Pankreatitisaren dieta errezetak

Pankreatitisaren dieta errezetak, hau da, pankrearen hanturarako, platerak prestatzea dakar produktu horiek eta gaixotasun hau gomendatzen duten sukaldaritza prozesatzeko metodoak kontuan hartuta.

Pankreatitisarekin batera, 5 dieta ezinbestekoa da ongizatea eta tratamenduaren emaitza hobetzeko. Hori dela eta, gaixotasun hau dela eta, dieta berezi bat garatu genuen - 5p, eta horrek bi aukera ditu: pankreatitisa areagotzeko fasea eta ahultzeko fasean (barkamena). Baina horietako edozeinetan gauza nagusia da pankrea eta digestio-sistema osoa ahalik eta modu mekaniko eta kimikoan min egitea.

Lehendabizi, gogoratu zer janari baztertu beharko liratekeen pancreatitisarentzako 5. dietako errezetak erabiliz. Hauek dira gantz-haragia, arrainak eta hegaztiak, eta horietan oinarritutako salda, zuriak, perretxikoak eta onddo salda guztiak, gantz-edukiaren ehuneko handia duten esnekiak, arrautza osoak (egosi gogorrak) eta lekaleak. Debekatuta dago aza zuria, errefautxoak, errefaunak, tipulak eta baratxuriak, berenjena eta piperra, pepinoak, tomateak, espinakak eta sorra jatea.

Pankreatitisaren dieta-errezetak prestatutako plateretan bildu behar dira, espeziak, tomate-pasta, gantza edo gantxorik erabili gabe. Frijituak, gisatuak, ketuak - debekuaren azpian (egosi eta lurrunetan), guztiak pikantea eta garratza - tabua. Pastaz, berriz, errezelak bakarrik erabiltzen dira. Biziki gomendagarria da fruitu osoak eta baia gordinik jatea, eta urdaiazpikoak ez dira mamitsu egosi behar, baizik eta esnea garbitzeko (erdi-biskosoak eta purea) esnea erdira urarekin. Elikagai guztiak modu homogeneizatuan egon behar dira, hau da, purea. Egunean 5-6 aldiz jan behar duzu eta zati txikietan.

Elikagaiak pankrearen eragina

Pankrea digestioaren organo nagusia da, eguneko 10 kg janari digestio egiteko aukera ematen duten entzima bereziak ezkutatzen dituelako. Harrigarria da, organoak 100 g baino ez baitu pisatzen, eta haren neurria ez da 20 cm baino gehiagokoa.

Ezinbestekoa da burdinak entzima kopuru egokia sortzea - ez gehiago eta ez normala baino gutxiago. Digestioaren funtzioa ez ezik, intsulina ere sortzen du. Elikagai osasuntsuak jateak eragin ona izango du organo honetan eta pertsona batek ez du diabetesa lortuko. Baina gantz elikagaiek, nikotina, alkohola eta behazunean dauden harriek dute pankrearen funtzionamenduan eraginik handiena, pixkanaka-pixkanaka hiltzen. Hori dela eta, oso garrantzitsua da arretaz tratatzea, eta zein produktu kontsumitu daitezkeen jakitea eta zein diren, ontasunak izan arren, hobe da uko egitea.

Zer ezin da jan pankreatitisarekin eta kolekistitisarekin?

Bi gaixotasun horien debekatutako elikagaien zerrendak honako hauek ditu:

Te beltz sendoa
kafea,
Edari karbonatuak
Edari alkoholikoak
Kalitate koipetsuak dituzten koipeak eta haragiak
Haragi salda kontzentratua,
Okindutako produktu freskoak,
Ggriby,
Krema eta txokolatea
Barazkiak - baratxuria, tipula, errefanoa, sorra
Onak eta saltsak pikantea,
Janari gazia eta ketua.

Kolekistitisa eta pankreatitisak dituzten gaixoen menua idazterakoan, garrantzitsua da elementu horiek aniztasun gisa kontsideratzea. Ondoren, astearen menuko gutxi gorabeherako bertsioa aurkeztuko da. Zenbakiek adierazten dute: 1 - gosaria, 2 - askaria, 3 - bazkaria, arratsaldeko 4 mokadutxoa, 5 - afaria, 6 - oheratu aurretik zer ordaindu dezakezu.

Astelehena

1 - oatmeal porridge, cracker eta tea, esnearekin zurituta

2 - sagarrak txabolarekin (labean labean) beteak eta krema garratza koilarakada txiki bat

3 - barazki zopa, oilasko bularra (egosi), erremolatxa entsalada, olio salda

4 - fruta (zukua)

5 - egositako errea eta gazta birrindua

6 - kefir Asteartea1 - egositako arrautza lehorrak, galleta lehorrak eta te berdea

2 - fruta (sagar gozoa heldua)

3 - barazki zopa (apioa), arrain lurruna, pepino-tomate entsalada eta gelatina

4 - fruta (banana dezakezu)

5 - arroza kazola eta konpota

6 - esnea (edalontzi bat) Asteazkena1 - kafe edaria esne eta gazta gehituz

2 - gailetak eta gelatina

3 - zopa azenarioarekin eta arrozarekin, lurrun xerrarekin, azenario gisatuak eta konpota

4 - cookieak eta gelatina fruituekin

5 - gisatua (barazkia) txistorra egosia (esnea) eta te berdea

6 - kefir Osteguna1 - gazta kazola koipe garratz gazi eta te berdea

2 - cookieak edo cracker oatmeal gelatina

3- zopa arina albondigak, buckwheat eta haragi lurruna, baia konpota

4 - aranak (5 pieza)

5 - patata purea saltxitxa egosia (esnea) eta tea

6 - Esne hartzitutako labean (edalontzi bat) Ostirala1 - gazta birrindua duten pasta eta esnea esnearekin

2 - gazta gazta gantz gutxiko krema garratzarekin

3 - kalabaza zopa, haragi egosia, berdea konpota

5 - arrain kazola, barazki egosiak eta tea

6 - kefir Larunbata1 - proteina, gaileta eta kafearen esnearekin egindako tortilla lurruna

2 - cracker marmelada eta tea

3 - fideoak, arrain txuletak azenario gisatuak eta fruta konpota

4 - cracker eta gelatina

5 - arroza fruitu lehorrak gehitzearekin batera

6 - esnea (edalontzi bat) Igandea1 - fruta-esnea, te berdea

2 - fruta entsalada jogurtarekin

3 - azenarioa eta patata zopa, haragi egosia eta konpota

4 - cookieak eta esnea

5 - patatak, arrain lurrunak eta tea egina

6 - kefir (edalontzi bat)

Barazki Zopa Gazta Albondiginekin

osagaiak:

Ura (3 litro)
Tipula - 2 pieza,
Bulgariako piperrak - 2 pieza.,
Azenarioak - 1 pieza,
Patata - 6 pieza,
Berdeak - mordo bat,
gurina,
Saldu gabeko gazta - 80 g,
Irina - 70 g.

Prestaketa:

Jarri ur pote bat sutan. Bitartean, birrindu gazta urratzaile finaren gainean, jarri leun gurina, irina, belarrak eta ondo nahastu. Jarri prestatutako gazta nahasketa 20 minutuz hozkailuan. Barazkiak zuritu eta moztu, zartagin batean jarri ur irakinarekin. Egosi 20 minutuz ia prest egon arte. Hazi gazta nahasketatik haragi albotzak egin eta barazkiekin pilatu. Egosi pixka bat eta hori da, zopa prest dago.

Arrain zopa

osagaiak:

Legatza edo piperra - 500 g,
Patata - 2 pieza.,
Tipula - 1 unitate,
Esnea - 75 g
Gurina - 3 tbsp. l
Irina - 2 tbsp. l
Berdeak - aneta edo perrexila,
Salt.

Prestaketa:

Garbitu arrainak hezurretatik, garbitu ondo, zartagin batean sartu, gehitu ura, sutan jarri. Nola irakiten - jarri patata berdinak han. Tipula bereizita bota eta jarri salda belarrak eta gatza. Zopa prest dagoenean, irabiatu irabiagailuaren bidez. Sua berriro jarri, esnea bota, irakiten minutu pare batez. Krema zopa delikatua prest dago.

Kalabazina krema saltsarekin

osagaiak:

Prestaketa:

Moztu kalabazina erdi eraztun edo kuboetan eta jarri zartagin batean. Nahastu irabiagailua krema intxaur eta gatzarekin, bota nahasketa zartagin berean. Birrindu gazta, bota gainean. Egin platera estalkiaren azpian, su motelean egosi arte.

Arroza kalabazarekin

osagaiak:

Kalabaza (300 g),
Arroza (100 g),
Esnea (500 ml),
Azukrea eta gatza (dastatzeko).

Prestaketa:

Zuritu kalabaza eta moztu kubo txikitan. Eraman esnea irakiten, gatza eman eta gozotu, gehitu kalabaza. Kalabaza egosi arte, bota arroza zartaginean eta itxaron porridge irakiten uzteko. Orain labean berotu dezakezu 100 ° C-ra arte guztiz prest egon arte. Porridge prest dago.

Oilasko-zopa

osagaiak:

Arrautzak (2 pieza),
Esnea (edalontzia)
Oilasko xerra (500 g),
Forma koipeztatzeko olio begetala,
Salt.

Prestaketa:

Labea piztu 200 ºC-raino berotzeko. Pasatu xerra haragi-erregailu baten bidez (hartu erreta txikiena), gehitu arrautza-zuriak, esnea eta gatza ontzi haragi xehatuarekin. Nahastu nahasgailua nahastuta. Koipeztatu sufflé-a prestatuko dugun moldea, bota han dagoen nahasketa eta sartu labean bero 30 minutuz. Ez da gomendatzen labeko atea irekitzea sukaldean zehar, suffle-ak konformatu baitaitezke. Bukatutako platera barazki lurrunekin kontsumitu daiteke.

Entsaladak eta pintxoak

Entsaladak pertsona osasuntsu gehienen dietaren zati dira. Plater independente gisa jaten dira, baita arrain, haragi edo bestelako plateren osagarri gisa ere. Pankreatitisak eta kolekistitisak dituzten pertsonek ere, ez dute baztertu behar entsaladak eta pintxoak dietatik, baimendutako jakietatik egosi behar dituzu.

Sagar labean

Hartu sagar horia edo horia-gorri heldua, mahaspasak, eztia eta, nahi baduzu, lurreko kanela eta azukre hautsa.

Lehenik prestatu mahaspasak - garbitu ondo eta bota irakiten ur gainean. Ondoren, sagarrarekin jarraitu dezakezu - labana zorrotz batekin nukleoa moztu, depresio bat eratzen baita. Sagar bakoitzean jarri koilarakada bat eztia eta mahaspasak gainean. Ordu erdi labean sartu. Hoztu amaitutako sagarrak, hautsa edo kanela hautseztatu (gehiago gustatzen zaizkionak).

Baserri gazta postrea platanoekin eta marrubiekin

Barkamen iraunkorra duten gaixoei onartzen zaie.

Edukiontzi batean jarri 100 g txabola, banana erdi bat, bota 1 tbsp. l% 10 krema eta nahastu dena irabiagailore batekin. Jarri bueltako gazta eta banana-masa ontzi batean. Hartu 3 lasto helduak eta 1 tbsp. l azukrea, garbitu sardexka batekin koherentzia homogeneo bat lortu arte eta bota gainean.

Fruta eta baia gelatina

Hartu 1 tbsp. L (mendi batekin) gelatina, bota ur epelarekin eta utzi 40 minutuz hantura.

Sar ezazu zukua sagar freskoetatik edalontzi oso bat egiteko. Eta zuritu 1 sagar eta zatitu xerra txikietan.

Zuritu mandarina, desmuntatu xerratan eta moztu bakoitza 3 zatitan.

Bota edalontzi bat kazola batean eta sutan jarri. Egosi ahala, jarri sagar xerrak han, berotu eta 4 minutuz irakiten jarri. Ondoren, jarri mandarina zatiak eta irakiten beste minutu batez. Ondoren, atera fruituak eta jarri gelatina lata batean. Eta egosi zuten uretan bota sagar zukua eta itxaron irakiten utzi arte. Suaren euskarria egin eta, likidoa etengabe nahastuz, bota gelatinosa masa bertan. Irakiten hasteko zorian dagoenean - kendu beroari eta bota fruta. Hozten den heinean - jarri 4 ordu hozkailuan. Gelatina jan aurretik, hozkailutik atera eta giro-tenperaturan eduki behar da ordu erdi batez, debekatuta baitago janari hotzak erabiltzea pankreatitarekin eta kolekistitarekin.

Edariak: zer eta zer ezin da

Onartutako fluidoen zerrenda berdina da gaixotasunarentzat modu akutuan eta kronikoan. Arau nagusia egunero gutxienez 2 litro edatea da. Beharrezkoa da gaixoaren organo baten lana errazteko eta digestio prozesua azkartzeko.

Fruta eta barazki zukuak oso erabilgarriak dira, bitamina, mineral eta beste substantzia batzuen biltegia delako. Sagar, madari, melokotoi, abrikot, azenario, erremolatxa, pepino, tomate, kalabaza eta patata zukuei lehentasuna ematea gomendatzen da. Banan-banan erabil ditzakezu edo elkarren artean oztopatu, baita zuku garbiarekin diluitu ere zukua kontzentratuta badago. Garrantzitsua da freskatuta edukitzea, 10 minutu baino gehiagotan gehiegi esnatu gabe, sendatzeko propietateak gutxitzeko denborarik izan ez dezan.
Ur minerala ere horrelako gaixotasunetarako adierazita dago, soilik ez luke gasik eduki behar. Bero pixka bat jan ondoren 1,5 ordu lehenago. Egokia da edozein gaixotarako. Hasieran, egunean edalontzi bat edateko baimena ematen da, tasa litro batera igoz.
Tea kontsumitu daiteke, baina efektu arina duen bakarra, hots, berdea, puer, ivan tea, kombucha eta hibiskoa. Hobe da azukrerik gabe, tenperatura moderatua eta egunean litro bat baino gehiago edatea.
Belar apaingarriak onargarriak dira erabiltzeko, baina efektu koleretikoak dituzten belarretatik bakarrik egosi behar dituzu: kamamila, aneta, menta, elorri, soka, hilezkortzia, arrosa hip, tansy, ama, izar estigma eta elecampane. Hauek edatea gomendatzen da ½ kopa jan aurretik. Eztia pixka bat gehi diezaiokezu dastatzeko.
Esnekiak onartzen dira, baina haien gantz edukia ez da% 2,5 baino handiagoa izan behar. Gehien erabilitakoak esne hartzitu, kefir, soja eta ahuntz esnea, jogurtak dira.
Kisseleko medikuek gomendatzen dute edatea pankreatitis kronikoa larriagotu bitartean, gaixotasunaren forma akutua izanik. Fruituak, fruitu lehorrak, lehorrak, ozpina eta fruitu lehorrak, ogi landarea.
Konpostak hobeak dira baia (mirtxurdoak, gereziak, bizkotxo gorriak), fruituak (limoia, sagarrak) eta fruitu lehorrak.

Debekatutako edariei dagokienez, hauek dira:

kafea,
Brew
Soda gozoa,
Limonada (nahiz eta naturala),
Gazi garratza kontzentratuta dago,
Edari alkoholikoak (dena).

Elikadura gaixotasunaren hainbat fasetan

Pankreatitisarentzako elikadura egokia berreskuratzeko azkarra da. Eta larriagotze fasean, gaixoaren oinazea murrizteko faktore garrantzitsuena da.

Minak gutxitzen hasi ahal izateko, pazienteari edari oparo bat (ura, olio gorria eta te berdea) aginduz barautzen da, gorputza garbitu eta gainkargatu ez dadin. Aste oso batez, dieta zorrotzean eseri beharko du, kaloria gehienez. Elikagai guztiak modu purean kontsumitzen dira.

Forma kronikoa duten pankreatitak barkamena lortzen duenean, dieta oraindik dieta da, baina menua behar bezalako substantziak elikagaiekin batera gorputzean sartzen dira. Baina gaixoak berriro mina sentitzen badu, 1-2 egunetan barau terapeutikoa erakusten zaio.

Lurrun-tortilla

osagaiak:

Oilasko arrautzak (2 pieza),
esnea,
Gurina.

Prestaketa:

Bereiz ezazu zuriak gorringoetatik bereizten diren ontzietan. Gehitu esnea proteinei, gehitu gatza pixka bat, irabiatu masa hori ondo. Gainera, xehatutako berdeak eta gantz gutxiko gazta birrindua ere gehitu ditzakezu. Jarri 15 minutuz bikote bat janaria prestatzeko ontzi batean. Era beroan erabili.

Patata purea

osagaiak:

Prestaketa:

Patatak zuritu, laurdenetan moztu eta platera prestatuko den edukiontzi batean sartu. Bota ur berean patatak estali eta gainetik gora zentimetro batez. Ezarri lurrun-modua eta egosketa-denbora multicooker-en 40 minutuz. Patatak prestatzen dituzun bitartean, egin esnea. Berotu egin behar da, baina ez da irakiten uzten. Jarri gurina esne beroan. Egin patata egosia esne-gurina nahasketarekin, eta birrindu patata purea.

Elikadura Dietaren printzipioak 5. zk

Dieta 5 zenbakia - Zeintzuk dira elikaduraren printzipioak? Dieta hau sobietar zientzialariek garatu zuten arren, gaur egun pankreatitisa eta kolekistitisa duten paziente guztiei agindutakoa da.

Dietaren arau nagusiak hauek dira:

Egunean hiru otordu eta bizpahiru pintxo. Oso garrantzitsua da diagnostiko hau duten gaixoek ez goserik eta ez gehiegiz jan.
Elikagaiak kaloria gutxi izan behar du. Aldi berean, zati txiki bat jatea gomendatzen da, baina nahikoa izan beharko luke gaixoak gosea ez sentitzeko.
Bero moduan bakarrik jan dezakezu (baina ez bero edo hotz).
Debekatuta dago zuntzak eta janari lodiak erabiltzea. Platerak txikituta edo purea prestatu behar dira. Beraz, digestio-aparatuari errazago egin behar diozu elikagaiak digeritzea.
Frijituak ez! Egosi, labean edo lurrunetan bakarrik.
Tea eta kafea mugatuak izatea gomendatzen da eta alkohol eta edari karbonatuak debekatuta daude.
Menua osatzerakoan, proteinen, karbohidratoen eta gantzak dietan duten erlazioa kontuan hartu behar da, proteinak kopuru handiagoan, eta gantzak eta karbohidratoak murriztu.

Irakurle maiteok, zure iritzia oso garrantzitsua da guretzat. Horregatik, pozik egongo gara artikulu honetan ez dauden pancreatitisen errezetak berrikusteko, iruzkinetan, guneko beste erabiltzaile batzuentzat ere erabilgarria izango da.

Maria

Pankreatitis kronikoa daukat. Jakina, elikadura egokia izaten saiatzen naiz, baina noizean behin, hainbeste kezkatzen nau, ez dudala indarrik. Berriro minak, agintzen du azpian jartzen badira, platerak apurtuz soilik jango ditudala. Errezeta egokiak biltzen ari naiz, denbora luzez eusten diot, eta garai horiek onenak dira, bikain sentitzen naizelako. Eta zer da garrantzitsua - inola ere ez da sobera jan behar.

Dmitri

Bai, dietako janariak benetan pancreatitisarekin laguntzen du, nik neuk egiaztatu nuen. Pena besterik ez da debekatuta dagoen zerbait jan bezain laster, mina berehala hasten da. Horrelako proben bidez, ondo egokitzen zaidan menua ere egin dut. Baina nire arazo nagusia da ezin dut erretzeari utzi ... ez dut horretarako borondaterik. Nikotinak pankrean eragin kaltegarria duela badakit, metodo ezberdinak probatu ditut, baina orain arte nire ohitura txarra ez da desagertu.