Oilasko xerra kalabazinarekin eta piper gozoarekin

Orain asko esaten da elikadura egokiaz, ezinbestean, zer jaten dugun pentsatzen eta etorkizunean “zerbait” horrek zer eragin dezakeen gure osasunean. Saltxitxetan, saltxitxetan eta mota guztietako produktu erdi bukatuak aurki daitezkeen gehigarri kaltegarri horiek ezin dute kalte nabarmenik eragin, baina horrelako produktuak maiz agertzen ez badira soilik. Hori dela eta, oso lanpetuta dauden emakumeek etxeko janaria maizago egosten saiatzen dira. Hori ez da hain zaila hozkailuan zenbait produkturen stocka baduzu eta zenbait errezeta azkar sukaldeko liburuan.

Errezeta horietako bat, oilasko xerra kalabazinarekin eta piperbeltzarekin. Ordu erdi indarra igaro ondoren, afari goxoa presta dezakezu eta horrek ez du alboko platerik eskatzen. Kalabazinarekin egindako oilasko xerra soja saltsarekin prestatzen da. Horrek gatzik gabe egitea ahalbidetzen du eta dieta osasuntsu baten aldekoa da.

Plater hau prestatuta, ziur egongo zara dietako elikagaiak oso zaporetsuak izan daitezkeela. Gainera, errezetak ez du exekuzio zorrotzarik behar: gehitu beste espeziak gehitu, osagaien proportzioa aldatu eta zure aukera ezin hobea aurkituko duzu.

Nola egosi "Oilasko xerra kalabazinarekin eta piper gozoarekin" urratsez urrats etxean argazki batekin

Sukaldatzeko, hartu oilaskoa, kalabazina, piperra, tomate pasta, oliba olioa, soja saltsa, oregano pixka bat eta piper beltza.

Piperra eta kalabazina ondo garbitu eta kubo handitan moztu.

Garbitu, lehortu oilasko xerra, kendu gehiegizko koipea eta moztu kuboetan.

Berotu oliba olioa eta frijitu xerria kolore arrosa apur bat.

Ondoren, barazkiak gehitu eta ondo nahastu.

Gehitu tomate pasta, soja saltsa eta oreganoa.

Guztia ondo nahastu eta frijitu su ertainean kalabazin leuna bihurtu arte.

Bukatutako platerari lurreko piper beltza gehitu.

Osagaiak

250 gr kalabazin
150 gr. gazta krema (adibidez almendra)
100 gr. gazta gorgonzall
1 piperra handi
3 koilarakada krema
intxaur intxaur txiki bat
1 tsp oregano
gatz piper
1 tsp oliba olioa + frijitzeko

Pausoz pauso errezeta

Labean piperra labean sartu, hoztu eta zuritu kendu. Gas-sukalde bat baduzu, piperra zuzenean gasan labean jar daiteke, horrek asko azkartzen du prozesu hori.

Moztu eta frijitu kalabazina oliba olioan, piperra eta gatza nahi duzunean.

Kazola txiki batean, berotu oliba olioa, krema gazta, gorgonzolla eta krema, ondo nahastu leun arte eta gehitu intxaur muskatua eta oreganoa.

Moztu hoztutako piperra kubo txikietan, gehitu erdia saltsari.

Jarri kalabazina plateretan, bota saltsa eta bota gainontzeko labean dagoen piperrarekin.

Oilaskoa izoztu al dezaket kalabazinarekin?

Aste erdian bazkaria edo afaria prestatzen denbora aurrezteko, noski oilaskoa zuku izoztu dezakezu. Salda oilaskoa eta izoztu poltsa batean kalabazin txikituta. Baina kontuan izan izozte ondoren kalabazinak egosi berria den kalabazin baino leunagoak eta txikiagoak izango direla.

Gazta erabiltzen baduzu, izoztu bereizita.

Oso garrantzitsua da oilaskoa desizoztea frijitu / labean jarri aurretik. Bestela, prestaketak askoz ere gehiago iraungo du eta horrek negatiboki eragingo die barazkiei.

NOLA PRESTATU ZUCKINIAREKIN Oilo bat:

Konbinatu oilaskoa baratxuriarekin, prentsan, oregano, erromero eta ezkaitik pasatu. Gatza eta piperra.

Urtu gurina zati bat zartagin zabal batean su ertainean (10etik 5) eta frijitu oilaskoa bi aldeetatik urrezko marroia eta guztiz egosi arte (normalean 7 minutu izaten dira alde batetik estalkiaren azpian). Kontuan izan hezur zatiek denbora gehiago iraungo dutela. Jarri bukatutako zatiak zartaginetik.

Kalabazak xerra ez oso lodietan moztuta.

Frijitu oilaskoaren ostean geratzen den olioarekin kalabazinak espezieekin. Gatza dastatzeko. 5-6 minutu hartu nituen estalkirik gabe.

Kalabazina prest egongo denez, itzuli oilaskoa zartaginera, nahastu eta itzali sukaldea. Oilaskoa kalabazinarekin prest dago, bueno!

Prestaketa

Kalabazin gaztea - 2 pieza
Baratxuria - ale batzuk
Dastatzeko espeziak. (Oliba eta italiar belarrak eta lur gorriko pipermina nuen).
Gatza dastatzeko.
Gazta gogorra (birrindu fina) - 5 tbsp.
Ogia - 3-5 tbsp
Arrautzak - 2 pieza
Berdeak - dekoraziorako.

Baratxuria prentsatik pasatzea