Sukaldaritza Entziklopedia

% 4) ozpina, 1/5 koilarakada gatza, azukre hauts pixka bat, piperra

Ogi finak txikitu.
Ebaki urdaia zati txikitan.
Frijitu zartagin lehor batean gantza pixka bat urtzen den arte. Baconek ez du zurruna izan behar.

Ebaki arrautzak (nahiago epela) xerratan meheetan.

saltsa
Ebaki fruitu lehorrak irinetan kafe-erregailu batean.
Nahastu gatza, azukrea, piperra eta ozpina.
Nahastu biziki landare olio korronte fin bat bota bitartean.
Saltsa behar bezala nahastuta ez da estratifikatu behar. (Entsalada hau garrantzitsua ez den arren.)

Nahastu aza hirugiharra eta ondu saltsarekin.

Antolatu platerak. Arrautza xerrak ertzetan kokatu. ikusi kaloria edukia »

Prestaketa

osagaiak: Mahaspasak (ez nuen), ozpin balsamikoa, aza gorria, hirugiharra, tipula, almendrak (edozein fruitu lehor erabil daitezke), perrexila

Nire mahaspasak amaitu egin ziren, ezin nuelako entsalada gehitu. Errezetaren arabera, mahaspasak ontzi txiki batean jartzen dira. Bero ozpina balsamikoa ogi batean (koilara pare bat), baina ez irakiten. Pour ozpina mahaspasekin, utzi 15 minutuz.

Azazkal txikitu aza.

Ebaki urdaia zatitan. Aurrez berotutako ontzi lehorrean, frijitu urdaia kurruskaria izan arte.

Tipula zatitu. Goxoa erabiltzen nuen.

Entsalada ontzi batean, aza, tipula, hirugiharra eta mahaspasak nahastu.

Txikitu perrexila eta gehitu entsalada.

Urtatu oliba olioarekin. Ozpina balsamikoa ere gehitu nuen, ezin nituen mahaspasak busti. Gatza eta piperra. * Kontuz gatza, ozpinak eta hirugiharrak gazitasunari entsalada gehituko diotelako.

Okertu almendra txikituta. Aurretik frijitzen nuen birrintzeko.

* Bon Appetite aldizkariaren errezeta.

Entsalada Bacon eta Aza

Ez ezazu entsalada asko galtzen, aza gatz guztiak marraztuko baitu eta ez du batere gustuko.

osagaiak:

• Aza (erregularra) - 500 g
• Tipula (txikia) - 1 pieza
• Pepper (lurra)
• Azenarioak - 2 pieza
• Okela - 6 zerrendatan
• Berdea (aneta, perrexila)
• Txile - 1 pieza
• gatza
• Ketchup - 1,5 tbsp. l.
• Azukrea - 1,5 tsp.
• Olioa (oliba edo ekilorea) - 3 tbsp. l.
• Ozpina (ardoa) - 2 tbsp. l.

Prestaketa:

Frijitu urdaia zartagin batean.

Janzteko, konbinatu pipermina (birrindu), lurreko piperra, olioa, ketchup, azukrea, ozpina, gatza eta nahastu.

Birrindu azenarioak rallagailu batean eta zatitu aza. Txuleta berdeak, tipula fin fin, hirugiharra zatitan.

Lotu guztia eta bota apaingarria.

Entsalada Bacon, Aza eta Intxaurrekin

Intxaurrak beharrean intxaurrak hartu ditzakezu

osagaiak:

• Aza (gaztea) - 1 kg
• Tipula (berdea) - 4 zurtoin
• Pepper (lurra)
• Azenarioak - 2 pieza
• Apioa - 2 zurtoin
• Maionesa - 200 g
• Kefir - 4 tbsp. l.
• Xarabe (astigarra) / eztia - 1 tbsp. l.
• Okela - 100 g
• Ozpina (sagar) - 2 tsp.
• gatza
• Intxaur - 100 g
• Olioa (oliba lehentasunez) - 2 tbsp. l.

Prestaketa:

Frijitu hirugiharra zartagin batean, kurruskaria izan arte, zatituta.

Janzteko, konbinatu kefir, almibarretan, maionesa, piperra, olioa, gatza, ozpina.

Moztu azenarioak, tipula eta apioa eta aza txikitu.

Txikitu fruitu lehorrak erdia, erdia osorik.

Jarri dena plater batean, bota apaintzeko, bota fruitu lehorrak.

Entsalada Bruselako kimuekin, hirugiharrarekin eta sagarrarekin

Zerbitzatu aurretik, berdeekin apaintzea gomendatzen da

osagaiak:

• Aza (Bruselako kimu) - 700 g
• Sagarra (berdea) - pieza 1
• piper
• Ezkaia (freskoa) - ¼ tsp
• Okela - 230 g
• gatza

Prestaketa:

Okela fin txikitu eta zartagin batean frijitu 3 minutuz, gehitu sagar txikituta eta egosi beste 2 minutuz. Ezkaia eta piperra bota. Aza bakoitza erditik moztu eta irakiten 6 minutuz ur gazitua eta irakiten. Lehortu eta bidali urdaia eta sagarrak zartagin batean.

Gatza eta nahastu dena, plater batean jarri.

Aza eta hirugiharra entsalada

Horrelako entsalada bat gustura prestatu behar da eta, ondoren, zaporetsua izango da

osagaiak:

• Aza (Beijing) - 1 pieza
• Irina (garia) - 1 tbsp. l.
• Arrautza - 1 pieza
• Ardoa - 2 tbsp. l.
• Okela - 8 tira
• gatza

Prestaketa:

Frijitu hirugiharra zartagin batean eta jarri plater batean. Ondoren, irina zartagin batean bota, pixka bat frijitu, gehitu ura eta ardoa. Mugitu nahastu arte. Sutegitik kendu. Arrautza irabiatu, egosi saltsan pixkanaka gehituz.

Aza apurtu, gehitu hirugiharra, janztea, gatza, piperra. Nahastu dena.

Geruza entsalada aza eta hirugiharra

Entsalada moduko entsalada ontzi garden batean zerbitzatzen da horrela, geruza distiratsuak argi eta garbi ikus daitezen

osagaiak:

• Aza (Beijing) - 300 g
• Tomatea - 200 g
• Pepper (lurra)
• Okela - 200 g
• gatza
• Ilarrak (berdea) - 200 g
• Arrautza egosi - 2 pieza
• Olibak (apaintzeko)
• Olioa (Oliba)

Prestaketa:

Ebaki urdaia xerra ertainetan eta frijitu zartagin batean, ahal bada koipe gabe. Moztu aza eta tomateak zati handiagoetan. Izoztu ilarrak. Ebaki arrautzak xerratan. Letxuga geruzak eratzen ditugu behetik gora: aza erdia, tomateak, gatza eta piperra, aza zatiaren bigarren zatia, ilarrak, hirugiharra, gatza eta piperra, bota olioa. Jarri arrautza xerrak gainean eta apaindu olibekin.

Entsalada Bacon, Peking Aza eta onddoekin

Okainarekin egindako entsaladak asebetetzen dira eta, beraz, ez duzu haragi mota gehiago gehitu behar

osagaiak:

• Aza (Beijing) - 1/2 aza burua
• Perretxikoak (champignons) - 200 g
• Pepinoa (kontserbak) - 1 pieza
• Maionesa - 3 koilarakada l.
• Okela - 100 g
• gatza

Prestaketa:

Frijitu hirugiharra zartagin batean koipe gabe, zatitan moztu eta plater batean jarri. Fin fin aza eta pepinoa.

Garbitu perretxikoak, moztu eta frijitu zartagin batean olioan eta, ondoren, labean jarri tapa itxi arte. Konbinatu, gatza eta denboraldia maionesarekin.

Lepoa Bacon eta ilarrak

Aza zuria hartzen baduzu, ebaki ondoren, gogoratu ondo zure eskuekin zukua eman dezan

osagaiak:

• Aza - 300 g
• Ilarrak (kontserbak) - 1 lata
• Krema garratza - ½ kopa
• Tipula - 1 pieza
• Okela - 200 g
• gatza
• mustard
• Pepinoa (freskoa) - 2 pieza
• aneta

Prestaketa:

Frijitu hirugiharra zartagin batean koipe gabe, zatitan moztu eta plater batean jarri. Fin fin aza, tipula, aneta eta pepinoa.

Xukatu likidoa ilarrak.

Konbinatu, gatza eta denboraldia mostazarekin eta krema garratzarekin.

Entsalada, hirugiharra, aza eta crackerrekin

Entsalada honetarako etxeko crackerren ordez, denda gustu pixka batekin erabil dezakezu.

osagaiak:

• Aza - 500 g
• Ogia - 5-6 xerra
• Olioa (oliba) - 3-4 tbsp. l.
• Okela - 100 g
• gatza

Prestaketa:

Frijitu hirugiharra zartagin batean oliorik gabe, zatitan moztu eta plater batean jarri. Moztu ogia kuboetan, jarri labean, gatza eta lehortu labean urreztatu arte.

Aza txikitu aza.

Nahastu urdaia azaarekin, bota olioa. Bota ogia zerbitzatu aurretik, busti ez dadin.

Okela entsalada, aza, tomateak eta galeper arrautzak

Galepo arrautzak beharrean oilaskoa hartu dezakezu

osagaiak:

• Aza (Beijing) - 200 g
• Tomatea - 300 g
• Arrautza - 6 pieza
• Ogia - 150 g
• Okela - 200 g
• gatza
• Aneta - 20 g
• Soja Saltsa - 15 ml
• Olioa - 15 ml
• Jogurta (gozoa) - 50 ml
• Mostaza - 15 g
• Azukrea pixka bat da

Prestaketa:

Mugitu hirugiharra eta frijitu zartagin batean koipe gabe, jarri plater batean.

Moztu ogia kubo txikietan eta bidali labera. Lehortu urrezko marroira arte.

Ontzi batean mostaza, jogurta, soja saltsa, gurina, gatza eta azukrea uztartzen ditugu. Mugitu leun arte. Fin fin aza, tipula, aneta eta pepinoa. Baita tomateak, aneta eta aza ere. Nahastu eta saltsa botatzen dugu. Mugitu.

Egosi arrautzak, kendu maskorra eta erditik moztu. Jarri entsaladaren gainean. Ogia bota aurretik zerbitzatu aurretik.

Aza, hirugiharra eta arto entsalada

Artoari esker, entsaladak zapore gozoa eta kolore ederra du.

osagaiak:

• Aza (Beijing) - 500 g
• Artoa (kontserbak) - 1 lata
• piper
• Okela - 230 g
• gatza
• maionesa

Prestaketa:

Zulatu fina hirugiharra eta frijitu zartagin batean oliorik gabe, gehitu aza txikituta. Xukatu artoari likidoa eta gehitu azara. Piperra eta gatza. Sasoia maionesarekin. Etxeko crackerrekin apaindu dezakezu.

Aza entsalada freskoa hirugiharra, tomatea eta belarrak

Barazki barietate bat nahi baduzu, entsalada hau zure gustukoa izango da.

osagaiak:

• Aza (freskoa) - 500 g
• Berdeak (albahaka, perrexila, aneta) - dastatzeko
• piper
• Okela - 200 g
• gatza
• Tomatea - 2 pieza
• Olioa (oliba) - 3-5 tbsp. l.

Prestaketa:

Okutu ondo hirugiharra eta frijitu zartagin batean koipe gabe. Txuleta aza, barazkiak eta tomateak. Gatza eta nahastu dena, plater batean jarri, olioarekin ondu.

Aza, hirugiharra eta arrautza entsalada ogiarekin

Horrelako plater bat ogitarteko klasikoen alternatiba da

osagaiak:

• Aza (Beijing) - 200 g
• Arrautza (gordinak) - 2 pieza
• piper
• Okela - 100 g
• gatza
• Ogia (zuria) - 4 xerra

Prestaketa:

Frijitu hirugiharra zartagin batean gurina gabe, kendu zartaginetik eta frijitu ogia gainean (alde bakarrean). Jarri plater batean. Frijitu arrautzak, gatza. Moztu aza ogiarekin berdina den zatitan. Forma 2 entsalada zerbitzatu: ogia, hirugiharra, arrautza, aza, hirugiharra, ogia.

Bruselak entsalada botatzen du hirugiharrarekin

Kilogramo batzuk galtzea amesten duzu. Entsalada honek gai zail horretan lagun dezake.

osagaiak:

• Aza (Bruselako kimu) - 300 g
• Almendrako malutak - 2 tbsp. l.
• Olioa (oliba) - 3 tbsp. l.
• Okela - 100 g
• gatza
• Ozpina (sagar) - 1 tbsp. l.
• Zukua (limoia) - 1 tbsp. l.

Prestaketa:

Ebaki urdaia xerra ertainean eta frijitu zartagin batean urreratu arte. Garbitu, lehortu eta txikitu aza oso fin. Plater batean nahastu olioa, limoi zukua, sagar sagardo ozpina, gatza. Jarri aza plater baten gainean, hirugiharra gainean, almendra bota eta apaingarriaren gainetik bota.

Lore azalorea entsalada hirugiharrarekin

Platera nahikoa azkar prestatzen da eta askaria eta jai-mahairako egokia da.

osagaiak:

• Aza (koloretakoa) - 1 pieza
• Baratxuria - 2 ale
• Okela - 150 g
• gatza

Prestaketa:

Ebaki urdaia xerra ertainetan (1 cm) eta frijitu zartagin batean. Ez erabili koipea, soberakoa izango da. Argitaratu azalorea infloreszentzietan eta irakiten 5 minutuz irakiten eta ur gazian irakiten. Xukatu eta utzi aza lehortzen. Baratxuriak fin-fin txikitu. Dena nahasten dugu, gatza eta nahastu.

Coleslaw, hirugiharra eta Bell Pepper entsalada

Barazki freskoekin eta hirugihar frijituarekin udako entsalada. Gonbidatuen zain - prestatu entsalada hau.

osagaiak:

• Aza - 300 g
• Pepper (bulgariera) - 2 pieza
• Landare olioa - 50 g
• gatza
• Okela - 200 g

Prestaketa:

Ebaki urdaia xerra ertainean eta frijitu zartagin batean. Txuleta aza. Xukatu eta utzi aza lehortzen. Piper, kendu haziak eta moztu zerrendatan. Nahasten dugu, gatza, nahastu eta ondu olioarekin.