tea.

Askaria: sagarra edo laranja labean.

Bazkaria: barazki salda gainean, arrain kazola, sagar eta aza entsalada, ogia, salda arrosatik.

Merienda: azenarioa entsalada batekin.

Afaria: buckwheat perretxikoak, ogi xerra, blueberry zuku edalontzi bat.

Askaria: kefir edalontzia.

2. motako diabetes mellitus gaixotasun ikaragarria da. Hala ere, adituen gomendioak eta dietoterapia betetzeak gaixoaren bizi-kalitatea maila altuan mantendu dezake. Zer produktu sartu behar dira dietan paziente bakoitzaren aukera indibiduala da. Medikua eta nutrizionista asistentziala menua egokitzen lagunduko du, gorputzak beharrezko substantzia organikoak, bitaminak eta oligoelementuak eskain ditzakeen platerak hautatzen.

Elikaduraren oinarrizko printzipioak

Diagnostikoa egin aurretik nahita edo jakin gabe diabetesa duten gaixoetan, dietan karbohidrato gehiegi dagoenez, zelulek intsulinarekiko duten sentsibilitatea galtzen da. Hori dela eta, odolean glukosa hazten da eta tasa altuetan mantentzen da. Diabetikoentzako dietaren esanahia zeluletara intsulinarekiko galdutako sentikortasuna itzultzea da, hau da. azukrea asimilatzeko gaitasuna.

Kaloria guztizko kontsumoa mugatzea gorputzarentzat energia-balioa mantentzen duen bitartean.
Dietaren osagai energetikoa benetako energia kontsumoaren berdina izan behar du.
Denbora berean jan. Horrek digestio-sistemaren funtzionamendu egokia eta prozesu metabolikoen ibilbide normala laguntzen ditu.
Nahitaez 5-6 otordu eguneko, askari arinekin. Hau da, batez ere, intsulina menpeko gaixoen kasuan.
Gauza bera (gutxi gorabehera) kontsumo kalorikoko bazkari nagusietan. Karbohidrato gehienak eguneko lehen erdian egon beharko lukete.
Platerretan baimendutako askotariko produktuen erabilera zabala, zehatzetan oinarritu gabe.
Plater bakoitzari baimendutako zerrendan zerrendatutako baratze freskoak eta freskoak gehitzea saturazioa sortzeko eta azukre sinpleen xurgapen-tasa murrizteko.
Azukrea baimendutako eta seguruen edulkoratzaileekin ordezkatzea kantitate normalizatuetan.
Landare gantzak (jogurtak, fruitu lehorrak) dituzten postreak hobetzea, gantzak apurtzeak azukrearen xurgapena moteltzen baitu.
Gozokiak jatea otordu nagusietan bakarrik, eta ez pintxoetan zehar; bestela, odol glukosian jauzi zorrotza egongo da.
Murrizketa zorrotza, erraz digeritzen diren karbohidratoak erabat baztertzeko.
Mugatu karbohidrato konplexuak.
Dietako animalien koipeen proportzioa mugatzea.
Bazterketa edo gatz nabarmen murriztea.
Gehiegizko salbuespena, i.e. digestio aparatuaren gainkarga.
Ariketa edo kirola egin ondoren berehala jatea.
Alkoholaren kanporatzea edo murrizketa zorrotza (egunean 1 zerbitzatu arte). Ez edan urdaila hutsik.
Sukaldaritza dieta metodoak erabiliz.
Eguneroko likido librearen kopurua 1,5 litrokoa da.

Diabetikoentzako elikadura optimoaren ezaugarri batzuk

Ez duzu inolaz ere gosaria ahaztu behar.
Ezin duzu gosetu eta atseden luzea hartu janarietan.
Azken otordua, oheratu baino 2 ordu lehenago.
Platerak ez dira bero eta hotzegi egon behar.
Bazkarian zehar, barazkiak jaten dira lehenik eta, ondoren, proteina produktu bat (haragia, txerri gazta).
Bazkari batean karbohidratoen kopuru handia badago, proteina edo gantz egokiak egon behar dira lehenen digestioaren abiadura murrizteko.
Komeni da janari aurretik baimendutako edariak edo ura edatea eta haien gainean janaririk ez edatea.
Ebakiak prestatzean, ez da ogia erabiltzen, baina oatmeal eta barazkiak gehitu ditzakezu.
Ezin duzu produktuen GI handitu, gainera frijitu, irina gehitu, ogi xurgatu eta pilatu, olioarekin usaindu eta baita irakitearekin ere (erremolatxak, kalabazak).
Barazki gordinen tolerantzia eskasarekin, egositako platerak egiten dituzte, pastak eta pastak.
Jan poliki eta zatitan jan, arretaz janari jakiak.
Gelditu jateak% 80ko saturazioa izan behar du (sentimendu pertsonalen arabera).

Zein da indize glikemikoa (GI) eta zergatik behar da diabetikoa?

Produktuen gaitasunaren adierazle da gorputzean sartu ondoren odol azukrea handitzea eragin dezan. GI-ak garrantzi berezia du diabetesa mellitus larrian eta intsulinarekiko.

Produktu bakoitzak bere GI. Horrenbestez, zenbat eta altuagoa izan, orduan eta azkarrago igoko da odol azukrearen indizea erabili ondoren eta alderantziz.

Kalifikazio GI maila altuak (70 unitate baino gehiago), ertainak (41-70) eta GI baxuak (40 arte) partekatzen ditu. Talde horietan produktuak banatuta dituzten taulak edo GI kalkulatzeko kalkulagailuak lineako atarietan topa daitezke eta eguneroko bizitzan erabili.

GI altua duten elikagai guztiak dietatik kanpo geratzen dira diabetesa duten gizakiak (eztia) onuragarriak direnen salbuespen bakanekin. Kasu honetan, dietaren GI osoa murrizten da beste karbohidratoen produktuen murriztapena dela eta.

Ohiko dieta GI txikia (nagusiki) eta ertaina (proportzio baxuagoa) duten elikagaiek izan beharko lukete.

Zer da XE eta nola kalkulatu?

XE edo Ogi Unitatea karbohidratoak kalkulatzeko beste neurri bat da. Izena "adreiluzko" ogi zati bat da, estandar bat zatitan zatituz lortzen dena, eta gero erdira: 25 X gramoko xerra bat da.

Elikagai askok karbohidratoak dituzte, eta denak osaera, propietateak eta kaloria edukiaren araberakoak dira. Horregatik, zaila da elikagaien kontsumoaren arauaren eguneroko zenbatekoa zehaztea, eta hori garrantzitsua da intsulinarekiko menpeko pazienteentzat. Kontsumitutako karbohidratoen zenbatekoa administratutako intsulina dosiari dagokio.

Zenbaketa sistema hau nazioarteko da eta intsulina behar den dosia hautatzeko aukera ematen du. XEk karbohidratoen osagaia pisatu gabe zehazteko aukera ematen du, baina pertzepziorako egokiak diren itxura eta bolumen naturalen laguntzaz (pieza, pieza, beira, koilara, etab.). 1 dosian zenbat XE jan eta odol azukrea neurtu ondoren, intsulinaren menpeko diabetesa duen gaixo batek intsulina dosi egokia eman diezaioke neurri txikian jan aurretik.

1 XE-k 15 gramo karbohidrato digeritzen ditu,
1 XE kontsumitu ondoren, odol azukrearen maila 2,8 mmol / l handitzen da;
1 XE asimilatzeko, 2 unitate behar dira. intsulina,
eguneroko kuota: 18-25 XE, 6 otordu banatu (1-2 pintxo XE, otordu nagusiak 3-5 XE),
1 XE hau da: 25 gr. ogi zuria, 30 gr. ogi marroia, oatmeal edo buckwheat edalontzi erdi bat, tamaina ertaineko 1 sagar, 2 pieza. aranak eta abar.

Onartutako eta gutxitan erabiltzen diren jakiak

Diabetesarekin jaten dutenean, onartutako jakiak murrizketarik gabe kontsumitu daitezkeen taldea dira.

GI baxua:	Batez besteko GI:
baratxuria, tipula, tomatea, hosto letxuga tipula berdea, aneta, brokolia, Bruselako kimu, azalorea, aza zuria, piper berdea kalabazin, pepinoak, zainzuriak, babarrunak narra gordinak fruitu gaziak perretxikoak, berenjena, intxaur, arroz garia kakahuete gordinak fruktosa, soja lehorrak Abrikot freskoa soja kontserbak % 70 txokolate beltza pomeloa, aranak, perla garagar ilarrak zatitu horia, gereziondoak, dilistak, soja esnea sagarrak, mertxikak babarrunak baia mermelada (azukrerik gabe), baia marmelada (azukrerik gabe), esnea% 2 esne osoa marrubiak, madari gordinak aleak frijituak, txokolatezko esnea abrikot lehorrak azenario gordinak gantz gabeko jogurt naturala, ilar berde lehorrak pikuak, laranjak, arrain makilak babarrunak sagar zuku naturala, laranja naturala freskoa, arto zatia (mamalyga), ilar berde freskoak, mahatsa.	kontserba ilarrak, koloretako babarrunak kontserba udareak, dilistak, gari ogia anana zuku naturala, laktosa, fruta ogia mahats zuku naturala, pomelina zuku naturala groats bulgur, oatmeal, buckwheat ogi, buckwheat krepe, spaghetti pasta gazta tortellini, arroz marroia buckwheat porridge kiwi, bran, jogurt gozoa, oatmeal cookieak fruta entsalada mango, papaia, baia gozoak
	Mugagabea duten GI produktuak nabarmen mugatu beharko lirateke, eta diabetesa larrian, honako hauek izan behar dira baztertuta:
	arto kontserba gozoa, ilar zuriak eta bertoko platerak hanburgesak, gaileta, beets, babarrun beltzak eta bertatik ateratzen diren platerak, pasak, Pasta, shortbread cookieak ogi beltza laranja zukua barazki kontserbak semola, meloia gozoa da patata jaka, bananas, oatmeal, oola granola, anana, - gari irina fruta patatak turnips, esne txokolatea dumplings, arbolak eta lurrun baporea, azukrea, txokolate barra, azukre mermelada, azukre marmelada arto egosia edari gozo karbonatuak

Debekatutako produktuak

Azukre findua bera da batez besteko GI-a duten produktuei buruzkoa, baina mugako balioa dutenak. Horrek esan nahi du teorikoki kontsumitu daitekeela, baina azukrearen xurgapena azkar gertatzen da, eta ondorioz, odol azukrea ere azkar igotzen da. Hori dela eta, egokiena, mugatua izan beharko litzateke edo ez da batere erabili.

GI altua duten elikagaiak (Debekatuta)	Debekatutako beste produktu batzuk:
gari porridge crackers, croutons, baguette, sandia, kalabaza labean erroskila frijituak gofreak, granola fruitu lehorrak eta mahaspasekin crackers, Gurina cookieak patata patata frijituak bazka aleak patata platerak ogi zuria, arroz ogia, palomorro artoa azenarioak plateretan, arto malkoak berehalako arroza porridge, halva, abrikot kontserbak, bananas, arrozak txorizoak eta bertatik ateratako produktuak, rutabaga, irina zuri edozein, arto irina eta bertatik platerak patata irina gozokiak, pastelak, pastak, esne kondentsatua mamia gozoa, mamia, marmelada azukrearekin artoa, astigarra, gari ziropa, garagardoa, ardoa, alkohol alkoholikoak, kvass.	gantz partzialki hidrogenatuak (bizitza iraunkorra duten elikagaiak, kontserbak, janari azkarra), haragi gorri eta gantz (txerri, ahate, antza, arkumea), txistorra eta saltxitxak arrain koipetsua eta gazia, ketutako haragiak krema, jogurt gantz gazta gazia animalien koipeak saltsak (maionesak, etab.), espeziak pikantea. Sartu dietan
Arroz zuria	Arroza marroia
Patatak, batez ere patata purea eta patata frijituak	Jasm, patata gozoa
Pasta arrunta	Irin gogorreko pasta eta artezketa lodia.
Ogi zuria	Ogi zurituta
Arto malkoak	bran
Pastelak, pastak	Fruta eta baia
Haragi gorria	Dieta zuria haragi (untxia, indioilarra), gantz gutxiko arrainak
Animalia gantzak, trans gantzak	Landare gantzak (kolza, lina, oliba)
Haragi salda saturatuak	Zopa arinak bigarren dieta haragi salda
Gazta koipea	Ahuakatea, gantz gutxiko gaztak
Esne txokolatea	Txokolate iluna
Izozkia	Fruta izoztuak (fruta gabeko izozkiak)
krema	Gantzik gabeko esnea

9. Taula diabetesa

9 zenbakiko dieta, diabetikoentzako bereziki garatua, oso gaizki erabiltzen da horrelako gaixoen tratamenduan eta etxean jarraitu behar da. Sobietar zientzialari M. Pevzner-ek garatu zuen. Diabetesaren dietak egunero:

80 gr barazkiak,
300 gr frutak,
1 taza fruta zuku naturala
500 ml esneki, 200 g gantz gutxiko gazta gazta,
100 gr. perretxikoak,
300 gr arraina edo haragia
100-200 gr. zekale, garia zekale irinarekin, ogi alearekin edo 200 gramo patatarekin, zerealekin (bukatuta),
40-60 gr. gantzak.

Plater nagusiak:

zopak: aza zopa, barazkiak, borsch, erremolatxa, okroshka haragi eta landareak, haragi arina edo arrain salda, onddo salda barazkiekin eta zerealekin.
Haragia, hegaztiak: txahal, untxia, indioilarra, oilasko egosia, txikituta, gisatua.
arraina: gantz gutxiko itsaskiak eta arrainak (piperra, legatza, bakailaoa, azafraiaren bakailaoa) egosia, lurruna, gisatua, labean egina.
pintxoak: ozpin-olioa, barazki freskoen barazki nahasketa, barazki-kabiarra, gatza bustitako aringa, haragi eta arrain gelatina, itsaski entsalada gurina, gazta saldu gabea.
gozokiak: fruta freskoak, fruituak, fruitu gelatina azukrerik gabeko fruituak, baia mousse, mermelada eta azukrerik gabeko marmelada.
edariak: kafea, tea, ahula, ur minerala gasik gabe, barazki eta fruta zukuak, ardo salda (azukrerik gabe).
Arrautzak: proteina tortilla, egositako arrautzak, plateretan.

Lehen eguna

gosariaZainzuriak, tea, proteina tortilla.Landare barazki soltea landare olioarekin eta lurrun gaztarekin. 2 gosariaTxipiroiak eta sagarra entsalada intxaurrarekin.Azenario entsalada freskoa. bazkariaErremolatxa, berenjena labean hazitako haziekin.

Barazki zopa begetarianoa, haragi gisatua jaka patatekin. Sagar bat.

NoshZekale ogia aguakatearekin egindako ogitartekoa.Kefir baia freskoekin nahastuta. afariaIzokin labean egosi eta tipula berdea.Arraina egosia aza gisatuarekin.

Bigarren eguna

gosariaHaragi barazki esnea, kafe bat.Hercules porridge. Esnearekin tea. 2 gosariaFruta entsaladaBaserri gazta abrikot freskoekin. bazkariaEgosia bigarren haragi salda gainean. Itsaski entsaladaBorscht begetarianoa. Turkiako haragi goulash dilistak. NoshSaldu gabeko gazta eta kefir edalontzia.Landare aza errotuluak. afariaBarazkiak labean, indioilarra birrindua.Fruitu lehorraren konpota azukrerik gabe. Arrautza biguna.

Hirugarren eguna

gosariaOkela sagar birrindua eta steviarekin gozotua, azukrerik gabeko jogurt edalontzi bat.Gantz gutxiko gazta mamia tomateekin. Te. 2 gosariaAbrikot leun freskoa baiarekin.Barazki-barazki eta 2 xerra ogi zuritu. bazkariaLandare behi gisatua.Perla garagardo zopa esnearekin. Labana lurrun txahaletik. NoshEtxeko gazta esnea gehitzearekin.Fruta esnearekin gisatua. afariaKalabaza freskoa, azenarioak eta ilarrak entsaladaBrokolia braised, perretxikoekin.

Laugarren eguna

gosariaOgi osoko ogia, koipe gutxiko gazta eta tomatea egindako hanburgesa.Arrautza biguna. Txikoria edalontzi bat esnearekin. 2 gosariaBarazkiak lurrunetan hummusarekin.Fruta eta baia, kefir irabiagailuaren batekin irabiatuta. bazkariaLandare zopa apioa eta ilarrak. Oilasko txikituta ebaki espinakak.Landare aza zopa. Garagar-porridge arrain armarriaren azpian. NoshOrea almendra gordinekin josita.Kalabazin kabiarra. afariaEntsalada piperrekin eta jogurt naturalarekin.Oilasko bularra egosia berenjena eta apioa goulash.

Bosgarren eguna

gosariaLurrun purea kanela eta steviaarekin. Kafe ahulak eta soja ogia.Jogurt naturala eta ogiarekin germinatutako aleak. Kafea. 2 gosariaEntsalada arrautza egosia eta kalabaza naturalarekin.Berry Jelly. bazkariaZopa azalorea eta brokolia. Okela txuleta arugula eta tomateekin.Onddo salda barazkiekin. Albondigak kalabazin gisatuarekin. NoshGantz gutxiko gazta gazia baia saltsarekin.Edalontzi bat te berdea. Sagar bat. afariaZainzuriak eta arrain-albondigak saltsa natural berdean.Entsalada tomatearekin, belarrekin eta etxolarekin.

Gozagarri

Galdera hau eztabaidagarria da, izan ere, ez dute diabetesa duten pazienteen premia larririk, eta haien gustuak eta platerak eta edariak edateko ohitura asetzeko soilik erabiltzen ditu. Ez dira existitzen printzipioen segurtasunarekin ehuneko ehunean segurtasun artifizialak eta naturalak. Horien baldintza nagusia odol azukrearen hazkunde eza edo adierazlearen igoera txiki bat da.

Gaur egun, odol azukrearen kontrol zorrotzarekin,% 50 fruktosa, stevia eta eztia edulkoratzaile gisa erabil daitezke.

Stevia landare iraunkor baten hostoen aditiboa da, stevia, kaloriorik ez duen azukrea ordezkatzen duena. Landareak glukosido gozoak sintetizatzen ditu, hala nola steviosidoa. Hostoei eta zurtoinak zapore gozoa ematen dien substantzia da, ohiko azukrea baino 20 aldiz gozoagoa. Jateko prest dauden edo sukaldaritzan erabil daiteke. Ustez, stevia pankrea zaharberritzen laguntzen du eta odol azukreari eragin gabe intsulina propioa garatzen laguntzen du.

OMEren adituek ofizialki onartu zuten 2004an. Eguneroko araua 2,4 mg / kg artekoa da (eguneko 1 koilarakada baino gehiago). Osagarria gehiegizkoa bada, efektu toxikoak eta erreakzio alergikoak sor daitezke. Hauts moduan, estraktu likidoz eta almibarretan kontzentratuta.

Fruktosa% 50. Fruktosaren metabolizaziorako, ez da intsulina behar, beraz, alde horretatik, segurua da. 2 aldiz gutxiago kaloria edukia du eta 1,5 aldiz gozoagoa da ohiko azukrearen aldean. GI baxua du (19) eta ez du odol azukrearen hazkunde azkarra eragiten.

Kontsumo-tasa 30-40 gr baino gehiago ez. eguneko. 50 gr baino gehiago kontsumitzen direnean. eguneko fruktosa gibelak intsulinarekiko duen sentikortasuna gutxitzen du. Hauts moduan, piluletan.

Erle naturalaren eztia. Glukosa, fruktosa eta sakarosaren proportzio txikia (% 1-6) ditu. Intsulina beharrezkoa da sakarosaren metabolismorako. Hala ere, azukre horren eztia edukia ez da garrantzitsua. Horregatik, gorputzean karga txikia da.

Bitaminetan eta biologikoki aktiboan dauden substantzietan aberastasuna, immunitatea bultzatzen du. Horrekin guztiarekin, kalitate handiko karbohidratoen produktua da GI handia duena (85 inguru). Diabetesa gradu arinak izanik, eguneko 1-2 eztiarekin ontziak onartzen dira, otorduak egin ondoren, poliki-poliki disolbatuz, baina edari beroari gehituz.

Aspartam, xylitol, suclamate eta sakarina bezalako osagarriak ez dira gaur egun endokrinologoek gomendatzen bigarren mailako efektuak eta bestelako arriskuak direla eta.

Ulertu behar da karbohidratoen xurgapen-tasa, baita produktuetan azukrearen edukia kalkulatutako batez besteko balioen arabera ere. Hori dela eta, garrantzitsua da jan aurretik bi orduko odol glukosa kontrolatzea eta jan ondoren, janari egunkaria mantentzea eta, horrela, odol azukrean salto indibidualak eragiten dituzten produktuak aurkitzea. Otordu prestatuen GI kalkulatzeko, egokiagoa da kalkulagailu berezi bat erabiltzea, izan ere, sukaldaritza teknikak eta hainbat gehigarrik hasierako produktuen GI maila hasierako maila nabarmen handitu dezakete.

Janariak zer jan eta ez dira jan behar

2. motako diabetesa duten janekin mahaira joan baino lehen, hautatutako irizpideak gogoratzen ditugu. Produktuak:

ez eduki karbonoa edo eduki kopuru txikian,
indize gluzemiko txikia dute,
bitaminak, mineralak,
elikagai eta zaporetsuak izan.

Baldintza horiek betetzen dituzten elikagai produktu asko daude. Diabetikoentzako menu zaporetsu eta segurua egitea erraza da.
2. motako diabetearekin jan ditzakezun jakiak ikus ditzagun, taldeka aurkezten ditugu.

Guztiontzat hori da dietaren oinarria, diabetikoentzat erabat debekatuta dagoena. Zerealak, irina, pasta - karbohidrato ugari dira, diabetesa dutenak menutik kanpo utzi beharko lirateke.

Aukera exotikoak bila ditzakezu buckwheat berde edo arroz quinoa moduan, karbohidrato gutxiago dutenak. Baina salbuespen gisa soilik, nahi baduzu.

Barazkiak diabetesa dieta baten zati garrantzitsuak dira. Ia barazki guztiek indize gluzemiko baxua eta karbohidratoen kontzentrazio txikia dute. Salbuespenak daude. Argitasuna lortzeko, baimendutako eta debekatutako barazkiak taulan agertzen dira:

2. motako diabeterako onartutako barazkiak	Debekatutako barazkiak 2 motako diabeterako
Berenjena (GI 10, karbohidratoak 100 g - 6 g)	Patata egosiak (GI 65, karbohidratoak 100 g - 17 g)
Tomateak (10, 3,7 g)	Artoa (70, 22 g)
Kalabazina (15, 4,6 g)	Erremolatxa (70, 10 g)
Aza (15,6 g)	Kalabaza (75, 7 g)
Tipula (15,9 g)	Patata frijituak (95, 17 g)
Okil haragia (30, 7 g)
Azalorea (30,5 g)

Diabetearentzako zenbait barazki jatea posiblea edo ezinezkoa da. Kontzeptuak erlatiboak dira. Guztia arduraz tratatu behar da. Baimendutakoekin ezin duzu gehiegi erabili, baina debekuaren sailkapena ez da erabatekoa. Gaixoaren ibilbidearen, gorputzaren erreakzioaren eta gaixoaren nahiaren araberakoa da dena. Debekatutako produktu baten piezak ez du kalterik egingo dietako zorrotzago batek konpentsatzen badu menuko beste osagaiei dagokienez.

Esnekiak

Esnea eta haren eratorriak 2. motako diabeterako onartzen dira eta gomendagarria da. Esneak hiru funtzio garrantzitsu ditu:

bakterioak hornitzen ditu mukosaren mikroflora hobetzen duten hesteetara,
digestio-hodiak bakterio putrefaktiboetatik babesten du
efektu positiboa dute glukosa eta zetona gorputzetan.

Diabetikoen menuko esnekiak aukeratzerakoan, kontuan hartu beharreko arau bakarra gantz gutxikoak izan behar da.
Esnea, txerri gazta, gazi gogorren gantz gutxiko barietateak, jogurtak, krema garratza diabetikoen dietaren oinarria izan beharko lukete.
Salbuespenak daude. Esneki batzuek indize gluzemiko handia dute. Diabetea jan eta baimendu ezin direnak taulan agertzen dira:

2 motako diabetesa onartutako esnekiak	Debekatutako esnekiak 2. motako diabetesa
Esne gaingabetua (GI 25)	Fruta gozoko jogurta (GI 52)
Esne naturala (32)	Esne kondentsatua azukrearekin (80)
Kefir (15)	Gazta krema (57)
Gantz gutxiko gazta (30)	Gatza gozoa (55)
% 10 gantz krema (30)	Fat Sour Cream (56)
Tofu gazta (15)	Feta gazta (56)
Jogurta Baxuko Gantz Azukrea (15)

Taulatik ondorioztatu daiteke 2 motako diabetearekin gantz gabeko esneki guztiak azukrerik gabe jan daitezkeela. Neurtzeko araua gogoratu behar duzu. Diabetiko baten dieta askotarikoa izan behar da.

2. motako diabetesa sukaldatzeko arau orokorrak

Diabetikoentzako elikagai egokiak aukeratzea dieta egokia eraikitzeko prozesuaren zati bat baino ez da. Platerak behar bezala egosi behar dira. Horretarako, hainbat arau daude:

platerak egosi edo labean egosi behar dira, baina ez frijitu,
gazia, ketutako platerak baztertu behar dira,
barazkiak eta fruituak gordinik jatea gomendatzen da. Osokoaren erdia gutxienez
irina eta irina produktu debekatuak. Zaila da, baina posible da
otorduak prestatu aldi berean. Astean zehar ez egosi.

Ez da hain garrantzitsua dieta. Hemen nutrizionistek ere arau errazak garatu zituzten:

egunean gutxienez bost edo sei aldiz jan behar duzu. Zati txikiek ehunek erraz xurgatzen dituzte,
oheratu baino hiru ordu lehenago debekatuta dago. Gorputzean sartu den janari guztiek denbora gehiegi izan behar dute,
Diabetesarentzako gosari osoa behar da. Nutrizioa izan behar du lanerako ezinbesteko sistemak sintonizatzeko.

Arau hauetan ez dago ezer konplexurik. Bizimodu osasuntsu bati buruzko tesietan sartzen dira. Beraz, dieta diabetikoa ez da batere beldurgarria. Hasteko zailena. Bizitzaren zati bihurtzen denean, ekartzen dituen eragozpenak ezin onartezinak bihurtuko dira.

2 motako diabetesa gutxi gorabehera eguneroko menua

Mugarik izan ez dadin, adibide bat ematen diegu egun bakarreko menu zaporetsu, baliagarri eta osoari, 2 motako diabetesa izateko arauak betetzen dituena.

Lehen gosaria	Oatmeal uretan, untxi gisatu xerra, barazki entsalada koipe gutxiko krema, te berdea, gazta gogorra.
Bigarren gosaria	Gantz gabeko jogurta azukrerik gabe, gozo gabeko cookieak.
bazkaria	Tomate zopa, barazkiekin egositako arrainak, barazki entsalada, fruitu goxorik gabeko konpota.
Te altua	Indize glikemiko baxua edo fruta entsalada duten fruituak.
afaria	Vinagreta, oilasko bularra egosi duen pieza, gozokirik gabeko tea.

Menua goxoa eta elikagarria zen. Halako diagnostiko batekin zer eskatzen den. Egunero menu bera sortzea ez da arazorik. Diabetesarekin, elikagai asko onartzen dira eta askotariko dieta egiteko aukera ematen dute.