Zer jan jan pankreatitisarekin: produktuen aukeraketa

Elikagaiak asimilatzeko, pankreak sortutako entzimak beharrezkoak dira. Pankreako zukuaren irteeraren hantura eta zailtasunarekin, elikagaien digestioa, mina, ezkupako ezegonkorra gertatzen dira. Pankreatitisak produktu askokiko intolerantziarekin, gosea galtzearekin eta bat-bateko pisu galerarekin garatzen da. Behar bezala diseinatutako dietarik ez duten sendagaiek ezin dute digestioa leheneratu. Pankreatitisari erantzuteko, onartzen diren produktuen zerrenda eskaintzen dugu.

Pankreatitisaren dieta

Pankreatitisa duten pazienteek dieta 5p.-aren printzipioaren arabera agindutako dieta elikagaiak dira. Aukerak ematen ditu hanturazko prozesuaren larritasunaren arabera:

• Hiru egunez dieta akutua. Erreakzio alkalino batekin ur mineral epela edatea onartzen da.
• 1. aukera, pankreatitis akutua duten pazienteentzat. Pankreako leuntasuna duen janari erdi likido sastratua da. Plater purua bakarrik jan dezakezu. Urarekin diluitutako edo esnearen porridge onartzen da, barazki zopak eta patata purea, haragi egosia eta arrainak onartzen dira. Azukrea eta gatza ezin dira erabili.
• 2. aukera elikadurarako, pankreatitis kronikoan. Ur barazkietan labean eta gisatuta, haragizko platerak gehitzen zaizkio dietari. Bero tratatutako fruituak. Jateko prest daudenetan, 5 g olio edo krema garratza koilarakada gehitu ditzakezu.
• Aukera hedatua pankreatitisaren dieta da, sendatze egonkorraren fasean. Dieta barazki eta fruitu freskoak direla eta oso pixkanaka zabaltzen da. Platerrak ez dira txikituta, baina ongi egosi.

Dietako aukera guztiekin, zatiketaren elikadurarekin, edateko ura edateko otorduekin eta alkoholaren erabateko errefusarekin, gantz eta frijitutako elikagaiak gomendatzen dira.

Plater lurrunak egosi ditzakezu, irakiten, labean eta gisatuta oliorik gabe. Janari eta edari guztiak epelak prestatuta daude. Esne-produktu esneak eta pastak etxean egindakoak baino hobeak dira.

Pankreatitisaren elikaduraren oinarria gantz gutxiko proteina produktuak dira, animalien jatorria barne,% 60 inguru, zereal, fruitu eta barazkietatik datozen karbohidrato konplexuak. Animalien koipeak eta karbohidrato sinpleen murrizketak debekatuta daude.

Pankreatitisa onartzen eta debekatuta dagoena

Egin menua lagungarria da pankreatitisa debekatuta dauden eta debekatuta dauden jakien zerrenda osatzeko.

Frutak, barazkiak, zerealak eta ogia

Gozokiak eta edariak

Badira dietatik kanpo egon beharko liratekeen beste elikagai batzuk ere:

1. Saltsak: maionesa, ketchup, soja, adjika.
2. Dumplings, saltxitxak, saltxitxak.
3. Ozpinetan, txingorra, perretxikoak.
4. Ongailuak: piperra, curry, kosbor, mostaza, ozpina.
5. Intxaurrak egin eta sei hilabetera fruitu lehorrak.
6. Erroskilak, zuriak, patatak.
7. Krema garratza, gazta, margarina.
8. Berehalako zopak, lehorrak.
9. Hanburgesak, pizza.
10. Haragi salda, arrainak, perretxikoak, borsch, kharcho, erremolatxa zopa, okroshka, aspic.

Eguneko menuaren adibidea pankreatitisaren eta errezeten garai desberdinetan

Gaixotasunaren fasearen arabera, platerak sukaldatzeko prozesuak aldatzen dira eta produktu berriak sartzen dira.

Gosaria: oatmeal porridge purea erdian esnearekin, sagarra egositako purea.
Merienda: purea gazta, gelatina.
Bazkaria: patata purea eta kalabazin zopa, lurrun oilasko xerrak, azenario purea.
Askaria: lurrun proteina tortilla, konpota.
Afaria: arrain egosia, buckwheat porridge, te ahula.
Gauez: ogi zuriz egindako jogurtak eta crackerrak.

Gosaria: sagar mousse semolarekin, xikoriarekin.
Merienda: arrautza nahasiak belarrekin, gelatina.
Bazkaria: brokolia eta arroza zopa krema garratzarekin, untxi xerrak, azenario egosiak.
Merienda: etxola gazta kazola kaka eta lehor lehorrarekin.
Afaria: arrain-ogia, lurrun egosi, konpota.
Gauez: jogurt eta gailetak.

Barkapen egonkorraren fasean

Gosaria: buckwheat esne porridge, abrikot marmelada, ogi zuria, tea.
Merienda: egosi bigun arrautza, gelatina.
Bazkaria: oilasko zopa semolarekin, patata egosia aneta eta krema garratzarekin, erremolatxa egosi eta azenario entsalada.
Merienda: txerri gazta krepeak abrikot lehorrak, jogurtak.
Afaria: azenarioarekin egositako arrainak, arroz porridge, konpota.
Gauez: labean egindako esne hartzitua.

Lurrun Oilasko xerrak.

• Oilasko xerra 200 g
• Arrautza zuria.
• Esnea 30 g.
• Gari ogia 1 xerra.

1. Birritan exekutatu oilaskoa haragi artezgailuaren bidez.
2. Beratzen ogia esnetan eta bihurritu.
3. Gehitu proteina, nahastu.
4. Ebaki xerrak eta egosi 25 minutuz.

Arraina ogiaren ogia.

• Pollock xerra 300 g.
• Arrautza zuria.
• Esnea koilarakada bat.
• Gurina 5 g
• Ogia zuria 50 g.

1. Pollock xerrak, gurina eta esnea bustitako ogia, irabiagailuan ehotzeko.
2. Proteina irabiatu eta haragi xehatuarekin poliki-poliki nahastu.
3. Inprimaki bat jarri eta egosi 20 minutu pare batez.
4. Zerbitzatzerakoan, koilarakada garratza bota eta berde pixka bat gehitu.

Gazta albariku lehorrak.

• Gatzua 250 g
• Arrautza bat da.
• Azukrea 30 g.
• Aberri lehorrak 50 g.

1. Gehitu abrikot lehorrak ur irakinarekin 15 minutuz.
2. Birrindu gazta azukrea eta gurina, gehitu arrautza eta irina.
3. Nahastu masa mamitsua apricots lehorrak.
4. Gazta pastelak eratu, irina bota eta berotu labean berotu silikonazko formuletan 20 minutuz.

Pankreatitisaren hainbat alditan elikadura egokia sendatze prozesuak lagunduko du eta konplikazioen garapenaren aurka babesten lagunduko du.

Nola tratatu pancreatitis akutua beheko bideoan ikus daiteke.

Zein barazki kontsumitu daitezke pankreatitisarekin?

Pankreako pankreitisa dutenek zuria, azalorea, Beijing eta beste aza mota batzuk jan ditzakete?

Peking, azalorea, brokolia. Adituek diote aza mota horiek jan daitezkeela, baina egosi edo gisatu moduan soilik. Azukrea aza zenbaitetan gordinik jan daiteke. Dena den, gogoan izan larriagorik egin ondoren, barazki hau dietan sartu behar dela oso kontu handiz.

Aza zuria. Barazki honek nahiko zuntz gogorra du, gordinik jan behar ez izatea. Aza zuria tratamendu termikoa jasan behar da, eta ondoren jan daiteke, baina lehentasunez ez egunero.

Itsas kalea. Mediku askok gomendatzen dute alga alea aldizka jatea mantenugai kopuru errekorra dauka. Adibidez, nikelak eta kobaltoak, pankreasaren funtzionamendu normalean laguntzen dutenak, zerrenda osa dezakete. Interesgarria da, pankreatitarekin batera, algak japoniarrek bakarrik jan dezaten gomendatzen dute, elikagaien organoak europarren digestio-sistemetatik desberdinak direlako.

Hori dela eta, Japoniako farmazietan ere, sendagaiei buruzko argibideetan, fabrikatzaileek idazten dute erremedioak ez diela gaixotasun akutua edo kronikoa duten Europako pertsonei lagunduko. Kontua da algeak perretxikoen konposizioan antz handiagoa duela eta, prozesatu ahal izateko, pankreasak entzima ugari garatu behar ditu, eta horrek hantura soilik lagundu dezake.

Horregatik, produktu hau, perretxikoak eta ez da gomendagarria 12 urtetik beherako haurrei, baita pankrearen hantura pairatzen duten pertsonei ere. Bide batez, artoa pankreatitisan baztertuta dago, batez ere akutuan.

Jakina, ez dugu ahaztu behar hobe dela pancreatitisak barazkiak egosteko metodo hori frijitzea bezala. Gainera, ez da egokia txerrikia erabiltzea, guruinaren mukosa narritatzen duena.

Tomateari dagokionez, medikuen eta nutrizionisten iritzia pankreatitis akutua eta kronikoa banatu zen. Batzuk ziur daude tomateak pankreatitis kronikorako baliagarriak direla, baina ez akutuak, zuntzak dituztelako, urdailerako eta hesteetarako beharrezkoak direlako. Kolesterola odoletik ere kentzen du, beharrezkoa dena pankrearen kasuan, gaixotasun kronikoa izanez gero. Beste batzuen ustez, tomateak gaixotasun kronikoren bat baztertu behar da.

Gainera, gaixotasuna larriagotzen den bitartean edo are larriagoa den bitartean, toxinak dituzten tomate fruitu helduak zalantzarik gabe ez du merezi. Azken finean, tomate madarikatuek digestio-sistema gainkargatzen dute, modu hobetuan lan egitera behartuz.

Tomated braised eta labean. Jan dezakezu, baliagarria ez dela esateko, baina neurriarekin bat egin behar duzuen neurrian, mermelada bera da, kantitate normaletan ez baitu kalte egiten. Produktuen gehiegizko kontsumoak negatiboki eragin dezake pankrearen lanean.

Tomate zukua edateko edo ez edateko. Fruitu helduz egindako tomate zuku freskoa (ez da zuku industrialak nahastu behar) oso produktu baliotsua da, eta jende osasuntsu guztiek edatea gomendatzen dute. Pankrea aktibatzen du, azenario freskoarekin nahastuz gero, krema edo oliba olio pixka bat gehituz.

Hala ere, tomate zukua kolereikoa da, hau da. efektu koleretikoa du. Gaixotasun larriagotu bitartean tomate zukua edanez gero, bigarren mailako pankreatitis erreaktiboa sor daiteke, baita kolelitiasiarekin ere. Beraz, ez da gomendagarria edatea, berriro ere larriagotu egiten dugu.

Gehiegizko behazun pankreako hodira botako da, eta bertan pankrearen entzimaren aktibazioa gertatzen da. Entzimek ez dute janaria digerituko, burdina bera baizik eta horrek azken batean arazo bat sortuko du pancreatitis akutuan. Ondorioz, dena hantura, ziurrenik ezintasuna eta heriotza eragiteko kirurgiarekin amaitu daiteke.

Esandako guztiarekin, posible da tomate zukua edatea pankreatitisaren barkamenean bakarrik, baina ez larritzeko kasuetan (mina ez bada, elastasa, diastasa, amilasa handitu, edema ultrasoinuetan zehar).

Jende askok daki pepinoaren osaera osoaren% 90 ura dela, baina, aldi berean, bitamina eta mineral ugari ditu. Pankreatitisa duten pertsonek barazki hauek jan ditzakete, baina ez larritzearekin. Gainera, gaixotasun hau tratatzeko, medikuek gomendatzen dute pepinoen dieta jarraitzea.

Zazpi eguneko epean, pertsona batek zazpi kilo inguru jaten ditu. Horren ondorioz, pankrea deskargatu egiten da eta horrek hanturazko prozesuak gertatzea ekiditen du. Printzipioz, larriagoa saihestea posible da. Baina horrek ez du esan nahi egun guztian muturretara joan eta pepinoak miatu behar dituzunik, mermelada adibidez.

Izan ere, barazki hauen gehiegizko kontsumoarekin, haien onura minimoa bihurtzen da, eta batez ere pestizidak eta nitratoak badituzte ere, ez da bereziki gomendagarria pepinoa jasotzea.

Zer fruta eta baia kontsumitu daitezke pankreatitisarekin?

Fruta garratza, eta bereziki zuntz lodia dutenak, ez da gomendagarria pankreatitisa dutenentzat. Fruta jatea posible da gaixotasuna barkatzen denetik hamar egun igaro ondoren soilik. Gaixotasunaren forma kronikoetan, fruta jatea ere ez da askotan komeni. Egunean behin baimendutako fruitu bakarra jan daiteke.

Pankreatitis kronikoarekin jan daitezkeen fruituak eta fruituak:

Pankreatitisean kontraindikatutako fruituak eta fruituak:

Barrealdian, medikuek fruitu mota desberdinen erabilerarekin arretaz esperimentatu ahal izango dute, baita zukuak edan ere. Baina bero tratatu behar dira (galdara bikoitza, labea).

Nola eta noiz fruta jan pankreatiterako?

Fruta edo baia jan aurretik jarraitu behar diren arau batzuk daude:

• fruta guztiak, jan aurretik, egosi egin behar dira,
• fruta bakarra onartzen da eguneko,
• nahi gabeko baia edo fruta kontsumitzen bada, medikuak agindutako sendagaia hartu behar da.

Alkohola eta pankreatitis

Pankreasak "ezin du alkoholik gabeko edariak jasan". Azken finean, digestio-hodietako organo guztiak baino gehiago dira alkoholaren eragin toxikoak jasanez. Guruinak ez du alkoholak apurtzen laguntzen duen entzima berezirik, gibelean adibidez. Gainera, pankreatitis akutuaren larritasunen% 40 gutxi gorabehera, jaien ondoren agertzen dira, non edari alkoholdunak edaten diren gantz askaria izateko eta hanturarekin "bueltan".

Gaixotasunaren forma kronikoan, alkohol kontsumoak pancreatitis akutuaren erasoak eragin ditzake, guruinen suntsiketa anatomikoa eta funtzionala ekar ditzakete eta gibelean eta pankreasan aldaketa desberdinak espero daitezke. Lehen esan bezala, organo hori ez da leheneratzen. Beraz, alkohol-edaririk duten kontsumo bakoitzak fibrosi-suak eratzen ditu, hau da. gainbehera eramaten du.

Produktu nagusien zerrenda: zer forma, noiz eta nola erabili pancreatitiserako

1. Haragia. Produktuak koipetsua izan behar du. Txahal, oilasko, indioilar haragi edo untxi haragi egosia izan daiteke. Edozein modutan egositako haragi platerak erabiltzeko baimena dago, frijituak izan ezik, jada ez da erabilgarria.
2. Sugar. Jende gutxik egin dezake gozokiak gabe, eta mermelada egotz dakieke. Baina, zoritxarrez, pancreatitisaren kasuan, azukrea narritagarria da. Hori dela eta, nutrizionistek hortz gozoa prestatzeko gomendatzen dute batzuetan.Eta hobe da dendako gozoki uko egitea, azukreaz gain, osagai kimikoak ere badituztelako. Pankrearentzat oso kaltegarriak dira. Baina noizean behin ordaindu ahal izango duzu, eta ez manifestu akutua, marshmallows festa edo mermelada erosi. Interesgarria da mermelada ez dela batere arriskutsua, kantitate normaletan, noski.
3. Ogia. Ogi zuriak eta arinak lehortzea gomendatzen da. Era berean, pankreatitis duten gaixoek ezin dute ogia marroia jan.
4. Cookies. Galleta, gazi eta jakirik gabeko cookieak bakarrik jan ditzakezu.

Esnekiak:

Esne. Ez da komeni esne freskoa pancreatitisarekin edatea Matxuragatik, entzimak behar dira, eta horietatik oso gutxi dira gaixotasun honekin. Bide batez, nerabezaroaren ondoren, esnea edatea ez zaio inori gomendatzen. Noizean behin eta beste produktuekin konbinatu gabe. Pankreatitisa duten gaixoetan, esne osoa edateak flatulentzia eta beherakoa eragin ditzake.

Esne gazi-gozoak. Pankrearekin lotutako hanturak dituzten pertsonentzako aproposa.

Mamia. Medikuek eta nutrizionistek gomendatzen dute erabilera. Garrantzitsua da, ordea, bere koipea% 9 ez izatea. Komenigarria da gazta gazta bere forma hutsean ez jatea, baina bertatik, kazola goxoak, albondak eta abar prestatzea. Honekin batera, jogurtak pankreatiterako erabil daitezkeen modu positiboan erantzun dezakezu.

Krema garratza. Produktu hau koipea da, beraz, pankreatitisarekin ez da komeni jatea.

Gazta. Gazta gantz motak dietatik kanpo utzi behar dira. Hainbat barruti lehentasun izan behar dira: errusiarra, Gouda, mozzarella eta adyghe.

Fish. Baldintza bat: arraina ez da koipetsua izan behar. Gainera, merezi du frijituak baztertzea eta egositako arrain platerei lehentasuna ematea. Pike, bakailaoa, lupia, polea - pancreatitisarekin jateko baimena duten arrain motak.

Arrautzak. Gehienez 2 egositako arrautza astean kontsumitu daitezke. Pankreasak gorringoa digeritzea zaila da eta, beraz, hobe proteina soilik jatea.

Edari. Teei dagokienez, berde ahul bat nahiago da. Belar sendagarriak, konpota, gelatina eta ur mineralak apainduta egoteak ere ez du gaixorik pancreatitisarekin kalte egingo, eta horietako batzuek ere bere egoera arinduko dute.

Pankreatitisarekin sagarrak eta madariak jatea posible ote den maiztasunez galdetuta, ia medikuak berehala emango du erantzuna. Garrantzitsuena sagarrak eta madariak barkamenez jan daitezke. Gainera, sagarrak barietate gozoak izan behar dira, madariak, eta are hobeak dira, dieta zurrunbiloa bada, fruitua gozoa bezain exotikoa da.

Garrantzitsua da pankreatitisa duten sagarrak kopuru mugatuan egotea, sagarrak zuntzak eta pektinak direlako, beraz, onena sagarrak zuritu, helduak eta jada kontsumitzen badira urdail oso batean kontsumitzen dira, kasu horretan sagarrak baliagarriak badira.