Aguakatearen Glycemic Index

Aguakatei deitzen zaie zuhaitzari eta bertan hazten den fruituari, gizakiak hainbeste estimatzen baitu sukaldaritzan. Gehienetan, zuhaitz horiek Hego eta Erdialdeko Amerikan lantzen dira, baina Australian, Espainian edo Israelen ere aurki dezakegu - klima oso epela duten herrialdeetan. Gure dendetako apaletan oraindik ez da hain ohikoa fruta hori, eta hori omisio deitu dakioke, batez ere diabetean aguakatea oso elikagai erabilgarritzat jotzen baita. Horren arrazoia, batetik, dituen bitamina eta mineral multzo aberatsa da, eta, bestetik, inolako kontraindikaziorik ez izatea, alergia indibidualak izan ezik.

Hegaluzearen deskribapena eta diabetesa duten ezaugarriak

Aipatu bezala, pertsona batentzat, ahokado fruitua, 20 cm-ko luzera duen madari itxurako forma du, fruitu helduaren masa ehun gramo eta bi kilogramo bitartekoa da eta larruazalaren kolorea berde ilunetik beltzera (madurarazi ondoren) aldatu egiten da. Barnealdean hazi handia edo kolore berde koloreko haragi koipetsua dauka. Gogoratu behar da hezurrak eta azala gizakientzat nahiko toxikoak direla persinen ondorioz - digestio-sistema hondatu dezakeen toxina da.

Ahuakada helduaren pulpoaren zaporea gurinarekin eta berde usainen artean dagoen zerbait da, batzuetan fruitu lehorrarekin.

2. motako diabeterako aguakateak erabiltzeari dagokionez, ez dago erabat beldurrik: haren kaloria edukia 150 Kcal-ko mailan dago, hau da, batez besteko adierazlea da, eta aguakatearen indizea glizerikoa 10 unitate baino ez da, eta diabetikoentzako adierazle zoragarria besterik ez da.

Frutaren konposizio kimikoari dagokionez, azpimarragarriak dira ondorengo zifrak:

• 30 gr landare gantzak
• 2,1 g proteinak,
• 3,60 mg landare zuntz,
• 440 mg potasio
• 0,19 mg kobre
• 29 mg magnesio
• 52 mg fosforo
• Bitaminak B1, B2, B5, B6, B9, C, K, PP.

Ahuakateen ezohiko osagaietako bat mannoheptulosa da - monosakarido natural bat, fruta honetan (kantitate txikietan - mango eta pasio fruituetan) bakarrik aurkitzen da. Monosakarido honen ezaugarria zera da: gorputzean glukokinasa ekoiztea inhibitzen duela eta intsulinaren ekoizpena apur bat murrizten duela.

Diabetes aguakatea

Akuokatuetan dagoen potasio oso altua, goiko taulan ikus daitekeenez, eragin oso onuragarria du sistema kardiobaskular osoaren funtzionamenduan, baita eskeletoen muskuluen funtzionamenduan ere. Gainera, potasioak azido-oinarria eta uraren oreka mantentzen laguntzen du. Aipatzekoa da, halaber, diabetesa duten avokadoak baliagarriak izango direla glutationeagatik - antioxidatzaile sendoa, gorputz zelulak erradikal aske toxikoetatik babesteko.

Ahuakateak beste gaitasun erabilgarri batzuk ere baditu: adibidez, bere ohiko erabilerak odol presioa normalizatzen du eta aterosklerosia prebenitzen du. Medikuek ere fruitu horiek gomendatzen dituzte anemia izateko, kobrea, burdina eta erriboflavinak sortutako efektu hematopoietikoaren ondorioz. Fruituak digestio-sisteman (batez ere, idorreria) eragin onuragarria duela jakingo da, eta aguakatearen olioan oinarritutako sendagaiek arrakastaz aurre egin dezakete esklerodermia, gaixotasun periodontala, artrosia, ekzema eta dekalifikazioa.

Era berean, azido oleikoak odol hodietan kolesterola pilatzea eragozten du eta E bitaminak zelulak zahartze goiztiarretik babesten ditu eta haien oxigenazioa suspertzen du. Bereziki, azido folikoaren gatzak aipatu behar dira: substantzia hori beharrezkoa da gorputzean zelula berriak sortzeko, eta hori oso garrantzitsua da hazten ari den organismoan, bai sabelean bai haurra jaio ondoren. Azido folikoen gabeziak hezur-muinaren degradazioa eragin dezake eta minbizi tumoreak garatzeko arriskua areagotu dezake.

Sukaldaritzan aguakateak erabiltzea

Ahuakateak ez dira produktu bezain maiz jaten, entsaladetan edo pintxoetan gehitzea nahiago dute. Adibidez, hartutako plater ezagunena, estatistiken arabera, Mexikoko hamaiketakoa guacamole da: ongailuak, barazkiak, lima zukua eta gatza gehitzen zaizkio frutaren pulpian, lurrean. Ahuakateak krema goxoak eta esnegainak prestatzen dira, eta sukaldaritza begetarianoan ere aktiboki erabiltzen dira, haragia edo arrautzak ordezkatuz (eta baita sushi hasita ere).

Errezetei buruz hitz egiten badugu, aguakateak lehen edo bigarren plater prestatzeko erabil daitezke, eta postreak, baina entsalada, noski, diabetikoentzako erabilgarria izango da. Adibidez, osagai hauek osatuta:

• aguakatea,
• erdi oilasko bularra
• entsalada berdea
• koilarakada bat l. limoi zukua
• 100 gr. gazta feta pixka bat gazitua,
• olibak dastatzeko
• oliba olioa, gatza dastatzeko.

Oilaskoaren bularra bi erdiko zatitan banatu behar da, eta frijitu itzazu berotu zartagin batean landare olioa erabiliz. Jarri bukatutako haragia plater baten gainean eta, hoztu zain egon ondoren, moztu zati txikitan. Ahuakadak bi erditan banatu behar dira, hazia kendu eta zuritu osoa moztu, eta gero haragia oilaskoaren xerra berberetan moztu. Fruitu hau oso susmagarria den oxidazio-prozesua ekiditeko, beharrezkoa da limoi zukuarekin entsaladan isurtzea. Ahuakateak freskotasuna eta kolorea mantenduko ditu. Bitartean, letxuga garbitu eta lehortutako hostoak plater batean jarri behar dira, aurretik zatitan moztu ondoren, ondoren oilaskoa, aguakatea, olibak eta xehatutako gazta gehitu behar zaizkio. Olatu olioarekin ia platera bota eta astiro-astiro nahastu.

Abokatuaren beste aplikazio batzuk

Fruta tropikal hau perfumeen industrian eta kosmetologian aktiboki erabiltzen da. Adibidez, edonork egin dezake etxean aurpegia maskara larruazala elikatzen eta hidratatzen duena, leunagoa eta sendoagoa izan dadin. Maskara prestatzeko, aguakatearen erdia eta oliba olioaren purea nahastu behar duzu eta, ondoren, aplikatu aurpegian eta utzi ordu laurden batez. Hasieran larruazal koipetsua bada, orduan arrautza zuria eta limoi zukua erabil ditzakezu olioaren ordez, eta 15 minutu ondoren garbitu maskara ur freskoarekin.

Ahuakateen propietate erabilgarriak.

Landare honen fruituek oligoelementu ugari dituzte: potasioa, kobrea, burdina, etab. Gainera, naturak ez zuen bitaminak aguakatea kentzen: A, C, B1, B2, B3, PP, K, E.

Gantz monokaturatuak ahuakateetan daude. Haien balioa gorputzak ondo xurgatzen dituela da.

delako aguakatearen glycemic indizea oso baxua da eta 10 unitate baino ez dira, diabetikoentzat gomendatzen da maiz. Diabetiko batek gehiegizko pisua badu, fruta hau jateari utzi beharko dio.

Klima beroan, fruta hau jatea oso garrantzitsua da izerdi gehiegizko sufrimendua duten pertsonentzat. Ahuakateek izerdi areagotu ahala giza gorputzak galtzen dituen funtsezko mineral ugari ditu.

Aguakatea medikuntzan.

Bere abantaila guztiekin, fruitu honek aplikazio zabala topatu zuen medikuntzako hainbat arlotan.

Ahuakadun fruituek azido oleikoa daukate odol kolesterola jaistea. Oro har, egitate horrek gaixotasun kardiobaskularrak izateko arriskua murrizten laguntzen du, odol hodiak eta bihotzeko muskuluak indartzen laguntzen du.

Atera aguakatearen hostoekin egindakoa da, eta hori antibiotiko gisa erabiltzen da beherakoa tratatzeko eta hainbat arazo gastrointestinalean.

Prostatako eta bularreko gaixotasunen prebentzioan, zenbait kasutan, aholku fruituak oso baliagarriak izan daitezke.

Ahuakatearen kontraindikazioak.

Landare honen fruituak ez dira edoskitzerako gomendagarriak. Amaren dietan ahuakateak egoteak beherakoa eragin dezake haurtxoan.

Immunitate ahularekin, aguakate zukua arriskutsua izan daiteke zahartzaroko eta haurrentzako, listeriosi bakterioarekin infektatzeko probabilitate handia baitu. Mikroorganismo honek gaixotasun infekzioso larriak eragin ditzake.
Infekzio hau bereziki arriskutsua da haur eta haurdun dauden emakumeentzat.

Indize glikemikoek produktu desberdinak zer diren pentsatzen hasi nintzen.Informazioren bat daukat, gainerakoak bilatu behar ditut.
Gai hau MLH programan parte hartzen duten askorentzat kezka ditudanez, mezu hau "joko luzea" izango dut eta informazio berria gehituko dut aurki ditzaketen iruzkinetan.
Norbaitek informazio bilketan parte hartuko badu oso pozik egongo naiz.

Glycemic indizea ( indize gluzemikoa (glycemic), laburtua GI) Behin erabili ondoren efektuaren adierazlea da. Indize glikemikoa gorputzaren produktuak gorputzaren erreakzio garbiarekin duen konparaketaren isla da. Glicemia indizea 100 da. Beste produktu guztien indize glikemikoak glukosaren indizea glikemikoarekin alderatzen dira, xurgatzen diren azkarren arabera. Produktu bati indize gluzemiko baxua esleitzen zaionean, horrek esan nahi du kontsumitzen denean odol azukre maila poliki igotzen dela. Zenbat eta indize gluzemikoa handiagoa izan, orduan eta azkarrago igotzen da produktua jan ondoren odol azukre maila eta orduan eta handiagoa izango da odol azukrearen berehalako maila elikagaiak jan ondoren.
Produktu baten indizea glikemikoa hainbat faktoreren araberakoa da - biltzen dituen mota eta kantitatea, beroa tratatzeko metodoa eta edukia.

Indizea gluzemikoa zehazteko, hainbat esperimentu egin ziren boluntarioek zenbait karbohidrato (50 g) dituzten elikagai desberdinak jan zituzten, eta hurrengo bi edo hiru orduz, 15 minuturo lehenengo orduan eta gero ordu erdian, odol azterketak egin ziren. azukre maila zehazteko. Azterketen emaitzen arabera, odoleko azukre mailaren taula bildu da. Grafiko hau analisi grafikoarekin alderatu zen, glukosa hauts purua 50 g kontsumitu ondoren.

Hemen sartzen dut artikulu bateko aipamenak, lotura zuzena ez duen indize gluzemikoarekin, baina ideia bat ematen du zer irizpide erabili behar diren produktuak hautatzeko, horrela, haietatik lortutako platerak indize glikemiko baxua izan dezan.

Ahuakadunak proteina-lipidoen otorduetan

Pisua galtzeko metodoari buruzko liburu zaharretan, Montignacek aguakatea bigarren faserako uztea gomendatu zuen, aguakatea karbohidrato-lipidoen produktu gisa kokatu baitzen. Hala ere, Montignac metodoaren gaineko liburuen ondorengo edizioetan, murrizketa hori kendu egin zen eta jada ahuakadunak proteina-lipidoen bazkari batean hamaiketakoa jateko gomendatutako elikagaien zerrendan sartu ziren, aguakatearen glycemic indizea -10 delako. Bide batez, Montignac-eko "Elikadura errezetak" liburuan, aguakateak "Entsaladen Dantza Biribilen" zerrendan eta 1. faserako zuzendutako Karramarroaren errezetan agertzen da.

Diabetea duten aguakateak jan ditzaket?

Beharrezkoa da gaixoak fruta kopuru nahikoa jan dezan. Azken finean, mineral eta bitamina osagarriak behar ditu. Emaitza positiboa ematen du ahuakateentzat, kaloria nahikoa baitu eta mokaduentzako egokia da. 2. motako diabetearekin, aguakateak kontsumitzen dira, baina neurriz bakarrik.

Fruitu honi esker digestioa hobetzen da eta odol azukrea murriztu egiten da. Ahuakateek eraginkortasuna handitzen laguntzen dute eta gaixoaren ongizatea normalizatzen dute. Fruituak mannoheptulosa dauka; substantzia horrek odol azukrea murrizten laguntzen du. Ahuakateak elementu erabilgarriak ditu eta askotan gomendagarria da horrelako patologia baterako.

Diabetean aguakatearen onurak

2. motako diabetearekin, aguakatea fruitu onuragarria da. Esperientziadun adituek gomendatzen dute fruta astean behin gutxienez jatea. Ahuakadak erabiliz, odoleko azukrea murriztu egiten da mannoheptulosa dela eta. Gainera, fruituak bitamina osagarri ugari ditu.

Aguakatea bera ez da kaloria handiko moduan hartzen, beraz, gizakiak erraz xurgatzen du eta landareetan oinarritutako gantzak osasuntsuak ditu. Fetoaren erabilerarekin, odolean kolesterola murriztu egiten da, eta plaka aterosklerotikoen arriskua txikiagoa da.

100 gramo fetu inguru 160 kaloria inguru ditu. Indize glikemikoa 10 unitateren artean dago. Horrelako fruitu bat jaten baduzu, gaixotasun hau duen pertsona baten gorputza beharrezko elementu eta bitamina guztiekin hornituko da.

Ahuakateak ezaugarri onuragarri hauek ditu:

1. Odol glukosa maila nabarmen jaisten hasten da.
2. Errendimendua hobetzen doa.
3. Odol kolesterola murriztu egiten da.
4. Arreta kontzentrazioa handiagoa da.
5. Gorputza elementu onuralez saturatuta dago.
6. Anemia arriskua prebenitzen da.
7. Pazientearen osasuna hobetzen da.
8. Metabolismoa eta digestioa azkartu egiten dira.
9. Gaixotasun kardiobaskularrak prebenitzea.

Gainera, aguakatearen osaerak potasioa eta kobrea biltzen ditu. Beraz, erabiltzen denean oreka kimikoa normalizatzen da. Piridoxina klorhidratoak gizakiaren gorputzean metabolismoa aktibatzen du. A, B, C, D, E, PP eta fosforo, kaltzio, magnesio bitaminei esker, elementu erabilgarrien saturazioa gertatzen da.

Diabetesarekin, pankreasak jasaten du, beraz mannoheptulosak odol glukosa jaisten laguntzen du. Gaixoak azukrea igotzen duenean, sistema kardiobaskularrari kolpe bat ematen zaio. Potasioak bihotzeko muskuluak indartzen laguntzen du, beraz, aguakateak diabetiko baten dietan produktu baliotsutzat jotzen dira.

Contraindications

Izan ere, diabetiko guztiek ez dituzte aguakateak kontsumitzen. Debekatuta dago pisua eta alergiak dituzten fruta jatea. Pankrearen eta urdailaren izaera kronikoa duten gaixotasunak ere agertzen dira kontraindikazioen zerrendan. Gaixoak behazun edo giltzurruneko gaixotasunak baldin baditu, fruta ez da gomendatzen.

Haurra elikatzen den aldian, amak aguakatea alde batera utzi behar du, horrek asaldura sor dezakeelako haurtxoan. Gaixotasun endokrinoekin, pazienteak ez du frutaren eguneroko dosia handitu behar. Gutxienez kantitateak jan behar dituzu, digestioa gerta baitaiteke. Sabelean mina izateko, gomendagarria da fetu hori uztea, hori baita produktuarekiko intolerantzia.

Konposizio kimikoa

Gorputzak aguakateak erabiltzea bere konposizio kimikoa dela eta. Pertsona batek zenbait janari jaten ditu askotan, erabiltzerakoan zer beharrizan asetzen dituen pentsatu gabe. Beraz, fruta tropikal batek pertsona batengan nola funtzionatzen duen ulertzeko, jakin behar duzu zer bitamina dauden aguakateetan eta zein elementu betetzen dituen produktuak. Beheko taulak hori irudikatzen lagunduko dizu.

Bitamina edo elementuaren izena

Eguneko hobariaren ehunekoa (batez besteko balioak ematen dira)

Bitxien eta aguakatearen oligoelementuen osaera honek gorputza onuraz betetzeko aukera ematen du. Aurreko datuak oinarritzat hartuta, ulertu ahal izango duzu zenbateraino itzuliko den substantzia hori edo hori erabiltzea fruta zaporetsu eta original honekin batera.

Aguakatea: glycemic indizea, elikadura balioa eta kaloria edukia

Indizea glikemikoa karbohidratoek odol azukre aldaketetan duten eragina deskribatzen duen adierazlea da. Aguakadoaren indize gluzemikoa 10 unitatekoa da. Konparaziorako, azukre-indizea (glukosa hutsa) 100 unitatekoa da. Hori oinarritzat hartuta, ondorioztatu dezakegu fruta tropikal hau ezinbesteko produktua dela dieta terapeutiko eta gantz erretzeko.

Ahuakatea oso kaloria handiko fruitua da. Baina horrek ez du nahastu behar pisua galtzea nahi dutenak. Fruituan gantz azido insaturatuen eduki handia erraz digeritzen da.Oro har, aguakateen kaloria edukia 160 kcal da 100 gramo fruitu bakoitzeko. Horrela, 1 gramoko produktuak 1,6 kcal ditu.

1 aguakatean zenbat kaloria dauden jakiteko, harri bat kendu, pisatu eta emaitza 1,6 biderkatu behar duzu. Adibidez, prest dagoen produktu baten pisua (harri eta zuritu gabe) 190 gramokoa bada, orduan bere kaloria edukia 304 kcal izango da. Oso zaila da begientzat jakiteko zenbat pisatzen duen jakitea eta, beraz, neurketak egitean hoberena da. Hala ere, nabaritzen da fetu baten batez besteko pisua 210 eta 300 gramo bitartekoa izan daitekeela.

Frutaren elikadura-balioaz mintzatuz, nabarmentzekoa da 100 gramo aguakate dituela:

• proteina - 2 g
• koipea - 14,7 g
• karbohidratoak - 1,8 g
• dieta zuntz - 6,7 g
• ura - 72,23 g.

Kaloria edukiaren, elikaduraren balioa eta aguakatsen indize glikemikoa aztertu ondoren, fruta tropikal honek gizakien osasunerako dituen onurak aztertzen has gaitezke.

Fruituak gorputzaren onurak

Konposizio kimiko aberatsak eta indize glikemiko baxuak aguakateak dietako produktu bikaina bihurtzen dute. Lehen esan bezala, kaloria handiko edukia izan arren, produktuak gorputzak erraz xurgatzen ditu, beraz, ez izan beldurrik dietetan sartzeko.

Ahuakateak beharrezkoak dira gorputzak sistema immunologikoa bultzatzeko, sistema kardiobaskularra indartzeko. Frutearen zati den potasioa odol presioa jaisteko gai da eta, beraz, oso erabilgarria da hipertentsioko pazienteentzat.

Gorputzak aguakateek duten onura izugarria da fruituen konposizio kimikoaren zati den azido oleikoa, kolesterol txarra apurtzen du eta metatzea eragozten du. Ahokadunak gastritis, ultzerak eta idorreria uzten dituzte. Hodi gastrointestinala normalizatzen laguntzen du eta digestio-sistema osorik normalizatzen du.

Ahuakateek gorputza gehiegizko likidoa kentzeko gaitasuna dute. Hori dela eta, maiz erabiltzen diren pertsonek maiz erabiltzen dute.

Ahuakateek emakumeei bularreko minbizia saihesten laguntzen diete, eta gizonei - indarra berreskuratzen lan fisiko eta psikiko gogorraren ondoren. Gainera, fruituak gizakiengan potentzia berreskuratzen laguntzen du, beraz, zutitzearen disfuntzioetarako erabiltzea gomendatzen da.

Haurrentzako, helduentzat bezain erabilgarria da fruta hau. Ahuakateek kaltzioa xurgatzen dute haurraren gorputzean, eta hori oso garrantzitsua da gorputzaren hazkunde garaian. Ahuakadiek haurren garuneko prozesuak estimulatzen laguntzen dute, eta hori garrantzitsua da buruko estresa areagotzeko. Hala ere, gomendagarria da urtebete lehenago aguakateak haurren dietan sartzea. Hasteko, fruta urdaila edo purea izan daiteke (kantitate txikietan).

Ahuakateak gibeleko lana finkatzen ere laguntzen du. Izan ere, fruitu tropikal honen osaerak B6 bitamina dauka, gorputzerako oso garrantzitsua.

Ikusmen akutasuna mantentzen laguntzen du ahokadunak eta profilaktika da kataratak egiteko. Ahuakateek proteina ugari dituztenez, fruitu hau ezinbestekoa da produktu begetarianoentzat eta kirola gustuko dutenentzat.

E bitaminak, fruituaren parte direnak, larruazala arina eta gazteagoa mantentzen du. Askotan, aguakatea edo haren olioa gorputzaren kremak, ukenduak, xanpuak, maskarak eta bestelako kosmetikoen osagaia da. Askotan olio hori masaje prozeduran erabiltzen da. Gainera, aguakate olioa aromaterapiarako tresna bikaina da.

Gogoratu behar da aurreko onurak produktua freskoa kontsumitzen bada bakarrik lor daitezkeela. Bero tratamenduan propietate batzuk desagertu egin daitezke.

Kaltea eta kontraindikazioak

Ahuakadak ezin dira gorputz osasuntsu bat kaltetu. Hala ere, badaude kontuan hartu beharreko zenbait kontraindikazio, hau da:

1. Ez itzazu fruitu hau gehiegi erabili.
2. Pertsona batek zitrikoen alergia badu, oso litekeena da erreakzio alergikoak aguakatsak erabiltzearekin.
3. Haurrek aguakateak zati txikietan eman behar dituzte, fruta hau ezohikoa baita eta alergiak sor ditzake.
4. Ez jan fruta harria eta haren azala, substantzia toxikoak baitituzte.

Goiko kontraindikazioez gain, produktuarekiko banakako intolerantzia bereiz daiteke. Kasu honetan, fruta dietatik erabat baztertu behar da.

Osasun prestazioak

Fruta exotiko honek% 30 inguru landare gantzak ditu, odol kolesterola txarra jaisten laguntzen dutenak. Fetoaren 100 gramoko karbohidratoen hainbat iturriren arabera,% 6-7 baino ez, eta proteinen% 8. Ahuakateak osasunean onuragarria izateko duen gaitasunagatik baloratzen dira.

Ahuakatearen erabilgarritasuna substantzia baliotsu hauen presentzia da:

• K bitamina
• E bitamina
• C bitamina
• B6 bitamina
• PP bitamina
• potasioa,
• azido folikoa
• kobrea,
• magnesioa,
• burdina,
• manganesoa,
• sodio.

Honako hauek dira ahuakateen abantailak:

• potasio edukiaren ondorioz sistema kardiobaskularra hobetzea.
• zahartze prozesuen inhibizioa, gorputza E bitamina presentzia dela eta indartzea;
• Gantz-azido monoinsaturatuen ondorioz aterosklerosia garatzeko arrisku txikia;
• hemoglobina handitu zen odolean. Hau fetuak kobrea eta burdina ditu,
• presio sistolikoa eta diastolikoa gutxitzea,
• sistema genitourinarioa zaharberritzea, ugalketa funtzioa. Zientzialariek frogatu dute afrodisiako indartsua dela. Hori dela eta, sexu esparruan arazoak dituzten gizonek eta emakumeek libidoa areagotzeko fruta exotikoa jatea gomendatzen dute,
• minbizi-zelulak suntsitzea eta tumore gaiztoak haztea inhibitzea.
• memoria hobetzea, buruko jarduera,
• Hematopoiesis prozesuaren normalizazioa,
• arindu nekea eta suminkortasuna,
• hezurrak eta hortzak indartzea.

Glycemic indizea

Baina koherentzia, tratamendu termikoa aldatu ondoren, produktu batzuen indizea igotzen da. Ahuakateak ez daude horien artean.

Ahuakateen indize gluzemikoa 10 unitate baino ez da.

Gaixotasun endokrinoak dituzten pertsonentzat ere garrantzitsua da plateraren kaloria edukia aintzat hartzea. Azken finean, gestazioarekin eta bigarren diabetesa motaekin, zalantzarik gabe, zure gorputzaren pisua normala izan behar duzu. 100 gramo fetuetan, 160 kcal inguru.

Erabiltzeko moduak

Fruituak ahalik eta onurarik izan dezan, behar bezala nola jan jakin behar duzu. Hainbat modu daude aguakateak kontsumitzeko.

Fruta exotikoak onartzen dira:

• jan gordinak
• gehitu haragia, entsalada,
• hedatu ogiaren forma moduan
• erabili plater nagusiak, postreak.

Bero tratamenduak oso gutxitan ematen ditu fruituak. Tenperaturaren eraginpean, bitamina asko suntsitzen dira.

Zein aukera aukeratu duzun, fetua lehenik garbitu behar da. Horretarako hainbat ekintza burutu:

• fruituak heldutasunari begiratu. Pixka bat biguna bada, horrek janariarentzako egokitasuna adierazten du. Leku beltzen presentziak eta gehiegizko leuntasunak fruitua ustel dagoela adierazten du eta ez da egokia jateko,
• moztu fetua erdi luzeraz, hezurra labana batekin trazatzen duen bitartean. Fruta exotikoa bi erdietan hartu eta norabide desberdinetan korritzen da,
• fruitua banatu ondoren, harri bat atera eta baztertu egingo da,
• garbitu fetua. Ertzean labana batekin jaso zuritu. Erretreta erraza izan beharko luke. Garbitzeko modurik errazena honako hau da: aguakatearen erdia ebaki batekin jarri eta zuritu ebaki zerrendetan, kendu banda bakoitza bereizita. Ezin duzu ere zuritu, baina jan pulpa koilara batekin.

Fruta zuritu nahi duzun bezala kontsumitzen dira. Adibidez, batzuk txikituta eta entsalada batean gehitzen dira. Edo patata purea egin. Produktu exotiko honen plater gozoak errezeta ugari daude. Diabetikoei gomendatzen zaie dieta aukerak erabiltzea.

Nabarmentzekoa da diabetikoek erabiltzeko baimendutako ahuakate plateren errezetak askotarikoak direla. Gehienetan, fetua gordin erabiltzen da. Demagun entsalada nola prestatu entsalada eta patata purea fruta exotiko honetatik.

Entsalada bat egiteko, osagai hauek behar dituzu:

• Hiru mahats txiki
• albahaka hosto batzuk
• koilarakada bat oliba olio
• limoi bat
• hazi batzuk hazten
• bi letxuga hosto
• aguakatea,
• bi tipula gorri.

Fin txikitu tipula eta busti ur ontzi batean. Birrindu koilarakada bat limoi zestoarekin eta nahastu oliba olioarekin. Zoritu pomeloa eta zatitu pulpa xerra txikitan. Zuritu aguakatea eta txikitu. Konektatu osagai guztiak.

Entsaladaren beste errezeta bat jarraian agertzen da:

• hartu bi tomate, perrexila, cilantro, aneta, limoi bat eta bi aguakate,
• zuritu aguakatea eta kendu harria. Moztu kubo txikietan,
• tomatea txikitu
• barazki txikitu,
• konbinatu osagai guztiak, gatza eta ondo nahastu,
• denboraldia limoi zukuarekin.

Fruta exotikoak ondo doaz:

Diabetikoentzat ona da aguakate purea jatea. Plater hau prestatzeko, fruta garbitu eta harri bat jaso behar duzu. Sagar bat garbitu eta xerratu. Bi produktu irabiagailuan sartu. Gatza eta piperra dastatzeko, limoi zukua bota.

Aguakate Purua

Gazta saltsa ere gehitu dezakezu. Baina gogoratu behar dugu diabetesa dutenekin ez direla tratu txarrak egin behar. Prestatu saltsa honela: hartu gazta gogor arrunta edo feta gazta eta perretxikoak 2: 1 proportzioan.

Birrindu ezazu osagaiak irabiagailuan, gehitu koilarakada txikitutako koilarakada bat eta limoi erdia bota. Bi tomate zuku koilarakada bota eta gatza gehitu.

Lotutako bideoak

Zergatik da baliagarria aguakatea? Posible al da fruta hori diabetearekin jatea? Bideoan erantzunak:

Horrela, ahuakatea fruta erabilgarria da diabetesa mellitus patologiak dituzten pertsonentzat. Bitamina ugari ditu, oligoelementuak. Ikerketek frogatu dute fetu honek diabetikoaren osasuna hobetzen laguntzen duela, odolean glukosa maila normalizatzeko. Baina fruta exotikoa behar bezala erabiltzen jakin behar duzu. Bestela, tratamendu gastrointestinala duten arazoen arriskua dago, erreakzio alergikoa garatzea.

• Azukre maila egonkortzen da denbora luzez
• Pankreako intsulinaren produkzioa leheneratzen du

Argibide gehiago Ez da droga bat. ->

100 g aguakatearen elikadura edukia:

Energia 160 kcal

Ahuakate argaltzeko propietateak

Zein da esperientzia zientifikoaren oinarria, eta horrek dio pisu galerak egiteko erabil ditzakeen propietateak dituela?

Aguakatea besteek baino kaloria gehiago daukan fruitua da. Hala ere, kaloria “onak” direla esan dezakegu, eduki dituzten propietate nutritiboengatik, ahuakatearen gantza gehienak gantzak monoinsaturatuak direla eta, beraz, erabilgarriak izan daitezkeela deritzogu. gorputza normalean funtzionatzen laguntzen dute. Zuntz dietetikoaren onurak ez aipatzearren.

Beraz, aguakatea pisu galerarako oso onuragarria da. Zer jan ez dakizunean izua erasoetan ere erabil daiteke.

Zein dira produktuaren errendimendu energetikoa?

Produktuaren kaloria edukia 160 ... 223 kilokaloria da 100 gramoko. Balio zehatzagoa landarearen barietatearen arabera, baita bere heldutasunagatik ere. Ahuakateen kaloria-maila handia frutaren pulpetan gantz azido insaturatuen kopuru handia da.

Beren presentzia dela eta, pulpean dagoen koipeak propietate onuragarriak ditu - gure gorputzean erraz digeritzen da. Gainera, harrigarria da frutaren elikadura-balioa - oligoelementuetan, mineraletan eta bitaminetan aberatsa da. B eta E. bitamina asko ditu. Karbohidratoak (karbohidrato "erabilgarria" esan nahi dute, besteak beste).

Frutaren glycemic indizea oso baxua da. Indize gluzemikoa parametro bat da, eta horren balioa pisua galtzea nahi dutenek kontrolatzen dute, baita diabetesa duten pertsonek ere. Ehunetik ehunera balioa edukitzeak, indize gluzemikoak xurgatutako elikagaiak energia bihurtzeko tasa zehazten du.

Balio hori zenbat eta handiagoa izan, orduan eta azkarrago ikusiko da indarraren gorakada, baina orduan eta azkarrago igotzen da odolean azukre maila. Indize gluzemikoa 55 azpitik badago, produktuak azukre mailaren gutxieneko igoera eragiten du eta ez da arriskutsua pisua galtzea eta diabetikoentzat. Hori da, hain zuzen, aguakateak aipatzen duena; haren indize glikemikoa zero da.

Zergatik eta nola erabili aguakatea?

Ahuakateak ezin dira dietako produktuei egotzi, irudi argala da, janez gero, ez duzu lortuko. Baina frutaren konposizio kimikoaren zati diren substantziek bihotzekoak eta sistema kardiobaskularreko beste gaixotasun batzuk prebenitzen dituzte, egoera estresagarriei aurre egiteko modu eraginkorragoan laguntzen dute. Aholkuak erabiltzearen eta gure itxurarengatik "plusak" daude - fruituak azala leuntzen laguntzen du. Emaitza positiboa lortzeko, produktua aldizka kontsumitu behar da - gutxienez 100 gramo egunero.

Fruta izan arren, askok hautematen dute aguakateak barazki gisa. Produktu hau ia ez dago postreetan, baizik eta beste plater edo zopa hotz batzuetarako gehigarri osasuntsua edo besterik ez da.

Bai termikoki prozesatuak eta gordinak jaten dituzte. Azken kasuan, labana batekin moztu behar da fruituarekin batera. Ebaki? Biratu erdiak elkarren artean erlatiboki - hezurra pulpatik bereizten da eta horren ondoren oso erraza da ateratzea. Aguakateak ogitartekoetan hedatu daitezke, ganbak, onddoak eta beste entsalada pikantetan gehitu, pisua galtzeko baliagarriak direnak sushi egiteko betegarri gisa erabilita (Philadelphia eta Kaliforniako erroiluak ditu).

Airean, frutaren haragia ilundu egiten da eta zaporea zertxobait aldatzen da - horren konposizio kimikoa arduratzen da eta ez da eragozpen bat, ezaugarri bat baino ez da. Iluntzea ekiditeko, limoi zuku tanta batzuk gehitu ohi zaizkio aguakateari.

Heldutasuna frutaren gogortasun nahikoa dela zehazten da. Hauek dira gure dendetara iristen diren ahuak. Bi eta hiru aste barru heltzen dira eta normalean azken kontsumitzaileari helduta heltzen dira produktuak. Heltze seinale bat (frutaren leuntasuna) zuritu hatzarekin klik egiten duzunean, hortz bat agertu eta geratzen da. Heldu gabeko fruituekin topo egin al duzu? Ez dago arazorik! Utzi denbora pixka bat ilunpetan eta heldua izango da.

Behin landare basatia, gaur egun aguakateak kulturan hazten dira. Hego Amerikakoa jatorriz, gaur egun Europa hegoaldean hazten da. Hainbat barietate daude, ospetsuena (eta gozoena!) Ettlinger eta Hass barietateak dira. Haien propietateak, elikadura-balioa eta indize glikemikoa gutxi gorabehera berdinak dira.

Aguakadun hazia ere erabil dezakezu - propietate erabilgarriak ere baditu, baina horrek ez du balio nutritiboa: ezin da jan. Forma birrinduan, usain naturala da, usain atsegina duena.

Zientzialariek aho batez argudiatzen dute gorputzaren egoera hartutako janariaren kalitatearen araberakoa dela. Batez ere, produktu mota desberdinak erabiltzeak, modu batera edo bestera, glukosa-kontzentrazioan eragina du odolean, intsulina ekoizpenarekin lotzen duena neutralizatzeko. Izan ere, produktuen indize glikemikoaren kontzeptua sartu ahal izan genuen, karbohidratoek odolean azukrearen ekoizpena areagotzeko duten gaitasunarengatik.

Elikagai produktu guztiak 3 multzotan banatu daitezke:

GI altua (60 urte baino gehiago)

batez besteko GI-rekin (41 - 60)

gi baxua (40 arte)

GI eduki handiena okindegi produktuetan, gozotegian, gozokietan, izozkietan, zerealetan eta pasta, baia eta fruitu barietate batzuetan aurkitzen da.Fruituen erabilgarritasuna zalantzan jarri dute duela gutxi zientzialari askok, horietako batzuetan GI-maila handia izanik, nabarmen handitu baita zuku freskoa hartzeari dagokionez. Fruituen indize gluzemiko baxuak edozein kantitatetan kontsumitu ahal izango ditu osasunari kalte egiteko beldurrik gabe.

Indizea glycemic baxua fruitu hauetan agertzen da:

Batez besteko indizea glikemikoa dago caqui (45),mahatsa (45), mangoa (55), platanoa (60). Fruitu horien efektu onuragarriak kontuan hartuta, bitamina eta mineralen konposizioagatik eta azukre-eduki altuak eragindako kalteengatik, merezi du fruta horiek diabetesa duten pertsonentzako arreta berezia erabiltzea. Pankrearen gehiegizko kargak ezgaitzen du eta gorputzaren egoera areagotu egiten da. Fruitu horien erabilgarritasuna labur ukituz, azpimarratzekoa da caqui-ak sistema kardiobaskularraren egoera hobetzen duela eta minbizia sortzea eragozten duela. Mahatsak baso aterosklerotiko lesioetarako erabilgarriak dira, plaka esklerotikoen eta odol kolesterola baliogabetuz. Mango antipiretiko, diuretiko eta laxante ona da. Bitamina eta mineral ugari dagoen arren, elikagaietan kontu handiz erabili behar da, dosi zorrotza atxikiz. Banana - tratamendu gastrointestinalaren, sistema kardiobaskularreko eta zahartze goiztiarreko gaixotasunak prebenitzen dituen produktua. Banana serotonina daukan fruta bakarra da: zuritu eta depresio-egoerak arinduko dituen zoriontasun-hormona, umore onean egoteko aukera ematen duena.

Anana - glycemic indizea handia da - Brasilgo lautadako fruitua da, C, A, E, PP, beta-karoteno bitaminak eta alkaloideekin B bitaminak dituen konbinazioa ditu. Ananaren mikroelementuen konposizioa (iodoa, potasioa, kaltzioa, magnesioa, manganesoa, kobrea, burdina, fosforoa eta zinka) bromelainarekin konparatuta, entzima batek proteinak suntsitzen dituen substantzia biologikoki aktiboa da, pisu galera nahi dutenen dieta oso gogokoena bihurtzen du.

ordea Anana Glycemic indizea 65 unitatekoa da, erabilera zaindu behar duten fruta gisa sailkatzen duena.

Entsalada xumea: errezeta

Entsalada hau jai-mahairako egokia da, eguneroko bazkarirako edo afarietarako eta prestatzeko produktuak edozein supermerkatuetan erosi daitezke, inolako zailtasunik gabe. Beraz, sukaldaritza egiteko beharrezkoa izango da:

• 1 aguakatea
• 500 g Beijing-eko aza,
• 150 g pepino (freskoa),
• 3 koilarakada oliba olio,
• 2-3 pieza tomate ertainak edo 4-5 pieza. tomate cherry
• 35-50 ml limoi zuku
• Lehor Provenceko belarrak, gatza - zaporea gehitu.

Lehenik pepinoak eta tomateak prestatu behar dituzu. Ondo garbitu eta zati egokietan moztu behar dira. Ondoren, Pekineko aza moztu eta barazkiei gehitu.

Ahuakateak zuritu, zikindu eta zerrendatan moztu behar dira. Osagai guztiak entsalada ontzi batean nahasten dira, espeziak, gatza, oliba olioa eta limoi zukua gehitzen zaizkie. Guztiak ondo nahastu eta zerbitzatu.

Zertarako ona da aguakatea?

Karbohidratoak aguakateetan eta karbo gutxiko errezetetan
Ahuakadak, karbohidratoak, kaloria, nutrizio informazioa eta errezetak

Bi dendetan saltzen dira aguakate mota nagusiak. Ohikoena Hass aguakatea (Kalifornia) da, bere azal berde ilun eta irregularrarekin.

Bestea Floridako ahokaduna da (Fuente barietateetako bat da), azal berde argala meheagoa du eta Hass baten tamaina bikoitza du. Kaliforniako aguakateek olio gehiago izaten dute (gehienetan monoinsaturatuak) eta, normalean, Floridako ahokadunak baino mantenugai gehiago dute, karbohidrato kopuru bera (bolumenaren edo pisuaren arabera).

Ahuakateak ez dira heldua uzten diren arte, egun hauetan eskuragarri daude urte osoan leku askotan.

Karbohidratoak eta zuntzak ahuakateetan

1. ½ kopa Kaliforniako Aguakate kubo: gramo karbohidrato eraginkor (garbia) eta 5 gramo zuntz eta 120 kaloria
2. Kaliforniako batez beste aguakate bat (5 ontza inguru): 3 g karbohidrato eraginkor (garbi) gehi 9 g zuntz eta 227 kaloria
3. Floridako batez beste hegazkin bat (11 ontza inguru): 7 gramo karbohidrato eraginkor (garbi) gehi 17 gramo zuntz eta 365 kaloria

Aguakatearen osaera

Zerbitzatzeko tamaina 1 Ertaina (145 g)
Kaloriak 232
Gantz kaloria 188
Koipe totala 20,9 g% 32
Gantz saturatuak 3,1 g% 15
Gantz poliinsaturatuak 2,7 g
Gantz monoinsaturatuak 13,9g
Kolesterola 0 mg% 0
Sodioa 10 mg% 0
Potasioa 703,15 mg% 20
Karbohidratoak 11,9 g% 4
Zuntz dietetikoa 9,9 g% 40
Azukrea 1g
Proteina 2,9 g
A bitamina 3% C bitamina% 24
Kaltzioa% 1 Burdina% 4

* 2000 kaloriako dieta oinarritzat hartuta

Aguakate baten kaloria kopurua bere tamainaren araberakoa izango da. Etiketan adierazitako aguakatearen egitate nutritiboak batez besteko aguakatea aipatzen dute, baina aguakate asko handiagoak dira.

USDA Elikagaien datu-basearen arabera, zertxobait handiagoa (201 gramo) aguakateak 322 kaloria ditu. Fruitu handiagoek 30 gramo koipe inguru dituzte, 4,2 gramo gantz saturatu, ia 20 gramo gantz monoinsaturatu, 3,6 gramo gantz poliinsaturatu eta 13,5 gramo zuntz.

Baina seguru asko ez zenuke ahozko bat osorik jan. Beraz, baliagarriagoa izango da koilarakadako aguakatearen kaloriei erreparatzea, aguakatsen kaloriak nola gehitzen diren ikusteko.

Ahuakatearen kaloria koilarakada batean

Zure dieta ogitartekoan aguakate geruza mehea zabaltzen baduzu edo guacamole bezalako takoi osasuntsuetan kopuru txiki bat gehitzen baduzu, seguruenik 30 g edo 2 koilarakada fruta kontsumitzen dituzu. 25 kaloria inguru daude guacamole koilarakada batean, beraz, bi koilarakada, 50 kaloria inguru gehituko zenituzke bazkarira.

Hau ez da hain txarra, ezta? Ez da kasua guacamole-ri gehitu dizun guztia bada. Arazoa da gutako gehienek gehiago gehitzea. Gainera, guacamole marka batzuek beste osagai batzuk izan ditzakete, azukrea adibidez.

Orokorrean, guacamole bi koilarakadaren errazio batek 50 kaloria, 4,5 gramo gantza (2,5 gramo gantz saturatu), 240 mg sodio eta 3 gramo karbohidrato eta 1 gramo proteina ditu.

Zerbitzuaren tamaina gogoratzen duzun bitartean, zure janariarentzako osasuntsua izan daiteke.

Koilarakada bat aguakatearen kaloria gehitzea zailagoa izan daiteke, maiztasunez erabiltzen baduzu koilarakada fetua neurtzeko? Gehienok fruta zatitu edo aguakatea laukitan zatitu nahi dugu guk nahi dugun zatia lortzeko.

Ahuakadaren bosgarren bat jaten baduzu - frutaren laurdena baino gutxiagotan - aguakatearen 2 koilarakada edo 50 kaloria inguru kontsumituko dituzu.

Ahuakadak eta pisu galera

Ahuakateak kaloria handikoak direnez, janari krematsu hau zure dietan mantendu dezakezu, baina kontuz ibili behar duzu zenbat jaten duzun.

Ahokadunak erabil ditzakezu gantz osasuntsuagoak eskaintzen dituzten beste koadro edo betegarien ordez, esaterako, gurina edo margarina, gantz saturatuak edo trans gantzak izan ditzaketenak. Zure kaloriak aguakateetatik kontrolatzen badituzu eta aguakate koilarakada bat bakarrik jaten baduzu (edo are gehiago), pisua galduko duzu aguakateekin.

Kalte posibleak eta erabil litekeen erabilera kopurua

2. motako diabetesa eta aguakateak lotura estua dute. Garrantzitsuena fetua jatea da zenbait arauren arabera eta dosi txikietan. Harriak aguakatean dagoena substantzia erabilgarriak ditu, hainbat gaixotasun laguntzen dute. Baina elementu pozoitsuak ere baditu, beraz dosi txikietan erabili behar da, bestela, digestio-hodiaren pozoitzea eta etena ekarriko ditu.

Fruituak egunean bi pieza baino ez ditu onartzen. Obesitate larriarekin, ahuakateen erabilera erdira mugatu behar duzu. Produktua kaloria altukoa da eta, beraz, kontu handiz jan behar duzu.

Hegaluzea eta aguakate entsalada

Prestatzeko, beharrezkoa izango da:

• 1 aguakatea
• 200 g atun kontserbak
• Oregano 3-5 adar,
• Tipula txiki bat,
• 1 limoi
• gatza eta espeziak dastatzeko.

Hegaluzea ontzitik kendu behar da eta plater gainean sardexka batekin ongi oratu. Ondoren, aguakatea zuritu, kendu eta kubo txikietan moztu behar da. Tipula jarri behar da tipula erdi eraztun meheetan eta oregano txikituta. Guztiak ondo nahastu, limoi zukuarekin ureztatu. Azken urratsa entsalada gatza eta espeziak gehitzea da.

Parrilla aguakatea

Modu honetan prestatutako aguakatea alboko plater bikaina da. Haragiarekin zerbitzatu daiteke. Konbinazio honetan, bere zaporea ongi ezagutuko du.

Sukaldatzeko, aguakatea erditik zatitu behar duzu, harria kendu, oliba olioa eta gatza bota. Ondoren, fruta parrillan jarri behar da (alde txikituta) eta egosi 3 minutuz. Prest dagoenean, horrelako alboko platera plateretan jarri eta espeziak bota behar dira nahi izanez gero.

Ahuakada irabiatukoa

Smoothies plater ezin hobea da, bazkari nagusia edo hamaiketakoa izan daitekeena. Ahuakateen errezeta hau merienda bikaina da pisua galtzeko dieta jarraitzen duten pertsonentzat. Hegaluzearen irabiatu bat egiteko, zuritutako fruitua ehotu behar duzu, irabiagailuan sartu. Anana, baia gogokoenak eta platanoa aguakateari gehitu behar zaizkio.

Proteina gehigarri gisa, esne edo jogurt naturala gehitu dezakezu. Osagai guztiak ondo zainduta daude eta edateko edateko edozein edukiontzi egokitan mahaira eramaten dira.

Ondorio

Ahuakatea fruta tropikal original, zaporetsu eta oso osasuntsua da. Erabilera horrek beharrezko substantziarik ez izateko eta gosea asetzeko lagungarria izango da, eta hori oso garrantzitsua da dietetan.

Plater ugari daude non fruitu hori osagai nagusia den. Garrantzitsua da aguakateak beste produktu askorekin ondo pasatzea.