Gure irakurleen errezetak

• oliba olioa - 2 tbsp.
• behi (kubo 3 cm) - 750 g
• porrua (eraztun erdietan txikituta) - 1 pieza.
• baratxuria (txikituta) - 2 ale
• hirugiharra - 4 xerra
• perretxikoak (txikituta) - 200g
• irina - 2 tbsp
• patatak (zuritu txikituta) - 4 pieza
• erramu hostoa - 2 pieza
• ezkaia (zuritu freskoa) - 4 pieza ezkaia - zuhaixka hiltzaile iraunkorra. Elikagaien industrian oso erabilia da, batez ere izg-ekin. "href =" / hiztegia / 210 / timyyan.shtml ">
• garagardo arina - 375 ml
• behi salda - 1,5 cups
• ogi gogorra (xerra) - zerbitzatzeko.

Errezeta:

Okela eta perretxikoak behi kazola egosteko beharrezkoa da.

Aurretik berotu labea 180C-ra. Zartagin gogorreko zartagin batean, berotu olioa erdia tenperatura altuan. Asko, frijitu behi urreztatu arte. Jarri haragia katilu batean.

Gehitu gainerako olioa zartaginera. Gehitu porrua, baratxuria, hirugiharra eta perretxikoak. Egosi, irabiatuz, 5 minutuz edo tipula urreztu arte. Itzuli haragia zartaginera. Irina gehitu. Egosi, irabiatuz, 1 minutuz. Gehitu patatak, erramua eta ezkaia.

Gehitu garagardoa eta salda haragia eta patatak likidoz estalita egon daitezen. Ekarri irakiten. Sartu zartagina labean. Egosi kazola 2 orduz edo behia bigundu arte. Kendu behi gisatua labetik eta atera hosto hostoak. Ogiarekin zerbitzatu.

batez besteko nota: 0.00
botoak: 0

Osagaiak (5 portazio)

• Sukaldaritza olioa
• 400 g Bruselako kimu, erdira
• 5 azenario ertaina
• 2 koilarakada oliba olio
• 1 koilarakada ezkaia
• 1/4 koilarakada lurreko piper beltza
• 250 g behi gihartsua
• 1 tipula ertaina
• 5 koilarakada gurina
• 3 koilarakada koilarakada irina
• 1/4 koilarakada gatza
• 250 ml esne gaingabetu
• 180 l ur
• 150 g txapeldun txikituta

Oilasko kazola tomateekin

8 oilasko izter zati edo 4 oilasko bular txiki azalarekin, erditik ebaki, jarri kazola - metalezko zeramikazko edo zeramikazko edo beirazko itxurako errefrakta tapa batekin. Egin oilaskoa oliba olio koilarakada batekin, bota erromero lehorra edo freskoa, piper beltza eta gatza (dastatzeko) Jarri kazola labean berotu aurretik 200 gradutara 30 minutuz.

Oilaskoa labean dagoenean, zuritu eta zati txikitan moztu 1 tipula eta 1 piper gorria, zuritu eta zatitu 3 baratxuri ale, kendu zukua limoi erditik eta birrindu ezazu zestoarra gainerako lurrazalarekin. Berotu 1 koilarakada oliba olio zartagin batean, tipula eta piperra jarri eta 5 minutuz frijitu, gehitu lore baratxuri eta frijitu beste minutu batez. Gehitu 400 gramo tomate kontserbak zukuan, limoi zukuan, zestoan, diluitu ur edalontzi batekin edo oilasko saltearekin, gehitu gatza dastatzeko, nahastu eta 10 minutuz egosi.

Kendu kazola labetik, bota saltsa, estali eta jarraitu labean beste 30 minutuz. Irakurri prest 10 minutu lehenago kazola berriro lortzeko eta gehitu 15-15 oliba beltz zatituta.

Arrain kazola tipula batekin

Zuritu eta txikitu 6 tipula ertaineko eraztunetan. Tipularen erdia kazolan sartu, 500 gramo haragi, bakailao edo poltsa xerratan moztu xerretan gainean, estali tipularen bigarren erdiarekin.

Prestatu saltsa: nahastu 100 gramo krema garratza, 100 gramo maionesa eta 100 gramo ur hotza, gehitu gatza eta lurreko piper beltza dastatzeko, koilarakada bat erdi lehorreko jengibrearekin, bota arraina saltsan, estali itxi eta labean labean berotu aurretik 200 gradura 1. ordu. Estalkia kentzeko prest 15 minutu lehenago, plateraren gainazalean urrezko lurrazala egon dadin.

Kazola hotzekin eta babarrun zuriekin

Bero ezazu 200 gramo ale zuri lehor gau osoan ur hotzean. Hurrengo egunean, babarrunak garbitu eta su motelean irakiten utzi 30 minutuz, utzi egosi den uretan hozten.

Egosi sukalde gainean kazola gurina koilarakada bat, sartu 300 gramo txerri zatitan zatituta, sueztitu. Gehitu era berean xerratan 300 gramo, baita 300 gramo oilasko bihotz, urdail eta hegaleko puntetan ere. Frijitu urrezko marroira arte. Saltxitxak xerra lodietan zatitutako 4 zatiak jartzen azkena. Sartu babarrunak likidoarekin batera kazolan, gehitu 2 tomate helduak, bahe baten bidez garbitu edo fin txikituta. Likidoak produktu guztiak estali beharko lituzke; txikia bada ura gehitu beharko litzateke. Guztia ondo nahastu, platerak estali eta platera labean sartu 180 gradutan 3 orduz. Kendu kazola labetik, gehitu gatza dastatzeko, nahastu eta zerbitzatu.