Diabetikoek ba al dezakete itsaskirik?

Ez da harritzekoa medikuek gomendatzen dutela astean 1-2 aldiz arrainak jatea. Azken finean, hainbeste substantzia, mikro eta makro elementu erabilgarri ditu. Arraina osasuntsua izateaz gain, zaporetsua da. Eta modu desberdinetan egosi dezakezu. Arrainen errezeta hau unibertsala da edozein arrain egiteko egokia den: ibaia, itsasoa, xerra eta karkasa osoak. Gainera, errezeta honen arabera egositako arrainak bero eta hamaiketakoa hotz gisa ere zerbitzatu daitezke. Gainera, zaporetsuagoa da egosi ondorengo egunean, marinadaz erabat saturatuta eta oso mamitsu, samur eta zaporetsu bihurtzen baita. Hori dela eta, horrelako arrainak aldez aurretik presta daitezke, eta zerbitzatu aurretik, alboko platera prestatzen bakarrik kezkatu beharko duzu.
Plater hau zaporetsua izateaz gain, kaloria gutxikoa da, eta hori ere oso garrantzitsua da. Egunean kontsumitutako kaloria kopurua murriztu behar baduzu, barazki marineletan arrainak lagungarri izango da hori gose ez izateko.
Gehiago ...

Ganbak saltsa pikantea

Seguruenik, askorentzat ohikoagoa da ganbak jan eta saltsarekin eta apaingarriekin jatea. Baina zure menua dibertsifikatu eta zerbait berria probatu dezakezu. Mango saltsa pikantea prestatzea proposatzen dut. Jakina, errezeta honetarako fruta freskoa hartzea komeni da, gero saltsak lurrintsuagoak, distiratsuagoak eta zaporetsuagoak izango dira. Baina mango freskoa ez dagoenez, kontserba fruta erabiltzen saiatu dezakezu saltsa prestatzean.
Saltsa honek kolore distiratsua eta zapore aberatsagatik umore ona emango du eta koroa plater bihurtuko da mahai gainean. Saltsa horrekin egindako ganbak oso onak dira festetan edo buffetko mahaian zerbitzatzeko. Zure saltsa gogokoenetako bat bihurtuko da zalantzarik gabe.
Nahi izanez gero, saltsa pikantea baino gehiago edo gutxiago egin daiteke, piper beroaren kantitatea aldatuz.
Gehiago ...

Ganbak kalabaza zopa

Kalabaza oso produktu osasuntsua da, denek dakite hori. Hala ere, zoritxarrez, guztietatik urrun janaria jaten dute, eta hori egiten dutenak aldiz, hatzetan zenbatu daitezke. Baina alferrik. Kalabaza mantenugai biltegia da.
Bitaminak, eta oligoelementuak, eta makrokelak ditu. Substantzia horiek guztiak beharrezkoak dira gure gorputzarentzat. Diabetesarekin batera, gorputzaren mantenugaien beharra arazo larriagoa bihurtzen da. Dieta desberdinak behatzerakoan, gehienetan bitaminak eta mineralak erabiltzea izaten da; izan ere, produktu asko ez dira kontsumitzen, edo gutxieneko moduan kontsumitzen direnez, mantenugai asko sartzen dira gorputzean kantitate eskasetan. Bitamina eta bestelako substantziarik gabeziak osasunari eta edertasunari eragiten ari dira pixkanaka.
Horregatik da hain garrantzitsua zure dieta orekatzea, ziurtatu platerak beharrezko substantzia guztiak edukitzea.
Kalabaza horretarako produktu ezin hobea da. Kalabaza ez zaiela esaten dutenentzat, kalabaza zopa gozoak egosi ditzakezu otarrainxekin. Zopa honek ez du inor axolagabe utziko.
Gehiago ...

Herring olioa oliorik gabe

produktuak:

• Gatza-aringoa -1 arrain ertaina
• Oilasko arrautza - 2
• Tipula - tipularen erdia
• Sagarra - sagar berde erdi bat
• Etxeko gazta - 2-4 koilarakada

Prestaketa:
Zuritu aingura hezurretatik, azaletik eta hegaletatik zatituta.

Zuritu eta tipula tipula ur irakinarekin zapore latza kentzeko.
Zuritu sagarra zuritu eta nukleotik moztu, tipulekin batera kubo txikietan moztu.

Egosi arrautzak egosi arte, hoztu eta garbitu arte.
Gehiago ...

Txipiroiak beteak

produktuak:

• Txipiroiak: freskoa edo izoztutakoa
• tipulak
• txahala
• Perretxikoak - lehortu, freskoak, izoztuak
• Berdetasun
• Krema garratza
• gatza
• piper

Prestaketa:
Egosi perretxikoak, bazter batean bota eta ura hustu.

Egosi behi edo oilaskoa.

Perretxikoak, tipulak eta haragia haragi-erregailu batetik pasatzen dira edo txikitu, nahastu eta gatza.
Gehiago ...

Ganbak brindisa

produktuak:

• ganbak
• aneta
• Baserri gazta
• Limoi zukua
• baratxuri
• gatza
• Ogi zerealak

Prestaketa:
Egosi ganbak ur gazietan, hoztu eta zuritu.

Ebaki ganbak irabiagailuan, gehitu pixka bat gazta, aneta, baratxuria eta limoi pixka bat.
Gatza ganbak gustura.

Moztu ogia xerra meheetan, lehorra labean edo txigortegian.

Jarri ganba meza ogi zati baten gainean, anetarekin apaindu. Gehiago ...

Espinakak ganbak

produktuak:

• ganbak
• Espinaka freskoa
• baratxuri
• gatza
• Landare olioa
• Sesamo haziak

Prestaketa:
Egosi ganbak ur gazietan lehortu arte. Kendu maskorra eta kendu hesteetako zaina.

Garbitu espinakak ur azpian, moztu eta irakiten 3-5 minutuz ur gazian eta baztertu hozkailuan.

Zuritu eta pasa baratxuria prentsa baten bidez.

Sartu 1-2 koilarakada landare olio zartagin batean, berotu eta jarri baratxuri txikituta.
Frijitu azkar ganbak eta espinakak baratxuri olioan, jarri olio bat gehiegizko koipea kentzeko.

Jarri ganbak amaitutako espinakak platerean, gainetik bota sesamo haziak. Nahi izanez gero, soja saltsa bota dezakezu. Gehiago ...

Txipiroiak eta erremolatxak entsalada

produktu:

• erremolatxa
• txipiroiak
• tipulak
• Zigortutako pepinoak
• Landare olioa

Prestaketa:
Egosi erremolatxak eta urruntzearen birrindua.

Egosi txipiroiak ur gazitan, hoztu, zuritu eta zerrendatan moztu.
Gehiago ...

Diabetikoek itsaski jan dezakete?

Diabetesa duten pertsonentzat ezinbestekoa da dieta zorrotza atxikitzea eta funtsezkoa da dietako platerak prestatzen diren produktuen hautapenarekin. Gaixotasun diabetikoa karbohidratoen metabolismoaren urraketa da, beraz, karbohidrato maila baxua duten elikagaiak menuan nagusitu beharko lirateke. Proteinak eta gantzak izaten dira itsaski gehienetan; horregatik, produktu horiek diabetearen eguneroko menuan lagungarriak izan daitezke. Arrain espezieak aukeratzerakoan, koipe gutxiko barietateei, krustazeoei eta beste itsaski osasuntsu batzuei lehentasuna eman behar zaie. Ganbak, ostrak, kabiarra eta arrainen gibela bezalako elikagaietan kolesterol maila handia dago eta, beraz, haien erabilera mugatu behar da 2 motako gaixotasun diabetikorako.

Azukrea berehala murrizten da! Denboraren poderioz, diabetek gaixotasun ugari sor ditzakete, hala nola ikusmen arazoak, larruazaleko eta ilearen baldintzak, ultzerak, gangrena eta baita minbizi tumoreak ere. Jendeak esperientzia mingotsa irakatsi zuen azukre maila normalizatzeko. irakurri gehiago.

Zer abantaila ditu itsaskiak?

Diabetikoentzako arraina proteina iturri alternatiboa izan daiteke. Diabetikoentzako dietak haragi barietate askoren errefusa gordetzen du gantz edukiengatik, eta arrautzak kolesterol altuagatik. Itsas proteina muskulu ehunaren eraikuntzan, prozesu trofikoen prebentzioan eta nahi den inmunitate mailari eustea da. Itsaski osagaiak erabilgarria:

• A, B, D, E bitamina konplexuak bitamina artifizialen kontsumoa ordezkatu eta gaixotasunak ahuldutako immunitatea mantentzeko gai da.
• Gantz-azido polinsaturatuek omega 3 eta omega 6-k prozesu metabolikoak eta birsorkuntza mekanismoak estimulatzen dituzte, pisua galtzea eta gehiegizko gantza kentzen laguntzen dute.
• Konplexu minerala - potasioa, kaltzioa, iodoa, fosforoa eta fluorra gorputzaren funtsezko prozesuetan sartuta dago.

Diagnostikoa egiteko ganbak

Diabeterako kamisetak zati txikietan bakarrik jan daitezke; itsaski-fruituek elikagai ugari eskaintzen dituzte. Krustazeo hauek nahiko azkar prestatzen dira eta aparteko plater bat izan daiteke, edo barazki eta zerealekin konbinatzen dira, pazienteen menuan ere beharrezkoak direnak. Otarrainxkak ezagunenak dira; forma gordinetan, grisak dira eta ez dute apetitsuak, baina tratamendu termikoaren ondoren erakargarriak dira, kolore atseginak. Haiekin platerak dieta mugatua duen pertsona bat animatzeko gai dira, eta hori ere faktore psikologiko garrantzitsua bihurtuko da.

Txipiroiak diabeterako

Txipiroiak gaixotasun diabetikoan erabiltzeko ere adierazten dira. % 85 proteina osatzen dute, eta koipe osasuntsuez gain, produktu hau pisua galtzeko erabilgarria da. Txipiroiak proteinak erraz xurgatu eta gorputza azkar saturatzen dira eta energia zati handi bat kargatzen da. Beste itsaskiekin batera, iodoa eta beste mineral eta bitamina batzuekin saturatzen dute gorputza. Txipiroiak egiteko prozesuak 2-3 minutu behar ditu (ur irakinetan eduki), barazkien alboko plater batekin gaixoentzako dieta lagungarria izan daiteke.

Errezeta osasuntsuak eta zaporetsuak

Har itzazu zenbait taula errezeta erraz, osasuntsu eta zaporetsuak egiteko taulan: