Patata jan dezaket diabeterako?

Patatak nola erabil daitezkeen ikasiko duzu, zer bitamina dituen. Nola erabili produktu hau 2 motako diabetesa duten pertsonentzat. Zein platerak dira osasuntsuenak. Patatak uretan busti behar ditut egosi aurretik. Zein da hobea jan eta zrazy dieta nola jan.

Diabetesean, karbo gutxiko dieta jarraitu behar duzu eta zure dieta arretaz kontrolatu. 1. motako gaixotasunarekin, horrek intsulina-tasa kalkulatzen laguntzen du, eta 2 motako diabetesa dutenekin ez dute pisua irabazten. Produktuen sarrerarekin gorputzak nola erreakzionatuko duen kalkulatzen laguntzen du produktuen indize glikemikoa. Diabetikoek 50 GI baino gehiago duten elikagaiak saihestu behar dituzte. Odol azukrea nabarmen igo dezakete.

Patata GI da, prestatzeko metodoaren arabera, 70 eta 95 artekoa da. Konparatzeko, azukrearen GI 75ekoa da. Posible al da diabetesa dutenek patata jatea? Ez da beharrezkoa patatak diabetetik erabat baztertzea dietan. Pertsona guztientzako beharrezkoak diren substantzia baliagarriak ditu. Baina ez da beharrezkoa produktu horrekin platerak gehiegikeriaz erabiltzea. Egunero 250 patata purea jan behar da eta are gutxiago labean egosi.

Patata almidoiaren balioa eta arriskua

Tuberkuluek almidoi konposatuak dituzte, irensten direnean glukosa bihurtzen direnak. Zenbat eta almidoi gehiago, orduan eta handiagoa da glukosa askatzea, elikagaien kontsumoa eragiten du. Hala ere, patatatik eratorritako almidoia ezin da azukrearen edo gozogintzaren bidez gorputzean sartzen diren karbohidrato sinpleekin lotu.

Patata almidoia konposatu konplexua da. Gorputzak energia zatitu behar du zatitzean. Zuntzak, patatetan ere badago, azukreak odolean xurgatzen ditu. Gorputzak duen eraginaren arabera, erro laborantza gertuago dago alea osoko zereal eta zerealetatik, gari gogorreko pasta, hau da, karbohidrato konplexuak.

Patata gazteetan almidoirik gutxien (Argazkia: Pixabay.com)

Patata gazteen artean, almidoiaren edukia txikia da, ehuneko zortzi soilik. Biltegian, substantziaren bolumena handitzen da eta irailera arte iristen da gailurra - ehuneko 15-20 inguru. Diabetesarekin patata gazteak jatea gomendatzen da, segurua da eta ez du glukosa-maila handitzen. Udazkenean eta neguan patatak ere jan ditzakezu, baina kantitate txikietan.

Sukaldaritza teknikak

Diabetesarekin, ez da gomendagarria janari frijituak jatea. Gantz metabolismoa apurtzen dute, gibearen osasunean negatiboki eragiten dute eta, gainera, egosi eta labean baino kalorikoagoak dira. Beraz, patatak hauek izan beharko lituzkete:

Patata frijituak eta patata frijituak debekatuta daude. Plater horiek gehiegizko karga sortzen dute gibelean, pankrean. Patata purea ez da gomendagarria. Ohikoa da esnea eta gurina gehitzearekin egosi eta hori da gorputzarentzako benetako bonba glikemikoa. Glukosaren matxura nahasten bada, patata pureak azukre mailaren igoera azkarra eragingo du.

Frantziako patata frijituak eta patata purea debekatuta daude diabeterako (argazkia: Pixabay.com)

Patata egosi eta labean hobeto egosi. Hortaz, tuberkuluek mantenugai eta zuntz gehiago gordetzen dituzte. Garbitu tuberkulu gazteak garbigun batekin, zikinkeria arretaz kenduz. "Gezurra" partzialki garbitu behar da begietatik labana batekin.

Patata onura Diabetesarentzako

2019an, zientzialariek patatak janari osasuntsuenen zerrendan sartu zituzten. "Superplood" honek potasio kopuru handia dauka, beste edozein janaritan baino gehiago. Erroko 100 gramo laborek soilik potasioaren eguneroko beharren% 25 konpentsatu dezakete. Mikroelementu hau funtsezkoa da sistema kardiobaskularra behar bezala funtziona dezan, baita magnesio sinergistatzat ere: mineralak ondo xurgatzen dira bikoteka.

Patatek kobrea, kobaltoa, fosforoa eta burdina ere badituzte. B eta C bitamina asko ditu. Diabeterako sustrai erabilgarri hau erabili behar da, baina neurria errespetatuz.

Patatak nola jan

Endokrinologoa, medikuntza zientzietako Sergey Tkach-ek gomendatzen du patatak lehen platerean erabiltzea, adibidez, borsch-en. Beste barazki batzuekin inguratuta, gorputzak hobeto xurgatuko du produktua. Landare-zopak eta patata gisatua. Diabetikoentzako, elikagai eta seguruak. Bazkaltzeko eta afaltzeko kontsumitu daitezke.

Bere jaka egosi edo labean egosi (argazkia: Pixabay.com)

Patateen karbohidratoen karga murrizteko, irakiten utzi eta hoztu, eta soilik berotu eta jan. Zientzialariek ikusi dute hozkailuan gordetzean, patata almidoia gorputza xurgatzeko zaila den konposatu egonkor bihurtzen dela. Berotu ondoren, substantziaren erresistentzia mantentzen da, beraz, atzoko patatek ez dute odol glukosaren gehikuntza nabarmenik eragin.

Erro laborantza ez da egunero sartu behar, baina astean bi edo hiru aldiz posible da eta osasun onura handiak ditu. Helduentzako ohiko zerbitzatzea 250-300 gramokoa da.

Barazki honen onurak

Normalean funtziona dezan beharrezkoak diren mikro eta makro elementuak ditu eta bitamina askok immunitatea suspertzen laguntzen dute. Honela dauka:

• azido askorbikoa. Gorputzak arnas infekzio akutuen eta hotzari aurre egiten laguntzen dio.
• kaltzio sistema muskuloskeletalerako,
• D bitamina, kaltzioa xurgatzen laguntzen duena,
• Nerbio-sistemaren funtzionamendu normala duten B bitaminak,
• E bitamina, larruazalaren eta ilearen egoeraz arduratzen dena,
• magnesioa,
• Zinka eta kobaltoa immunitatea mantentzeko, baita gizonen osasuna ere,
• Manganesoa, kobrea metabolismo azkarraren arduraduna,
• Burdina hemoglobina normala mantentzeko,
• Fosforoa ikusteko, garunerako,
• Bihotza osasunerako potasioa.

2. motako diabetean patatak gorputza ahulduari energia ematen dio. Barazki honetako polisakaridoen maila altua dela eta, zati txikietan jan dezakezu. Kasu honetan, garrantzitsua da zatien neurriak eta barazki hau prestatzeko metodoa kontuan hartzea. 2. motako diabetesa duten patatak jateko gai den edo ez zalantza dutenek plater horren kaloria edukia estimatu dezakete - txikia da.

Barazki honetako plateren kaloria edukia

Nola egosi patatak diabetikoentzako

2 motako diabetes mellitus-ek organo guztiei zama gehigarria ematen die eta, beraz, gibela, pankrea, giltzurrunak babestu behar dituzu, janari gantz eta frijituak jan gabe.

Patata frijituak eta patata frijituak oso gutxitan eskaini daitezke horrelako platerekin: hilean behin baino gehiagotan ez. Aldi berean, landare oliotan bakarrik egosi behar dira.

Hobe da elikagai guztiz frijituak uko egitea animalien koipean.

Jacketed patatak gaixotasun honetarako onuragarrienak dira. Zuriaren azpian nutriente baliotsuena dago. Metodo honek barazki honen osagai onuragarriak aurrezteko aukera ematen du. 2 motako diabetesa eta 1 motako pertsonentzat, sukaldaritza metodo hau beste batzuk baino egokiagoa da.

Diabetea duten patatak egosteko edozein metodorekin, gehiegizko almidoia kentzeko komeni da.

Horrela egiten dute: tuberkuluak garbitzen dituzte, eta gau osoan ur hotz garbiak bota. Goizean egosi edo labean egin daitezke.

Hertzearen ondorioz, patatak almidoia galtzen du eta, beraz, errazago irensten da sabelean. Produktu hau bezain segurua da diabetesa duten pertsonentzat. Azukrea nabarmen handitzen uzten du. 2 motako diabeterako patata bustiak lurrundu daitezke, osasuntsuagoak izan daitezen.

Produktu hau sukaldatzeko sekretuak

Labean eginiko patatak mikrouhinean lehorrak eta ez dira gustukoak. Hobe da ohiko labean egosi, gatza jarri eta gainazal xerra mehea jarri.

Patatak, alboko plater gisa, kantitate txikietan erabil daitezke. Patatak eta perretxikoak batera doaz. Baina barazki hau gehi daitekeen plateraren masa dago, gero eta zaporetsuagoak eta osasuntsuagoak izan daitezen.

Diabetesarekin, barazki gisatuak jan ditzakezu. Horrelako plater bat prestatzeko, hartu tomateak, kalabazinak, piper gozoak, tipulak eta patatak. Barazki guztiak zatituta daude, eta ur kopuru txikian gisatzen dira su motelean. Ondoren, landare olio pixka bat gehitu. Plater gatza bota aurretik.

Patatak funtsezko osagaiak dira zopa askotan. Zopan ez du kalterik ekarriko, plater horren zati batean oso patata gutxi baitago.

2. motako diabetesa duten patata gehitu albondigetan. Hortik zrazy egin dezakezu.

Errezeta. Zrazy haragiarekin

• 200 g behi edo txahal. Haragizko edozein haragi
• 3 patata
• perrexila,
• gatza.

Lurrun txahala gatzik gabe. Biratu haragi-erregailu eta gatza.

Egosi tuberkuluak, garbitu patata purea eta gatza. Egin pastel txikiak, eta gero haragiaz bete. Galdera bikoitza tolestu eta egosi 10-20 minutuz.

Bukatutako platera perrexil berdearekin apainduta dago.

Horrela, galderari dagokionez: posible da diabetesa duten patatak jatea, segurtasunez baietz erantzun dezakezu. Posible da, baina eguneko 200 g baino gehiago ez. Egosi ezazu ondo eta gozatu gogokoen janaria.