Zuntz ugariko argaltzeko produktuak

Zuntzak dieta zuntz trinkoa da, eta horrek eragin handia du traktu gastrointestinalaren funtzionamenduan. Aza hostoak, lekaleen oskola eta hainbat haziak - hau guztia zuntzak dira.

Beste modu batera esanda, zuntzak karbohidrato konplexuak dira eta ez dute giza gorputzari energia ematen, baina bere funtzio funtsezkoetarako beharrezkoak dira.

Hasteko, zuntzak disolbagarriak eta disolbaezinak bana daitezke. Zuntz disolbagarria fruta eta landare-mamia da, zuntz disolbagarria azala eta azala da. Bi motak baliagarriak eta beharrezkoak dira gure gorputzerako.

Zuntz disolbagarriak honako hauek ditu:

Pectin. Kantitate handietan sagar, azenario, fruitu zitriko, aza eta baita patata arruntetan ere aurkitzen da. Pektinak kolesterola jaisten laguntzen du eta azukrearen xurgapena moteltzen laguntzen du eta horrek ezinbesteko egiten du diabetikoentzat.

Gum. Oatmeal eta babarrun lehorrak gomaren iturri nagusiak dira. Pektina bezala, zuntz mota horrek eragina du elikagaien digeribilitatean.

Lignina. Ustekorik egin gabe, askotan lignina kontsumitzen dugu gosarian - zerealetan gehien aurkitzen da. Beste lignina iturri bat barazki zaharkituak dira (ez hondatuak, baina pixka bat wilted elikagaiak esan nahi du).

Bi zuntz mota aipatzen dira ezeztaileari:

Zelulosa. Askotariko produktuetan aurki daiteke: gatz, aza, sagarrak, ilar berde berdeak eta baita pepinoen zurituan ere.

Hemizelulosaz. Kantitate handietan, zuntz mota hau zerealetan, gatzetan, beetan eta Bruselako kimuetan aurkitzen da.

Zuntz disolbagarriak duen onurarik handiena toxinak eta gorputzak toxinak kentzea da.

Zein da onura, eta kaltegarria da zuntzak?

• Hesteetako mikrofloraren konposizio normala onartzen du eta hanturazko prozesuen aurkako borroka egiten du.
• Koloneko minbizia izateko arriskua murrizten du.
• Zuntz sarrerak erregularki disfbiosi eta idorreriari aurre egiten lagunduko die, odol azukrea egonkortzen du.
• Zuntzen beste abantaila garrantzitsu bat kaloria gutxiko edukia da eta horrek ziurtatu egiten du irudiarentzat. Horregatik, zuntz handiko elikagaiak dieta askoren menuan daude.

Zuntz kontsolei buruz Esan behar da erabilera egokiarekin guztiz arriskutsua ez dela. Gauza nagusia ez da gehiegi jan behar!

• Idorreria, flatulentzia eta beherakoa eramatea.
• Pankreako eta hesteetako gaixotasunak dituzten pertsonen larritasuna eragin du.
• Zuntzen beste arrisku bat - hezetasun eta likido asko xurgatzen du digestio-sisteman, eta horrek deshidratazioa eta idorreria eragin dezake. Ondorio desatsegin horiek saihesteko, edan ur gehiago - gutxienez egunean litro eta erdi.

Zuntz aberatsen zerrenda

Esan bezala, zuntz gehienak gatzetan eta lekaleetan aurkitzen dira. Baina badago beste produktu batzuetan ere. Zerrenda hau ezagututa, menu erabilgarria eta askotarikoa konposatu ahal izango duzu.

Zuntz aberatsak diren elikagaiak (100 g bakoitzeko):

• Aza zuria - 2,4 g
• Azenarioak - 2,4 g
• Erremolatxa egosia - 3 g
• Aurpegitarako azalorea - 2,1 g
• Artoa - 7,1
• Egosi kalabaza - 3,2 g
• Aguakatea - 6,7 g
• Sagarra zurituarekin - 4 g
• Banana - 1,7 g
• Orea zurituarekin - 2,8 g
• Mahaspasak - 9,6 g
• Abrikot lehorrak - 18 g
• Gari aleak - 43,6 g
• Osoko ogia - 9,2 g
• Zekale ogia - 5,2 g
• Oatmeal - 6 g
• Egosi buckwheat - 3,7 g
• Dilistak - 11,5 g
• Babarrunak - 12,4
• Txitxi - 9,9 g
• Lina haziak - 27,3 g
• Kakahuete gordinak - 8,1 g

Zuntz gomendioak

Oso garrantzitsua da zuntzak kopuru osoan lortzea.

Horretarako, jarraitu aholku errazak:

1. Jan fruta freskoak erosi ordez fruta zukuak.
2. Arroz zuria, ogia eta pasta beharrean, jan arroza eta ale osoak.
3. Ordeztu elikagai ez osasuntsuak (patatak, cracker, gozokiak) zuntz aberatsak dituzten barazki berrienekin.
4. Astean 2-3 aldiz prestatu platerak babarrunak edo egositako barazkiekin.
5. Zatitu zure zuntz kontsumoa hainbat errazio egun osoan zehar, eta gogoratu nahikoa fluido edan behar duzula.
6. Gogoratu: zuntz naturala farmazietan saltzen diren bere kontrakoek baino osasuntsuagoa da.

Nutrizionistek galdera garrantzitsuei erantzuten die

Zer paper jokatzen dute dieta zuntzek haurdun eta edoskitzen duten emakumeetan?

Zuntzak etorkizuneko amek arazo delikatua baina oso maiz sortzen diete: idorreria. Oso nahigabea da haurdunaldian botikak hartzea, fetuari kalterik egin ez diezaion. Beraz, zuntzari segurtasunez deritzogu panacea deritzona hesteetako arazoen aurkako borrokan. Gainera, laguntza bikaina da kilo gehigarrien aurkako borrokan, bai erditzearen aurretik bai ondoren.

Zuntzak erabiltzeak hainbat gaixotasun metaboliko garatzea ekiditen du. Ez da sekretua emakumezkoen gorputzean edoskitze garaian hormona-aldaketak gertatzen direla, horregatik odol-glukosa-maila handitzen da. Odoleko azukrea egonkortzen duen zuntza da, diabetesa izateko arriskua murrizten duena.

Zuntzak diabetikoen dietan

Zuntzak odol-azukrea maila du, menpeko diabetikoan ezinbestekoa da.

Diabetesarentzako zuntz mota erabilgarriena zelulosa naturala da. Eragina antidiabetikoa hobetzeko, hobe da zuntzak kontsumitzea karbohidrato konplexuekin (almidoia batez ere).

Diabetesa duten pertsonen dietak gutxienez karbohidratoak eta gehieneko zuntzak dituzten barazkiak izan behar ditu, baita gari ogia eta hainbat zereal ere. Pepinoak, kalabazinak, tomateak, berenjena, aza - barazki horiek guztiak zuntz aberatsak dira eta diabetesa elikatzeko egokia da.

Zuntz aberatsen alergia

Produktu jakin batzuen intolerantzia indibiduala izan ezik, zuntz bera ia segurua da alergia dutenentzat. Gainera, elikagaien alergia mota askotan, dietan sartzea gomendatzen da - dieta zuntzek traktu gastrointestinalaren funtzionamendu normala leheneratzen du eta digestio-hodiaren mukosaren iragazkortasuna murrizten du eta, horrela, odolean sartzen den alergeno kopurua murrizten da.

Zuntzak kontsumitzerakoan arau nagusia egunean zehar zati txikietan jan eta jatea ez da.

Helduentzako eta haurrentzako menuak

Zuntzak erabiliz, eta dieta orekatua ahaztu gabe, pisua galtzeaz gain, gorputza nabarmen hobetuko duzu. Beheko dietak zentimetro gehiago kentzen lagunduko dizu, digestioa hobetzen, toxinak gorputza garbitzen eta hesteak normalizatzen lagunduko dizu.

Asteartea:

1. Gosaria. Tortilla 1 arrautza, pepino, ogi osoko ogia, te beltza.
2. Gosaria. 1 sagar edo madari.
Bazkaria. Landare-zopa, ale osoko ogia, 150 g haragi egosia g.
Arratsaldeko askaria. 25 g mahaspasekin, belar-tearekin.
Afaria. 100 g Brusela kimu edo babarrun berdeak, 150 g gantz% 2 gantz txabola, kefir edalontzi bat 2 koilarakada gari.

Osteguna:

1. Gosaria. Oatmeal, gantz gutxiko esne edalontzi bat, belar tea.
2. Gosaria. 1 madari edo platano.
Bazkaria. Oilasko salda zopa, 100 g oilasko egosia, pepinoa, letxuga, ura.
Arratsaldeko askaria. Azenario birrindua, erremolatxa eta intxaurrak, tea.
Afaria. 150 g babarrun berde egosia, kefir edalontzia 2 koilarakada gari.

Osteguna:

1. Gosaria. 150 g txabola gazta, 2 intxaur, te.
2. Gosaria. 1 platano edo pomeloa.
Bazkaria. 150 g arrain gorri labean, 100 g dilista egosi, belar te.
Arratsaldeko askaria. 25 g abrikot lehorrak.
Afaria. Labean labean egindako piper gozoa, 100 g letxuga, kefir edalontzi bat 2 koilarakada gari.

Asteartea:

1. Gosaria. 100 g pasta egosia, jogurta, tea edo kafea azukrerik gabe.
2. Gosaria. 1 sagar edo laranja.
Bazkaria. Landare gisatua, 150 g haragi egosia, belar tea.
Arratsaldeko askaria. 25 g-koxka edo almendra.
Afaria. 100 g azalore egosia, 150 g gantz gutxiko gazta gazta, ale osoko 1 ogia.

Ostirala:

1. Gosaria. 1 arrautza egosia, 2 pepino edo tomate, belar te.
2. Gosaria. 1 madari edo sagar.
Bazkaria. Txahal barazkiekin, aguakate entsalada, tea.
Arratsaldeko askaria. 3 prune.
Afaria. Egositako kalabaza barazkiekin, kefir edalontzia 2 koilarakada gordin.

Larunbata:

1. Gosaria. 100 g arroz zuri egosia ilar berdeekin, tearekin edo kafearekin.
2. Gosaria. 1 laranja edo pomeloa.
Bazkaria. Aza zopa, 1 ale osoko ogia, belar tea.
Arratsaldeko askaria. 25 g kakahuete gordinak.
Afaria. Barazki egosiak (brokolia, azenarioak, erremolatxak), kefir edalontzia 2 koilarakada gordin.

Igandea:

1. Gosaria. Oatmeal, 100 g azenario birrindu oliba olioarekin, tearekin.
2. Gosaria. 1 sagar
Bazkaria. Arrain xerra barazki labean, belar teekin.
Arratsaldeko askaria. 25 g aprikak edo mahaspasak lehortuak.
Afaria. Egosi buckwheat tomateekin, ogi osoko ogia, kefir edalontzia.

Nola handitu zuntz edukia haurren dietetan?

Umeen dietaren zuntzek disbiosi agertzea saihesten eta idorreriarekin aurre egiten lagunduko dute.

Haurraren dietan zuntzak sartu behar diren gomendatutako adina 8 hilabetekoa da. Eguneroko zuntz kontsumoa pixkanaka handitu behar da, astean 1-2 g. 8 hilabetetik 3 urtera bitarteko haurrek 18 g zuntz inguru behar dituzte egunero, eta 8 urtetik beherakoek - 25 g.

Ez zenuke zuntz dituzten dieta osagarrietan parte hartu behar. Produktu naturalek askoz ere onura gehiago ekarriko dizkiote zure seme-alabei.

Erraz alda dezakezu haurraren dieta arau errazak jarraituz:

• Gehitu barazkiak plater desberdinetan - ogitartekoak barazkiekin ere egin daitezke.
• Sartu arto porridge, zekalea eta oatmeal-a 9 hilabetetik gorako haurren dietan - oso erabilgarriak dira eta zuntz kopuru handia dute.
• Dendako goxokien ordez, erabili zure udako txabolan jasotako fruitu freskoak.

Pisua galtzeko zuntzak - dietaren arauak

Zuntzarekin pisua galtzea metodo eraginkorra eta leuna da. Eta zuntzak erabiltzeko arauak jasotako produktuen araberakoak dira.

• Hobe da barazkiak arrainarekin edo haragiekin batera jatea - konbinazio honek gorputzaren bitamina eta mineralak hobeto xurgatzen eta saturatzen laguntzen du.
• Baina, aitzitik, fruta, aparte jan behar duzu, ez beste produktuekin nahastuz.
• Dieta menuan, garia edo zuntz purua sartu behar dira - urarekin edo kefirrekin diluitzen dira edalontzi bakoitzeko 1 koilarakadaren proportzioan, edo hainbat zereal gehitu.
• Pisua galtzeko dieta osatzeko arau nagusia dieta orekatua, likido kopuru nahikoa eta hainbat gozoki eta ozpin ordezkatzea barazki eta fruta osasuntsuak dira.
• Horrez gain, astean behin barau egunean zuntz bat antolatu dezakezu - egun batean gorputza garbitzen eta arintasun sentsazioa lortzen lagunduko dizu!

Nutrizionisten iritziak

Zuntzak sakon aztertu aurretik, landarearen, hondakinen hondakinen antzeko zerbait zela uste zen, eta ez zen erabiltzeko gomendagarria.

Joan den mendeko 70eko hamarkadaz geroztik, izugarri aldatu da nutrizionisten iritzia: orain zuntzari harmoniaren eta osasunaren giltza deritzo eta gomendagarria da bere gorputza zaintzen duten guztiei dietan sartzea.

Pisua galtzearen onurak

Pisua galtzeko, jende askok nahiago ditu dietak, zuntz-eduki handia duten elikagaietan oinarrituta daudenak. Eragina onuragarria dute organismo osoan. Zer da zuntz erabilgarria pisua galtzeko:

1. Prozesu metabolikoak azkartzea, digestioa.
2. Hesteetako mikroflora berreskuratzea.
3. Odol azukrea jaistea, gantzak gordetzea eragozten duena.
4. Toxinak, gastriko eta hesteetako mukosa garbitzea (zelulosa xurgatzaile naturala da).
5. Koloneko minbizia izateko arriskua murriztea.
6. Funtzionamendu egokia berreskuratu eta heste motilitatea aktibatu.
7. Iraupen luzeko satiriza emanez (irentsi ondoren, zuntzak puztu egiten dira, betetasunaren efektua sortzen duena; zuntzetan aberatsak diren elikagaiak gosea asetzeko modu bikaina da)

Zuntz aberatsak diren elikagaiak

Beheko taulan zuntz elikagaiak agertzen dira. Bere dieta osatzen lagunduko du pisua galtzen edo mantentzen. Erosotasuna lortzeko, pisua galtzeko zuntzak dituzten produktuak kategoriatan banatuta daude, taulan gramoen zelulosa zenbatekoa zenbatzen da ondasun kantitate jakin batean:

Zuntz kantitatea, gramo

Sagar zurituta

Txamarra patata labean

Zerealak, pasta

Bran ogia

Babarrunak, fruitu lehorrak, haziak

Elikagaien aniztasuna kontuan hartuta, baliteke zentzuzkoa izatea galdetzea non den gehien? Honako hauek dira zuntz handiko elikagaiak:

1. Osoko laboreak (oatmeal, buckwheat).
2. Baia eta fruituak (sagarrak, masustak, mahatsak, mugurdiak, mertxikak, udareak, inguratzeko sandia).
3. Zuntz ugariko barazkiak (ilarrak, brokolia, azenarioak).
4. Fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak (almendrak, datak).

Onartutako haurdunaldien produktuen zerrenda

Ama gazteen dietaren zuntz lodia, idorreria eta gizentasunaren aurkako prebentzioa da. Haurdun dauden emakumeentzako eguneroko zuntz kontsumoa ez da 30 gramo baino gehiago izan behar. Zenbateko hori nahikoa da odol azukre maila egonkorrean, hesteetako mugimendu erregularrarekin. Jarraitu hauek haurdunaldian pulp erabiltzeko aholku hauek:

1. Begiratu barazki eta fruitu freskoetan, azala kentzen ez duten bitartean.
2. Nahiago ogia osorik.
3. Egosi ilarrak eta dilista platerak.
4. Jan arroza, zekalea edo gari aleak aldian-aldian.

Edoskitze garaian, kontrolatu arretaz haurtxoak bere dietako produktu bakoitzari dagokionez, haurtxoak banako intolerantzia izan dezakeelako. Aldi honetan, elikagaiak zuntz altua utzi behar dituzu. Hau da:

• babarrunak,
• aneta,
• piper gozoa
• brokolia,
• arroz marroia
• artoa,
• soja,
• irin osoa

Horren ordez, jan itzazu hurrengo zerrendako jakiak:

• porridge uretan
• aranak,
• patatak,
• beets,
• prunes,
• madari,
• arroz zuritu

Zuntzarik gabeko Produktuen Zerrenda

Jende askok janari batzuk kontsumitzen ditu pisua galtzeko, oker pentsatuz zuntz aberatsa dela. Dieta zuntz lodia ez duten produktuen zerrenda:

• esnea,
• gaztak,
• haragia
• arrain
• barazki zuritu eta fruituak (hori ez da ahuakateei aplikatzen).

Nola erabili pisua galtzerako

Zuntz handiko elikagaien onurak izan arren, zuntzetan oinarritutako dietak kaltegarriak izan ditzake gizakien osasunean. Zelulosaren eguneroko tasa 30-40 gramo da. Elikagaietan edo lehorrean zuntzak izan daitezke, farmazian saltzen dena. Zuntz dietetikoaren araua gainditzen baduzu, gorputzetik datozen substantzia kaltegarriak batera ezabatzen eta onuragarriak izaten hasiko dira. Horretarako, gasaren eraketa eta inflazio gehigarria gehituko dira.

Osasun Elkarteko Julia Upton nutrizionista estatubatuarrak zenbait arau sinple garatu ditu, pisua galtzeko eta pisua mantentzeko zuntzen eguneroko kontsumoa nabigatzen lagunduko dizutenak:

• Gehienez 20 g dieta zuntz eguneko 800 barazki eta fruta fresko eskaintzen dituzte larruazalarekin.
• 5-7 g osagarriak garagarra, buckwheat, oatmeal, arroz marroiak sortuko ditu.
• Beste 5-6 g 100 g ogi osoko edukia dute.
• Astean bitan, gehitu dilistak, ilarrak edo babarrunak zure dietara.
• Ez erabili gozogintza azukrea, eta kendu dendako gozokiak fruitu lehorrarekin.
• Pintxo txikiak egiteko, jan fruitu lehorrak eta haziak (gehienez 40 g eguneko).
• Erabili lurrun garia (egunean 6 koilarakada gehienez).

Elikagaiak eta pisua galtzea ondo uztartzeko, fruituak goizean jan behar dira. Elikadurak elikagaiek urarekin edateko ohitura uztea gomendatzen dute. Gogoratu behar da eguneko menuaren laurdena entsaladak izan behar direla, beste laurdena fruta izan behar dela, kopuru bera barazkiak freskoak edo egosiak izan behar direla, hamarren bat zerealak eta lekaleak izan beharko liratekeela eta gauza bera izan behar dutela esnea, hartzitutako produktu esneak, fruitu lehorrak eta hogeita hamar urtekoak.

Edertasun Osasuna

Helduentzako zuntz araua eguneko 30 g ingurukoa da. 5 fruta eta barazki, ale osoko ogia eta zereal edo lekaleen zati bat da.

Bitaminak, mineralak, proteinak, gantzak eta karbohidratoez gain, gure gorputzak nutrizio-balioa ez duen beste elementu garrantzitsu bat behar du, baina funtzio baliagarri asko ditu. Hau da zuntza. Estatistiken arabera, hiriko biztanleen% 5ak baino ez du zuntz kopuru egokia erabiltzen. Baina zuntzak elementu garrantzitsua da minbizia prebenitzeko eta gaixotasun kardiobaskularrak, 2 motako diabetesa, obesitatea, arazo hormonalak. Zuntzak oso garrantzitsuak dira digestio egokia egiteko.

Zer da zuntza?

Zuntzak dieta zuntz ukaezina da landare-elikagaietan bakarrik aurkitzen dena: zerealak, barazkiak, fruituak, lekaleak, fruitu lehorrak. Zuntzak ez du energia ekartzen kaloria edo bitamina eta mineralen moduan. Ez da sabelean digeritzen. Zuntzak hausteko prozesua hesteetan gertatzen da. Bere espezieetako batzuk ez dira batere zatitzen, baina garrantzizko zeregina dute gorputza garbitzeko, hesteetan eskuila mota gisa lan eginez. Aza eta azenarioa entsalada bat, zuntz aberatsa, sobietar jantokietan arrazoi onak "Whisk" deitzen zen.

Zuntz iturriak

Zuntz iturririk errazena eta gogorrena gari-garia da. Erosi ahal izango dituzu farmazia edo osasun elikagai denda batean. Baina nutrizionista gehienek ez dute gorputza gariarekin garbitzen hastea gomendatzen, dietan zuntz kopurua pixkanaka handitu behar duzulako. Horretarako modurik errazena barazkiak eta ale osoko zerealak gehitzea da zure menuan. Babarrun berdeak, hosto-barazkiak, brokolia eta beste motako aza, azenarioak, erremolatxak, piperrak - barazki hauek mahai gainean agertu behar dira mahai desberdinetan. Lekaleak ere zuntz iturri ona dira. Haziak (lihoa, sesamoa, chia), fruitu lehorrak, fruituak haziak (mugurdiak, marrubiak, mahatsak, currants beltzak), fruituak ere gorputza garbitzen laguntzen du.

Osasuntsu bihotza

Dietaren zuntz gehikuntzak sistema kardiobaskularra, bihotzekoak eta kolpeak jasateko gaixotasunak izateko arriskua murrizten du. Izan ere, zuntz aberatsak diren elikagaiek odolean kolesterol "txarra" maila jaisten dute, ontzietan plakaren eraketa saihestuz. Gainera, zuntzak pisua normalizatzen laguntzen du, eta horrek ere eragin onuragarria du bihotzaren osasunean.

Zuntzak eta Azukrea

Zuntzak azukrea odolean azkar xurgatzea eragozten du eta bere maila normala da. Beraz, dietan dieta zuntz kantitatearen gehikuntza 2 motako diabetesa, pankreako gaixotasunak eta behazun eta giltzurrunak sortzearen prebentzioa da. Zuntzak betetasun sentsazioa ematen du eta, beraz, egunean zehar mokadu gozoak nahi dituzu. Fruta zukuek ez dute zuntzarik eta, beraz, osasuna kaltetzen dute eta azukrearen jauzia eragiten dute. Baina fruitu berak, osorik edo gutxienez irabiatu baten moduan, hobeto xurgatzen dira. Zure eguna laranja zuku bat gabe imajinatzen ez baduzu, mantendu gorde eskuak. Gorputza azukrea pixkanaka xurgatzen lagunduko dute.

Hesteetako garbiketa

Kontsumitu ondoren, zuntzak puztu eta digestio prozesua azkartzen du, hesteetako horma garbituz. Horri esker, prozesu onuragarri asko gertatzen dira gorputzean. Heste osasuntsu batek sistema hormonalen funtzionamenduan eragiten du, hau da, zuntzak emakumezkoengan PMS sintomen erliebea eragin dezakeela esan daiteke, aldarte aldaketak eta hormona maila orokorrak. Digestio onak itxura ere eragiten du, hesteetan hanturazko prozesuek hantura eta larruazala eragiten baitute eta ilearen egoera ere okertzen dute. Gainera, hesteak bitaminak eta mineralak xurgatzeaz arduratzen dira. Baina une honetan zuntzen propietateen beste aldea dago. Gehiegi badago, orduan janari gehiegizkoek hesteak bizkor utzi ditzakete eta mikroelementuek ez dute guztiz digeritzeko denborarik. Helduentzako zuntz araua eguneko 30 g ingurukoa da. 5 fruta eta barazki, ale osoko ogia eta zereal edo lekaleen zati bat da. Ordeztu prozesatutako zerealak eta irina ale osoekin, beraz, zure dietan dieta zuntz osasuntsua gehituko duzu.

Ona jakiteko

Dietako zuntz kopurua handituz gero, ur gehiago edan. Horrek hesteak bere lana hobeto egiten lagunduko du. Gainera, ziurtatu elikagai probiotikoak nahikoa dituzula zure dietan. Hauek dira hartzitutako produktu esne termostatikoak, kvas naturala, errea, tomateak, buckwheat, zainzuriak. Probiotikoek eta zuntzak elkarrekin hobeto funtzionatzen dute hesteetako mikroflora osasuntsua bermatzeko.

Ez handitu zure dietan zuntz kopurua nabarmen. Honek hesteak gaizki funtziona dezake: heritzea, beherakoa edo, alderantziz, idorreria.

Zuntz disolbaezina

Ura disolbaezineko zuntzak - zelulosa, lignina - aza, ilar berdeak, sagarrak, azenarioak, pepinoen azala dira.

Zelulosak hondakinen hezetasuna xurgatzen du, bolumena eta hezetasuna ematen ditu, pasabidea eta ebakuazioa azkartzen ditu.

Ligninak behazun azidoak lotzen ditu, odol kolesterola gutxitzen du. Behartsuen arriskua gutxitzen du. Barazkiak bilteak kantitatea handitzen du.

Zuntz disolbaezinak hondakin kopurua handitzen du elikagaien matxuraren ondoren, eta horrek peristalsia suspertzen du - hesteetako hormen uzkurdurak.

Zuntz disolbaezin duten elikagaiek hesteetako horma garbitzen dute. Zuntz iraunkorrekin osatutako "garbigailua" modu fidagarrian lotzen eta hondakinak ebakuatzen ditu. Bestela, hesteetan mikroflora patogenoaren populazioa areagotzen dute, ibiltzen dira.

Mikroflora patogenoak hondakin propioak sortzen ditu odolean hesteetako hormetan barrena sartzen direnak, mukosa suntsitzen dutenak eta digestio aparatuaren eta tumoreen gaixotasunak sortzen dituztenak.

Gorputzak aurka egiten du, babes-indarrak kontsumitzen ditu. Hesteetan prozesu fisiologiko naturalen zuntz disolbaezinak mantentzeak immunitatea gordetzen du eta metabolismoa normalizatzen du.

Uraren disolba zuntzak

Uretan disolbagarriak diren zuntzak - pektinak, erretxinak (lekaleak), alginasa (algak), hemikelulosa (oloa, garagarra) - ez dira uretan xurgatzen direnean puzten, zelulosa bezala, baina ontziratu gabeko gelatina osatzen dute propietate astingenteekin.

Pektina substantziek sendotasuna eta elastikotasuna ematen diete landare-ehunei, lehorteari aurre egiten laguntzen baitute. Pektinak eta erretxinak produktua epe luzera gordetzen laguntzen dute.

Ura disolbagarriak den zuntzak kaloria gutxi ditu, azkar saturatzen da eta karbohidratoak eta gantzak xurgatzea inhibitzen du. Odoleko azukreak moteltzeak intsulina gutxiago behar du eta horrek gantzak metatzea laguntzen du, gehiegizko pisua.

Mikrofloreak heste lodian pektinak apurtzen ditu eta, horrela, ingurune azidoa areagotzen da eta horrek mikroorganismo patogenoak suntsitzen laguntzen du.

Zuntz disolbagarrietan aberatsak diren elikagaiek mikrofloraren oreka mantentzen dute eta hesteetako bakterio putrefaktiboen edukia murrizten dute.

Zuntz estandarra

Onartutako araua da egunean egunean 30 g zuntz dituzten elikagaiak erabiltzea.

Zenbait ikertzailek ziur daude dieta zuntzen eguneroko araua adinaren arabera zehazten dela eta, beraz, gomendatzen dute:

• 50 urte arte: emakumeak - 25g, gizonezkoak - 38g,
• 50 urteren ondoren: emakumeak - 21g, gizonezkoak - 30g.

Zuntzen eragin onuragarriak elikagaietan C eta E bitaminen edukia hobetzen du.

Zuntzak nola hartu

Sartu dietan barazkiak, frutak, barazkiak, zerealak, beren era naturalean kontsumitzen direnak, eta ez patata edo zuku gisa.

Tratamendu mekanikoen eta beroaren ondoren platerak erabilgarriak dira alternatiba gisa - zuntzetan aberatsak diren elikagai naturalek ahuldu mukosa zauritzen dutenean, egoera larriagotu egiten dute traktu gastrikoaren gaixotasunak tratatzeko.

Pastelak eta erroiluak ogi edo osotasunarekin ordezkatu behar dira.

Kontsumitu zuntz elikagaiak egun osoan, ez bakarrik gosaria.

Nutrizionistek honako hartze erregimena gomendatzen dute (eguneroko dietaren zatikietan):

• barazki entsaladak, berdeak - 1/4,
• fruta freskoak - 1/4,
• sustrai laboreak tratamendu termikoaren ondoren - 1/4.

Eguneko gainerako 1/4:

• Karbohidratoak: zerealak, ogia, azukrea - 1/10.
• Proteina: fruitu lehorrak, esnea, esnekiak - 1/10.
• Gantzak: animalia eta landare gantzak - 1/20.

Sartu zuntz dietan pixkanaka, gomendatutako mailara iritsi hilabete edo bi barru. Bestela, hantura hautsia eta hautsia.

Gantz gutxiko eta zuntz handiko dieta ona da diabeterako.

Emakumeek zuntzak dituen onurak

Dieta zuntz elikagaiak bereziki onuragarriak dira emakumezkoen gorputzerako. Zelulak estrogenoaren gehiegizko sexu-hormonen ebakuazioa laburtzen du: zona genitalaren tumoreen kausa.

Estrogenoak hesteetan sartzen dira behazunarekin. Egun bat edo gehiago gorputzean atzerapenak odolean berriro xurgatzea eragiten du. Zuntz aberatsak diren elikagaiek gehiegizko hormonak hondakinekin kentzen dituzte eta horrek maila murrizten du.

Horrela, landare-zuntzek emakumezko tumoreak garatzeko arriskua murrizten dute.

Zuntzak eta idorreria

Idorreria (idorreria) gatzat-atxikipena bi egun baino gehiagotan da, hesteetako mugimenduan zailtasuna - zuntz produktuen gabezia.

Atzerapenik gabeko zikulak hesteetako kontaktu luzea eragiten du mukoarekin, eta haren suntsitzea kartzinogenoek eraginda.

Idorreria lortzeko, erraz digeritzeko platerak baztertu edo mugatu - arrain eta haragi zopak, ogi zuria, patata purea, etab.

Sartu zure dietan zuntz aberatsak, adibidez fruitu lehorrak. Kaloria handiko produktuak dira eta dieta zuntzak dituzte. Artikulu honetan elikagaiek zuntzak dituzten taula agertzen da gero.

Bestetik, idorreria dietan zuntz menua sartzea eragiten da fluido nahikorik gabe - eguneko 2 litro arte. Gomendatutako kantitateen artean ura, tea, kafea, esnea, zopa eta abar daude. Hezetasun falta izanez gero, zuntzak ez du onurarik ekartzen, gorputzak ura hartzen du.

Jarioaren nahikoa kontsumitzaileen adierazlea gernuaren kolorea da. Argitsua bada, nahikoa ur dago. Tonu horia aberats batek gabezia adierazten du, idorreria izateko arriskua.

Fruituak kontsumitu ondoren berehalako likidoak (adibidez, sagarrak) gasaren eraketa handitzen du.

Idorrerako errezetak dituzten zuntzak dituzten elikagaiak

• Birrindu ezazu 100 g azenario eta 100 g pepino, gehitu 5 g lina haziak, 5 g aneta haziak.

• Birrindu 200 g kalabaza zurituarekin eta gehitu 100 g birrindutako egosi erremolatxa.

Hiru dosi barrurako erabiltzeko.

• Birrindu itzazu 300 g erremolatxa, gehitu 50 g intxaur maskorrik gabe, 150 g pruna.

Kontsumitu nahasketaren 100 g egunean hiru aldiz. Tratatu idorreria bi egunez.

Zuntz elikagaien zerrenda eta taula

Askotan barazkien konposizioan, fruituak - zuntz disolbagarriak eta disolbaezinak. Adibidez, sagarren azala disolbaezina da, eta pulpak zuntz disolbagarriak ditu.

Batzuetan barazki eta fruituen zuriturak substantzia kaltegarriak ditu. Adibidez, pepinoek gorputza garbitzen dute, efektu diuretikoa dute. Haien zuriak nitratoak pilatzen ditu. Beraz, erositako pepino bat erabili aurretik, hobe da garbitzea.

Bero gabe eta prozesatze mekanikoko elikagaiek (patata purea) zuntz gehiago dute.

• Oatmeal zuntz asko dauka, eta horrek inguratzen du, muki gastrikoaren hantura arintzen du.
• Gariak garunaren, bihotzaren, odol hodien, digestio aparatuaren organoen jarduera sustatzen du.
• Millet-ek hesteetako motibitatea hobetzen du, gantz metabolismoa eta odol glukosa normalizatzen ditu.
• Garagarrak metabolismoaren nahasteetarako erabilgarria da. Izan ere, denbora luzean satira sentsazioa sortzen du, laxante efektu arina du.

Baia, fruitu lehorrak, fruituak, mahaspasak zerealetan gehitzeko erabilgarria da.

Honako hau da dieta zuntzak dituzten elikagaien zerrenda:

Gari-sarrera zuzena

Bran (aleen oskola) - zuntz aberatsa den produktuak, hesteetako mugimenduak errazten ditu eta metabolismoa normalizatzen du. Erabili aurretik, kefir, esne eta zopa gehitzen zaizkio.

• Gari. Landare-zuntz bigunenak.
• Centeno. Digeritzen errazagoa.
• OTA. Egitura astunena.

Osasuna eta pisua galtzeagatik, hasi gari edo zekale barietate batekin.

Hartu garia pixkanaka:

1. Gehitu 1 tsp egunean hiru aldiz janariari.
2. Bi aste barru, handitu eguneroko dosia 3 s-ra.

Bi hilabeteren buruan, utzi hartu - kontsumitu zuntz aberatsak diren beste jakiak.

Balast erabilgarria

Zuntz dietetikoa giza tratamendu gastrointestinalaren sekretuek digeritzen ez duten produktuen zati hori da. Jabetza horrek ia alferrikako bihurtzen ditu gorputzaren energia-erreserbak berriz betetzeko ikuspuntutik. Aldi berean, berari esker, zuntz ugariko elikagaiek (beheko taula) hesteetako jarduera suspertzen dute. Zuntz dietetikoaren propietate onuragarriak honako hauek dira:

behazun-jariaketaren estimulazioa.

gehiegizko kolesterola kentzea,

toxinen gorputza garbitzen,

betetasun sentimendua sortuz.

Gaixotasunak kontrolatzeko laguntzailea

Gaur egun digestio aparatuaren gaixotasun ohikoenetako bat idorreria da. Bizimodu sedentario batek gaitz hau garatzen laguntzen du eta, era berean, beste gaitz desatseginak sortzen ditu. Dietara zuntz eduki handia duten elikagaiak sartzea modu ona da prebentzioa eta batzuetan tratatzeko (badira zuntzak, eta, horietan, kontraesana dago gaixotasunak).

Zuntz dietetikoa diabetesa duten pertsonen dietan sartzen da nahitaez. Zuntzak injektatutako intsulina beharra murrizten du zelulek substantzia horren aurrean duten erresistentzia (sentsibilitatea) handituz. Zuntz dietetikoek odol azukrea eta kolesterola erregulatzen dituzte, beraz, haien maila jaitsi egiten da. Azken jabetza horrek gehiegizko pisuaren aurkako borrokan laguntzaile fidelak bihurtzen ditu.

Gainera, zuntzak hemorroideak eta behazun gaixotasuna izateko arriskua murrizten laguntzen du. Duela gutxi, gastroenterologoak gero eta gehiago ari dira zuntz dietetikoaren onura ukaezinei buruz koloneko minbiziaren aurkako borrokan.

Bi zuntz mota

Zuntz dietetikoa disolbagarrian eta disolbaezinean banatzen da. Gorputzean duten eragina zertxobait aldatu da. Zuntz disolbagarriak edo bigunak dira:

Mota honetako zuntzak gorputzetik substantzia kaltegarriak kentzen ditu, hesteetako mukosa sendatzen laguntzen du eta prozesu putrefactiboak murrizten ditu. Dietako zuntz disolbaezinak digestio-hodiaren motibitatea hobetzen du, kolesterola kendu, bileen jariaketa handitu. Hauek dira:

Eguneko eskakizuna

Adituek azpimarratu dute egunero pertsona batek 25-40 g zuntz kontsumitu behar dituela. Eguneko tasa aldatu egiten da pertsonaren adinaren eta bere gorputzaren egoeraren arabera. Emakumeentzako gomendatutako zenbatekoa 25 g da eguneko, gizonezkoentzat - 40 g. 50 urte igaro ondoren, gastroenterologoek aholkatzen dute kontsumitzen den zuntz kopurua murriztea, adineko pertsonek hesteetako motor funtzioan gutxitzea izaten baitute.

Espezialistaren kontsulta beharrezkoa da

Gaur egun, zuntzak farmazian erosi daitezke, zuntz dietetiko disolbagarriak eta disolbaezinak dituzten prestaketa bereziekin. Substantzia bizkorreko gorputzaren premia azkar betetzeko aukera ematen dute. Dena den, ez zenuke behar dieten zuntz dieten onurei buruz jabetu berehala dendara. Prestakin bereziek, baita zuntzetan aberatsak diren fruituak, zerealak eta barazkiak ere, onurak eta kalteak ekar ditzakete. Hori dela eta, gastroenterologoek eta nutrizionistek gomendatzen dute pixkanaka dietetan platerak sartzea dieta zuntz kopuru handia duten osagaiekin.

Zenbait gaixotasun daude zuntz aberatsak diren elikagaien zerrenda kontraindikazioen zerrenda. Hauek dira:

urdaileko eta hesteetako mukosaren hanturaz lagundutako gaixotasunak;

gaixotasun infekzioso akutuak

Gehiegizko kontsumitzen denean, zuriak, sagarrak, aza, tomateak, marrubiak, zerealak, gatzak eta zuntz eduki handia duten beste jaki batzuek ondorio desatseginak sor ditzakete:

herdoiltzea eta gasaren eraketa handitzea,

hartzidura prozesuak hesteetan garatzea,

bitaminak eta beste substantzia onuragarriak xurgatzea.

Ez aldatu ohiko menua

Batzuetan, zuntz dietetikoen onurei buruz ikasten duten neskek eta berehala aldatzen dute dieta berri batera. Sarritan, menuan hain aldaketa zorrotzak goian aipatutako ondorio desatseginak ekartzen ditu: puztea eta gasen eraketa areagotzea. Dietako zuntz kantitatearen igoera faseak horrelako gertakariak ekiditen lagunduko du. Aldi berean, dieta zuntzetan aberatsak diren elikagaien kuota pixkanaka handitzen ari da egunero. Prozesuaren ezinbesteko atala gorputzaren erreakzioaren jarraipen zaindua da.

Nola handitu zuntz proportzioa dietan

Zuntz dietetikoa ia falta da premium irinetan, animalia eta landare olioetan, fruta eta landare zukuetan, mota guztietako gozogintza produktuetan, haragi eta arrainetan eta abarretan. Ez da beharrezkoa produktu horiek berehala eta behin betiko uztea zuntz aberatsak diren elikagaien alde. Horietako askoren ordez, antzekoak baina biziagoak erabil ditzakezu. Ogi zuria ez da zaila zekalez, premium irinarekin pixkanaka ordezkatzea. Zukuak erabili beharrean (freskatu berri direnez ari gara), gaur egun ezagunak diren irabiatuak egosi ditzakezu. Kalabaza xerrak, azenarioak eta sagar bat aukera ezin hobea dira horrelako koktela egiteko.

Gogoratu behar da zuntz gehien barazkien eta fruituen larruazalean aurkitzen dela. Beraz, hobe da pepinoak, sagarrak eta madariak ez zuritzea, irabiatuei dagokienez, han eta entsaladak prestatzeko garaian. Baina ahua, gorputzarentzat baliagarri diren hainbat elementu biltzen dituen ahua, larruazaletik askatu behar da.

Gutxieneko prozesamendua - gehienezko emaitza

Zuntzak gehiago dira janari freskoetan. Horregatik, traktu gastrointestinalaren nahasteak dituzten gaixoek barazki egosiak edo lurrunak bakarrik jan ahal izango dituzte. Eta gorputz osasuntsu baterako, baliagarriagoak dira tratamendu termikoa jasaten ez dutenean. Fruta entsaladak ohiko postrea ordezkatu dezake. Zure "Olivier", "Mimosa" eta "Crab makilak" gogokoen ordez, hobe plater barazki freskoekin erabiltzea. Aza bakarrik, haurtzaindegitik iradokitzen zaiguna eta inork ez baitu zalantzarik izango, entsaladetan osagai bihur daiteke.

Aukera zaindua

Gaur egun dendan barazki eta fruta freskoak topatzea erraza da neguan eta udan. Hala ere, gogoan izan behar da horiek guztiak ez direla berdinak. Lehen begiratuan, anana, laranjak, mangoak eta ahuakada bera dute konposizio zoragarria, baina hobe da tokiko eta sasoiko barazkiei eta fruituei lehentasuna ematea. Plater exotikoak urrutitik ekartzen zaizkigu eta askotan, itxura erakargarria mantentzeko, hainbat konposatu kimiko erabiltzen dira. Substantzia kaltegarriak izan ezean, atzerriko produktuen erabilgarritasuna tokiko produktuek baino txikiagoa da, askotan heldugabeek heldutzen baitute, fruituak oraindik indarra lortzeko astirik izan ez dutenean, substantzia baliagarriekin betetzeko. Jakina, dietan sartu ditzakezu, baina hornitzaile konpainia arretaz aukeratu beharko zenuke. Elikagaiak kontserbatzeko erabiltzen diren substantziek alergia eta nahasteak sor ditzakete sabelean edo hesteetan. Azken batean, zuntzak bilatzerakoan, ez ahaztu gorputzaren gainerako beharrak.

Lortu gabeko arroza eta beste zereal batzuk, landu gabeko sagarrak eta madariak, pepinoak, tomateak eta aza - ikerketa ugari egin dituzte zuntz handiko elikagaien onurak. Gaixotasun metabolikoak eta traktu gastrointestinala lotutako hainbat gaitz saihesten laguntzen dute.

Gorputza osasuntsu baten gakoa aniztasuna eta proportzioaren zentzua dira. Zuntz gehiegi, koipeak bezala, gorputzaren okerrak dakartza. Menu ezagun batek gehiegizko mantenugaiak izan ditzake eta beste batzuk baztertu. Haiek berriz hornitzeak dieta zabaltzen lagunduko du. Perrexila, gari kimua edo sagar eta pepinoaren zuritu beraren propietate onuragarriak sarritan ahazten dira, osagai hauek ez baitizkigu oso ezagunak.

Zuntzen ezaugarri orokorrak

Zuntzak edo landare-zuntzak landare altuen maskorretan aurkitzen diren karbohidratoen forma konplexua da. Sarri ere deitzen zaio zelulosa. Jendeak janarirako erabiltzen du, baita industriako hainbat ondasun ekoizteko ere. Ikuspuntu kimikotik begiratuta, zuntzak polisakarido konplexua da landare altuen zelulen hormak eratzeaz.

Zuntz aberatsak diren elikagaiak

100 g produktu gutxi gorabehera adierazitako kopurua

Zuntz beharra handitzen ari da:

• Adinarekin. Gorputzean zuntzen beharrik handiena 14 urterekin gertatzen da eta 50 urte arte irauten du. Ondoren landare-zuntzen beharra 5-10 unitate murrizten da.
• Haurdunaldian, kontsumitutako elikagaien kopuruaren gehikuntzaren proportzioan.
• Hodi gastrointestinalaren lan geldoarekin. Kasu honetan, zuntzak hesteetako funtzioa normalizatzen du.
• Gorputzaren zakekin. Landare-zuntzek erratza baten papera dute, hesteetako horma garbitzen.
• Bitamina gabeziarekin eta anemiarekin. Gorputza garbitu egiten da, bitaminen xurgapena hobetzen da.
• Gehiegizko pisua denean. Digestioaren normalizazioa dela eta, pisu galera antzematen da.

Zuntzen propietate erabilgarriak eta gorputzean duen eragina

Hodi gastrointestinalean eragin onuragarriaz gain (garbiketa, motilitate gastrointestinalaren estimulazioa), zuntzak digestio-entzimak aktibatzen ditu hesteetan. Hesteetan mikroflora normal mantentzea beharrezkoa da, disbiosi ezabatzen du.

Mediku iturriek adierazten dute dieta zuntzak oso baliagarriak direla diabetesa duten pazienteentzat, karbohidratoen xurgapen tasaren jaitsieragatik, gorputzak odol azukrearen gehikuntza nabarmenetik babesten baitu.

Zuntzak toxinak eta toxinak gorputzetik kentzen ditu, koipe kaltegarrien kontzentrazioa murrizten du. Hori dela eta, gibelak ere sendatu egiten du. Gorputzeko prozesu metabolikoak azkarrago hasten dira, eta horrek gorputzaren pisua murrizten laguntzen du, pisua galtzen nahi dutenen poztasun handira.

Zuntzen elkarreragina funtsezko elementuekin

Medikuntzan, funtsezko elementuak gorputzaren funtzionamendurako ezinbestekoak diren substantziak deitzen dira. Zuntzak behazun-azidoekin eta urarekin elkarreragiten du. Gorputzeko gantz eta glukosaren metabolismoari eragiten dio. Gehiegizko zuntzak zailtzen du burdina, baita zenbait bitamina eta mineral ere. Dieta-zuntzek sendagaien banakako efektuak neutralizatzen dituzte. Bereziki, substantzia psikotropikoak, antidepresiboak.

Edertasuna eta osasuna lortzeko zuntzak

Gorputzean dagoen zuntz kopuru ezin hobea gosea kentzen du eta metabolismoa estimulatzen du. Horregatik, zuntzak kilo gehigarrien aurkako borrokan duen tresnetako bat da.

Karbohidrato gutxi duten proteina dietak traktu gastrointestinalaren ondoeza eragiten dute, baina, hala ere, oso ezagunak dira pisua galtzeko eraginkortasunagatik. Halako dieta pixka bat modernizatuz, zuntz aberatsetan dauden elikagaiekin osatuz, zure gorputzaren osasun egoera hobetu dezakezu eta baita pisu galera ere bizkortu dezakezu.

Larruazala garbia, masailetan muxu bat izaten da traktu gastrointestinalaren funtzionamendu egokiarekin. Eta zuntzak eta bertako produktuak behar duzuna besterik ez dira! Biderik nagusienetariko gisa erabiltzen da, eta horren erabilerak organismo osoaren sendatzea lortzen du.

Hori dela eta, zuntzak elikadura osagai gisa sailka daitezke, osasuna mantentzeko ez ezik, kanpoko erakargarritasuna lortzeko beharrezkoak direnak ere.

Ilustrazio honetan zuntzari buruzko puntu garrantzitsuenak bildu ditugu eta eskertuko dugu argazkia sare sozial edo blog batean esteka honekin partekatzen baduzu:

Kaltea eta kontraindikazioak

Gehiegizko kantitateetan zuntz gehiegi egoteak elikadura gaixotasunak eragiten ditu, desnutrizioarekin edo desnutrizioarekin lotutakoak.

Zuntzak dituzten produktuak hesteetako gaixotasunetan kontraindikatuta daude, peristaltia handitu da.

Landare-zuntzak 5-6 hilabetetik beherako haurrengan kontraindikatuak daude; beherakoa, hesteetako mina paroxistikoa (kolika) eragiten dute. Pultsatu gabeko zukuak argitu haur txikientzako erabilgarria da.

Zuntz aberatsak diren elikagaiek hestea eragin dezakete.

Idorreriarekin zahartzaroan landare-zuntz kopuru handiak hartzeak zurruntasun fisikoa sor dezake.

Landare-zuntzak dituzten produktuak urdaileko ultzerak eta duodenoko ultzerak larriagotzen direla adierazten du. Erabili sintomak ahultzeko edo erabat desagertzeko garaian (barkamena).

Landare-zuntzak beherakoa kontraindikatuta dago, stool erabat berrezarri arte.

Zuntz elikagaiek ez dute oztopatzen bitaminak edo oligoelementuak xurgatzea. Baliteke sendagaiek ez dutela denborarik eragin terapeutikoa izateko zuntz dietetikoen ebakuazio gaitasun handiagatik.

Epe luzerako erabilerak mukosa loditzen du eta mantenugaiak xurgatzeko duen sentsibilitatea eta gaitasuna murrizten ditu.

Zuntz disolbagarria gordinak edo gehiegizko dieta gutxiegizko gehiegikeriak dira elikagaien digestibilitatea, espasmoak, hesteetako hormak atxikitzea, kolitis ultzerala eta beste gaixotasun gastrointestinalak.