Menda eta Almendrako Sagarra Entsalada

Kalabazin, berenjena eta belarrak, neguan nekez topatzen diren produktuak eta diru asko lortzeko soilik, piperbeltza ugari hornitzen nuen. Sagar entsalada dieta batean jarriko dut, gaur egun landuko dugun prestaketa.

Sagar entsalada Menda eta almendrarekin egosi

Zuritu almendrak ur irakinetan, ondoren zuritu, frijitu eta birrindu mortero batean. Sagarrak zuritu eta zuritu eta xerratan moztu. Moztu mahatsak erdira.

Konbinatu jogurta edo krema garratza, menda, almendrak, kardamomo haziak, laranja edo limoi zukua katilu batean. Gehitu sagarrak eta mahatsa, nahastu, estali tapa eta hoztu zerbitzatu aurretik ordu erdi bat gutxienez.