Sodio-sakarina

Egun on, lagunok! Oso maiz, gaixotasunek edo bizimoduak gure dieta moldatzen gaituzte eta arreta ematen diogun lehenengo gauza karbohidratoak dira.

Karbohidratoen iturburu nagusia (azukrea) osagarri dietetikoa ordezkatuz, gure mahaietan agente berri bat agertu da. Edulkoratzaile sodio sakarina (E954), zeinen onurak eta kalteak kontsumitzaileen gogoa hausten ari den urte askotan, prest dago gorputzean duen egiturazko formula, kaloria edukia eta eragina agerian uzteko. Ziur nago irakurri ondoren dendan dauden produktuen etiketak arretaz irakurtzen hasiko zarela.

Sodio-sakarina edulkoratzailea karakterizatzea eta ekoiztea

Sakarina munduko lehen edulkoratzaile artifiziala da eta sodio gatz kristalino hidratatua da.

Kanpoaldean, hauek dira uretan (1: 250) eta alkoholean solubilitate eskasa duten kristalak (1: 250) eta alkoholean (1:40), 225 ºC-ko urtze puntua dutenak. Sodioko sakarina kristalak usainik gabekoak dira eta erremolatxa azukre naturalak baino 300-500 aldiz gozoagoak dira.

Honako hau da elikagai osagarriaren egiturazko formula: C₇H₅NO₃S. Elikagaien industrian, gehigarria E954 izenarekin ezagutzen da. Argazkian, sakarina formula nolakoa den ikusten duzu.

Edulkoratzailea 1879an lortu zen lehenengo aldiz, 2-toluenesulfonamidaren azterketaren ondorioz. 1884an, sakarina ekoizteko metodoa patentatu zen, baina bere ekoizpen masiboa 1950. urtearen ondoren hasi zen bakarrik Maumee Chemical Company (Ohio) farmaziak.

Lortu sakarina hainbat modutan:

1. toluenotik azido klorosulfoniko sulfonatzailea (metodoa ez dela eraginkorra dela uste da),
2. bigarren metodoa benzil kloruroaren erreakzioan oinarritzen da (aldi berean, kartzinogenoa eta mutagena da (aldaketa hereditarioak eragiten ditu),
3. hirugarrena, eta produkzio metodorik eraginkorrena, azido antranilikoaren eta beste 4 produktu kimikoen erreakzioan oinarritzen da.

Saccharin, E954 - zer da?

Zaharina (sodio sakarina) Azukre ordezko artifiziala edo elikagai osagarria E954 da. Substantzia hau 1879an lortu zuen lehen aldiz Konstantin Falbergek, ikatz-errearen deribatuekin lan egiten zuena, Johns Hopkins Unibertsitatean.

Azido gisa, sakarina uretan disolbaezina da. Edulkoratzaile gisa erabiltzen den forma sodio edo kaltzio gatza izan ohi da. E954 elikagai osagarria beroarekiko erresistentzia duen substantzia da.

Ez du kimikoki erreakzionatzen beste elikagaiekin. Aldi berean, sodio sakarinatua zapore garratza edo metalikoa da, batez ere kontzentrazio altuetan.

Edulkoratzaile hau azukre arruntean jasotako sakarosa baino 200-700 aldiz gozoagoa da, ez du odol azukrea handitzen eta ez da kalorikoa.

Saccharin, E954 - eragina gorputzean, kalte edo onura?

Sakarinak kalte egiten al die gure osasunari? Sodio-sakarina osasunarentzako kaltegarria izan daiteke eta kartzinogenoa izan daiteke. Elikadura osagarriak E954k minbiziaren intzidentzia handitzean izan dezakeen eraginari buruzko ikerketa gehiago behar du.

E954 osagarriaren kontsumoaren eta maskuriko minbizia izateko arriskua baztertu den arren, sakarina erabiltzea oraindik ere talde askorentzat mugatua izan beharko litzateke, hots, haurtxo, haur eta haurdun dauden emakumeentzat. Jaioberrietan, sakarinak hainbat erreakzio alergiko sortzen ditu eta, ondorioz, suminkortasuna eta gihar disfuntzioak sor ditzake.

Azukrearen sodio-sakarinatoaren ordezkoa sulfonamidak da, eta zenbaitetan alergiak sor ditzake. Sintomak hauek izan daitezke: buruko mina, arnasa hartzeko zailtasunak, beherakoa eta larruazaleko arazoak.

Horrek intsulinarekiko sentikortasuna murriztu dezake eta horrek diabetea garatzeko arriskua areagotuko du. E954 edulkoratzailearen zapore gozoak adierazten du gure gorputzak kaloria kopuru garrantzitsu bat hartzeko prest egon behar duela eta gure digestio-sistema kaloria osagarriak prestatzen ari dela.

Kaloria horiek iristen ez direnean, gure gorputzak intsentsibilitatea sor dezake horrelako egoerekiko, eta horrek koipea eta pisua gehitzen laguntzen du. Azakarina munduko herrialde gehienetan kontsumitzeko homologatuta dago.

E954 elikagai osagarria, sodio sakarina - janaria erabiltzeko

Gaur egun, E954 elikagai osagarria hirugarren edulkoratzaile ezagunena da sukralosa eta aspartamoaren ondoren. Sugarrazko sodioaren nahasketak eta antzeko funtzioak dituzten beste gehigarri batzuk erabiltzen dira azukre-ordezkoen hainbat gabezia konpentsatzeko.

saccharin Edulkoratzaile gisa, hainbat elikagai eta farmazien ekoizpenean erabiltzen da, besteak beste, labean, marmeladak, gomak, edariak, kontserbak eta hortzetako pasta.

Sakarinaren ezaugarria

Sakarina edo sodio sakarina lehen edulkoratzaile artifiziala da, azukrea baino 300-500 aldiz gozoagoa. Substantzia hau E954 elikagai osagarri gisa ere ezaguna da, diabetesa duten pertsonek erabiltzeko adierazita dago eta aktiboki erabiltzen dute beren figura jarraitzen dutenek; gainera, edulkoratzaile sakarina elikagai batzuen parte da.

Sakarina nola lortu zen, bere propietateak

1879an, sakarina Alemaniako farmazialari Konstantin Falberg-ek aurkitu zuen ustekabean. Remsen irakaslearen gidaritzapean 2-toluenesulfonamidaren oxidazioa aztertu zuen eta, jan aurretik, eskuak garbitzea ahaztuz, ondorioztatu zuen substantziaren zapore gozoa.

Falbergek sakarinaren sintesiari buruzko artikulua argitaratu zuen eta aurkikuntza patentatu zuen. Une horretatik aurrera substantzia horren erabilera masiboa hasten da. Azukrearen ordezko bat lortzeko erabiltzen zuen metodoa ez zen eraginkorra izan, 1950ean bakarrik Maumee Chemical Company enpresako langileek eskala industrialean sodio sakarina sintetizatzea ahalbidetzen duen metodoa garatu ahal izan zuten.

Sakarina kristal zuriak dira, zapore onean eta usainik gabekoak, uretan disolbagarriak dira eta urtze-puntua 228 ºC-koa da.

Sakarina erabiltzea

Zaharina ez da gorputzak xurgatzen eta gernuan aldatu gabe, horregatik diabetesa mellitus duten gaixoek erabiltzen dute. Frogatuta dago sodio sakarinatuaren erabilerak ez duela karirik sortzen eta kaloria gutxi izateak produktu hori ezaguna egiten du figuraren atzetik doazenen artean.

Egia da, edulkoratzaile sakarina pisua galtzen lagun dezaketela zalantzan jartzen dute medikuek eta nutrizionistek. Arratoien gainean egindako ikerketek egiaztatu dute gure garunak ez duela azukre ordezko artifizial bat erabiltzen duenean behar duen glukosa.

Horregatik, azukrea erabat abandonatu dutenek gose sentsazio etengabea izaten dute beldur eta gehiegizko jarioa sortzen dute. Edari gozoa sakarina zapore metalikoa eta garratza du, beraz, gehienetan azukre ordezkoen nahasketetan erabiltzen da. E954 elikagai osagarria duten produktuen artean, honako hauek izan behar dira kontuan:

zapore artifizialak dituzten karbonatozko edari merkeenak, berehalako zukuak, diabetesa duten pazienteentzat zuzendutako produktuak, mastekariak, gozogintza eta okindegiko produktuak, berehalako gosariak, esnekiak.

Kosmetologian, sakarina hortzetako pasta gisa erabiltzen da. Farmakologiak antibacterian eta antiinflamatorioak sortzeko erabiltzen du, eta industrian substantzia hori kopiatzeko makinak, kautxua eta makina kola ekoizteko erabiltzen da.

Sakarinak gizakiaren gorputzean duen eragina

Zakarina batek izan dezakeen kalteari buruzko pentsamenduak zientzialari askok hunkitu zituen. Mendearen bigarren erdialdean, azukrearen ordezko artifizial hau kartzinogeno indartsu bat dela masaetara igorri zen informazioa.

1977an, ikerketa egin zen gernu-sistemaren minbiziaren intzidentzia handitu zela jogurta sakarina duten arratoietan.

Kanadak eta URSSek berehala jarraitu zuten gomendio hori, eta AEBetako gobernuak agindu zuen fabrikatzaileek substantzia potentzial arriskutsu hau duten produktuen ontzian ohartaraztea minbiziaren arrisku posibleari buruz.

Denbora pixka bat igaro ondoren, sakarinaren arriskuei buruzko datuak ezetsi ziren. Kontuan izan da laborategiko animaliek minbizia zutela, baina jaso duten sodio sakarina kantitatea beren pisuaren berdina baldin bada bakarrik.

Gainera, ikerketak egin ziren giza fisiologiaren ezaugarriak kontuan hartu gabe. 1991n, edulkoratzaile artifizialak erabiltzea debekatzeko proposamena atzera bota zen.

Gaur egun ez dago sakarinaren kaltearen frogarik, medikuek gomendatzen dute gehigarri hau ez erabiltzea, izan ere, edulkoratzaile artifizial bat erabiltzea ohiko hipoglicemia arriskuan dago (odol glukosa baxua).

Irakurri gehiago sodio-sakarinatuaren propietateei buruz

Kaloriorik gabeko edulkoratzailea, 1879an aurkitu zuten. Elikagaiak eta edariak edateko erabilia XX. Mendearen hasieratik. Sodio sakarina bereziki intentsiboki erabili zen munduko gerretan azukre faltagatik.

Ez du hortzen gainbeherarik eragiten. Diabetesa duten pertsonei zuzendua. Beste edulkoratzaile intentsiboekin batera, eragin sinergiko ona ematen du.

Sakarina munduko 90 herrialde baino gehiagotan erabiltzeko homologatuta dago (Errusiako Federazioa barne). Osasunaren Mundu Erakundearen (OME) Osasun Mundu Erakundearen (JECFA) Batzorde Adituen Batzordeak eta Europako Erkidegoko Elikagai Produktuen Batzorde Zientifikoak oniritzia dute.

Karbonatu gabeko eta karbonatuak ez diren edariak, zukuak, putzuak, jeliak, esnekiak, mahai edulkoratzaileak, sagardoa, ozpinetakoak, saltsak, arrain eta fruta kontserbak, mastegatzea, marmeladak, marmeladak, farmaziak, gozogintzako produktuak, gosariko zerealak, multivitaminak, hortzetako pasta, berehalako edariak. 25 kg-ko poltsetan sartzen da.

Sahara Natalia - Erabili eta Gozatu

Gaur egun, azukre naturala E954 elikagai osagarriarekin ordezkatuz, ez dugu pentsatzen inolako sendagairik denik.

Sodio sakarina hau da:

Zapore gozoko kolorerik gabeko kristalak, ia uretan disolbaezinak. Sodio hidrato kristalinoa da. Ez dauka kaloriorik. Azukre arrunta baino 450 aldiz gozoagoa.

Sakarina edo E954 ordezkoa jatorri ez-naturaleko edulkoratzaileetako bat da.

Elikagai osagarri hau nonahi erabiltzen hasi zen:

Gehitu eguneroko janaria. Okindegian. Edari karbonatuak.

Usainik gabea eta zapore oso gozoa da.

Oinarrizko propietateak eta haren aplikazioa

Sodio-sakarina azukrearen propietate berdinak ditu - hauek uretan disolbatzen ez diren kristal gardenak dira. Sakarinaren propietate hau elikagaien industrian oso ondo erabiltzen da, edulkoratzailea gorputzetik ia aldatzen ez delako.

Diabetesa duten pertsonek erabiltzen dute. Elikagai osagarri oso merkea gure bizitzan sartu da izozte eta bero tratamendu larriei goxotasuna mantentzeko egonkortasunagatik. Dieta elikagaien fabrikazioan erabiltzen da. E954 masailetan, limonadetan, almibarretan, labean dauden produktuetan, barazki eta fruitu kontserbatuetan aurkitzen da, batez ere edari karbonatuetan. Sodio sakarina drogen eta hainbat kosmetikaren zati da.

Nola eragiten du sakarina pertsona batek eta haren gorputzak?

Ez zenuke behar sodio sacarinik onurak izatea, osagarri sintetikoa baita. Hala ere, azukrea ordezkatzeko erabilgarria izan daiteke.

Diabetesean sodioko sakarina gehienetan erabiltzen da nonahi:

Sakarina bezalako dieta osagarriek elikagaietan goxotasun sentsazioa ematen dute eta, gainera, gorputzetik erabat kanporatzen dira bertan geldirik egon gabe. Medikuek edulkoratzailea erabiltzerakoan gomendatzen duten dosia pertsona bakoitzeko pisu bakoitzeko 5 mg da. Gaixoak dosi hori betetzen badu, sodio sakarinaren erabilera segurua bermatu dezakezu. Sakarinak ez du karirik sortzen. Txirula, zapore oso gozoa du, baina ez du hortz-gainbeherarik eragiten, iragarkiak dioenez. Sinestea merezi du.

Sakarina kaltegarria

Hala ere, onik baino kalte gehiago dago. E954 elikagai osagarria kartzinogenoa denez, tumore minbiziaren itxura sor dezake.

Hala ere, amaiera arte ez da orain arte eragin potentziala ikertu. 70eko hamarkadan, arratoietan laborategietan esperimentuak egin ziren. Saguarekin maskuriko tumore gaiztoa agertzearen eta loturaren bat aurkitu zuten.

Orduan, denbora pixka bat igaro ondoren, argi zegoen minbizi tumoreak karraskarietan bakarrik agertzen zirela, baina neoplasia gaiztoak ez ziren hauteman sakarina erabiltzen zuten pertsonetan. Menpekotasun hori ez da gaitzetsi. Sodio-sakarinatuaren dosia altuegia zen laborategiko saguentzat. Horregatik, haien sistema immunologikoak ezin izan zuen aurre egin.

Jendearentzat, beste arau bat kalkulatu zen 5 mg gorputz bakoitzeko 5 mg-tan. Hala ere, elikagai osagarri hau gero eta maizago erabili da.

Kontraharriak sakarina erabiltzearen kontra

Debekatuta dago sodio sakarinatua erabiltzea haurdun dauden emakumeei, jaioberriei eta haur txikiei. Hainbat erupzio agertu ziren gorputzean, haurrak narritagarriak bihurtu ziren.

Ikerketek frogatu dute sodio sakarina kontsumitzen duten haurtxoetan kalteak onura gainditu zuela.
Edulkoratzaile E954 sulfonamidak aipatzen da, beraz, elikagai osagarri hau hartzen duten askok alergia izan dezakete.

Sintomak desberdinak izan daitezke, hala nola:

Larruazaleko dermatitisa. Migraina. Arnasa motza. Beherakoa.

Sodio gozo edulkoratzaileak ez du gorputzak xurgatzen, baina zapore azukreak gure garunari seinale faltsu bat ematen dio elikagaiak prozesatzeko, baina hori gertatzen ez bada, hesteak inaktibo funtzionatzen du eta gorputza horrelako zirkunstantzien aurrean sentiarazten da. Elikagaien zati berri bat gorputzean sartzen denean, gure burmuinak intsulina askoz azkarrago ekoizten du eta hori kaltegarria da diabetikoentzat.

Sodio sakarinatua erabiltzea pisua galtzeko

Medikuek gomendatzen dute dieta osagarri hau diabetesa bezalako gaixotasun bat erabiltzea, baina askok sakarina erabiltzen dute pisua galtzeko baliabide gisa:

E954 osagarria ez da batere kaloria altua. Dieta egokia da. Pisua handitzeko arriskua desagertu egiten da. Ohiko azukrearen ordez tea edo kafea gehitu daitezke.

Azukre arrunta kontsumitzen dugunean, gure karbohidratoak energia bihurtzen dira. Baina azukrearen ordezkoa bada, gorputzak ez du xurgatzen, eta gure burmuinean sartzen den seinaleak intsulina odolean ekoiztea eragiten du.

Beheko lerroa - gantzak gorputzak behar dituen kantitate gehiagotan metatzen dira. Beraz, dieta bat jarraitzen baduzu, hobe da azukrea arrunten eduki txikiagoa duten elikagaiak erabiltzea haren ordezkoa baino.

Azukre naturalak gorputzean metabolismo normala mantentzen du eta, beraz, ezinezkoa da erabiltzea erabat kentzea. Edozein edulkoratzaile medikua bisitatu ondoren bakarrik erabili behar da.

Azukrea erregularraren erabilera uztea erabakitzen baduzu, orduan beste edulkoratzaile batzuk ezagutu beharko lirateke, sodio-sakarina gain. Hala nola, fruktosa edo glukosa. Fruktosa kaloriko txikiagoa da eta gorputzak poliki-poliki prozesatzen du. Egunean 30 g fruktosa erabil daiteke.

Giza gorputzean eragin kaltegarria duten azukre ordezkoak daude:

Bihotz gutxiegitasunean, potasio azesulfamia ez da kontsumitu behar.Fenilketonuria aspartamoaren erabilera mugatzen denean, sodio-ziklomatoa debekatuta dago giltzurruneko porrota jasaten duten pazienteetan.

Produktu dietetikoen erabilera ez dago debekatuta, baina horiek zaindu behar dira. Irakurri arretaz kaloria kopurua zein den zehazten duen konposizioa.

Bi edulkoratzaile mota daude:

Azukre alkoholak Gomendatutako dosia eguneko 50 g da, aminoazido sintetikoak. Araua helduen gorputz bakoitzeko 1 kg bakoitzeko 5 mg da.

Saccharin ordezkoen bigarren taldekoa da. Mediku askok ez dute gomendatzen egunero erabiltzea. Hala ere, sodio-sakarina ez da hain zaila erosten. Edozein farmaziatan saltzen da.

Zaharrak azukrearen ordezko gisa koleretikoa du. Hodietako hodiak kaltetuta dituzten gaixoetan gaixotasunaren larritasuna sor daiteke eta, beraz, sakarina erabiltzea kontraindikatuta dago horrelako pazienteetan.

Azukrea erregularki erabiltzea diabetesa dela eta guztiz debekatuta badago, orduan fruta edo baia edo hainbat fruitu lehorrekin ordezkatu ahal izango duzu. Gozoa eta askoz ere osasuntsuagoa dastatuko da.

Eskaeraren emaitza

Oro har, duela gutxi ez ziren agertzen azukre erregularraren ordezkoak. Hori dela eta, goizegi da esposizioaren emaitza pentsatzeko; haien eragina ez da guztiz ikertu. Alde batetik, azukre naturalaren ordezko merkea da. Bestalde, dieta osagarri hau gorputzari kaltegarria da.

Azukrearen ordezkoa mundu osoan onartu da. Ordezkaria erabiltzearen arazoari ondo egokitzen bazaio, ondoriozta dezakegu. Aplikazioaren abantailak pertsonaren adinaren, bere osasun egoeraren eta kontsumoaren tasaren araberakoak dira.

Hori dela eta, lehenik eta behin, pertsona batek zehaztu behar du bere burua azukre erregularra, haren ordezko naturala edo gehigarri sintetikoak jateko.

Edulkoratzailea E954 - Sodium Saccharinate

Sakarina edulkoratzaile sintetikoa da, edulkoratzaile sintetiko zaharrena eta ospetsuena, edulkoratzaile egonkorren eta merkeenetakoa. Sakarosa baino 300-550 gozoagoa da. Sakarinaren egonkortasuna, barne. produktuen tenperatura altuak prozesatzeko garaian, baita prestatutako edarietan gordeta daudenean ere, ez da mugatzen.

saccharin - Intsulina ez den edulkoratzailea, ez da karirik sortzen. Normalean sakarina sodio gatz (sodio sakarina) moduan erabiltzen da, oso disolbagarria uretan eta disoluzio uretan (700 g / l arte).

Sodio-sakarina erabiltzen da:

Produktu diabetikoak Edariak Arrain, barazki eta fruta kontserbak Entsaladak Okindegia, kremak, postreak Esneki eta esne gazi-produktuak Saltsak eta bestelako produktuak, baita kosmetika, farmazia industrian, animalien pentsu ekoizpenean ere.

Erabilera metodoa: sodio sakarina produktuan disoluzio gisa sartzen da uretan edo edulkoratutako produktuaren zati txiki batetan. Edulkoratzailearen dosia goxotasun koefizientearen ordez ordezkatutako azukre kopurua zatituz kalkulatu daiteke.

Sakarina erabiltzea

Sakarina edulkoratzaileak elikagaien industrian aurkitu zuen aplikazioa produktuen ekoizpenean, hala nola putzuak, zukuak, gelatiak, edari karbonatatuak eta karbonatuak, esnekiak, sagardoa, saltsak, ozpinetakoak, fruta eta arrain kontserbak, mahai edulkoratzaileak, marmeladak eta marmeladak, gozogintza, gosaria zerealak, hortzetako pasta, multivitaminak, berehalako edariak.

Sakarina ere oso erabilia da farmazietan. Elikadura-osagarriak ez du elikadura-propietaterik. Gaur egun, sakarinaren erabilera murriztu egiten da, hala ere, bertan oinarritutako edulkoratzaileak sortzen dira eta nahasketak edarietan erabiltzen dira, sakarinak berak metalezko zaporea ematen baitu.

Erreakzio alergikoak eta fotosensibilizazioa albo-efektu oso bakanak dira. Sakarina edulkoratzailea erabiltzeko adierazpenak diabetesa da. Kontraindikazioa elikagai gehigarriaren sentikortasun maila handiagoa da.

Edulkoratzailearen deskribapena

Sodio sakarina kolorerik gabeko usainik gabeko kristala da. Elikagaien industrian osagai hau E954 izendatzen da.

Elikagaien gehigarriak zapore atsegina du, uretan eta alkoholean disolbagarria da, baina ongi urtzen da 230 graduko tenperaturan. Beraz, goxokiak prestatzeko erabiltzen da maiz.

Edulkoratzailea elikagaien industrian erabiltzen da 1879az geroztik. Farmakologian erabiltzen da pilulei eta hainbat esekidurari zapore gozoa emateko.

Aminoazido sintetikoak deritzo edulkoratzaile horri. Ez dauka kaloriorik eta azukrea baino 100 aldiz gozoagoa da.

Edulkoratzaile sintetikoaren indizea glikemikoa 0 da, kaloria edukia bezala. BZHU gramoetan - 0,94: 0: 89,11. Sakarinak ez du kolesterola edo trans gantzak.

Sodio sakarina xenobiotikoa da. Substantzia hau segurua da eta diabetikoentzat ere onuragarria da.

• hainbat mikroorganismo suntsitzen ditu, efektu bakterizidak alkoholaren eta azido salizilikoaren indarra gainditzen du;
• ez du pisuan eragiten
• ez du karirik garatzen.

Substantzia ez da erabat xurgatzen, gernuan kanporatzen baizik. Beraz, gantzetan sakarina gordetzeko probabilitatea baztertzen da.

Diabetesa berrikuntza. Egunero edan ezazu.

Kaltea eta ondorioak

Diabetiko askok pentsatzen dute sakarina arriskutsua den edo ez. Osagai horretatik onura baino kalte gehiago lor daiteke.

Edulkoratzaile sintetikoak ez du kaloriak erretzen, ez du gehiegizko pisuaren aurkako borrokan laguntzen, baina gosearen sentsazioa areagotzen du.

• biotinaren xurgapena gaizki eragiten du
• hesteetako mikroflora inhibitzen du
• digestio entzimak ahultzen ditu
• kartzinogeno gisa, 1980tik 2000ra substantzia debekatuta egon zen tumore minbizia garatzeko arriskua zegoelako,
• fotosensibilizazioa oso gutxitan gertatzen da,
• hazkunde faktore epidermikoa inhibitzen du.

Edulkoratzailea erreakzio alergikoa sor dezaketen sulfonamideen taldekoa da. Alergiak buruko minaren, arnasaren arnasaren eta arnasaren gabeziaren, indigestioaren eta larruazaleko arazoen bidez adierazten dira.

Sakarinaren ondorio larriena diabetesa garatzeko arrisku handiagoa da. Substantziak ez du kaloriarik, baina zapore gozoa du. Erantzun endokrinologikoa estimulatzen du, hots, intsulinaren sintesia. Horrek zelulek hormonarekiko sentikortasuna murrizten dute.

Nola erabili

Sodio-sakarinatua erabiltzeko argibide zehatzik ez dago. Gauza nagusia ez da 1 kg pisuko kg bakoitzeko 5 mg-ko dosia gainditzea. Hau da, eguneko 60 kg-ko pisuarekin, 300 mg baino gehiago ez kontsumitzea baimentzen da. Kasu honetan bakarrik, gorputzak ez ditu ondorio negatiborik jasoko.

Azakarina janariari eransten zaio dastatzeko. Edariak eta teak erabiltzen dira, labean.

Ezin duzu sakarina eraman. Elikagai osagarri batekin gehiegizko ilusioak hipergluzemia garatzea eragin dezake, medikuek hala diote, baina ez dago horren frogarik.

Analogo seguruak

Sodio sakarina dihidratoa hain kaltegarriak ez diren edulkoratzaile natural eta sintetikoekin ordezkatu daiteke.

Gure webguneko irakurleei deskontua eskaintzen diegu!

• Nahi baduzu. Haurdunaldian eta hipertentsio baxuan kontraindikatuta. Ez erabili glukosa jaisteko drogak erabiltzen dituzten pazienteetan. Edulkoratzailea azukrea baino 25 aldiz gozoagoa da, 1 motako eta 2 motako diabetesa onartzen da.
• Sorbitol. Digestio-hoditik xurgatu poliki eta ez du odolean glukosa-maila aldatzen. Dosi handiak hartzean, prestatu beherakoa larriagatik. Kolitisa, aszitoa eta hesteetako sindrome kontrajarria.
• Sukrazit. Ordezko sintetikoa da, sakarina oinarri hartuta egina. Osagarri dietetikoek ez dute pisuan eragiten, baina elikagai gehiago sartzea bultzatzen du. H bitamina xurgatzearekin oztopatzen da eta horrek hipergetemia garatzea eragiten du.
• Fruktosa. Kaloria gutxi du, hortz-minaren probabilitatea murrizten du. Edulkoratzaile kopuru txikiak onak dira diabeterako. Fruktosak intsulinaren eta leptinaren produkzioa inhibitzen du.

Analogo hauek sodio sakarina baino seguruagoak dira. Ezinezkoa da beste edulkoratzaile bat zure kabuz aldatzea, nutrizionista edo endokrinologoarekin kontsultatu aurretik.

Sakarina gatz motak

Produktuetan hainbat sakarina gatz mota onartzen dira. Gogora ditzagun laburki haien egiturazko formula eta topatutako izenak.

Aurkitutako izenak: kaltzio sakarina, kaltzio sakarina, kaltzio sakarina, kaltzio sakarina, sulfobenzoikoa imide kaltzio gatza, sakarina kaltzio gatza.

• Potasio Sakarina Gatza (C)₇H₄kno₃S), industrian E954 (iii) izendatzen da.

Aurkitutako izenak: potasio sakarina, potasio sakarina, potasio sakarina, sakarina potasio gatza.

• Sodio sakarina (C₇H₄NNaO₃S), industrian E954 (iv) izendatzen da.

Aurkitutako izenak: sodio sakarina, sakarina sodikoa, sakarina disolbagarria, sodio sakarina, sakarina disolbagarria, sodio sakarina, sakarina sodio gatza, o-benzoylsulfimida sodio gatza.

Tabletetan sodio-sakarina salmentan aurkitzen da. Forma puruan eta ziklamato-nariarekin eta aspartamorekin batera gertatzen da.

Lehenengo substantziari buruz idatziko dut, blogeko artikulu berrietara harpidetuko naiz eta dagoeneko irakurketa gomendatzen dudan aspartamei buruzko artikulu zoragarria dago. "Aspartameren kalteak eta onurak" deitzen zaio.

Diabetesa duen sakarina: onura edo kalteak

Zaharkina beste edulkoratzaile artifizial batzuk baino gehiago erabiltzen da azukrea diabetesa lortzeko edo pisua galtzeko dietan azukrearen ordezko gisa.

Elikagai-osagarri hau erabiltzea denek pertsonalki erabaki behar duten ala ez, baina, edozein kasutan, gogoratu behar da sakarina xenobiotikoa dela (bizidunarentzako substantzia arrotza). Zientzialariek eta fabrikatzaileek segurtasuna ziurtatzen diguten arren, behin eta berriz agertzen dira sakarinak gizakiarengan izan ditzakeen ondorio kaltegarriei buruzko datuak, eta ez da kea erretzen.

Zein da irteera? Seguruena diabetikoen dietan stevia edo baia gozoak erabiltzea da.

Eguneko sarrerarekin

Hala ere, sakarina zure dietan agertzen bada, merezi du gogoan izatea eguneroko tasa eta kaloria edukia:

• 5 miligramo / 1 kg gorputz pisu.
• 100 g produktu bakoitzeko kaloriak - 360,00 kcal.

Eguneroko erabilera pisua galtzerakoan eta diabetesa pairatzeko arriskuan dago, nahiz eta sakarina gorputzak ez duen xurgatu.

Azukrearen ordezko sakarina erabiltzea

1981etik 2000ra bitartean, sakarina debekatu egin zen zenbait herrialdetan edo erabiltzen zituzten produktuetan, ohar bat adierazi zen bere erabilerarekin gorputza arriskuan egon zitekeela.

Geroago esperimentalki frogatu zen sakarinak ez duela substantzia baliagarririk eta ez dela kartzinogenoa kantitate txikietan. 1991n, FDAk ofizialki indargabetu zuen sakarina erabiltzeko debekua.

Gaur egun, elikagaien osagarria hainbat industrietan erabiltzen da.

• Elikagaien industria: Sakarina edari karbonatuak, gozogintza, gomak, diabetikoentzako produktuak, berehalako elikagaiak, berehalako zukuak eta okindegiko produktuak gehitzen dira.
• Farmaziak: anti-hanturazko eta antibacterialetan gehitzen da gehigarria.
• Industria: laser inprimagailuak fabrikatzeko erabiltzen da, toner koloreko inprimagailuak fabrikatzeko, makina gomazko itsasgarriak.
• Sakarinen deribatuak herbizidak eta fungizidak ekoizteko erabiltzen dira.

Ordezkari hau: Сologran eta Sukrazit bezalako marken artean dago.

Diabetesaren ordezkoak: Osasunerako baimenduak eta arriskutsuak

Elikagarriak edateko, diabetesa duten pertsonei edulkoratzailea erabiltzea gomendatzen zaie.

Azukrearen ordez erabiltzen den konposatu kimikoa da, eta ez da erabili behar traba metaboliko iraunkorren kasuan.

Azukrosia ez bezala, produktu hau kaloria gutxikoa da eta ez du gorputzean glukosa maila handitzen. Hainbat edulkoratzaile mota daude. Zein aukeratu, eta ez die diabetikoei kalte egingo?

Edulkoratzailearen onurak eta kalteak

Tiroideko guruinaren jardueran huts egitea 1 motako eta 2 motako diabetesa da. Ondorioz, odolean azukrearen kontzentrazioa azkar igotzen da. Egoera honek hainbat gaitz eta nahasteak sor ditzake, beraz, oso garrantzitsua da biktimen odolean substantzien oreka egonkortzea. Patologiaren larritasunaren arabera, espezialistak tratamendua ematen du.

Droga hartzeaz gain, gaixoak dieta jakin bat zorrotz bete behar du. Diabetiko baten dietak glukosaren gehiegikeria eragiten duten elikagaien kontsumoa mugatzen du. Azukrea duten elikagaiak, muffins, fruta gozoak - hori guztia menutik kanpo utzi behar dira.

Gaixoaren zaporea aldatzeko, azukrearen ordezkoak garatu dira. Artifizialak eta naturalak dira.

Edulkoratzaile naturalak energia-balio handiagatik bereizten diren arren, gorputzari egiten zaizkion onurak sintetikoak baino handiagoak dira.

Azukre ordezko bat aukeratzerakoan zure buruari kalterik egin ez dezan eta diabetologoa kontsultatu behar duzu. Espezialistak pazienteari azalduko dio edulkoratzaile gehien erabiltzen direnak 1 motako edo 2 motako diabetesa izateko.

Ongi! Nire izena Alla Viktorovna da eta jada ez dut diabetesa! 30 egun eta 147 errublo baino ez nituen hartu.azukrea normaltasun osoz ekartzea eta albo-efektu mordoxka bat duten alferrikako drogen menpe ez egotea.

>>Nire istorioa zehatz-mehatz irakur dezakezu hemen.

Azukre Ordezkapen motak eta ikuspegi orokorra

Gehigarriak modu seguruan nabigatzeko, horrelako ezaugarri positiboak eta negatiboak kontuan hartu behar dituzu.

Edulkoratzaile naturalek propietate hauek dituzte:

• gehienak kaloria altukoak dira, hau da, 2 motako diabetesa alde negatiboa da, askotan obesitatea zailtzen baita;
• karbohidratoen metabolismoari eragin astiro-astiro,
• seguru,
• janari zapore ezin hobea eman, findu bezain goxoa ez duten arren.

Laborategi moduan sortutako edulkoratzaile artifizialek honelako ezaugarriak dituzte:

• kaloria gutxikoa
• ez eragin karbohidratoen metabolismoari,
• dosier gehikuntzarekin, janari usaina kanpoko eman,
• ez dira sakon aztertu eta nahiko seguruak dira.

Edulkoratzaileak hauts edo piluletan daude eskuragarri. Erraz disolbatzen dira likido batean, eta, ondoren, elikagaietan gehitzen dira. Edulkoratzaileekin lotutako produktu diabetikoak salgai daude: fabrikatzaileek hori adierazten dute etiketan.

Edulkoratzaile naturalak

Gehigarri hauek lehengai naturalez egindakoak dira. Ez dute kimikarik, erraz xurgatzen dira eta modu naturalean kanporatzen dira. Ez dute intsulina askatzen.

Dietarako edulkoratzaile horien kopurua ez da egunean 50 g baino gehiago izan behar. Adituek gomendatzen dute pazienteek azukre ordezkoen talde jakin hau aukeratu dezaten, kaloria-maila handia izan arren.

Gauza da ez dutela gorputzari kalte egiten eta gaixoek ondo jasaten dutela.

Edulkoratzaile segurua da, baia eta fruituetatik ateratzen dena. Nutrizio balioari dagokionez, fruktosa ohiko azukrearen parekoa da. Gorputzak primeran xurgatzen du eta metabolismo hepatikoan eragin positiboa du. Kontrolatu gabeko erabilerarekin, glukosa edukian eragina izan dezake. 1 motako eta 2 motako diabetesa onartzen da. Eguneroko dosia - 50 g baino gehiago ez.

Mendiko errautsetatik eta fruitu eta baia batzuetatik lortzen da. Osagarri honen abantaila nagusia janarien irteera moteltzea eta betetasun sentsazioa eratzea da, oso onuragarria baita diabetesa.

Gainera, edulkoratzaileak efektu laxatiboa, kolerikoa eta antiketogenikoa ditu. Erabilera etengabearekin, elikadura nahastea sortzen du, eta gaindosi batekin kolekistitisa garatzeko bultzada bihur daiteke.

Xylitol E967 eta gehigarri gisa agertzen da ez da egokia 2 motako diabetesa duten pertsonentzat.

Kalitate handiko produktua, pisua gehitzen lagundu dezakeena. Ezaugarri positiboen artean, pozoien eta toxinen hepatozitoen arazketa nabarmentzen da, baita gorputzetik sobera likidoa kentzea ere.

Gehigarrien zerrendan E420 gisa agertzen da.Zenbait adituren ustez, sorbitola diabetean kaltegarria da, sistema baskularrean negatiboki eragiten baitu eta neuropatia diabetikoa garatzeko arriskua handitu dezakeelako.

Izenaren arabera, edulkoratzaile hori Stevia landarearen hostoetatik eginda dagoela uler dezakezu. Hau da diabetikoentzako dieta osagarri ohikoena eta seguruena. Stevia erabiltzeak gorputzean azukre maila murriztu dezake.

Odol presioa murrizten du, prozesu fungizidak, antiseptikoak ditu, prozesu metabolikoen normalizazioa eragiten du. Produktu honek azukrea baino gozoagoa du, baina ez du kaloriak barne hartzen. Hori da azukrearen ordezko guztien gainetik.

Tableta txikietan eta hautsa moduan eskuragarri.

erabilgarria da: Stevia edulkoratzaileari buruz gure webgunean zehatz-mehatz kontatu genuen jada. Zergatik da kaltegarria diabetiko batentzat?

Edulkoratzaile artifizialak

Horrelako osagarriak ez dira kaloria altuak, ez dute glukosa handitzen eta gorputzak kanporatzen ditu arazorik gabe.

Baina produktu kimiko kaltegarriak dauzkatenez, edulkoratzaile artifizialen erabilerak kalte handia egin dezake diabetearen kaltegarria den gorputza ez ezik, pertsona osasuntsu bat ere bada.

Europako zenbait herrialdek aspaldi debekatu zuten elikagai gehigarri sintetikoak ekoiztea. Sobietar osteko herrialdeetan, ordea, diabetikoak aktiboki erabiltzen ari dira.

Diabetesa duten gaixoen lehen azukre ordezkoa da. Zapore metalikoa du, beraz ziklamatoarekin konbinatu ohi da.

Osagarriak hesteetako flora hondatzen du, mantenugaien xurgapena oztopatzen du eta glukosa handitu dezake.

Gaur egun, sakarina debekatuta dago herrialde askotan, ikerketek frogatu baitute haren erabilera sistematikoa bultzada bihurtzen dela minbizia garatzeko.

Hainbat elementu kimikok osatzen dute: aspartatoa, fenilalanina, karbinol. Fenilketonuriaren historiarekin, osagarri hau guztiz kontraindikatuta dago.

Ikerketen arabera, aspartamaren erabilera erregularrak gaixotasun larriak sor ditzake, besteak beste, epilepsia eta nerbio sistemaren nahasteak. Bigarren mailako efektuen artean, buruko mina, depresioa, lo istiluak, sistema endokrinoaren akatsak nabarmentzen dira.

Diabetesa duten pertsonen aspartamoaren erabilera sistematikoarekin, erretinan eragin negatiboa eta glukosa gehitzea posible dira.

Edulkoratzaileak gorputza nahiko azkar xurgatzen du, baina poliki ateratzen da. Ziklamatoa ez da azukre sintetikoko beste ordezko batzuk bezain toxikoa, baina kontsumitzen denean giltzurrun patologien arriskua nabarmen handitzen da.

Hipertentsio arterialarengandik sufritu al zara? Ba al dakizu hipertentsioak bihotzekoak eta kolpeak eragiten dituela? Normalizatu zure presioa ... Hemen irakurritako metodoaren inguruko iritzia eta iritzia >>

Dieta oso erabilgarria "5 taula-zenbakia" - digestio-hodietako lana finkatu nahi dutenentzat edo hori saihesteko. Irakurri zer produktu behar dituzun eta nola jarraitu.

Acesulfame

Hau da, gozokiak, izozkiak, gozokiak ekoizteko erabiltzen duten fabrikatzaile askoren osagarri gogokoena. Acesulfamak alkohol metilikoa dauka, beraz, osasunerako arriskutsutzat jotzen da. Aurreratu diren herrialde askotan debekatuta dago.

Jogurtak, postreak, kakao edariak eta abar gehitzen diren edulkoratzaile uretan disolbagarriak dira. Hortzetan kaltegarria da. Ez du alergiak eragiten. Glukemia indizea zero da. Luzea eta kontrolik gabe erabiltzeak beherakoa, deshidratazioa, gaixotasun kronikoak areagotzea eta presio intrakraneala handitzea eragin dezake.

Gorputzak azkar xurgatu eta poliki-poliki giltzurrunak kanporatzen ditu. Sarritan sakarinarekin batera erabiltzen da. Industrian erabiltzen da edariak edateko. Ikerketek erakutsi dute dultzinaren erabilera luzea nerbio sistematik erreakzio negatiboa sor dezakeela. Gainera, gehigarriak minbizia eta zirrosia garatzea eragiten du. Herrialde askotan debekatuta dago.

Zer edulkoratzaile erabil daitezke 1 motako eta 2 motako diabeterako

Gaixo batek diabetearen ezaugarri bereizgarririk ez duenean, edozein edulkoratzaile erabil dezake. Diabetologoek ohartarazten dute edulkoratzaileak ezin direla erabili:

• gibeleko gaixotasunak
• giltzurrun-funtzioa gutxitzea,
• digestio-arazoak,
• alergia adierazpenak
• minbizia garatzeko probabilitatea.

! Garrantzitsua Semea erditzean eta edoskitze garaian, debekatuta dago edulkoratzaile artifizialak erabiltzea.

Azukre ordezko konbinatuak daude, bi gehigarri motaren nahasketa dira. Bi osagaien goxotasuna gainditzen dute eta bata bestearen bigarren mailako efektuak murrizten dituzte. Hala nola, edulkoratzaileak Zukli eta Sweet Time dira.

Gaixoen berrikuspenak

Anna-k berrikusita, 47 urte. 2. motako diabetesa dut. Steviosidoaren ordezkoa erabiltzen dut, endokrinologoak onetsi zuena. Beste gehigarri guztiek (aspartamoa, xilitol) zapore mingotsa dute eta ez zait gustatzen. 5 urte baino gehiago daramatzat eta ez da arazorik izan. Vlad-ek berriki 39 urte ditu.

Sakarina (izugarri mingotsa da), azesulfatoa (oso azukre gustukoa), ziklamatoa (zapore nazkagarria) probatu nuen. Aspartamoa edatea nahiago dut forma hutsean badago. Ez da mingotsa eta ez oso gaiztoa. Denbora luzez edaten dut eta ez dut eragin negatiborik nabaritu.

Fruktosatik, ordea, nire pisua nabarmen gehitzen da. Alena-k argitaratua, 41 urte. Batzuetan Stevia tea botatzen dut azukrearen ordez. Zaporea aberatsa eta atsegina da - beste edulkoratzaile batzuek baino askoz hobea. Guztiei gomendatzen diet, naturala denez eta ez baitu kimikarik.

Edulkoratzaile artifizialak erabiltzeak ez du bere burua justifikatzen, batez ere diabetiko baten gorputzari dagokionez. Beraz, edulkoratzaile naturaletan arreta jartzea komeni da, baina erabilera luzearekin erreakzio alergikoa eragin dezakete.

Konplikazioak ekiditeko, azukre ordezkoren bat erabili aurretik, beti kontsultatu zure medikuari.

Ziurtatu ikasten! Zure ustez, pilulak eta intsulina dira azukrea kontrolpean izateko modu bakarra? Ez da egia! Erabiltzen hasita zeure burua egiaztatu dezakezu ... gehiago irakurri >>

Diabeteseko sodio sakarinatuaren onurak eta kalteak

Azukrearen ordezkoek ospea hazten ari dira. Batez ere jendeak erabiltzen du pisua eta diabetikoak murrizteko beharrezkoa denean.

Kaloria-maila desberdinak dituzten edulkoratzaile mota asko daude. Lehenengo produktuetako bat sodio-sakarina da.

Zer da hau?

Sodio-sakarina intsulinarengandik gabeko edulkoratzaile artifizial bat da, sakarina gatz motetako bat.

Hauts gardenik, usainik gabeko eta hautsik gabeko kristal bat da. Mendearen amaieran jaso zen, 1879an. Eta 1950ean bakarrik hasi zen bere ekoizpen masiboa.

Sakarina erabat disolbatzeko, tenperaturaren erregimena altua izan beharko litzateke. Urtzea +225 gradutan gertatzen da.

Sodio gatz moduan erabiltzen da, uretan oso disolbagarria dena. Behin gorputzean, edulkoratzailea ehunetan pilatzen da eta zati bat bakarrik alda daiteke.

Edulkoratzaile xede publikoa:

• diabetesa duten pertsonak
• Jende dieta baten gainean eserita,
• janaria azukrerik gabe aldatu zutenak.

Saccharinate tableta eta hauts moduan dago eskuragarri beste edulkoratzaileekin eta bereizita. Azukre granulatuena baino 300 aldiz gozoagoa da eta beroarekiko erresistentea.

Bero tratamenduan eta izoztean mantentzen ditu bere propietateak. Tablet batek 20 g inguru ditu substantziari eta zaporearen goxotasuna bi koilarakada azukre dagokio.

Dosia handituz, platerari zapore metalikoa ematen dio.

Contraindications

Edulkoratzaile artifizial guztiek, sakarina barne, efektu koleretikoa dute.

Sakarina erabiltzearen kontraindikazioen artean hauek daude:

• haurdunaldia eta edoskitzea
• osagarriaren intolerantzia
• gibeleko gaixotasuna
• haurren adina
• erreakzio alergikoak
• giltzurrun-gutxiegitasuna
• behazun gaixotasuna
• giltzurrunetako gaixotasuna.

Sakarinataz gain, beste edulkoratzaile sintetiko ugari daude.

Haien zerrenda hauek dira:

1. aspartamoa - zapore gehigarririk ematen ez duen edulkoratzailea. Azukrea baino 200 aldiz gozoagoa da. Ez gehitu egosketa egitean, berotzean propietateak galtzen baititu. Izendapena - E951. Eguneroko dosi baimendua 50 mg / kg artekoa da.
2. Acesulfame potasioa - Talde honetako beste gehigarri sintetiko bat. Azukrea baino 200 aldiz gozoagoa. Sistema kardiobaskularraren funtzioak urratzea da gehiegikeria. Dosi baimendua - 1 g. Izendapena - E950.
3. cyclamates - edulkoratzaile sintetikoen taldea. ezaugarria - egonkortasun termikoa eta disolbagarritasun ona. Herrialde askotan sodio ziklamatoa bakarrik erabiltzen da. Potasioa debekatuta dago. Onartutako dosia 0,8 g artekoa da, izendapena E952 da.

! Garrantzitsua Edulkoratzaile artifizial guztiek beren kontraindikazioak dituzte. Dosi jakin batzuetan seguruak dira, sakarina bezala. Muga arruntak haurdunaldia eta edoskitzea dira.

Azukrearen ordezko naturalak sakarinaren analogia bihur daitezke: stevia, fruktosa, sorbitola, xilitol. Horiek guztiak kaloria handikoak dira, stevia izan ezik. Xilitol eta sorbitola ez dira azukrea bezain gozoa. Ez da gomendatzen diabetikoek eta gorputz-pisu handiagoa dutenek fruktosa, sorbitola, xilitol erabiltzea.

Nahi baduzu - Landare baten hostoetatik lortzen den edulkoratzaile naturala. Osagarriak ez du eraginik prozesu metabolikoetan eta diabetean onartzen da. Azukrea baino 30 aldiz gozoagoa da, ez du balio energetikorik. Uretan ondo disolbatzen da eta berotzen denean ia ez du zapore gozoa galtzen.

Ikerketan zehar, edulkoratzaile natural batek ez du eragin negatiborik gorputzean. Muga bakarra substantzia edo alergia intolerantzia da. Erabili kontuz haurdunaldian.

-plotxa edulkoratzaileen berrikuspenarekin:

Sakarina edulkoratzaile artifiziala da, diabetikoek asko erabiltzen dutena platerei zapore gozoa gehitzeko. Eragina kartzinogeno ahula du, baina kantitate txikietan ez du osasunari kalte egiten. Abantailen artean - ez du esmaltea suntsitzen eta ez du gorputzeko pisuan eragiten.

Gainerako artikuluak gomendatzen ditugu

Sodioa sakarina (sakarina) diabeterako

Azukrearen ordezkoak mundu mailan gero eta gehiago dira mundu osoan. Gaixotasun jakin batzuk gaixoen presentziagatik edo pisua murrizteko beharra dela eta.

Bi edulkoratzaile talde nagusi daude: artifiziala eta naturala. Halaber, kaloria handiko eta ez kalorikoetan banatzen dira.

Diabetesean arrakastaz erabilitako azukre-ordezkoetako bat sodio-sakarina da, energia-baliorik ez duen jatorri sintetikoko produktua.

Produktuaren deskribapena

Sodio sakarina kristal hautsa da, usainik eta oso uretan disolbagarria.

! Zapore gozoa dela eta, sodio-sakarina arrakastaz erabiltzen da edari karbonatuak, gozotegiak, dietako esnekiak eta farmazia-industrian. Kontsumitzaile orokorra sodio ziklamatoa edo E954 elikagai osagarria da.

Ildo horretako produktuen artean, sakarina intsulina-edulkoratzaile independenterik egonkorrena eta merkeena da.

Sodio-sakarinatua urtze-puntu altua (225 ºC-tik gora) eta disolbagarritasun eskasa du, beraz, sodio-gatz moduan erabiltzen da, uretan disolbatzeko gaitasuna duena.

Sodio sakarina tableta moduan dago eskuragarri eta diabetean erabiltzeko gomendagarria da. Froga dago sakarina azukre naturala baino 400-500 aldiz gozoagoa dela.

Askatu inprimakiak eta osaera

Sodio sakarina salgai dago handizkako eta txikizkako salmentan. Hauts eta piluletan eskuragarri dago.

Lehergailu eta osagai gisa erabiltzen den hautsa 5, 10, 20, 25 kg-ko plastikozko poltsetan ontziratzen da eta plastikozko ontzietan ontziratzen da.

Sodio sakarina gozoak fabrikatzaile askoren eskuragarri daude.

Produktu ezagun eta bilatua izanik, sodio sakarina prezio merkean saltzen da.

Bigarren mailako efektuak, kontraindikazioak, gaindosi

Sakarinaren segurtasun eta kaloria gutxi eduki arren, adituek ez dute gomendatzen maiz eramatea, hau da:

• gehiegizko kontsumoak askotan hipergluzemia garatzen du eta horrek, aldi berean, diabetesa izateko arriskua areagotzen du;
• Bada iritzia, produktuaren erabilerak biotinaren digestibilitatea okertzen duela eta hesteetako mikrofloraren egoerari kalte egiten diola.

Gainera, sakarina ez da gomendagarria manifestazio alergikoak jasan dituzten pertsonei, haurdun dauden emakumeei, haurtxoei eta giltzurrun-gutxiegitasuna pairatzen duten pazienteei.

Dena den, muga guztiekin, diabetean edulkoratzaile artifizialaren onurak ukaezinak dira.

Diabetikoan sodio sakarina ordezkatu dezakeena

Gaur egun, hainbat fabrikatzailek azukre ordezko ugari ekoizten dute. Horien osagai aktibo nagusia sodio sakarina da. Diabetesa eta obesitatea duten pazienteek erabiltzea gomendatzen dute. Hala ere, edulkoratzaile artifizialekin batera, ospe naturalak ezagunak dira.

Oro har, azukre ordezko naturalak lehengai naturaletatik ateratzen dira: fruituak, landareak, barazkiak, baia. Ez dute odol glukosa handitzen eta diabetikoentzat seguruak dira.

Edulkoratzaile artifizialak eta naturalak - mahaia

Diabetesaren Edulkoratzaile Onartuak - Galeria

Fruktosa Stevia Sorbitol

Sodio-sakarinatua edulkoratzaile artifiziala da, lehenengo motako eta bigarren mailako diabetean erabiltzen dena. Hala ere, produktu honen erabilera eztabaidagarria da oraindik komunitate zientifikoan. Hori dela eta, kontsultatu zure medikuari edulkoratzaile hau gehitzen hasi aurretik.

Sodio-sakarinatua: zer da, onurak eta kalteak, edulkoratzailea, diabeterako E 954

Gaur egun, azukre naturala E954 elikagai osagarriarekin ordezkatuz, ez dugu pentsatzen inolako sendagairik denik.

Sodio sakarina hau da:

• Zapore gozoko kolorerik gabeko kristalak, ia uretan disolbaezinak.
• Sodio hidrato kristalinoa da.
• Ez dauka kaloriorik.
• Azukre arrunta baino 450 aldiz gozoagoa.

Edulkoratzaileen gabezia eta eguneroko ingesta

1. Azukre naturalak gorputzean metabolismo normala mantentzen du, beraz, ezin duzu kontsumotik guztiz kendu,
2. Edozein edulkoratzaile medikua bisitatu ondoren bakarrik gomendatzen da.

Azukrea erregularraren erabilera uztea erabakitzen baduzu, orduan beste edulkoratzaile batzuk ezagutu beharko lirateke, sodio-sakarina gain. Hala nola, fruktosa edo glukosa.

Fruktosa kaloriko txikiagoa da eta gorputzak poliki-poliki prozesatzen du. Egunean 30 g fruktosa erabil daiteke.

Giza gorputzean eragin kaltegarria duten azukre ordezkoak daude:

• Bihotz gutxiegitasunean, potasio azesulfamia ez da kontsumitu behar.
• Fenilketonuriarekin, mugatu aspartamoaren erabilera,
• giltzurruneko porrota jasaten duten pazienteetan debekatuta dago sodio ziklomatoa.

Produktu dietetikoen erabilera ez dago debekatuta, baina horiek zaindu behar dira. Irakurri arretaz kaloria kopurua zein den zehazten duen konposizioa.

Bi edulkoratzaile mota daude:

1. Azukre alkoholak Gomendatutako dosia eguneko 50 g da,
2. Aminoazido sintetikoak. Araua helduen gorputz bakoitzeko 1 kg bakoitzeko 5 mg da.

Saccharin ordezkoen bigarren taldekoa da. Mediku askok ez dute gomendatzen egunero erabiltzea. Hala ere, sodio-sakarina ez da hain zaila erosten. Edozein farmaziatan saltzen da.

Zaharrak azukrearen ordezko gisa koleretikoa du.

Hodietako hodiak kaltetuta dituzten gaixoetan gaixotasunaren larritasuna sor daiteke eta, beraz, sakarina erabiltzea kontraindikatuta dago horrelako pazienteetan.

Edari freskagarrietan produktu merkea den azukrearen ordezko edukia altua da. Umeek edonon erosten dituzte. Ondorioz, barneko organoek jasaten dute. Azukrea erregularki erabiltzea diabetesa dela eta guztiz debekatuta badago, orduan fruta edo baia edo hainbat fruitu lehorrekin ordezkatu ahal izango duzu. Gozoa eta askoz ere osasuntsuagoa dastatuko da.