Kolesterol edukia ekilore olioan

Kolesterola, edo bestela, kolesterola, esteroideen klaseko konposatu organikoa da. Animaliako produktuetan soilik aurkitzen dira. Substantzia hau gibelean sintetizatzen da eta funtzio garrantzitsua betetzen du gizakiarengan:

• hormona gehien ekoizten ditu,
• mintz zelularraren egonkortasuna bermatzen du,
• D bitamina ekoiztea eta xurgatzea sustatzen du,
• Bile azidoen sintesian parte hartzen du.

Gehienak gibelak ekoizten ditu eta% 20 soilik janariarekin irensten da. Araua gainditzeak gaixotasun kardiobaskularrak garatzea eragiten du eta gehienetan aterosklerosia eragiten du. Hala ere, kolesterola txarra dela uste zuten.

Izan ere, gehiegizko kolesterola (LDL) txarra dela uste da. Sistema kardiobaskularraren aterosklerosia eta gaixotasunak garatzea eragiten du. Erabilgarria dentsitate handiko kolesterola da. Dieta okerra eta gehiegizko gantz gehiegizko erabilerak odolean kolesterol txarra igotzeko baldintzak sortzen ditu.

Bere iturria haragi gantzatsua, patata frijituak, maionesa, esne gantz altua, oilasko gorringoa eta beste animalia gantzak. Baina, kolesterolaren ia% 80 gorputzean sortzen denez, elikagaiekiko gehitzeak onartzen duen araua gainditzen du.

Horren ondorioz, gehiegizko odol hodien hormetan finkatzen da, eta haien gaixotasunak murriztea eta garatzea lortzen dute. Kolesterolaren adierazle normala 5,2 mmol / L dela uste da. Maila 6,2 mmol / l gainditzen bada, odolean dagoeneko bere edukiaren gehienezko maila onartzen da.

Landare olioan zenbat substantzia dagoen

Izan ere, ia kontsumitzaile guztiak daude interesatuta landare olioan kolesterola dagoen ala ez. Erantzuna honako hau da: landare-olio motetako batek ez du kolesterol gramo bakarra. Askok, noski, harritu egingo dira, baina jakin behar duzu lipoproteinak animalia produktuetan soilik daudela.

Landare materialek ez dute kolesterola. Hori dela eta, "kolesterol gabe" inskripzioa duten landare olio botilen inskripzio guztiak erosleak erakartzeko marketin mugimendua baino ez dira. Datu ofizialen arabera, landare materialek ez dute LDL.

Landare olioen konposizioa

Landare-olioak bereizten dira

Hainbat helburuetarako erabiltzen diren landare olio ugari daude. Bere osaera desberdina da, beraz, balio desberdinak dituzte. Olio mota ezagunenak ekilorea, oliba eta artoa dira.

Ekilorea

Eguzki-olioa jendeak sukaldaritzan gehien erabiltzen duen produktua da. Ekilore-hazietatik sortzen da ekipamendu berezia erabiliz haziak sakatu eta estutuz.

Ekoizpen hasierako fasean usain nabarmena du, ehundura lodia, urrezko tonu iluna. Halako produktu bat baliagarritzat jotzen da. Hala ere, orain gutxitan erabiltzen da sukaldaritzarako. Gehienetan olio findu eta findua erabiltzen da, prozesatu ondoren propietate erabilgarria asko galtzen baitu.

Produktuak energia-maila altua du - 884 kcal 100 g bakoitzeko. Substantzia hauek ditu:

• Gantz-azido saturatuak.
• Azido polinesaturatuak.
• Azido monoinsaturatuak.
• A bitamina, ikusmena hobetzen duena eta sistema immunologikoaren funtzionamendua onartzen duena.
• D bitamina, gorputzaren defentsa mekanismoa aktibatuz, fosforoaren eta kaltzioaren trukean parte hartzen.
• E bitaminak, eragin antioxidatzaile indartsuak, gorputza gaztetzen laguntzen du eta baita minbizia garatzea saihesten ere.

Oliba olio birjina estra

Oliba olioa erabilgarritzat jotzen da, beraz, elikadura osasuntsu eta osasuntsuan erabiltzen da. Odol hodien aterosklerosia jasaten duten pertsonek erabiltzen dute. Olibetatik sortua. Kaloria handiko edukia du - 884 kcal 100 g bakoitzeko.

Baina produktu hori erraz xurgatzen da gantz osasuntsu asko dituelako. Osagai hauek kolesterol maila jaitsi dezakete.

Oliba olioak substantzia hauek ditu:

• Azido saturatuak
• Azido polinesaturatuak.
• Azido monoinsaturatuak.

Artoa

Arto olioa ere oso osasuntsua da. Arto-enborren enbrioitik egiten dute. Sukaldaritzarako, gehienetan, landaketa prozesatzeko erabilitako pestizidetatik purifikatutako produktua erabiltzen da. Frijitzeko prozesuan, horrelako olioak ez du konbustiorik jasaten, ez du aparra osatzen, eta horrek nabarmen murrizten ditu substantzia kartzinogenikoak.

Artoaren produktuaren osaerak honako hauek ditu:

• GIC poliinsaturatua
• GIC monoinsaturatua.
• Lezitina. Kolesterol txar maila altuen efektu kaltegarriak ekiditen dituen elementu natural bakarra da.
• A, PP, D, E bitaminak

Egunero 1-2 koilarakada arto olio hartzen baduzu, gorputzak digestio prozesua, metabolismoa indartzen du, sistema immunologikoa indartzen du eta odolean koipe kaltegarriak eragiten ditu.

Kolesterolaren eragina

Olioak erabiltzeak ez du odolean lipidoen mailaren eragina

Aterosklerosia duten pertsonei galdetu ohi zaie galderarik, ba al dago kolesterolik landare-olioetan? Ikerketa ugarik baieztatu dute ez dutela koipe kaltegarririk. Beraz, medikuek erabiltzeko baimena dute.

Olioek landare gantzak baino ez dituzte, baina ez animaliek. Hori dela eta, produktuaren erabilerak ez du odolean lipidoen mailan eragiten. Adierazle hori arauan mantentzen lagunduko du.

Onura eta kaltea

Landare olioa gizakiek ia egunero erabiltzen dute hainbat plateren prestaketan. Aldi berean, jende gutxik galdetzen du zein diren produktu honen onurak eta kalteak. Balioak konposizioak landare-gantzak ditu, gorputzaren funtzionamendu normalerako beharrezkoak direlako.

Olioetan gantz-azido eta bitaminak egoteak haien erabilgarritasuna zehazten du. Produktuaren balioa honako hau da:

1. Gantz kaltegarrien gehiegizko kantitateak eta horien eratorriak gorputzean metatzea prebenitzea.
2. Bileren eraketa eta bereizketa normalizatzea.
3. Lipidoen metabolismoa hobetzea.
4. Eragin antiinflamatorioak eta antioxidatzaileak hornitzea.
5. Minbizi tumoreen garapena prebenitzea.
6. Hormonaren aurrekariak egonkortzea.
7. Aulkitze nahasteen prebentzioa.
8. Gorputza energiaz hornitzea.

Landare olioak kontsumo moderatuarekin bakarrik onura egiten du. Tratu txarrak eginez gero, kalteak sor ditzake gorputzean.

Erabiltzeko gomendioak

Landare olioak ez du kolesterol kaltegarririk

Landare-olioak osasunean kalterik eragin ez dezan, erabiltzeko arau hauek ikusi behar dira:

1. Ezin duzu produktua berotu, izan ere, tenperatura altuko prozesuan kartzinogenoak sortzen dira.
2. Errefusatu eta findu duen olioa ugaritu, propietate onuragarriak galtzen dituelako.
3. Erabili produktua neurriz bakarrik. Bertan dauden gantz-azidoek baliotsua dute gorputzarentzat, baina gehiegizko kontzentrazioak kalte egin diezaioke.
4. Jarraitu biltegiratzeko arauak. Mantendu hozkailuan edo beste leku fresko batean, eguzki-argiek babestuta. Bestela, bere propietate positiboak azkar galduko ditu.

Landare olioa kolesterol kaltegarririk ez duen produktu osasuntsua da. Beraz, aterosklerosia duten pertsonek segurtasunez jan dezakete, baina neurriz bakarrik.