Dieta 9. taula: eguneko menua zer den posible eta ezinezkoa (produktuen zerrenda)

Diabetea duten gaixoen odol-glukosaren maila normalizatzea ezinezkoa da nutrizio sistema zehatz bat behatu gabe - 9. taula - hamabost dietako bat, garai batean Nutrizio Institutuko M.I.ko zientzialari talde baten buru Sobietar mediku ospetsuak garatu zuena. Pevzner, eta horren lorpenak medikuntza modernoan oso erabiliak dira.

Helburu nagusia da metabolismo mota guztiak (karbohidratoak, ur gatzak) normalizatzea, diabetesa mellitus, artikulazio gaixotasun, asma eta zenbait gaixotasun alergiko dituzten gaixoen dietan karbohidratoak nabarmen mugatuz lortutakoa.

2. motako diabetesa mellitus-eko 9. taula, kaloria gutxiko kaloria gisa sailkatuta dago, sendatzeko fase bat da, patologia hau tratatzeko eta prebentziora zuzendutakoa.

Dietaren oinarrizko arauak

Proteinen dietaren gehikuntza (95-100 g arte) eta gantzak (78 g arte) eta karbohidratoak (295 g arte) gutxitzen diren neurrian, propietate lipotropoak dituzten produktuak 9. taulako dietan sartzen dira.

Oso erraz digeritzen diren karbohidratoak menutik kendu egiten dira, hau da. azukrea (menuan duten kopurua kasu bakoitzean dagoen medikuak arautzen du) eta dentsitate handiko kolesterola duten jakiak.

Edulkoratzaile gisa, azukre findu sintetiko naturalak eta naturalak erabiltzen dira (sorbitol, stevia, sakarina, sakarosa, xilitol).

Baimendutako produktuen zerrendako 9. dieta-taularen energia-balioa - 9630 kJ edo 2300 kcal. Mahaiaren gatzaren araua ez da 12 g / egun baino gehiago edaten erregimena - gehienez 2 l / eguneko.

Elikagai guztien sukaldaritza prozesatzeko metodo nagusia astean behin elikagaiak lurruntzea, labean egostea eta egostea da. Menuak barazki kopuru nahiko handia du, dieta zuntzetan (zuntz) aberatsak barne.

Plateren pisua, guztira, 3 kg / eguneko da. Ohiko otorduak behar dira (6 aldiz / egunean, hurrenez hurren, gosaria, askaria, bazkaria, arratsaldeko askaria, afaria eta oheratu aurretik), zati moderatuetan. Zerbitzatutako plateren tenperatura estandarra da. Esperientziatu duten nutrizionistek gomendatzen dute dieta dieta 9. taula jarraituz gorputzean jarduera fisikoa mugatzeko.

Nori esleitzen zaio?

Dieta 9. taula da diabetes mellitus arina eta moderatua duten pertsonentzako terapiaren oinarria (I eta II motakoak). Gainera, dieta hau maiz gomendatzen da artikulazioen infekzioetarako, erreuma, urtikaria, beherakoa, aknea eta bronkioaren asma.

Dieta 9 taula - posible dena, zer ez (taula)

Dieta-taularen arabera, diabetesaren 9. taulak adierazten du zein produktu erabil daitezkeen sukaldaritzan eta zein ezin.

Astean 9 dietako 9. taulako menuko menua

Menua Sobietar zientzialari garrantzitsuenek garatu zuten spa tratamenduan, ospitaleetan eta etxean, I motako eta 2 motako diabetesa duten pertsonentzako.

• Gosaria: egositako arrautza leuna, kontserba-ontzia, oatmeal, esnea eta kafea.
• Merienda: sagarra lehortutako gelatina sorbitolarekin.
• Bazkaria: aza-zopa oilasko bularrarekin eta krema garratzarekin, kalabazin gisatua txondorrarekin, tomate zukua.
• Merienda: baia gelatina, arrosa infusioa.
• Afaria: esne saltsan labea, azalorea schnitzel, belar-tea.
• Berandu afaria: egositako esne bio-hartzitutako kopa.

• Gosaria: buckwheat porridge, arrautza egosia, aneta eta pepino freskoen entsalada, gantz gutxiko gazta ale osoko ogiekin, te berdea.
• Askaria: xilitol gainean, leizearen zukua.
• Bazkaria: ibaiko arrainen belarria, barazkiak eta txahala, gisatua.
• Merienda: marrubiak.
• Afaria: txabola gazta sagastiarekin, polla egosia, aza gisatua, soja esnea.
• Berandu afaria: bio-jogurt natural edalontzi bat.

• Gosaria: proteina tortilla, dieta saltxitxa, zekale ogia branarekin, esnearekin eta sorbitolarekin.
• Pintxo bat: urdaiazpiko gazta blueberryekin.
• Bazkaria: kalabazin kabiarra, borsch gihartsua, oilasko bularra egosia patata purearekin (mehea), kalabaza eta mihiaren esnea, baia konpota.
• Merienda: sagar zukua mamiarekin.
• Afaria: aza schnitzel, itsas arrain (hoki) azenarioarekin gisatua, belar infusioa.
• Afari berandu: biokefir (0,2 L)

• Gosaria: garagar-esnean esnean, gazi gabeko gazta, ogia eta ogia.
• Merienda: etxola gaztaren esnea.
• Bazkaria: ozpin, lurrun behi-okela, azalorea gisatua esnetan, konota.
• Merienda: mugurdia gelatina.
• Afaria: 2 arrautzetako tortilla esnetan, ozpinetan, oilasko dumplings.
• Berandu afaria: jogurt azidofilikoa.

• Gosaria: arroz porridge esnearekin, egositako arrautza, xikoria edaria.
• Merienda: baia mamia mamia.
• Bazkaria: ilar zopa, behi hizkuntza egosia, aza gisatua, sagar napkina.
• Arratsalderako askaria: laranja, zitrikoa.
• Afaria: barazki-esnea, gazta-kazola, albondigak.
• Berandu afaria: blueberry lehor eta dekorazio sagar bat.

• Gosaria: lurrun gazta, perla garagar-porridge, gazta, ogia, tea baimendutako fruta zatiekin.
• Merienda: kefir.
• Bazkaria: babarrun zopa perretxikoekin, aza beteak txerri xerratik, edari bat xikoriarekin.
• Merienda: sagarra.
• Afaria: arrainak eta babarrunak, espinakak, kalabazinak eta azaloreak sortutako gisatua, belarrekin onduak, arrosa-infusioa.
• Berandu afaria: itsas buckthorn tea.

• Gosaria: millet porridge, arrautza nahasiak, chamomile tea.
• Merienda: oatmeal gelatina.
• Bazkaria: dilista-zopa, behi-gibeleko pasta, indioilar lehorrarekin eta perla garagarrez egindako piperrarekin, aza eta pepinoen entsalada, konpota.
• Merienda: apricots lehorrak eta prunes.
• Afaria: baserriko gazta-pudina, arrautza, arrautza nahasiak pataterik gabe, fruta-te.
• Berandu afaria: kefir.

Dieta jarraituz gero, 9. taulan (ikus taula) ur-elektrolitoen metabolismoa normalizatzen du, odolean glukosa-maila egonkortzen du, dentsitate handiko kolesterol kopurua gutxitzen du plasma, odol-presio eta ehunen hantura. Osasuntsu egon!

Zein da dieta 9 taularen ezaugarria

Duela 80 urte baino gehiago, M. Pevzner fisiologo ospetsuak oinarrizko 16 dietaz osatutako sistema garatu zuen, hauetako bakoitza gaixotasun talde jakin bati zuzenduta dago. Sistema honetako dietak taulak deitzen dira eta bakoitzak bere zenbakia du. Diabetesean, 9. taula eta bere bi aldakuntza gomendatzen dira: 9a eta 9b. Ospitaleetan, estazioetan eta pentsioetan sobietar garaietatik gaur egunera arte atxikitzen dira janari honen printzipioak.

9. taulak 2. motako diabetikoen egoera hobetzeko, odolean glukosaren batez besteko maila murrizteko, intsulinarekiko erresistentzia murrizten eta obesitatea kentzen laguntzen du. 1. motakoarekin, dieta hau garrantzitsua da diabetearen gehiegizko pisua edo etengabeko konpentsazioen aurrean.

Elikaduraren printzipioak:

1. Egunero 300 g karbohidrato motel onartzen dira. Glukosa odolean trantsizio uniformea ​​bermatzeko, baimendutako karbohidratoak 6 otordutan banatzen dira.
2. Karbohidrato azkarrak eguneko 30 g-ra mugatzen dira, jakietan azukrea emanez.
3. Edarien eta postreen zapore gozoa edulkoratzaileekin eman daiteke, lehentasunezkoak, adibidez, Stevia edulkoratzailea.
4. Zerbitzari bakoitza konposizio orekatua izan behar da.
5. Beharrezko substantzia guztiak lortzeko, diabetikoentzako bederatzigarren taula ahalik eta askotarikoa izan beharko litzateke. Merezi du bitaminak eta mineralak modu naturalean lortzea.
6. Odoleko kolesterola normalizatzeko, lipotropian eragina duten elikagaiak egunero erabiltzen dira: behi, gantz gutxiko esne gazi-produktuak (kefir eta jogurtetarako -% 2,5, txerri gaztarako -% 4-9), itsas arrainak, landu gabeko landare olioak, fruitu lehorrak, arrautzak.
7. Gehitu elikagaiak gehiegizko kolesterolarekin: haragizko azidoak, batez ere, garunak eta giltzurrunak, txerria, gurina.
8. Ikusi edateko erregimena. Fluidoen galerari aurre egiteko, 1,5 litro ur behar dituzu egunean. Gehiegizko pisua eta poliuriarekin, 2 litro edo gehiago behar dituzu.
9. Giltzurruneko karga murrizteko eta hipertentsioa prebenitzeko, 9 zenbakiko taulan diabetikoak eguneroko gatz kantitatea 12 g murriztea aurreikusten du. Kalkuluan konposizioan gatza duten produktu bukatuak ere sartzen dira: ogia, haragi produktu guztiak, gazta.
10. Menuaren eguneroko energia balioa 2300 kcal artekoa da. Halako kaloria edukia duen gorputzaren pisua aurrez elikatzen duten pazienteetan bakarrik jaitsiko da. Pisua galtzen baduzu, aplikatu dieta taula 9a, bere kaloria edukia 1650 kcal murrizten da.
11. Produktuak egosi edo labean egosten dira. Olioa frijitzea ez da beharrezkoa. Elikagaia edozein tenperatura eroso egon daiteke.

Diabetesa preskribatutako dietaren 9 taularen osaera eta haren aldaketak:

9. taula eta zer ez da posible

Dietaren printzipio nagusia elikagairik sinpleena erabiltzea da. Produktu erdi bukatuak, esne hartzitutako produktuak gehigarriak, hestebeteak karbohidrato sinpleekin eta gantzekin gehiegi daude, beraz, ez dira egokiak 9. taularako. Baimendutako zerrendatik, ahalik eta produktu gehienak hautatzen dira, eta menua osatzen dute. Zure produktu gogokoena zerrendan ez badago, indizea gluzemikoa erabil dezakezu haren erabilgarritasuna. 55 urtera arte GI duten janari guztiak onartzen dira.

Eguneko menua

Dietako 9. taulako menua sortzeko arauak:

• errezeta hautatzen dugu eta bertan debekatuta dauden produktuak ez daude diabetesa eta mantenugai orekatuak. Otordu bakoitzean proteina eta karbohidratoak sartu behar dira,
• banatu bazkariak tarte berdinean,
• Etxeko janaria jatea komeni da, beraz, plater konplexuak uzten ditugu lan egin aurretik eta denbora batez.
• hartu haragia edo arraina barazkiekin, baimendutako porridge eta gutxienez mokadu batekin,
• mokadu aukera posibleak: baimendutako fruituak, fruitu lehorrak, aurrez garbitu eta txikitutako barazkiak, labean egindako haragi osoa ogi gainean, jogurt gehigarririk gabe.

Aurreko eskakizunetan oinarritutako dieta pertsonal bat egiteko lehen aldia nahiko zaila da. Lehen laguntza gisa, 9. taulako dietari dagokion adibideko menua ematen dugu eta BJUren kalkulua.

9. taulako menua, 6 otorduetarako diseinatua, 2 motako diabetesa duten pertsonentzat:

1. Ogi ogia eta gantz gutxiko gaztaren ogitartekoa, esnearekin kafearen ordezkoa.
2. Buckwheat porridge tipula eta perretxikoak, bularra labean xerra bat, lepoko infusioa.
3. Landare zopa, behi gisatua barazkiekin, tomate zukua.
4. Landare entsalada arrautza egosiarekin, sagarra.
5. Gazta gutxieneko irinarekin, mugurdiak freskoak edo izoztuak, edulkoratzailearekin.
6. Kefir kanela.

Menu honen BZHU eta elikadura-balioa kalkulatzea:

Diabetikoentzako hainbat errezeta

Okela barazkiekin

Medikuntza Zientzietako Doktorea, Diabetologia Institutuko burua - Tatyana Yakovleva

Urte asko daramatzat diabetesa ikasten. Beldurgarria da hainbeste jende hiltzen denean, eta are gehiago desgaituta geratzen dira diabetearen ondorioz.

Presaka nago albiste onak kontatzeko - Errusiar Zientzietako Medikuntzako Akademiako Ikerketa Zentro Endokrinologikoak diabetesa erabat sendatzen duen sendagaia garatzea lortu du. Momentuz, droga horren eraginkortasuna% 98ra gerturatzen ari da.

Beste berri on bat: Osasun Ministerioak ziurtatu du programa berezi bat hartzea drogaren kostu handia konpentsatuko duena. Errusian, diabetikoak maiatzaren 18ra arte (biak barne) lor daiteke - 147 errublo baino ez!

Kilo behi gihartsu bat zatitan mozten da, zartagin batean azkar frijitzen da, horma lodiak dituen zartagin batean sartu. Bi azenario eta tipula, zerrendatan handitan moztu, haragiari gehitu. Hemen ere - 2 baratxuri, gatza, tomate zuku edo pasta, 2 "jatorrizko belar" espeziak. Guztia nahastu, gehitu ur pixka bat, estali itzazu estalkia eta utzi su bizian 1,1 orduz. Infloreszentziak lortzeko 700 g azalore aztertu, platerra gehitu eta beste 20 minutu egosten ditugu. Diabetesa ondo kontrolatu badaiteke, patata batzuk barazkiekin gehitu daitezke.

Brasatutako aza bularrarekin

Ebaki oilasko bular handia eta fin txikitu 1 kg aza. Kazola batean, bularra frijitu landare-olioan, bota aza, edalontzi erdi ur, estali, 20 minutuz. Gehitu 2 koilarakada tomate itsatsi edo 3 tomate fresko, gatza, piperra eta utzi beste 20 minutuz. Prestutasun seinale bat da aza hostoetan birrintze eza.

Gazta kazola

Egosi arrautza, 250 g gazta gazta, 30 g jogurt naturala, 3 sagar, xerra txikitan moztu, Stevia hautsa dastatzeko, bainila, gatz koilarakada bat. Diabetesari dagokionez, kanela pixka bat gehitzea erabilgarria izango da. Inprimaki batean jarri, labean 40 minutu inguru.

Irakurri gehiago gaiari buruz:

Ziurtatu ikasten! Pilulak eta intsulina bizitza osorako administrazioa dela uste duzu azukrea kontrolpean izateko modu bakarra dela? Ez da egia! Zuk zeuk egiaztatu dezakezu hura erabiltzen hasita. gehiago irakurri >>