Piper eta tomate arrain zopa

Orrialde honetarako sarbidea ukatu egin zaigu webgunea ikusteko automatizazio tresnak erabiltzen ari direla uste dugulako.

Hau gerta daiteke:

• Javascript desgaituta dago edo luzapena blokeatu da (adibidez, iragarki blokeatzaileak)
• Zure nabigatzaileak ez ditu cookieak onartzen

Ziurtatu Javascript eta cookieak zure arakatzailean gaituta daudela eta ez duzula haien deskarga blokeatzen.

Erreferentzia ID: # 10509fe0-a629-11e9-94d7-c79dc4408d65

Plater errezeta: arrain zopa tomateekin eta piper gozoarekin

Arrain zopa tomateekin eta piper horixka gozoarekin

Beharrezkoa izango da:

400 gr. xingola

300 gr tomate purea

10-12 tomate cherry

2 piper horixka gozo,

2 tipula ertainekoak,

limoi erdi baten zukua, 80 gr. gurina,

0,5 tsp. ezkaia, salbia eta estragoi lehorra,

gatza, piper zuria.

Prestaketa:

1. Tipula eraztun erdietan moztu, piperra - laurdenak.

2. Behe ​​lodi duen zartagin batean, frijitu tipulak 30 g-tan. gurina, 6-7 minutu.

3. Gehitu tomate purea eta 4 kopa ur irakinetan. Ekarri irakiten, 7 minutu. Kendu beroari.

4. Moztu cherry tomateak erdira. Jarri eta piperbeltza hauts handi batean gurina urtuarekin, gehitu belar nahasketa.

5. Moztu arrain astiro, gehitu gatza eta piperra.

6. Jarri gerezia, nahastu. Tapa itxi, beroa murriztu, egosi 7 minutuz.

7. Buelta eman arraina, egosi 3 minutuz.

8. bota tomate nahasketa, gehitu limoi zukua, gatza eta piperra. Iragazi tapa azpian arraina prest egon arte, 2-3 minutu.

9. Erramu hostoak bota eta zerbitzatu.

Arrain zopa piper gozoarekin eta tomateekin prestatzeko metodoa

Sukaldaritza prozesua barazkien prestaketarekin hasten da. Horretarako, tipula erdi eraztunetan moztu, tomateak garbitu eta piper gozoa laurdenetan moztu. 5-6 minutuz tipula erdi eraztunak frijitu behar dituzu zartagin batean hondo lodi batekin, 30 gramo gurina gehitu ondoren. Tipularen gainean igurtzi tomateak eta litro ur irakin bat gehitu behar zaizkio. Barazki nahasketa 6-7 minutuz irakiten egon ondoren, sua itzali egiten da.

Gerezi erdia moztuta gisatu handi batean piper gozoaren laurdena, 40 gramo gurina eta espezie lehorrak nahasten dira.

Arrain-xerra zati handietan mozten da. Gehitu arrain txikituta lapikora gereziondo eta piper gozoa, gatza eta piperra. Kontuan izan nahasketa kanpaiaren azpian prestatuta dagoela eta su motelean, hau da. languishes. 7 minutu igaro ondoren, arrain zatiak buelta ematen dira eta beste 3 minutuz uzten ditugu.

Azken fasean, tomatearen eta limoi zukuaren nahasketa gehitu behar zaio. Hiltzeko prozesuak 10-15 minutu inguru iraungo du. Zerbitzatzeko orduan, gomendagarria da zopa ezkaia hostoarekin botatzea.

Osagaiak

Zopa osagaiak

• 500 gramo aza victoriano,
• 400 gramo tomate
• 400 ml barazki salda,
• 2 azenario
• 1 piper gorri
• 2 koadro,
• 1 baratxuri ale
• 1 erramu hosto
• Apio 1 zurtoina,
• 2 koilarakada Crème fraîche,
• Koilarakada perrexila bat,
• Koilarakada bat oliba olio,
• 1 gramo azafraia
• gatza eta piperra dastatzeko.

Osagaiak 4 porziorako dira. Prestaketa 30 minutu behar da. Ordu erdi beharko da egosten.

Prestaketa

Garbitu victoriar aza ur hotzaren azpian. Burua arretaz kendu eta alde batera utzi. Jarri pertxea barazki salda batean. Gehitu erramua eta labean 30 minutuz. Arrain osoa erabili nahi ez baduzu, xerrak ere erabil ditzakezu.

Garbitu tomateak eta moztu.

Pixka bat tomateak moztu

Gehitu prestatutako tomateak zartaginean ur irakinarekin 1-2 minutuz, larruazala kentzeko komenigarria izan dadin.

Bainatu tomateak ur berotan

Kendu tomateak zartaginetik eta ur hotzean busti. Azala kendu.

Zuritu tomateak

Kendu muina eta moztu zatitan.

Garbitu piperra ur hotzaren azpian, kendu zurtoina eta haziak eta moztu landarea kuboetan.

Garbitu apioa eta azenarioak. Moztu zati txikitan.

Zuritu koilarak eta baratxuriak, zatitan moztu.

Jarri bigarren zartagina sutan eta berotu koilarakada bat oliba olio. Okela bana eta baratxuri zatiak.

Ondoren, apioa, piperra eta azenarioak gehitu zartaginean eta salteatu minutu batzuetan, noizean behin irabiatuz.

Gehitu arraina lehen zartaginari barazkiei.

Gehitu tomateak eta egosi barazkiak egosi arte.

Moztu arrain xerra zati txikitan.

Arrain zatiek ez dute txikiegia izan behar

Utzi arraina zopan 5-10 minutuz. Onkatu zopa gatza, piperra eta azafraiarekin.

Zerbitzatu Crème Fraîche eta perrexila koilarakada batekin.

Zorte on bat nahi dizut sukaldaritzan eta zaletasun ona!