Fruitu asko zapore gozoak izan arren, diabetearekin kontsumitzeko erabilgarria da. Garrantzitsua da kontsumitutako fruituak baimendutako fruituen taularen araberakoak direla ziurtatzea.
Osasuna egoera egonkorrean mantendu ahal izateko, dieta diabeterako barazki osasuntsuak gehitzea gomendatzen da.
Nire amonak diabetesa gaixotu zuen denbora luzez (2 mota), baina duela gutxi konplikazioak joan dira hanketan eta barneko organoetan.
Ustekabean aurkitu nuen Interneten artikulua nire bizitza salbatu zuen literalki. Telefono bidez doan kontsultatu nintzen eta galdera guztiei erantzun nien, nola tratatu diabetesa.
Tratamendua igaro eta 2 astera, amonak bere aldartea ere aldatu zuen. Hankak ez dituela minik eta ultzerak ez dutela aurrera esan du, datorren astean medikuaren bulegora joango gara. Zabaldu artikulurako esteka
Diabetea hobetzeko zuntz solidoko produktuak erabiltzen dira. Baina 2 motako diabetearekin, janari hotzetan ohiko kontsumoa baztertu behar da - pisua irabazten laguntzen du, eta, horri esker, ontzietan kolesterola sortzen da.
Plater edo produktu berri bat jatean, garrantzitsua da gorputzak elikagaiei nola erantzuten dien arreta jartzea. Horretarako, neurtu azukrea jan aurretik eta ondoren.
Diabetesaren osasuna, etapa eta mota bakoitzaren ezaugarriak kontuan hartuta, adina, medikuak gaixo bakoitzari dieta garatzen dio. Elikadura egokiak konplikazioen aurrerapena eta gaixotasunaren ibilbidea inhibitzen ditu. Dietaren arauak urratzeak guruin endokrinoa asko kargatzen du; odol azukrea edo koma diabetikoa daude.
2. motako diabetesa sistema kardiobaskularraren gehiegizko pisua eta jarduera galtzailearekin batera dago, giltzurrunak patologien garapena eta gibela. Horregatik, oso garrantzitsua da fruituak kontsumitu ditzazun arretaz kontrolatzea.
Endokrinologoa bisitatzerakoan, diabetearen kasuan zer fruitu mota izan ditzakezun galdetu behar duzu, izan ere, indize gluzemiko desberdina dute eta araua gainditzeak gaixotasunaren bidea larriagotzen du.
Konposizioan dauden fruitu guztiek zuntz disolbagarriak edo disolbaezinak dituzte. Zuntz disolbaezinak hesteen funtzionamendua hobetzen du, peristaltisa hobetzen du. Substantzia hau duten fruituek betetasun sentsazioa ematen dute, gose erasoak ezabatzen dituzte. Disolbagarriak, hesteetako likido batekin konbinatuz, gelatina bezalako masa sortzen du eta odolean glukosa eta kolesterol kantitatea murrizten ditu. Fruituetan pektinak metabolismoa hobetzen du, toxinak gorputzetik kentzen ditu.
Azal batekin sagarrak erabiltzen badituzu, orduan 2 zuntz mota dituzte.
Sagar berdeen barietateak bereziki erabilgarriak dira. Fruitu erdi gozoak egunean 300 gr baino gehiago jan daitezke. Fruta gozoak 200 gr baino gehiago ez. 2. motako diabetearekin, fruta gozoak baztertzen dira.
Gereziak
Gereziak 2 motako diabetean odol hodietan dauden disoluzioak hobetzen dituzte. Glicemia indize baxua duen gereziondoak gaixotasun kardiobaskularrak eta minbizia izateko arriskua murrizten du.
Erraza garagardoak kontsumitzeko erabilgarria da. Baia toxinak eta toxinak ezabatu, azukrea egonkortu, pisua galtzea gomendatzen dute.
Fruta exotikoak
Granadak odol-presioa erregulatzen du, metabolismoa hobetzen du, kolesterola murrizten du eta egarria murrizten du.
Kiwi pisua galtzea gomendatzen da. Zoriak egunero erabiltzeko gomendatzen dira, sistema immunologikoa indartzeko beharrezkoak diren bitaminez saturatuta baitago.
Gure webguneko irakurleei deskontua eskaintzen diegu!
Viburnum eta chokeberry
Konposizioan bibrazioek aminoazidoak, bitaminak, oligoelementuak dituzte, eta horrek begien egoera normala, odol hodiak eta barne organoak laguntzen dituzte. Rowan-ek propietate antimikrobianoak eta antiinflamatorioak ditu, odol presioa erregulatzen du.
Fruitu erabilgarriak zuntzarekin eta glukosa eta karbohidratoen portzentaje txiki bat gehitu behar zaizkio eguneroko dietari.
Honako barazki hauek onuragarriak dira diabeterako:
- aza,
- espinakak,
- pepinoak,
- kanpai piperra
- berenjena,
- kalabazin,
- kalabaza,
- apioa,
- tipula,
- dilistak,
- hosto letxuga, aneta, perrexila.
Oro har, barazki berde guztiek azukre kopurua murrizten dute.
Barazki freskoak indize gluzemiko baxua dute, aberatsak dira pektinan, mineraletan, zuntzetan. 2 motako diabetean, zuntz dosi altuko barazkiak glukosa zenbatekoa ere ateratzen dute. Produktuak bigarren plater gisa harrera nagusia gomendatzen dute edo plater independente gisa. Garrantzitsua da jakiak gutxienez gatz kantitate bat edukitzea.
Biltegiratutakoan, barazkiek ez dituzte beren propietate onuragarriak galtzen. Neguan, orea marmelada eta aza barazki freskoak supermerkatuaren apaletik baino hobeak dira.
Berenjena eta berdeak
Berdeak B, C, K, burdina taldeetako bitaminetan aberatsak dira.
Konposizioan espinakak A bitaminak ditu, azido folikoa, eta horrek presioaren normalizazioa laguntzen du. Perrexilak intsulina ekoizten laguntzen du, glukosaren egoera normalizatzen du.
Berenjaleek odol zirkulazioa areagotzen dute, soberako likidoa kendu eta odol intsulina egonkortzen dute. Barazkiak gantzak eta toxinak kentzen ditu gorputzetik.
Pepinoak eta kalabazinak
Pepinoek betetasun sentsazioa ematen dute, ez dute karbohidraturik. Barazkiak potasioa eta bitamina C. Kalabazinak odol hodien hormak indartzen ditu, glukosa kantitatea erregulatu eta kolesterola kentzen du, metabolismoa hobetzen du eta pisua murrizten du.
Aza zuriak immunitatea areagotzen du, intsulina ekoizpena hobetzen du eta odol hodiak kolesterolaz garbitzen ditu. Brokolia, zuria, Brusela, koloreta egosi edo freskoa, A, C, D bitaminak ditu.
Karotenoan aberatsa den kalabaza, indize gluzemiko handia du eta glukosa kantitatean eragin onuragarria du, intsulinaren prozesaketa azkartzen du.
Fruitu lehorrak
Forma hutsean dauden fruitu lehor guztiak diabetes mellitusean kontsumitzeko arriskuak daude, indize glikemiko altuak baitituzte. Baina prestaketa egokiarekin, zati txikietan janari gisa erabil daitezke.
Fruitu lehorrak bitamina eta mineral osasuntsuetan aberatsak dira. Diabetesarekin uzvar bat edan nahi baduzu, garrantzitsua da ondo egitea. Horretarako 5-6 baia (prunes, sagarrak, madariak) uretan bustitzen dira 5-6 orduz. Ondoren, fruitu lehorrarekin ura irakiten denean, 2 aldiz xukatzen da, irakin arte. Kontsumitu aurretik, gehitu kanela eta edulkoratzaileak.
Debekatutako fruituak
Gomendatutako fruituekin, debekatuta dago zukuak egitea eta edatea, limoi eta granada izan ezik, glukosa-maila handitzen ez dutelako. Fruta zukuak barazki zukuekin nahastu daitezke.
Diabetesarentzako fruitu kaltegarrien artean daude:
Horren arabera, zukuak ez dute merezi edatea. 2. motako diabetesarekin, mota guztietako mahatsak, datak, pikuak kaltegarriak dira. Produktu hauetako konpotak eta fruitu lehorrak produktu maltzurren zerrendan daude.
Anana kaloria gutxikoa izan arren, C bitamina dauka, azukrea handitzen du 1 eta 2. motako diabeterako. Bananak almidoi dosi handiak ditu, eta horrek ere negatiboki eragiten du osasunean. Azukre gutxikoa izanik, datak edo persimonoak erabiliz denbora gutxian handitu daiteke.
Barazki Debekatuak
Almidoia duten barazkiak (babarrunak, ilarrak, artoa) mugatzea gomendatzen da.
Diabetesarekin, zenbait barazki kaltegarriak dira:
- erremolatxak (azukrea dauka)
- patata gozoa
- piperbeltza, nabo,
- azenarioak (odol azukrea eta kolesterola handitzen ditu)
- patatak (edozein modutan, almidoia dosi handietan);
- tomateak, glukosa asko dutenak.
Endokrinologoaren jarraibideak aplikatuz, oso garrantzitsua da eguneroko dieta bat egitea baimendutako produktuekin, diabetesa garatzeko etapa ikusita. Pisu gehiago galtzea debekatuta dago pisu galeragatik gosetuta egotea, hobe da elikadura orekatzea.
Barazkiak frijitu, irakiten, birrindu, kontserbak egitean, barazki kaloria bihurtzen denean, indize glikemikoa handitzen da. Atal txikietan dauden baratze bereiziak baimenduta daude elikagaietan erabiltzeko. Adibidez, aza freskoarekin alderatuz gero, txistorra edo aza freskoekin alderatuta.
Patatak jateko, uretan mantentzen da almidoia garbitzeko. Aldi berean, ondu patata egosi oliba olioarekin.
Diabetesarekin batera, elikagaien dieta elikagarri eta askotarikoa antolatu daiteke. Garrantzitsua da fruta eta barazkiak diabetikoentzat onartutako elikagaien zerrendan ziurtatzea.
Diabetesak betiko konplikazioak dakartza beti. Odol azukre gehiegizkoa oso arriskutsua da.
Aronova S.M. diabetearen tratamenduari buruzko azalpenak eman zituen. Irakurri osoa
Barazkiak diabetesa zer aukeratu
Produktuen eduki kalorikoarekin batera, 2 motako diabetearekin, indize glikemikoa hartu beharko litzateke kontuan. Zenbat eta altuagoa izan, orduan eta azkarrago igotzen da glukosaren kontzentrazioa odolean, eta hori ez da nahikoa nahikoa hormako hormaren egoerarako.
Barazki gehienek indize glikemiko baxua edo ertaina dute. Hala ere, gaizki erabiltzen denean asko aldatzen da egosi, eta batez ere barazki egositako barazki zaharrak, 2 aldiz azkarragoak azukre jauzia eragiten dute gordinak baino. Elikadura tradizionalean, barazki platerak ez dira gordinik kontsumitzen, beraz, garrantzitsua da jakitea zer barazki jan daitezkeen diabetearekin eta zein kantitatetan.
Indize glikemikoari eragiten diona
Indize glikemikoa (GI) ez da produktu baten etengabeko ezaugarria; handitu edo gutxitu daiteke prozesaketa, artezketa edo beste produktu batzuekin konbinatuta. Hori dela eta, platerak prestatu eta zerbitzatzerakoan, kontuan hartu behar duzu:
- zuntzen presentzia. Zenbat eta gehiago izan, orduan eta txikiagoa da GI-a, produktua ondo masteratu behar bada, glukosa odolean sartzen da poliki-poliki;
- azukrea eta irina gehitzeak nabarmen handitzen du platerren GI-a,
- zenbat eta luzeago janaria egosi, orduan eta GI handiagoa da.
- Karbohidratoak proteina eta gantzak konbinatzeak produktuaren odolaren azukrea nabarmen handitzeko gaitasuna murrizten du;
- barazki almidoiak dituen patata hotzak (patatak, azenarioak, kalabaza, erremolatxak) beroa baino txikiagoa du;
- saltsa garratzak (limoi zukua, ozpina) glukosaren fluxua odoletaraino moteltzen du eta gatza azkartu egiten da.
Barazkiak Debekatuta ditu
Ez dago diabetesa izateko guztiz kontraindikatutako barazkiak. Murrizketa bakarra patata kontsumoa da. Astean 2 aldiz jan gabe uzten da, batez beste egositako tuberkulu bat harreran. GI handia dagoenez, horrelako platerak saihestu behar dituzu:
- patata labean (95),
- patata purea (92),
- azenario egosiak (85),
- jaka patata egosia (70),
- txondorra egosia (70),
- erremolatxa labean edo egosia (65).
Gehiegizko pisua duten diabetikoentzat egokia da GI baxua dutenak (50 arte). 50 eta 70 bitarteko tartean baldin badago, gomendagarria da haien elikadura mugatzea, gorago utzi behar diren guztiak.
Nola egosi barazkiak diabeterako
2. motako diabetesa duten barazki plateren errezetetan baratze guztiak sartzen dira, baina proportzio jakin batean. Nahiz eta nahiko debekatuta erabil daiteke gainerako parametroak (kaloria, karbohidratoen karga eta GI) orekatuta badaude. Hobe da diabetearekin jaten ez duzun horretan zentratzea, baizik eta dieta errezeta osasuntsu berriekin aberastea.
Kalabazina 2 motako diabetean
Barazki honek digestioa normalizatzen duen fluido egituratu ugari dauka. Kalabazinak A, B2, C, potasioa, kobrea, zinka eta manganesoa ditu. Zuntz dietetikoa leuna da, ez du muki-mintzak narritatzen, baina aldi berean produktu metabolikoak aktiboki kentzen laguntzen du. Gomendagarria izan daitekeen 2 motako diabeterako barazki guztietatik, kalabazinak gehien aktiboki gehiegizko gatzak ezabatzen ditu, odol presioa handitzea eta nefropatia progresatzea eragozten du. Egosi, labean eta egositakoan jan daiteke, baina kalabazin gazi freskoa gordinik jateak lor dezake.
Entsalada Ekilore Berde Saltsarekin
Plater hau hartu behar duzu:
- kalabazin gaztea - pieza bat,
- Peking aza edo iceberg entsalada - 200 g,
- azenarioak - 1 txiki,
- pepinoa - 1 ertain,
- ekilore haziak - 30 g,
- ura - edalontzi baten herena,
- jengibre lehorra - koilarakada erdi bat
- gatza - 2 g
- perrexila - 30 g
- limoi zukua - koilarakada bat,
- baratxuri - erdi ale bat.
Moztu aza (letxuga hostoak) zerrendatan, barazki guztiak birrindu edo ehotzeko barazki zuritu batekin marradunekin. Saltsa prestatzeko, hobe da haziak gau osoan bustitzea. Hori egin ezean, orduan kafe-ehotzeko lurperatu eta limoi zukua, baratxuri txikitua, jengibrea eta gatza konbinatzen dira.
Ura, perrexila nahasketa horri pixkanaka gehitzen zaizkio eta irabiagailuaren bidez irabiatzen dira. Haziak xurgatu badira, saltsaren osagai guztiak irabiagailuan sartu eta berehala koherentzia krematsu batera korritzen dira. Zerbitzatzeko orduan, entsalada hautsa eman dezakezu sesamo haziekin, nahi izanez gero.
Berenjena Diabetes Errezetak
Zaporeaz gain, barazki honek sendatzeko propietateak ditu:
- horma kapilarrak indartzen ditu
- odol hodien barruko estalkiak kalteetatik babesten ditu,
- gehiegizko kolesterola kentzen du eta odolaren ohiko lipidoen konposizioa leheneratzen du.
- potasio edukia dela eta, bihotzaren pultsuaren eroapena hobetzen du.
- hantura arintzen du,
- azido urikoaren gatzak gorputzaren garbiketa bizkortzen du gotaren bidez.
Diabetesaren kasuan, berenjena platerak denbora gutxienez astean 3 aldiz prestatu daitezke. Gibeleko ehunak gantz endekapenetik babesten dituzte, intsulinaren jarduera eta zelulen susceptibilitatea areagotzen dute eta pankrearen funtzioa hobetzen dute. Bigarrenerako, arrautza labean egindako plater bat fruitu lehorrak eta belarrak prestatzea gomendatzen da.
Berenjena intxaurrak eta cilantroarekin
Produktuak hauek izango dira:
- berenjena - 2 pieza,
- intxaur-nukleoak - 100 g,
- baratxuri - 1 ale,
- gatza - 3 g
- cilantro - mordo txiki bat,
- granada zukua - koilarakada bat,
- granada haziak - zerbitzatzeko koilarakada bat,
- landare olioa - koilarakada bat.
Moztu berenjena 0,5 cm inguruko lodiera duten platerak eta jarri berenjena xerrak silikonazko tapoi edo paperaren gainean, aurrez koiperatu olioarekin, gehitu gatza eta labean 160 graduko tenperatura 15 minutuz. Birrindu intxaurrak irabiagailuan, nahastu baratxuri eta cilantro hostoekin, granada zukua. Zabaldu ondoriozko betegarria hozkatutako xerra baten gainean, biratu, garbitu txuleta edo hortzekin. Zerbitzatzen denean, bota granada haziekin.
Apioa dofiné patatak bezala
Akiria patatekin dastatzeko bakarrik lehiatuko da, baina indarra eta erresistentzia ematen duen kaloria gutxiko landare bat da, toxinak kentzen ditu gorputzetik eta garuna normalizatzen du.
Labean egiteko, beharrezkoa izango duzu:
- apioa - 800 g,
- arrautza - pieza bat,
- esnea - 200 ml
- gazta gogorra - 150 g
- gurina - 10 g,
- baratxuri - 1 ale,
- gatza - 3 g
- intxaur muskatua - labana baten puntan,
- perrexila - 20 g
Moztu apioa 0,5 cm inguruko lodierara eta bota ur irakinetan, egosi 7 minutuz. Kolore batean tolestu ura drainatzeko. Birrindu labean platera baratxuri eta koipearekin olio leunarekin. Jarri apio xerrak pixka bat gainjar daitezen.
Birrindu gazta eta utzi hirugarren zatia. Bi zati nahastuta arrautza eta esnea, intxaur muskatua, gatza. Pour apioa emaitzarekin saltsarekin eta labean paperaren azpian 40 minutuz labean jarri.Ondoren, inprimakia ireki, gainontzeko gazta bota eta labean egosi guztiz urtzen den arte, hautseztatu ondo fin txikituta
Barazki kazola azalorea eta brokolia
Barazki hauek dieta elikagaietan oso erabiliak dira, propietate hauek direla eta:
- hesteetako funtzioa hobetu,
- gastritisa eta ultzera peptikoa saihesten dituzte;
- efektu antitumorala dute
- antiinflamatorioa dute
- hobetu bihotzeko muskuluaren funtzio kontrakorra,
- gorputzak erraz xurgatzen du.
Diabetesarekin, gibelean eratutako glukosa molekula berrien kopurua gutxitzen da, intsulinaren erresistentzia gutxitzen da eta gorputzaren pisua normalizatu egiten da.
Osagai hauek behar dira kazola egiteko:
- azalorea - 200 g,
- brokolia - 200 g
- tipula - burua erdia,
- krema garratza - 50 ml,
- Adyghe gazta - 150 g,
- arrautza - pieza bat,
- landare olioa - koarta koila,
- gatza - 3 g.
Aza freskoa bada, lehenik 5 minutuz egosi behar da ur irakinetan. Izoztu berehala zabaldu ontzi motel baten ontzian, olioarekin, gatzarekin koipeztatuta, aldatu tipula erdi eraztunetan. Birrindu gazta eta irabiatu krema garratzarekin eta arrautzarekin, bota aza. Egosi 30 minutuz barazki moduan.
Bideo honetan diabetesa duten ozpinetan onartzen den jakiteko:
2. motako diabeterako barazkiak aukeratzeko arauak
Indize glikemiko handia duten barazkiek, esaterako, patata edo kalabaza, odol azukrea handitzen dute eta erabilera erregularrarekin pisua irabazten laguntzen dute.
Glukemia maila baxua duten barazkiek, azenarioak edo kalabazinak adibidez, odolean glukosa maila kontrolatzen dute eta ez dute obesitatea.
Karbohidratoen eduki handia izan arren, erremolatxak eta kalabazak bezalako barazkiak 2 motako diabeterako erabilgarriak dira. Bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murrizten dute. Horregatik, zuzena da dieta mota baxuko eta altuko glycemic maila baxuan txertatzea 2 motako diabeterako. 1
Aza kale
Glukemia indizea 15 da.
Kale aza zerbitzatzeko A bitamina eta K. bitamina egunero ematen da. Glukosinolatuetan aberatsa da. Minbiziaren garapenaren aurka babesten duten substantziak dira. Kale potasio iturri ere bada, odol presioa normalizatzen duena. Diabetesian, barazki honek pisua handitzeko arriskua murrizten du eta tratamendu gastrointestinalaren egoera positiboan eragiten du.
Indize glikemikoa 10 da.
Bero tratatutako tomateak likopenoan aberatsak dira. Substantzia horrek minbizia izateko arriskua murrizten du, batez ere prostata, bihotzeko gaixotasuna eta endekapen makularra. 2011ko ikerketa batek erakutsi du tomateak jateak 2 motako diabetearekin lotutako bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murrizten duela. 2
Glukemia indizea 35 da.
Azenarioak E, K, PP eta B. bitaminen biltegia dira. Potasio eta magnesioan aberatsa da. Diabetikoentzako, azenarioak odol hodien hormak sendotzen direlako, begien eta gibearen osasunean positiboki eragiten dute.
Indize glikemikoa 10 da.
2 motako diabeterako dietako pepinoek kolesterol "txarra" maila murrizten laguntzen dute. Barazki hauek hipertentsiorako eta oietako gaixotasunetarako ere baliagarriak dira.
Elikadurak paper garrantzitsua du diabetean.
