Diabetesarekin zer jan ezin duzu: debekatutako elikagaien zerrenda

Diabetesaren gaixoek elikagaien murrizketekin bat egin behar dute. 1 motako eta 2 motako diabeteentzako zenbait elikagai debekatzea dago. Dieta da diabetearen konplikazioei aurre egiteko alderdi garrantzitsuena. Dietitiarrek gomendatzen dute dietatik karbohidrato azkarrak kentzea monosakaridoetan oinarrituta. Substantzia horiek gorputzean sartzea ezin bada mugatu, orduan 1 motako diabetearekin batera, karbohidrato sinpleen erabilera intsulina sartzearekin batera doa. 2. motako diabetean, gorputzean erraz digeritzen diren karbohidratoen kontrolik gabeko sarrerak obesitatea eragiten du. Hala ere, gaixoak 2 motako diabetesa duen hipogluzemia badu, karbohidratoak jateak azukre maila normaltasunez igoko du.

Dieta nutrizionalari buruzko eskuliburua pertsonalki prestatzen da paziente bakoitzerako; elementu hauek kontuan hartzen dira elikadura-sistema garatzeko orduan:

• diabetesa mota
• gaixoaren adina
• pisua
• solairua,
• eguneroko ariketa fisikoa

Dietarekin zer jan ez daitekeen jan

Zenbait elikagai-kategoriek debekua dute:

• Azukrea, eztia eta artifizialki sintetizatutako edulkoratzaileak. Azukrea oso zaila da dietatik erabat baztertzeko, baina oso garrantzitsua da azukreak gorputzean gutxitzea. Azukrea berezia erabil dezakezu, diabetikoentzako produktuen sail espezializatuetan saltzen dena,
• Gurina eta labea gozogintza. Produktuen kategoria honek karbohidrato sinpleen gehiegizko kantitatea dauka eta, beraz, diabetesa obesitatea zail dezake. Diabetikoentzat onuragarria izango da zekale ogia, gatz produktuak eta irin integrala.
• Txokolatezko gozogintza. Esneak, txokolate zuriak eta gozokiak oso azukre-edukia dute. Diabetikoentzat onartzen da txokolate mingotsa jatea kakao-hazi hautsarekin gutxienez ehuneko hirurogeita hamabostean.
• Karbohidrato azkar asko dituzten fruituak eta barazkiak. Produktu talde nahiko handia da eta, beraz, garrantzitsua da diabetesa jaten ez duzunaren zerrenda gogoratzea: patata, erremolatxa, azenarioak, babarrunak, datak, bananak, pikuak, mahatsa. Horrelako elikagaiek nabarmen handitzen dute odol glukosa. Diabetiko baten dietarako, barazkiak eta fruituak egokiak dira: aza, tomateak eta berenjena, kalabaza, baita laranjak eta sagar berdeak ere;
• Fruta zukuak. Baimendutako zuku berria soilik kontsumitzen da, urarekin biziki diluituta. Ontziratutako zukuak "legez kanpokoak" dira azukre naturalen eta edulkoratzaile artifizialen kontzentrazio handiagatik.
• Animalia koipeetan elikagai handia. Diabetikoek hobe dute gurin kantitate handiak, erretutako haragiak, haragi edo arrainarekin gantz-zopak ez jatea.

Gomendatutako Diabetikoentzako Elikadura

Diabetikoek guztiz jan dezakete, gorputzaren gustu eta beharrak asetuz. Hona hemen diabetesa erakusten duten produktuen zerrenda:

• Landare-zuntzetan aberatsak diren elikagaiak. Honek aleak, fruta eta barazki mota jakin batzuk, fruitu lehorrak barne hartzen ditu. Landare-zuntzek odol-glukosa-maila mantentzen dute balio onargarrietan eta, gainera, kolesterol-maila normalizatzen laguntzen dute. Fruituetatik, sagarrak, mertxikak eta pomelinak egokiak dira diabetikoentzat. Aldi berean, ez da fruta kopuru handirik jatea gomendatzen, eguneroko dieta bost edo sei harreratan hobeto banatuko da.
  
• Gantz gutxiko behi-azala, baita behi-giltzurrunak, gibela eta bihotza ere.
• Zerealak gordinak. Hori horrela, dendetako apalategietan ale osoak eta lurrun gabeko arrozarekin egindako pasta aurkeztu zuten,
• Hegazti-haragizko dieta. Gantz gutxiko oilaskoak egingo du. Ahal izanez gero, hobe da antzara haragi edo indioilarra jatea,
• Arrainetan eta itsaskietan oinarritutako elikagaiak. Produktuak prozesatzeko metodo gisa, hobe da sukaldaritza edo gisatua frijitzea baino;
• Hegazti arrautzak: diabetikoek hobe dute arrautza zuria bakarrik kontsumitzea, gorringoak jateak kolesterolaren gorakada handia ekar dezakeelako;
• Gantz gutxiko esnekiak: gantz, gantz gutxiko kefir edo jogurtaren masa txikia duten esnea erabiltzeak eragin positiboa du. Aldi berean, txerri gaztaren erabilerak negatiboki eragiten du diabetearen garaian (gantz gutxiko gazta gazta jan dezakezu).

Lehen aipatu bezala, 2 motako diabetesa dieta alde batera utzita obesitatea da. Gorputzaren pisua kontrolpean edukitzeko, diabetiko batek egunean bi mila kaloria baino gehiago jaso behar ez lituzke. Kaloria kopuru zehatza dietetariak zehazten du, kontuan hartuta gaixoaren adina, gaur egungo pisua eta enplegu mota. Gainera, karbohidratoek lortutako kalorien erdia baino gehiago ez izatea iturri izan beharko lukete. Ez ahaztu elikagaien fabrikatzaileek ontzian adierazten duten informazioa. Energiaren balioari buruzko informazioa eguneroko dieta optimoa osatzen lagunduko du. Adibide bat dieta eta dieta azaltzen dituen taula bat da.