Piper beteak ahuntz gaztarekin (haragirik gabe) - osasuntsu eta pikantea

Egun on, irakurle maitea! Haragirik gabeko piper beteak - platerrik praktikoenetakoak eta aldi berean gozoak. Labean egosi edo gordin jan dezakegu. Gainera, oso erosoa da - prestatuta, zartaginetan jarrita eta ez kezkatu zer aterako zen bazkaltzeko.

Neguan, horrelako zerbait nahi dugunean, kontserbak piper beteak dira behar duguna! Piperrekin egindako sei errezeta gozoenak eskaintzen dizkizugu.

Piper beteak Turkia haragirik gabe

Piperraren errezeta goxoa! Oso mamitsua, asebetetzea eta garrantzitsuena haragirik gabe! Baraua prestatzeko aukera posible da gazta ordezkatzen baduzu, adibidez, soja gaztaren tofuarekin.

Beraz, zer egin behar dugu mirari honen 4 zatiak prestatzeko:

• Bell piperra - 2 pieza.,
• Arroz marroia - 150 g.,
• Landare salda - 350 ml.,
• Tomate zukua - 250 ml.,
• Tomatea - 1 pieza,
• Oliba beltzak - 80 g.,
• Mozzarella - 100 g.,
• gatza,
• Piper beltza
• berde,

Orain joan gaitezen sukaldaritzara:

1. 100 ml nahastu. salda eta 250 ml. tomate zukua, gatza. Gehitu arroza eta egosi arte.
2. Tomatea zatitu, olibak erditik moztu. Nahastu egositako arrozarekin, gehitu mozzarella, gehitu gatza eta piper pixka bat.
3. Piperra hartzen dugu, erditik moztu, hazietatik garbitu. Tarteak aurreko haragi xehatuarekin hasten ditugu.
4. Ondoren, bota gainerako salda gozogintza platerera eta zabaldu beteak. Aurretik berotu labea 180 gradutan eta 30 minutuz ezarri.
5. Vuallya! Belarrez bota eta zerbitzatu besterik ez da geratzen.

Bulgariako piper beteak

Ba al zenekien ez da inolaz ere piper piper hori Bulgariatik datorrela? Izan ere, Kolonek Amerikatik Europara eraman zuen.

Piper mota asko daude, baina bulgaria da oso erabilgarria gibelean.

C bitamina gehiegizkoa du, eta, gainera, potasioa, burdina, magnesioa eta oxidatzaileak ditu, gibelean beharrezkoak direnak. Horregatik gomendatzen dugu piper errezeta hau bulgarian.

• Buckwheat - 1 kopa.
• Piper gozoa - 6 pieza
• Tipula - 1 unitate.
• Azenarioak - 2 pieza
• Krema garratza -% 10 gantz.
• Landare olioa
• ur
• gatza,

1. Buckwheat 6-8 orduz urtu behar da uretan.
2. Fruta hartu eta arretaz mozten dugu nukleoa. Ondoren, utzi 7 minutuz.
3. Tipula moztu kubo txikietan, frijitu pixka bat.
4. Ogi azenarioak birrindu, eta frijitu landare-olioarekin. Moztu berdeak.
5. Tipula, azenarioak eta berdeak porridgearekin nahasten ditugu, nahastu, gatza. Emaitzen den nahasketa piperrez bete da.
6. Piperrak zartagin batean jarri, ura bota eta 15 - 20 minutuz utzi.
7. Krema garratzarekin ondu egiten da eta zerbitzatu daiteke.

Piperrak negurako prestatzen ditugu

Betetako piperrak plater osasuntsua eta zaporetsua dira, batez ere lorategiko piper freskoetatik egosten denean. Baina, zer egin neguan piper saturatu horiek nahi badituzu?

Neguan horrelako piperrak nola metatu kontatuko dizugu, bitamina abantailak mantenduz eta elikagai osasuntsu hau hotzean gozatzeko aukera emanez.

Gainera, betegarria haragia izan daiteke. Landare piperrak nola metatu kontatuko dizugu. Bakarrik geratzen da piperrak ontzitik atera eta berotzeko.

• 50 piperra,
• 500 g azenarioak
• 200 - 300 g tipula,
• 100 g apio berde,
• 2,5 kg aza,
• 2 baratxuri buru,
• Piper bero bana
• Perrexila.

1 litroko marinelerako:

• Azukrea - 200 g.
• Landare olioa - 200 g.
• Ozpina% 9 - 200 ml.
• Gatza - 2 koilarakada diapositibarekin,

1. Nahastu marinada guztia lapiko batean eta irakiten jarri.
2. Hartu piperrak. Goiko zatia mozten dugu, baina ez bukaeraraino. Tapa bezalako zerbait izan beharko litzateke. Haziak kentzen ditugu eta piperrak garbitzen ditugu. Ondoren irakiten marinatu batean sartu behar duzu 5 minutuz. eta gero hozten utzi.
3. Haragi xehatua egosi. Horretarako, ondo igurtzi aza. Moztu apioa eta perrexila. Baratxuria prentsatik pasa, piper beroa txikitu. Hori guztia gatzatu eta ondo nahasten da.
4. Birrindu azenarioak, tipula tipula txikitu eta olioaren gainean utzi suabe arte. Ondoren, haragi xehatua gehitzen dugu, nahastu, gatza, piperra dastatzeko.
5. Orain piperrak betetzen ditugu.
6. Gure piperrak hartzitu egingo diren platerak hartzen ditugu eta bertan jartzen ditugu xerretan. Guztia marinatu batekin bota piperrak lehenago egosi aurretik, zapaldu eta estali 2 eguneko tenperaturan.
7. Egia esan, prest dago, piperrak jan ditzakezu edo esterilizatutako poteetara eraman, belarrak gehitu, marinada egosia bota, 40 minutuz esterilizatu (3 litro pote) eta bira.

Feta piperrak

Labean egosi diren piper originalak zaporearen sofistikazioagatik bereizten dira, ezohiko betetzeari esker.

• Bell piperra - 12 zenbatekoa,
• Feta (feta gazta izan daiteke) - 250 g.,
• Gari irina (edo ogia)
• Oilasko arrautza - 3 pieza
• Oliba berdeak (edo olibak) - 0,5 lata,
• Landare olioa.

Eta horrela prestatu:

1. Garbitu piperra eta zabaldu gozogintza orri batean. Paperez edo paperez estali daiteke. Labea berotzen dugu eta labean jartzen dugu marroira arte (15-20 minutu 200 gradutan). Aldian behin buelta ematea komeni da alde guztietatik marroia izan dadin.
2. Labean egon ondoren, sartu piperra poltsa batean eta lotu. Lurrundu egingo da eta leunagoa izango da.
3. Ekintza hauekin batera, betegarria presta dezakezu. Feta (edo feta gazta) eta arrautza nahasketa bat gehitu, olibak gehitu (aukerakoa). betegarriak lodi behar du etorkizunean piper beteak zaintzeko.
4. Piperrak epeltzen direnean, astiro-astiro azala kendu, baina ez ezazu gehiegi larritu ez dadin. Zurtoinak haziekin kentzen ditugu. Ondoren, 2 plater prestatu irinarekin eta arrautza irabiatuekin.
5. Orain jarri piperrak piperren barruan, gero bota irinetan (edo ogi zatietan) eta gero arrautzean. Zartagin bat zartagin gainean jartzen dugu, landare olioa gehitu eta frijitzen jarraitu.
6. Frijitu bi aldeetatik kurruskaria izan arte.

Hori guztia da. Oso zaporetsua da bero zein hotz zerbitzatzeko.

Piperrak intxaurrak

Eta maisu orokorrean arreta berezia merezi du, ez baitu tratamendu termikorik behar eta mokadu hotza dela esan daiteke.

• Bell piperra - 2 pieza.,
• Gazta gogorra - 150 g.,
• Intxaurrak - 100 g.,
• Baratxuria - 2 ale,
• Oilasko arrautza - 2 pieza.,
• Gurina - 100 g.,

Energia eta denbora gutxien gastatzen dira sukaldaritzan:

1. Intxaurrak eta baratxuriak irabiagailuan sartu eta txikitu.
2. Gazta ere ehotzen dugu. Jada nahiko txikia denean, gehitu gurina.
3. Bi masa nahastu, gatza dastatu.
4. Nire piperra, hazirik gabe.
5. Egosi arrautza gogorrak, utzi hozten.
6. Lortutako piper masarekin hasten gara eta arrautza barruan sartzen dugu.
7. Intxaurrak bota eta hoztu hoztu gutxienez ordubetez.
8. Guztiz hozitakoan, moztu xerratan eta zerbitzatu. Berdeekin apaindu dezakezu.

Piper beteak tomate saltsan

Perretxikoak, arroza eta dilistak beteak dituzten piperrak egosi.

Piperrak egosteko, hau da:

• Piper gozoa - 6pcs.
• Champignons - 400g
• Arroza - 50g
• Dilistak - 0,5 cups lehortu (gau batez beratzen - edalontzi bat lortu)
• Tipula - 1 pieza
• Azenarioak - 1 pieza
• Tomateak - 5-6 pieza
• % 10 krema - 200g
• Ura - 1 L inguru
• Gatza, azukrea, dastatzeko espeziak, olio frijitua

Osagaiak

• 4 piper (edozein kolore)
• 3 baratxuri ale,
• 1 pipermin
• 100 g tomate lehorrak
• 200 g ahuntza gazta
• 200 g krema garratza
• 100 g gazta emmental birrindua edo antzekoa,
• 50 g arugula,
• 5 zurtoin marjoram fresko,
• Koilarakada bat lurreko piperra arrosa,
• itsasoko gatza dastatzeko
• frijitzeko oliba olioa.

Karbo gutxiko errezeta honetarako osagaien zenbatekoa 4 porziokoa da.

20 minutu inguru behar dira osagaiak prestatzeko. Gehitu beste 10 minutu erretzeko eta 30 minutu labean jartzeko.

Nutrizioaren balioa

Nutrizio-balioak gutxi gorabeherakoak dira eta karbo gutxiko karboratako 100 g bakoitzeko adierazten dira.

Sukaldaritza metodoa

Garbitu piperrak eta moztu podearen goiko aldea - txanoa. Kendu baratzak eta zainak arinak. Moztu zurtoinak estalkietatik eta moztu estalkiak kubotan.

Prestatutako baxuak hazik gabe

Zuritu baratxuri aleak, moztu fin kuboetan. Garbitu piper piperrak, kendu zati berdea eta haziak eta erabili labana zorrotz bat marra meheetan zehar mozteko. Tomate lehorrak ere ondo moztu behar dira.

Berotu oliba olioa zartagin batean eta frijitu lehenago txikitutako estalkiak, eta gero pipermina. Orain gehitu baratxuri kuboak eta salteatu batera.

Barazkiak frijitzen diren bitartean, berotu labea 180 ºC-ra goiko eta baxu berotzeko moduan. Bien artean, arugula garbitu eta ura astindu dezakezu. Era berean, garbitu marjorama eta kendu hostoak zurtoinetatik. Ebaki ahuntz gazta biguna.

Gazta finarekin

Ontzi handi batean, krema garratza eta zatitutako gazta jarri. Ondoren, arugula, tomate lehorrak, marjoram freskoa eta barazkiak salteatu gehitu zartaginari. Nahastu dena.

Sasoia betetzeko lurreko piperrarekin eta itsaso gatzarekin gustura. Nahastu dena, onena zure eskuekin, eta bete lau piper betetzeko.

Loreontziak

Jarri urreztatutako lekak gozogintza plater gainean eta bota Emmental gazta birrindua edo zuk aukeratutako beste edozein. Labean sartu 30 minutu labean. Entsalada ezin hobea da ahuntz gazta piper beteekin apaintzeko. Bon gosea

Haragirik gabeko piper errezeta:

Barazkiak garbitu eta garbitzen ditugu.

Arroza egosi. Gogora dezadala edalontzi bat behar duzula, baina ez prestatuta egon arte. Alde altuekin zartagin batean bota, tipula txikituta bota, eta gero azenarioak (birrindu ditzakezu, edo xehatu, edo txikitu konbinatu), aza, pipermina, baratxuria eta tomateak.

Gatza eskuzabal barazkiek gatza ondo xurgatzen dute, batez ere arrozarekin konbinatuko dira. Barazkiak bota irakiten edalontzi batekin, eta ipini tapa azpian.

Bitartean, piperrak garbitu eta garbitu. Erdia kentzen dugu, aleak barrutik garbitu.

Saltsa egosten. Ura, tomatearen pasta, krema garratza, gurina, azukrea nahasten ditugu kopa batean. Gehitu gatz pixka bat, espeziak jar ditzakezu. Nahastu ondo.

Lubrifikatu gozogintza platera olioarekin. Prest arroza barazkiekin nahastuta. Nahastu, bota 1/4 saltsan, nahastu minutu pare batez eta itzali. Hori bai, betetzeak fluido pixka bat izan beharko luke.

Orain piperrak betetzen ditugu. Koilara bat erabiliz, bete betean betetzea eta jarri molde batean. Jarri gainerako betegarria haien eta piperren gainean. Gainerako saltsak era berdinean bota.

Orain gazta birrindu dugu, gaztaren erdia - 100 gramo, jarri gure piperren gainean, zure inprimakiak estalkia badu - itxi, egosi azkarrago. Bestela, nirea bezala, ez da beldurgarria. Labean 180 gradu jarri ditugu. 15 minutu atera eta gero, buelta eman piperrak, gehitu gainerako gazta, labean sartu beste 10 minutu.Iragarritasunaren adierazle nagusia piper bigunak dira. Bon apetitxo!

Harpidetu Cook-en VK taldean eta egunero hamar errezeta berri!

Erregistratu gure taldean Odnoklassniki eta errezeta berriak jaso egunero!

Partekatu errezeta zure lagunekin:

Iruzkinak eta iritziak

2015eko abuztuaren 20a Gloriaren #

2015eko abuztuaren 21a, vaseleese # (errezetaren egilea)

2015ko abuztuaren 19a margoritka88 #

2015 abuztuaren 18a Asya-nn #

2015eko abuztuaren 19a vaseleese # (errezetaren egilea)

2015 abuztuaren 19a Asya-nn #

2015eko abuztuaren 19a vaseleese # (errezetaren egilea)

2015 abuztuaren 19a Asya-nn #

Oinarri orokorrak

Ez dago pentsatu behar haragirik gabeko piperrak ez direla hain zaporetsuak izango. Ez behintzat. Seguruenik, aitzitik. Dena den, aspergarria da arroza eta haragia betetzea. Eta gutxik, badakite barazki hau beste osagai batzuekin bete dezakezuela. Barazkiak (guztiak arroza berdinekin edo gabe), perretxikoak, buckwheat, pasta, gazta, ganbak, cottage gazta ezin hobeak dira horretarako. Baita denek ere ez dakitela haragirik gabeko piperrak gisatu ez ezik, labean egosi, egosi geldo eta plantxan. Gisatua bada ere, ez da horrelakoa, barazki saltsetan, tomate zukuan, krema garratzean.

Nola zuritu piperrak

Kanpai piperrak tratamendu termikoa jasaten badu, zuritu bereizten hasten da, gogorra da eta ez du oso estetikoki atsegina. Hori dela eta, zenbait kasutan, zentzua da garbitzea. Bideo honetan, hiru modu erraz agertzen dira une guztietarako, piperrak nola zuritu.

Hemen ditugu piper gozoak gustu guztietarako. Ez ahaztu horrelako platerak ezin direla zartagin edo labean egin, baina bikaina dira sukalde motel batean eta baita galdara bikoitza ere.

Betetako piperra plater bikaina da, halaber, beren figura ikusten ari diren andreentzako, kaloria-edukia oso baxua baita.

Gure blogeko eguneratzeetara harpidetzera eta artikulu hau zure lagunekin sare sozialetan partekatzera gonbidatzen zaitugu.

Jateko gogoa nahi dugu eta espero dugu laster gure webgunean ikustea! Agur, irakurle maitea!

Produktua prestatzea

Kanpai piperrak, betegarriak oso askotarikoak izan daitezke eta aurkitu dugunez, ez da egosi zaila. Barazki hau hainbat osagaiz bete ahal izateko sortu da. Nahikoa da behealdea buztana besterik ez moztu, zatiak haziekin bildu eta, mesedez, betetzeko edozein edukiontzia prest dago. Bide batez, behealdea moztean, pulpa pixka bat gehiago har dezakezu eta azkenean estalki eder bat eskuratu ahal izango duzu. Koloreari, tamainari, barietateari, heldutasunari dagokionez, edozein elementu bete daitezke.

Egia esan, orain egingo duguna.

Nola egosi

Lehenik eta behin, arroza garbitzen dugu eta behin baino gehiagotan. Orduan lo egitean lo egiten dugu (edalontzi bat zereal - bi ur). Ez da nahastu beharrik. Egosi hamar minutuz su ertainean eta, ondoren, beste bost txikienen gainean estaliko ditugu. Itzali. Utzi hozten. Piperrak egosi. Goian deskribatu bezala. Landare olioa frijitzen dugu azenario birrindua eta tipula arbitrarioki txikituta. Nahastu arroza, gatza eta gatza. Ondoren, bete piperrak. Ez da saiatu behar horiek ahalik eta gehien ahazten. Piperrak lehertu ahal izateko, ondorioz, platera itsusia bihurtuko da. Ondoren, estalkiekin estaltzen ditugu behetik buztana (nahi izanez gero, pauso hau saltatu daiteke). Kazola batean sartzen dugu, ura tomate pastarekin nahastuta bota (piperren gailurreraino iritsi beharko luke), berrogei bat minutu inguru utzi. Zerbitzatu krema garratzarekin edo maionesarekin.

Hau zen etxekoandre gehienek erabiltzen duten errezeta errazena. Baina bakarra da urrun. Ondoren, kontuan hartu nola egosi grezieraz egindako barazkiekin piper grekoak. Etxean plater honi "Gemista" deitzen zaio.

Greziako betetze aukera

Lehenik eta behin irakiten arroza bat eta hamar piper egosi lehen bezala. Bi azukreak ondo mozten ditugu, gatza ondo utzi eta hogei minutu inguru inprimaki honetan uzten ditugu. Prozedura honi esker, mingostasuna kenduko dugu. Printzipioz, azala kendu daiteke. Ondoren deskribatutako urratsa saltatu daiteke. Bi azenario garbitzen ditugu eta kalabazin bat garbitu. Ebaki finari eta gehitu hirurehun gramo txikitutako txapelak. Ondoren, jarri zartagin batean oliba olio beroa eta frijitu bost minutuz. Ondoren, berenjena gehitu. Zuritu batekin gatzik utzi eta gorde baduzu, ez ahaztu piezak ur korrontearen azpian garbitu. Barazki guztiak frijitzen ditugu beste 15 minutuz. Ondoren, arroza egosi eta garbitua gehitu, irabiatu. Saiatu egiten dugu, piperra, gatza, berriro nahastu eta pare bat minutuz sua itzali. Betetzea hozten utzi, eta guk geuk egingo dugu betetzea. Birrindu beste azenarioa eta fin txikitu bost tomateak.Frijitu guztia oliba oliotan bost minutuz. Bi edalontzi ur (nahitaez beroa), desegin hiru koilarakada miso pasta eta tomate ezagun bat. Mugitu eta bota emaitza nahasketa barazkietan. Gehitu koilarakada bat azukre, gatza, piperbeltza, bost minutuz egosi. Ondoren, piperrak hoztutako barazkiekin eta perretxikoekin betetzen ditugu, kazola batean sartzen ditugu, ondorioz lortzen dugun betegarria eta su motelean egosten dugu estalkiaren azpian berrogei minutu inguru. Ez zerbitzatu berehala, eman beste ordu erdi plater bat prestatzeko. Beno, gero senideak mahaira deitu ditzakezu.

Piperra + onddoak + pasta

"Pepper haragirik gabeko betea - hau da nonahi!" Baina perretxikoak eta pasta bertan sartzea blasfemia besterik ez da! "- Hori da askok eska dezakete. Eta alferrik oihu bat altxatuko dute. Horrelako betegarri bitxia ezin hobea da piperraren zaporearekin eta platera oso originala da. Baina printzipioz, harrigarria da orokorrean. Gogoratu pasta bera (gure ustez, pasta banala), zeinetan italiarrek ia ikusten duten guztia gehitzen duten. Piperra eta perretxikoak barne. Beraz, horretan pentsatzen baduzu, hemen ez zara haserrea izan behar, baina azkar sukaldera joan. Haragirik gabeko piperrak modu ezberdinean prestatzeko.

Nola egin

150 g espiral (onena da pasta mota hau hartzea) Italian al-dente deitzen den estatu batera egosi egiten da. Eta gure ustez, orduan ez dira porridge bihurtzen, baina gogorrak dira. Bi azenario igurtzi, tomate eta tipula kopuru bera arbitrarioki baina mozten dugu, guztia frijitzen dugu zartagin batean. Bost minutu inguru igaro ondoren, gehitu 300 g perretxiko egosi barazkiei. Perretxikoak ere mozten ditugu. Egosi 15 minutu, eta ondoren bota bi koilarakada soja saltsa, irabiatu, beroa itzali, gehitu pasta. Bi arrautza irabiatu eta gehitu gazta birrindua (nahikoa 200 g hartzeko). Gatz piperrak. Mugitu. Modu egokian prestatutako piper xehatuekin hasten dugu, bota tomate pastako bost koilarakada nahastuta, bost piper beltz, erramu hosto inguru bota. Labean sartu berrogei minutuz. Ziurtatu estalpean. Eta gero, beste ordu erdi berarekin gabe.

Patata eta gurina betetzeko

Hiru ehun gramo perretxikoak (freskoak, baina egosiak edo kontserbak) behar bezala xehatu behar dira. Ondoren, gehitu hiru patata birrindua. Printzipioz, nahi izanez gero, tipulak ere bota ditzakezu. Lortutako masa guztia gatza, piperra, nahastu behar da eta, ondoren, piperrez bete. Eta goitik begiratuta, tomate zirkulu batekin estu lotzen dela dirudi. Edertasun hori guztia jarri kazola batean, bota ura tomate-koilarakada bat hiru koilarakada nahastu eta, ondoren, ordubete sutan txikienean.

Arto beteak

Barazkiekin haragirik gabeko piperrak bezalako platera denean, sukaldaritzako adituek duten irudimena eta lehendik dauden betegarriak uxatzea besterik ezin duzu harritu. Hurrengo errezeta bezala. Barazkiekin jositako Bulgarian piperra egosteko, arto-ontzi estandar bat hartzen dugu, likidoa xukatu eta aleak oliba olio berotu batekin lapiko batera bidaltzen ditugu. Gehitu itzazu hiru tomate fin, gatza, frijitu likido guztia lurrundu arte. Piperrak erdi luzetan mozten dira, haziak eta zatiak kendu, labean estalitako labean jarri, labean sartu hogei minutuz 150 gradu baino gehiagoko tenperaturan. Orduan, ateratzen ditugu, hozten utzi eta gero arto eta tomate betegarriarekin betetzen ditugu, eta bertan txikitutako berde mordo bat eta ehun gramo gazta birrindua gehitzen dizkiogu. Egosi beste ordu erdi.

Dietaren inguruko hitz batzuk

Bide batez, lehen proposatutako ia aukera guztiak (muturrekoekin pasta eta piperbeltzak patatekin eta perretxikoak dituztenak) dietaren araberakoak dira dagoeneko. Bat izan ezik. Sukaldaritza prozesua barazkiak olioan frijitzea eta esnegaina erabiltzea da. Hori dela eta, kaloria bakoitza zenbatzen duten guztiek paserizazio fasea saihestu behar dute eta krema garratza gantz gutxiko jogurtarekin ordezkatu. Eta arroza arruntaren ordez marroia hartzea komeni da. Hori da zientzia guztia. Edo zure bertsioarekin etor zaitezke. Eta errazagoa izan dadin, azpian horrelako plater baten adibidea dago.

Piper betetako dieta. Errezeta haragirik gabe, babarrunekin

Hiru ehun gramo babarrun erdi egosi arte. Gauza bera egin arroz marroi edalontzi batekin. Hoztu, nahastu bi osagaiak, gehitu azenario birrindua eta tipula txikituta. Gatzatzeko. Egosi piperrak eta egosi biko galdara batean ordu erdiz. Sarta saltsarekin zerbitzatu ahal duzu, zaporea hobetzeko.

Zuloak egiten ditugu

Negurako aza beteak dituen kanpai piperrak nola prestatu buruzko hitz batzuk orain. Aipatzekoa da errezeta asko daudela, baina errazena emango diegu, baina, beraz, ez da hain ezaguna. Osagai guztiak Bulgariako piper nahiko handiak diren 10 zatitan oinarrituta ematen ditugu.

Hirurehun gramo aza, tipula berde mordo bat eta alba hamar adar ehotzen ditugu. Marinada egiten dugu edalontzi ardo zuri batetik, edalontzi erdi bat ardo ozpin, ehun gramo azukre, bi koilarakada kukurru eta karabea haziak eta koilarakada bat eta erdi gatz. Hau da, guztia nahastu, lapiko batera bota eta irakiten jarri. Pepper zurtoinak askatu, zuritu eta marinatuan busti. Utzi su motelean hiru minutuz. Ondoren barazkiak ateratzen ditugu eta haien lekuan aza botatzen dugu. Eutsi minutu bat. Ontzi bat hartu, koloratzaile bat jarri eta aza baztertu. Xukatzen denean, belarrekin nahastu, piperrak bete, jarri hiru litroko esterilizatutako ontzian, bota ontzia ontzitik. Egin ur egosia goialdean, gatzun osoa xukatu, ekarri irakiten batera, bota berriro ontzira, berotu. Neguko askari bikaina prest dago!

Ondorio

Haragirik gabeko kanpai piperrak nola prestatu prestatzen saiatu ginen. Barazki honen betegarriak, ikusi dugun bezala, guztiz desberdinak izan daitezke. Eskainitako errezeten itsasoan beherakada bat da. Eta eskuragarri dauden sukaldaritza metodoak oinarritzat hartuta zureak ere sor ditzakezuela uste baduzu, honako ondorio hau atera dezakegu: haragirik gabeko piper beteak plater zaporetsu eta aspergarria izan daitezke!