Zer da steviosidoa, nola desberdintzen da stevia?

Elikagaien industrian, steviosidoa E960 elikagai osagarri gisa erabiltzen da, edulkoratzaile gisa jarduten duena.

Sukaldaritzan, steviosidoa edulkoratzaile gisa erabiltzen da gozogintza eta gozogintza, edari alkoholdunak, esnekiak, zukuak eta freskagarriak, maionesa eta ketchup, kontserbak eta kirola elikatzeko. Elikagaietan, steviosidoa elikagai ez-edulkoratzaile eta zapore hobetzaile gisa erabiltzen da.

Medikuntzan, steviosidoa diabetesa, obesitatea, hipertentsio arteriala eta bihotzeko erritmoa tratatzeko erabiltzen da, azido urikoaren maila murrizteko eta odola bihotzetik kentzen duten muskuluen uzkurdurak sendotzeko.

Zenbait ikerketek erakusten dute eguneko stebiosidoa 750-1500 mg hartzeak odol-presio sistolikoa 10-14 mm Hg murrizten duela eta odol-presio diastolikoa 6–14 mm Hg batez beste dosi bat hasi eta astebetera. Hala ere, beste azterketa batzuek erakutsi dute steviosidoa eguneko 15 mg-ko gehienezko dosi batean hartzeak ez duela odol-presioaren beherakada nabarmenik eragin.

Halaber, otordu ostean 1000 mg steviosidaren eguneroko kontsumoa odol azukrea% 18 jaitsi daiteke 2 motako diabetesa duten pertsonetan. Hala ere, beste azterketa batzuek erakutsi dute steviosidoaren 250 mg egunean hiru aldiz hartzea ez duela eragin esanguratsua odol azukrean, tratamendua egin ondoren 1 edo 2 motako diabetesa duten pertsonetan.

Ezaugarri erabilgarriak

Lehen aldiz, guaraniar indiarrak landarearen hostoak erabiltzen hasi ziren janaria lortzeko, edari nazionalari zapore gozoa emateko.

Japoniakoak izan ziren stevia sendatzeko propietate onuragarriei buruz hitz egiten. Joan den mendeko laurogeiko hamarkadan, Japonia azukrea biltzen eta aktiboki ordezkatzen hasi zen stevia. Horrek eragin onuragarria izan zuen nazio oso baten osasunean, horri esker japoniarrek planetan inork baino gehiago bizi baitira.
Errusian landare honen propietate onuragarrien azterketa pixka bat beranduago hasi zen, 90. hamarkadan. Ikerketa ugari egin ziren Moskuko laborategi batean, eta aurkitu zuten steviosidoa stevia hostoetatik ateratakoa dela:

odol azukrea gutxitzen du
odol-zirkulazioa hobetzen du,
Pankrearen eta gibearen funtzioa normalizatzen du
efektu diuretikoa eta antiinflamatorioa ditu.
odolean dagoen kolesterol kopurua murrizten du.

Diagnostikoarentzat stevia harrera dago, landareak baldintza hipogluzemikoen garapena ekiditen baitu eta intsulina dosia ere murrizten du. Belar eta hanturazko antiinflamatorioak ez diren esteroideen aldibereko erabilerarekin, azken honek digestio-hodiaren muki-mintzetan eragina du patogenoa. Stevia belarra angina pectoris, obesitatea, digestio-sistemako gaixotasunak, aterosklerosia, larruazaleko patologia, hortzak eta gomak erabiltzeko erabili behar den edulkoratzailea da, baina batez ere, haien prebentziorako. Medikuntza tradizionalaren belar erremedio hau gai da adrenal medulla lana suspertzeko eta gizakiaren bizitza luzatzeko.
Stevia landarea azukrea baino hamar aldiz gozoagoa da substantzia konplexu baten edukiarengatik - steviosidoa. Glukosa, sakarosa, steviol eta beste konposatu batzuek osatzen dute. Produktu natural gozoena eta kaltegarriena da gaur egun. Eragin terapeutiko zabala dela eta, gizakien osasunerako onuragarria da. Stebiosido hutsa azukrea baino askoz ere gozoagoa izan arren, kaloria gutxi dauka, ez du odolean glukosa maila aldatzen eta eragin antibacterial txikia du.

Stevia eztia duen belarra da, edulkoratzaile aproposa bai patologia kardiobaskularra duten paziente obesientzako, bai diabetikoentzat.

Glukosido gozoez gain, landareak antioxidatzaileak, flavonoideak, mineralak, bitaminak ditu. Steviaren konposizioak sendatzeko eta ongizateko propietate bereziak azaltzen ditu.
Landare sendagarriak propietate hauek ditu:

antihypertensive,
konpontzailea,
immunomodulatory,
bactericidal,
defentsa immunologikoa normalizatzea,
gorputzaren gaitasun bioenergetikoak handituz.

Stevia hostoen sendatzeko propietateak eragin bizkorra dute sistema immunologiko eta kardiobaskularrak, giltzurrunak eta gibela, tiroide guruina eta bazterrak. Landareak odol presioa normalizatzen du, efektu antioxidatzailea, efektu adaptogenoak, antiinflamatorioak, anti-alergenikoak eta kolerikoak ditu. Stevia erregularki erabiltzeak odol azukrea jaisten laguntzen du, odol hodiak indartu eta tumoreen hazkundea geldiarazten du. Landarearen glukosidoek bakterizida efektua dute, eta, ondorioz, kari eta gaixotasun periodontalaren sintomak murriztu egiten dira, hortz galera ekar dezakete. Atzerriko herrialdeetan, mastegatzeko gomak eta hortzetako pastak steviosidoarekin sortzen dira.
Stevia tratamendu gastrointestinalaren funtzioa normalizatzeko ere erabiltzen da, inulina-fruktooligosakaridoa baitu, eta horrek elikagai-bitarteko gisa balio du hesteetako mikroflora normalen ordezkarientzat - bifidobakteriak eta laktobakilak.

Stevia erabiltzearen kontraindikazioak

Landarearen propietate onuragarriak argiak eta frogatuak dira. Baina steviaren onurez gain, giza gorputza kaltetu dezake. Beraz, belar erremedio batekin auto-tratamendua debekatuta dago.
Stevia belarrak erabiltzearen kontraindikazio nagusiak:

intolerantzia indibiduala,
presio arterialaren desberdintasunak
erreakzio alergikoak

Gunean dauden material guztiak helburu informatiboetarako aurkezten dira. Edozein bitarteko erabili baino lehen, medikuarekin kontsultatzea derrigorrezkoa da!

Bizimodu osasuntsu bat dutenentzat, diabetikoentzat, kaloria zenbatzen duten pertsonentzat, azukrearen ordezkoa da dietaren zati garrantzitsua. Postreak harekin prestatzen dira, tea, kakaoa edo kafea gehitzen zaizkio. Eta lehen edulkoratzaileak jatorri sintetikoak baino ez baziren, orain naturalak oso ezagunak dira. Baina ez duzu produktu hau kontuan hartu beharrik gabe, lehenik eta behin steviaren onurak eta kalteak aztertu behar dituzu.

Historia eta xedea

Belar honen sorlekua Hego eta Erdialdeko Amerika da. Antzinatik indiarrek bere bikotea deitzen zioten teari. Europarrak askoz ere geroago erabiltzen hasi ziren, ez baitzuten garrantzirik indiar tribuen ohiturei. Mendearen hasieratik soilik, europarrek landarea estimatu eta stevia erabiltzen hasi ziren, gaur egun aztertzen ari diren onurak eta kalteak.

Industria beharrak direla eta, landarea Krimea eta Krasnodar Lurraldean hazten da. Baina, zure kabuz, Errusiako Federazioaren edozein lekutan hazi daiteke. Haziak domeinu publikoan daude, eta edonork erosi ditzake. Stevia ez da hazten den gauza bakarra, landare honek aire freskoa, lur emankorra eta hezetasun handia etengabe behar baititu.Baina baldintza guzti hauetan, steviaren onurak eta kalteak nabariak izango dira. Landarea bera nettle, limoi ixten edo menda antzekoa da.

Belar honek goxkorra du glukosido nagusiarengatik - steviazida. Edulkoratzailea belar estraktu batetik ateratzen da eta industrian erabiltzen da elikagai gisa (E960) edo dieta osagarri gisa.

Zenbat karbohidrato?

Karbohidratoen kantitatea kaloria baino askoz txikiagoa da. 100 gramo bakoitzeko 0,1 gramo karbohidrato daude. Denbora luzez eztabaidatu da stevia ordezkoa diabetean onuragarria edo kaltegarria den ala ez. Gainera, onuragarria dela frogatu da eta konplikazioak ekiditen laguntzen duela, estraktuak odol azukrea handitzen ez duelako. Steviosidoak ez du lipidoen metabolismoan eragiten. Ez da LDL eta triglizeridoen gehikuntzaren arrazoia.

Proteinak, gantzak eta karbohidratoak honela banatu ziren:

gantzak - 0 gramo,
karbohidratoak - 0,1 gramo
proteinak - 0 gramo.

Ikerketa

Harrapaketa landare honen laburpenak aztertu zituzten, eta ez hostoak bere forma naturalean. Esterbiositisa eta rebaudiosida A erabiltzen dira laburpen gisa eta osagai oso gozoak dira. Stevia ordezko baten onurak eta kalteak azukrearenak baino askotan handiagoak dira.

Baina steviosidoa stevia hostoen hamarrena da, hostoak janez janez gero, eragin positiboa (extractaren antzekoa) ezin da lortu. Ulertu behar da efektu terapeutiko agerikoa estraktuaren dosi handiak erabiliz lortzen dela. Ez da emaitzarik lortuko edulkoratzaile hori elikagaiak edertzeko soilik erabiltzen baduzu. Hau da, kasu honetan, presioa ez da jaitsiko, glukosa maila bere horretan mantenduko da eta odol azukrea ere bai. Tratamendua lortzeko, medikua kontsultatu behar duzu. Auto-jarduerak osasunean kalte larriak eragingo ditu.

Ez da ezagutzen zehazki nola funtzionatzen duen stevia extract. Baina ikerketaren datuen arabera, argi dago stebiosidoak kaltzio kanalak blokeatzen dituela, droga hipotentsibo baten propietateak bereganatuz.

Steviosidoak ere intsulinaren suszeptibitatea eta gorputzaren maila handitzen ditu.

Stevia ateratzeak jarduera biologiko oso indartsua du. Horregatik, dosi handietan, azukre ordezko hau ezin da hartu, xede horretarako soilik. Bestela, kaltea gaindituko da, eta prestazioa gutxitu egingo da.

Steviaaren propietate kaltegarriak

Stevia-k ez du ezaugarri negatibo bereizgarririk, baina badaude hobeto kontsumitzen dutenak:

Haurdun dauden emakumeak.
Emakumeak edoskitzea.
Hipotentsioa duten pertsonak.
Intolerantzia indibidualarekin.
Stevia, bere goxotasunagatik, "nahasmen metabolikoa" eragin dezake, gogoa areagotzen du eta gozokien nahigabezia.

Nola eskatu?

Stebiosido edozein forma izan dezakeenean (hautsa, pilulak edo almibarretan), haren propietate gozoak azukrea baino 300 aldiz handiagoa da. Taulan stevia eta azukrearen proportzioak daude.

Kontsumitzeko hainbat modu daude:

landarearen dekorazioa
bakartutako extract, hautsa, pilulak edo almibarretan.

Hautsak edo pilulek oso zapore gozoa dute eta oso kontu handiz erabili behar dituzu. Norbaitek uste du stevia askatzeko modua beste bat baino kaltegarriagoa dela. Ez da, beraz, tabletan steviaren onurak eta kalteak beste forma bateko steviaren berdinak dira. Ateratzaileaz gain, usain eta edulkoratzaile sintetikoak dituzte. Hautsaren kontzentrazioa hain handia da, are gehiago, stebiositisa hutsa da.

Stevia hostoak egosi marmelada lodi batera, lortu almibarretan. Oraindik prest daude bazkariak eta edariak steviarekin. Adibidez, txikoriarekin batera etxeko pastelak, tea, kafea, kakaoa, zukuak, irabiatuak, postreak gehitzen zaizkio. Orea gehitzeko, edulkoratzaile hau hauts moduan erostea gomendatzen da. Likidoetarako, pilulak edo almibarretan egokiak dira.

Zer da steviosida. Zergatik da mingotsa?

Gai hau ulertzeko, lehenik eta behin zer da ikasten dugu: steviosidoa eta atsegina ez den zapore mingotsa zer izan dezakeen.

Stevioside deritzo Stevia extract lehorrari. Egia esan, stevia extract ez da soilik steviosidaz osatua. Beste hiru substantzia gozo (glukosidoak) ditu. Hauek dira C rebaudiosida, A dilcosidoa eta A rebaudiosida.

Denak, izan ezik Rebaudiosida Azapore mingotsa jakin bat dute.

Horregatik, stevia ateratzaileak zapore gozo garbia izan dezan, glukosidoetatik garbitu ohi da zapore garratzarekin. Teknologia modernoek aukera ematen dute Rebaudiosida A bakea garbitzeko maila altuarekin. Stevia erauzketa mota hau garestiagoa da fabrikatzeko. Hala ere, zaporeen ezaugarrien hobekuntza batek merezi duela esan dezakegu.

Zein stevia aukeratu?

Esan bezala, argi dago zein den hobe stevia. Edulkoratzaileak ondo dastatu ahal izateko, egiten den estraktuak arazketa osagarria izan behar du.

Hori dela eta, stevia aukeratzerakoan, arreta jarri behar da bertan dagoen Rebaudioside A-ren portzentajean. Zenbat eta portzentaje handiagoa izan, orduan eta hobeak dira zaporearen ezaugarriak. Atera gabeko ohiko extractetan, edukia% 20-40 da.

Gure edulkoratzaileak% 97ko purutasuna duten Rebaudioside A-n oinarritzen dira. Bere izen komertziala da Stevia Rebaudioside% 97 A (Reb A). Produktuak zapore indize bikainak ditu: kanpoko zaporeetatik kanpo dago eta goxotasun koefiziente altuena du (azukre naturala baino 360-400 aldiz handiagoa).

Berriki, puntako fabrikatzaileek beste teknologia bat menderatu dute steviosidoan postre garratza kentzeko. Bere laguntzarekin, steviosidoa hartzidura intermolekularra jasaten du. Aldi berean, zapore mingotsa desagertu egiten da, baina goxotasun koefizientea murriztu egiten da, irteeran 100 - 150 azukrea izateraino.

Stebioside honi glicosil deritzo. A 97 errebaudiosidoak bezala, ezaugarri organoleptiko bikainak ditu. Bere izen komertziala estereosiosidoa da.

Crystal stevioside saltzen dugu txikizkako ontzietan etxeko sukaldean erabiltzeko eta ontziratu gabeko ontzietan elikagai industrian edulkoratzaile gisa erabiltzeko.

Produktuak prozesagarritasun handia du, hau da, uretan disolbagarritasun arina, ingurune azidoekiko erresistentzia eta tratamendu termikoa. Horri esker, Crystal stevioside arrakastaz gozatzeko gozogintza eta okindegi produktuak, hainbat edari mota, kontserba barazki, marmelada, konpota eta askoz gehiago fabrikatzeko aukera ematen du.

Stevia uzten du

Stevia hostoak saltzen ditugu txikizkako eta handizkako bezeroentzat. Stevia hostoen kalitatean arreta berezia jartzen dugu.

Eskura dugu Herrialde desberdinetan biltzen diren 3 stevia hosto mota daude. Gure stevia landare hau hoberenetarako eskualdeetan hazten da: Paraguay, India eta Krimea.

Hostoen prezioa soltean ekintzaileak beren industrietan erabiltzeko, besteak beste, belar belarrak, tasak eta abar fabrikatzeko.

Paraguay - Steviaren jaioterria, non aspaldidanik bere laborantzaren tradizio luzeak eta arrakastatsuak dauden.

Baldintza klimatiko aproposak Indiako steviaren "bigarren aberria" bihurtu zen. Nekazaritza teknologiaren ikuspegi zientifiko serio batek lurralde honetako “ezti” belar laginak hoberen hazteko aukera ematen digu.

Krimeako Landare honetarako klima ere ezin hobea da. Gainera, Krimean joan den mendearen 80-90 urteetan Sugar Beet Kieveko Institutuko biologoek stevia lantzen aritu ziren. Hazten dira eta arrakastaz hazten dira hainbat barietate berezi, substantzia gozoen edukiarengatik bereizten direnak eta egitura ona duten hosto-bolumen handia dutenak.

Gure bezeroek kalitate handiko stevia hostoak aukeratu ditzakete orain arte lagin onenen artean.

Horrela, gure konpainiak steviako kalitate handiko produktuak eskaintzeko aukera du:

Osasun ona eta bizitza gozoa opa dizugu!

Mila esker zure lan operatiboarengatik, paketea oso azkar jaso nuen. Stevia maila gorenean, erabat mingotsa ez. Pozik nago. Gehiago aginduko dut

on Julia Stevia pilulak - 400 pieza

Argaltzeko produktu bikaina! Gozokiak nahi nituen eta stevia tableta pare bat gordetzen ditut ahoan. Gozoa da. 3 kg bota 3 astetan. Ezeztatu gozokiak eta cookieak.

stevia piluletan Rebaudioside A 97 20 gr. 7,2 kg ordezkatzen ditu. azukre

Arrazoiren batengatik, balorazioa ez da berrikuspenean gehitu, noski, 5 izar.

Olgan Rebaudioside A 97 20 gr. 7,2 kg ordezkatzen ditu. azukre

Ez da hau agindu dudan lehenengo aldia, eta kalitatearekin pozik nago! Mila esker! Eta eskerrak berezi salmenta! Ikaragarria zara. )

Stebiosidoaren kalteak

Steviosido segurua da elikagaietan edulkoratzaile gisa erabiltzeko eguneko 1500 mg-ko dosietan 2 urtez. Berrikuspenen arabera, steviosidoak batzuetan inflazio edo goragalea eragiten du. Berrikuspenen arabera, stebiosidoak zorabioak, gihar mina eta amorruak sor ditzake.

Ez zenuke bateratu behar steviosidoaren erabilera gorputzean litioaren edukia normalizatzen duten pilulekin. Halaber, steviosida ez da konbinatu behar pilulekin odol azukrea jaisteko, hala nola glimepirida, glibenklamida, intsulina, pioglitazona, rosiglitazona, klorpropamida, glipizida, tolbutamida eta beste batzuk.

Steviosidoa kaltegarria izan daiteke gorputzarekin batera antihipertentsiboak diren drogak erabiltzen direnean, hala nola, captopril, enalapril, losartan, valsartan, diltiazem, amlodipina, hidroklorotiazida, furosemida eta beste batzuekin. Steviosidoaren erabilera konbinatuak droga hauekin odol presioaren gehiegizko murrizketa eragin dezake.

Gustuaren nolakotasunak

Landare honen ezaugarri zoragarriak izan arren, inork ezingo du erabili. Kontua gustu jakin bat da, edo hobeto esanda, mingotsa. Mingotsa hori agerian dago edo ez, lehengaiak arazteko metodoaren eta lehengaiaren beraren araberakoa da. Horrelako produktu bat utzi aurretik, merezi du hainbat fabrikatzaileren azukrea ordezkatzea edo etxeko tintura egiten saiatzea.

Etxeko tintura errezeta

Belar stevia onurak eta kalteak ez dituenez prestatutako edulkoratzaileengandik, etxean infusioa prestatzen saia zaitezke. Edalontzi bat bota stevia hosto birrindua (1 koilarakada). Irakiten utzi eta suari utzi beste 5 minutuz. Salda termos batean bota eta gauari gogor eutsi. Goizean, bota iragazitako salda botila garbian. Iragazi ondoren geratzen diren hostoak, berriro bota irakiten edalontzi erdi bat eta utzi termos batean 6 orduz. Denborarekin, bi iragazi iragazi eta hozkailuan sartu. Gorde 7 egun baino gehiago. Infusio hau azukrearen alternatiba ona izan daiteke.

Zertan datza stevia

Adituek stevia eguneroko dosi segurua ekarri dute. Hau da 2 kg pisuko kilogramoa. Substantzia baliagarri ugari ditu eta horrek landarea azukrea bereizten du. Hostoak hauek dituzte:

kaltzioa,
fluorra,
manganesoa,
kobaltoa,
fosforo,
kromo,
selenio,
aluminio,
beta karotenoa
azido askorbikoa
K bitamina
azido nikotinikoa
riboflavin,
alforforoa
azido arakidonikoa.

Diabetes eta Steviositis

Edulkoratzaile gehienak izaera sintetikoa dira eta ez dira aproposak diabetesa duten pertsona guztientzat. Hori dela eta, zientzialariek eta medikuek azukre ordezko naturalena bilatzen zuten. Eta funtsean stevia zen. Diabetesaren eta beste gaixotasun batzuen kalteak eta onurak gorago jotzen ditugu. Diabetikoentzako landare honen propietate garrantzitsuena elikagaien gozotasuna ematen du eta ez du intsulina maila handitzen gorputzean. Baina, gainera, ezinezkoa da gehiegikeriarik egitea; bestela, diabetea duen Stevia kalteak ekartzen hasiko da eta ez onurarik.

! Garrantzitsua Erosi aurretik, konposizioa arretaz irakurri behar duzu. Fruktosa eta sakarosa falta badu, erosi ahal izango duzu.

Diabetian stevia erabiltzea

Nahastu San Joanen hostoa (hostoak) hiru koilarakada eta stevia (2 koilarakada) kantitatean, txikitu, bota edalontzi bat ur irakiten. Bota termos batean eta utzi ordubete. Salda 60 gramo hartzen da otorduak baino lehen egunean hiru aldiz. Salda edaten da ikastaroetan (hilabetean), eta ondoren astebeteko atsedenaldia jarraitzen da eta dena errepikatzen da.

Argaltzeko eta estereositisa

Norbaitek azukrea stevia ordezkatu bezain pronto pisua galduko duela uste badu, etsita egongo da. Stevia ez da gantza erretzen duen agente bat eta ezin du inola ere aktibatu larruazalpeko koipea, horregatik ez da zuzeneko pisu galerarik izango. Elikadura eta ariketa egokia behar dira. Aldi berean, janaria lehen postuan dago hemen, nahiz eta jarduera motorra ezinbestekoa den.

Edulkoratzaile guztien funtsa zera da: dieta azukrea eta gozokiak kenduta kaloria defizita dela eta, pertsona bat pisua galtzen hasten dela. Intsulina odolean kantitate handietan injektatzen ez denez, gorputzak lan egokia egiten du eta estresarik gabe koipea ematen hasten da.

Non bilatu stevia?

Edulkoratzaile naturalak mundu osoan ekoizten dira. Landare honen ezjakintasuna dela eta. Jakina, enpresa desberdinen prestaketak desberdinak dira, asko uztaren eta prozesatzeko lekuaren, ekoizpen teknologiaren, konposizioaren, askapenaren formaren araberakoa baita.

Kontraindikazioak daude, kontsultatu medikuari.

Da glycoside stevia hostoetatik isolatuta.
Landare honekin azukrea ekoizten ez dakiten amerikar jatorrikoek. Gaur egun, steviosidoa mundu osoan erabiltzen da. Zapore gozoa du, baina zero kaloria dauka.
Beste edulkoratzaile batzuekin alderatuta, steviosidoa erakargarriagoa da jendearentzat, jatorri naturala, sintetikoa baino.

Steviosidoa kimikariek isolatu zuten joan den mendeko 30eko hamarkadan. Denboraren ondoren, munduko herrialde desberdinetan edulkoratzaile gisa erabiltzen hasi zen. Orain arte, stevia extract Japonian gehien kontsumitzen da. Duela hamarkada batzuk, dena desberdina zen.

Steviosida ez zen gaur egun bezain ezaguna. Gainera, edulkoratzaile hori debekatuta edo mugatuta zegoen hainbat herrialdetan, baita Europar Batasunean ere. Medikuek susmatzen zuten stevia efektu mutagenoak zituela. Hau da, fetuaren garapenean anomaliak sor ditzake haurdun batek jaten badu.

Hala ere, ez dira baieztatu zientzialarien beldurrak. Animalien azterketa ugaritan, stevia ez da mutagenizitaterik erakutsi. Beraz, gaur egun munduan gehien erabiltzen denetarikoa da. Hainbat herrialdetan steviosidoen eguneroko dosia onartzen da gorputzeko pisu bakoitzeko 2 eta 4 mg bitartekoa da.

Stebiosidoak eragin positiboa du gizakien osasunean azukrearen ordez erabiltzen bada. Hala eta guztiz ere, bere propietateak hedabideetan gehiegizkoak dira askotan, eta gune batzuetan belar tratamenduei buruz edo bestelako medikuntza tradizionalari buruz, bisitariei nahiko engainuzko edukiari buruzko informazioa eskaintzen zaie. Beraz, gune horien egileek aldarrikatzen dute stebiosidoa:

bitamina eta mineralen iturri da
sistema immunologikoa indartzen du
beroak erakusten ditu
hortzen egoera hobetzen du
Intsulina hartzaileekiko sentikortasuna handitzen du
hotzak tratatzen ditu
odol kolesterola murrizten du.

Hau ez da medikuntza tradizionalari buruzko guneetan topatzen den informazio faltsua, baina horietako ezagunena soilik. Izan ere, stebiosidoa hiru gaixotasunetan baino ez da erabilgarria:

1. Obesitatea.
2. Diabetes mellitus.
3. Hipertentsioa.

Ez dio axola nola Stevia munduan dauden dolore guztiei sendatzea nahi duzun, hori ez da gertatuko. Steviosida edulkoratzailea da, ez sendagaia. Sendatzen da kaloria ez duelako. Pertsona batek stevia erabiltzen du azukrearen ordez, pixkanaka pisua galtzen du.

Diabetesarekin, stebiosidoa erabilgarria da arrazoi beragatik - ez da. gozoa, baina intsulina ez da beharrezkoa xurgatzeko. Hori dela eta, edulkoratzaileak karbohidratoen metabolismo urria duten pertsonek gehien kontsumitzen dituzte. Steviosidoak gertatzeko arriskua murrizten du. Arrazoia zera da stevia pisua galtzen laguntzen duela, eta obesitatea duten pertsonek batez ere karbohidratoen metabolismo narriadura jasaten dute.

Froga erregularrak dituzten steviosidoak 10-15 mm Hg-ko hipertentsioa murrizten duela erakusten da, eta horrek hipertentsioa duten pertsonentzat dieta osagarri erabilgarria bihurtzen du. Epe luzean odol presioa stevia gorputzaren pisua murrizteko duen gaitasunari eragiten zaio. Obesitatea hipertentsioaren garapenean laguntzen duen arrisku faktoreetako bat da.

Non erosi steviosida?

Esterbiosidoa ia edozein saltokitan eros dezakezu. Bilatu apal batean diabetikoentzako pentsatutako produktuekin. Stevia farmazian ere erosi daiteke edo linean agindu. Fabrikatzaile desberdinetako steviosidoaren prezioak:

Steviosida, Sweta gozoa - 43 g errube bakoitzeko 90 g. Fabrikatzaileek emandako informazioaren arabera, edulkoratzaile pakete batek 15 kilo azukre ordezkatzen ditu. Erreklamatutako goxotasun ratioa 170 da. Horrek esan nahi du produktuaren fabrikatzaileen arabera, beren stebiosidoa azukrea baino 170 aldiz gozoagoa dela.

Stevia plus . 100 mg pilulatan eskuragarri. Paketearen prezioa, 150 tableta dituena, 200 errublo da. Te edo kafeari gehitzeko diseinatuta dago. Stevia erauzteaz gain, azido askorbikoa eta gozoko erroa dituzte.

Stevia Leovit . Ontzien prezioa 200 errublo da. 100 pilulatan paketeak eskuragarri. Horietako bakoitzak 250 mg stevioside ditu. Goxoki tableta bat 4 g azukrearen baliokidea da.

Stevia Extra . Teari gehituko zaizkion 150 tableta eferveszenteak. Horietako bakoitzak 100 mg stevioside ditu. Prezioa 200 errublo ingurukoa da.

Orain Foods Stevia Better . Gehigarria Interneten eska daiteke soilik. 660 errublo balio ditu 85 mg-ko 100 sartxo bakoitzeko. Fabrikatzaileak eguneko 4 zaku baino gehiago ez hartzea gomendatzen du.

Stevia Green Canderel . Konpainiak stevia ekoizten du hainbat forma, dosi eta ontziratutan. Produktuak gozoak prestatzeko edulkoratzaile gisa kokatzen dira. Batez besteko prezioa 10-12 errublo da stevia gramo bakoitzeko. Askatzeko gutxieneko forma 40 g-ko pakete bat da, 450 errublo erosi ahal izateko.

Steviosideen berrikuspenak

Interneten egindako berrikuspenen arabera, jende gehienek edulkoratzaile natural eta osasuntsua aurkitu ohi dute. Sukaldaritza prozesuan erabiltzen da, teari gehituta, esne gazi edariak. Gozogintza estereosidatik prestatzen da. Gainera, ez da pisua galtzea nahi duten pertsonak bakarrik. Stevioside eskari handia da bizimodu osasuntsu baten zale direnen eta azukrea "heriotza zuria" dela uste dutenen artean.

Berrikuspenen arabera, stevia ateratzeak abantailak ez ezik, desabantailak ere baditu:

1. Gehigarri bat duten banku guztietan, fabrikatzaileek idazten dute stebiosidoa azukrea baino 250 aldiz gozoagoa dela. Praktikan, indarrean 30-40 aldiz gozoagoa dela ematen du. Batzuek diote berrikuspenetan stebiosidoa azukrea baino 20 aldiz gozoagoa dela.

2. Steviosideek gustu jakin bat du, ohitu behar duzun hori.

3. Platerra stevia extract handia gehitzen denean, edulkoratzailea apur samarra izan daiteke.

Stebiosidoaren zaporea azukre erregularraren zaporearen antzekoa da. Baina berrikuspenen arabera, hilabetea igaro ondoren pertsona bat edulkoratzera ohitzen da eta aldea sentitzen du. Egia da, jende guztia ez dago prest stebiosida gehitzeko labean edo pasteletan. Batzuek zapore gaitz mingotsa nabaritzen dute, beraz, te edo kafe edulkoratzaile gisa bakarrik erabiltzen dira.

Artikulu hau copyright-aren eta lotutako eskubideen bidez babestuta dago.!

(30)
(380)
- (101)
(383)
- (199)
(216)
- (35)
(1402)
- (208)
- (246)
- (135)
- (142)

Hego Amerikako herrialde hauetan stevia ohiko tratamendu gisa ere erabiltzen zen erredurak, urdaileko arazoak, kolikoak eta antisorgailu gisa ere erabiltzen zen.

Hego Amerikan, gutxi gorabehera, 200 stevia espezie daude. Stevra Astrov familiako landare belarjale bat da, eta, beraz, zurrumurruekin, krisantemekin eta marigoldekin lotzen da. Stevia eztia (Stevia rebaudiana ) Stevia barietate baliotsuena da.

1931an, M. Bridel eta R. Laviel kimikariak stevia hostoak gozo bihurtzen dituzten bi glikosido isolatu zituzten: steviosidoa eta rebaudiosida. Steviosidoa gozoa da, baina zapore garratza du, asko eta asko kexatzen direnak stevia erabiltzerakoan, rebaudiosidoak hobeto, gozo eta gutxiago mingotsa duen bitartean.

Gehien prozesatu gabekoak eta neurri txikiagoan, stevia edulkoratzaile gozoak bi edulkoratzaileak dituzte, eta, bitartean, stevia modu landu gehienetan, Truvia adibidez, rebaudiosidoa besterik ez dago, stevia hostoaren zatirik gozoena. Rebiana edo rebaudiosida A seguruak dira Elikagaien eta Drogen Administrazioa (FDA) eta edulkoratzaile artifizial gisa erabiltzen da elikagai eta edarietan ().

Ikerlariek frogatu dute steviaosidoa ere duen stevia hosto oso batek erabiltzeak osasunerako onura batzuk dituela. Hala ere, prozesatu dituzten eta gehigarri jakin batzuk dituzten stevia marka batzuk erabiltzea ez da aukera ona edo osasuntsua.

Stevia konposizioa

Steviak zortzi glikosido ditu. Stevia hostoetatik eratorritako osagai gozoak dira. Glukosido hauek:

stevioside
rebaudiosidoak A, C, D, E eta F
steviolbioside
dulcosido A

Steviosidoa eta A rebaudiosida A ugarienak dira stevia.

"Stevia" terminoa artikulu honetan steviol glycosides eta rebaudioside A aipatzeko erabiliko da.

Hostoak bildu, ondoren lehortu, urarekin erauzi eta araztu egiten dira. Garbitu gabeko steviak zapore garratza eta usain desatsegina izaten ditu zurituta edo deskoloratu arte. Stevia extract ateratzeko, 40 arazketa fase igarotzen dira.

Stevia hostoak% 18 inguruko kontzentrazioan dauden stebiosidoa dute.

Stevia gorputzaren onurak

Idazterako orduan, 477 ikerketa egin dira steviaren propietate onuragarriak eta albo-efektu posibleak ebaluatzen dituztenak, eta kopuru hori etengabe handitzen ari da. Landareak berak propietate sendagarriak ditu, gaixotasunen garapena saihestu ez ezik, horietako batzuk tratatzeko ere.

1. Anticancer efektua

2012an aldizkarian Elikadura eta Minbizia Ikerketa garrantzitsu bat argitaratu zen. Bidaiaren gaineko minbizia gutxitzearekin lotu zen lehenengo aldiz stevia ingesta. Kontuan izan da steviosidoak minbiziaren apoptosia (minbizi zelulen heriotza) hobetzen duela eta minbiziaren hazkuntza laguntzen duten gorputzeko estres bide batzuk murrizten dituela ().

Steviak esterol eta konposatu antioxidatzaile ugari ditu, kempferola barne. Ikerketek erakutsi dute campferolek pankreako minbizia garatzeko arriskua% 23 murriztu dezakeela ().

Elkarrekin egindako ikerketek steviaren potentziala erakusten dute minbiziaren prebentziorako eta tratamendurako.

2. Stevia diabetearen onurak

Azukrea zuriaren ordez stevia erabiltzea oso onuragarria da diabetikoentzako dieta ahalik eta azukre arruntena kontsumitzea saihestu behar duten diabetikoentzat. Baina, gainera, oso alferrik dira edulkoratzaile kimiko artifizialak erabiltzea. Gizakietan eta animalietan egindako ikerketek frogatu dute edulkoratzaile artifizialek odol azukrea areagotu dezaketela mahaiko azukre erreala kontsumitzen bazenuen baino.

Aldizkariaren artikulua Dieta-osagarrien aldizkaria , ebakiak arratoia diabetikoek nola eragiten duten ebaluatu du. Egunean 250 eta 500 miligramoko stevia tratatu zuten arratoietan, barazki odol azukre maila nabarmen murriztu zen eta intsulinaren erresistentzia, maila eta fosfatasa alkalinak, minbizia duten gaixoetan sortzen direnak, hobetu ziren.

Emakumeen eta gizonen beste ikerketa batek aurkitu du stevia hartzeak otorduak baino lehen odol-glukosa eta intsulina maila jaisten duela otorduen ondoren. Efektu horiek kaloria-kontsumo murrizketatik independenteak dira. Azterketa honek stevia glukosa () erregulatzen lagundu dezakeela erakusten du.

3. Pisua galtzen laguntzen du

Batez besteko pertsonak kalorien% 16 jasotzen ditu azukreak eta azukredutako elikagaiak (). Azukre sarrerarekin pisu gehikuntzarekin eta odoleko azukrean eragin kaltegarria izan da eta horrek osasunean negatibo efektu larriak izan ditzake.

Stevia zero kaloriako landare-edulkoratzailea da. Osasunarentzako segurua ez den mahaiko azukrea kalitate handiko stevia laburpenarekin ordeztea eta neurriz erabiltzea erabakitzen baduzu, horrek eguneroko azukre-kontsumoa ez ezik, kaloria-kopurua murrizten lagunduko dizu. Azukre eta kalorien kontsumoa osasuntsu mantentzen baduzu, obesitatea garatzea ekidin dezakezu, baita obesitatearekin lotutako osasun arazo ugari ere, hala nola diabetesa eta sindrome metabolikoa.

4. Kolesterola hobetzen du

2009ko ikerketa batek stevia ateratzeak lipidoen profil orokorrean eragin positiboa duela erakutsi zuen. Garrantzitsua da nabarmentzea ikertzaileek ere aurkitu zutela steviaren bigarren mailako efektuak ez duela eraginik azterlan honetan parte hartzen duten subjektuen osasun egoeran. Ikertzaileek ondorioztatu dute stevia erauzketak serum-kolesterola areagotzen duela, triglizeridoak eta LDL kolesterola "txarra" barne, eta aldi berean, HDL kolesterol "ona" maila handitzen dela.

5. Hipertentsioa galtzen du

Arabera Arau Naturalaren Ikerketa Lankidetza , dauden ikerketen emaitzak pozgarriak dira hipertentsioan stevia erabiltzeko aukerak. Arau naturala "B klase" presio arteriala jaisteko eraginkortasun maila (B).

Steviako glikosido batzuek odol hodiak dilatatu eta sodioaren kanporatzea areagotzen dutela aurkitu da, oso erabilgarria dela presio arteriala mantentzeko. Epe luzerako bi azterketa (urte bat eta bi, hurrenez hurren) ebaluatzeak stevia hipertentsioa duten pazienteetan odol presioa jaisteko eraginkorra izan daitekeela espero du. Hala ere, azterketa laburragoetako datuek (hilabetetik hiru hilabetera) ez dituzte emaitza horiek baieztatu ().

1. Stevia berdeko hostoak

Stevia oinarritutako azukre ordezko mota guztietatik gutxien prozesatu da.
Izan ere, edulkoratzaile natural gehienek kaloria eta azukrea dituzte (adibidez), baina stevia hosto berdeek ez dute kaloria edo azukrea.
Mendeetan Japonian eta Hego Amerikan erabili izan da edulkoratzaile natural gisa eta osasuna sustatzeko bitarteko gisa.
Gozoa, apur bat mingotsa da, eta ez dago stevia oinarritutako edulkoratzaile bezain kontzentratua.
Azukrea baino 30-40 aldiz gozoagoa.
Aurkitu zen dieta stevia hostoak sartzeak odol azukrea erregulatzen laguntzen duela, minbiziaren prebentzioan eta tratamenduan, kolesterola jaisten, hipertentsioa eta gorputzeko pisua murrizten.
Aukerarik onena, baina oraindik neurriz erabili behar da.

2. Stevia laburpenak

Marka gehienek steviaoside hostoaren zatirik gozoena eta ez hain mingotsa ateratzen dute (rebaudiosida), eta horrek ez ditu steviosidoan topatutako osasun onurak.
Kaloriarik ez azukrerik.
Stevia hosto berdeak baino gozoagoa da.
Azukrea baino 200 aldiz gozoagoa.

Stevia organikoa

Organikoki hazitako steviatik sortua.
Normalean ez dira Gmoak.
Ez dauka.

Zoritxarrez, stevia azukrearen ordezko organiko batzuek ere betegarriak dituzte. Produktu hauetako batzuk ez dira benetan stevia hutsak, beraz, etiketa guztiak irakurri beharko zenituzke% 100 stevia produktua bilatzen baduzu. Adibidez, stevia organikoaren marka bat, benetan, stevia organikoaren eta inulinaren konbinazio nahasketa da. Agave inulina agave urdineko landarearen oso eratorritako deribatua da. Betegarri hau OGM osagaia ez den arren, betegarria da oraindik.

Stevia hosto hautsa eta likido erauzketa

Produktuak aldatu egiten dira, baina, oro har, stevia hostoen laburpenak mahaiaren azukrea baino 200-300 aldiz gozoagoak dira.
Hauts eta stevia likidoen laburpenak hostoak edo belar berde stevia hautsa baino askoz ere gozoagoak dira, mahai-azukrea baino 10-40 aldiz inguru gozoagoak.
Hosto osoak edo tratatu gabeko stevia extract ez da FDAk onartu.
Stevia likidoak alkohola eduki dezake; beraz, bilatu alkoholik gabeko laburpenak.
Stevia likidoen laburpenak aromatizatu ditzake (usainak - bainila eta).
Stevia hautsako produktu batzuek inulina zuntza dute, hau da, landare zuntz naturala.

Stevia, mahaiko azukrea eta sukralosa: desberdintasunak

Hona hemen stevia, mahai azukrea eta sukralosa + gomendioen ezaugarri nagusiak.

Zero kaloria eta azukrea.
Ez dago bigarren mailako efektu arruntik.
Saiatu lineako osasun dendetatik hosto organiko lehorrak hostoak erosi eta kafe bat (edo morteroak eta izurria) ehotzeko.
Stevia hostoak azukrea baino 30-40 aldiz gozoagoak dira eta laburpena 200 aldiz.

Mahaiko azukre tipiko koilarakada batek 16 kaloria eta 4,2 g azukre ditu ().
Mahaiko azukre tipikoa oso finduta dago.
Azukre gehiegizko sarrerak gantz barne pilaketa arriskutsua ere ekar dezake.
Ezinbesteko organoen inguruan sortzen den gantzak gaixotasun larriak sor ditzake etorkizunean, hala nola obesitatea, diabetesa, gaixotasun kardiobaskularrak eta minbizi mota batzuk ().

Sucralosa azukre erregularretatik lortzen da.
Nahiko prozesatua dago.
Jatorriz pestizida gisa erabiltzeko asmoa zegoen.
Zero kaloria eta zero gramo azukre zerbitzatu bakoitzeko.
Azukrea baino 600 aldiz gozoagoa ().
Beroarekiko erresistentzia da. Ez da apurtzen sukaldaritza edo labean zehar.
Dieta eta janari ugarietan erabiltzen da dieta askotan, oietako bat, esne izoztu postreak, fruta zukuak eta gelatinak.
Bigarren mailako efektu arrunt asko eragiten ditu, hala nola, migraina, zorabioak, hesteetako zurrunbiloak, erupzioak, aknea, buruko mina, inflazioak, bularreko mina, zurrumurruak, oietako hemorragia eta beste.

Stevia Harm: bigarren mailako efektuak eta neurriak

Stevia, oro har, segurua da ahoz hartzen denean, baina ragweed alergikoa bazara, litekeena da stevia eta bertan dauden elikagaiekiko erreakzio alergikoa izatea. Ahozko erreakzio alergikoaren seinaleak hauek dira:

hantura eta azkura ezpainetan, ahoan, mihian eta eztarrian,
urtikaria,
sabeleko mina
goragalea,
oka,
tingling sentsazioa ahoan eta eztarrian.

Utzi edulkoratzaile hau Stevia alergiaren aurreko seinaleren bat izanez gero, eta zure sintomak larriak badira, bila ezazu arreta medikoa.

Batzuek uste dute stevia metalezko postrea izan dezakeela. Ez da stevia edo kontrako erreakzioen kontraindikazio orokorrik identifikatu. Haurdun edo edoskitzen bazaude, zoritxarrez ez dago steviaren segurtasunari buruzko informazioa. Medikua kontsultatu ahal izango duzu, baina ziurrenik onena stevia ekiditea da, batez ere stevia hosto osoak antisorgailu gisa erabiltzen direlako.

Sendagairik baduzu edo sendagairen bat hartzen baduzu, medikua kontsultatu behar duzu belar edulkoratzaile hau erabili aurretik.

Landarearen goxotasuna dela eta, 15-20 aldiz azukrea gainditzen du, denek harritzen baitute kaloria gutxiko edukiarekin. Produktuaren 100 gk 18 kcal baino ez ditu. Horrelako ezaugarriak ez dira berezkoak landare espezie guztietan. Azukrea ordezkatzeko eta helburu profilaktikoetarako, ezti stevia erabiltzen da. Baldintza naturaletan hazten diren gainontzeko azpiespezieak ez dira hain baliotsuak, substantzia gozo naturalak kantitate txikietan daudelako.

Landareen ezaugarriak

Stevia beroaren eta klima lehorraren maitale da, beraz, latitudea subtropikaletan hazten da. Landarearen aberria Hego eta Erdialdeko Amerikan (Brasil, Paraguay) hartzen da. Baldintza erdi aridoetan hazten da, bai mendian bai lautadan. Stevia haziek oso ernetze eskasa dute eta, beraz, landareki hedatzen da.

Zapore bikaina eta antioxidatzaile gaitasun handia duelako, stevia aktiboki lantzen da ekialdeko herrialdeek - Japonia, Txina, Indonesia, Tailandia. Ukrainan, Israelen, AEBn parte hartzen duten espezie gozoen hazkuntza eta aukeraketa.

Etxeko landare gisa stevia haztea ere oso ezaguna da. Negua hartu ondoren, belarra lur irekian landatzen da. Udan, zuhaixka txiki bat ederki hazten da, hosto gozoen uzta ikusgarria biltzeko aukera emanez.

Deskribapen botanikoa

Stevia zurtoin nagusiaren adar adarraren ondorioz eratutako zuhaixka iraunkor belarkaria da. Bere altuera 120 cm izatera irits daiteke Klima baldintza kaltegarrietan, stevia ez da adarrak eta 60 cm luze inguruko zurtoina duen belarra bezala hazten da.

Erro sistema. Soka luzeko eta kordeletako erroek stevia errotzeko sistema zuntz bat osatzen dute, lurretik 40 cm-raino iristen dena.
Zurtoinak. Lateralak zurtoinetik irteten dira. Forma zilindrikoa da. Adar aktiboek zuhaixka trapezuzko bolumetrikoa osatzen dute.
Hostoak. 2-3 cm-ko luzera du, forma obovatua eta ertz pixka bat. Egitura trinkoa, hostoek ez dute estipularik; laburtu petiolo baten gainean kokatzen dira. Lekua gurutzatuta dago.
Flowers. Stevia loreak zuriak, txikiak dira, saski txikietan 5-7 zatitan biltzen dira.
Fruituak. Fruitu garaian boll txikiak agertzen dira zuhaixketan, orban itxurako haziak 1-2 mm-ko luzeak isurtzen dira.

Landareak giro-baldintzetan hazten direnean, zuhaixka eratzeko, zurtoinen gailuak aldizka moztu behar dituzu.

Lehengaiak biltzen

Stevia hostoak sendagai lehengai eta edulkoratzaile natural gisa erabiltzen dira. Loreak baino lehenago biltzen dira, begiak landarearen kimiotan agertzen direnean. Une honetan hostoetan substantzia gozoen kontzentrazioa maximoa bihurtzen da.

Hostoak prestatzeko, moztu landarearen zurtoinak, lurretik 10 cm-ra ateratzen dira. Moztu ondoren, beheko hostoak hautsi egiten dira, eta zurtoinak kotoizko oihal baten gainean geruza mehe batekin edo panikulu txikietan esekitzen dira.

Stevia itzalpean lehortu behar da, aireztapen egokiarekin. Eguraldi beroan, zurtoinak erabat lehortzen dira 10 ordutan, eta horrek kalitate handiko landare materialak bermatzen ditu. Stevioglycosides-en kontzentrazio maximoa mantentzeko, landareak lehorgailuak erabiliz biltzea gomendatzen da.

Lehortzen den hostoaren kalitatea eta horien goxotasuna lehortzeko denboraren araberakoa da. Hezetasun altuarekin eta tenperatura baxuko baldintzekin, stevioglisidoen zenbateko osoaren 1/3 galtzea dakar 3 egunetan.

Lehortu osoa egin ondoren, hostoak zurtoinetatik kentzen dira, paperean edo zelofanazko poltsetan ontziratuta. Hezetasun baxuak eta aireztapen onak lehengaiak 2 urtez gordetzeko aukera ematen du.

Aurkikuntzaren unean, stevia substantzia gozoen edukian liderra izateaz gain, eragin antioxidatzaile handiena zuen landarea ere bihurtu zen. Konposizio kimiko konplexuak gaztetasuna mantentzen lagunduko du, faktore exogeno negatiboen eragina neutralizatzen eta kaltetutako zelulen lana berreskuratzen lagunduko du. Landareak biologikoki aktibo dauden hainbat substantzia ditu.

Landarearen konposizio kimikoak ezaugarri terapeutiko eta profilaktikoetarako erabiltzea ahalbidetzen du, propietate farmakologiko aldakorrak dituen tresna gisa:

bitamina eta mineral iturri bat da
odol presio egonkorra
agente immunomodulatzailea
propietate antitoxikoak dituzten landarea
agente hipogluzemikoa
landare efektu antimikrobianoak.

Glukosidoen kontzentrazio altuak landarea edulkoratzaile gisa erabiltzeko eta industria baldintzetan prozesatzeko aukera ematen du edulkoratzaileak lortzeko. Stevia dosi txikiek janaria zapore gozoa eskaintzen dute, infusio saturatuek eta dekorazioek zapore mingotsa dute stevioglycosides kontzentrazio handiagoa dela eta.

Kardiobaskularrak

Stevia odol presioa erregulatzeko gai da. Dosi txikiek murrizten laguntzen dute. Dosi altuek, aitzitik, presioaren hazkundea bultzatzen dute. Landarearen ekintza pixkanaka eta leuna erabat segurua da hipo- eta hipertentsioko pazienteentzat. Halaber, steviaren propietatea bihotz-tasa eta bihotz-maiztasuna normalizatzeko frogatuta dago. Ontzien gaineko eragin positiboak pilaketa, espasmoak ezabatu egiten ditu hormako venuen tonua normalizatzeko. Belarrak kolesterol txarraren odolaren kontzentrazioa murrizten du eta arterien paretetan eratutako plaka ezabatzen laguntzen du. Landarea ahoz erabil daiteke tratamendu eta prebentziorako:

distonia landarebaskularra,
bihotzeko gaixotasun koronarioak
hipertentsio,
miokardioko infartua
atherosclerosis,
barizeak.

Odol-presioaren gorabeherak eta jauzi zorrotzekin, dosiaren hautaketa kontu handiz ibili beharko litzateke. Orientazioa gaixoaren ongizatean dago.

Endokrinoak

Stevia hostoen erabilera ohikoena diabetean odol glukosa normalizatzea da. Eragina glukosa xurgatzeko inhibizioaren ondorio da. Stevia erabiltzearen atarian, diabetikoek ongizatearen hobekuntza nabarmentzen dute, baita intsulina kanpotik gutxitu beharra ere. Landarea etengabe erabiltzearekin batera, hormonaren dosia murrizten da pixkanaka.

Belarrak pankreako zelulen funtzionamendua leheneratzeko gai da. 2 motako diabetes mellitus kasu batzuetan, bere suspertze osoa gertatzen da stevia erabili ondoren.

Landareak tiroideen hormonen ekoizpena hobetzen du, sexu-hormonen maila normalizatzen du. Hormona-sintesirako beharrezkoak diren makro- eta mikronutrienteak. Sistema endokrinoaren funtzionamendu normala landarearen hostoetan dago.

Stevia osatzen duten bitamina eta macronutrienteek gorputzaren defentsak aktibatzen dituzte. Hau baliagarria da gaixotasunen ondorioz immunitatea murrizteko denboraldi hotzean. Sistema immunologikoak alergenoak irensteko duen erantzun erreaktiboa kentzeko gaitasuna ezagutzen da. Eragin hori beharrezkoa da urtikaria eta dermatitak bezalako erreakzio alergikoetarako, baita larruazaleko gaixotasun autoimmuneak tratatzeko eta prebenitzeko ere:

psoriasia,
ekzema,
dermatitis idiopatikoa,
seborrhea.

Steviaren efektu antitumorala landare batek erradikal askeak neutralizatzeko eta ezabatzeko duen gaitasunean oinarritzen da. Mekanismo beraren azpian belarra zahartze prozesua motelduz. Steviaren propietate antimikrobianoak eta antifungikoak zaurien tratamenduan laguntzen dute, negarrak, purulenteak, ultzera trofikoak eta onddoen larruazaleko lesioak barne.

Digestio

Steviak eragin onuragarria du digestio organo guztietan. Landareak sabelean digestio zukuak eta garraztasunen jariaketa normalizatzen ditu, elikagaien xurgapena hobetuz. Estaldura-propietateak oso erabilgarriak dira gastritis eta ultzera peptikoetarako.

Stevia erabiltzea pisua galtzea gomendatzen da. Obesitatearen aurkako borrokan, landarearen azukrea ordezkatzeko duen gaitasuna ez ezik, elikagaien kaloria gutxitzeaz gain, intsulinan jauziak agertzea ekiditeko ere-gose eraso bat-bateko eta larrien arrazoiak.

Stevia nerbio-zuntzen funtzionamendua leheneratzen du eta hauen zehar inpultsuen eroanbidea normalizatzen du. Landareak migraina erasoei aurre egiten laguntzen du. Steviaren efektu sedatiboak ere ezagutzen dira. Drogak erabiltzeak honako baldintza hauek betetzen laguntzen du:

antsietate erasoak ezabatzen ditu,
insomnioarekin borrokan
kontzentrazioa sustatzen du,
nerbio-tentsioa neutralizatzen du,
Nekea kronikoa aurre egiten laguntzen du
Depresioa eta orbela tratatzen ditu
gorputzaren barne-potentziala aktibatzen du,
propietate adaptogenikoak ditu
estamina handitzen du

Stevia eguneroko erabilera moderatua gomendatzen da kirolarientzat, baita estres psikologiko eta fisikoa areagotzeko ere, estresaren aurkako eta toniko arina baita.

Lehengaien erabilera ez-medikoa

Diabetian Stevia edulkoratzaile seguru gisa gomendatzen da. Tabletak erabiltzen dira, eta horien substantzia aktiboa, steviosidoa landare bateko extract da. Arnebia markako stevia azukrearen ordezko naturala banatzaile automatiko erosoetan dago, Milford-en paketearen antzekoa, baina aspartame analogikoaren alternatiba hobe eta seguruagoa dauka.

Stevia edulkoratzailea aktiboki erabiltzen da Leovit markako dieta elikagaien lerro bat sortzeko. Zerealetan eta postreetan, edulkoratzaile partikular hori erabiltzen da. Diabetikoentzako, nahiz eta stevia oinarritutako txokolatea eta bainila atera etxeko sukaldaritzako platerak eskuragarri daude.

Stevia infusioak helburu kosmetikoetarako ere erabiltzen dira - adinaren lekuak ezabatzeko, larruazala arintzeko eta gaztetzeko. Landareek ezkatariaren egoera normalizatzeko duten gaitasuna eta kukutxoa ezabatzeko, jatorri seboreikoa barne. Steviarekin dieta osagarriak erabiltzeak eragin positiboa du larruazalean.

Etxeko errezetak

Stevia lehorra extract modu industrialean egiten da, landareko substantzia gozoak ditu, "Stevioside" deitzen zaio. Hala ere, fabrikatzaileak ez du belarraren konposizio kimikoa osorik kontserbatzeko helburuarekin lortu. Hori dela eta, gorputzaren hobekuntza integrala lortzeko, pisua galtzeko, gaixotasunak prebenitzeko eta tratatzeko helburuarekin, stevia erabiltzea hosto lehor edo freskoetan.

Errezeta berezien arabera prestatutako dosi-formulak kanpotik erabil daitezke, sukaldaritzan erabili platerak, tea, kafea zaporea hobetzeko. Berez prestatutako almibarretan stevia, azukrearen ordez erabiltzen dena. Belar te errezeta ezaguna da, edari bakarti gisa edaten dena edo beste edari bati gehitzen zaiona.

20 g hosto xehatu termo batean isurtzen dira.
Egin edalontzi bat ur irakinetan.
Utzi eguna insistitzeko.
Iragazi, bete pastela ur irakinarekin.
Iragazi lehen infusiora zortzi orduren ondoren.

Prestatu landarearen infusioa aurreko errezetaren arabera.
Jarri zartagin bat hondo lodi batekin.
Lurrundu bero baxuaren arabera almibarretan dentsitatearen ezaugarria.
Egiaztatu prestutasuna plater batean jarrita - tanta ez da zabaldu behar.

Bi hosto koilarakada edalontzi bat ur irakiten bota.
Ekarri irakiten, 30 minutuz egosi.
Xukatu ura, bete hostoak ur irakinarekin erdi edalontzi batekin.
Iraun nahasketa 30 minutuz eta, ondoren, lehen salda iragazi.

20 g hosto alkohol edo vodka edalontzi batera isurtzen dira.
Su motelean edo ur bainu batean berotu 30 minutuz, irakiten uzten ez duten bitartean.
Hozketa laburren ondoren, nahasketa iragazten da.

Koilarakada bat stevia osorik edo zatitutako hosto muino bat bota irakiten duen edalontzi batekin.
20 minutu infusio egin ondoren, tea kontsumitu daiteke.

Stevia profilaxia hartzeko, nahikoa da eguneroko azukre prestaketekin ordezkatzea. Gaixotasunak tratatzeko, efektu tonikoa lortzeko, gomendagarria da belar teak hostoetatik edatea.

Farmazietan, prestatutako extract bat landarean eros dezakezu - hauts solte zuria poteak edo poltsetan. Harekin batera pastelak, konpotak, zerealak egosten dituzte. Tea ekoizteko, hobe stevia hosto hautsa edo iragazkia poltsak erostea lehengai birrinduekin.

Osagarri dietetikoen artean, piluletan Stevia Plus azukrearen ordezkoa ezaguna da. Steviosidoaz gain, prestaketa honek xikoria dauka, baita erretako estraktua eta C bitamina ere. Konposizio honek edulkoratzaile gisa inulina, flavonoide eta aminoazido iturri osagarriak erabiltzeko aukera ematen du.

Stevia freskoa erabiltzearen praktikari buruz ere ezaguna da. Hosto xehatuak zauriei, erredurei, ultzera trofikoei aplikatzen zaizkie. Mina arintzeko, erretzeko, sendatzeko azkartzeko modua da. Barne erabilerarako, bi edo hiru hosto eboluzionatzen dira ur irakinetan. Berrikuspenen arabera, hobe da Krimeako stevia freskoa erabiltzea.

Segurtasun informazioa

Stevia eztia alergolatzaile natural alergeniko seguruena eta baxuena dela uste da. Haurretan ere erabil daiteke. Adinaren muga hiru urtekoa da. Adin honetara arte, stevia hostoen konposizio kimikoak ezusteko eragina izan dezake haurraren gorputzean.

Stevia prestaketak ez dira haurdun dauden emakumeentzako gomendagarriak, nahiz eta frogatu da landarearen dosi txikiek ez dutela efektu teratogenorik eta enbriotoxikorik. Baina dosifikatzeko zailtasunak eta gustu lehentasun desberdinak direla eta, Stevia uzten da ume bat eramatean hobeto erabiltzea. Edoskitze garaian hobe da stevia alde batera uztea haurtxoentzako segurtasunik gabeko segurtasunagatik.

Landareak ez du bigarren mailako eraginik. Kontraindikazio zuzenekoen artean banakako intolerantzia dago, oso gutxitan gertatzen dena.

Steviaren sendagai propietateak eta kontraindikazioak alderatuz, landare hau organismo osoaren funtzionamendua hobetzeko modua dela ondorioztatu dezakegu, urte askotan edertasuna eta gaztetasuna bermatzeko. Stevia belarreko extractaren berrikuspenek landarearen zapore eta gaitasun bikaina baieztatzen dute gizakiaren dietatik azukrea erabat kentzeko.

Stevia eta steviosida. Ezberdintasun nagusiak

Oso maiz jendeak ez du stevia eta steviosidaren arteko aldea ikusten. Stevia Amerikako jatorrizko landarea da. Hostoak gozoak ditu. Duela mende batzuk, herrialdeko biztanle indigenak landarearen hostoetatik tea prestatzen zuten. Herritarrek "belar gozoa" deitzen zioten, baina, egia esan, azukrerik ere ez dago. Zapore gozoa landareari hostoetan dagoen glikosidoak ematen dio.

Steviosidoa stevia hostoetatik eratorritako deribatua da. Edulkoratzaile gisa oso erabilia da. Bere abantaila nagusia kaloria eta karbono falta da. Gainera, substantzia horrek ez du odol azukrean eragiten.

Adituek gomendatzen dute stebiosidoa odol handiko azukrearekin erabiltzea, horrelako gaixotasuna duen azukrea erabat debekatuta baitago.

Bizimodu osasuntsu bat duten pertsonek eta beren figura ikusiz, nahiago dute azukrea substantzia horrekin erabat ordezkatu eta eguneroko dietan sartzea.

Orain denda eta sail espezializatuetan stevia hosto naturalak eta horietatik lortutako edulkoratzaile naturala erosi ahal izango dituzu. Landarearen hostoak tea egiteko erabiltzen dira. Hostoak ur irakinarekin bota eta minutu batzuk igaro ondoren hostoak zapore gozoa emango diote.

Stevia hostoen kostua oso txikiagoa da steviosidoarena baino. Izan ere, landareek ez dute tratamendu gehigarririk behar. Nahikoa da lehortzea eta poltsetan biltzea. Eragiketa honek ez du ekipo berezirik erostea eskatzen.

Stevia hostoen kostua 100 gramoko lehengaiengatik 200-400 errublo bitartekoa da. Hala ere, hainbat faktoreren arabera alda daiteke: fabrikatzailea, banakako marjinak. 1 kg baino gehiagoko pakete batekin hostoak berehala erosiz, erosleak% 50 inguru aurreztu dezake.

Tea maite dutenek aukera dute edari hau stevia hostoekin erosteko. Azukrea ez da gehiago behar horrelako edari batean. Horrez gain, teak ekoizten dira, hainbat aromatizatzaile eta aromatiko gehigarri.

Eragina negatiboak steviosidoaren gorputzean

Kontsumo moderatua izanda, frogatuta dago steviosidak hainbat propietate positibo dituela. Hala ere, kontrolik gabeko kontsumoarekin hainbat gaixotasun eta konplikazio gerta daitezke, hala nola:

steviosidoak minbiziaren garapena sustatzen du, efektu kartzinogenoa duten substantziak dituelako;
fetuaren garapenean urraketa ekar dezake eta, beraz, ez da gomendagarria uneoro haurdunaldian,
efektu mutagenoak ditu
gibelean eragiten du eta bere funtzioa murrizten du.

Gainera, batzuek ohartu ziren stebiosidoa erabiltzerakoan bloatinga izan zutela, goragalea zela. Zenbait kasutan, buruko mina eta zorabioak gertatu ziren, gihar guztiak min hartu zuten. Osagarri honen alergia ere gerta daiteke.

Hala ere, steviosidoak gorputzean izan ditzakeen ondorio negatiboen errefutazio ugari daude. Jakina da ez duela gibeleko funtzionamenduan eragiten eta ez duela minbizia eragiten.

Haren erabilerak osasunari kalte minimoak eragiten dizkio eta, beraz, Stevia edulkoratzailea herrialde askotan onartzen da epe luzerako erabiltzeko. Hori da, hain zuzen ere, haren segurtasuna.

Non erosi steviosidoa

Edulkoratzaile hori erosleen artean gehien kontsumitzen da. Preskripziorik gabe farmaziak saltzen da. Interneten ere eska daiteke gune espezializatuetan. Steviosido edulkoratzaile ezagunenak hauek dira:

Stevia plus. Osagarri hau tablet moduan dago eskuragarri. Haien paketatzeak 150 pilula ditu. Stevia plus paketatzearen kostua 200 errubloren barruan dago. Osagarria farmaziak eta lineako dendetan eros dezakezu. Gainera, osagarriak hainbat bitamina ditu.
Stevia extract. 50 gramoko pisua duten latetan saltzen da. Paraguaik sortutako bi stevia extract mota daude. Horietako batek 250 unitateko goxotasun maila du, bigarrena - 125 unitate. Hortik dator prezioen aldea. Lehenengo tipoa lata bakoitzeko 1000 errublo kostatzen da eta goxotasun maila txikiagoarekin - 600 errublo. Interneten gehien saltzen da.
Stevia banatzailea. 150 pilulaz osatutako paketetan saltzen dira. Tableta bat azukre koilarakada bat dagokio. Dosifikazio hori egokia da erabiltzeko. Hala ere, osagarri honen prezioa pixka bat garestia da.

Estereosido gozoa

Izen-edulkoratzaile hori Interneten egiten den erosketen artean liderra da. Hauts moduan dago eskuragarri eta banatzailea hornitutako latak, 40 gramo bakoitza. Unitatearen kostua 400 errublo da. Gozotasun maila altua du eta 8 kilo azukre dagokionez.

Suite beste forma batzuetan ere eskuragarri dago. 1 kiloko pisua duen pakete bat erosteko aukera dago, goxotasun maila desberdinarekin. Halako pakete bat erostea onuragarria izango da diabetesa edo dietak dituzten pertsonentzat.

Horrelako ontziak nahikoa da denbora luzez. Estereosido gozoa 1 kgko kostua 4,0-8,0 mila errublo inguru kostatuko da pakete bakoitzeko, goxotasun mailaren arabera.

Edulkoratzaile hau makiletan ere eskuragarri dago. Makila bakoitzaren pisua 0,2 gramokoa da eta gutxi gorabehera 10 gramo azukre. 100 makiletatik paketatzearen kostua 500 errubloren barruan dago.

Hala ere, makilak erostea ez da nahiko errentagarria prezioan. Horrelako ontzien abantaila bakarra bere erosotasuna da. Poltsan edo poltsikoan erraz sartzen da. Zurekin eraman ditzakezu edozein gertaera edo lanetara.