Odol gantza sartu

Kontuan hartu nahiko galdera garrantzitsua: kolesterolaren gantza da, ala ez? Ulertzeko, argitu behar da substantzia hori odol plasmaren barnean dagoela, garraio proteinak dituzten konplexuak direla eta.

Konposatuaren zatirik handiena gorputzak bere kabuz sortzen du gibeleko zelulak erabiliz. Horrela, gorputzean jasotako kolesterolaren% 80 inguru eratzen da eta% 20 kanpoko ingurunetik sartzen da janariarekin batera.

Elikagaiekin hornitzen den kolesterol kopuru handiena hau da:

1. haragi gorria
2. gantz altua duen gazta
3. gurina
4. arrautzak.

Kolesterola beharrezkoa da gizakiaren jarduera bermatzen duten prozesuak mantentzeko, bere osasuna, baina gorputzean arazo ugari sor ditzake bere mantenimenduak mantentze-arau fisiologikoa gainditzen duenean.

Substantzia maila altuak bihotzeko gaixotasun koronarioak izateko arrisku faktorea dira. Medikuaren bisita egoki egiteak eta tratamendu egokien erregimena izendatzeak kolesterola jaisten lagundu dezake eta hainbat patologia mota garatzeko arriskua nabarmen murrizten du.

Kolesterola odolaren bidez garraiatzen da lipoproteinak erabiliz. Bi lipoproteina mota daude:

• LDL (dentsitate baxuko lipoproteina) kolesterol mota "txarra" da. Odolean substantzia jakin bat gehiegi dagoenean, poliki-poliki pilatu daiteke arterietan, gero eta estuagoak bihurtzen dira eta horrek bihotzeko gaixotasun koronarioak izateko arriskua areagotzen du. Gaixoak LDL maila jaisten ahalegindu behar du beti, elikagai osasuntsuak jan eta bizimodu osasuntsua eraman behar da.
• HDL (dentsitate handiko lipoproteina) kolesterol mota "ona" da. Odol-korrontearen gehiegizko kolesterola kentzen laguntzen du eta gibelera itzultzen du, eta bertan apurtzen du eta gorputza uzten du.

Zer desberdintasun dago bi substantzia moten artean eta gorputzean duen araua kontrolatzea.

Ezberdintasun nagusiak

Biokimikan, substantzia kategoria oso handia dago, bai kolesterola eta bai gantza. Kategoria honi lipido deritzo. Epe hori gutxi erabiltzen da eguneroko bizitzan.

Lipidoak uretan disolbaezinak diren konposatu organikoak dira. Konposatu horien multzoan gantzak, olioak, argizariak, esterolak (kolesterola barne) eta triglizeridoak daude.

Lipidoak koipeak eta kolesterola deskribatzeko termino zientifiko egokia dira, baina jendeak izen bera erabiltzen du eguneroko bizitzan - gantzak. Beraz, orokorrean onartzen da ona dela esatea kolesterola gantz mota bat dela.

Kolesterola oso gantza mota berezia da. Gantz mota askok nahiko kimika erraza dute. Adibidez, gantz-azidoak batez ere kate kimiko zuzenak dira. Kolesterola konplexuagoa da. Egitura eraztun molekularrak izateaz gain, eraztun egitura hauek konfigurazio oso zehatzean ere gertatu behar dute.

Zentzu praktiko eta dietetikoan, elikagaien gantzak kolesterola ez ezik, olioak eta gantz azidoak dira. Elikagaien gantzari buruz hitz egitean, energia-erreserba handia duten elikagai-osagai kopuru nahiko esan nahi dute.

Pertsona batek ia inoiz ez du 100 gramoko produktu bakoitzeko kolesterol gramo bat daukan janaririk kontsumitzen, eta ez du inoiz kolesteroletik kaloria kopuru handirik ateratzen. Horrela, kolesterola koipe dietetikoen beste mota batzuetatik oso desberdina dela argudiatu daiteke.

Ez ahaztu kolesterolak, gantzak bezala, gorputzean duen gehiegizko kalteak kalte handiak eragin ditzakeela, beraz, garrantzitsua da gorputzean duten kopurua kontrolatzea.

Lipidoen sintesia gorputzarentzako energia lortzeko erreserba prozesu gisa

Gure irakurleek arrakastaz erabili dute Aterol kolesterola jaisteko. Produktu honen ospea ikusita, zure arreta eskaintzea erabaki genuen.

Edozein organismoren funtzionamendu normalerako, energia kantitate nahikoa izan behar da. Bere iturri nagusia glukosa da. Hala ere, karbohidratoek ez dute beti behar bezala konpentsatzen energia beharrak, horregatik lipidoen sintesia garrantzitsua da - azukre kontzentrazio baxua duten zelulei energia ematen dien prozesua.

Gantzak eta karbohidratoak ere zelula eta osagai askoren esparrua dira gorputzaren funtzionamendu normala bermatzen duten prozesuetarako. Haien iturriak elikagaiekin datozen osagaiak dira. Glukosa glukogenoaren moduan gordetzen da eta horren gehiegizko kopurua gantzak bihurtzen da, adipozitoetan jasota. Karbohidratoen kontsumo handiarekin, gantz azidoen gehikuntza gertatzen da egunero kontsumitzen diren elikagaiengatik.

Gantz xurgatzea

Sintesi prozesua ezin da hasi urdailean edo hesteetan gantzak sartu ondoren. Honek xurgapen prozesu bat behar du, eta horrek berezko ezaugarriak ditu. Elikagaiekin datozen gantzak% 100 ez daude odolean. Horietatik% 2 hesteak alda dezake. Hori elikagaien beraren eta xurgapen prozesuaren ondorio da.

Elikagaiekin datozen gantzak ezin dituzte gorputzak erabili alkoholarekin (glizerolarekin) eta azidoekin erlazionatu gabe. Emultsioa duodenoan gertatzen da hesteetako hormaren eta guruin endokrinoen entzimenen derrigorrezko partaidetzarekin. Berdin garrantzitsua da biliarrak, fosfolipasak aktibatzen dituena. Alkohola zatitu ondoren, gantz azidoak odolean sartzen dira. Prozesuen biokimika ezin da erraza izan, faktore askoren araberakoa baita.

Gantz-azidoak

Hauek dira guztiak:

• motza (karbono atomo kopurua ez da 10 baino gehiagokoa),
• luzea (karbonoa 10 baino gehiago).

Laburrek ez dute konposatu eta substantzia gehigarririk behar odolean sartu ahal izateko. Gantz-azido luzeek behazun-azidoekin konplexua sortu behar dute nahitaez.

Gantz-azido laburrak eta konposatu gehigarririk gabe xurgatu ahal izateko gaitasuna garrantzitsua da haurtxoak oraindik ere ez dutela funtzionatzen helduek bezala. Gainera, bularreko esnek berak kate motzak baino ez ditu.

Eragin daitezkeen behazun gantz-azido konposatuak mikeluei deitzen zaie. Nukleo hidrofobo bat dute, uretan disolbaezina eta gantzak osatzen dute, eta maskorra hidrofilikoa (disolbagarriak dira behazun-azidoengatik). Azido biliarrak lipidoak adipozitoetara garraiatzea ahalbidetzen dutenak dira.

Mikelak enterokitoen gainazalean apurtzen dira eta odola gantz-azido puruz saturatzen da, laster gibelean topatuko baitira. Klomomronoak eta lipoproteinak enterokitoetan eratzen dira. Substantzia horiek gantz-azidoen, proteinen konposatuak dira eta substantzia onuragarriak zeluletara eramaten dituzte.

Hezur azidoak ez dira hesteak jariatzen. Zati txiki bat enterokitoetatik igarotzen da eta odolean sartzen da, eta zati handi bat heste txikiaren muturreraino mugitzen da eta garraio aktiboa xurgatzen da.

Chylomicron konposizioa:

• triglizeridoak,
• kolesterola,
• fosfolipidoak,
• kolesterol askea
• proteina.

Hesteetako zelulen barruan eratzen diren chilomikronak gazteak dira oraindik, tamaina handikoak, beraz ezin dira odolean bere kabuz bukatu. Sistema linfatikora eramaten dira eta hodi nagusitik igaro ondoren bakarrik sartzen dira odolera. Han dentsitate handiko lipoproteinekin elkarreragiten dute eta apo-C eta apo-E proteinak eratzen dituzte.

Eraldaketa hauen ondoren, kromomikroak helduak deitu daitezke, berariaz gorputzaren beharretarako erabiltzen baitira. Zeregin nagusia lipidoak gorde edo erabiltzen dituzten ehunetara garraiatzea da. Horien artean, gantz-ehunak, birikak, bihotza, giltzurrunak.

Klilomikroak jan ondoren agertzen dira, beraz, gantzak sintesi eta garraiatzeko prozesua jan ondoren bakarrik aktibatzen da. Zenbait ehunek ezin dituzte konplexuak bere forma hutsean xurgatu; horregatik, beste batzuek albuminarekin lotuta daude, eta ehunek soilik kontsumitu ondoren. Adibidez, ehun eskeletikoa da.

Lipoproteina lipasa entzimak trigliceridoak murrizten ditu chilomikronetan, horregatik gutxitu eta hondarrak bihurtzen dira. Hepatozitoetan erabat sartzen direnak dira eta hor amaitzen dira osagaiak osatzeko osagaiak.

Gantz endogenoen sintesiaren biokimika intsulina erabiliz gertatzen da. Bere kantitatea odolean karbohidratoen kontzentrazioaren araberakoa da, beraz, azukrea behar da gantz-azidoak zelulan sartzeko.

Lipidoen resintesia

Lipidoen resintesia prozesuaren bidez lipidoak horman sintetizatzen dira, elikagaiekin gorputzean sartzen diren gantzetatik hesteetako zelulak. Barnean sortzen diren gantzak osagarri gisa ere erabil daitezke.

Prozesu hau garrantzitsuena da, gantz-azido luzeak lotzeko eta mintzetan haien eragin suntsitzailea ekiditeko aukera ematen baitu. Gehienetan gantz-azido endogenoak alkoholarekin lotzen dira, esaterako, glizerolarekin edo kolesterolarekin.

Resintesia prozesua ez da lotzen amaitzen. Orduan, ontokitoa deituriko garraioa, gai den garraioa, gai den inprimakietan dago. Hesteetan bertan bi lipoproteina mota eratzen dira. Horien artean, klomomronoak, odolean etengabe ez daudenak eta haien itxura janari-sarreren araberakoa da, eta dentsitate handiko lipoproteinak, forma iraunkorrak dira, eta haien kontzentrazioak ez du 2 g / l baino gehiago izan behar.

Koipearen erabilera

Zoritxarrez, gorputzaren energia hornitzeko triglizeridoak (koipeak) erabiltzea oso neketsua dela uste da, beraz, prozesu hau babeslekutzat jotzen da, karbohidratoetatik energia lortzea baino askoz ere eraginkorragoa bada ere.

Gorputzaren energia hornitzeko lipidoak glukosa gutxi badago. Hori gertatzen da janari-gabezia luzearekin, karga aktiboaren ondoren edo gaueko loaldi luze baten ondoren. Gantzak oxidatu ondoren, energia lortzen da.

Baina gorputzak energia guztia behar ez duenez, metatu egin behar da. ATP moduan pilatzen da. Zelulek erreakzio askotan erabiltzen duten molekula hau da, energia gastuarekin soilik gertatzen dena. ATPren abantaila gorputzaren egitura zelular guztietarako egokia dela da. Glukosa bolumen nahikoa edukiz gero, energiaren% 70 glukosaren prozesu oxidatzaileek estaltzen dute eta gainerako ehunekoa gantz azidoen oxidazioaz soilik. Gorputzean metatutako karbohidratoen jaitsierarekin, abantailak gantzak oxidatzen dira.

Sarrerako substantzien kopurua irteera baino handiagoa izan ez dadin, horretarako, kontsumitutako koipeak eta karbohidratoak behar dira tartean. Batez beste, pertsona batek egunean 100 g gantz behar ditu. Hori hesteetatik odolera 300 mg bakarrik xurgatu daitekeelako justifikatzen da. Kopuru handiago bat ia aldatu gabe aterako da.

Garrantzitsua da gogoratzea glukosa faltarekin lipidoen oxidazioa ezinezkoa dela. Horrek zelulen oxidazio produktuetan gehiegizko zenbatekoa pilatuko duela ekarriko du - azetona eta haren deribatuak. Araua gainditzeak pixkanaka gorputza pozoitzen du, nerbio-sistemari kalte egiten dio eta, laguntzarik ezean, heriotza sor dezake.

Gantz biosintesia gorputzaren funtzionamenduaren prozesu integrala da. Energia iturri erreserba da, glukosaren kasuan prozesu biokimiko guztiak maila egokian mantentzen dituena. Gantz-azidoak zeluletara garraiatzen dituzte chomomikronek eta lipoproteinek. Berezitasuna zera da: ksilomronak bazkal ostean bakarrik agertzen direla, eta lipoproteinak etengabe agertzen direla odolean.

Biosintesi lipidikoa prozesu gehigarri askoren araberakoa da. Glukosaren presentzia nahitaezkoa izan behar da, izan ere, lipidoen oxidazio osagabearen ondorioz azetonaren metaketak gorputzaren pixkanaka intoxikazioa ekar dezake.

Elikadurako adituen aholkuak

Nutrizionistek iradokitzen dute elikagaietan kontsumitzen den koipe kopuruari pertsona batek egunean behar duen energiaren ehuneko 15 eta 30 artean eman behar zaiola. Adierazle hori pertsona baten jarduera fisikoaren araberakoa da. Hori dela eta, neurriz aktibo dagoen pertsona batek eguneroko kalorien% 30 inguru kontsumitu dezake koipeen bidez, sedentario bizimodua nahiago dutenek, berriz,% 10-15era murriztu beharko lukete.

Gogoratu behar da ia janari mota guztietan gantz proportzio jakin bat dagoela eta, beraz, zenbait adituk argudiatzen dute dietari koipe gehiegirik gabe egunero gutxienez% 10 gantz kontsumitu daitezkeela.

Kolesterola bera ez da koipea, alkohol lipofiliko poliziklikoak aipatzen ditu, gibeleko zelulek sintetizatzen dute batez ere eta gibelean sortutako beste organoen zelulek batez ere.

Gehiegizko kolesterola txarra da bihotzeko osasunean. Gehiegizko gaitzak gaixotasun kardiobaskularrak garatzeko aukerak handitu ditzake. Pertsona osasuntsu baten LDL 130 mg baino gehiago izan behar du eta HDL gutxi gorabehera 70 mg. Konbinatuta, bi substantzia motek ez dute 200 mg baino gehiagoko adierazlea gainditu behar.

Adierazle horiek diagnostiko mota berezi bat erabiliz kontrolatu daitezke.

Nola jan?

Elikadura dietetikoari dagokionez, gizakiak kontsumitzen duen koipe motak garrantzi berezia du.

Gure irakurleek arrakastaz erabili dute Aterol kolesterola jaisteko. Produktu honen ospea ikusita, zure arreta eskaintzea erabaki genuen.

Gantz gutxiko dietak eskaintzen zituzten nutrizionisten lehen gomendioak ez bezala, azterketa berrienek erakusten dute gantzak beharrezkoak eta onuragarriak direla gizakien osasunerako. Gorputzak duen onura maila koipe motaren araberakoa da

Oso maiz, fabrikatzaileek, elikagai bateko gantz kopurua murriztuz, karbohidratoen edukia handitzen dute.

Giza gorputzak karbohidrato horiek digeritzeko azkar, odol azukrea eta intsulina maila eragiten ditu, gorputzaren pisua, obesitatea eta, ondorioz, gaixotasunak garatzea eragiten du.

Zenbait ikerketetako ondorioek frogatzen dute ez dagoela erlaziorik koipearen kaloria kopuruarekin eta gaixotasun larriak, minbizia eta bihotzeko gaixotasunak garatzeko, eta ez dagoela erlazio zuzenik pisu igoerarekin.

Koipe gutxiko eta koipe gutxiko dieta jarraitu beharrean, garrantzitsuagoa da gantz osasungarriak "onak" jatea eta gantz "txarrak" kaltegarriak saihestea. Koipea dieta osasuntsu baten zati garrantzitsua da.

Gantz azido insaturatuak dituzten gantzak "onak" dituzten elikagaiak aukeratu behar dituzu, gantz azido saturatuak dituzten elikagaien kontsumoa mugatzeko, trans gantzak dituzten elikagaiak erabiltzeari utzi behar diozu.

Zein da gantz on eta txarren arteko aldea?

Gantz insaturatu onek gantz azido monoinsaturatuak eta poliinsaturatuak dituzte.

Horrelako janari osagaiak kontsumitzeak hainbat patologia eta gaixotasun garatzeko arrisku txikiagoa dakar.

Giza osasunerako seguruenak direla uste dute.

Substantzia handia duten janariak landare-olioak (oliba, kanola, ekilore, soja eta artoa), fruitu lehorrak, haziak eta arrainak dira.

Gantzak "txarrak" - gantzak trans - gaixotasun arriskua areagotzen dute kantitate txikietan kontsumitzen badituzu. Gantzak trans dituzten produktuak batez ere bero tratatuak dira.

Trans gantzak landare olio hidrogenatzaileak lortzen dira eta likido batetik egoera solido bihurtuz lortzen dira.Zorionez, trans gantzak debekatuta daude herrialde askotan, beraz, ia produktu guztietatik kanporatzen dira.

Gantzak saturatuak, trans gantzak bezain kaltegarriak ez diren arren, osasunean eragin negatiboa dute gantz insaturatuekin alderatuta eta komeni da neurriz hartzea.

Odol kolesterola handitzen duten produktuak hauek dira:

Elikagaien kontsumo murriztua, hala nola haragi gorria eta gurina, arrain, babarrun eta fruitu lehorrekin ordezkatu daitezke.

Elikagai hauek koipe ugari dituzte, gantz azido insaturatuak.

Gantz Eraginaren Azterlanak

Orain arte, ikerketa asko egin dira, eta horren ondorioz mitoa da kolesterola gantza dela eta gizakien osasunerako kaltegarria den adierazpena.

Goian aurkeztutako informazioan oinarritutako kontzeptu okerra da substantzia hori gizakien osasunerako kaltegarria dela pentsatzeko.

Edozein organismok ezingo du normalean funtzionatu kolesterol osasuntsu nahikorik gabe. Baina, aldi berean, gehiegizko ondorioak ondorio negatiboak sor ditzake. Beraz, jakin behar duzu zein diren kolesterol onaren eta txarraren arteko desberdintasunak eta lehena zenbatekoa minimizatu eta bigarrena gizakiaren gorputzean normalizatu.

60ko eta 70eko hamarkadetan, zientzialari ugarik uste zuten gantz saturatuak bihotzeko gaixotasunaren arrazoi nagusia zela, odolean kolesterol "txarra" maila igotzen duelako. Ideia hori koipe gutxiko dieta baten oinarria zen.

1977an egindako hainbat azterketa eta erabaki okerren ondorioz, dieta hau mediku askok gomendatu zuten. Garai hartan ez zen ikerketa bakar bat dieta honek gizakiarengan izan zuen eraginari buruz. Horren ondorioz, publikoak historiako kontrolik gabeko esperimentu handienean parte hartu zuen.

Esperimentu hau oso kaltegarria da, eta bere ondorioak ukigarriak dira gaur egun arte. Handik gutxira, diabetearen epidemia hasi zen.

Gantzak buruzko mitoak eta errealitatea

Jendeak janari osasuntsu gutxiago jaten hasi zen, hala nola haragia, gurina eta arrautzak, azukre eta karbohidrato findu ugari duten elikagai prozesatu gehiago jaten zituen bitartean.

Joan den mendeko 70eko hamarkadan ez zegoen informazio gutxi kolesterolik gabeko dieta batek gizakiengan duen eraginari buruz: gantz gutxiko dieta arreta handiz aztertu da azken urteotan.

Kontrolatutako azterlan handienean probatu zuten. Ikerketan bi taldeetan banatuta zeuden 48.835 menopausiako emakumeek parte hartu zuten. Talde batek koipe gutxiko elikagaiak jan zituen, eta beste taldeak "normalean" jaten jarraitu zuen.

7,5-8 urte igaro ondoren, gantz gutxiko elikagaien taldeko ordezkariek kontrol taldekoa baino 0,4 kg gutxiago pisatzen zuten, eta ez zen inolako alderik bihotzeko gaixotasunaren intzidentzian.

Beste azterketa erraldoi batzuek ez dute gantz gutxiko dieta baten onurak aurkitu.

Zoritxarrez, gaur egun koipe gutxiko dieta gomendatzen dute elikadura erakunde gehienek. Baina ez da eraginkorra izateaz gain, gizakien osasuna nabarmen kaltetu dezake.

Dieta normal bati atxikitzen zaizkionen berrikuspen ugari irakurtzen badituzu, elikagai osasuntsuak barne, garbi geratuko da koipe “osasuntsu” eduki nahikoa duten produktu naturalak kontsumitzeak zure osasuna nabarmen hobetu dezakeela dieta zorrotzak jarraituz gero.

Gorputzean nahikoa kolesterol onik gabe, pertsona batek hainbat gaixotasun jasango ditu. Aldi berean, komenigarria da produktuen bidez jasotzeaz gain, barneko organoen bidez norberaren garapen prozesua normalizatzea. Horretarako, ondo jan eta bizimodu osasuntsua eraman beharko zenuke. Beno, noski, kolesterola ez dela koipe hitzaren zentzu literalan ulertzeko. Bi substantzia horiek elkarri lotuta egon arren.

Artikulu honetako bideoan azaltzen dena da kolesterola.

Nola eragiten dio arrain olioak kolesterolari?

Kolesterol handiarekin, jendeak arretaz kontrolatu behar du bere dieta. Azken finean, bere maila altuak bihotzeko eta odol hodietako kolpea, bihotzekoa edo beste gaixotasun batzuk sor ditzake. Errezeta eta botika folkloriko askok kolesterol maila jakin batean mantentzen laguntzen dute. Konposatu hau normalizatzen laguntzen duen bideetako bat arrain olioa da. Nola eragiten dio kolesterolari, eta zenbat kontsumitu behar da?

• Zer da arrain olioa: propietate onuragarriak
• Nork ez luke arrain olioa edan behar?
• Posible al da olioa kolesterol altuarekin arrantza egitea: ikertzaile zientzialariek
• Nola edan arrain olioa kolesterol altuarekin?
• Medikuen eta pazienteen iritzien iritzia

Zer da arrain olioa: propietate onuragarriak

Arrain olioa usain zehatz bat duen olio likidoa da. Arrainen muskulu ehunetik edo gibelez lortzen da. Horretarako, erabili itsasoko arrainak, hala nola izokina, berdela, bakailaoa. Erabilera medikoetarako, erabili arrain olio zuria. Bere osaerak, OMEGA-3 eta OMEGA-6 gantz-azidoez eta A eta D bitaminaz gain, konposatu hauek biltzen ditu: kolesterola, nitrogeno deribatuak, pigmentu likokromoa, sufrea, fosforoa eta beste. Substantzia horiek guztiek arrain olioaren propietate onuragarriak zehazten dituzte gorputzarentzat.

Elikagaietan erabilera gehigarria izateak onura garrantzitsuak dakartza:

• nerbio-sistema zentralean endekapenezko prozesuak ekiditen ditu;
• funtzio kognitiboak hobetzen ditu (memoria, arreta),
• kortisola estresaren hormonaren ekoizpena inhibitzen du
• depresioa, antsietatea eta agresibitatea ezabatzen ditu,
• gorputzaren zahartzea moteltzen du, zelulen birsorkuntza bultzatzen du eta barneko ehunen itxura eta egoera hobetzen ditu.
• hezurrak sendotzen ditu
• gihar masa gordetzen du pisua galtzerakoan eta bere hazkuntza sustatzen du eraikuntzan,
• immunitatea hobetzen du
• minbizia garatzea ekiditen du
• bihotza eta odol hodiak kalteetatik babesten ditu,
• juntura elastikoagoa egiten du
• ugalketa-sistema indartzen du eta askoz gehiago.

Nork ez luke arrain olioa edan behar?

Ezaugarri onuragarriak ditu, hala ere, substantzia gantz honek ezin du denek kontsumitu. Erabilera mugatua duen kontraindikazio ugari daude:

• haurdunaldia,
• edoskitze
• A edo D bitaminen hipervitaminosia,
• tiroide guruinaren nahasteak,
• giltzurrun-gutxiegitasuna
• gibeleko patologia
• Behazun.

Ez da gomendagarria produktua 60 urtetik gorako pertsonentzat erabiltzea.

Gainera, kontuan izan behar duzu produktu alergenikoa dela, beraz, alergiak jasan behar dituztenek ere kontu handiz ibili behar dute. Gainera, hipertentsioa jaisten duen produktua da, beraz, hipotentsiboek presio kontrolpean eta kantitate txikietan hartu beharko lukete.

Posible al da olioa kolesterol altuarekin arrantza egitea: ikertzaile zientzialariek

Eta nola eragiten dio arrain olioak kolesterol altua duten pertsonei? Aterosklerosia duten gaixoek produktu hau hartu al dezakete? Ikerketa ugarik galdera honi erantzuten diote. Joan den mendearen erdialdean zientzialariek arreta erakartzen zuten eskimalek gaixotasun kardiobaskularrak ez dituztela jasaten. Azterketaren ondorioz, fenomeno horren eta eskimuen nutrizioaren arteko lotura bat sortu zen, batez ere itsasoko arrainek ordezkatzen zuten hau da, hau da, OMEGA-3 gantz azidoetan aberatsa.

Geroago txakurrei buruzko esperimentuak egin ziren. Adibidez, animaliak arteria koronarioak artifizialki trombosatu zituen eta ondoren 2 multzotan banatu ziren: bata janari bat eman zitzaion kolesterol kopuru handiarekin, eta bestea berdina, baina arrain olioarekin. Emaitzak ebaluatu ondoren, bigarrenak arritmia murrizten duela eta nekrosia agertzea saihesten da.

Esperimentu zientifiko ugarik arrain olioaren propietateak berretsi dituzte odol-koagulak eta aterosklerosia eratzea, baita kolesterol "txarra" edukia% 35 eta 65 murrizteko gaitasuna ere. Kontuan izan behar da produktua hartu eta 7 egun igaro ondoren gertatu zela.

Nola edan arrain olioa kolesterol altuarekin?

Nola hartu arrain olioa kolesterola jaisteko? Adituek ohartarazten dute hartze zorrotza dosifikatu behar dela. Kontrolatu gabe erabiltzen baduzu, kolesterola ez jaisteaz gain, odol hodiekin eta bihotzarekin arazoak izateko probabilitatea areagotzen du. Produktu kopuru handi batek kolesterol "txarra" maila igotzen du.

Beharrezko dosia banakako ezaugarrien arabera zehazten da. Adinaren, gaixotasunen presentziaren, metabolismoaren, gorputzaren pisuaren, jardueraren eta beste faktore batzuen araberakoa da. Hori dela eta, hobe da zure medikuarekin eguneroko arrain-olio beharrezkoa izatea. Odol kolesterola murrizteko batez besteko zenbatekoa eguneko 1 eta 4 g bitartekoa da.

Medikuek ez dute gomendatzen produktua urdail huts batean hartzea. Hau forma likidoan ez ezik, kapsuletan ere aplikatzen da. Horrelako harreraren kasuan, digestio-hodiaren urraketa gerta daiteke.

Otorduetan bakarrik arrain olioa edan behar duzu.

Kolesterolaren erabileraren eta gorputzaren hobekuntza orokorraren hilabetea gutxienez hilabetekoa izan behar da. Hala ere, ez duzu gehiago edan behar. Drogaren erabilera luzeak tokoferolaren (E bitamina) xurgatzea murriztu dezake eta bere hipovitaminoa ekar dezake. Hobe da hilabete batez atsedena hartzea eta ondoren ikastaroa errepikatzea.

Nola jaitsi kolesterola etxean

Egia esan, ez da nahikoa kolesterol "txarra" jaistea. Garrantzitsua da "ona" areagotzea.

HDL plaken aurka borrokatzeko gai da eta, beraz, oso garrantzitsua da kolesterol “on” maila normala izatea. Itsasontzien ontziaren arazoa topatu duten gehienek "txarra" eta kolesterol "ona" edukia txikia dute.

Aldi berean, ez duzu muturretara joan behar eta saiatu zure menutik LDL erabat kentzen. Besterik gabe, HDL bezain garrantzitsua da gorputza. Dentsitate baxuko gantz-zelulak dira gihar-masa haztea eta mantentzeaz arduratzen direnak. Kolesterol "txarraren" gabeziak gorputza distrofiara eraman dezake.

Kontrola eta oreka behar. Modu honetan bakarrik funtzionatuko du gorputzak porrotik egin gabe.

Kolesterolaren probak egiterakoan (odola ildo batetik hartzen da), emaitza kolesterol totala, HDL eta LDL moduan agertzen da. Pertsona osasuntsu baten balio sorta hau da:

• Kolesterol osoa: gizonezkoetan eta emakumezkoetan araua 3,0 - 6,0 mmol / l da
• Emakumeetan LDL: araua 1,92 - 4, 51 mmol / l, gizonezkoetan 2,25 - 4,82 mmol / l
• HDL emakumezkoetan: araua 0,86 - 2,28 mmol / L da; gizonezkoetan 0,7 - 1,73 mmol / L.

Zure balioak emandako barrutian sartzen ez badira, zerbait egin behar da.

Gaur egun, hiru modu daude odolean kolesterol "txarra" murrizteko: botikak, dieta (dietaren berrikuspena dela eta) eta bizimodu aldaketak. Has gaitezen azken hauekin, errazena den bezala.

Nola jaitsi kolesterola drogekin

Dena urrunegi joan bada eta dagoeneko bihotzeko gaixotasuna diagnostikatu bazaizu edo bihotzekoa edo kolpea jasan baduzu, orduan kolesterol altuarekin, medikazioa dagoeneko aginduta dago.

Ohartarazi behar da: kolesterola jaisteko sendagaiek bigarren mailako efektu arriskutsu ugari dituzte, beraz, haien erabilera azterketa sakon baten ostean bakarrik egin daiteke eta medikuaren testigantzaren arabera.

Kolesterola jaisteko bi botika mota daude: estatinak eta azido fibroikoak.

Droga-talde hau arreta handiz tratatu behar da, haien erabilerak gorputzaren mevalonatoa ekoiztea geldiarazten baitu, kolesterolaren sorreraren aurreko substantzia. Beraz, substantzia hori jaisten denean, odolean dagoen kolesterol-maila jaitsi egiten da.

Baina dena ez da hain erraza, odol kolesterola artifizialki murrizten bada, beste prozesu vital batzuk urratzen dira. Mevalonate-k funtzio biologiko garrantzitsuak betetzen ditu gorputzean. Substantzia honen ekoizpena blokeatzeak adrenal funtzioa areagotzen du. Horrek edema, hainbat hanturazko prozesu, antzutasuna, alergiak, asma, glukosa handitzea odolean eta are garuneko kalteak sor ditzake.

Farmazietan, kolina jaisteko hainbat jarduera dituzten estatina mota hauek aurki ditzakezu:

• Rosuvastatina - kolesterola% 55 gutxitzen du
• Atorvastatina -% 47
• Simvastatina -% 38
• Fluvastatina -% 29
• Lovastatina -% 25

Azido fibroikoa

Bigarren talde handiak azido fibroikoen taldeko odol-kolesterola jaisten duten drogak biltzen ditu. Azido fibroikoaren taldeko sendagaien ezaugarria triglizeridoen eta dentsitate baxuko lipoproteinen maila azkar murrizteko duten gaitasuna da, baita kolesterol txarraren aurka borrokatzen duten dentsitate altuko lipoproteinak ere handitzea. Azido fibroikoen deribatuek behazunarekin lotu dezakete eta kolesterola gizakiaren gorputzaren sintesia blokeatu dezakete.

Adituek estatistikak ematen dituzte, azido fibroikoaren taldeko sendagaien 30 eguneko kontsumoa kolesterol osoa% 35-40 murrizten dutela eta triglizeridoak% 20.

Droga gehienak giltzurrunetatik kanporatzen dira eta, beraz, organo horien funtzionamendu normala eteten bada, ez da gomendagarria azido fibroikoak hartzea. Azido fibroikoen kolektibotik kolesterola jaisteko sendagaiak hartzerakoan bigarren mailako efektuak, lehenik eta behin, tratamendu gastrointestinalaren funtzionamendu normala hausten dute.

Ikus dezakezun moduan, piluletara jotzea merezi du kasurik muturrekoetan soilik, dena dagoeneko hainbeste funtzionatzen ari zarenean ezin duzula egin medikurik gabe

Osagaiak

• 350 g baratxuri
• 200 g alkohol

Artaina baratxuria haragi-ehotzean eta bota edalontzi bat alkohol edo vodka, utzi leku ilun batean 10 egunez.

Produktua pixkanaka kontsumitu behar da, 2 tanta hasita, 15-20 tanta astean zehar, egunean 3 aldiz otorduak baino lehen, hobe da tintura esnearekin diluitzea. Ondoren, amaitu hurrengo astean 20 tanta 2 hartuz. Metodo hau ez da sarritan errepikatu behar, 3 aldiz 3 aldiz nahikoa da.

• edalontzi erdi haziak
• 1 koilarakada valeriar erro koilara
• 1 kopa eztia

Erro birrindua, aneta eta eztia ondo nahastu behar dira. Jarraian, irakiten 1 litro ur irakiten nahastu eta utzi egunez. Jarrai ezazu lortzen den infusioa hozkailuan eta 1 tbsp kontsumitu. koilara egunean 3 aldiz bazkariak baino 30 minutu lehenago.

• 2 kopa oliba olio
• 10 baratxuri ale

Baratxuri olioa sortzeko modu nahiko erraza da. Edozein plateretarako erabil daiteke, entsaladekin eta beste produktuekin ondu ahala. Baratxuriak zuritu besterik ez duzu egin behar, baratxuri-prentsaren bidez estutu eta oliba-olioan astebetez iraun behar duzu.

Beno, hori da gaur. Osasuntsu egon!

Kolesterolaren araua

Kolesterolaren inguruko arauaren kontzeptua apur bat lausoa da. Pertsona desberdinetan, parametro hau 3,6tik 7,8 mmol / l bitartekoa izan daiteke, adinaren, generoaren eta jarduera fisikoaren arabera. Pertsona osasuntsu batean, odolean substantzia horren maila normala 5.18 dela uste da. 6,2 baino gehiagok jada beharrezkoa da handitzeko eta egokitzeko arrazoiak. Egunero, ez da normaltzat jotzen 500 mg baino gehiagoko kolesterolaren sarrerak. Beste era batera esanda, bi oilasko arrautza janda dagoeneko araua gainditzen ari zara. Elikagaiekin substantzia kaltegarrien kontsumoa kontrolatzeko, elikagaiek kolesterola daukaten ideia izan behar duzu eta saiatu saihestu. Gehienetan oilasko arrautzak, krema garratza, koipea, haragia eta gozokietan dago. Ikus dezagun hurbilago dauden produktuak kontsumoa arriskuan dauden pertsonei mugatu behar zaien.

Kolesterol altua izateko dietaren printzipio orokorrak

Kolesterolaren% 20-25 soilik sartzen da gorputzean janariarekin batera, gainerako gibelean sortzen da eta, beraz, zientzialari askok uste dute ez dagoela harreman zuzenik odol kolesterolaren eta elikagaien irenstearekin. Dena den, gomendagarria da kolesterolaren kontsumoa elikagaiekin mugatzea: kopuru handienetan aurkitzen da zaborretan (gibela, giltzurrunak, burmuinak, umetxoa), gantz barietateen haragia, gurina, koipe kopuru handia duten esnekiak, arrautza gorringoa.

Odol kolesterol maila altuak dituzten pertsonei gomendatzen zaie gantz azido saturatuak eta gantz transgenikoak dituzten elikagaiak jateari uztea. Azken horiek kantitate handietan daude janari azkarrean, saltxitxetan eta gozogintzako produktu askotan, besteak beste, margarina eta beste sukaldaritzako gantzak. Gantz-azido saturatuak kolesterol maila altuak dituzten elikagaietan aurkitzen dira. Kolesterol altuarekin baztertu behar diren landare produktuak palma eta koko olioak dira.

Jakina, esnekiak presente egon behar dute dietan, baina ez guztiak. Gantz-esnekiei uko egin behar zaie, hala nola, krema, krema garratza, gazta gantzatsuei. Esnea osasuntsua da, baina bere gantz edukiak ez du% 1,5 gainditu behar, kefirrek eta jogurtek% 2 baino gehiago ez dute koipea eta gazta -% 35 baino gehiago.

Animalia jatorriko proteina elikagaien artean, arrainak eta itsaskiak izan behar dira (astean gutxienez 2-3 aldiz jatea gomendatzen da), hegaztiak eta haragi dietetikoak (untxia, txahala, txahala). Bide batez, kolesterol altua duen arrain olioa erabilgarria da. Haragi platerak prestatzean beharrezkoa da koipe ikusgai guztiak kentzea, larruazala txoriari kendu. Sukaldaritza metodo egokienak labean labean eta lurrunetan egotea da, janari frijituak uko egin beharko dizkiote, frijitzerakoan olioa askotan erabiltzen baita eta gorputzari kalte egiten dioten substantzia asko askatzen dira.

Arrautzaren proteina gorputzarentzat ere beharrezkoa da, beraz, ez zenuke arrautzak erabat abandonatu behar. Astean astean egositako 1 arrautza bigunekin edo 1-3 arrautza bigunekin batera proteina tortilla erabiltzea baimenduta dago.

Gantzak gizakiaren gorputzean duen papera

Gantzak gorputzean duen papera oso garrantzitsua da, izan ere, energia termikoen iturririk kontzentratuena da. Gantz larruazalpeko geruzak, gainera, giza gorputza hotzetik eta barneko organoetatik babesten du.

Gantzak landareak eta animaliak dira. Gantzak normaltasunez erabiltzearekin batera, pertsona osasuntsu baten gorputzak ere berdin asimilatzen ditu.

Hala ere, animalien koipeak baliotsuagoak dira eta esanguratsuenak dira horrelako gantzak gizakiaren gorputzean, horietako batzuek (adibidez, gurina) bitaminak ere badituzte. Giza gorputzaren gantz gehiegizkoetatik, koipe-dendak pilatzen dira. Ariketa fisiko txikiarekin helduak eguneko 80-100 g gantz inguru jaso beharko lituzke.

Sukaldaritza praktikan, gantzak kaloria gutxiko elikagaietatik platerak fabrikatzeko erabiltzen dira, hala nola barazkiak. Gantzak kaloria edukia handitzen duelako eta zaporea hobetzen duelako. Zopa eta beste sukaldaritzako plateretan denbora luzez egitean dauden koipeek zaporea eta usaina aldatzen dituzte eta zapore koipetsua eskuratzen dute. Dieta egitean, gomendagarria da gurina bukatutako platerean jartzea pazienteari zerbitzatu aurretik. Bero handiarekin frijitzen denean, koipeen konposizio kimikoa aldatu egiten da eta prozesu horretan eratutako substantziek behazun-hodiak eta behazunak narritatzen dituzte. Beraz, gibeleko gaixotasunekin batera, elikagai frijituak kontraindikatuak daude.

Gantz mota guztiak dietan aurkeztu behar dira. Bero-tratamenduan gantzak urtu egiten dira.Arrautzaren koipearen urtze-puntua 42-52 ° C da, arkumea - 44-55 ° C, txerria - 28-48 ° C, hegaztiak 26-40 ° C.

Salda egosten denean, gainazalean koipea biltzen da. Irakite bizkorrarekin, koipearen emultsioa gertatzen da (hau da, burbuila txikien eraketa). Horrelako koipeek zapore eta usain xaboi desatsegina ematen diete. Hori dela eta, salda egosi behar da irakiten geldo.

Elikagaiak frijitzerakoan, koipea oxigenatu egiten da oxigeno atmosferikoaz. Elikagaiak burdinezko eltzeetan egosten direnean, oxidazioa azkarragoa da. Koipe oxidatuak hesteetako mukosaren narritadura eragiten du. 180 ° C-tik gorakoan berotutakoan, koipea deskonposatzen da, kea sortzen da.

Zertarako dira koipeak?

Gantzak gizakiaren gorputzaren funtzionamendu normalerako beharrezkoak diren mantenugai garrantzitsuenetakoak dira. Hauek dira:

• Karbohidratoekin batera, energia iturri garrantzitsua dira. Gantz gramo batek, gorputzean oxidatzen duena, 9 kcal baino gehiago ematen du eta karbohidrato gramo batek, berriz, 4 kcal inguru;
• nola substantzia energetikoak zelula-mintzetan eta zelulazko formazioetan,
• nerbio ehunaren parte dira,
• garunaren jarduera egokia izateko, kontzentraziorako, memoriarako,
• larruazala lehortu ez dadin babestea, lipidoen hesi bat sortuz,
• gorputza gaixotasun infekziosoen aurrean erresistenteagoa izan dadin, gantzak substantzia biologikoki aktiboak igortzen baitizkiete ehunari: fosfatoak (fosfolipidoak), gantz disolbagarriak diren bitaminak (A, D, E eta K),
• behazun ekoizten lagundu
• hormonak eta prostaglandinak ekoizteko balio du,
• lagundu proteinak eta karbohidratoak hobeto erabiltzen,
• gantz-azido esentzialen iturri bakarra dira.

Esandako guztia kontuan hartuta, gorputzean elikagaiak gantz-sarrerak baztertzeak edo murrizketa zorrotzak gizakien osasunari kalte egin diezaioke. Pertsona batek energia-erreserbak behar dituenean, gorputzak kaloria gehien duen substantziaren gantzak pilatzen ditu. Hau da gorputzaren erreserba estrategiko moduko bat. Erreserba hauen laguntzarekin lan fisiko gogorrean eta ariketa fisikoetan gastatutako energia berritu dezakezu. Gainera, denboraldi hotzean gantz elikagai gehiago jatea gomendatzen da, gorputza hotza izatea eragozten duelako. Gantz kopuru nahikoa osasun arazoak ekar ditzake, besteak beste:

• azala lehor eta ezkatatsua
• ile lehorra, tristea edo ile galera,
• hazkunde atzerapena
• Hotz eta gaixotasun infekziosoen erresistentzia txikia,
• zaurien sendatze eskasa
• umore arazoak, depresioa, arreta falta.

Gantzak gorputzean dituen funtzioak

Fisiologia, medikuntza eta biokimika modu intentsiboan garatzen ari dira paraleloan. Datu zientifiko osagarriak etengabe agertzen dira, kontuan izanik gorputzean gantzak oinarrizko funtzioak zein izan daitezkeen proposatutako konbinazioan.

• Energia. Zatidura oxidatiboaren ondorioz, energia 1 kcal zeharka eratzen da 1 g gantz, proteina eta karbohidratoen kopuru bera gainditzen dutenak.
• Arautzaileak. Erreakzio metabolikoen ondorioz, gorputzeko gantz 1 g-k 10 "ur" barne sintetizatzen ditu, zuzenago endogeno deritzo. Elikagaiekin eta edariekin lortzen dugun urari "kanpoko" deritzo, exogenoak. Ura taldeetan elkartu ohi den substantzia interesgarria da. Honek urtzen, araztu eta irakiten iraun duen uraren ezaugarriak bereizten ditu. Era berean, kanpoan gorputzean sintetizatu eta jasotzen den uraren kalitatea bestelakoa da. Ura endogenoa sintetizatu behar da, nahiz eta oraindik ez duen bere eginkizuna erabat zehaztu.
• Egiturazkoa eta plastikoa. Gantzak, bakarrik edo proteinekin, karbohidratoekin konbinatuta, ehunen eraketan parte hartzen dute. Garrantzitsuena zelula-mintzen geruza da, lipoproteinek osatua - lipidoen eta proteinen formazio estrukturalak. Zelula-mintzaren lipido geruzaren egoera normalak metabolismoa eta energia ematen ditu. Beraz, zeluletan dauden gantzak funtzio estrukturalak eta plastikoak garraio funtzioarekin integratzen dira.
• Babes. Larruazalpeko gantz geruza beroa zaintzeko funtzioak betetzen ditu, gorputza hipotermiatik babesten du. Hori argi eta garbi ikusten da itsaso freskoan igeri egiten duten haurren adibidean. Haurrak larruazalpeko gantz geruza txikia duten umeak oso azkar izozten dira. Gorputzeko koipe normala duten haurrek askoz ere denbora gehiago har dezakete uraren prozedurak. Barneko organoen gantz geruza naturalak neurri batean eragiten ditu eragin mekanikoetatik. Gorputz adineko koipeek normalean organo asko estaltzen dituzte.
• Ematen du. Gantz naturalak beti dira substantzia biologiko aktibo osagarriak dituzten nahasketak. Gantzak gorputzean fisiologikoki garrantzitsuak diren osagaien hornidura paraleloan dago: bitaminak, bitamina moduko konposatuak, esterolak eta zenbait lipido konplexuak.
• Kosmetikoa eta higienikoa. Larruazalean koipe geruza mehe batek irmotasuna, elastikotasuna ematen dio, pitzadurak babesten ditu. Mikrokorrik gabeko azalaren osotasuna mikrobioak baztertzen ditu.

Zenbat koipe behar duzu egunean?

Pertsona bakoitzaren beharra zehaztu behar da inguruabar asko kontuan hartuta: adina, jarduera mota, bizilekua, konstituzio mota. Kirolean jokatzerakoan, komenigarria da pertsona bakoitzaren ezaugarri guztiak kontuan har ditzakeen espezialista bat kontsultatzea. Garrantzitsua da gogoratzea animalien koipeak eta kolesterola elikagaiekin batera datozela, osagai guztiekin dieta bat egitea.

Galderaren erantzuna "Zenbat gantz xurgatu behar du egunean pertsona bakoitzak?" Hurrengo zerrenda gisa irudikatu daiteke:

• koipe guztien kopurua 80-100 g da,
• landare olioak - 25-30 g,
• PUFA - 2-6 gr,
• kolesterola - 1 g,
• fosfolipidoak - 5 g.

Orokorrean, eguneroko dietako gantzak% 30 inguru izan behar du. Iparraldeko eskualdeetako biztanleek eguneroko dietan gantz edukia% 40ra igo dezakete.

Gehieneko gantza landare-olio finduetan (% 99,8 arte), gurian - gantzak% 92,5 arte, margarinetan -% 82 arte dago.

• Gogoratu behar da margarinak ekoizteko metodoetako bat landare olioak hidrogenoarekin saturatzea dela. Prozesuari hidrogenazioa deitzen zaio. Kasu honetan, produktuak efektu fisiologiko negatiboa duten isomeroak sortzen ditu - trans isomeroak. Berriki, margarina ekoizteko beste metodo bat erabili da: landare-olioen aldaketa. Ez da isomero kaltegarririk sortzen. Margarina Frantzian asmatu zen jatorriz XIX mendearen amaieran pobreak eta militarrak elikatzeko. Ahal den neurrian, margarina dietatik kanpo utzi behar da.

Esnekietan, koipeen edukia% 30era iritsi daiteke, zerealetan -% 6, gazta gogorretan -% 50.

PUFAek duten garrantzia kontuan hartuta, kontuan hartu behar dira haien edukiaren iturriak.

Eguneroko elikadurarako gomendatzen diren gantz naturalen funtsezko osagaien zerrendak kolesterola dauka. Zenbaki egokia lortzen dugu arrautzak, gurina, hautsak janez. Ez dira abusuak izan behar.

Lipido konplexuei lotutako fosfolipidoak elikagaietan egon behar dute. Gantz hausturako produktuak gorputzean garraiatzen laguntzen dute, erabilera eraginkorra egiten dute, gibeleko zelulen gantz degenerazioa ekiditen dute eta metabolismoa normalizatzen dute. Fosfolipidoak kantitate handietan aurkitzen dira arrautzen gorringoan, gibelean, esne kremetan, krema garratzean.

Elikagaietan gantz gehiegizkoa

Eguneroko dietan koipe gehiegiz, prozesu metaboliko guztiak deformatu egiten dira. Elikagaien gehiegizko gantzak, erreakzioen gainean metaketa-prozesuak dira nagusi. Zelulen gantz degenerazioa gertatzen da. Ezin dute funtzio fisiologikorik egin, eta horrek nahaste ugari sortzen ditu.

Janari gantz falta

Koipe gutxi badago, gorputzaren energia hornidura eten egiten da. Zatiren bat proteinak, karbohidratoak erabiltzerakoan eratutako molekulen aztarnetatik sintetizatu daiteke. Azido esentzialak ezin dira gorputzean eratu. Beraz, azido horien funtzio guztiak ez dira konturatzen. Honek indarra galtzea dakar, erresistentzia gutxitzea, kolesterolen metabolismoa urratzea, desoreka hormonalak. Elikagaietan gantz falta absolutua da. Gantz osagai erabilgarri asko gerta daitezke gantz dietetikoak konbinatzeko arauak betetzen ez direnean.

Medikuen eta pazienteen iritzien iritzia

Kolesterol altua duten arrain-olioak hartu dituzten gaixo ia guztiek behera egin zuten odol-kopuruan. Kontuan izan behar da gehienek produktua medikuaren aholkularitzaz erabili zutela eta haren gainbegiratzepean, hau da, aldian-aldian odola eman zuten hura mantentzeko. Medikuek tratamendu hori onartzen dute eta emaitza positiboak berresten dituzte. Hala ere, medikuek azpimarratzen dute kasu honetan arrain olioa edan behar duzula kolesterol dinamikaren kontrolpean. Behar bezala hautatutako dosiak soilik eragin terapeutikoa izan dezake.

Horrela, arrain olioa eta kolesterol altua konbinatu daitezkeela ondoriozta dezakegu. Gainera, arrain olioa erabiltzeak metabolismoa normalizatzen laguntzen du eta kolesterola murrizten du. Garrantzitsuena eguneroko dosia aukeratzea da eta aldian-aldian odola eman substantzia horren edukiari.

Zertarako da kolesterola?

Kolesterolak gizakiarengan duen zereginaren garrantzia bere funtzio askoren bidez azaltzen da. Zelula-mintzak eraikitzeko materiala denez. Bere presentzia dela eta, D bitamina eta hormonak sortzen dira. Sistema immunologikoa mantentzeko beharrezkoa da. Giza osasunarentzat duen eginkizuna oso garrantzitsua da.

Garunean aurkitzen da. Giza bizitzan duen zeregina oso garrantzitsua da. Hala ere, kolesterola arriskutsuak izan daitezkeen egoerak daude. Horri esker, gizonezkoen hormona testosterona sortzen da.

Azido biliarrak gibelean sortzen dira kolesterolagatik. Haiei esker, gantzak digestioa errazten da. Konposatu hau erabiltzen ari da zelula mintzak sortzen direla. Kolesterolaren onurak eta kalteak lipoproteinen motaren arabera adierazten dira. Kolesterasez eginda daude.

Konposatuaren% 80 inguru gorputzak sortzen du.. Gibelean eta heste txikian kolesterolaren sintesia. Gainerakoa janariarekin irensten da. Lipoproteinen iturri nagusiak gantz haragia, gurina dira.

OMEren ikerketen arabera, batez besteko pertsona batek substantzia bateko 0,3 g baino gehiago jan behar ez ditu janariarekin. Bolumen hori% 3ko koipea duen litro batean dago. Lipoproteinen kopuru bera aurki daiteke txistorra erretzen duten 150 g-tan eta 300 g oilaskoan. Nahikoa da erdi arrautza oilasko bat jatea kolesterol araua asetzeko.

Batez beste, jendeak 0,43 g lipoproteina inguru kontsumitzen ditu. Normala baino ia% 50 handiagoa da hau. Hala ere, haurdun dagoen emakume baten lipoproteinak maila nahikoa izan ezik, erditze goiztiarra gerta daiteke. Horrek beren mailaren eragina nolakoa den ulertzen lagunduko du.

Aipagarria da frantsesek gantz-elikagaien erabileraren ezaugarri interesgarria. Normalean lipido kopuru handiak jaten dituzte, baina beste europar batzuek baino gaixotasun kardiobaskularrak dituzten gaixo gutxiago dituzte. Horren arrazoia ardo gorrien kontsumo moderatua da.

Produktu askotan topatutako kolesterolak onura garrantzitsuak ditu gorputzerako. Batzuetan, dietatik baztertutako merezimenduarekin, zenbait gaixotasun garatzeko arriskua posible da. Gantz elikagaiak gehiegiz kontsumitzen badituzu, pertsona baten pisua azkar handitzen hasten da. Hala ere, ez da dena hain erraza. Kolesterolaren onurak bere motaren eta edukiaren mailaren araberakoak dira. Lipoproteinak dituzten elikagaiak dietatik kenduz gero, ondorio negargarriak sor ditzake.

Giza gorputza ezin da gantzik gabe egon. Neurriz bakarrik erabiltzea garrantzitsua da. Gantza zelula-mintzetarako eraikuntzarako material garrantzitsua da. Erabilerarekin batera, nerbio-zelulen mielina gerriak eratzen dira.Odolean lipidoen eduki ezin hobea dela eta, gorputzak modu egokian erantzun dezake gertatzen diren aldaketei. Lipoproteinak dituzten elikagaiak jatea ona da "ona".

Gorputzeko kolesterola nahikoa ez bada, ez da material nahikorik egongo hormona sexualak ekoizteko. Horrek aldarrikapen ezintasuna ekar dezake. E, A eta D bezalako bitaminak gorputzean sartu dira gantzekin. Horiei esker, ilearen hazkundea, azalaren leuntasuna eta osasuna hobetzen dira.

Kolesterolaren kalteak gorputzean handiegia edo txikia denean bakarrik behatzen dira. Hainbat ondorio arriskutsu daude:

• Atherosclerosis. Lipidoak odol hodien hormetan pilatzea arriskutsua izan daiteke. Horregatik, plaka bat eratzen da. Hazten da eta desagertu daiteke. Ondorioz, ontziaren estalkia gertatzen da. Odol-fluxua nahastu egiten da eta horrek esan nahi du organo jakin batek oxigeno nahikoa ez duela jasotzen. Ehunen nekrosia arriskutsua da. Horrelako gaixotasunari aterosklerosia deritzo.
• Gaitz bilgarria. Lipoproteinen eduki altua arriskutsua da sistema biliarrerako. Konposatu lipidikoak gibelean kanporatzen dira. Entzima gutxi sortzen badira, kolesterol txarra ez da nahikoa digeritzen. Horrek lipoproteinak behazunetan sartzen laguntzen du. Ondorioz, harrien eraketa posible da.
• Hipertentsio. Kolesterol altuak eragindako kalte nagusia hipertentsioaren igoera izan daiteke. Plaken osaeran odol hodien lumena gutxitu da.
• Loditasuna. Lipoproteinak maila handiagoarekin, odolean lipidoen metabolismoa nahasten da. Horrek gantz metaketa eta pisua gehitzea ekar dezake. Gaixotasun horrek ondo jaten ez duen jendea, pixka bat mugitzen da eta alkohola gehiegi edaten du.
• Ugalketa-sistemako gaixotasunak. Gizonetan, lipoproteinen eduki handiagoa izanik, ugalketa-sistemaren funtzionamendua eten egiten da. Pelbisa estuetara odola hornitzen duten arteriak. Prostata ez da oxigeno nahikoa jasotzen. Eraikuntza hautsita dago.

Lipoproteinen maila adinaren araberakoa da. Plaka arriskua handitu egiten da 45 urte igaro ondoren.

Gibelak lipidoen metabolismoan duen rola

Lipidoen metabolismoaren erregulazioa gibearen funtzio nagusietako bat da. Azido biliarrak sortzen ditu, eta koipeak ez dira digeritzen. Eskarmentu handiko medikuek gibeleak lipidoen metabolismoan duen garrantziaz hitz egiten dute. Kolesterolaren organoa zein den ulertzeko, haren eraketaren ezaugarriak ezagutzea lagungarri izango da.

Lipoproteinaren zati bat gibelean sortzen da. Horrek gorputzaren lanak osasun-egoeran duen eragin nabarmena adierazten du. Lipidoen metabolismoak gibelean duen garrantzia iradokitzen du osasuna kontrolatzeko beharra medikua aldizka bisitatuz. Kolesterolaren biosintesia lipoprotein endogenoek kentzen dute.

Gibela lipidoen metabolismoan duen papera nahiko garrantzitsua da, beraz organo honen egoera etengabe kontrolatu behar duzu. Kolesterola nola eratzen den ulertzeak lipoproteinen motak ezagutzea lagunduko du.

Kolesterol mota hauek daude:

• HDL (dentsitate handiko). Lipoproteina mota horri lipido ona ere deitzen zaio. Lipido hauek proteinak dituzte. Koipe mota honek plaken eraketatik odol hodien hormak garbitzeko funtzioa betetzen du. Gehiegizko lipoproteinak gibelean bihurtzen dira prozesatzeko. Hori dela eta, ontziak zaharberritzen dira, aterosklerosiarekin gertatzen diren plakak konpontzen dira. Gorputzarekiko duten balioa eskerga da.
• LDL (dentsitate baxua). Koipe horri txarra deritzo. Bere bereizgarria lipoproteinak periferian ematea da. LDL balio handiarekin, plakak ontzien barruan agertzen dira.
• VLDL. Bere beste izena "kolesterol oso txarra" da. Gantz hauek oso dentsitate baxua dute. VLDL tasa handiagoa izan arren, bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua handia da. Agian diabetesa, giltzurruneko gaixotasunak, hepatitisa garatzea.
• Lppp. Horrelako lipoproteinek tarteko dentsitatearen balioa dute. Lipoproteina txarrak dira.

Tratamenduaren zehaztasuna kolesterol mota horien ezagutzaren eta handitzen edo gutxitzen denean sortzen diren arazoen araberakoa da. Garrantzitsua da jakitea kolesterola eta kolesterola konposatu berdina direla.

Helduentzako eta haurrentzako arauak

Kolesterola mol / L-tan neurtzen da. Bere maila analisi biokimikoetan zehazten da. Emakumeen lipoproteinen kopurua handituz, gorputza berreraikitzen hasten da. Horrek hormona gehiago sortzen ditu. 10 urtetik behin gertatzen da hori. Lipoproteinen kantitatea neurtzen duen odol azterketak anomaliak identifikatzen laguntzen du.

Gizonezkoen lipidoen tasa ere mmol / L neurtuta dago. Bihotzeko gaixotasunei buruzko gizonezkoen estatistiken arabera, blokeo baskularra izateko arriskua oso handia da, emakumezkoarekin alderatuta.

Araua adinaren arabera, baita gizon eta haurretan ere, taulan agertzen da:

Jaiotzen denetik haurrak mmol / L-ren berdina du. Hazteko prozesuan, gutxitu egiten da. Kolesterolaren maila kontrolatzen ez baduzu, horrek ondorio negargarriak sor ditzake haurraren gorputzean.

Lipoproteinak mota ezberdinak daudenez, horrek argi uzten du zergatik dituzten barazkijaleek lipoproteinak.

Anomalien sintomak

Kolesterolaren seinale ugari daude:

• Osasun orokorra okertzen da. Odol zirkulazioa moteldu egin da. Konposatu lipidoek odola loditu dezakete. Ondorioz, ehunek oxigeno gutxi jasotzen dute.
• Ahultasuna. Zirkulazio nahasteen ondorioz, nekea azkarra sortzen da. Hasieran ahultasuna ez da oso sendoa, baina gero hasten da handitzen. Ahultasuna normalean goizean agertzen da. Pertsona batek ezin du atseden hartu lo luze baten ondoren ere. Egun osoan zehar izaten da gaitza. Lo faltarekin, buruak min egin dezake egun osoan. Begetarianismoak maiz ahultasuna eragiten du - gorputzarentzako beharrezkoak diren bitaminak egon ezean.
• Memoriaren narriadura. Gero eta zailagoa da pertsona bat kontzentratzea. Epe laburreko memoria hainbeste murriztu daiteke, ingurukoak nabarmen bihurtzen baitira.
• Ikusmen urritasuna. Goi-kolesterola negatiboki eragiten du ikusizko hartzaileetan. Tratamendua hasten ez baduzu, urtebeteko epean pertsona batek gehienez 2 dioptore galduko ditu.

Kolesterol altuaren sintomak ilea grisa da, gorputz-adarren azkura, bihotzeko mina.

Nola txarra jaitsi eta ona handitu

Kolesterol txarra nola jaitsi eta kolesterol ona nolakoa den ulertzeko, gomendio batzuk lagunduko dute. Gomendioak lipoproteina onen maila nola igo ulertzeko gomendioak:

• Ezarri xede HDLrako.
• Galdu pisua kilo gehigarrien aurrean. Hala ere, ezin duzu zeure burua gosetu.
• Ariketa aldizka egin.
• Aukeratu koipe osasuntsuak - jan haragia neurriz, aukeratu gantz txikiagoa duten xerrak.
• Edan alkohol kantitate moderatua.
• Erretzeari utzi.
• Ez hartu lipoproteina onen maila jaisten duten sendagaiak.

Koipe txarra murrizteko, egin hau:

• Zure medikuarekin hitz egin botikak hartzeari buruz.
• Jan LDL jaitsi dezaketen jakiak. Saiatu oatmeal, zuntz gehiago jaten.
• Murriztu zure gantz saturatuen kontsumoa.
• Kalitate handiko edariak urarekin ordezkatu.

Horrelako aholkuek lipoproteinaren adierazlea arautik aldentzen denean eta zer patologia modu eraginkorrenean tratatzen lagunduko dizute. Zenbait kasutan, erremedio herrikoiekin tratatzeak egoera larriagotu dezake, beraz, mediku bat kontsultatu beharko zenuke.

Kolesterola. Mitoak eta iruzurrak. Zergatik beharrezkoa da kolesterola?

Adituen iritziak

Denek dakite alkohola txarra dela osasunarentzat eta kolesterola txarra dela. Baina jende gutxik pentsatzen du benetan zer esan nahi duen, zer aldaketak gertatzen ari diren gorputzean eta zer arriskuekin. Duela gutxira, medikuek ziurtatu zuten gaixoek kolesterola baldintzarik gabe txarra dela, hori guztia gutxitzen saiatu behar duzula eta lehenengo gauza egin behar da gantzak saturatuak kentzea dietatik.

Urte askotan, AEBetako zientzialariek uste zuten eta konbentzitu zuten gantzak eta kolesterol saturatuak bakarrik direla heriotzara eramaten duten bihotzeko gaixotasun guztien errudunak.

Izan ere, gantzak eta kolesterola oso lotuta daude. Ez, ordea, askoren ustez. Ulertzeko, gantzak funtsean zer diren jakin behar duzu, zergatik behar diren, zer funtzio betetzen dituzten. Horren ondoren, argi geratuko da ea benetan eragin dezakeen infekzio edo infartu miokardiko bat gertatzea, zein erlazio dagoen eta ea koipearen, kolesterol kontzentrazioaren eta bihotz patologien artean dagoen.

Koipeak medikuntzan gantz-azido deritzon elementu multzo zabal baten izen kolektiboa da. Argitasuna lortzeko, gantzak dolarreko txanponarekin eta gantz azidoak zentimoekin alderatu ditzakezu. Dola hainbat konbinaziotan jaso daiteke: ehun zentimo, hogeita bost zentimoko lau txanpon edo berrogeita hamar. Koipeak gantz-azido kopuru desberdinak ere izan daitezke eta, gainera, egituran ere desberdinak izango dira. Adibidez, oliba olioa eta gantza hartzen baduzu, produktu horiek gantzak izango dira. Baina molekula askotan zabalduz haien egitura aztertzen baduzu, konposatutako gantz-azidoak desberdinak direla ikusiko duzu, zertan desberdintzen dira hiruhilekoetatik bildutako dolarra eta ehunetik bildutako dolarra.

Gantz-azidoen hiru kategoria daude:

• gainezka,
• monoinsaturatuak,
• poliinsaturatuak.

Aparteko klase bat ere badago - trans gantzak deiturikoak dira. Baina lehenik eta behin, merezi du gantz saturatuen xedea eta propietateak, baita beste bi kategoria ere: Omega 3 eta Omega 6 taldeetako koipeak.

Zergatik dira gantz batzuk saturatuak, eta beste batzuk, berriz, saturatuak ez direnak? Gantz azidoen egiturazko ezaugarriei eta horien konposizio kimikoari esker gertatzen da. Gantz-azido guztiak molekula kate batez osatuta daude. Molekulek lotura kimiko bikoitzak elkartzen dituzte. Hauek edo elementu horiek erlazionatuko duten kantitatea fidantza horien kopuruaren araberakoa da. Gantz-azido monoinsaturatuek lotura bikoitza dute. Polinesaturatuek bat baino gehiago dituzte.

Gantzak buruz jakin behar duzuna

1. Gantz saturatuak bidegabe hartzen dira osasunaren osasunean.
2. Substantzia horiek HDL ekoizpena handitzen laguntzen dute - oso onuragarria den kolesterola.
3. Koipe horiei esker, LDL maila normaltasunez jaitsi daiteke eta normala da.
4. Mota honetako gantzak ez du bihotzaren funtzionamenduan eragiten eta ez dute bihotzekoak izateko arriskua areagotzen. Harvardeko zientzialariek hainbat ikerketa egin zituzten eta ondorioztatu zuten gantz saturatuen gehiegizko kontsumoarekin, arteria koronarioaren lesioak hainbat aldiz motelago garatzen direla karbohidratoen gehiegikeriarekin baino.
5. Omega 6 taldeko substantziek hanturak eragin ditzakete.
6. Osasunari eta ongizateari dagokionez, askoz ere garrantzitsuagoa da Omega 3 eta Omega 6 arteko oreka mantentzea gantz saturatuen kontsumoa murriztea baino.
7. Koipe gutxi duten dietak eraginkorrak dira soilik omega-6 murriztu delako.

Koipe saturatuak

Substantzia horiek animalia jatorriko elikagaietan aurki ditzakegu, batez ere, haragi eta arrautzak, arrainak, esnea, gazta eta arrautzak. Landare produktuei buruz hitz egiten badugu, orduan koipe saturatuak koko eta olioetan aurki daitezke, baita palma olioan ere. Koherentzia sendoa dute eta giro-tenperaturan eta berotzen denean leuntzen eta urtzen hasten dira.

Baina beste koipe mota batzuekin alderatuta, iraunkorragoak eta erregogorrak dira. Berokuntza tenperatura altuetan ere, haien egitura ez da aldatzen. Horregatik, sendagile askok uste dute gantza hobe dela frijitzeko bigarren mailako landare olioa baino. Jende gehienak uste badu landare olioarekin egosi dieta osasuntsua dela, akatsak egiten dituzte gelatina bertan. Eta horregatik.

Landare-olioak beren osaeran eta egituran animalia jatorriko gantzak baino askoz ere egonkorragoak dira. Lehen aldiz berotzen badira, nahikoa kaltegarriak izaten jarraitzen dute. Baina bigarren mailako berogailuarekin - eta hori da jatetxeetan eta ostalaritza saltokietan egiten dutena, eta etxekoandre guztiek ez dute koipea etxean egindako txuleta edo patata zati bakoitza frijitzaile edo zartagin batean sartu ondoren - olioa apurka substantzia indibidualetan banatzen hasten da. kaltegarriak. Adibidez, kartzinogenoak.

Azido saturatuak azido saturatuekin konparatzen baditugu, azken hauek beroarekiko erresistentzia handiagoa dute, ez dira hain erraz eta azkar oxidatzen eta ez dira erradikal askeak askatzearen menpe egongo.

Baina landare-olioek hasierako berokuntzaren garaian eraldaketa jasaten dute, beren molekulak mututu egiten dira eta ezin da ziurtatu gizakientzako onuragarria izango denik.

Jende gehienak, agian, eta are ziurrenik, haserretu egingo dira hau irakurri ondoren. Azken finean, denek dakite koipe eta gantzean janaria prestatzea kaltegarria dela, baina sukaldean oliba edo ekilore olioa gehitzea ona eta erabilgarria da. Eta dena hamarkadetan, medikuek beraiek gaixoak sinetsi eta konbentzitu zituzten: gantza da arazo, gehiegizko pisu, aterosklerosi eta bihotzeko arazo guztien erruduna. Azken aldian gai hau berrikusi da eta gero eta zientzialari gehiagok ziurtatu behar dugu gantz saturatuak ez direla batere beldurgarriak eta kaltegarriak pentsatzen genuen bezala.

Gantz saturatuen eta bihotzeko gaixotasunaren arteko lotura - non dago froga?

Orain arte, nahikoa ikerketa egin da koipe saturatuen eta bihotzaren eta odol hondoen patologiak garatzeko arriskuaren artean. Baina puntu batzuk ez dira argi bukaeraraino.

Bai, ezin duzu esan gantz saturatuak produktu oso osasuntsuak direnik. Baina bihotzaren lanari eragiten diote Omega 6 taldeko substantzien gehiegizko batek baino gehiagok edo Omega 3 taldeko elementuen faltak, azukre eta karbohidratoen gehiegikeriak edo beste. Gantz saturatuak ere ez dira abusatu behar. Intsulinarekiko menpeko diabetesa hobetzen dute.

Baina beti gogoan izan behar duzu faktore bakar batek ezin duela kolpe iskemikoa edo infekzio miokardikoa eragin. Gantz saturatuek, gehiegi badaude, eragin negatiboa izan dezakete pertsona baten ongizatean. Baina, normalean, ez dute bihotzekoa eta kolpea eragiten, baizik eta Omega 3 eta Omega 6ren arteko oreka urratzea, oinordetza hereditarioa, ohitura txarrak. Azukre gaixotasuna garatzen da karbohidratoen gehiegizko kontsumoa dela eta pankrearen funtzionaltasun nahikoa ez izatea. Horregatik, ez da merezi guztientzako gantzak errua botatzea; kausa faktore askoren multzoan bilatu behar da eta modu ulerkorrean landu.

Zein da kolesterol txar eta onaren arteko aldea odol azterketa batean? Kolesterola ona zer den eta nola desberdintzen den kolesterol txarra ulertzeko, garraiatzearen ezaugarriek distraitu beharko zenuke.

Kolesterola: zer da eta zer eragin du substantzia horrek gizakiarengan? Kolesterola gibelean sortzen da eta gorputzean elikagaiekin sartzen da.

Zein da kolesterol txar eta onaren arteko aldea odol azterketa batean? Kolesterola ona zer den eta nola desberdintzen den kolesterol txarra ulertzeko, garraiatzearen ezaugarriek distraitu beharko zenuke.

Kolesterola antioxidatzailea da. Jakingo duzuenez, proteinak, karbohidratoak eta elikagaiak dituzten gantzak zatitzen dira energia eta beharrezko elementuak jasotzeko