Gure ontziak

Kolesterolaren historia 1769an hasi zen. Bilatunen gaineko ikerketak egiten ari zen bitartean, Pouletier de la Salle (Frantziako kimikaria) solido zuri ezezagun bat aurkitu zuen. Hurrengo azterketan, substantzia honek gantzak bezalako propietateak dituela erakutsi zuten. Substantzia honek 1815ean bakarrik lortu zuen izena Michel Chevrel -i esker, beste kimikari frantses bati esker. Hala, munduak kolesterolaren existentziaz ikasi zuen, non "kololak" behazun esan nahi duen, eta "esterola" lodia da. Baina ondorengo laborategi ikerketek erakutsi zuten moduan, izena ez zen guztiz zehatza. 1859an, Pierre Berthelot-ek (berriro Frantziako kimikaria) esperimentalki frogatu zuen kolesterola alkohola dela. Alkoholaren definizio kimiko guztiek beren izenean "-ol" atzizkia eduki behar zutenez, 1900. urtean kolesterola deitu zioten kolesterolari. Sobietar osteko herrialde batzuetan, Ukraina eta Errusia barne, izen bera mantendu zen.

Kolesterolaren ikerketak ez ziren gelditu eta 1910. urtera arte zehaztu zen elkarri loturiko eraztunen presentzia; karbono atomoak osatzen dute konposatuaren molekulan eta zeinetan, beste karbono atomoen alboko kateak atxikitzen diren. Aurkikuntza honi esker, antzeko substantzien talde oso bat aurkitu zen esperimentalki, baina alboko kateen egituran ezberdintasun batzuk egon ziren. Geroago (1911an) talde horri estrenoak deitzen zitzaizkion, esterolak ere deitzen zitzaizkionak.

Ondoren, antzeko egitura duten beste konposatu batzuk aurkitu ziren, baina talde hidroxilik ez zuten. Kolesterola, hain zuzen ere, alkohol gisa hartzen hasi ziren. Orain "alkoholikoa" atzizki izenaren presentzia okerra da: bai, molekulak oxigenoa dauka, baina alkohola baino konbinazio oso desberdinetan.

Baina antzeko egitura duten substantzia organikoak nolabait uztartu behar ziren, beraz, 1936an esterolak, hormona esteroideak, D taldeko bitaminak eta alkaloideetako batzuk esteroideak deitu ziren.

Kolesterola (purua) 1789an Fourcroix medikuak eskuratu zuen (Frantziatik). Baina, aldi berean, "kolesterol-boom" Nikolai Anichkov farmazialari errusiarraren aurkezpenarekin hasi zen. Pertsona horri dagokio aterosklerosiaren kolesterol erroaren teoria. Untxiak esperimentalei kolesterol dosi izugarriak eman zizkieten eta, modu naturalean, aterosklerosiarekin gaixotu ziren. Egoera honetan, paraboloarekin analogia bat jar dezakegu non nikotina kaltegarriaren tanta batek zaldi jakin bati eragiten dion edo, hobeto esanda, hiltzen duen.

Kolesterolaren ondorioz sortutako aterosklerosiaren teoria ez da kolesterola substantzia kaltegarri gisa sailkatu, baita mota guztietako dietak eta "elikadura egokia" agertzeko arrazoi nagusia ere. Baina beti gogoan izan behar duzu neurria dena izan behar dela, batez ere janari eta edarien gaietan.

Interesgarria da jakitea:
Ba al dakizu tomate 1 kg dela nikotina bezainbeste, GOSTen arabera, zigarro arin pakete batean dagoela? Bai, baina horrek ez du esan nahi tomateak utzi eta erretzen hasi behar duzunik, zigarroek, nikotina gain, askoz ere kartzinogeno gehiago dituztelako. Besterik gabe, nikotina tabakoan bakarrik aurkitzen ez den alkaloidea da. Landare askotan ere aurki daiteke eta kantitate mugatuetan gizakiaren eragin onuragarria izan daiteke.

Kolesterola animalien gantzetan dago., eta giza gorputzean egoteak beharrezko substantzien metabolismoa eta ekoizpena bermatzen ditu. Erradiazio ultramoreen eraginpean, kolesterola substantzia berri batean sintetizatzen da, bitamina D eta provitamina D3 da. Gainera, ergosterol konkomitantea D2 provitamina dela uste da.

Kolesterola, gainera, zelula mintz eta ehun guztien funtsezko osagaia da. Kolesterola gabe, ez dago behazun azidoen trukaketa normalik. Gainera, hori gabe, D bitamina, sexua eta kortikoide hormonen eraketa ez da gertatuko.

Gibelean, kolesterola sintetizatzen da, eta behazun azidoak eratzen dira eta, ondorioz, heste txikian gantzak xurgatzeko beharrezkoak dira. Kolesterola hormona esteroideen hidrokortisona eta aldosterona ugalketaren oinarria da, adrenal kortexaren zati direnak. Sexu hormonak estrogenoak eta androgenoak kolesterola ere badira, baina digestioan aldatzen dira. Garuna, edo hobeto esanda, bere substantzia trinkoaren% 8 ere kolesterola da.

Gizakientzako kolesterol-iturri nagusia animalien koipeak dira. Gurina, haragia, esne naturala, arrainak eta hegaztietan presente dago. Gurina paketean produktu honek kolesterola ez duela idatzita badago, hau da:

• kontsumitzaileari mespretxua
• fabrikatzailearen ezintasuna

Hobe da produktu hau erosteari uko egitea, izan ere, ez dago argi zer fabrikatzaileak kontsumitzaileei helarazi nahi izan dien horrelako adierazpen batekin, eta olioa den ala ez. Bereziki kezkagarriak dira "olioak", eta horien osagaiak ez dira inolaz ere agertzen, eta "Oliba" (Probintzia), "Entsaladak" eta "Landare Olioa" deitzen dira, arazketa maila adierazi gabe.

Adituek ohartarazten dute:
Sobietar osteko herrialde gehienen estandarraren zehaztapenen arabera, paketeak informazioa eduki behar du:

1. Fabrikatzailearen izena
2. pisu
3. Olio mota
4. Kaloria edukia
5. Zenbat gantz da 100g-tan,
6. Botilako data
7. Iraungitze data
8. Adostasun marka, hau da, produktuak kalitate ziurtagiria duen informazioa eduki behar du.

Kolesterola itzuli. Kolesterola gehiena (% 80 arte) pertsona berak sintetizatzen du. Azido saturatuen gibelean eta beste ehunetan sortzen da. Baizik eta, ez azido insaturatuek beraiek, deskonposizioan zehar sortutako azido azetikoaz gain. Badira teoria bat gorputzean zuzenean sortutako kolesterol kopurua nahikoa dela bere funtzionamendu normalerako. Baina gerora egindako ikerketek erakusten dute "barne" kolesterol kopurua gorputzak behar duen dosi osoaren 2/3 baino ez dela. Gainerakoa janariarekin etorri beharko litzateke.

Beti gogoratu behar duzu kolesterola bera substantzia segurua dela. Bere gehiegikeriak barizeak, bihotzeko gaixotasunak eta sor ditzake.

Egunero heldu batek kolesterol kontsumoaren araua 500 mg da.

Baina zenbat da 500mg kolesterola? Kolesterolaren kontsumoaren tasa nola zehaztu eta zehatzago azaldu ahal izateko, ikus dezagun oilasko arrautzen adibide bat.

Nutrizionisten gehiengoaren eta beste elikadura "osasuntsuen" defendatzaileen arabera, produktuaren 100 g bakoitzeko 300 mg kolesterola dago oilasko arrautza batean. Hau gorringoari aplikatzen zaio, proteina kolesterorik gabe dagoenez. Baina, zergatik, oilasko arrautzen aurkako kexak agertzen dira, eta galeper arrautzak elikagai osasuntsuen eta kolesterolik gabekoen kategorian daude? Azken finean, jakina da arrautza guztien elikadura-balioa (oilaskoa, galeperra edo ostruka) berdina dela, eta “arrautza” dieten eraginkortasuna oso zalantzazkoa da (lehentasun pertsonalak eta fede santuari buruzkoa da emaitza positiboa).

Hala ere, iturri fidagarriago bat aipatuz, hots, erreferentzia zientifiko berezi bat, arrautza gorringoaren kolesterol handia dagoela ikus daiteke - 1480 mg produktu 100 g bakoitzeko. Orduan, nondik sortu zen 300mg-ko zifra, nutrizionisten praktikan erabiltzen dena? Erantzuna, ziur aski, ez da galdera honi topatuko. Horrek esan nahi du merezi duen "nutrizio" zoragarria bakarrik uztea eta zientifikoki baieztatutako gertaerekin lan egitea merezi duela. Beraz, zientzialariek frogatu dute gorputzarekin elikagaiekin jasotako zenbateko osoaren% 2 baino ez dela xurgatzen! Arrautzak itzuli.

eman:
GOST arabera 1 oilasko arrautza (kategoria 1) gutxienez 55g pisatzen ditu. Arrautza oso baten pisua gorringoa, proteina, maskorrak eta airearen hutsunea da.

irtenbidea:
Arrautza oso baten pisua 55 g bada, orduan gorringoaren pisua gehienez 22 g da. Gainera, 100 g gorringo ditu (erreferentziaren arabera) 1480 mg kolesterol, orduan 22 g gorringo ditu gutxi gorabehera 325,6 mg kolesterola. Eta hau arrautza bat besterik ez da!

Kopuru larria, berriro bakarrik, janariarekin batera datorren kolesterol osoaren, giza gorputzak% 2 baino ez du xurgatzen, eta hori 6,5 mg baino ez da.

ondorioa: eguneroko kolesterol dosi bat arrautzak bakarrik biltzeko (gorringoekin beti.), gutxienez 75 pieza jan behar dituzu! Eta pertsona batek egunean zehar kafe bat edo beste edari kafeinatu bat edaten badu ere, kopuru hori 85-90 piezetara igoko da.

Hemen elikagaien profesionalentzako informazio gehiago dago. Kolesterolaz gain, arrautza gorringoak substantzia aktibo antisclerotikoa dauka - lezitina, gorputzaren kolesterol gehiegizkoa kentzen laguntzen duena. Baina aldian-aldian arrautzak jaten badituzu, efektu hau alderantziz aldatuko da, hau da, gorputza ontzietan kolesterola modu intentsiboan "gordetzen" hasiko da.

Gerraren antzeko kalkuluak egin daitezke, gehiegizko kolesterolarengatik hain "kaltegarria" den beste produktu bat. Beraz, produktuaren 100 g-tan, erreferentziako liburuaren arabera, 190mg kolesterola, hau da, 7,6 mg bakarrik xurgatuko du gorputzak jan duen paketatze estandarraren (200 g). Zuk zeuk erraz kalkulatu zenbat olio jan behar duzun kolesterolaren eguneroko beharra asetzeko. Dieta osasuntsu baten propagandistak ere ez dira horrelako balentriak egiteko gai.

Garrantzitsua da jakitea!
Arrautza gorringoetan, kolesterola eta lezitina gain, azido pantotenikoa dago, B5 bitamina da, eta horrek ez du arazo metabolikoak sortzen. B5 bitaminaren gabezia dela eta, dermatitisa garatzen da eta despigmentazioa gertatzen da eta haurrengan hazkunde prozesua moteldu egiten da. Legamia perspektiba honetan arrautza gorringoaren analogia da. Hobe da soilik etxeko produkzioko produktu bat erostea. Izan ere, produktu natural bat erosi duzula eta ez genetikoki eraldatutako berme osagarria izango da.

Bide batez, azken kontsumitzaileari saldu aurretik arrautza guztiak oboskopio batean egiaztatu beharko lirateke eta, horri esker, oskolaren osotasuna urratzen dute denboran, arrautzen barruan inklusio ilunak ikusi etab. Erosle gisa, inoiz ikusi al duzu oboskopio hori? Edo, gutxienez, nolakoa den jakingo duzu? No? Beno, horrela bizi gara

Elikagai batzuekin zenbat kolesterol irensten den

Kolesterola gure gorputzeko prozesu askotan dago. Gizakien eguneroko tasa gehiena,% 80 inguru, gibelean ekoizten da, gainontzekoek elikagaietatik lortzen dugu.

Alderaketa egiteko, adin ertaineko pertsona baten batez besteko kolesterol kopurua 2 arrautza gorringo, oilasko edo behi kilo bat, 100 gramo kabiar edo gibela, 200 gramo ganbara bakarrik jan daitezke. Hori oinarritzat hartuta, argi geratzen da janariarekin batera datozen lipoproteinak zenbatekoa kontrolatzeko, zure menuko platerak behar bezala hautatu behar dituzula.

Eguneko sarrera

Zientzialarien arabera, organo guztien funtzionamendu egokia lortzeko, eguneko kolesterolaren tasa gutxi gorabehera 300 mg kolesterola da. Hala ere, ez zenuke figura hori estandar gisa hartu behar, asko gorabehera daitekeelako.

Gizonen eta emakumezkoen eguneroko araua ez da soilik generoaren araberakoa, baita adinaren araberakoa ere, gaixotasunen presentzia, eguneroko jarduera fisikoaren maila eta beste hainbat faktoreren arabera.

Ohiko tasetan

Guztiz osasuntsua den pertsona baten kasuan, kolesterolaren eguneroko beharra 500 mg-ra igo daiteke. Batzuetan adituek aldarrikatzen dutenez, produktuetatik datorren kolesterola guztiz gabe egin dezakezu, oraindik ez da horrela. Gorputzean eragin negatiboa ez da kolesterola beharrezkoa baino gehiago baldin bada ere, normala baino txikiagoa bada ere. Kasu honetan, nerbio sistema zentralak eta burmuinak lehenik eta behin sufritzen dute, hau da ahultasuna, nekea, distrakzioa, loa, estresa eta bestelako gaixotasunak etengabe sentitzearekin batera.

Kolesterol handiarekin

Aterosklerosia izateko arriskua duten gaixoei egunean kolesterol-tasa erdira murriztea gomendatzen zaie.

Kolesterola normalizatzeko dieta batek animalien koipeen kontsumoa gutxitzea dakar. Lehiaketaren dietaren fruitua, barazkiak eta zerealak izan beharko luke, eta janari guztiaren% 30a ez da jatorri guztietako koipeetara bideratzen. Horietatik gehienak gantz insaturatuak izan beharko lirateke, gehienetan arrainetan aurkitzen direnak.

Zein da LDL eta HDLen artean?

Dentsitate baxuko lipoproteinak (LDL) kolesterol “txarrak” dira, gehiegizkoa odol hodien hormetan pilatzen baita. Dosi normaletan, substantzia horrek zelulen lana bakarrik laguntzen du. Dentsitate handiko lipoproteinak (HDL) kolesterol “onak” dira, eta, alderantziz, LDLren aurka borrokatzen dira. Gibelera garraiatzen du, denborarekin gorputzak modu naturalean kentzen baitu.

Eguneko kolesterol kontsumoaren tasa bi substantzia horien ratioa kontuan hartuta kalkulatzen da.

Medikuek kolesterola osoaren azterketak egitea gomendatzen dute, baina adierazle hau ez da hain argigarria. Hobe da odola ematea analisi zehatza egiteko, medikuak LDL eta HDLen arteko aldea ikus dezan.

Odol hodien arriskuak

Denek ez dute jakiten egunean zenbat kolesterol kontsumitu daitekeen, eta, beraz, jendeak ez du jakiten aterosklerosia garatzen dutenik. Gaixotasun hau isila da, sintoma biziak gabe. Askotan litekeena da kolesterola "txarra" den neurriz gaineko adierazlea ohartzea obesitate larria, angina pectoris edo diabetes mellitus garaian.

atherosclerosis garapena

Kolesterolaren sedimentazio prozesua zabor janaria, nikotina eta alkohola kantitate handietan sartzen direnean hasten da. Odolean sartzen diren substantzia kaltegarriek ez dute denbora prozesatzeko beharrik.

Elikagai ez osasuntsuetatik, gorputzak erraz digeritzen dituen karbohidrato sinpleak jasotzen ditu, energia xahutzeko denborarik ez dutenak. Horrek triglizeridoak eta odolean azkar oxidatzen diren LDL molekula trinkoak agertzea eragiten du, odol hodietako hormetan erraz itsasten direnak. Denborarekin, ontzia estu bihurtzen da, eta zailagoa da odol hori eremu honetatik igarotzea. Bihotzak are karga handiagoa jasoko du, zailtasun txikiarekin ontzi estu batetik odola bultzatzea zaila delako.

Miokardioko infartua eta infartua LDL handiko intentsitatearen tratamenduaren ondorio dira. Etorkizunean horrelako gaixotasunek beldurra sor ez dezaten, gaztetan jakin behar duzu nolakoa izan behar duen kolesterolaren eguneroko araua.

Kolesterol desorekaren ondorioak

Egunean kolesterol gehiegi edo gutxiegi kontsumitzeak pixkanaka gabezia akutua edo substantzia horren soberakin nabarmenagoa dakar gorputzean.

Kolesterolaren gehiegikeriak plakak deituriko deposituan eragiten du, eta, ondorioz, honako patologia zailak eragin ditzake:

• atherosclerosis,
• gibeleko gutxiegitasun larria,
• hipertentsio arteriala
• infartua eta bihotzekoak,
• biriketako embolia.

Kolesterolaren adierazle normalaren gehiegizkoa eragiten duten patologiak larriak dira eta horrek heriotza ekar dezake.

Emakumeentzako araua

Emakumeen kasuan, odolean LDLen edukia gizonezkoentzat bezain garrantzitsua da, substantzia horrek funtsezko funtzioak betetzen dituelako. Zientzialariek frogatu dute emakumezkoen gorputza hormonaren babes fidagarrian dagoela menopausiara arte. 50 urtera arte odolean dagoen kolesterol txarraren kantitatea kontrolatu eta murrizteko gai dira. Menopausia etortzen denean, emakume bat LDLren efektu negatiboen aurrean ahultzen da.

Emakumeentzako gramoetan eguneko kolesterolaren arauak ez du 250 mg baino gehiago izan behar. Argiago egon dadin, 100-110 mg kolesterola animalia gantz 100 g edukitzen da. Adierazle hau analisien aldean hartzen badugu, hemen kolesterola mmol / l-tan neurtzen da. Adin bakoitzeko, araua desberdina da:

• 20-25 urte - 1,48 - 4,12 mmol / l,
• 25-30 urte - 1,84 - 4,25 mmol / l,
• gehienez 35 urte - 1,81 - 4,04 mmol / l,
• gehienez 45 urte - 1,92 - 4,51 mmol / l,
• gehienez 50 urte - 2,05 - 4,82 mmol / l,
• gehienez 55 urte - 2,28 - 5,21 mmol / l,
• 60 urte eta gehiago - 2,59-5,80 mmol / l.

Emakumeen eguneko kolesterol-tasa gizonezkoena baino txikiagoa da. Kontsumitutako substantzia kalkulatzeko, taulak produktu talde desberdinekin eta kolesterol kopuru zehatza 100 g bakoitzeko.

Kolesterol gabezia

Substantzia honen desabantaila ez da kaltegarria gizakiarentzat, izan ere, elikagaiekin kontsumitzen den kolesterolaren jaitsiera nabarmenak honako hutsegite hauek ekar ditzake:

• sexu-hormonen desoreka,
• barizeak,
• zelulitisa gordailuak
• depresio baldintzak
• neurosi nabarmenagoa.

Horrenbestez, gorputzaren funtzionamendu normala lortzeko, beharrezkoa da kolesterolaren eguneroko arau jakin bat erabiltzea, beharrezko substantziaren desoreka ekiditeko.

Elikagaien kontsumoa

Elikagaiekin batera datorren eguneroko kolesterolaren arauak ez du ia pertsona batek arautzen, eta, beraz, kolesterol desorekaren egoerak daude.

Zenbait jakirekin kolesterola gorputzean zenbat sartzen den ulertzeak dieta egokia elikatzen lagunduko du.

Kolesterolaren eguneroko kontsumoa kalkulatzerakoan, kontuan hartu behar da gorputzerako konbinazio arriskutsuena gantzak nahastea dela lipoproteinekin. Animalien koipe asko elikagaietatik dator, haren bolumena ere erregulatu behar da. Ez da kontsumitutako gantz guztien% 30a gainditu behar. Pertsona batek koipe gutxi duen dietarekin bat egiten badu, odolean kolesterol-maila jaisteko arriskua dago.

Zuzentzeko dieta arauak

Arazo ohikoena kolesterol altua jotzen da. Norma droga zehatzekin erregula dezakezu - estatinak, baina adituek ere gomendatzen dute gutxienez egun batzuetan kolesterol gutxiko dieta jarraitzea.

Kolesterolaren maila murrizten laguntzen duten produktuen artean, nutrizionistek adierazle gehigarriak erakusten dituztenak ez ezik, edukia defizit mailara jaisten ez dutenak dira.

1. Gurina gomendatzen da landare analogikoekin ordezkatzeko - oliba, kakahuete.
2. Eguneroko menuan pomelinak, tomateak, sandia, intxaurrak, pistatxoak sartzea gomendatzen da.
3. Zerealen artean, garagar haziak, olo-hazia eta liza haziak izan behar dira.
4. Gozogintza gomendatzen da txokolate ilunaren ordez; edariak, berriz, lehorrari lehentasuna eman behar zaio.

Adituen ustez, elikadura gomendioak betetzea kontsumo estandarrekin batera kolesterol maila hasierako adierazleen ia laurden murrizten laguntzen du.

Elikadura gomendioak

Ez ahaztu elikadura askotarikoa eta aldi berean zuzena izan behar dela, horrela, patologiak garatzeko arriskua minimizatu baitaiteke. Adituek kolesterolaren hazkundea edo jaitsiera prebenitzea gomendatzen dute, lipoproteinen eguneroko ingesta modu naturalean zuzentzeko 300 mg inguru.

Hipo- edo hiperkolesterolemia arriskua gutxitzeko elikadura-eskema egokia jarraitzen duten pertsonen eguneroko menuan, gomendatutako produktuak egon beharko lirateke.

Gomendagarria da oilasko arrautzak eguneroko dietatik kanpo uztea, baina produktu hori astean pare bat aldiz egon behar da dietan. Horrez gain, komeni da gantz-gazta gantzik gabeko analogo batekin ordezkatzea; gaztaren gantz edukiak ez du% 30 baino gehiago izan behar.

Gomendio dietetikoak betetzea desiragarria da eguneroko jarduera fisikoarekin batera, metabolismo naturala eta kolesterola normalizatzen laguntzen baitute.

Gizonentzako araua

Zenbat kolesterol kontsumitu dezakete gizonezkoek egunean? Kopurua ez da modu handi batean emakumeen estandarrak oso bestelakoa. Gizonek egunean 250 eta 300 mg kolesterola kontsumitzea onartzen da. Odolean LDL zenbatekoaz hitz egiten badugu, hemen zenbakiak zertxobait desberdinak dira. Substantzia honen parametro baimenduak ere adina kontuan hartuta kalkulatzen dira:

• 20-25 urte - 1,71 - 3,81 mmol / l,
• 25-30 urte - 1,81 - 4,27 mmol / l,
• 30-35 urte - 2,02 - 4,79 mmol / l
• gehienez 40 urte - 1,94 - 4,45 mmol / l,
• gehienez 45 urte - 2,25 - 4,82 mmol / l,
• gehienez 50 - 2,51 - 5,23 mmol / l,
• gehienez 55 urte - 2,31 - 5,10 mmol / l
• 60 urte eta gehiago - 2,15 - 5,44 mmol / l.

Gizonentzat, kolesterol txarra igotzea hilkortasun handiko kausa ohikoenetako bat da. Osasunik gabeko janariak, erretzea, alkohola, maiz estresa eta jarduera fisiko minimo batek emaitza kaltegarriak sortzen laguntzen dute.

Zein pertsona arriskuan daude?

Pertsona batek kolesterola kontsumitzeko arauekin bat ez datorrenean, gaixotasun larriak garatzera doa.

obesitatea

Aterosklerosia garatzeko arrisku handieneko zonak honako hauek ditu:

• hipertentsio,
• obesitatea
• bihotz gutxiegitasuna
• bihotzeko gaixotasun koronarioak
• diabetes,
• familiako hiperlipidemia.

Gaixotasun horiek odol hodien aterosklerosia garatzea eragin dezakete. Berez, arrisku eremuan erortzen diren pertsona multzo bat nabarmentzen da arrazoi hauek direla eta:

• alkohol gehiegikeria
• erretzen,
• 40 urte baino gehiago
• menopausia,
• kirol eta jarduera fisikorik gabeko bizimodu pasiboa mantentzea.

LDLen kalteak ez dira berehala gertatzen, beraz, garrantzitsua da garaiz medikuek prebentzio azterketak egitea. Zure osasuna egiaztatzeko, hobe da odol azterketa biokimiko zehatza egitea.

Nola jaitsi kolesterola, normala eta dieta kolesterol altuarekin

"Kolesterol" hitzaren oso hotsak kezka eta etsaitasuna eragiten du askoren artean. Gaur egun, era isilean erabiltzen diren hitz multzo batekin dago berdinduta. Baina zer da kolesterol hau zehazki? Jarraitu galdera honi erantzuna Nikolai Korzhenikov Moskuko Kardiologia Elkarteko kontseiluko kide baten ezpainetatik.

Errusiako herritarrak, zoritxarrez, gero eta gaixotasun kardiobaskularrak pairatzen ari dira, eta horietako asko larriak dira. Batez beste, errusiarrek europarrak baino 20 urte gutxiago bizi dituzte. 2002ko estatistikek errusiar baten batez besteko bizi-itxaropena 59 urtekoa dela adierazten dute, eta Europar Batasuneko bizilagun batek 80 urte bizi ditu batez beste.

Honen erantzukizun nagusia kolesterolarena da, bihotzeko eta garuneko arterien gaixotasunak eragiten dituena. Hitz hauek kardiologo baten aholkuak are serioago hartzera bultzatzen gaituzte.

Kolesterol altua. Bai onak bai txarrak

Kolesterola gantz zelularraren antzeko substantzia da. Kolesterolaren bi herenak gibelak sortzen ditu, gainerako gorputzak elikagaietatik lortzen ditu. Substantzia honek funtsezko eginkizuna du giza gorputzaren eraikuntzan. Kolesterola nerbio-zelulen, hormonen eta D bitaminaren zati da.

Zelula-mintzak kolesteroletik abiatuta eraiki dira. Gainera, giharretarako energia-iturri da eta garraio eta proteinak lotzeko prozesuan parte hartzen du. Baina, gehiegizko ondorioak ondorio txarrak ditu.

Norma baimendua gaindituz, kolesterola bihotza, sabeleko organoak, hankak eta abar hornitzen dituzten odol hodien hormetan arazten hasten da eta denboran zehar gantz gordailuak handitzen dira eta arterien lumena murrizten duten plakak edo blokeoak sortzen dira.

Horrelako blokeo bat puztu eta lehertu egin daiteke eta, ondoren, koalota bat eratzen da. Era berean, koaguluak ontzian odola igarotzea eragozten du. Gainera, odol-korapiloa eta bihotzekoa, kolpea edo bihotzaren / garunaren heriotza partziala bereiztea da.

Lipidoak eta proteinek osatutako lipoproteinak dira kolesterola odolean garraiatzeaz. Bi kolesterol mota daude: “onuragarriak” - dentsitate handiko lipoproteinak dituztenak, “kaltegarriak” - dentsitate baxuko lipoproteinak dituztenak; horietan, kolesterol maila% 70era iristen da. Era berean, kolesterol “onuragarriak” gibelean kaltegarriak diren isurketak sortzen laguntzen du. Azido biliarrean prozesatzen da batez ere.

Odolean kolesterolaren araua

Pertsona baten odolean kolesterolaren adierazle normala 200 mg / dezilitro edo 3,8-5,2 mmol / litrokoa da. Hau da kolesterolaren araua. 5,2-6,2 mmol / litroko adierazle batek ontzien hormetan kalte ezinbestekoak direla adierazten du, eta 6,2tik gorako balioak gibearen, sistema kardiobaskularraren eta beste organoen gaixotasunak dituzten pertsonen ezaugarriak dira. Lipoproteinen dentsitate handia duten kolesterol "erabilgarria" ez da 1 mmol / litro gainditu behar.

Jakin nahi baduzu: aterosklerosia garatzeko arriskua al duzu eta, ondoren, zatitu kolesterol kopuru osoa parametro “erabilgarria” arabera. Kopurua bost baino txikiagoa bada, ondo dago.

Odolean zure kolesterolaren maila aurki dezakezu edozein klinikan, eta horretarako odola eman behar duzu urdail huts batean. Aldi berean, gogoratu adierazle zuzenak lor daitezkeela azken 12-14 orduetan jan ez baduzu eta, gainera, 72 orduko alkoholik edan ez baduzu.

Kolesterola handiko dieta

Gogoratu behar da janariarekin kolesterolaren eguneroko kontsumoa ez dela 300 mg baino gehiago izan behar. Nabarmentzekoa da animalien gantz 100 g-ra 100-110 mg kolesterola, beraz, ez da soberakoa izango elikagaien kontsumoa kolesterol altuarekin mugatzea. Honelako produktuak dira: txerria, behia, arkumea, hestebete ketua, gisatua, gibela eta abar.

Saltxitxa produktuen erabilera murriztu behar da, batez ere medikuaren saltxitxak, saltxitxak, hestebeteak. Hobe da haragi salda zure kabuz egosi eta koipe gogorra kendu, bistan denez, ez dizute batere onik egingo. Oro har, animalien proteina hobea da landareak ordezkatzeko. Azken hori ugaria da, babarrunak, soja, dilistak eta ilarrak. Gantz-arrain bereziki erabilgarria da, xurgapen azkarragoko proteinak baititu. Txitxarroa, izokina eta sardina nahiago izaten dira, bi aldiz bihotzekoak izateko arriskua murriztu dezaketelako.

Arrautza gorringoek ere kolesterola dute, beraz, astean 3-4 arrautza kontsumitzea gomendatzen da. Gurina, krema garratza, krema, esne osoak kolesterol proportzio handia dauka. Uretan disolbatzeko kolesterola hobeto xurgatzen da gantz molekulen ondoan, beraz, landare-olioak, esaterako, oliba olioa, sukaldaritzan erabiltzen dira.

Entsalada janztea limoi zukua edo espeziak izan daitezke eta maionesa modu independentean presta daiteke, landare olioan oinarrituta. Aukeratu okindegiko produktu osoak, jan pasta, baina era guztietako pastelak mugatu beharko lirateke. Zerbait gozoa nahi baduzu, aukeratu oatmeat cookieak edo crackers. Dieta osasuntsu honek kolesterol totala% 10-15 jaitsiko du eta horrek osasuntsu egoteko paper erabakigarria izan dezake. Odoleko kolesterola murrizteko, hobe da produktu horiek kontsumitzea saihestea.

Alkohol kontsumoa kolesterol altuarekin, bai ala ez

Alkohol dosi txikiek odol-fluxua hobetzen dute eta odol-koadroak murrizten dituzte. Beraz, gizonezkoentzat ere onuragarria izango da egunero 60 g vodka / koñaka edatea, 200 g ardo lehorra edo 220 g garagardo. Emakumeei gizonezkoen eguneroko dosia baino 2/3 gutxiago kontsumitzea gomendatzen zaie. Gainera, diabetes mellitusarekin edo hipertentsioarekin, eguneroko alkohol kontsumoaren dosia murriztu behar da, aurretik mediku batekin erreskatatu ondoren.

Interesgarria da kafe naturala errefusatzeak kolesterola% 17 murrizten duela, eta te beltzaren kontsumoa kapilarren egitura mantentzen laguntzen duen bitartean. Te berdeak modu positiboan jokatzen du, kolesterol guztiaren maila jaisten du eta "erabilgarria" eraketa areagotzen du. Ur mineralak eta zuku naturalak aproposak dira kolesterola jaisteko eta sendatzeko.

Obesitatearen alarma

Oso garrantzitsua da gorputzean koipeak sortu dituzun tokian arreta jartzea. Ispiluan begiratzen baduzu, madari baten silueta ez da txarrena, baina urdailean tolesturak eratu badira, konturatu aterosklerosia, angina pektorea, diabetesa eta hipertentsioa.

Gizonen sabeleko zirkulazioa 102 cm baino gehiagokoa da, eta emakume batek 88 cm-koa, bere osasuna serio pentsatzeko seinale. Gerrian gizonezkoek ez dute 92 cm baino gehiago izan behar, emakumezkoek 84 cm-koa. Gerriaren eta aldakaren tamainaren arteko proportzioa ere adierazle garrantzitsua da. Parametro hau gizonezkoetan ez da 0,95 baino handiagoa izan behar, eta emakumezkoetan 0,8.

Hori dela eta, arau hauetatik desbideratzeak nabaritu bezain pronto, hartu osasuna. Murriztu zure kaloria-kontsumoa 500 Kcal eguneko. Kontuan hartu, hala ere, janari-kontsumoa gehiegi eta nabarmen murrizten baduzu, denbora gutxian pisua irabazteko arriskua dago. Batez beste, ona izango da astean 0,5 kg bota badituzu. Hori kontuan hartzen baduzu, etorkizunean masa irabazteko probabilitate txikiagoa izango duzu.

Kolesterol handia eta ariketa fisikoa

Ohiko kargek osasuna mantentzen lagunduko dute: oinez, korrika, oinez, dantzan, futbolean. Pertsona aktiboetan, "txarra" den kolesterol "onaren" portzentajea askoz ere handiagoa da. 30 minutuz ibiltzea batez besteko erritmoan, astean 3-5 aldiz ontziak ontzia sasoi onean mantentzen lagunduko du.

Nabarmentzekoa da bihotz edo gaixotasun baskularrak dituzten pertsonek ere jarduera fisikoaz etekina ateratzen dutela. Baliteke horrelako jendeak egunean 30-40 minutuz entrenatzea, aldizka eta gutxienez astean 3-4 aldiz. Ondoren, bihotzekoak, kolpeak eta bihotzean edo beste organoetan eragiketen probabilitatea nabarmen urrundu ahal izango dituzu.

Lorategian lan egiten duzunean ez zaitez ahalegin handirik egin aldi berean, hartu lanaldien ondoren 30 minutu. Landaketa eta uzta erregistroak gazteenak dira.

Kolesterolaren dieta

Berriki, gero eta jende gehiago ari da deskubritzen odol kolesterol handia dutela. Agian horren arrazoia adina da, baina beste batzuek gehiegizko jatearen ondorioak izaten dituzte. Beraz, ez da batere onik izango kolesterola "ezabaezina" izaten jarraitzeko aholkuak entzutea, Galina Timofeevna-k, Prebentzio Medikuntzako Estatuko Ikerketa Zentroko ikertzaile garrantzitsuak, esango digu.

- Kolesterola bera ez da arriskutsua, odolean duen portzentaia arriskutsua da eta horrek ontzietan blokeoak eta plakak sortzen laguntzen du. Mantendu kolesterola sasoi onean, jarduera fisikoa eta dieta erregularki egin ditzakezu. Horri gero, botikak gehitu ahal izango dituzu. Odolean kolesterolaren edukiari arreta jartzen ez bazaio, plaken odol hodietako hormetan gero eta lodiagoak eta "harritsuak" bihurtuko dira.Ontziak dituzten pazienteentzat ere injekzioa ematea zaila izan daiteke, baina arriskutsuena da horrelako "plaka petrifikatuak" ez direla inoiz disolbatuko.

Hala eta guztiz ere, kolesterola deitzeak ezin du kaltegarria izan, izan ere, gure zelulentzako eraikuntza-materiala da eta funtsezkoa da gizakiaren gorputzean gertatzen diren prozesu metabolikoetan. Ulertu behar da kaltegarria bere edukia handitzea edo gehiegizkoa dela, baita bere zatikiak urratzea ere. Kolesterola "txarra" dentsitate baxuko substantzia da, odol hodien hormetan metatzen da, estutu egiten du. Kolesterola "erabilgarria", nolakoa den, "txarraren" lana erabiltzen du. Elikagaietatik kolesterolaren heren ona lortzen dugu, beraz, kontrolpean mantentzeko gai gara.

Zer egin behar da?

- Zein irudi dago oker kolesterola altuarekin eta zein kasutan elikadurak lagunduko du, eta non da hobea belarrei buelta ematea?
- 220 mg / deciliter kolesterol gehiago, 250 mg / deciliter kolesterol altua, premiazko tratamendua beharrezkoa da, 300 mg / deciliter pertsona batek aterosklerosia garatzeko fasera joateko arriskua du. Nabarmentzekoa da dieta edozein kasutan erabilgarria izango dela, eta jarduera fisikoarekin batera gaixotasun guztientzako prebentzio egokia izango dela.

Gure zentroan egin den ikerketa bat aipatu nahi nuke: hasiera batean kolesterol altua duten gaixoen talde bat dieta batean zegoen, bestea dieta bat uztartzen zen jarduera fisiko erregularrarekin (egunean 40 minutu bizikletan). Ikerketen ondoren, argi geratu zen ariketa kolesterola murrizten dela, dieta bat baino askoz gehiago. Hori dela eta, astiro 30 minutu oinez astiro, astean bost aldiz kolesterol altua lortzeko "pilula" aproposa izango da.

Sendagaiak edo belarrak?

Gaur egun, mediku askok normala da beren pazienteei estatinak errezetatzea - ​​kolesterola gutxitzen duten pilulak. Medikuak gaixoaren egoera espezifikoaren arabera agindu ditzakeen beste pilulak ere badaude. Kasu honetan, bihotzeko gaixotasun koronarioen etapa, aterosklerosi, diabetes mellitus eta abar etapa kontuan hartuko dira.

Landare askoren artean, hirusta bereziki erabilgarria da, horrek aterosklerosi garapena ekiditen du eta, gainera, ez du kontraindikaziorik. Zure egoera kontrolatzen ez baduzu eta dieta bertan behera uzten baduzu, jarduera fisikoa, arazo guztiak azkar itzuliko dira. Prozesu aterosklerotikoa etengabe ari da aurrera egiten, eta gizakien zeregina ahalik eta gehien atzeratzea da.

- Ezinezkoa da ontziak erabat garbitzea?
- Bai, baina angioplastiak lagun dezake. Egin behar da ontzi koronarioak plakekin itxita badaude% 80-90. Kasu honetan, kateter bat sartzen da pazientearen ontzian, eta, ondoren, plaka lehertu egiten da, odol-fluxua kenduz. Prozedura honek odol hodien kolesterola pairatzen duen pertsona baten bizitza salba dezake. Ontzi asko kaltetuta egon badira, arteria koronarioa saihestea konponbidea bilakatzen da.

Zer jan behar duzu kolesterol normala mantentzeko?

Arrainak kolesterola eta hipertentsioa murrizten dituzten azido omega-3 onuragarriak ditu. Izokina, berdela, sardinak eta sardinak 300-400 gramoko zatitan ematen dira, astean 2-3 aldiz.

Hegazti honen Turkia eta oilasko haragia egokia da kolesterola jaitsi nahi duten pertsonentzat. Txahal eta arkumea jan ditzake, baina koipe gabe. Haragia eta arraina ondo prestatzen dira. Hegaztiak larruazalik gabe egosi behar dira, kolesterol kontzentrazio handia baitu.

Barazkiek eta fruituek menu osorako ia erdia okupatu behar dute pertsona osasuntsu baten dietan. Egunero 400 gramo barazki edo fruitu kontsumitzea gomendatzen da, eta horietatik herena freskoa izan behar da. Aza, azenarioak eta erremolatxa ezin hobeak dira barazki merke eta osasuntsuenak bezala.

Azukrearen onurak eta kalteak

Azukrea herrialde desberdinetako produktu arrunta da. Edari edo plateretan gehigarri gisa erabiltzen da. Produktu hau azukre-kananetik eta erremolatxatik lortzen da. Azukrea sakarosa naturalez osatuta dago, glukosa eta fruktosa bihur daitezkeelarik, gorputzak azkarrago digeritzen baitu.

Karbohidrato naturalak gorputzean kaltzioaren xurgapena hobetzen du eta beharrezko elementuak eta bitaminak ditu. Azukre industriala kontsumitu ondoren, pertsona batek energia irabazten du. Baina, hala ere, ez du balio biologikoa gizakientzat, batez ere azukre findua, eta kaloria indize handia dauka.

Erraustegiaren erabilera okerrak gizakiaren gorputzean eragiten du:

1. Jendeak hainbat gaixotasun eta nahaste metaboliko ditu, eta horrek obesitatea eta diabetesa garatzea eragiten du.
2. Azukreak hortzak suntsitu eta hortz gainbehera eragiten du eta hesteetan prozesu putrefactiboak hobetzen ditu.
3. B1 bitamina gutxitzea dela eta, depresioa eta giharretako nekea agertzen dira.
4. Arriskutsuena azukreak sistema immunologikoa kentzea da. Diabetes mellitus konplikatuan, pazientearen gorputzak ezin du glukosa independentean xurgatu; ondorioz, azukrea ez da kontsumitzen, eta gizakiaren odolaren maila nabarmen igo da. Egunero 150 gramo azukre findu gehiago jaten badituzu, horrek diabetearen garapena eragin dezake.

Azukre gehiegikeriak zer kalte egin dezake:

• gehiegizko pisua eta koipea sabelean eta aldaketan,
• larruazaleko zahartze goiztiarra
• adikzio sentimendua eta etengabeko gosea. Horren ondorioz, pertsona batek gehiegizko elikadura eragiten du,
• B taldeko bitamina garrantzitsu bat xurgatzea ekiditen du,
• bihotzeko gaixotasunak eragiten ditu
• kaltzioa gizakiaren gorputzean xurgatzea eragozten du;
• immunitatea murrizten du.

Gainera, produktu gozo batek gaixotasun larriak eragin ditzake pertsonetan. Zoritxarrez, haurrek askotan sufritzen dute, gozokiak eta janari gozoak kontsumitzen baitituzte.

1. Diabetes mellitus.
2. Gaixotasun baskularrak.
3. Loditasuna.
4. Parasitoen presentzia.
5. Txantxarra.
6. Gibeleko gutxiegitasuna.
7. Minbiziaren.
8. Atherosclerosis.
9. Hipertentsio.

Azukrea kontsumitzearen ondorioen larritasuna gorabehera, ezin da dietatik erabat baztertu. Egunean zenbat azukre kontsumitu dezakezun jakin behar duzu, osasunari kalterik egin ez diezaion.

Kolesterola eguneko

Eguneko kolesterolaren araua ez da 300 mg baino gehiagokoa. Adierazle hori kontuan izan behar da eguneko menua prestatzeko unean. Arau hori kolesterol altua duten pertsonak oinarritzat hartu behar dira. Substantzia horren nahi den maila zatiaren tamaina kontuan hartuta kalkulatzen da. Adibidez, 250 mg kolesterola aurkitu daiteke:

• 1 arrautza
• 400 ml esne gaingabetu
• 200 g txerri-solomo,
• 150 g txistorra ketua,
• 50 g oilasko gibela.

Nahikoa da egunean produktu bat gutxienez erabiltzea, eta dagoeneko LDL maila altua izango da.

Behar bezala jateko eta orekatzeko, merezi du jakitea zein elikagai handitu eta gutxitu adierazle hori. Ziurtatu produktuaren 100 g bakoitzeko dagoeneko kalkulatutako kolesterola duten taulak erabiltzen dituzula.

LDL areagotzen duten elikagaien zerrenda:

• txerri,
• koipea
• oilaskoaren gibela
• hegazti haragia
• maionesa,
• gozogintza,
• ogi zuria
• pasta,
• janari azkarra
• saltxitxak,
• gozokiak,
• esne koipea
• gurina,
• zabaltzen,
• krema% 20 baino gehiago koipea,
• gazta gogorrak (% 30 gantz baino gehiago) 4
• kabiar gorria4
• arrautzak.

Produktu hauen kontsumoa kantitate handian osasunean okerrera handia dago.

LDL jaisten duten elikagai erabilgarriak

Kolesterola jaisteko, gehiago kontsumitu behar duzu:

• barazkiak,
• frutak,
• fruitu,
• Berdetasun
• azenario freskoak
• lekaleak,
• zereal laboreak
• kaloria gutxiko esnekiak
• itsasoko arrainak
• oilasko, indioilar, untxi, txahal haragia,
• baratxuri,
• tipula,
• tomatea,
• itsaski
• lina, sesam, ekilore, kalabaza haziak,
• fruitu lehorrak,
• fruitu lehorrak.

Gomendagarria da gutxienez 2 litro ur geldi edatea. Eguneko menua plateren kaloria edukia kontuan hartuta egiten da. Emakumeen kasuan, ezin duzu 1700-2000 kcal kaloria eduki, eta gizonezkoentzat - 2500 kcal.

Kalkulatu zenbat dentsitate baxuko lipoproteinak gorputzean sartu daitezke elikagaiekin, beharrezkoa da elikagaiak hautatzeko fasean. Kolesterola kasu bakarrean bihurtu da substantzia kaltegarrian - gehiegizko gorputzean sartzen denean.

Eguneko kolesterol tasa

Nondik dator?

Gantzak gizakientzat oso garrantzitsuak direnez, gibelean kolesterolaren eguneroko araua (% 75 baino gehiago) sortzen da eta% 30 inguru elikagaietatik dator. Hala ere, elikagaiak ez du zertan animalia jatorria izan. Gorputzak kolesterol molekula erabilgarriak askatzen ditu ia edozein produktuetatik.

Zientzialariek frogatu dute eguneko kolesterol-arauak gantz-azidoen erlazio jakin bat uztartzen duela:

• monoinsaturatu - 60 ‰
• saturatua - 30 ‰
• poliinsaturatuak - 10 ‰

Kolesterolaren gantz-azidoak garrantzitsuak dira - ehun eta organoen artean garraiatzea. Kasu honetan:

• LDL edo dentsitate baxuko lipoproteinek kolesterola odol eta ehun zelulei ematen diete
• HDL edo dentsitate handiko lipoproteinek kolesterola gibelera transferitzen dute, eta han gorputzetik birziklatu eta kanporatu egiten da.

Hortik ondorioztatzen da kolesterolaren eguneroko araua, forma hartzen ari den eta azido saturatu eta insaturatuen proportzio zuzena osasunerako garrantzitsua dela.

Kolesterola kaltegarria gorputzarentzat

Gantz guztien proportzio bat oso garrantzitsua da metabolismoan. Kolesterolaren gabeziarekin, animalien garunetik modu industrialean lortzen diren sendagai bereziekin lor daiteke.

Baina zer egin kolesterola pozoi bihurtzen denean? Kontua da substantzia gehiegiz, pisu molekular txikiko egitura duten lipoproteinak ezin direla odoletik kendu. Ontzien barneko forruan barrena sartzen dira, plakak finkatzen eta eratzen hasten dira. Aterosklerosia garatzen da. Gaixotasun hau gutxi batzuek dakite, baina ia denek entzun dute ondorio latzak ekar ditzakeela.

Atherosclerosis garatzen:

• Angina pectoris
• Gibeleko gutxiegitasuna
• Hipertentsio arteriala
• iraina
• Biriketako embolia
• Bihotzeko muskuluen infartua

Dieta orekatua horrelako ondorioak ekiditen laguntzen du.

Plaka aterosklerotikoak aterosklerosiaren garapenaren lotura patologiko nagusia dira. Gaixotasunak arrisku handia dakar gizabanakoaren bizitzarako.

Pertsona batek sintoma eta sentsazio subjektiborik ez duen aldi subkliniko luze baten ondorioz gertatzen da batez ere. Aterosklerosia sarritan forma aurreratuekin diagnostikatzen da, edo, tamalez, postumaz ere.

Aterosklerosia honako hau da:

1. Bihotzeko gaixotasun koronarioen garapena, hainbat forma nosologiko biltzen dituena, eta, bereziki, angina pectoral. Jendeak angina pectoris "angina pectoris" bezala ezagutzen du. Gaixotasuna bihotzean dagoen konpresio mina paroxistikoa da, nitroglicerinak aipatuta.
2. Gibeleko gibeleko hepatosiaren garapena. Organoaren endekapen horrek gaixoaren erabateko porrota eta heriotza dakar.
3. Pankreako gantz-hepatosiaren garapena.
4. Aterosklerosiarekin hipertentsio arteriala garatzen da odol hodien murriztapen garrantzitsuagatik eta ontzi txikien erresistentzia periferikoan handitu delako.

Zenbat dator janariarekin?

Kolesterola, janariarekin hornituta, gorputzak bere erreserbak betetzen ditu. Zenbait zientzialariren arabera, pertsona bat kanpotik datozen gantzak gabe egon daiteke, lehoiaren zatia gibeleko zeluletan sortzen baita. Hala ere, hori ez dago frogatuta, eta ikertzaile gehienek kolesterolaren intsumisioaren behar-tasara joaten dira. Azken finean, koipe faltak buruko nahasteak, memoria narriadura eta nekeak sor ditzake.

Eguneko kolesterol kontsumoaren tasa behar bezala kalkulatu daiteke produktu jakin batean zenbat gantz dagoen. Uste da eguneko 50 gramo gantz saturatu eta 300 mg kolesterol nahikoa direla helduentzako. Zatiki kaltegarrien edukia da liderra. Beraz, animalien gibelean eta burmuinean 100 gramoetan - 800 mg kolesterol.

Gantz saturatuak kolesterolarekin batera, gizakientzako arriskurik handiena da. Koipe asko aurkitzen da:

• erraietan
• gantzaz
• gurina eta margarina
• gozogintzan
• janari frijituetan
• olio tropikala (palma, kokoa)
• txokolatea
• janari azkarra

Koipe gutxi duten haragi eta esnekiak osasuntsu eta kontsideratuak.

Koipe onak elementu insaturatuak dira:

• omega3-6 (poliinsaturatuak) ez dira gorputzean sortzen, beraz, elikagaietan konpentsatu behar dira. Zelulen eta organoen funtzionamendua hobetzen dute, propietate antiinflamatorioak dituzte eta kolesterol kaltegarriak kentzen dituzte. Linseed olio eta itsasoko arrainetatik lor ditzakezu
• omega9-ek (monoinsaturatuak) HDL kopurua handitu eta metabolismoa hobetzen dute. Iturria oliba olioa da. Omega9 ez da oxidatzen berotzen denean, beraz, edozein dieta begetarianoentzako gomendagarria da.

Ezin dut kolesterola gabe

Kolesterola ia "hiltzaile substantzia" da. Produktuen fabrikatzaileak produktuak etiketatzen hasi ziren: "kolesterolik gabe". Egokiak diren dietak modan jarri dira.

Baina jendeak kolesterolik gabe egin al dezake? Zk

1. Kolesterola gibeleko azidoen produkzioaren azpian dago. Azido horiek heste txikiak gantzak prozesatzeko prozesuan erabiltzen ditu.
2. Kolesterolari esker, gorputzak hormona esteroideak erreproduzitzen ditu.
3. Sexu-hormonak kolesterola da bere forma, digestio-prozesuaren ondorioz sortzen dena.
4. Kolesterolaren% 8 garunak osatzen du.
5. Kolesterola gorputzaren metabolismo normalaren gakoa da.
6. Kolesterolari esker, gorputzak D bitamina sortzen du.
7. Kolesterola zelulen mintzen eta ehunen zati da.
8. Kolesterola gutxi duten dietak depresioa eta neurosia garatzen laguntzen du. Pertsona batentzat oso garrantzitsua da kolesterolaren araua aldizka sartzea bere gorputzean.

Gehienetan kolesterola gibelean eta beste ehunetan sintetizatzen da, azido saturatuak bihurtzearen ondorioz. Baina kolesterolaren 1/3 janariarekin etorri beharko litzateke.

Animalia jatorriko elikagaietan aurkitzen da. Hauek dira haragia eta arraina, esnekiak, gurina barne, baita arrautzak ere.

Adibidez, ebidentzia zientifikoen arabera, arrautzak gorringoak 1480 mg ditu 100 g kolesterola bakoitzeko.

Zenbateko optima

Zein da kolesterolaren eguneroko ingesta? Ez luke 500 mg gainditu behar pertsona osasuntsu batentzat. Kopuru optimoa 300 mg da. Hau da eguneroko tasa.

Aldian-aldian, odol azterketa biokimikoa egitea komeni da. Bilirubin 8,5-20,5 unitateen artean egon beharko luke. Creatinina - 50-115 unitate. Hauek dira gibeleko eta giltzurruneko funtzio normalaren adierazle garrantzitsuak.

Gorputzean arazoren bat denboran zehar seinale daitekeen beste analisi bat protrombinaren indizea (PTI) da. Odola "lodituta" badago, pertsona batek gaixotasun kardiobaskularrak garatzeko mehatxu egiten du. Medikuak botikak eta dieta gomendatuko ditu.

Odol kolesterolak ez du 220 mg / dl baino gehiago izan behar. 300etik gora igotzen bada - pertsona baten egoerak tratamendu larria behar du.

Produktu erabilgarriak

Kolesterola normala mantendu nahi duten pertsonek arreta handia izan behar dute dietetan. Ez zenuke uko egin behar animalien koipeak dituzten elikagaiei. Kasu honetan, praktikak erakusten duen moduan, zortasun sentsazioa bizi ahal izateko, pertsona bat karbohidratoen gainean makurtzen hasten da. Ondorioz, gorputzeko gantzetan prozesatzen dira eta horrek kolesterola igotzen dela esan nahi du. Hau da, arazo hau ezin da konpondu.

Beraz, zer jan dezakezu:

• arrain erabilgarria, egunero jatea komeni da. Omega-3 azidoek odol presio normala eta kolesterol maila mantentzen laguntzen dute. Ur gaziko arrainari lehentasuna eman diezaiokezu
• larruazalik gabeko oilaskoa eta indioilar haragia.Untxi haragia. Haragi edo arkume gehiago "haragi edo arkume" gehiago erabiltzen baduzu, gantz kendutako piezak bakarrik erabili behar dituzu;
• landare produktuak. Oso ona - azenarioak, erremolatxak, aza. Kalabaza bereziki erabilgarria da gibelean, eta bertatik prestatutako platerak,
• zerealak naturalak. Zereala berehalako produktua izan dadin prozesatzen bada, ez da komenigarria erabiltzea,
• landare olioak. Hemen neurria bakarrik ikusi behar duzu, edozein olio oso kaloria baxua baita.
• hainbat fruitu, fruitu lehorrak barne.

Ezin da dietatik erabat baztertu:

• arrautzak astean 2-3 aldiz erabili behar dira. Komeni da horiek ez erabiltzea arrautza nahasketetan, baina egosi. Edo plateren osaeran sartu
• esnekiak, besteak beste, gurina, txerri gazta, gaztak. Egunero ogitartekoa ordaindu, gurin puska bat jarri urdinean. Gantz gabeko gazta gomendatzen da. Gazta gantzak ez du% 30a gainditu behar.