Tortilla italiarrak brokoliarekin

Errezeta honetan deskribatutako tortilla (gosaria eta bazkaria) prestatu daiteke. Platerren osagai nagusia arrautzak dira eta, beraz, proteina asko ditu, satirako sentsazioa ekarriko du denbora luzez eta ezin hobeto sartuko da karbo gutxiko mahaian.

Platerren ezaugarri zoragarria osagaiak nola azkar eta erraz presta daitezkeen da. Zure aurrekontuak ere ez du jasango: osagai guztiak erosten dira, eta ez dira merkeak.

Sukaldatu gustura! Bazkaria ondo pasatzea espero dugu

Osagaiak

Brokolia, 0,45 kg.,
Tipula zatituta, 40 gr.
6 arrautza
1 arrautza
Parmesanoa, 30 gr.,
Oliba olioa, koilarakada bat,
Gatza eta piperra.

Osagai kopurua 2 anoa da. Osagaien aurretiazko prestaketak 10 minutu inguru behar ditu, egosi denbora osoa 35 minutukoa da.

Gosari gozoa - brokolia eta piper gozoarekin fritata

Izan ere, fritata barazkiekin egindako tortilla italiar klasikoa da. Baina hemen osagai nagusia ez dira arrautzak, barazkiak baizik. Gainera, lehenik frijitzen da zartagin batean, tortilla bat bezala, labean sartu eta gero labean sartu. Italian, plater horren aldaera ugari daude, Napolesen, adibidez, pasta jartzen da. Beno, brokoli ogitxoak eta piperrak nola egosten diren esango dizugu.

Eta horrela beharko duzu:

Arrautzak - 6 pieza
Piper gozoa - 3 pieza
Brokolia - 150 gramo
Tipula gorria - pieza 1
Baratxuria - 2 ale
Limoia - 1/4 pieza
Gurina - 30 gramo
Oliba olioa - 30 gramo
Intxaur muskatua, piperra, gatza, piperra, perrexila.

Prestaketa:

Hartu ontzi lehorra, irabiatu arrautzak, bota gatza, piperra, intxaur muskatua eta piperra. Brokolia garbitu eta infloreszentzietan ordenatu behar da. Piperrak hazietatik garbitu behar dira eta zerrendatan moztu. Kendu kuskua tipulatik eta moztu erdiko eraztunetan.

Ondoren, baratxuria txikitu behar duzu eta perrexila fin-fin txikitu, nahastu eta limoi zukua bota, oliba olioa gehitu eta ondo nahastu.

Hartu zartagin bat eta berotu gurina. Saltsa tipula bigundu arte. Horren ondoren, gehitu brokolia eta salteatu minutu batez. Ondoren, jarri piperra zartaginean eta frijitu beste minutu batez. Gehitu perrexila eta baratxuria barazki nahasketari limoi-olio saltsan. 30 segundo igaro ondoren, bete zartaginaren edukia arrautzez.

Arrautza-masa gogortzen hasi ondoren, zartagina labean berotu behar da 180 graduraino. 10 minutu pasa ondoren, zure gosari goxoa eta oparoa prest dago. Zerbitzatzen denean, bota frittat belar txikituta edo gazta birrindua.

Osagaiak

Arrautzak 6 pieza
Esne 60 mililitro
Gazta 50 gramo
Txistorra egosi 150-200 gramo
Pepper Pepper 1 Pieza
Arku morea 1/2 pieza
Tomate 1 Pieza
Baratxuria 1 Alea
Oliba olioa 3-4 tbsp. koilara
Gatza, piperra, espeziak, Zelena Dastatzeko

Tortilla italiarra prestatzen hasten gara barazkiak zuritu ondoren (beharrezkoa izanez gero). Moztu tipula erdi eraztun meheetan.

Bulgariako piperra kubo handi batean mozten dugu.

Ebaki saltxitxa marra meheetan.

Tomatea ere zuritu behar da. Horretarako, bere azalera mozten du eta, ondoren, barazkia ur irakinetan busti. Eutsi minutu pare bat, eta atera. Zuritu zuritu oso erraz.

Zentroa atera eta tomate haragiaren zuritu zatiak mozten ditugu.

Arrautzak gazta birrindua, espeziak eta gatza nahastu. Irabazi dena zurituarekin leun arte.

Zartagin beroan, tipula eta baratxuria frijitu arte, ondoren gehitu saltxitxa eta piperra, minutu pare batez.

Arrautza nahasketa bota eta su motelean egosi. Tortilla "bahitu" bezain pronto, tomate zatiak banatzen ditugu haren azalean. Tapatu tortilla su motelean 3-5 minutuz.