2 motako diabetikoentzako zopa errezeta erabilgarriak

2. motako diabetesarekin, dieta zorrotza eta orekatua izan behar da. Menua plater osasuntsu eta osasunez osatuta dago. Horien artean, 2 motako diabeterako zopak daude. Zopa diabetikoentzako errezeta erabilgarriei esker, 2 menu mota askotarikoak eta zaporetsuak izan daitezke.

Zein zopa onartzen dira diabetikoentzat

2. motako diabetikoentzako lehenengo ikastaroak oso garrantzitsuak dira dietan etengabe. Ez da behartu behar zopa freskoak eta antzekoak jatera. 2 motako diabetikoentzako zopa mota askotako zaporetsu eta osasuntsuak daude. Lehenengo ikastaroak prestatzeko haragi, arrain, barazki eta perretxikoak erabili. Diabetea duten pertsonentzako zopa onuragarrienak eta elikagarrienen zerrendak ondoren deskribatzen ditu.

Oilasko zopa Diabetiko baten gorputzean prozesu metabolikoen normalizazioan eragiten du. Diabetikoentzako horrelako zopa sukaldatzea bigarren mailako salda bat da.
Landare zopak. Barazkiak nahi duzun bezala konbina ditzakezu, zoparen azken indize gluzemikoa (GI) mugimendu arruntaren barruan egongo balitz. Barazkietatik baratza, erremolatxak, aza, ozpinetakoak, aza zopa eta beste zopa barietateak egitea onartzen da.
Ilar zopa. Zopa honen onurak eskerga dira diabetikoentzat. Ilar zopak eragin onuragarriak ditu prozesu metabolikoetan, bihotzeko muskuluan eta odol hodietan. Zopa hau bihotz samarra eta erraz digerigarria da. Proteinetan eta zuntzetan aberatsa da. Diabetikoentzako zopa egosi ilar fresko edo izoztuekin egina dago.
Onddo zopa. Zopa hau nahiko azkar atera dezakezu odol azukrea igo gabe. Zopa zuriak egiteko gehien erabiltzen diren champignons bitamina-konplexuak nerbio- eta zirkulazio-sistemaren funtzionamenduan eragin onuragarria izango du.
Arrain zopa. Arrain zopa diabetikoen menuan beharrezko plater bat da. Osagai erabilgarrien osagai oso konplexua da, besteak beste, fosforoa, iodoa, burdina, fluorra, B bitaminak, PP, C, E. Arrain salda eragin onuragarriak ditu traktu gastrointestinalean (GIT), tiroide guruinean eta bihotzean.

Zopa Sukaldaritza Aholkuak

Lehen platerak prestatzeak arreta berezia eta eskrupulotasuna eskatzen du, diabetiko zopa edo salda ahalik eta osasuntsuena izan dadin. Horretarako, produktuak aukeratzerakoan eta egosketa prozesuan hainbat arau garrantzitsu hartu behar dira kontuan (jarraian deskribatzen dira).

Etorkizuneko zopa osagaien GI-ri arreta jarri behar diozu. Produktuen adierazle horretatik datorkio odolaren glukosa-maila igotzen denean bazkaria jan edo ez.
Zoparen onura handiagoak lortzeko, aukeratu izoztuak eta kontserbak baino mantenugai gehiago duten elikagai freskoak.
Sukaldaritza zopa haragi giharretik edo arrainetatik bigarren mailako salda dago, gihar gehiago bilakatuko baita.
Okela haragia hartzen baduzu, aukeratu zer dago hezur gainean. Koipe gutxiago dauka.
Tipula xehatu laburrean zehar, gurina erabili. Horrek zopa zapore berezia emango dio.
Borsch, okroshka, pickle eta babarrun zopa onartzen dira diabetikoentzat, baina astean behin baino gehiagotan.

Errezeta erabilgarriak

Babarrun zopa purea. Osagaiak: 300 gramo babarrun zuriak, 0,5 kg azalorea, azenarioa, 2 patata, tipula 1, 1-2 baratxuri ale.

Beratzen babarrunak zenbait orduz. Egosi barazki salda babarrunak, patatak, azenarioak, tipula erdi eta azalorea. Pixka bat tipularen eta baratxuriaren beste erdia frijitu. Barazki pasibatuak salda gehitu barazkiekin, irakiten 5 minutuz. Ondoren, ehotzeko platera irabiagailuan. Gehitu gatza, piperra eta belarrak nahi izanez gero.

Kalabaza zopa Edozein barazkietatik 1 litro salda prestatzen dugu. Aldi berean, 1 kilo kalabaza ehotzen dugu patata purean. Nahastu barazki kalabaza purearekin. Gehitu tipula, gatza, piperra. Egosi emaitza nahasketa 30 minutuz su motelean. Kalabaza zopan zerbitzatzen denean, gehitu gantz ez krema eta berdeak.

Zopa arrain albondiginekin. Arrain zopa prestatzeko 1 kg gantz gutxiko arrain bat behar dugu, laurden kopa perla garagarraren ordez patatak, azenarioa, 2 tipula, gatz pixka bat eta belarrak.

Garbitu perla garagarra bi edo hiru aldiz eta utzi 3 orduz ur garbian. Moztu arraina eta egosi salda azala, hezurrak eta buztana erabiliz. Artezteko arrain xerra eta tipula haragi errotagailu batean. Gehitu zekale irina tamaina ertaineko albondigietan. Egositako salda bi zatitan banatzen da. Lehenik jarri garagarra eta egosi 25 minutuz. Ondoren, gehitu azenarioak eta tipulak. Paraleloan, saldaren bigarren zatia erabilita, albondigak egosi. Arrain bolak egosi ondoren, konbinatu bi salda bana.

Zopa perretxikoekin. Perretxiko zopa diabetikoak egosteko, 250 gramo ostra fresko perretxiko behar dituzu, 2 pieza. porrua, 3 baratxuri ale, gantz gutxiko 50 gramo krema.

Saltsa tipula, baratxuria eta perretxikoak oliba oliotan. Ondoren, pasibazioa irakiten jarri irakiten jarri eta egosi 15 minutuz. Kendu perretxiko batzuk, irabiagailuan sartu eta, kremarekin batera, bidali berriro zopa. Utzi irakiten beste 5 minutuz. Zopa gozoa da zekale ogiaren krisiekin jateko.

Zopa oilaskoarekin eta barazkiekin. 300 gramo oilasko, 150 gramo brokoli, 150 gramo azalorea, 1 tipula, 1 azenarioa, kalabazin erdia, perla garagar errea, tomate bat, 1 Jerusalemgo alkatxofa, berdeak beharko dituzu.

Garagarra 2-3 aldiz garbitu behar da eta 3 orduz beratzen utzi. Oilasko xerritik salda egosi ("bigarren" uretan). Haragia kendu ondoren, sartu garagarra salda eta egosi 20 minutuz. Aldi berean, zartagin batean tipula, azenarioak eta tomateak frijitu. Bost minutuko atsedenarekin, kalabazina salda bidaltzen dugu, gero Jerusalemgo orburuak, azalorea infloreszentziak, ondoren barazki pasibatuak, brokolia eta oilasko haragia txikituta. Ekarri zopa irakiten, gatza eta zerbitzatu anetarekin.

Lehenengo platerak beroak diabetiko baten dietan bazkari oparo baten oinarria dira. Garrantzitsua da egunero horrelako jakiak jatea. Horrek digestio aparatuaren jarduera hobetuko du, idorreria izateko arriskua murriztuz. Bere laguntzarekin egindako hainbat errezeta diabetiko eta platerren laguntzarekin, eguneroko menua dibertsifikatu dezakezu. Diabetiko baten dietan zopak eta horien barietateek dituzten onurei buruz, ikusi beheko bideoa.