Entsalada atun poltsikoan aneta batekin

Hamaiketakoa Errezetak → Entsaladak → Hegaluze entsalada

Hamaiketakoa Errezetak → Entsaladak → Entsalada Nicoise

Atun entsalada ikusgarria! Guztiei gustatuko litzaidake entsalada hau 2019 Urte Berrirako sukaldatzea eta probatzea. Zerbait sinestezina, "zapore ortzadarra" besterik ez! Argitsua, mamitsua, zaporetsua eta gelditzeko ezinezkoa. Sukaldatu osasuna eta gozatu!

Nicoise entsalada entzutetsua Nizakoa da. Dirudienez, letxuga, tomateak, olibak, antxoak edo hegaluzi xerra mamitsuak, oliba olioarekin ondu eta arrautza egosiekin osatuak dira, laurdenetan moztuta. Zer izan daiteke errazagoa? Hala ere, eskuragarri dauden osagai egokietan Nicoise entsaladaren ospearen sekretu osoa da.

Beheko edozein entsalada "edalontzi" prestatu daiteke edalontzi txiki batean. Gonbidatuak atalak banakakoak direla adieraziko dute. Gainera, oso polita dirudi. Hasi letxuga hostoak behean jarri eta, ondoren, entsaladaren osagaiekin esperimentatu. Utzi zure sormenaren emaitza harrigarria. Aukera asko daude. Adibidez, errezeta honetan - babarrunak, olibak, piperrak, kaparrak, hegaluzea. Puntu interesgarria: entsalada "ozpinarekin" tipula karamelizatuarekin.

Www.RussianFood.com webgunean kokatutako materialen gaineko eskubide guztiak lege aplikagarriaren arabera babestuta daude. Guneko materialak erabiltzeko, www.RussianFood.com helbiderako hiperesteka behar da.

Gunearen administrazioa ez da sukaldaritzako errezetak aplikatzearen emaitza, prestatzeko metodoak, sukaldaritza eta bestelako gomendioak, hiperestekak jartzen dituzten baliabideen eskuragarritasuna eta iragarkien edukia. Gunearen administrazioak ezin du www.RussianFood.com webgunean argitaratutako artikuluen egileen ikuspegia partekatu

Webgune honek cookieak erabiltzen ditu ahalik eta zerbitzurik onena emateko. Gunean egonez gero, datu pertsonalak prozesatzeko gunearen politika onartzen duzu. ADIERAZTEN DUT

Osagaiak:

• 2 pitas
• 170 gr hegaluzea kontserba, xukatu ura
• 2-3 tbsp etxeko maionesa
• 2 pepino, eraztun meheetan zatituta,
• 1 tbsp aneta txikituta (perrexila),
• 2 haragi xerratan
• letxuga hosto freskoak.

Ontzi batean, atuna, maionesa, pepinoa eta aneta nahastu. Gatza eta lurreko piper beltza gehitu.

Aurrez berotu pitak labean, txigortzailean edo mikrouhinean. Moztu erditik poltsikoak egiteko.

Bete petoak letxuga, atun entsalada eta errefautarekin.

Osagaiak (2 portazio)

• Atun kontserbak 1 lata
• Letxuga berdeak 5-6 pieza
• Berde konbinatuak (perrexila, aneta, cilantro) 6-8 adar
• Pepino freskoa 1 pieza
• Azenarioa 1 pieza
• Arto gozoa kontserbak 4-5 tbsp. l.
• Esne garratza, urdaiazpiko marmelada, tipula morea, mostaza, ozpin balsamikoa Saltsarako
• Gatza, piper beltzaren espeziak

1. Entsalada bat prestatzeko, aukeratu atun kontserbak zukuan. Aukera gozoena da, oso likido gutxi dauka eta haragia oso trinkoa da, oilaskoa bezala. Xukatu likidoa ontzitik, utzi haragia bezala, txikitu gabe. Geruzatutako haragia zatitan zatitu dezakezu.

   Atuna, bere zukuan zati handietan kontserbatuta

   Esne garratza, tipula eta gaziak janzteko

   Atun Entsalada Barazkiak

   Ekarri letxuga hostoak eta ezarri plateraren ertzean

   Egosi azenarioak egosi

   Jarri zatitutako azukrea azenarioarekin

   Atsedenlekuan, atun kontserbak jarri

   Erabili koilara bat arto aleak hegaluzearen inguruan hedatzeko

   Zerbitzatu aurretik, prestatu entsalada janzteko

   Ertzean berdeak bota eta saltsa bota

   Hegaluzearen entsalada mistoa loreontzietan jar daiteke

   Atun entsalada kontserbak

   Etxeko hegaluze entsalada entsalada - arrain hamaiketakoa bikaina

   Sukaldaritza errezeta

   Sukaldaritza denbora:50 minutu
   Edukiontzi bakoitzeko6 (250 ml)
   osagaiak:

   • Baratxuria - 3 ale
   • Dijon mostaza - 2 tsp.
   • Oliba olioa - 100 ml
   • Limoi zukua - 2 tbsp. l.
   • Mahats Ozpina - 5 tbsp. l.
   • Albahaka berdea - 3-5 hosto
   • Oregano (lehortu) - 0,5 tsp.
   • Gatza dastatzeko
   • Azukrea - 0,5 tsp.

   Prestaketa:

   

   1. Prestatu saltsa nahasteko katilu egokia.
   2. Moztu albahakaren hostoak ahalik eta finen. Petaloak irabiagailuan artez ditzakezu.
   3. Zuritu baratxuria eta birrindu iltze bakoitza. Espezia zatiak zenbat eta txikiagoak izan, orduan eta leunagoa izango da amaitutako janzkeraren zaporea.
   4. Nahastu pulpa albahakaren baratxuriarekin.
   5. Gehitu oregano lehorra, limoi zukua eta mostaza nahasketari.
   6. Sasoina ozpinarekin, azukrea eta gatza gehitu. Mahatsaren ordez, ardo gorria edo beste edozein fruitu ozpin erabil dezakezu.
   7. Egosketaren bukaeran, bota oliba olioa lortutako masara eta nahastu saltsa ondo koherentzia homogeneo bat lortu arte. Olioa korronte mehean bota behar da, etengabe nahasketa pikantea eraginez.
   8. Jantziak entsaladak eta pintxoak prestatzeko erabil daitezen, 30 minutuz tenperatu behar da giro-tenperaturan.
   9. Bukatu saltsa kristalezko plater batean eta estutu itzazu estalkia. Astindu ontziaren edo saltsaren edukia arinki erabili aurretik.

   Saltsa prestatzeko ezaugarri nagusia osagaiak konbinatzeko sekuentzia da. Osagai guztiak nahastu ditzakezu aldi berean, baina oliba olioa gehitu behar duzu azkenean, ziur egon behar duzunean nahastutako kontuari arretaz gehitzen zaiola. Erregai egitearen azken emaitza horren araberakoa da.

   Zer platerak dira gasolindegirako egokiak

   Saltsa klasikoa entsaladak prestatzeko ez ezik, hegaluzearen eta tomate freskoaren pintxoak ere erabil daitezke. Honi gehitu daiteke:

   • Entsalada mediterraneoa hegaluzea, tomatea eta pepinoarekin. Plater hau oso ezaguna da kaloria gutxi duelako. Urteko edozein momentutan presta daiteke eta ia edozein kantitatan kontsumitu daiteke. Osagai osagarri gisa, egositako arrautza bat onartzen da.
   • "Zesarri". Mediterraneoko sukaldaritza ospetsuaren arrain-bertsioak itsaski zaleentzat erakargarriak izango dira.
   • Tomateak beteak. Tomatearen erdia hegaluzea eta tipula gorriz beteta dago, saltsarekin ondu eta labean labean jarri.

   

   Saltsa ogitartekoak eta pintxoak egiteko erabil daiteke, ia edozein barazki edo arrain plateretan gehitu daiteke.

   Aholku erabilgarriak

   • Janzkera are usaintsua eta zaporetsuagoa izango da arrainak zituen olioa erabiltzen baduzu. Horretarako, ireki kontserba-lata bat, atera hegaluzea eta garbitu olioa arretaz. Metodo bera egokia da kalitate oneko oliba olioa eskura ez badago.
   • Prest dauden betegarriak gehienez bi astez gorde daitezke leku fresko batean.
   • Tomate freskoen zaporea nabarmentzeko, apaingarriari ezti natural pixka bat gehitu diezaiokezu. Horrek zapore gozo eta gazi distiratsuagoa emango dio.
   • Atuna bere zukuan kontserbak merienda prestatzeko erabiltzen bada, tipula gozo gorriak arrainen zaporea nabarmentzen lagunduko du.
   • Dietako janaria lortzeko, entsalada prestatu dezakezu oliorik gehitu gabe. Nahikoa da beharrezko osagai guztiak gehitzea eta oliba beltz batzuk jartzea.
   • Hegaluzea arrain nahiko garestitzat jotzen denez, hobe duzu merienda prestatzeko kontserbak erabiltzea.
   • Tamaina txikiko tomateak aukeratzea komeni da; barietate egokiena gereziondoa da.

   

   • Arrain freskoa entsalada egiteko erabiltzen bada, tomate pasta erabili dezakezu tomateen ordez. Tomateak irabiagailuan zuritu, birrindu edo txikitu behar dira eta saltsan gehitu gurina beharrean. Janzteko mota hau dieta egokia da.
   • Okindutako tomateak arrain merienda gehitu ahal izango zaizkio. Horretarako, 4-6 xerra handitan moztu behar dira eta olio gabe plantxan. Kasu honetan, erabili apaingarria saltsa gisa, barazkiak eta arrainak bota gainetik.
   • Dijon mostaza Europako denboraldirik ezagunena da. Mahai-mostaza oinarri hartuta prestatzen da eta ardo zuri lehorrarekin ondu. Eskuan denboraldi prest ez badago, mahai mostaza erabil dezakezu zaldiekin.
   • Oinarrizko errezeta zure gustura alda daiteke beti. Behar izanez gero, osagai bat beste batera alda dezakezu, merkeagoa.
   • Oliborik ez badago, beste produktu ez hain erabilgarria ordeztu daiteke. Linaza olioa baratxuri saltsarako egokia da arrain eta tomateetarako.
   • Mustarda olioa aproposa da barazki pintxoak janzteko, ondo doa tomate freskoen eta arrain kontserben zaporearekin. Nahi izanez gero, oliba eta mosta olioen zati bat nahastu dezakezu. Horrek entsaladaren zaporea are lasaiagoa izango du.

   Hegaluzea eta pepinoaren entsalada

   

   Oso entsalada erraza eta erraza da. Prestatzeko, produktu multzo sinple bat eta gutxienez denbora behar duzu, bost minutu baino gehiago. Atun kontserbaren entsalada gozoaz gozatu ahal izango duzu, bai neguan bai udan, zerbait arina eta oso zaporetsua nahi duzun egun guztietan.

   Sukaldaritza egiteko beharrezkoa izango duzu:

   • atun kontserbak bere zukuan - 1 lata,
   • pepino freskoak - 1-2 pieza, tamaina txikia,
   • entsalada berdea - 0,5 sorta,
   • arrautza egosiak - 2-3 pieza,
   • limoi,
   • oliba olioa
   • gatza eta piperra dastatzeko.

   Prestaketa:

   1. Atuna entsalada ia beti prestatzen da. Errezeta honen kasuan, luzeena arrautzen egosketa da. Egosi gogor aldez aurretik eta ziurtatu hozten direla. Ebaki hoztuak eta zuritutako zatiak xerretan.

   2. Erauzi entsalada berdea zatitan. Ezagutzen al duzu hosto hostoen inguruko jatetxe onenen sekretu handiena? Entsalada ezin da labana batekin moztu, izan ere, mozten denean entsaladaren zelulak suntsitzen dira eta askatzen den zukua pixkanaka zaporea hondatzen eta mingotsa ematen hasten da. Entsalada goxoa nahi duzu.

   Zure entsalada ustekabean mahai gainean egon bada eta hondoratu bada, entsalada prestatu aurretik, busti izotz ur katilu batean 20-30 minutuz. Berriro kurruskaria eta freskoa bihurtuko da.

   3. Garbitu pepinoak, larruazala mingotsa baldin badago, moztu. Moztu edalontzia erdiko meheetan. Beraz, xerrak ondo joango dira arrautza zatiekin.

   4. Hartu atuna ontzitik likido gabe eta zatitu sardexka batekin.

   5. Jarri osagai guztiak katilu batean eta bota koilarakada bat limoi atera berri duen limoi zukua eta bi koilarakada oliba olio.

   6. Gatza dastatzeko, ondo nahastu eta berehala zerbitzatu.

   Hegaluzea entsalada bihurtuko da behatzak bakarrik lick. Bon apetitxo!

   Entsalada gozoa, hegaluzea eta babarrunak

   

   Oso entsalada zaporetsua, arina, baina harrigarria da. Hain denbora luzez goseak uxatuko zaitu, arrainak eta babarrunak nutrizio propietate handiak dituztelako, baina aldi berean ez dute gantzik. Bazkarirako entsalada bikaina edo eztiarentzako mokadu arina oinarrizko otorduekin. Atun eta babarrun entsalada gauez ere jan daiteke eta ez ezazu beldurrik izan figura zikintzeko.

   Sukaldaritza egiteko beharrezkoa izango duzu:

   • atun kontserbak (olioz ez da nahiago) - 1 lata,
   • kontserba babarrun zuriak - 1 lata,
   • tipula gorria - tipula 1,
   • cherry tomateak - 200-250 gramo,
   • limoi freskoa - erdia,
   • perrexila freskoa - mordo txiki bat,
   • Dijon mostaza - koilarakada bat,
   • oliba olioa - 3 koilarakada,
   • gatza eta piperra dastatzeko.

   Entsalada egitea:

   1. Moztu tipula erdi eraztunetan. Tomate cherry erdiak eta fin txikitu perrexila.

   2. Apurtu hegaluzea ontziko ontzi batekin. Ireki babarrunak eta xukatu likidoa.

   3. Jarri atuna, tipula, babarrunak, tomateak eta belarrak ontzi batean.

   

   4. Prestatu apainketa beste edalontzi batean. Dijon mostaza koilarakada bat mosta, hiru koilarakada oliba olio, nahastu zuku bera limoi erditik. Gatza eta piper beltza gehitu. Ondoren, nahastu guztia koilara batekin edo xukatu leun arte.

   Onkatu entsalada prestatutako saltsarekin eta nahastu dena ondo.

   

   Bon gosea eta bazkari osasuntsua!

   Entsalada soila hegaluzearekin eta arrozarekin

   

   Gure familian hegaluzearekin egindako entsalada bat da, bazkari edo afari oso zaporetsua. Platerretatik jaten dugu edo ogia gainean jartzen dugu ogitarteko moduan. Oso zaporetsua da, ziur saiatu. Bereziki ona da ogia txigorgailua txigortuta badago. Eta goxoa edozein ogirekin: zuria, beltza, zerealak.

   Horrelako mokadu batek gosea nabarmen asetzen du.

   Sukaldaritza egiteko beharrezkoa izango duzu:

   • hegaluze kontserbak - 1-2 pote,
   • arroza - 0,5 cups
   • pepino freskoak edo ozpinetakoak - 2-3 pieza,
   • arrautza egosiak - 3-4 pieza,
   • gazta gogorra - 100-150 gramo,
   • tipulak - pieza bat,
   • berdeak eta maionesa dastatzeko.

   Prestaketa:

   1. Aurretiaz argazki bat prestatu. Egosi eta hoztu. Hobe da arroza, egosi ondoren zurituta geratzea, bazterrak egiteko erabili beharrean.

   2. Egosi arrautza gogorrak, hoztu ur hotz baten azpian eta garbitu. Ondoren, txikitu itzazu.

   3. pepinoak kubo txikitan moztu.

   4. Zuritu eta birrindu tipula; horretarako, ura irakiten irakiten utzi minutu pare batez. Honen ondoren, xukatu ura eta utzi hozten. Honek tipularen gehiegizko berotasuna kenduko du. Moztu kubo txikitan.

   5. Gazta parrilla xerra bigunean.

   6. Apurtu atuna sardexka batekin zati txikitan. Kontuan izan likidoa ontzitik ateratzen baduzu, orduan entsalada epelagoa izango dela. Baliteke hori ez izatea oso egokia, hegaluzearen hegaluzearekin ogitartekoa jaten baduzu. Entsalada zabaldu eta azpian ogia bustiko da.

   7. Nahastu osagai guztiak entsalada katilu handi batean, gehitu belar freskoak eta ondu maionesarekin. Zenbateko horren truke, 3-4 koilarakada hartuko ditu, baina gustura eta zure menpekotasunen arabera gehitu ditzakezu. Gatza eta piperra gehitu erregaitu ondoren, maionesa eta baita ozpinetakoek gazitasunari emango diotelako.

   

   Hegaluzea eta Patata Entsalada

   

   Arraina eta patata oso duo irabazlea dira. Hegaluzea ez da izan salbuespenik. Plater beroa patata eta hegaluzeetatik egosten ez badugu, entsalada izango da alternatiba onena.

   Sukaldaritza egiteko beharrezkoa izango duzu:

   • atun kontserbak - 1 lata,
   • patatak - 2 pieza,
   • arrautzak - 1-2 pieza,
   • berde,
   • ilar berdeak errukitzeko - 100 gramo,
   • oliba olioa - koilarakada bat,
   • ardo zuri ozpina - koilarakada bat,
   • mostaza aleak - 1-2 koilarakada,
   • berde batzuk
   • gatza eta piperra dastatzeko.

   Gonbidatuak badituzu edo familia ugariak afaria behar baduzu, igo osagai kopurua proportzionalki.

   Entsalada bat egitea atuna eta patatekin:

   

   1. Hasi jaka patatak eta egositako arrautzak irakiten. Bi produktu hoztu eta garbitu.

   2. Moztu patatak kubotan. Arrautzak txikitu.

   3. Kendu atuna ontzitik likido gabe eta zatitu sardexka batekin. Hegaluzea ez ezik, aurrez labean edo egosia ere erabil dezakezu.

   4. Aukeran, gehitu ilarrak. Janari kopuru hori lortzeko, kontserba lore ontzi estandarraren erdia inguru.

   5. Fin txikitu berdeak. Ondoren, nahastu osagai guztiak entsalada ontzi handi batean.

   

   6. Prestatu janzkera. Horretarako, nahastu oliba olioa ozpina, mostaza haziak, gatza eta piperra.

   7. Entsalatu emaitzarekin saltsarekin eta utzi pixka bat hozkailuan, infusioa izan dezan.

   Horren ostean, atuna eta patatak dituzten entsalada goxoa merienda gisa edo dieta osorako platera zerbitzatu daiteke.

   Halako entsalada eta aldi berean osasuntsua eta osasuntsua.

   Nahi izanez gero, produktu horiek maionesarekin ondu daitezke. Entsaladaren zaporea, noski, aldatu egingo da, baina aukera hau oso ona da familiako sukaldaritzan.

   Hegaluzea eta patata entsalada asko gustatzen zait arrozarekin baino. Printzipioz, patata eta platerak egiten ditut.

   Entsalada atunarekin, aza txinatarra (entsalada txinatarra) eta crackerrak

   

   Entsalada oso arina nahi baduzu, errazagoa da. Nire ustez, zesar arrain entsalada bezalako zerbait da. Egia da, osagaiak askoz txikiagoak dira eta zaporea desberdina da, baina hegaluzea eta Pekingo aza duten entsalada zoragarria da oraindik eta zalantzarik gabe gozatuko duzu.

   Peking aza oso ezaguna den aza zuria da. Txinako aza ez da inolaz ere txikiagoa, baina nolabait ere gainditzen du. Adibidez, bere zapore leunagoa eta delikatua eta usain zorrotz ezaren eza. Txinan eta Japonian plater asko prestatzen dira horrelako azarengandik, baina gure latitudetan nahiago dute Pekingo aza entsaladetan erabili.

   Hegaluze entsalada ez zen salbuespena izan, eta baita Pekingo azarekin egosi ere.

   Sukaldaritza egiteko beharrezkoa izango duzu:

   • atun kontserbak - 1 lata,
   • Aza txinatarra - aza burua,
   • crackers - 150 gramo,
   • maionesa dastatzeko

   Prestaketa:

   1. Entsalada bost minututan prestatzen da. Lehenengo garbitu eta lehortu Pekingo aza ondo. Ziurtatu hosto guztiak kurruskariak eta freskoak direla. Moztu zati handitan edo jaso eskuz. Erabili hosto koipetsu lodi nahi den bezala, inork ez du gustuko.

   

   2. Gehitu hegaluzea entsaladari. Aurrez zatitu sardexka batekin zati txikietan. Bankuan eskubidea duzu.

   

   3. Jarri cracker entsalada. Zekale perfektua zure gustu gogokoekin. Nahiago dugu crackerrekin egosi, eta horren gustuak ez du arrainen zaporea estutzen, baina gehien gustatzen zaizun hori erabil dezakezu.

   Horrez gain, crackers bakarka egosi daitezke zekale ogiaren xerra labean edo zartagin batean frijituz.

   

   4. Onkatu entsalada hegaluzearen maionesarekin eta ondo nahastu. Gatza eta piperra zure gustura.

   

   Entsalada mahaira berehala zerbitzatu, crackerrek beratzen denbora behar duten arte eta oraindik ere pozik gelditzen diren arte. Aspaldidanik tematuta, entsalada goxoa izaten jarraituko du.

   Hegaluzea eta aguakate entsalada

   

   Fruitu samurrena, mamitsuena eta guztiz gozokiena. Hori da aguakatea. Bihotzeko eta zirkulazioko gaixotasunak prebenitzeko osasunerako ezinbesteko produktuak pisua galtzen laguntzen du eta afrodisiakoa da. Gehitu ahokadoari arrain gozo eta osasuntsuenetarikoa eta entsalada bat lortuko duzu hegaluzea eta aguakatea.

   Oraindik ez duzu entsalada hau probatu eta exotiko frankotzat jotzen duzu? Buelta ezazu zure mundua eta deskubritu zapore gozo hau!

   Sukaldaritza egiteko beharrezkoa izango duzu:

   • hegaluze kontserbak - 1-2 pote,
   • aguakatea - 2 pieza,
   • tipula gorria - erdia,
   • piper gozoa - erdia,
   • limoi zukua - 3 koilarakada,
   • berde,
   • maionesa,
   • gatza eta piperra dastatzeko.

   Prestaketa:

   1. Ahuakadarekin entsalada batean egiten den gauzarik zailena fruta hau behar bezala prestatzea da. Haragi samurra zuritu gogorra kentzeko, ebaki aguakatea inguruan, labana erdian hezur handi baten gainean jar dadin eta fruitua erditik zatitu dadin. Gero biratu bi aldeak bi norabide kontrako norabideetan, bereizi egingo dira eta hezurrak horietako batean geratuko dira. Hezurra pixka bat gehiago biratzen bada, erraz kendu daiteke. Horren ondoren, hartu koilara bat eta ebaki aguakatearen haragia, zuritu motako xaflak egon daitezen. Entsalada zerbitzatu dezakete. Oso originala eta polita izango da.

   Moztu aguakatearen pulpa kubo txikietan.

   

   2. Era berean, txikitu piperrak eta tipulak. Tipula freskoen zorroztasuna ez bazaizu gustatzen, garbitu ur beroarekin moztu aurretik.

   

   3. Jarri entsaladaren osagaiak katilu batean. Ireki hegaluze lata bat eta garbitu arraina sardexka batekin zatitan. Gehitu entsalada eta bota limoi zukua.

   

   4. Ondoren, maionesarekin ondu, ondo nahastu. Gatza eta piperra dastatzeko. Jarri hegaluzea eta ahuakada entsalada amaitu fruta zurituaren "plateretan". Okertu berdeekin eta zerbitzatu mahai gainean.

   Sinets iezadazu, zure gonbidatuek ez dute horrelako plater ezohiko eta zaporetsurik espero. Harritu itzazu eta gehitu zure sukaldaritzako maisu berria bere errezeta gogokoenen zerrendara.