Dietaren 9 zenbakiko dieta taula astebetez

Artikulu honetan ikasiko duzu:

Bere garaiko gastroenterologo ezagun M. Pevzner-ek, gaixotasun jakin bat duten gaixoen tratamendu menuaren beharra aztertu ondoren, 15 elikagai mota sortu zituen, gaixoen gaixotasunen arabera. 9. taula edo 9 zenbakiko dieta dieta diabetesa duten pazienteentzat diseinatuta dago, gaixotasun hau duten pazienteentzako elikaduraren printzipio guztiak betetzen dituena.

9. zenbakiko dietak indize gluzemiko baxua duten elikagaiak jatea dakar (hau da, odol glukosaren balio azkarrak eta altuak ez dituztenak). Halaber, dieta honek gorputzeko pisua gehiegizko murrizten laguntzen du, karbohidratoak ez direnak erabiltzeko murrizketak direla eta.

Medikuntzako erakunde guztietan, esaterako, ospitale edo spa batean, dietako erizainek, medikuntza orokorreko elikaduraz gain, 9. zenbakiko dieta prestatzen dute. Dieta eta prediabeteak dituzten pertsona guztientzat dago adierazita. Dieta hau ere zure medikuak etxean gomendatzen du.

Dietaren 9. oinarrizko oinarriak

9. dieta. Karbohidrato baxua eta kaloria gutxikoa da, karbohidrato sinpleak eta animalia gantzak erabiltzearen murriztapena dela eta. Dieta honen printzipio nagusiak hauek dira:

eguneko kaloria-kontsumoa gutxitzea 1700-2000 kcal eguneko,
5-6 otordu bakar 2,5-3 orduro,
janari frijituak, pikantea, gazia, pikantea eta ketua jateari uko egitea;
dietaren oinarria zuntz aberatsak diren barazkiak, haragia izan behar du - proteina iturri gisa eta zerealak alboko plater moduan eta gosaltzeko, karbohidratoen iturri gisa;
egosketa metodo leunak gomendatzen dira: lurrunetan, labean edo egosi,
alkoholik gabeko edari gehienak hartzeari uko egitea,
animalia gantzetan aberatsak diren elikagaien kontsumo minimoa - kolesterola,
karbohidrato eta gantz ugari dituzten mota guztietako janari azkarrak erabiltzea baztertzea;
eguneko erabilitako gatz kopuru onena ez da 10-12 gramo baino gehiagokoa;
ur purua edatea gutxienez 30 ml gorputz pisu bakoitzeko 1 kg (1,5-2,0 litro).

9. dietak diabetesa diagnostikatzeko gaixoen baldintza guztiak betetzen ditu eta gaixotasun honetarako neurri terapeutiko baten parte da. Dieta honek odol glukosa maila normalizatzen laguntzen du, diabetearen konplikazioak garatzea ekiditen du, digestioa normalizatzen du eta pertsona baten ongizatea hobetzen du.

Zer elikagai jan ditzaket 9 zenbakiko dietarekin?

Jakina, 9. zenbakiko taulak debekua dakar plater ezagun eta gogokoenei, eta hori gabe, zure dieta imajinatzea ezinezkoa dirudi. Baina, horiek alde batera utzita, zure bizitzaren iraupena hitzaren zentzurik zintzoan hedatu dezakezu. Elikagai osasuntsuak maitatu behar dituzu, sukaldaritza modu egokiak eta egokiak aurkitu, hau da, zure jan estiloa zuzena aldatu.

Diabetesa duten gaixoen dieta osa dezaketen produktuek bete beharreko baldintza batzuk daude. Produktu hauek onartzen dira:

Haragia. Gantz gutxiko haragi eta hegazti barietateak: oilaskoa, indioilarra, untxia, behia, txerri egosia, labean, lurruna edo gisatua.
Itsasoko eta ibaiko arrainak, marinadarik gabe egosi edo labean egosi, itsaski lurrunak.
Zerealak eta zerealak: oatmeat, buckwheat, quinoa, garagar porridge.
Esnekiak: gantz gutxiko jogurtak, txerri gazta, esnea, krema garratza, kefirra, gazta zuria: Adyghe, suluguni, feta, gatz gutxiko feta gazta.
Barazki guztiak erabiltzeko baimena da sukaldaritza metodoa irakiten, egosiz, labean, lurruntzen bada. Salbuespena patata, erremolatxa eta kantitate txikietan bakarrik onartzen dira.
Fruta eta baia oso gozoak eta kantitate mugatuetan onartzen dira: sagarrak, madariak, laranjak, mahatsak, marrubiak, currantak, mihiak.
Okindegiko produktuak: garia edo zekale ogia kantitate txikietan.
Gantz edukiaren portzentaje txikia (% 1,5 arte) zerealetan egina eta esnetan egina.
Bigarren salda edozein zopa frijitu gabe.
Pasta gogorra.
Babarrunak kantitate mugatuetan (ilarrak, babarrunak, ilarrak).
Arrautzak 1 pieza onartzen dira. eguneko.
Berdeak kantitate mugagabean.
Tea beltza eta berdea, kafea, kakaoa azukrerik gabe.

Produktuen zerrenda hori apala dirudi, baina egia esan ez da. Dieta dibertsifikatu dezakezu, hainbat kazola, soufflés eta irabiatuak sartuz, eta guztiontzat ohikoak diren pastelak, pastelak eta beste okindegi eta gozogintza produktuak ordezkatuko dituzte.

Onartu behar da zure dieta baimendutako karbohidrato eta kalorietatik. Behar bezala konposatutako menuak norberaren lehentasunak, adina, jarduera fisikoaren maila eta gaixotasunaren larritasuna betetzen ditu.

Arau orokorrak

Zer da diabetes mellitus eta zer dieta dago adierazita gaixotasun honetarako? Diabetes mellitus pankreako gutxiegitasuna ez denean gertatzen den gaixotasuna da. Askotan predisposizio hereditarioarekin garatzen da, eta bere garapenean laguntzen duen faktoreetako bat gantzak gehiegizko kontsumoa eta karbohidrato sinpleak dira. Gaixotasuna karbohidratoen metabolismoaren nahasteetan oinarritzen da: ehunek glukosaren xurgatze eskasa, gantzak, proteinak eta horren eraketa handiagoa. glycogen gibela.

Ondorioz, odol azukrearen gehikuntza eta gernuan zehazten da. Diabetikoek ere gantz metabolismoa eta gantz oxidazio produktuak odolean metatzen dituzte. zetonezko gorputzak.

Diabetes konplikatua atherosclerosis, gibeleko gantzgiltzurruneko kalteak. Elikadura faktore terapeutikoa da gaixotasunaren forma arinean, diabetesa moderatua eta beharrezkoa den puntu nagusia. Hartzen diren bitartean forma larriak tratatzeko. intsulina eta ahozko sendagai hipogluzemikoak.

Pazienteei 9 zenbakiko dieta esleitzen zaie, 9. taula Pevznerren edo haren barietatearen arabera. Dieta mediko honek karbohidratoen metabolismoa normalizatzea ahalbidetzen du, eta dieta orekatu batek koipearen metabolismoaren narriadura eragozten du. 9. dieta-taula 9. karbohidratoen (erraz digeritzeko errazak eta sinpleak) eta gantzak nabarmen murrizteagatik. Azukrea, gozogintza baztertzen dira, gatza eta kolesterola. Proteina kopurua arau fisiologikoaren barruan dago. Elikadura terapeutikoa medikuak agindutakoa da, mailaren arabera hipergluzemia, pazientearen pisua eta lotutako gaixotasunak.

Pisu arruntarekin, eguneroko kaloria-sarrerak 2300-2500 kcal dira, 90-100 g proteinak, 75-80 g gantzak eta 300-350 g karbohidratoak, medikuaren esanetan, ogi edo zerealekin eta barazkiekin banatutako otorduen artean banatzen dira.

Garrantzia berezia du elikadurarekin konbinatzen denean obesitatea. Pisua galtzeak diabetearen eragina du nabarmen intsulina. Gehiegizko pisuarekin, kaloria-edukia 1700 kcal arte murrizten da karbohidratoak eguneko 120 g-ra murrizteko. Kasu honetan, pazienteak 110 g proteina eta 80 g gantz jasotzen ditu. Pazienteari dietak eta egunak deskargatzen dizkio.

Mahaiaren dieta 9 zk diabetes arinak digeritzen diren karbohidrato errazak (sinpleak) baztertzea dakar:

azukrea,
kontserbak, marmeladak,
gozokiak,
izozkia
xarabeak,
fruta eta barazki gozoak
pasta,
ogi zuria.

Gomendagarria da mugatzea edo baztertzea:

patata oso almidoia produktu gisa,
azenarioak (arrazoi berdinengatik)
tomateak glukosa-eduki handia ikusita,
erremolatxak (glicemia indize handia du. Erabili ondoren odol azukre mailaren jauzia dago).

Diabetesaren elikadura karbohidratoen murriztapenean oinarritzen denez, komeni da fruituak ere aukeratzea indize gluzemikoa (GI) 55era: mahatsak, mihiseak, abrikotak, gereziondoa, sagarrak, mihiak, mertxikak, aranak, gereziak, itsas aladorea, grosel gorria, ahuntzak. Baina fruitu horiek kantitate mugatuetan ere kontsumitu behar dira (zati bat 200 g).

GI handia duten elikagaiak erabiltzen direnean, odol azukre maila oso handitzen da eta horrek ekoizpen handiagoa eragiten du intsulina. Kontuan izan behar da barazkien tratamendu termikoak GI handitzen dutela eta, beraz, kalabazin egosiak, berenjena eta aza kalteak eragin ditzakeela azukre mailan.

Gogoratu behar da azukrea eta haren produktuak gaixotasun maila arinekin baztertzen direla eta, diabetes mellitus moderatu eta larriaren intsulinoterapiaren atzeko planoan, 20-30 g azukre onartzen direla. Horrela, tratamendu taula medikuak gaixotasunaren larritasuna, lanaren intentsitatea, pisua, adina eta intsulina terapiaren arabera aldatzen du. Karbohidratoen edukia erregulatuz egiten da.

Kasu guztietan, ziurtatu dietan sartzen jarraituko duzula:

berenjena,
letxuga gorria eduki handia ikusita bitaminak,
kalabaza (glukosa gutxitzen laguntzen du)
kalabazin eta squash, karbohidratoen metabolismoa normalizatuz,
produktu lipotropikoak (gazta gazta, oatmeal, soja).

Karbohidratoak dietan egon behar direlako eta eguneroko energiaren% 55 ematen dutenez, zuntz dietetikoarekin poliki-poliki xurgatu diren karbohidratoen iturriak sartu behar dira: ogi integrala, lekaleak, aleak, barazkiak, fruituak.

Komeni da honako dieta-balioaren banaketa hau atxikitzea:

% 20 - gosaria izan beharko luke
% 10 bazkaltzeko
% 30 bazkaltzeko
% 10 - arratsaldeko askaria,
% 20 - afaria
% 10 gauean bazkaltzeko.

Dieta barne hartzen du xylitol, fruktosa edo sorbitol karbohidratoen kopuru osoa dela eta. Gusturako, postrea gehitu daiteke saccharin.

Xilitol goxotasunean, azukre arruntaren baliokidea da eta eguneroko dosia ez da 30 g baino gehiagokoa.

Frutosak kaloria gutxi dauka eta GI baxua, azukrea baino bi aldiz gozoagoa den bitartean, beraz, 1 tsp gehitzea nahikoa da. tean. Dieta honekin, gatz kopurua mugatua da (egunean 12 g), eta zantzuen arabera (batera nephropathy eta gaixotasun hipertentsiboa) are gehiago murrizten da (eguneko 2,8 g).

Dietaren ezaugarriak

2. motako diabetesarentzako 9. taula kaloria baxua da eta pankrearen gaineko karga murrizteko erabiltzen da karbohidrato sinpleak (azukrea eta irina zuria barne), animalien gantzak eta substantzia erauzgarriak murriztuz.

Dieta batean, janariarekin batera datozen funtsezko mantenugaien kopurua kontuan hartu behar duzu. Eguneroko dieta osatzeko gomendio nagusiak:

90-100 gramo proteina (animalien jatorriaren% 50),
75-80 gramo koipe (jatorri begetalaren% 30),
300-350 gramo karbohidrato konplexu.

Helduentzako diabetesa elikagaien eguneroko energiaren balioa gorputzaren pisuaren araberakoa da. Eguneko gutxi gorabehera kaloria balioak:

gehiegizko pisua izan ezean - 1600-1900 kcal emakumeen kasuan eta 2000-2500 kcal gizonezkoetan,
gorputz gehiegizko pisua duena - 1300-1500 kcal, sexua edozein dela ere,
obesitatearekin - 1000-1300 kcal.

Aldi berean, dietaren kaloria edukiaren beherakada garrantzitsua da 2. motako diabetes mellitus gaixotasun hauekin konbinatuta.

erretinopatia diabetiko larria,
nefropatia, giltzurruneko porrota,
gibela etetea,
goût.

Diabetea duten gaixoen traktu gastrointestinala etetea hainbat bitamina eta mantenugaien gabezia eragiten du, beraz, elikadurak gorputzaren B bitaminak, gatz mineralak, oligoelementuak (potasioa, magnesioa, zinka, fosforoa, kaltzioa) eta abar behar ditu.

Elikadura arauak

2 motako diabetesa duten pazienteek dieta berezi bat atxikitu beharko lukete:

4-5 otordu egunean bi edo hiru orduren buruan, intsulina eta azukrea gutxitzen duten beste droga batzuk hartzeko orduaren arabera,
Eguneko 1,5-2 litro ur,
gatzaren erabilera mugatua - eguneko 12 g arte,
edulkoratzaileen erabilera,
barazki gordinak jatea
bero-tratamendurako aukera dietetikoak erabiltzea (egosketa, sukaldaritza eta gozogintza),
egunero zuntz asko jaten,
egosia ez den janaria prestatu txikitzea gehiagorik gabe (adibidez, ez ezazu patata purea egin patata osoetatik).

Gaixoek dieta mota bat antolatu behar dute 2 motako diabeterako. Pankreasak jarritako intsulina gutxieneko dosiak odol-azukrea jan ondoren. Horretarako, mugatu bazkari bakoitzeko kontsumitzen diren karbohidrato konplexuak.

Orokorrean, karbohidratoen tasa 1 aldiz zeharo indibiduala da eta enpirikoki hautatzen da odolean glukosaren neurketak erabiliz.

Zer jan eta ezin da jan

9 zenbakiko dietak gomendio zorrotzak ditu. Gainera, karbohidratoak eta gantzak metabolismoa normalizatu ditzakezu gorputzean sendagai gehigarrien laguntza gabe. Horretarako, produktu hauek dietatik kanpo utzi behar dira:

azukrea duten produktuak (gozokiak, postreak, eztia, mermelada, pastak, halva, marmelada eta abar),
azukre edariak
ardo gorria eta azukreak beste azukre konposizioan,
irin zuriko pastak (ogia, ogia, pastak, pastak eta abar),
urdaiazpiko koipea, hestebete ketua, ahatea, antzara, kontserbak,
arrain gazia eta koipetsua, arrain kontserbak,
hartzitutako esne produktuak aditiboekin, baita urdaiazpiko gazta, krema garratza eta koipe handiko krema ere;
gantzak transhidrohidrogenatuak (margarina, sukaldaritza olioa, etab.),
pasta, arroza, semolina,
ozpin eta ozpin
gantz salda
esne porridge semolina, pasta, fideoak,
fruta eta fruitu gozoak (mahatsa, datak, bananak, mahaspasak, pikuak),
dendan zukuak
gantz saltsak (maionesa).

2. motako diabeterako karbo gutxiko dietan erabiltzeko baimendutako elikagaiek proteina, gantza osasuntsuak, zuntzak, bitaminak, mikro eta makro elementuak eta karbohidrato konplexuak dituzte (kontsumoaren ondorengo 30-35 minutu gutxitu dira).

2 motako diabetesa duen intsulina ez den moduarekin, elikagai hauek kontsumitu daitezke:

ogi osoko ogia
haragi giharrak, hegaztiak eta arrainak,
gantz gutxiko gazta
saltxitxak
esnekiak eta esne mota guztiak,
Egunean 1-2 arrautza
barazki eta gurina,
buckwheat, garagar, garia, oatmeal, lekaleak,
barazki berdeak (aza zuria, azalorea, brokolia, pepinoak, letxuga, espinakak ...),
tomateak, berenjena, kalabaza, kalabazina,
almidoi barazki mugatuak (patata, erremolatxa),
itsaski
barietate gazi-fruituak eta fruituak,
tea, kafea esnearekin eta edulkoratzaileak, arrosa basatiaren salda.

Dieta menua 9 astean 2 motako diabetesa duten

Astean lagin menua prestatzen ari zarenean, beharrezkoa da dieta ahalik eta gehien dibertsifikatzea gorputzaren substantzia baliagarrien beharrak betetzeko, bitaminak eta mineralak barne.

Diabeterako elikadura osagarria izan daiteke hainbat plater txandakatuz, hala nola, arrainak, haragiak, barazki zopak, haragi platerak (souffle, rotulak, albondigak, albondigak, gisatuak, pastak, kazolak) eta esnekiak (gazta, kazolak, gaztandegia eta gazta). eta abar). Era berean, barazkiak egunero kontsumitu behar dira gordinak, gisatuak eta labean.

Astelehena

Gosaria: gazta krema garratza eta fruta, kafea esnearekin,
Bazkaria: borsch krema garratza, haragi purea, tea,
Arratsaldean merienda: haragi gisatua bulgarian (kalabazin, babarrun, azalore eta tomateekin),
Afaria: entsalada aza freskoa eta sagarrak, kefir.

Gosaria: buckwheat porridge, 1 arrautza egosia, te esnea, sagarra,
Bazkaria: okroshka, zekale ogia,
Askaria: haragi egosia, okineko entsalada krema garratzarekin,
Afaria: kalabazin eta azenario entsalada, jogurt gehigarririk gabe.

Gosaria: lurrun-tortilla belarrekin, konpota,
Bazkaria: aza zopa aza freskoa, oilaskoa labean, arrosa basatia salda,
Merienda: txerri gazta fruitu lehorrak eta fruituak,
Afaria: piper gozoa entsalada tomateekin, labean egindako esne hartzitua.

Gosaria: ale osoko ogia ogitartekoa haragiarekin, kafea esnearekin,
Bazkaria: haragi-zopa, konpota,
Pintxo bat: baserriko gazta baia,
Afaria: azenario entsalada ilarrak berdeekin, kefir.

Gosaria: baimendutako irinarekin egindako pita ogia, gibeleko patea, tea, baia freskoak,
Bazkaria: azalorea zopa purea, zekale irina gailetak, esnearekin tea,
Merienda: lurrun xerrak, azenarioarekin entsalada baratxuriarekin,
Afaria: perretxiko, tipula eta perrexila, jogurt entsalada.

Gosaria: gazta opilak, labean labean,
Bazkaria: onddo zopa haragiarekin, belar tearekin,
Merienda: haragi gisatua patatekin,
Afaria: pepino, haragi eta belar entsalada, labean egindako esne hartzitua.

Igandea

Gosaria: oilasko krepeak tomate saltsarekin, fruituak,
Bazkaria: belarriak albondigak, konpota,
Merienda: barazki goulash,
Afaria: aza gorria entsalada fruitu lehorrak eta krema garratza.

9 mahai inguruko dieta gehiegi jan ez dadin, hobe da bazkari batean lehenengo eta bigarren plateren erabilera alde batera uztea. Adibidez, bazkari estandarra bi bazkaritan banatzen da: bazkaria eta arratsaldeko tea. Horrek pankreak ez kargatu eta gosea ez sentitzea ahalbidetzen du egun osoan zehar.

Errezeta gozoak

9 mahaiko dietan prestatu daitezkeen plater goxoak daude. Karbohidrato sinpleak erabili gabe. Lehenik eta behin, menuan proteina elikagaiak (haragia, arrainak, perretxikoak eta txerri gazta) sartu beharko lirateke, baita haragi eta barazki plater nahasiak ere.

Arrain bilketa

Harrapatzeko, 200 g arrain xerra, hiru edo lau patata txikiak, 30 gramo perla garagar, ozpin, azenarioak, tipula perrexila, gurina behar dira.

Lehenik eta behin, prestatu arrain salda: irakiten xerra ur gazitan 20 minutuz. Ondoren, gehitu patatak moztu, zerealak garbitu, pepino astuna saldara eta, 10 minutu pasa ondoren, tipula eta azenarioa txikituta, eta utzi egosten beste 10 minutuz. Zerbitzatu aurretik, ozpinarekin olioa eta oilaskoa ondu egiten dira.

Txipiroi zopa

Beharrezko osagaiak: txipiroiak - 400 gr, patatak - 0,5 kg, tipula, azenarioa, perrexilaren erroa, gurina.

Txipiroiak ur gazian egosi behar dira, salda atera eta zerrendatan moztu. Ondoren, txipiroiak, patatak, azenario txikituak salda gehitzen zaizkio. Landare olioan, tipula errea perrexila, zoparekin ondu egiten da egosketa amaitu baino 5 minutu lehenago. Txipiroi zopa perrexila eta aneta batera zerbitzatzen da.

Borsch pruneak eta perretxikoak

Borscht prestatzeko, osagai hauek behar dira: 2 patata, 3 champignons ertain, erremolatxa txikiak, tomate koilarakada bat, tipula txiki bat, pruna (4 pieza), 2 koilarakada krema garratza, landare olioa, belarrak.

Patata moztuak, lasto lehorrak eta perretxikoak ur irakinetan botatzen dira. Borsch su motelean irakiten ari den bitartean, erregai eman behar duzu: tipula, azenarioak eta erremolatxa saldu landare olioan. Ondoren, gehitu apainketa, tomatea borsch-en eta egosi beste 5 minutuz.

Borsch plateretan denboraldi krema garratza eta belarrak bota.

Oilasko xerrak sagarrekin

Beharrezko osagaiak: 100 g oilasko xehatua, sagar xehearen koilarakada bat, koilarakada bat zekale cracker, landare olioa frijitzeko, espeziak (piper gorria, piperrautsa, intxaur muskatua).

Haragi xehatua sagar, ogi eta espezieekin nahasten da, gatzatuta. Ondoren, eratu pittin txikiak eta frijitu bi aldeetako zartagin bero batean minutu batez. Ondoren, ebakiak zartagin batean jarri, ura edo salda heren batean bota eta estali azpian su motelean 15 minutuz.

Diabetea dietetikorako urdaiazpiko beteak prestatzeko, 2 kalabazin txiki, 200 gramo haragi xehatu, tipula, azenarioak (2 pieza), perrexila, 30 gramo krema garratza, piperra, gatza.

Zartagin batean tipula eta azenarioak frijitu eta, ondoren, gehitu haragi xehatua, gatza eta utzi 10 minutuz su motelean.

Kalabazina garbitzen da, 3 zentimetroko altuera duten zirkuluetan moztu eta nukleoa kentzen da. Egosteko paperez estalitako labean, kalabazina zabaldu, eta erdian bete. Kalabazina krema garratza saltsarekin bota eta 25 minutuz labean egoten da 200 gradutan. Kalabazin belarrak botata.

9. dietako mahaiak azukrea erabiltzea debekatzen duen arren, azukrearen ordezkoak erabiliz postre ugari prestatu ditzakezu: txerri gazta kazolak, oloa, artoa, arroza eta ale osoko irina, etab. Era berean, dietako 9. menuan, egoskorreko zekal irina sartu dezakezu astean 2-3 aldiz (krepeak, krepeak, jengibrezko cookieak).

Dieta Oatmeal Pie Berries

Tarta osagaiak: oatmeal - 100 g, 2 arrautza zuriak eta gorringoa, gozogintza hautsa, 150 gramo kefir, stevia (hautsa, almibarretan edo piluletan), 80 gramo baia (blueberries, oreinak, gereziak - aukeratzeko).

Proba prestatzea: arrautzak kefir batekin kolpatu, gehitu stevia (dastatzeko), gozogintza hautsaren paketearen laurdena, oloa eta ondo nahastu.

Estali moldea (20 zentimetroko diametroa) labean paperarekin, fruituak jarri eta orea bota. Labean labean 200 graduko tenperaturan 20-25 minutuz.

Stevia izozkia

Izozkiak egiteko, baia izoztuak (80 gramo), jogurtak gehigarririk gabe (150 gramo), zapia zaporea behar da.

Baia eta stevia nahastu jogurtarekin, irabiatu eskuko irabiagailuarekin, bota moldeetan eta jarri izozkailuan 4 orduz.

Zekale irina gingerbread cookieak

Egosteko osagaiak: zekale irina (kopa bat), gurina (pakete baten herena), arrautza bat, kakao hautsa duen ontzi bat, lurreko espeziak (kanela, kosorrea, jengibrea) koilarakada erdi bat, dastatzeko edulkoratzailea, ore gozogintza oreetarako.

Prestaketa: urtu gurina ur bainu batean, gehitu arrautza, espeziak, kakaoa, edulkoratzailea eta ondo nahastu. Banan-banan, zekale irina edulkoratzailearekin nahasten da, likidoari gehitu eta orea ez oso estua.

Eskuz osatutako ore bolak, pergamino paperean zabaldu eta labean labean sartu 15 minutuz. Kontuz ibili behar da jengibreko cookieak ez lehortzeko.

9 motako dieta 2 motako diabetesa

Gaixotasun endokrinoa nahaste metaboliko batek eragindakoa da, zelulen immunitatearekin
intsulina da eta odol azukrea kontrolatu gabe handitzen da. Diabetesean, pankrea glukosa xurgatzen duen hormonaren produkzioa etengabe handitu behar izaten da. Beta zelulek hori ekoizteko gai diren bitartean, azukre mailak kontrolpean daude. Zereginari aurre egiten ez badio, kontzentrazioa igotzen da. Denborarekin, odol hodien hormetan kalteak eta gaixotasun larriak garatzea dakar.

Karbohidratoen kontsumoa doitzeko, dieta berezi bat ezartzen zaie pazienteei. Diabetesa tratatzeko gakoa karbohidratoak eta gantzak gutxieneko elikagaiak jatea da. Baldintza guztiak betetzen badira, adierazleak 5,5 mmol / l-ra egonkortzen dira eta metabolismoa leheneratzen da.

2 motako diabetesa duten gaixoen elikadura printzipioak

Endokrinologoek karbohidrato gutxiko 9. dieta orekatua bildu dute intsulina askatzea eragiten ez duten produktu erabilgarrietatik. Menutik, hormonaren kantitatea nabarmen hausten duten eta nabarmen hazten diren 50 unitate baino gehiagoko GI-a duten produktuak kentzen dira. Pazienteei eguneko 6 aldiz gehienez otorduak erakusten zaizkie, 200 g zatitan. Elikagaiak gisatu, egosi, labean egosi, lurrindu egiten dira.

Eguneko balio kalorikoa energia beharren arabera kalkulatzen da; batez beste, ez da 2200 kcal baino gehiagokoa. Gehiegizko pisua duten diabetikoek% 20 murrizten dute eguneroko kaloria kontsumoa. Edan ur garbia egun osoan zehar.

Zer jan eta ezin daiteke jan

Gorputzak bitaminak eta mineralak eskaintzeko, hainbat elikagai sartzen dira dietan, baina intsulinan gehiegikeriarik eragiten ez dutenak. Diabetiko orok daki zein elikagai baztertu.

Debekatutako produktuen zerrenda:

kondimentuak: alkohola, garagardoa, sosa, barazkiak - erremolatxa, azenarioak, gantz ugariko esnekiak, gantz hegaztiak, arrainak, haragi kontserbak eta ketuak, salda aberatsak, feta, mamia, maionesa, saltsak. postreak, janari azkarrak.

Produktuen dieta zerrenda:

gantz-edukia% 2,5 arte esnekiak, kalabaza, piperra, patata - astean 2 aldiz baino ez, zerealak, barietate gogorreko pasta. zainzuriak, aza, tomateak, pepinoak, berdeak, haragi gihartsuak, perretxikoak, aguakateak, ogi osoko ogia.

Hamaiketakoa, itsaski entsaladak, landare kabiarra, arrain gelatina, behi gelatina onartzen dira. Azaldu gabeko gaztak% 3 baino ez ditu karbohidratoak. Hori dela eta, diabetikoen menuan ere sartzen da.

Edarietatik etor zaitezke: teak, kafea, barazki irabiatuak edo zukuak, fruta fruitu edariak, konpota. Azukrearen ordez, potasio acesulfam, aspartame, sorbitol, xylitol erabiltzen dira.

Landare olioak, gurina urtu kantitate minimoetan egoteko egokiak dira.

Fruta eta baia jateko aukera dago

Fruta diabetikoen dieta guztiz baztertu behar zen fruktosa edukiengatik. Gaur egun, medikuek kontrakoa diote. Fruitu gozo eta gazi-gozoen kontsumoa oso onuragarria da. Hala ere, debekatuta dago GI handia duten espezie batzuk. Hau da:

mahatsa, datak, abrikotak, pikuak, bananak, sandiak, gereziak.

Diabetikoentzako erabilgarria - kiwi, pomeloa, irasagarra, mandarinak, sagarrak, mertxikak, madariak. Ez zaitez minik egin - anana, papaia, limoiak, karea. Baia, hostoa, currants, gereziak, marrubiak, blueberries jaten dira. Satibratu gorputza bitaminekin - chokeberry, biburnum, Goji baia, sea buckthorn, rosehip infusioak. Fruta modu naturalean kontsumitzen da edo fruta edariak horietatik prestatzen dira. Zukuak botatzea barazkietatik bakarrik onartzen da.

Zerealak onak al dira diabeterako?

buckwheat

oloa

Garagarrak

garagar eta arto birrindua

artatxikia

Linaza porridge

Zer onura dakartza lekaleak

Dilistak - aminoazidoetan, landare proteinan, B bitaminan, A, PP-an aberatsak diren dieta produktuak. Aleak ondo digeritzen dira.

Babarrunak, txitxirioak, ilarrak, babarrunak, soja ugariak dira proteinan, landare-entzimenetan, P bitaminetan, zuntzetan eta pektinetan. Metal astunen gatzak kentzen dituzte. Karbohidratoak erraz erabiltzen dira intsulinak. Gauza nagusia araua ez gainditzea da. Kolitisa, arazo gastrointestinala dela eta, hobe da babarrunei uko egitea.

Gomendatutako Porzioak gramo bakoitzeko

Zopa 200 ml, haragi -120, alboko plater 150, baia 200, gazta gazta 150, kefir eta esnea 250, gazta 50. Egunero hiru aldiz, ogia, 1 fruta handi jatea onartzen da. Otorduen arteko gose pausa asetzeko, jogurt edo jogurt edalontzi bat edan dezakezu gatz ogiarekin, fruitu lehor batzuk, 5 sagar lehor lehor edo barazki entsalada bat oliba olio pixka batekin.

Espezie

9. zenbakiko taula nagusia preskribatuta dago denbora gutxian karbohidratoekiko tolerantzia zehazteko eta ahozko sendagaiak hautatzeko, dietak azukre maila normalizatzea lortzen ez duenean. Saiakuntzako dieta baten atzean, azukrea urdaileko huts batean probatzen da 3-5 egunetik behin. 2-3 asteren ostean proben emaitzak normalizatzearekin batera, elikagaia pixkanaka zabaltzen da eta astean 1 XE (ogi unitate) gehituz.

Ogi unitate bat karbohidratoen 12-15 g dagozkio eta 25-30 g ogi, buckwheat porridge 0,5 kopa, sagar 1, 2 zatitan dago. prunes. 12 XE-tan zabaldu ondoren, 2 hilabetez preskribatzen da eta, ondoren, beste 4 XE gehitu behar dira. Dietaren hedapen gehiago urtebete igaro ondoren egiten da. Taula ere etengabe erabiltzeko adierazita dago. 2 motako diabetesa arina eta moderatua pisu normala duten pazienteetan.

9A Dieta intsulina menpekoa ez den diabetesa arina eta moderatua dutenentzat gomendagarria, baina bai obesitatea pazienteetan.

9B. Taula Intsulinarekiko menpeko diabetesa duten pazienteentzat dago adierazita eta aurrekoekin alderatzen da karbohidratoen edukia areagotzean (400-450 g) ogia, patata, zerealak, barazkiak eta fruituak erabiltzeagatik. Proteina eta gantzak zenbatekoa pixka bat handitzen da. Dieta konposizioan taula arrazional bat dela esan dezakegu. Bere energia balioa 2700-3100 kcal da. Azukrearen ordez, azukrearen ordezkoak eta 20-30 g azukrea erabiltzen dira.

Gaixoak aurkezten badu intsulina goizez eta arratsaldez, orduan karbohidratoen% 65-70 egon behar da otordu horietan. Intsulina eman ondoren, janaria bi aldiz hartu behar da: 15-20 minutu eta 2,5-3 ordu igaro ondoren, intsulinaren eragin maximoa nabaritzen denean. Hau da, bazkari zatikatuak karbohidratoen elikagaiekin (zerealak, patatak, fruituak, fruta zukuak, ogia) 2. gosaria eta arratsaldeko askaria.

karbohidratoekiko tolerantzia ezartzea drogak hautatzeko,
presentzia diabetes mellitus (arina eta moderatua) ez duten pisu normalean jasotzen ez duten pazienteetan intsulina.

Onartutako produktuak

Zekalea, gari ogia (2. mailako irinetik) erabiltzen da, egurrarekin 300 g eguneko.

Lehen platerak haragi salda ahulean edo barazkietan egon daitezke. Landare-zopak (borscht, aza zopa), okroska, perretxiko zopa, albondigak eta zerealak ere onartzen dira. Zopetan patata kantitate mugatuetan egon daiteke.

Elikadura dietetikoan gordinak edo gisatuak erabiltzen diren barazki guztiak biltzen dira (alboko platerak bezala). Karbohidrato gutxi (barazki, kalabazin, berenjena, pepino, letxuga, aza, squash) barazkietan nabarmentzen da. Patatak murriztapenarekin onartzen dira, paziente bakoitzari dagokion karbohidratoen araua kontuan hartuta (gehienetan ez dira 200 g baino gehiago izaten plater guztietan). Karbohidratoen eduki handia azenarioetan eta erremolatxan. Medikuaren baimenaren arabera, barazki horiek dietan ere sartzen dira.

Gantz gutxiko haragiak eta oilaskoa onartzen dira. Hobe da egositako edo labean prestatutako haragi platerak janari kaloria edukia murrizteko. Arrainen artean merezi du dieta espezieak aukeratzea: legatza, bakailaoa, legatza, polea, legatza azafraia. Zerealen kantitatea arauek mugatzen dute paziente bakoitzeko (normalean 8-10 koilarakada eguneko) - buckwheat, garagar, perla garagar, millet eta oatmeal, lekaleak onartzen dira (nahiago dilistak). Pasta jan baduzu (posible da kantitate mugatuetan eta noizean behin), orduan egun honetan ogi kopurua murriztu behar da.

Esne edari garratzak (gantz gutxiko kefirrak, jogurtak) egunero egon behar dute. Esnea eta mamia lodia beren modu naturalean kontsumitzen da eta haietatik prestatutako platerak: esne-porridge, kazolak, souffle. % 30 baino gehiagoko koipea duen gazta arina kantitate txikietan onartzen da. Esnega garratza platerei soilik eransten zaie. Amaitutako platerei gurina eta landare-olio ugari gehitu behar zaizkie. Arrautzak - egunean behin egosia edo tortilla gisa. Baimendutako edarien artean: kafea esnearekin, edulkoratzailearekin tea, barazki zukuak, arrosa salda.

Baia gazi eta gazi mota guztiak onartzen dira (fruta egosi, gelatina, mousse, xilitol marmelada). Erabiltzen baduzu xylitolorduan, egunean 30 g baino gehiago ez, fruktosa 1 tsp onartzen da. egunean hiru aldiz (edaria gehitu). Eztia 1 tsp. Egunean 2 aldiz. Azukre ordezkoekin gozogintza (gozokiak, gofreak, cookieak) erabil ditzakezu. Baina kasu honetan, arau bat dago - 1-2 gozoki astean bitan.

Barazkiak eta berdeak

kalabazin0,60,34,624 aza1,80,14,727 sauerkraut1,80,14,419 azalorea2,50,35,430 pepino0,80,12,815 errefautxo1,20,13,419 tomateak0,60,24,220 kalabaza1,30,37,728 apricots0,90,110,841 sandia0,60,15,825 gerezi0,80,511,352 madari0,40,310,942 nectarine0,90,211,848 mertxikak0,90,111,346 aranak0,80,39,642 sagarrak0,40,49,847 cowberry0,70,59,643 masusta2,00,06,431 mugurdi0,80,58,346 currant1,00,47,543

Zerealak eta zerealak

buckwheat groats (nukleoa)12,63,362,1313 grits12,36,159,5342 arto aleak8,31,275,0337 perla garagar9,31,173,7320 meatzak11,53,369,3348 garagarrak10,41,366,3324

Okindegiko produktuak

zekale ogia6,61,234,2165 gari ogia7,51,345,2227 medikuaren ogia8,22,646,3242 ogi osoko ogia10,12,357,1295

Esnekiak

esnea3,23,64,864 kefir3,42,04,751 krema garratza% 15 (gantz gutxikoa)2,615,03,0158 clabber2,92,54,153 acidophilus2,83,23,857 jogurtak4,32,06,260

Haragi produktuak

txahala18,919,40,0187 behi hizkuntza13,612,10,0163 txekor19,71,20,090 untxi21,08,00,0156 oilaskoa16,014,00,0190 indioilar19,20,70,084 oilasko arrautzak12,710,90,7157

Olioak eta gantzak

gurina0,582,50,8748 arto olioa0,099,90,0899 oliba olioa0,099,80,0898 ekilore olioa0,099,90,0899 urtutako gurina0,299,00,0892

Freskagarriak

ur minerala0,00,00,0- kafea0,20,00,32 berehalako zikoria0,10,02,811 te beltza azukrerik gabe0,10,00,0-

Zukuak eta konpotak

azenario zukua1,10,16,428 aranaren zukua0,80,09,639 tomate zukua1,10,23,821 kalabaza zukua0,00,09,038 arrosa zukua0,10,017,670 sagar zukua0,40,49,842

* datuak 100 g produktu bakoitzeko dira

Erabat edo partzialki mugatutako produktuak

Dietatik kanpo: pastelak, postre gozoak eta izozkia, mamia eta gazta gazia, arroza, semolina eta pasta. Produktu hau duten esne zopak ere ez dira onartzen.

Ezin duzu zuku gozoak, kontserbak eta marmeladak erabili (xylitolean prestaketa hauek izan ezik), limonatuak azukre gainean.

Hobe da janari frijituak uko egitea, janari pikantea eta gazia jatea, saltsa pikantea.

Komeni da kontserbak ez erabiltzea (arraina eta haragia).

Debekatuta daude bouillons eta haragi koipetsuak, ketutako haragiak, saltxitxak, gantz saltsak eta krema.

Baimendutako gibel kopuru bat, arrautza gorringoak, eztia.

Dieta Terapeutikoa Menua 9. zenbakia (Dieta)

Diabetesaren 9 zenbakiko dieta-menuak egunean 5-6 otordu izan beharko lituzke, karbohidratoen kopurua modu berdinean banatu behar delarik. Paziente bakoitzeko karbohidratoen eta produktuen zenbatekoa medikuak zehazten du eta haien eguneroko kopurua garrantzitsua da.

Egun bakoitzeko produktu multzo adierazgarri batek honako hau izan dezake:

gurina 20 g, landare olioa 30 g,
haragi eta arrain 100-130 g bakoitza,
gazta gazia 200 g
esnea eta esnekiak - 400 ml arte;
krema garratza 20 g
oloa (buckwheat) 50 g,
barazkiak 800 g arte (tomateak 20 g, azenarioak 75 g, kalabazinak 250 g, aza 250 g, patata 200 g),
fruta 300 g (batez ere sagarrak 200 g, mahatsondoak 100 g),
zekale ogia 100 eta 200 g artean.

Dietaren egun bakoitzeko menua Bederatzigarren taula zure kabuz egokitu behar da, kontuan izanik zure medikuak baimentzen duen karbohidrato kopurua eta elikagaien eguneroko kaloria edukia. Jarraian, asteko lagin menua da, osasun nutrizioaren gomendio orokorren arabera.

Astebetez zure burua menua biltzen baduzu, saiatu dibertsifikatzen, erabili edulkoratzaile kopurua, edariak eta platerak (kazolak, gelatxak) gehitu eta fruta pintxoak maizago erabili, orduan dieta erraz toleratuko da.

Udako dieta zopa

Salda, landare olioa, tipula, azenarioa, aza (azalorea eta brokolia), patata, babarrunak, berdeak.

Patatak salda sartu 10 minutu pasa ondoren, gehitu aza eta babarrun berdeak. Gehitu tipula eta azenarioa gurina zartagin batean. Bidali saltsak barazkietara eta egosi arte egosi arte. Zerbitzatzen denean, belarrak bota.

Albondigak Landare Zopa

Landare salda, gurina, behi, azenarioak, tipulak, aza (koloretako brokolia), oilaskoaren proteina, berdeak.

Egin behi haragia, gehitu tipulak, aneta, oilaskoaren proteina, gatza eta piperra. Forma haragiak. Salda gainean azenarioak, aza, tipula saltsan landare olioan, eta salda irakiten denean, jaitsi haragiak. Egosi haragiak prest egon arte, zerbitzatu berdeekin.

Txahal ebakiak lurruna

Txahal, esnea, tipula, gurina.

Pasa haragia eta tipula haragi-erregailu baten bidez. Egin esne eta gurina urtu, gatza. Kolore ederra emateko, azenario birrindua gehi dezakezu. Jarri ebakiak galdara bikoitzeko sare baten gainean. Egosi 15-20 minutuz. Barazki gisatuekin zerbitzatu.

Astearen menuko menua

Astean zehar lagin menua edukitzea askoz errazagoa da kontsumitzen den janari kopurua kontrolatzeko. Planteamendu honek denbora aurrezteko eta behar bezala planifikatzeko aukera ematen du. Jarraian, astean 2 motako diabetesa elikatzeko aukeretako bat da. Menua gutxi gorabehera, endokrinologoarekin adostu eta egokitu behar da, gaixotasunaren ibilbidearen ezaugarrien eta konbinazioen patologien presentziaren arabera. Edozein plater aukeratzerakoan, oso garrantzitsua da beti kontuan hartzea haien kaloria edukia eta konposizio kimikoa (proteinen, gantzak eta karbohidratoen proportzioa).

gosaria: gantz gutxiko gazta, buckwheat porridge oliorik gabe, te beltza edo berdea ahula,
bazkaria: sagar freskoa edo labean,
bazkaria: oilasko salda, aza gisatua, indioilar egosi xerra, azukrerik gabeko fruta lehortua;
arratsaldeko merienda: dieta mamia,
afaria: untxi albondigak, porridge, tea,
berandu askaria: gantz gabeko kefir edalontzia.

gosaria: kalabazin frijituak, oatmeal, azenario entsalada aza, limoi-azukrea,
bazkaria: tomate zuku bat, 1 oilasko arrautza,
bazkaria: albondiginekin zopa, erremolatxa entsalada fruitu lehorrak eta baratxuriak, oilasko egosia, azukrerik gabeko fruta edaria,
arratsaldeko askaria: intxaurrak, gozokitako konpota edalontzi bat,
afaria: labean egindako piper perch, barazki plantxan, te berdea,
berandu askaria: hartzitutako esne hartzitutako edalontzi bat.

gosaria: arrautza nahasiak, barazki entsalada, te,
bigarren gosaria: gantz gutxiko kefir,
bazkaria: barazki zopa, indioilar haragi egosia, sasoiko barazki entsalada,
arratsaldeko askaria: gatz salda, ogia diabetikoa,
afaria: oilasko lurrunetako lurrunetan, aza gisatua, te beltza,
berandu askaria: gantz gabeko jogurt natural edalontzi bat, gehigarririk gabe.

gosaria: gantz gutxiko gazta, gari-urdaia,
bazkaria: mandarina, edalontzi salda edalontzi bat,
bazkaria: barazki eta oilasko zopa purea, konpota, errefautxoa eta azenarioa entsalada,
arratsaldeko merienda: etxola gazta kazola,
afaria: txingarrea egosia, barazki plantxan, tea,
berandu askaria: 200 ml gantz gabeko kefir.

gosaria: buckwheat porridge, kefir edalontzi bat,
bazkaria: sagarra,
bazkaria: oilasko salda piperrez bete, te,
arratsaldeko askaria: oilasko arrautza,
afaria: oilasko labean, barazkiak lurrunetan,
berandu askaria: hartzitutako esne hartzitutako edalontzi bat.

gosaria: kalabaza kazola, gozorik gabeko tea,
bazkaria: kefir edalontzia,
bazkaria: azenarioa purua, azalorea eta patata zopa, behi-haragi lurruna, fruta egosia,
arratsaldeko askaria: sagarra eta madaria,
afaria: itsaski egosia, barazkiak lurrunetan, tea,
berandu askaria: 200 ml ayran.

gosaria: gantz gutxiko gazta, buckwheat porridge, te,
bazkaria: banana erdia,
bazkaria: barazki zopa, oilasko egosia, pepino eta tomate entsalada, konpota,
arratsaldeko askaria: arrautza egosia,
afaria: legatza lurruna, porridge, te berdea,
berandu askaria: koipe gutxiko kefir edalontzia.

Dietaren 9. printzipio orokorrak

Diabetesarentzako 9 dieta tratamenduaren funtsezko elementua da. Hori gabe, botikak ez du zentzurik, azukrea denbora guztian igoko baita. Oinarrizko printzipioak:

karbohidratoen karga gutxitzea,
janari gantz, astun eta frijituei uko egitea,
menuan barazki eta fruta jakin batzuen nagusitasuna;
zati txikietan bazkari zatiak 1 denbora gutxi gorabehera 3 ordutan,
alkohola utzi eta erretzea,
proteina nahikoa nahikoa da
gantz murrizketa.

Jarraitu 2 motako diabetesa behar duen dieta etengabe. Gaixoak gaixotasunaren konplikazio larriak ekidin nahi baditu, ezinezkoa da noizean behin haustea.

Patata zrazy

Okela, patata, gatza, tipula, landare olioa, berdeak.

Pasa egositako haragia eta tipula saldu haragi-erregailu baten bidez. Patata egosi igurtzi, gehitu gatza. Patataren masa zirkuluak osatu eta haragi xehatua erdian jarri, bolak moldatu, gazta bota. Egosi lurrun bainu batean, labean jar zaitezke.

Etxeko gazta kazola kalabazarekin

Kalabaza, krema, gaztanbera, arrautzak, bainilina dastatzeko, xilitol.

Kalabaza zatitu. Nahastu urdaiaren gazta, krema, arrautzak eta xilitolarekin irabiagailuan. Sartu kalabaza mamia. Jarri masa koipeztatutako labean, labean 30 minutu inguru 180ºC-tan.

9. dieta haurdunaldian eta edoskitze garaian

Diabetes mellitus-ek forma latza izan dezake haurdunaldia lehenengo agertu. Egia da diabetes mellitus. Aipatu daiteke diabetesa gestazionalahaurdunaldian intsulinarekiko ehunarekiko sentsibilitatea gutxitu dela eta. Entregatu ondoren, karbohidratoen metabolismoa normalizatzeko probabilitatea dago. Hala ere, etorkizunean diabetea garatzeko arriskua dago.

Glukosa altuak amaren eta haurraren arriskua dakar miscarriage, pyelonephritis, fundus ontzien konplikazioak eta erditzean konplikazioak. Horregatik, hain garrantzitsua da haurdun dauden emakumeek beren azukre maila aldian behin kontrolatzea eta, handituz gero, nutrizio gomendioak jarraitzea.

Karbohidrato sinpleak, odol azukrearen gehikuntza handia eragiten dutenak, erabat kentzen dira dietan, eta karbohidrato konplexuen kopurua mugatuta dago. Saihestu gozokiak, azukre-azukreak, ogi zuria, mahatsa, bananak, zuku azukreak eta fruta lehorrak. Jan zuntzak dituzten elikagaiak, eta horrek glukosa-fluxua odolera murrizten du. Bere iturriak barazkiak eta gozokiak ez diren fruituak dira.
Pasta eta patatak kantitate txikietan egon behar dute.
Bi orduro jan behar da. Hiru bazkari nagusi eta beste bi gehitu beharko lirateke. Afaldu ondoren, edalontzi erdi bat kefir edan edo sagar erdi bat jan dezakezu.
Egunean zehar, jan ondoren glukosa maila etengabe neurtu (horretarako glukometro bat erosi behar duzu).
Baztertu gantz-elikagaiak eta elikagai frijituak, berehalakoak. Saltxitxak eta ketutako haragiak uko egitea gomendatzen da.
Ez mugatu sarreren jarioa.
Landare olioa erabiliz lurruna edo gisatzea nahiago da.

Gomendio hauek betetzea beharrezkoa da ondoren haurdunaldiagutxienez bi hilabetez, ondoren odol azukrearen azterketa eta endokrinologoaren kontsulta.

Pros eta alde

goodies	txarrez
Merkean, ez du sukaldaritza trebetasunik behar. Karbohidratoak eta gantz metabolismoa normalizatzen ditu, pisua eta odol azukrea murrizten laguntzen du.	Zenbait gaixoentzat zaila da elikadura terapeutikoa toleratzea karbohidrato sinpleen murrizketarekin.

Iritzia eta emaitzak

Dieta terapeutiko honek askotariko dieta dakar, indize glikemiko baxua duten elikagaietan oinarritzen da eta horrek azukre maila modu eraginkorrean mantentzen laguntzen du. Mediku batek gomendatuta, dieta zabaldu daiteke. Paziente askok dieta terapeutikoaren eraginkortasuna baloratu zuten.

«... Urte asko daramatzat diabetesa pairatzen. Aitortu dezaket elikadurari garrantzia ematen ez nionela aurretik, eta azukrearen gainbehera zorrotzak izan zirela, konplikazioak agertu zirelako - ikusmena okerrera egin zen. Orain esan dezaket diabeterako dieta beharrezkoa dela. Urte askotan diabetikoentzat onargarria den norman mantendu dut azukrea. Elikadurak ere pisua ez irabazten laguntzen du, adinarekin oso garrantzitsua.»,
«... Hauek dira haurdunaldian elikadura preskribatzen duten diabetesa mellitus gestazionala diagnostikatu ziotenean. Oso zorrotz ikusi nuen, beldur nintzelako haurra eta erditzean konplikazioak. Azukre maila ere kontrolatu nuen - bazkari bakoitzaren ondoren neurtu nuen. Jaio ondoren, diabetesa pasatu da. Odola eta gernua behin eta berriz emanda. Dena ondo dago»,
«... diabetesa sufritzen dut, beraz, hori da nire janari nagusia. Behin eta berriz nabaritzen zen egoera okertzen ari zela, elikaduran "askatasunak" onartzen bazituen berehala azukrea gora hazten zen. Pilulak hartzen ditut, eta ontzitxo eta ogi kopurua handitzeko aukera ematen didate. Astean behin jan dezakegu ogitartekoa ere.».

Brokolia Oilasko Zopa azalorea

Zopa prestatzeko, lehenik salda irakiten behar duzu, sukaldean zehar ura gutxienez bi aldiz aldatuz. Hori dela eta, teorikoki ekoizpen industrialaren oilaskoan egon daitezkeen koipeak eta nahi ez diren osagai guztiak ez dira gaixoaren gorputz ahulean sartuko. Diabetes mellituserako 9. taulako arauen arabera, ezinezkoa da pankreasak koipe gehiegiz kargatzea. Salda gardena prest egon ondoren, zopa bera egosten has dezakezu:

Azenario txikiak eta tipula ertainak txikitu eta frijitu behar dira gurina urreztatu arte. Horrek zopa zapore eta usain argiagoa emango dio.
Barazki frijituak zartagin batean jarri behar dira horma lodiekin eta oilasko salda bota. Egosi 15 minutuz su motelean.
Salda gehitu azalorea eta brokolia, infloreszentzietan moztuta. Osagaien proportzioa desberdina izan daiteke, gustuen lehentasunetan oinarrituta. Nahi izanez gero, 1-2 kubo moztutako patata txikiak gehitu ditzakezu zopan (baina kopuru hori ez da gainditu landarean almidoi kopuru handia dela eta). Egosi salda barazkiekin beste 15-20 minutuz.
Egosketa egin baino 5 minutu lehenago, haragi xehatua egositako zopa gehitzen zaio, eta bertan salda egosi zen. Plater etapa berean gatza behar duzu, ahalik eta gatz kopuru txikiena erabiliz. Egokiena, belar lehor usain eta espezieekin ordezkatu daiteke.

Albondigetako zopa

Albondigak egosteko behia, oilaskoa, indioilarra edo untxia erabil ditzakezu. Txerrikia ez da egokia helburu horietarako, izan ere, koipe asko ditu eta bertan oinarritutako zopak ez dira egokiak dieta motako 2 diabeterako. Lehenik eta behin, 0,5 kg haragi filma, tendoi eta haragi xehatuaren koherentzia eutsi behar da. Honen ostean, prestatu zopa:

Gehitu 1 arrautza eta 1 tipula irabiagailuan haragi xehatuan, gehitu gatz pixka bat. Bolatxo txikiak osatu (haragiak). Egosi arte egosi arte, irakiten lehen momentuaren ondoren ura aldatuz.
Albondiginak kendu egin behar dira eta salda labean 150 g patata moztu 4-6 zatitan eta azenarioa 1, ebaki xerra biribiletan. Egosi 30 minutuz.
Sukaldaritza amaitu baino 5 minutu lehenago, albondigak egosiak erantsi behar zaizkio zopari.

Zerbitzatu aurretik, platera aneta txikituta eta perrexilarekin apaindu daiteke. Anetek gasaren eraketa borrokatzen du eta elikagaiak digeritzeko prozesua azkartzen du eta perrexilak pigmentu, osagai aromatiko eta bitamina ugari ditu.

Kalabazin frijituak

Krepeak forma mantentzeko, kalabazinaz gain, irina gehitu behar zaio. Diabetesa duten pazienteentzat hobe da gari irina edo gari irina erabiltzea, baina bigarren mailakoa. Kasu honetan, artezketa lodia mota desberdinak maila egokiagoko produktu finduak baino askoz egokiagoak dira. Fruituak egiteko prozesua honelakoa da:

Kalabazin 1 kg txikitu eta 2 oilasko arrautza gordin eta 200 g irin nahastu behar dira. Hobe da orea ez saltzea, zaporea hobetzeko belar lehor usainen nahasketa gehitu ahal izango diozu.
Frijitu zartaginak zartagin batean edo eltze geldoan landare olio kopuru txikiarekin batera. Ezin da erretzea eta birrintzea baimendu. Bi aldeetako krepeak arintzea nahikoa da.

Pikeperch labean

Zanderrek omega azido ugari ditu, diabetikoentzat oso onuragarriak. Odol hodien egoera hobetzen dute eta bihotzeko muskuluaren lana babesten dute. Zander bikote bat edo labean egosi dezakezu gantz gutxiko krema garratzarekin. Sukaldaritzarako, hobe da tamaina ertaineko arraina edo prestatutako xerra aukeratzea.

Garbitutako eta garbitutako arrainak gatz pixka bat behar dute, piperra eta 2 koilarakada bota. l. % 15 krema garratza. Labean sartu ordu 1 labean 180 ºC-ko tenperaturan.

Postrea errezetak

Elikagai azukredunen murrizketa arazo psikologiko larria bihurtzen ari da paziente batzuentzat. Zure nahia gainditu dezakezu zeure buruari, tarteka postre osasuntsuak ez ezik, gozoak ere erabilita. Gainera, zereal eta barazkien karbohidratoak "motelak" direla eta, debekatuta dagoen goxotasuna jateko gogoa nabarmen murrizten da. Postre gisa diabetikoek honelako platerak presta ditzakete:

Baserriko gazta sagarrarekin. 500 g txerri gazta sardexka batekin oratu behar dugu eta gorringoekin nahastu 2 oilasko arrautza, gantz gutxiko gatz garratz 30 ml eta 15 ml eztia likido. Gainerako proteinak ondo irabiatu eta konbinatu behar dira. Sagar bat birrindu behar da eta zukuarekin gehitu. Kazola 200 ° C-tan labean sartu ordu erdi batez.
Kalabaza kazola. Galdara bikoitzean edo zartagin arrunt batean, 200 g irakiten behar dituzu kalabaza eta azenarioa. Barazkiak txikitu egin behar dira masa homogeneo batera eta gehitu 1 arrautza gordin, 2 tsp. eztia eta 5 g kanela usain aho ureztatzeko. Horren ondorioz lortzen den orea labean zabaldu eta 200ºC-tan labean 20 minutuz. Plater egosi ondoren, pixka bat hoztu behar da.

Diabetikoentzako gelatina berezi bat ere badago. Produktu hau gehiegikatzen ez baduzu, konposizioan dauden pektina substantzia ugariengatik bakarrik aprobetxatu ahal izango duzu. Metabolismoa normalizatzen dute, efektu antioxidatzaileak agertzen dituzte eta metal astunak ere kentzen dituzte gorputzetik.

Labean dauden sagarrak diabetikoentzako kaloria handiko eta kaltegarriak diren ordezkoak izan daitezke. Kanela bota, fruitu lehorrak gehitu eta batzuetan eztia pixka bat ere bota. Sagar ordez, madariak eta aranak labean jarri ditzakezu. Sukaldaritza aukera honekin fruitu hauek gozo gozo samarra dute. Elikagai gozoak (dietakoak ere) sartu aurretik, haien konposizioa arretaz aztertu eta mediku bat kontsultatu behar duzu. Otordu ostean odol azukre maila kontrolatzeko ere baliagarria izango da. Horrek gorputzaren erreakzioa ulertzen lagunduko du eta, behar izanez gero, dietaren egokitzapenak egin.

Zer da ona askaria egiteko?

Otordu nagusien arteko mokaduren arriskuei buruz, gehiegizko pisua lortzeko borrokan ari direnek lehen eskutik ezagutzen dute. Diabetesarekin batera, gosea larria jasatea osasunerako arriskutsua da hipogluzemia izateko arrisku handia duelako. Gosemia indize baxua duten janari osasuntsuak jaten badituzu, gosea lasaitzeko, ez dute pertsona baten ongizatea okertuko, baizik eta aktibo eta lanean jarraitzen lagunduko diete. Aukera ezin hobea mokadutarako, taulako 9. menua kontuan hartuta, diabeterako:

gantz gutxiko gazta
azenario gordinak, xerratan,
sagar bat
fruitu lehorrak,
bananak (fetuaren 0,5 baino gehiago eta astean 2-3 aldiz ez)
gazta epela, kaloria baxua,
madari,
Mandarin.

Diabetesarentzako elikadura onak odol azukrearen xedeari eusten lagun dezake. 9 zenbakiaren dieta, hain zuzen ere, karbohidrato kaltegarrien murrizketarekin elikadura egokia da. Gaixotasun konplikazio larriak izateko arriskua murrizten du eta gaixoaren ongizatea bermatzen du. Diabetiko bat ez bada bakarrik bizi, orduan ez du bere burua eta familiarentzat bereizita prestatu behar. 9 zenbakiko dietarako errezetak baliagarriak dira pertsona osasuntsuentzat, agian menu orokorraren oinarria izan daitezke.

Gantzak eta kaloria handiko goxokien murrizketa neurriak positiboki eragiten ditu sistema kardiobaskularrak eta digestiboak. 2. motako diabetesa izateko dieta gehiegizko pisua lortzeko arriskua murrizten da, odol kolesterola handituz eta ehunekiko intsulinarekiko erresistentzia gehiagorekin.